Asti mondoro: popis šampaňského a kde ho koupit

Asti Mondoro je jedním z nejpopulárnějších druhů šumivých vín značky Asti. Díky bohaté ovocné vůni a bohaté dochuti si ho milovníci dobrého vína po celém světě užijí..

Byl vyroben v Itálii v provincii Piemont, a jak víte, v této zemi umí vyrábět dobré víno. Nápoj "Mondoro Asti" ve své vlasti získal obrovské množství ocenění díky vynikající chuti s medovými tóny s přídavkem broskví, ananasu a hrušek.

V Rusku byl tento nápoj dlouho oblíbený, zejména u žen. Dobře to jde s ovocem a dezerty. Poté, co jste toto šumivé víno ochutnali jednou, určitě si znovu koupíte láhev Asti Mondoro.

Jaká vína se vyrábějí pod značkou Asti?

Přestože je recept na výrobu vín Asti založen na zásadách výroby šampaňského, šumivé produkty italské řady nejsou šampaňským. Jedná se o šumivá vína založená na dvojím kvašení bez oddělení cukru a uhlohydrátů, což dává vínu určitou zvláštnost v chuti a kvalitě.

Po získání závodů v Piemontu Martini rozšířil svůj vinný lístek a začal vyrábět vysoce kvalitní šumivé nápoje. Později se společnost Astini v oblasti vína Martini dostala pod křídlo britské korporace Bacardi.

Absolutně všechna vína vyrobená v Piemontu pod značkou Asti byla zařazena do kategorie kvality a standardu DOCG, což potvrzuje originalitu produktu. Italský výrobce dodnes vyrábí tyto značky Asti:

Asti Martini

Příprava tohoto šumivého vína byla založena na technologii dvojitého kvašení a míchání podle Sharmovy metody. V receptu se používá bílá odrůda moskevských hroznů. Víno je bohaté na šafránovou barvu, má zvláštní chuť sušených hroznů a kořenitou vůni zralých jablek. Má sladkou chuť díky neúplné filtraci sacharózy během výrobního procesu. Martini Asti - lehké víno o síle ne vyšší než 11-13%, podávané s jakýmkoli rybím pokrmem a navrhuje ovocné občerstvení.

Asti Mondoro

Šumivé víno odlišené od ostatních značek metodou míchání bílých hroznů odrůdy Alexandrijského muškátu. Má sytě zlatou barvu a vůni zralého ananasu a sekané hrušky. Chuť je zabarvena chutí muškátového oříšku a kyselých jablek.

Síla nápoje nepřesahuje 8%. Asti Mondoro je také k dostání v suvenýrové verzi s objemem 0,75 litru a silou 7-8%, má na etiketě další označení (bílá jive box).

Práva na výrobu a výrobu tohoto vína v současné době náleží společnosti vyrábějící alkohol v Campari. Mondoro má několik desítek ocenění za kvalitu a je vítězem mezinárodních výstav. Tato značka se používá jako hlavní alkoholický nápoj na slavnostních rautech nebo recepcích. Ovocné občerstvení a sorbety jsou nabízeny jako vinné občerstvení..

Asti Chinzano

Šumivé víno (Spumante) je světle jantarové barvy, vyrobené z zralých hroznů Muscat Bianco, má bohatou chuť broskví a jablek, s jemnou dochuťou mladého šalvěje. Jeho síla nepřesahuje 7,5-8%.

Na začátku devatenáctého století byl Cinzano značkou italských vinařů, později se značka stala vlastnictvím Campari. Víno se používá jako aperitiv při rautech nebo při zvláštních příležitostech, navrhuje lehké ovocné občerstvení.

Asti Fratelli Martini Sant Orsola

Lehké ovocné šumivé víno barvy světlého šafránu s vůní sladkého ovoce a vanilkového koření. Síla nápoje je 7%, produkt má vynikající perlyazh.

Víno se doporučuje podávat chlazené na +5 stupňů jako aperitiv.

Asti Kanti

Šumivé víno vyrobené z velkých moštových hroznů. Jantarově zbarvená kombinace s příchutí citrusů a citrusů dodává nápoji originalitu.

Canti - šumivé víno, nejpodobnější ve výrobní technologii jako francouzské šampaňské. Produkt může snadno napadnout kvalitu podobné španělské šumivé cavy a německých sekt.

nalivali.ru

Charakteristické rozdíly vín Asti od ostatních šampaňských vín

K odhalení jedinečnosti šumivého vína Asti stačí věnovat pozornost rozdílům ve výrobě a výběru surovin. Proces a výrobní technologie této řady vín se liší od výroby šampaňského jiných odrůd a typů:

1. Použití odrůd bílých hroznů (Alexandrian muscat, Bianco muscat). Bílé víno se zpravidla nepoužívá k výrobě šampaňského pomocí francouzské technologie..
2. Způsoby výroby šumivých vín Asti se liší od tradiční francouzské technologie šampaňského díky použití procesu sekundárního kvašení v kovových nádobách. Snížení oddělování cukru a uhlohydrátů dává vínu sladkou chuť a výraznější perling nápoje.
3. Sladkosti je dosaženo použitím muškátového oříšku hroznů pěstovaných ve vlhkém klimatu Itálie. Na rozdíl od směsi různých odrůd hroznů produkovaných ve Francii a Španělsku jsou to bílé odrůdy muškátů, které charakterizují Asti jako sladké nebo polosladké, na rozdíl od francouzského polosuchého a suchého šampaňského.
4. Cenová kategorie není předražená. Náklady na tento nápoj jsou nízké ve srovnání se skutečnými šampaňskými víny vyrobenými ve Francii a Španělsku. Cena Asti Mondoro, Asti Martini a Asti Chinzano je však o něco vyšší než cena bílých vín muscatů vyrobených na evropských územích..

Historie stvoření Asti Mondoro

Značka se narodila v roce 1878, když italský Enrico Serafino vydal první víno zvané Asti Mondoro. Experiment se ukázal jako úspěšný, publikum se líbilo vínu a teprve o šest let později Enrico, který se odvážil dát své výrobky do národní soutěže, získal první cenu za kvalitu, kytici a chuť - zlatou medaili. Bylo to první „zlato“, po 130 letech v prasátko Mondoro se ukázalo, stejně jako jiná vysoká ocenění, hodně.

Ale historie vzniku italských šumivých vín Asti sahá až do mnohem starověku.

Na konci šestnáctého a na počátku sedmnáctého století soudní klenot vévody Savojského, Emmanuela I. Giovanniho Battisty Croce, který vlastnil vinice v horách a zabýval se výrobou vína, napsal recenzi o turínských vínech, kde prozkoumal jejich výhody a nevýhody a představil technologii, díky níž byla vyrobena.

V této oblasti byla hlavní odrůdou voňavého alexandrijského muškátu a Croce doporučil, aby kvašení mladého vína nebylo ukončeno, aby se zachovaly pižmové tóny..

