Jak vyrobit krevety na pivo - krok za krokem recept na smažené krevety

Nejchutnější občerstvení jsou smažené krevety na pivo. Existuje spousta způsobů vaření, považujte je za nejoblíbenější. Nejprve však některé drobnosti vaření.

Krevety připravujeme na pivo správně

Úplně první fází, na které bude záviset chuť jídla, je správná volba krevet. Okamžitě doporučujeme podívat se na obal. Můžete vidět poznámky jako 60/90 nebo jiné. Tato čísla označují přibližné množství krevet v 1 kg. Čím větší množství, tím menší je velikost mořských plodů..

Při výběru krevety byste se neměli řídit pravidlem „více je lepší“. Malé vzorky (90/120) jsou skvělé pro pivo, lze použít i střední. Malé jsou rychlejší a lépe nasycené marinádou, mají tedy nasycenou chuť. Navíc jejich příprava netrvá příliš dlouho: již prošli tepelným zpracováním.

Doporučujeme, abyste se seznámili

• Vepřové uši na pivo - křupavé občerstvení pro každý vkus
• Jak vařit krevety na pivo doma?
• Jak si vyrobit krutony na pivo doma

Velké krevety nebo tygří krevety by se však měly nejdříve nakládat a poté grilovat. Jsou vhodné pro labužnické pokrmy, jako je rizoto z mořských plodů, koktejlový salát atd. Velké krevety se navíc nepovažují za vhodné pro pivo..

Kritéria kvality jsou v zásadě stejná jako u jiných mořských plodů: barva by měla být přírodní (v tomto případě růžová), vůně by neměla vyvolávat podezření a jatečně upravená těla by měla být neporušená. Jedinou námitkou je zasklení.

Zde se míní obyčejná glazura, nýbrž jatečně upravená kůra ledu. Nemyslete si, že kůra je vyrobena za účelem zvýšení nákladů na balení.

Zasklení umožňuje uchovat šťávu a čerstvost krevet, takže to musí být nutné.

Vaření začíná rozmrazováním produktu. Nejprve musíte odstranit námrazu. Za tímto účelem nevyhazujte mořské plody okamžitě do horké vody. Nejprve je třeba je držet v teplé vodě, zahřívat v dvojitém kotli nebo mikrovlnami, dokud led nezmizí, pak se naklonit v cedníku a teprve poté můžete vařit.

Měl bych před vařením vyčistit krevety - není to tak důležitý problém. Mohou být také vařeny neloupané a když je jídlo hotové, před použitím krunýř odstraňte.

Způsoby smažení

K přípravě občerstvení, které budete potřebovat:

• 1 kg oloupaných krevet;
• olivový olej;
• citron
• sůl;
• kopr.

Rozmrazené krevety je třeba hodit do cedníku a vložit do pánve. Přidejte tam citronovou šťávu, byliny a sůl. Ve výsledné marinádě se musí konat mořské plody. Asi po hodině můžete pokračovat ve smažení.

Do pánve nalijte olivový olej, dobře ohřejte a zalijte krevety. Není nutné dlouho smažit, stačí 5 minut. Hotové jídlo se podává srdečně u stolu..

Pivní krevety pečení

Tento recept lze považovat za klasický. Ale existuje mnoho jiných způsobů, jak smažit krevety. Můžete přidat různé koření, které zlepší chuť hotového jídla. Koření jako muškátový oříšek, majoránka, bazalka jsou velmi vhodné pro mořské plody. Mohou být přidány k již připravené misce: stačí posypat nahoře a nechat stát 10 minut, a pak sloužit.

Následující recept je považován za variaci hlavního. K výše uvedeným složkám je třeba přidat bobkový list, hřebíček česneku a černý pepř. Místo kopru můžete použít jakékoli zelené.

Rozmrazte rozmrazené mořské plody v cedníku tak, aby byla sklenice tekutá. Jemně nasekejte polovinu citronu kůrou. Nalijte olej do pánve, rozmrazte krevety, přidejte citron, pepř a česnek. Smažte, dokud krevety nejsou lehce opečené, obvykle ne déle než 5 minut.

