Recept na tequilu doma

Menu

• Jak si vyrobit tequilu doma?
• Jak vyrobit tequilu z měsíčního svitu?
• Aloe tequila
• Tequila z alkoholu

Ruské vinaře však doma nebudou moci recept zopakovat: je obtížné pěstovat modré agáve i na parapetu. Řemeslníci dělají napodobování tequily podle několika základních receptů:

• použití koncentrátu k přípravě nápoje;
• s použitím náhražky agáve - aloe vera nebo agáve, rozšířené v naší zemi jako pokojová rostlina;
• trvat na hotových alkoholových agávových listech jiného druhu (amerického), které se pěstují také jako dekorativní květina.

Můžete rozlišit aloe od agáve přítomností malých bílých teček na masitých sukulentních listech.

Další důležitou přísadou pro napodobování tequily vlastními rukama je alkoholický nápoj o síle asi 45%. K tomuto účelu se nejčastěji používá zředěný alkohol, ale znalci přírodního alkoholu trvají na rostlinných materiálech na dobré kvalitě měsíčního svitu..

Cukr je zapotřebí k potlačení hořkosti, kterou šťáva z aloe vera dává. Není nutné hledat třtinový produkt, surový hnědý za tímto účelem nebo se pokoušet přistupovat k mexické chuti nějak jinak. Rafinovaný řepný písek.

Jak si vyrobit tequilu doma?

Pomocí čerstvých listů aloe vera nebo farmaceutického přípravku z rostlinné šťávy je možné vytvořit věrohodnou imitaci mexického nápoje. Poté, co jste trochu pracovali, můžete dokonce udělat různé možnosti:

• transparentní značka tequily "Silver";
• Zlatá tinktura „Zlato“;
• Ve věku Niejo Beverage.

Chcete-li získat různé odstíny a chutě kapaliny, vinaři používají speciální techniky.

Předtím, než si uděláte tequilu doma, budete muset navštívit lékárnu. Pro kořeněné tinktury budete potřebovat dubovou kůru, která se prodává na odděleních bylinné medicíny. Pokud agáve nebo agáve v domě nerostou, je nejjednodušší okamžitě si koupit přípravu šťávy z aloe. Bude to trvat trochu (25-50 ml), takže stačí jedna láhev extraktu léčiva.

V lékárně si můžete zkusit koupit léčivý alkohol, ale musíte jej zředit na požadovanou pevnost. Chcete-li ušetřit čas, je snazší koupit kvalitní vodku nebo použít domácí měsíční svit s dvojitou destilací.

Obecný režim přípravy nápojů z vlastních rukou je jednoduchý: ingredience se mísí a vyluhují několik týdnů. Ale pro získání tequily s vlastnostmi různých odrůd bylo vyvinuto několik jednoduchých a osvědčených receptů.

Jak vyrobit tequilu z měsíčního svitu?

Domácí měsíční svit je nejvhodnější pro simulaci zralého nápoje Niejo. Jeho přirozená vůně se hodí k vůni dubu. K přípravě této odrůdy můžete použít hotovou sadu příchutí zakoupených v ručně vyráběných obchodech.

Pokud takovou sadu nemůžete koupit, před tím, než doma vyrobíte tequilu z měsíčního svitu, musíte si připravit dubovou kůru lékárny (asi 50 g) nebo samostatně připravené štěpky ze stejné rostliny. Aby dřevo získalo bohatší chuť, musí být spáleno do hnědé barvy. Kůru nebo štěpky umístěte do nádoby pro naléhání.

Dejte tam 1-2 lžičky. cukr, 30-50 ml extraktu z aloe a zalijeme 1 litr měsíčního svitu o síle 40-45%. Nádobu protřepejte, dokud se všechny sladké krystaly nerozptýlí, a umístěte ji na temné, teplé místo. Sklenice tinktury by se měla třást denně. Domácí tequila moonshine, podobná pití ve věku v dubovém sudu, bude připravena do 2 týdnů. Musí být filtrován do čistých lahví, pevně uzavřen a skladován ve sklepě nebo lednici. Nápoj má koňakovou barvu, vůni dubového dřeva a má jemnou, sladkou chuť.