Takto vznikla vína Asti s nízkým obsahem alkoholu s bohatou vůní a nefermentovaným cukrem. Jméno šumivého vína bylo založeno na zeměpisném principu.

Obecně vína z oblasti Asti Spumante (severozápadní Itálie, provincie Piemont) podle italského klasifikátoru DOCG (kontrolovaného podle názvu původu zaručeného státem) patří do nejvyšší kategorie.

Asti Mondoro a naše dny

Technologie byla aktualizována a vylepšena mnohem později, v polovině devatenáctého století: hrozny byly jemně lisovány, odstraňovaly všechny pevné inkluze, šťáva byla ochlazována a přidávány kvasnice. Poté bylo mladé víno, které se sotva začalo potulovat, utěsněno a dlouho chladno. Právě tato technologie, v té době inovativní, Enrico Serafino využil.

Mondoro Asti je šumivé sladké šumivé víno. Jeho kytice je příjemná a plná vůně čerstvých hroznů muškátového oříšku, do kterých se mísí světlé odstíny kvetoucích vinic a jemné medové tóny.

• Deset zlatých medailí z nejprestižnějších světových soutěží,
• obrovské množství dalších ocenění,
• status nejlepšího vína Asti mezi více než tisícem konkurentů (to je v jejich domovině) - certifikace je vynikající.

Výroba

Šumivé víno Mondoro se vyrábí ve vinařství v malém městečku Canal, v centru Piemontu. A vinařství je pojmenováno po zakladateli a prvním majiteli - Enrico Serafino. Vinařství Enrico Serafino, které v roce 2003 získalo Campari International, patří k ultramoderním, ale pečlivě zachovává staleté tradice produkce (jednoduché kvašení), aniž by došlo ke změnám v technologii nebo v surovinách - pouze plně vyzrálé hrozny a pouze z jižních svahů.

Existují však určité inovace - od roku 2007 se uvolňuje polosuché Mondoro Silver.

Dekorací každého stolu je snadno rozeznatelná láhev Mondoro, zelené vlnité spirálové sklo.

Asti Mondoro je díky své sladké, ale ne sladké chuti nejúspěšnější ze sektu a šampaňského vína pro ovocné a jahodové dezerty, ideální jako aperitiv.

Malé množství alkoholu až sedm a půl stupně mu umožňuje působit jako skvělý dezertní nápoj. Hlavní věcí je, aby se šumivé víno před podáváním nepodchladilo, aby nedošlo k „zmrazení“ chuti. Optimální teplota je 6 - 8 stupňů, při které je kytice nejjasnější a úplně se otevírá. Zlatá šumivá barva příjemně doplňuje svěží, jemnou, ale bohatou chuť muškátových broskví.

luxurynet.ru

Popis Asti Mondoro Champagne

„Asti Mondoro“ - je to šampaňské nebo šumivé víno? Odborníci doporučují nazývat tento nápoj výhradně vínem, protože jeho výrobní technologie určuje některé vlastnosti, které jsou charakteristické pro šumivé nápoje. Šampaňské Mondoro Asti se dobře hodí se zralým a šťavnatým ovocem, zmrzlinou a lehkými dorty, lahodnými dezerty (například jahody se smetanou), stejně jako s prvními chody, ale pouze pokud jsou podávány se sladkou omáčkou.

Zvláštní pozornost je věnována láhvi, ve které se prodává šumivé víno Asti Mondoro. Vyrobeno z vlnitého skla smaragdové barvy, kontejner je jakýmsi symbolem rafinované chuti a vznešenosti italského nápoje, který se stane originální ozdobou slavnostního stolu.

1. Pevnost - 7% (opojně jemně, pouze příjemně uvolňující tělo, vhodné pro horký den).
2. Barva - sláma nebo průhledná - zlatá, šumivá.
3. Chuť - ušlechtilý, zpočátku lehce krémový, a pak něžný, tenký, s medem a ovocným ovocem - květinové tóny, ale mírně sladké a mírně kyselé.
4. Vůně - bohatě ovocná, s náznaky hroznů muškátového oříšku, ananasu, hrušky, broskve.
5. Skladovací teplota - ne nižší než 6 ° С (víno nemá rádi nízké teploty - je to milující teplo, jako je Itálie samotná).

Design originální láhve je jednoduše luxusní: elegantní tenký krk rozšiřující se ke dnu, okouzlující zkroucené sklo smaragdové barvy, jako by obalil nápoj. Pro mnohé se láhev podobá starým drahým nádobám.

K vínu je nejčastěji připojena zlatá a poměrně pevná obalová krabice..
Na etiketě původní láhve jsou erby Itálie, Španělska a Portugalska..

Odměny: 10 zlatých medailí (plus jmenovaní odborníky, ochutnávači a členové poroty mezinárodních soutěží nejúžasnější ze série Asti).

Náklady - od 30 do 35 USD za 750 ml láhev, v závislosti na druhu nápoje, dostupnosti krabičky a specifikách obchodu. 200 ml lahve jsou levnější.

Poskytování obsahu	% normy
Kalorie	78 kcal	-%
Veverky	0 g	-%
Tuky	0 g	-%
Sacharidy	9 g	-%
Dietní vlákniny	0 g	-%
Voda	0 g	-%

health-diet.ru

Výhled na Asti Mondoro

Klasický Mondoro Asti má několik stejně krásných odrůd - Mondoro Brut, Mondoro Rose, Mondoro Proceco.

Mondoro Brut

Tato značka je o něco silnější než klasika, alkohol v ní je 11%. Říká se, že tento druh může být skladován navždy, pokud je skladován při teplotě 6 až 8 ° C..

Mondoro, "Gran Cuvee" Brut, se vyrábí z zralých hroznů pěstovaných v Piemontu (severní Itálie). Charakteristickým rysem výroby vína je neúplné kvašení, při kterém se kvašení zastaví před úplným kvašením cukru. Díky tomu je víno jemné, aromatické, elegantní..

Mondoro Rose

Šumivé víno této značky je také silnější než klasické. Obsahuje 9,5% alkoholu. Je však více smyslná a sladká. Kromě bílých hroznů muškátových bobů obsahuje také červenou, která dává nápoju ledově růžovou barvu.

Barva
Víno je světle růžové.

Chuť
Sladká chuť vína je plná ovocných tónů a má osvěžující kyselost..

Vůně
Víno má vynikající vůni s nádechem červeného ovoce, malin a lesních plodů Mondoro, "Gran Cuvee" Rose - příjemné šumivé růžové sladké víno. Má jemnou vůni, která odhaluje nuance červeného ovoce, lesních plodů a malin..

Světlá, pikantní chuť vína dobývá sladkými ovocnými tóny a dodává letní náladu. Víno „Gran Cuve“ Rose je ideální jako samostatný nápoj.

syl.ru

Mondoro Prosecco

Toto zcela suché víno obsahuje 11% alkoholu a má poněkud pikantní chuť, kterou lze rozlišit mezi ostatními ovocnými tóny tóny hrušky a jablka.

Barva
Víno je světle slámové barvy.