Pro vaření mořských plodů můžete použít čínský pan - wok. Do něj je třeba nalít velké množství rostlinného oleje (1,5-2 cm). 3 stroužky česneku jemně nasekané a vložené do wok. Je tam poslána malá paprika, bobkový list, pár květů hřebíčku, kmín kmínu, 1/2 lžičky. paprika, sušený kopr, zázvor, na kostičky.

Smažte všechno, dokud cibule a zázvor nemají zlatý odstín. Poté vyjměte koření (můžete nechat malé), zakryjte krevety a nechte je 15-20 minut vařit. Během této doby se veškerá vlhkost odpaří a mořské plody se začnou smažit. Ujistěte se, že mořské plody nejsou spálené, ale neměli byste se míchat příliš často.

Hotové jídlo položte na velký talíř nebo misku, nalijte na něj se sojovou omáčkou (dost 2 lžíce L.) a citronovou šťávou. Pokud sůl nestačí, můžete lehce sůl.

Originální občerstvení

Výše uvedené recepty se velmi snadno připravují. Jsou ideální, pokud jsou hosté již na prahu a potřebují rychle uvařit něco. Ale pokud to čas dovolí, můžete vyzkoušet složitější recepty. Například smažte krevety v pivním těstíčku.

Na 1 kg mořských plodů budete potřebovat:

• 200 ml piva (asi 1 polévková lžíce);
• 0,5 lžíce. mouka (nebo trochu více);
• 2 slepičí vejce;
• 2,5 lžíce. rostlinný olej;
• 2 lžičky soli;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 150 ml mléka (1 neúplné sklo);
• paprika podle chuti.

Krevety je třeba nejprve očistit. To není obtížné: nejprve sejměte hlavu s vnitřky a potom krunýř. Chcete-li připravit těsto, nalijte mouku do hluboké mísy, smíchejte s práškem na pečení a červenou paprikou. Obvykle stačí jedna hodina.

l pepř, ale milovníci kořenitých jídel mohou dát trochu víc. Dobře promíchejte všechny suché ingredience, poté nalijte do mléka a piva. Rozbít vejce do těsta, dobře promíchat. Krevety ponořte do těsta a nechte 30 minut, aby měli čas na vyluhování.

Krevety smažené s vínem

Zahřejte olej v kotli. Krevety opatrně vyjměte a vložte do kotle. Je lepší smažit na malých porcích, aby byl každý smažen rovnoměrně.

Na ubrousek položte hotové mořské plody, abyste odstranili přebytečný olej. Poté můžete posunout krevety na talíř a sloužit. Můžete vařit krevety smažené ve víně. Na 1/2 kg budete potřebovat:

• suché červené víno - 150 ml;
• 1/2 citronu
• 4 stroužky česneku;
• nějaký olivový olej;
• sojová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l máslo;
• sůl, paprika podle chuti.

Nalijte trochu olivového oleje do pánve, vložte 1 polévková lžíce. l krémová a teplá. Poté můžete položit mořské plody, přidat sůl a koření. Krevety je třeba smažit za občasného míchání. Nakrájejte česnek (3 hřebíček), vložte do pánve. Nalijte tam citronovou šťávu a víno. Pokračujte ve smažení, dokud se kapalina úplně neodpaří..

Na misku položte hotové mořské plody, zalijte sojovou omáčkou. Ozdobte zelení a plátky citronu.

Král krevety na pivo

Výše bylo řečeno, že velké odrůdy krevet - králů, tygrů atd. Nejsou příliš vhodné pro přípravu občerstvení na pivo. To však neznamená, že by k tomu neměly být použity. Vaření trvá trochu déle.

Král krevety předkrm

Chcete-li to provést, musíte vzít:

• 1 kg královských krevet;
• 100 g másla (asi 1/2 balení);
• 2 lžíce. l med;
• 10 lžíce. l sojová omáčka;
• pár stroužků česneku;
• 1/2 citronu
• mletý černý pepř.

Krevety rozmrazujte stejným způsobem jako obvykle. Teplé máslo na pánvi, dejte mořské plody a smažte, dokud se nevaří.

Pak posypeme hodně černého pepře, přidáme med. Dobře promíchejte. Po roztavení medu přidejte sójovou omáčku a vařte 5 minut. Dále musíte nakrájet plátky citronu, nasekat česnek. Přidejte to vše do mořských plodů, smažte dalších 10 minut. Krevety jsou připraveny - můžete ozdobit jídlo a sloužit.