K přípravě takového nápoje můžete použít nejen šťávu z aloe v lékárně, ale také listy agáve nebo agáve.

Aloe tequila

Čerstvé listy pokojové květiny jsou nejlepší pro výrobu napodobenin značky Gold z aloe nebo agáve. Po naléhání získává alkohol charakteristickou světlou nažloutlou barvu. Chlorofyl obsažený v listech dává jemně nazelenalý nádech. Je snadné se toho zbavit, pokud si přejete: jen držte nádobu s nápojem na slunci několik dní a mexický nápoj získá čistě zlatou záři.

Pro vaření použijte tento recept Tequily:

• 150-200 g listů a stonků aloe vera nebo agáve z místnosti;
• vodka nebo alkohol (měsíční svit), zředěný na pevnost 40-45%;
• 1-2 lžičky cukr.

Opláchněte aloe tekoucí vodou a usušte na ručníku. Rostlinné materiály jsou nakrájeny na malé kousky nebo drceny tloučkem. Připravené suroviny by měly být umístěny do sklenice, nalijte cukr a nalijte alkohol. Primární infuze trvá 2 týdny, poté je kapalina filtrována a plněna do lahví. Připravená tinktura je okamžitě vhodná k použití..

Umístěním nádob na slunce můžete dosáhnout zmizení zeleně za přibližně 5-7 dní. Pokud není kam spěchat, lze lahve položit na stůl nebo na polici, kde je dostatek denního světla (nikoli slunečního). Proces vyčeření druhou infuzí bude probíhat postupně po dobu 20-30 dní.

Tequila z alkoholu

Díky alkoholu jako základu alkoholu mohou domácí vinaři ztělesnit ty nejlepší recepty, které simulují tequilu. Pití nebo lékařské 96% alkoholu by mělo být přivedeno do pevnosti asi 45%. K tomu se kombinuje s vodou.

Nejlepší je odebrat destilovanou vodu, ale pokud není k dispozici, pití v lahvích nebo procházející filtrem pro domácnost je velmi vhodné. Pro změkčení tvrdé vody může být vařena a chlazena..

Chcete-li získat požadovaný obsah alkoholu, postupujte takto:

• množství 96% alkoholu se nalije do odměrné nádoby (se stupnicí);
• na stupnici zvolte hodnotu, která bude 2,5krát větší než indikátor, kde je hladina alkoholu;
• přidejte připravenou studenou vodu, dokud tekutina nedosáhne vybrané značky.

Na 1 litr zředěného alkoholu, 25–30 ml farmaceutického koncentrátu nebo přibližně 1 šálek čerstvě vymačkané šťávy z aloe a 1 - 2 lžičky. cukr. Když se šťáva kombinuje se zředěným alkoholem, kapalina se zakalí. Nezkazí to její chuť a není příliš náročné ochutnávky se mohou omezit na naléhání pseudo-tequily po dobu 7-14 dní na tmavém místě.

Pro získání vysoce kvalitní imitace odrůdy Silver je žádoucí destilovat nápoj:

1. Připravená výše uvedenou technologií, zřeďte kapalinu vodou v poměru 1: 1. Používejte pouze upravenou vodu.
2. Destilujte nápoj v zařízení bez rozdělení na zlomky. Výstupní síla by měla být 40-45%.

Rozdíl mezi re-destilací tequily je méně výrazná chuť a vůně aloe. Stříbrný nápoj značky by měl mít křišťálovou čistotu a průhlednost.

Domácí napodobenina drahého nápoje se pije v souladu s pravidly používání originálu. Nejběžnějším způsobem je lízání šepotu soli zezadu vaší ruky, popíjení tequily a kousnutí kouskem citronu. Možnost pro ženy je skořice a pomeranč. Kromě pití v čisté formě se ve vynikajících koktejlech (Sunrise, Margarita, Sangrita atd.) Používá silný nápoj..