Chuť
Víno má suchou a svěží chuť s ovocnými tóny..

Vůně
Příjemná vůně vína odhaluje ovocné tóny jablek a hrušek doplněné květinovými nuancemi Vynikající italské šumivé bílé suché víno „Mondoro“ Prosecco, vyrobené ze stejné odrůdy, vás okouzlí příjemnou ovocnou vůní, osvěžující chutí a elegantním charakterem.

Výrobní cyklus

Technologie výroby šampaňského Asti je téměř stejná ve všech společnostech vyrábějících nápoj DOCG. Výroba takových výrobků je přísně regulována. Martini Asti je vynikajícím příkladem nejvyšší kvality..

Dnes je proces jeho získání výsledkem tradic vinařství v Piemontu a nejnovějšího výzkumu v této oblasti. Podíváme se na způsob šumivého vína z révy do sklenice.

Réva

& amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23691 size-full & # 187- title = & # 187-Asti champagne se rodí z hroznů White Muscat & # 187-src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg»- alt = & # 187-Grapevine & # 187- width = & # 187-960 & # 8243- height = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr.jpg 960w, https://italy4.me /wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-150×-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-768×- 384.jpg 768w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/vinograd-muskat_cr-660×-330.jpg 660w & # 187- velikosti = & # 187- (maximální šířka: 960px) ) 100 Vw, 960px & # 187- & amp-amp-amp-amp-gt-

• Asti Champagne se rodí z hroznů bílého muškátu.
• Vlastnosti vinné révy jsou vylepšeny v závislosti na klimatických faktorech a vlastnostech půdy.
• Výrobní oblast se nachází hlavně v provincii Asti a částečně v Cuneu a Alessandrii..
• Hustota vinic by neměla být menší než 4000 vinic / ha, výnos hroznů - více než 10 t / ha.

Cenné aromatické látky se hromadí v posledních týdnech před sklizní a dosáhnou maximální úrovně v prvních zářijových dnech. Během tohoto období začnou sbírat hrozny. Všechny operace jsou manuální, aby byla zachována integrita bobulí a přenesena jejich vůně na neporušený nápoj..

Získání mladiny

Bílý muškátový oříšek po sběru je okamžitě odeslán do prodejny, kde se ve velkých nádržích stává moštem. Suroviny po filtraci zbytečných nečistot se lisují měkkou metodou zvanou „soffice“. Takto získaná mladina je ochlazena na nízké teploty (těsně nad nulou), aby se zabránilo nástupu nežádoucí fermentace..

Fermentace

Další fází životního cyklu šampaňského Asti je kvašení. Ochlazená mladina se zahřeje na teplotu asi 20 stupňů a přidají se kvasnice. Když obsah alkoholu dosáhne 5,5%, nápoj přechází do fáze kvašení nebo sekundárního kvašení.

Budoucí šumivé víno se potuluje v autoklávech - uzavřené tlakové nádoby. V nich je oxid uhličitý (vedlejší produkt procesu) zachycen a rozpuštěn ve víně. Je to on, kdo je zdrojem bublin v nápoji. Tato metoda se nazývá metoda Martinotti jménem svého tvůrce. Ačkoli mimo Itálii se nazývá „metoda Asti“.

Plnění

& amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-alignnone wp-image-23701 size-full & # 187- title = & # 187-Fermentace šampaňského se zastaví, když je obsah alkoholu 7-9% & # 187 - src = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg»- alt = & # 187-Casting Asti & # 187- width = & # 187-960 & # 8243- height = & # 187-480 & # 8243- srcset = & # 187-http: //italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr.jpg 960w, https://italy4.me/wp -content / uploads / 2017/01 / asty1_cr-150 & # 215-75.jpg 150w, https://italy4.me/wp-content/uploads/2017/01/asty1_cr-768×-384.jpg 768w, http . -amp-amp-amp-gt-

• Asti champagne se fermentuje ochlazením, když je obsah alkoholu 7-9% a zbytkový cukr je 3-5%.
• Po filtraci z kvasinek se plní do lahví za podmínek absolutní mikrobiologické sterility..
• Martini Asti DOCG, získaná výše uvedenou technologií, si zachovává všechny vlastnosti vůně hroznů "White Muscat", nasycuje ji bohatou chutí a jasností sladkého šumivého vína.

Jak rozlišit falešné Asti

Všechny lepené fragmenty na lahvi (štítek, protiznačka) na originálu jsou slepeny rovnoměrně, bez zkreslení nebo stop úniku lepidla. Všechny nápisy jsou provedeny jasně a neobsahují chyby..

Štítek by měl obsahovat informace o složení nápoje a odrůdě, která se stala jeho základem. Vezměte prosím na vědomí, že tmavé hroznové odrůdy nebo červené odrůdy by se na nich neměly objevit. Kromě toho musí být na lahvi jednotlivý čárový kód. Pevnost uvedená na etiketě nesmí překročit 11 otáček - kvůli zvláštnostem technologie přípravy nelze takové víno jednoduše vytvořit.

Asti víno korek z balsového dřeva, plast není povolen! Vrchol korku je pokryt zlatým ochranným filmem s potiskem značky Mondoro. Na samotném korku je nahoře vytištěn kruh s písmenem „A“ a kolem korku je vytištěno slovo „Asti“ a kód..

1. Sklenice původní láhve je smaragdově zelená, reliéfní, rozprostírající se v objemných vystupujících proužcích ve spirále od krku dolů.
2. Kromě toho by se na spodní straně lahve, pod jeho etiketou na zadní straně, měly objevit konvexní kulaté body a měla by být oválná malá dutina, která slouží jako vodítko při umisťování etikety..
3. Reliéfní linie probíhají také po obvodu dna láhve, na samém dně najdete datum plnění do lahví.
4. Objem láhve je uveden výhradně v ml nebo v cl. Žádné litry! S výjimkou exkluzivních vín na zakázku by však objem lahve neměl přesáhnout 750 ml.
5. Všechny originální lahve, s výjimkou lahví zakoupených prostřednictvím Duty Free, musí být opatřeny razítkem podléhajícím spotřební dani s uvedením objemu nápoje..

7. Původní nápoj nemá tendenci rychle docházet dech, proto i když se rozsype do sklenic, měl by po dlouhou dobu potěšit oko kouzelnou hrou bublin.

Druhá tisková konference konsorcia kategorie vín Asti D.O.C.G.

29. června 2011 ve slavném hotelu Grand Marriott v Moskvě se konala druhá tisková konference Konsorcia pro ochranu vína kategorie Asti D.O.C.G. (Consorzio per la Tutela dell`Asti) „Pravá chuť Asti D.O.C.G.: Jak se vyvarovat padělků“, věnovaná boji proti padělaným výrobkům na ruském trhu.