Zkuste smažit krevety s česnekem. Tento způsob vaření v domácí kuchyni je považován za jeden z nejchutnějších, a proto oblíbený. Krevety by měly být rozmrazeny a usušeny, poté vyjměte skořápku.

Přidejte jemně nasekaný česnek a citronovou šťávu. Sůl a pepř všechno. Poté zahřejeme pánev, nalijeme rostlinný olej a rozložíme mořské plody. Krevety smažte na mírném žáru až do zlatohnědé.

Před podáváním se zalévají sójovou omáčkou..

Téměř každý gurmán má několik originálních receptů na krevety, kterými může své přátele rozmazlovat.

Muži to budou milovat!

Pivní občerstvení je samostatným tématem kulinářského umění, které se v poslední době stalo obzvlášť populární (díky rostoucí popularitě piva). Data o krevetách piva - thajské jídlo recept.

Alespoň mi to řekli, když jsem si to na dovolené zapsal. Pro thajské nebo ne-thajské, ale skutečnost, že s pivem takové jídlo odchází stejně jako třesk, zůstává nespornou skutečností.

Níže je uveden úplný popis toho, jak vařit krevety na pivo.

Krevety tedy rozmrazíme, necháme přebytečnou tekutinu vytéct, zlehka je přidat a poslat na pánev s rostlinným olejem. Smažíme asi tři minuty za stálého míchání. Nyní nalijte do sojové omáčky, kečupu z rajčat a vytlačte česnek rozdrcením.

Krevety by měly zhnědnout a příjemná vůně se rozšíří po celé kuchyni. To je znamení, že naše jídlo je zcela připravené k jídlu. Je lepší jíst horké, i když to není nutné. Velmi mnoho lidí souhlasilo (po ochutnání tohoto pokrmu), že smažené krevety jsou mnohem chutnější než vařené.

Jejich chuť je bohatší, chutná na zuby příjemně a jak jsem již řekl, konzumují se okamžitě s pivem.

Jak loupat krevety.

Krevety můžete rychle vyčistit pomocí těchto pokynů: 1. Odtrhněte hlavu (pokud existuje). 2. Vycházejte z hlavy a odstraňte skořápku z krevet spolu s nohama. 3. Řezané krevety a vyjměte c ...

Jak vařit krevety.

K lahodnému vaření krevet budete potřebovat: 300 gramů krevet, 2 litry vody, několik větviček čerstvých bylin, suché koření, 2 polévkové lžíce. sůl a 1 polévková lžíce cukr. Voda s přídavkem zeleně, speciální ...

Jak používat nori

Nori pro vaření sushi a rohlíky před vařením, lehce navlhčete roztokem vody a octa - jen pár tahů štětcem na povrchu řas. Zabalení vytvořené role ...

Přidejte česnek do salátu.

Volitelně vložte česnek přímo do salátu. Můžete nastrčit salátovou mísu s česnekem.

Jak si vybrat rýži pro sushi

Chcete-li připravit sushi nebo rohlíky, zvolte odrůdy rýže s kulatým zrnem. Taková rýže obsahuje velké množství škrobu, což ji činí lepivější..

Kam ukládat sushi

Nejoptimálnějším místem pro uložení sushi je lednička. Misku položte na rovnou desku a pevně ji zabalte na přilnavou fólii. Neskladujte sushi v plastových nádobách, nepodporují potřebné.

Jak odlehčit vývar Jellied

Aby vývar pro aspik nevyšel blátivý, musíte: - v době varu vyjměte pěnu z vývaru nebo - před vařením v vývaru dejte nahrubo nakrájenou cibuli nebo - přidejte jednu ... do vroucího vývaru ...