• Konsorcium Asti D.O.C.G. je sdružení výrobců vína Asti D.O.C.G., vytvořené z hroznů odrůdy „White Muscat“ (Moscato bianco), která se pěstuje v malebné oblasti Piemontu v severní Itálii..
• Konsorcium je vyzváno k provádění kontroly nad vinicemi a produkci vína, k registraci nových výrobních společností, k podpoře a ochraně svých účastníků a spotřebitelů vína Asti D.O.C.G. od padělků.
• Nejlepší enologové pracují ve svých laboratořích a pečlivě kontrolují, zda každá šarže vína vyhovuje vysokým standardům kvality kategorie D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), považovaný za nejvyšší v hierarchii kategorií jakostních norem pro italská vína.

Vína Asti D.O.C.G. se vyvážejí do celého světa a jsou považována za jeden z nejoblíbenějších druhů šumivých vín spolu s francouzským šampaňským a španělskou Cava. S rostoucí popularitou produktu se však zvyšuje i falešná distribuce..

Šumivá vína patří díky svým výrobním technologiím do skupiny alkoholických nápojů, které jsou nejvíce náchylné k padělání. Proto jsou hlavní úkoly konsorcia Asti D.O.C.G. jsou právní ochranou jejich producentů a zvyšováním znalostí a kultury vinařství mezi obyvatelstvem, což pomáhá spotřebiteli nespadnout do pasti falešných.

Speciální program

V tomto ohledu byl vyvinut speciální program pro webovou stránku konsorcia v ruském jazyce, která vám umožní sledovat všechny fáze výroby vína od registračního čísla na hrdle láhve, od data sklizně hroznů po uzavření láhve uzávěrem.

Od ročního objemu výroby vína Asti D.O.C.G. překročit 70 milionů lahví a 10% z nich se vyváží na ruský trh, téma boje proti šíření padělků v Rusku pro konsorcium je dnes jedním z klíčových.

• Organizace proto převzala iniciativu uspořádat řadu tiskových konferencí konaných v Petrohradě a Moskvě, které byly věnovány ochraně ruských znalců Asti D.O.C.G. z padělků.
• Hlavními řečníky Moskevské akce byli prezident Konsorcia pro ochranu Asti D.O.C.G. Paolo Ricagno a ředitel Asti D.O.C.G. Wine Consortium Giorgio Bosticco, který hovořil o roli a hlavních funkcích organizace.
• Právníci konsorcia Benedetta Muti a Giuseppe Gallo zveřejnili téma padělků na ruském trhu a odpověděli na všechny otázky týkající se tohoto problému.

„Konsorcium sleduje nezákonné používání své ochranné známky a názvu Asti na mezinárodní úrovni a uplatňuje odpovídající sankce,“ komentovala Benedetta Muti. - Například v Rusku byla nedávno objevena série falešných šumivých vín s názvem „Asti“ v ruštině a záruka kvality D.O.C.G..

V tomto ohledu přijímá Konsorcium veškerá nezbytná opatření k zastavení šíření padělků. “.

Náklady na šumivé víno Asti Mondoro v Moskvě

Šampaňské, jehož cena se pohybuje od 700 do 1500 rublů (v závislosti na objemu láhve a specializaci obchodu), lze zakoupit v salonech elitních alkoholických nápojů. Kromě toho velmi často ve virtuálních obchodech najdete docela výhodné nabídky, které vám umožňují zakoupit šumivý nápoj za velmi atraktivní cenu. Například například láhev Asti Mondoro o objemu 0,375 ml bude stát asi 750 rublů.

Kolik stojí šampaňské Mondoro Asti? Cena šumivého vína závisí na objemu láhve a specifikách samotného obchodu, který prodává elitní alkohol. Ve specializovaných salónech exkluzivních alkoholových produktů bude Mondoro Asti stát o řádově dražší řád než v internetových obchodech odpovídající kategorie..

Jak a co pít

Asti vína se podávají ve sklenicích určených pro šampaňské (šampaňské nebo flétna), chlazené na 6 až 8 ° C.

Víno se nalije z mini lahve do sklenice, ale vypije se slámou s jahodovým bobulí navlečeným na ní (a zakrývajícím hrdlo láhve).

• Takové ušlechtilé víno obvykle nekousne, ale doplní, zdůrazní chuť. K tomu je vhodná zmrzlina, ovoce, ořechy, všechny druhy zákusků, želé, v extrémních případech bílá čokoláda. Ale žádné tmavé, hořké nebo mléčné čokolády, maso a želé.
• Pokud máte hlad a chcete si dát něco k jídlu, je lepší doplnit sklenici Asti o lehké saláty (nejlépe ovoce, například meloun nebo mango), sýrový talíř (z kořeněných odrůd) nebo mořské plody.
• Rosewood je přijatelný s tenkými plátky a dobře chlazeným mírně soleným pstruhem nebo lososem.
• Mimochodem, u vín Asti můžete vařit spoustu chutných pokrmů, můžete z nich připravit marinády pro stejného pstruha, ale přesto se milovníci experimentu často omezují na míchání koktejlů.

Koktejl "Strawberry Kiss"

Připravit:

• šumivé víno Asti - 200 ml
• jahodový likér (například - "Creme de Fraise") - 50 ml
• jahody (čerstvé nebo zmrazené) - 5 kusů (velké)

Připravuje se následujícím způsobem: bobule se mele s tloučkem nebo míchadlem s alkoholem, rozděleným do dvou sklenic. Do každé z výše uvedených sklenic opatrně nalijte 100 ml vína.

Koktejl "Polar Night"

Ingredience

• krémová zmrzlina - 100 g;
• lehký rum / ovocný likér / koňak / ovocný likér - 25 g;
• Asti Mondoro (šampaňské) - 50 g;
• kostky ledu.

Vaření

Dejte kostku ledu do tenké šampaňské na dně. Dejte kopeček zmrzliny na vrchol - to je asi 2 lžíce. lžíce. V případě potřeby lze krémovou zmrzlinu nahradit ovocnou zmrzlinou. Nalijte alkohol podle svého vkusu. Do sklenice nalijte šampaňské velmi pomalu a opatrně. Podávejte ihned, dokud se zmrzlina neroztaví.

Inspirace Koktejl

Ingredience

• Mondoro Asti šampaňské - 50 g;
• třešňová šťáva - 20 g;
• mandarinková šťáva - 20 g;
• kostky ledu.

Vaření

Hodit několik kousků ledu do sklenice. Na dno koktejlové sklenice nalijte první vrstvu třešňové šťávy. Mimochodem, může být nahrazena jakoukoli jinou kyselou šťávou světlé barvy. Poté nalijte mandarínkovou šťávu. Nakonec naplňte nádobu šampaňským.

fb.ru

Blue Angel Cocktail

Připravit:

• šumivé víno Asti - 200 ml
• Blue Curacao likér - 50 ml
• citronová šťáva - 40 ml

Připravuje se následujícím způsobem: všechny složky jsou velmi chlazené. Na dně sklenice nejprve nalít likér, pak víno, poté kapat (bez míchání) šťávy. Pijte přes koktejl.

Koktejl "Sunlight"

Připravit:

• šumivé víno Asti - 160 ml
• banánový likér (například - "Creme de Banane") - 50 ml
• pomerančový džus - 100 ml
• oranžová - 2 plátky (bez filmů) pro ozdobu

Připravuje se takto: pomocí třepačky se šťáva a likér smíchají, nalijí do dvou sklenic.

Víno se nalije do sklenic po 80 ml - každá. Pomerančové plátky řezané a máčené smoothies.

Pokud necítíte barmanskou žílu ve vás, šťávy vám pomohou. Například vynikající dlouhý nápoj se získá smícháním 100 ml šťávy (z pomeranče, broskve nebo mučenky - z čeho vybírat) a 200 ml vína Asti. Chceš silnější? Poté šťávu vyměňte za likér ve stejném poměru (1: 2).

alkolife.ru

Kapalný kokainový koktejl

Složení (na 1 porci):

• 100 ml Mondoro Asti;
• 30 ml vodky;
• 60 ml energie Red Bull.

Vložte všechny ingredience do mrazničky na 10-15 minut a poté je smíchejte ve sklenici. Buďte opatrní s tímto koktejlem, po něm budete cítit neobvyklý příliv energie, ale také nějakou dezorientaci, odtud název nápoje. Doporučuje se pouze pro zkušené milovníky alkoholových a energetických směsí..

Rybník s Mondoro Asti

Ingredience (pro 6 porcí):

• 750 ml Mondoro Asti;
• 300 ml Bacardi Superior rum;
• 150 ml ovocného sirupu z mučenky;
• 500 ml broskvové šťávy, může být připraveno;
• 2 citrony;
• 1 oranžová
• 6 jahod;
• drcený led.

Vezměte karafu, naplňte ji ledem na třetinu objemu. Oloupejte a náhodně nakrájejte ovoce a bobule a vložte do sklenice. Nalijte veškerý rum, broskvovou šťávu, sirup, promíchejte a „zřeďte“ Mondoro Asti.

kakprosto.ru

Asti Mondoro Champagne Jelly

Bude potřebovat

Požadované produkty:

• šampaňské - 300 ml.,
• cukr - 100 g.,
• želatina - 20 g.,
• kiwi,
• mango,
• čerstvé bobule (červený rybíz, borůvky, maliny, jahody atd.)

Jak vařit

1. Nalijte šampaňské do pánve a přiveďte k varu.
2. Přidejte cukr a předem namočenou želatinu ve studené vodě.
3. Vyplňte formy ovocnými kostkami, čerstvým ovocem a nalijte šampaňské želatinou.
4. Vložte dezert do ledničky, a když zamrzne, položte jej na talíř a ozdobte čerstvým ovocem.

Aby byl dezert krásně podáván na „mramoru“.

K tomu: roztavte odděleně bílou a černou čokoládu. Černý (pokud se ukázalo být příliš silný) smíchaný s olivovým olejem. Nalijte bílou čokoládu na talíř. Na tom - trochu černé, a špičkou nože, aby skvrny připomínající mramorový vzor.

Champagne Strawberry Jam

Budete potřebovat:

• 1,5 kg oloupaných jahod
• 1,5 kg konzervovaného cukru s pektinem
• 150 ml nebo sklenici suchého šampaňského nebo šumivého bílého vína
• 1,5 lžičky kyseliny citronové

Jak vařit

1. Třídí jahody, odstraňuje zmačkané nebo příliš měkké bobule.
2. Rozdělte bobule na poloviny nebo čtvrtiny, v závislosti na velikosti, a poté polovinu rozložte na velký hrnec a jemně rozdrťte. Pokud je obtížné rozdrtit jahodu, zahřejte ji nejprve na pánvi.
3. Nalijte cukr a zbývající jahody, nalijte šampaňské nebo víno, poté přidejte kyselinu citronovou. Pomalu zahřívejte asi 10 minut za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Zvyšte teplotu a vařte 5-10 minut, připravenost kontrolujte každých 5 minut. Odstraňte pánev z horka a pomocí štěrbinové lžíce opatrně odstraňte veškerou pěnu a nechte ji stát 15 minut, aby se bobule usadily.
5. Nalijte jam do teplých sterilizovaných nádob. Položte kruh papíru odolného proti mastnotě s voskovou stranou dolů na povrch zaseknutého papíru, zavřete sklenice. Nechte vychladnout a poté uložte na chladném tmavém místě..

Sterilizace plechovek:

Plechovky lze sterilizovat v troubě. Během mytí a sušení můžete plechovky v myčce na nádobí sterilizovat. Nikdy jsem to neudělal, ale vím, že mnozí to dělají.

Doba vaření jahodového džemu:

Pokud se vaše barva změnila, zhnědla - to je diagnóza, trávení. Bobule by měla být jako průhledná. I Minimum je po dobu pěti minut 5 minut. a maximálně asi 15-20 minut.

Co vařit:

K vaření je nejlepší použít široké nádobí, speciální hrnce, pánve, dušené maso, s velkým průměrem. Hlavní věcí, kterou je třeba pamatovat, je to, že během vaření se džem zvýší asi 2krát, a proto by nádobí mělo být prostorné. Nezapomeňte na to, v opačném případě budete muset sporák umýt.

Teploměr na vaření džemu:

Je vhodné jej používat při zachování.

Připravenost Jam:

Stejně jako pomocí výše uvedeného je teploměr snadno určen a můžete zkontrolovat připravenost jamu následujícím způsobem: kapku malého sirupu položte na chlazenou desku. Nemělo by se šířit, a pokud budete čekat, pak se na povrchu vytvoří tenký film (pokud to zkusíte prstem). Nebo jen určete připravenost kapajícího sirupu ze lžíce (hmota by se měla na lžíci lehce zdržet a vypustit velké kapky)

O pěně:

Píšou také jinak, kdo radí střílet častěji, kdo píše, že jednou je dost, po vaření.

Množství cukru:

Množství cukru lze samozřejmě změnit. Není nutné vařit v poměru 1: 1. Ale stále výrazně nesnižují množství cukru, marmeláda se zhorší. Pravděpodobně minimum je 1 kg bobulí - 500 g cukru. Pamatujte, že čím méně cukru, tím kratší doba trvanlivosti džemu! Ale také se nenechte unést a zvyšujte cukr, jak se říká, můžeme uchovat bobule, ne cukr.

liveinternet.ru

O konsorciu Asti

• Konsorcium Asti (Consorzio per la Tutela dell`Asti) bylo založeno v prosinci 1932 a o dva roky později bylo oficiálně uznáno..

  Jeho počátečním cílem bylo určit pěstitelskou oblast hroznů Bílé muškátové (Moscato bianco) používaných k výrobě vín Asti, nezbytnou techniku ​​přípravy a vlastnosti samotného vína.

• V roce 1963 začalo konsorcium hrát rozhodující roli při přidělování statusu DOC (kontrolované označení původu) Moscato d´Asti, Moscato d´Asti Spumante a Asti Spumante: víno bylo uznáno za kontrolované DOC. A v roce 1994 bylo víno uznáno jako kontrolované a zaručené DOCG (kontrolované a zaručené označení původu).
• Konsorcium dnes certifikuje objem výroby zúčastněných společností, potvrzuje soulad s obecně uznávanými oficiálními normami a také chrání práva svých výrobců a bojuje proti padělkům..

Území pro pěstování hroznů bílého muškátu je také určeno konsorciem Asti a Kodexem praxe DOCG Asti Spumante. DOCG Asti Spumante lze nazvat vinicemi v 52 okresech v provinciích Asti, Alessandria a Cuneo..

Konsorcium dnes zahrnuje 47 výrobních a obchodních společností, 22 vinařských společností, 16 družstevních vinařství, 6 pomocných družstevních vinařství, 87 vlastníků půdy a 11 vinařů.

Současným prezidentem konsorcia je Paolo Ricagno. Ředitel konsorcia - Giorgio Bosticco.

Paolo Ricagno

Prezident Consorzio per la Tutela dell`Asti od roku 2003 do roku 2006 a 2009 až 2011.

Paolo Ricagno se narodil v provincii Alessandria 18. května 1947..

• V roce 1966 získal inženýrský titul na institutu Quintino Sella v Acqui Terme. Ihned po obdržení diplomu začal řídit rodinný podnik v Ricaldonu a Alice-Bel-Colle..
• Od roku 1972 se souběžně s prací v podniku ujal Paolo předsednictví veřejného sdružení Vecchia Cantina Sociale di Alice Bel Colle e Sessame d´Asti, které založil jeho strýc Fedele Ricagno.
• V roce 1984 byl Paolo zvolen předsedou partnerství, které řídilo pilotní závod Tenuta Cannona v Carpenetu (provincie Alessandria)..
• Od roku 1987 do roku 1993 předsedal Společnosti pro ochranu vín Barbera dferAsti a Monferrato, pořádal aukce vín l`Asta del Barbera d´Asti na zámku Costiglio, které vystavuje vína z historických vinařských oblastí.

Od roku 2003 do roku 2005 byl zvolen předsedou Konsorcia pro ochranu šumivých vín kategorie Asti D.O.C.G. V této pozici se jeho úsilí zaměřovalo především na účinný dialog s různými veřejnými organizacemi a na provádění dohod mezi podniky různých oblastí činnosti. Během svého funkčního období vynaložil veškeré úsilí na realizaci projektu „Nové vrcholy provincie Asti“, jehož hlavním cílem je popularizovat provincii Asti v Itálii a po celém světě. V roce 2009 byl znovu zvolen do funkce předsedy konsorcia na dobu 3 let..

V dubnu 2004 získal medaili Gran Medaglia di Cangrande della Scala - prestižní cenu, kterou organizační výbor výstav Verona uděluje za speciální služby vinařskému průmyslu na základě hlasování italských regionů.

V roce 2006 obdržel Oscara úspěchu, který je udělován lidem, kterým se díky aktivitám v národním i mezinárodním měřítku podařilo zvýšit slávu provincie Alessandria..

turspeak.ru

Vlasti Asti

Piemont je vinařská oblast známá výrobou vysoce kvalitních enologických produktů. Prakticky v každém rohu regionu rostou speciální odrůdy révy s jedinečnými chuťovými vlastnostmi..

Zejména na území Langhe, Monferrato a Roero, kde se nacházejí nejlepší vinařství v Piemontu, se pěstují bílé muscatské hrozny - jediná odrůda, která slouží jako surovina pro vína Asti.

Bláznivý rytmus městského života neovlivňuje mírumilovného ducha malebných kopců a čas běhá bez umělého spěchu. Zde můžete vidět úžasné pohledy zachycené v příbězích Cesare Pavese a popsané Beppe Fenoglio.

Obyvatelé Piemontu jsou velmi připoutaní ke své zemi. Někdy se zdá, že netolerují změny a modernizaci, zejména pro zemědělce, kteří obdělávají svou půdu. Pečlivě zachovávají staré tradice. V první řadě se jedná o kvalitu produktů a proces jejich přípravy, což poskytuje vynikající chuť nápojů..

Vinařský region úspěšně exportuje své výrobky do celého světa.

V Rusku je představeno asi 14 značek šumivého vína, které jsou poctěny nesoucím hrdé jméno Asti. Vůdci ruského trhu jsou Cinzano Asti a Mondoro Asti.

Popis provincie

Asti je správní centrum provincie nesoucí stejné jméno, je to také místo, kde se konají dostihy ročně, nebo, jak se zde říká, palio. Ale to není to, co je město známé především: na světě je město Asti známé jako místo narození pěnivého muscatového vína Asti Spumante. Shapman Asti je považován za možná nejoblíbenější italské šampaňské a je spolehlivě známo, že toto víno bylo po několik století dodáno ke stolům mnoha královských soudů..

• V Asti se pořádají různé veletrhy, kde si můžete koupit téměř vše od sudu s vínem až po ručně vyrobený nábytek.
• Kromě toho ve městě působí hedvábná továrna, což znamená, že výrobky z hedvábí zde mají velmi přijatelné ceny.
• Město také provozuje vážný obchod se zbožím, jako je kůže a galanterie.

Když už mluvíme o památkách města, nemůžeme si pomoct, ale říkáme o katedrálním kostele Nanebevzetí Panny Marie, datovaném kolem XIV. Století. Dnes je tento kostel jednou z největších gotických staveb z těch, které se zachovaly na severu země. Neméně zajímavé jsou středověké památky: například věž Trajanu (datovaná do 13. století), Křtitelnice San Pietro (X století), kostel San Secondo (také zhotovený v gotickém stylu). Stojí za to se podívat na kostely a paláce renesance.

argo-media.ru

Poškození vína, bílé polosladké a šumivé

Nadměrné pití je pro vaše zdraví škodlivé (kalorizátor). Alkohol je kontraindikován u dětí a dospívajících do 18 let, těhotných a kojících žen, osob s onemocněním centrální nervové soustavy, jater, ledvin a dalších zažívacích orgánů.

calorizator.ru

Asti Mondoro - šampaňské nebo víno?

Jaký je rozdíl mezi šumivým vínem Asti z jiných odrůd této značky? Asti - šampaňské nebo víno a jaký je rozdíl? Jaké odrůdy hroznů se používají k výrobě šumivých vín?

Asti je vinařský produkt vyrobený pomocí proprietární technologie v lihovaru Piemont v severní Itálii. Charakteristickým rysem výroby tohoto šumivého produktu je fermentace hroznové hmoty odrůdy bílého muškátu. Až do roku 1995 bylo na etiketě kromě názvu uvedeno slovo Spumante, které charakterizovalo víno jako šumivý nápoj s hustou čepicí pěny. Od konce 90. let bylo slovo Spumante odstraněno ze jména kvůli celosvětovému uznání linie Asti.

Šumivé víno Asti Mondoro

Je zajímavé, že slavná světová značka Asti Mondoro je klasifikována jako šampaňské, i když je to špatně.
Když mluvíme o italských šumivých vínech, mnoho z nich představuje Itálii a její jedinečnou Asti. A jeden z nejoblíbenějších a nejjemnějších druhů tohoto nápoje je Asti Mondoro, který má zase čtyři odrůdy: Mondoro Asti, Mondoro Rose, Mondoro Brut a Mondoro Prosecco..

Historie Asti Mondoro

Někdo Giovanni Croce, vynikající klenotník a neméně cool vinař, se pustil do psaní historického dokumentu - recenzi turínských vín ze 17. století. Bylo to poprvé, kdy bylo zmíněno, že pokud víno z alexandrijského muškátu zůstalo trochu nedokončené, jeho vůně se mnohokrát zlepšila. Právě tato metoda byla základem experimentů na přípravě sladkých a aromatických vín, kterých se Enrico Serafino zabývá již několik let. Tento experimentátor je považován za zakladatele světové značky. Výsledná technologie se osvědčila na 100%.

Oficiálně je datum narození značky Asti Mondoro 1878. Je jisté, že se letos uskutečnilo první velkoplošné ochutnávka vína vytvořeného společností Enrico a každému, kdo ho ochutnal, se to opravdu líbilo. O několik let později bylo víno Mondoro Asti prezentováno na velké italské soutěži, kde šampaňské získalo nejvyšší ocenění - Zlatá medaile.

Chuť šampaňského Asti Mondoro

Šumivé víno má sladkou, ale ne sladkou chuť. Vyrobeno z muškátového, šumivého bílého sladkého vína a regionu Piemont. To je skvělý doplněk k jahodám. Prakticky žádný pocit alkoholu. Chuť nápoje je velmi bohatá a nenápadná, takže existuje spousta fanoušků: a milovníci kvalitního suchého červeného vína těm, kteří mají rádi koňak. Chuť potěší, sladká s mírou. Síla nápoje nepřesahuje 8%.

Asti Mondoro je také k dostání v suvenýrové verzi s objemem 0,75 litru a silou 7-8%, má na etiketě další označení (bílá krabice na jive). Práva na výrobu a výrobu tohoto vína v současné době náleží společnosti vyrábějící alkohol v Campari. Mondoro má několik desítek ocenění za kvalitu a je vítězem mezinárodních výstav. Tato značka se používá jako hlavní alkoholický nápoj na slavnostních rautech nebo recepcích.

Asti Technologists

Tento chuťový efekt je dosahován speciální technologií. V nápoji je kvašení uměle přerušeno. To vytváří svěží tóny ovoce a intenzivní vůni muškátového oříšku. Takové tóny, stejně jako med a bílé květy, ve skle nedochází z páry, a drží tak jedinečnou kytici. Právě tato rozmanitost je podle odborníků vrcholem v mnoha verzích Asti Spumante.

Jak pít

Asti Mondoro je dobré jíst s lehkým sýrem a zákusky, sladkými omáčkami a nízkým obsahem tuku. Šumivá vína řady Asti naznačují tradici pití nápoje analogicky s podobnou kulturou konzumace šampaňského. Šumivé víno se zpravidla podává ve sklenicích na šampaňské, na optimální teplotu však nelze zapomenout. Před pitím šampaňského je třeba ochladit na 6-8 stupňů.

Pravidla skladování

Skladujte linii vína Asti v chladné místnosti, vyhněte se mrazu.

Pro dlouhodobé skladování platí umístění do sklepa..

V továrnách je místem k uložení šumivého vína vinný sklep. Když jsme se dostali do našich domů, šampaňské by sklep neodmítly, ale v moderních bytech sklep není poskytován. Teplota vhodná pro skladování v domácích podmínkách lze nalézt pouze v lednici, takže v ní ukládám šumivá vína, na horní polici.

Aby bylo možné šampaňské skladovat co nejdéle a současně si zachovat jeho chuť, je důležité poskytnout mu všechny nezbytné podmínky.

Teplota:

neměla by být nižší než + 5 ° C a neměla by být vyšší než + 15 ° C (optimálně + 10-12 ° C). Oxid uhličitý ve víně koroduje při pokojové teplotě korek a začíná přecházet kyslík. V důsledku toho se chuť šampaňského dramaticky mění. Pokud teplota klesne pod + 5 ° C, může se korek deformovat a na slavnostním stole se láhev může spontánně otevřít a hojně posypat hosty pěnou.

Osvětlení:

šumivé víno miluje temné a tmavé místnosti a netoleruje jasné světlo. Bílé šampaňské je dost na to, aby zůstalo na přímém slunečním světle pouze 20 minut, takže se zhoršuje a začne cítit jako síra. Červené víno je v tomto ohledu o něco snazší, protože jeho barva vytváří ochrannou bariéru proti slunci, ale ani v horku nemůže přežít v původní podobě.

Vlhkost:

by měla být nad 75%. Tento indikátor je potřebný, aby korek nevyschl. Udržování takové vlhkosti v domě samozřejmě nestojí za to. Je lepší poslat šampaňské do suterénu, kde je tato postava docela přirozená..

Pozice:

láhev by měla být skladována pouze vodorovně na své straně. V tomto případě víno korek neustále zvlhčuje a nevysychá a při otevření láhve se nerozpadne na kousky..

Skladovatelnost

Trvanlivost šumivých vín se pohybuje od 1 roku do 25 let. Věta „Skladovatelnost je neomezená“, kterou výrobci rádi píší například na lahvích „Martini Asti“ a „Abrau Durso“, je tedy v zásadě nesprávná.

Kvalitní vinobraní šampaňské lze skladovat po dobu 10-25 let, v závislosti na typu a výrobci. Je velmi důležité vytvořit pro něj nezbytné podmínky. Pokud nebudou dodržena pravidla pro skladování, kazí se během několika měsíců každý, i ten nejelitnější nápoj.

Trvanlivost šampaňského vyrobeného z hroznů různých plodin a bez dlouhé expozice je maximálně 3 roky. A například životnost legendárního „sovětského šampaňského“ není v uzavřené láhvi více než rok. Obecně se musíte zaměřit na data uvedená výrobci na štítcích. Mnoho z nich raději neriskuje a nepíše minimální počet, a to na základě skutečnosti, že šampaňské bude s největší pravděpodobností uloženo bez dodržování jakýchkoli pravidel. I když však štítky stejných „Abrau Durso“ a „Martini Asti“ označují neomezenou dobu použitelnosti, nestojí za to je uchovávat doma déle než tři roky..

Již otevřené šumivé víno se uchovává nejdéle dva dny, navíc v těsně uzavřené láhvi a v lednici. Při pokojové teplotě je lepší nenechat nedokončené šampaňské vůbec. A je lepší pít hned nezkrácené vinobraní šampaňské - jeho skladování v otevřené podobě je považováno za nepřijatelné.

https://srok-hranenija.ru/shampanskoe-asti-mondoro/

Popis šampaňského

Alkohol se vyrábí v Itálii, ale jeho popularita se rozšířila daleko za hranice země. Velká společnost „Compani Group“ vlastní všechna práva na značku Mondoro.

Víno se vyrábí na základě odrůdy ušlechtilých hroznů „Alexandrijský muškát“. Vinice se nacházejí v severní části Itálie. Klima přispívá k získání bobulí se zvláštní chutí a vůní. Získá ve stejném poměru sladkost, svíravost a kyselinu. Plody jsou šťavnaté a masité. Pro suroviny jsou vybírány pouze ty nejvyšší kvality a nejlepší hrozny..

Poprvé alkohol vytvořil Enrique Safrino na konci 19. století. O století později získalo víno vysoké ceny. Dnes šumivé víno Asti patří do nejvyšší kategorie italských vín.

Unikátní chuť Asti Mondoro se dosahuje umělým zastavením kvašení. Fermentační proces se zastaví ve zvolené fázi a malé množství cukru zůstává nefermentováno. Technologie přípravy umožňuje vínu najít originální, rafinovanou a jedinečnou kytici připomínající šampaňské.

Chuť nápoje je bohatá a intenzivní. Muškátové oříšky jsou jemně, téměř nepostřehnutelně doplněny medovou chutí a vůní.

Alkohol je sladký, ale ne sladký. Lehká kyselost jemně doplňuje ovocnou a medovou chuť. Šumivé víno Asti má příjemnou, světle žlutou barvu se zlatým nádechem.

Jaký je rozdíl mezi šumivými víny Asti a šampaňským?

Vinaři trvají na opuštění produktu s názvem „šumivé víno“. Je to kvůli specifické technologii vaření, která je vlastní tvorbě vín, nikoli šampaňského..

Štítek produktu označuje druh vína a jeho vlastnosti. Láhev Asti Mondoro vypadá jako láhev šampaňského, ale existují určité rozdíly:

1. Láhev je vyrobena ze speciálního italského smaragdového skla.

2. Na těle nádrže jsou hladké konvexní rýhy. Výkres je ochrannou známkou značky..

Charakteristickým rysem produktu je vysoká kvalita. Nápoj není typický pro výdech, jako šampaňské. Jeho chuť zůstává nasycená a hustá po dlouhou dobu..

Výhled na Asti Mondoro

Slavné šumivé víno Mondoro má své vlastní odrůdy. Každý druh má vznešenou a jedinečnou příjemnou chuť. Jejich recept obsahuje hlavní složku ve formě muškátového oříšku. Zbývající přísady se přidávají pro nasycení a zlepšení chuti. Technologie pro výrobu alkoholu je stejná pro všechny odrůdy.

Nejoblíbenějším a nejvyhledávanějším typem šumivého vína je Asti Mondoro. Produkt má originální bohatou muškátovou chuť s jemnými tóny medu a ovoce..

Bílé sladké víno osloví každého, kdo ocení neoceněné sladké nápoje. Alkohol v něm téměř není cítit. Hustota chuti Asti nenápadně a kompetentně propletená s bohatou vůní vůní.

Konzumují chlazené víno, ale hlavní věcí není přehánění. Optimální skladovací teplota produktu by neměla být nižší než + 7 ° C. Nápoj dlouho nevydechuje při zachování bohaté vůně a vůně. Tento druh je podle odborníků po mnoho let v řadě stále nejoblíbenější mezi spotřebiteli.

Mondoro Rose má pevnost 9,5%. Barva nápoje je světle růžová. K jeho vytvoření se používají bílé a červené odrůdy. Technologie vaření zůstává stejná, ale do receptu se přidává ovoce a bobule. Chuť vína je ušlechtilá a rafinovaná. Po jednom doušku se otevře bohatá kytice a zanechá dlouhou, trpkou pachuť.

Brut Mondoro má vyšší pevnost - 12%. Je vytvořen z lehkých odrůd hroznů a má příjemný odstín slámy. Jeho chuť je zdrženlivá, jemná, s lehkým medem a květinovými tóny. Když ji vypijete, získáte dojem, že její chuť je obohacena o ovoce, jako je broskev a hruška. Odrůda se vyznačuje velkým počtem ocenění a je vysoce hodnocena u vín této třídy..

Mondoro Prosecco je šumivé, suché bílé víno vyrobené z Prosecco. Vinice se nacházejí v oblasti Venetto. Bobule mají sladkou a zároveň koláčovou chuť. Nápoj obsahuje 11% alkoholu. Barva kapaliny je světle žlutá s příjemným odstínem slámy. Chuťové vlastnosti odrůdy jsou hodnoceny vysoce. Obsahuje jablečné a jahodové tóny s příměsí koření a svíravých bylin.

Všechny druhy nápojů mají jedinečnou a rafinovanou chuť a vůni. Každá odrůda opakovaně získala vysoké ceny na různých soutěžích a festivalech..

Jak a co pít

Víno Asti Mondoro musí být podáváno chlazené, nalité do vysokých sklenic se širokým krkem. Na dno nádoby můžete dát pár kostek ovocného ledu nebo zmrazených jahod. Mnoho lidí dává přednost pití slámy a na sklenici přidává plátky pomeranče nebo grapefruitu.

Alkohol se obvykle podává ovocný talíř se sýrem, jemné dezerty ve formě pěn, zmrzliny nebo vysoce kvalitní čokolády. Druhy jako Brut a Prosecco lze kombinovat s bílou drůbeží, mořskými plody a nízkotučnými rybami..

Koktejly s Asti Mondoro

Na základě šumivého vína si můžete vytvořit různé alkoholické koktejly:

1. Strawberry Kiss. K přípravě budete potřebovat 200 ml šampaňského Asti, 40–50 ml jahodového likéru a zmrazených jahod. V mixéru jsou plody rozdrceny a nality do likéru, poté znovu promíchány a umístěny do sklenice. Mondoro je předchlazeno a naplněno ovocnou hmotou. Tento koktejl je mezi ženami velmi oblíbený.
2. "Sluneční paprsek." V třepačce se smíchá 50 ml banánového louhu a 100 ml pomerančové šťávy. Na dno sklenice položte několik plátků pomeranče a vylijte obsah z třepačky. Nakonec opatrně přidejte 150 ml šampaňského Mondoro.
3. "Modré mraky." Chcete-li připravit koktejl, porazte 50 ml likéru Blue Curacao a 50 ml citronové šťávy, poté nalijte směs šampaňským Mondoro.
4. Úder na Astry Mondoro. Ve velké nádobě smíchejte plátky pomeranče, citronu a jahod. Poté nalijte broskvovou šťávu a mučenkový sirup v objemu 250-300 ml. Nalijte 300 ml rumu a láhev šumivého Mondoro. Množství ovoce je určeno individuálními preferencemi..

Vytváření koktejlů založených na Mondoro je snadné. Vynikající kombinací a kromě toho jsou sladké ovocné likéry, sirupy a vermut, jako je Martini. Koktejly se podávají chlazené ovocem a ledem. Použijte je pomocí zkumavky nebo jen v malých doušek.

https://che.bgrepon.com/vína/4095-vše-o-mondoro-champagne.html