• Krevety v konzervách - 81 kcal / 100g
• Vařené krevety - 95 kcal / 100g
• Oloupané zmrazené krevety - 60 kcal / 100 g
• Čerstvé krevety - 97 kcal / 100g
• Česnek - 143 kcal / 100 g
• Sójová omáčka - 51 kcal / 100g
• Rajčatová pasta - 28 kcal / 100 g

Obsah kalorií ve výrobcích: Krevety, sójová omáčka, rajčatová pasta, česnek

krevety. nejchutnější pivní krevety recept)

Roman Lukyanenko Guru (3639) před 6 lety

hodně soli (takže voda je již hořká), hodně kopru, petržel (tak, aby se barva vody změnila na zelenou), pár bobkových listů, černý pepř a nové koření v květináči (podle chuti), citron (nakrájený na velké plátky). Uvařte tuto sadu produktů a nechte je asi 3 minuty kroutit. Vařte asi 5 minut - a na misce. Zmáčkněte další 0,5-1 citron na krevety. Bon chuť k jídlu!
Pokud jde o sůl, nebojte se - nepřemažte))))

Komentář byl smazán

Sergey Sergeev Enlightened (45861) před 6 letySložení: krevety - 1 kg rajčatový kečup - 250 g sójové omáčky - 2-3 lžíce. polévkové lžíce česneku - 4 stroužky soli - podle chuti vařené krevety rozmrazte, přidejte trochu soli a hodte do vyhřívané pánve s olejem. když jsou mírně smažené (2-3 minuty) - nalijte je kečupem, sojovou omáčkou, přidejte česnek. Koření na pivo jsou připraveny. Položte je na talíř a žerte! Lze nalít do citronové šťávy. Wasabi Oracle (80167) před 6 lety Vařené-zmrazené krevety v pánev, nalít vroucí vodou. Přidejte semena kopru, stále můžete dát čerstvé stonky. Několik plátků citronu, pár lžic soli, kapka sojové omáčky a kousek másla. Zapálte, nechte je vyskočit, nevařit. Odstraňte z tepla, zakryjte. nechte je čekat minutu) Jezte s pivem, namočte do sojové omáčky)))) Yummy.. . Malyshevova naděje Master (2099) před 6 lety K přípravě předkrmu budete potřebovat následující produkty: velké krevety ve skořápce - 700 gramů, 1 polévková lžíce soli, 1 polévková lžíce citronové šťávy, 3 polévkové lžíce sojové omáčky, 1 polévková lžíce feferonky, 1-2 polévkové lžíce pepřová omáčka typu "Tabasco", 3 stroužky česneku, rostlinný olej. Pokud je krevet více, množství ostatních produktů se úměrně zvyšuje. Hlavní složkou je hodně, hodně tvého oblíbeného piva. K přípravě marinády vezměte 2 šálky studené vody, přidejte sůl, papriku, citronovou šťávu, sójovou omáčku, pepřovou omáčku a důkladně promíchejte. Krevety rozmrazte, opláchněte a vložte do marinády, vyjměte nádobu s marinádou a krevety na chladném místě po dobu 2-3 hodin. Může to být delší, bude to ještě lepší. Nalijte olej na pánvi, nakrájejte česnek na tenké plátky a restujte, aby se chuť na olej přenesla. Vyjměte pečený česnek a zlikvidujte jej již nebude zapotřebí. Krevety dejte do pánve do jedné vrstvy a smažte 5-6 minut, pravidelně se obracejte. Na poli se místo pánve smaží krevety na tenkých špízech nad uhlíky, na grilu, v grilu nebo na něčem jiném, co si vyberete. Smažené krevety položte pěkně na talíř a posypte mletým červeným pepřem nahoře, můžete ozdobit nasekaným citronem a zelení. Bude také užitečné přidat nějakou horkou omáčku, například domácí adjiku, jako je moje. Aniž byste nechali krevety vychladnout, okamžitě jim podávejte. Přeji si pěkný drink! San Sanych Enlightened (42763) před 6 lety Shrimps in batter. Video recept. Alexey Kadyshev Expert (313) před 6 lety

Protřepte pepřem.

Kristina Ozerová Guru (3892) před 6 lety700 g konzervované krevety, 2 vaječné bílky, 30 g sádlo, 20 g mouky. Krevety bez skořápky a nakrájené na velké kousky. Nalijte mouku do rozšlehaných vaječných bílků za mírného míchání. Kousky krevet jsou ponořeny do směsi šlehačky bílkovin a mouky, poté smaženy a smaženy ve sádle, dokud se nevytvoří zlatá kůra, poté se složí a položí na desku se sklíčkem. Nebo: 4 rajčata, banda petrželky, 1 stroužek česneku, 1 kávová lžička adjika (volitelné), 1 kávová lžička mleté ​​červené papriky, 3 lžíce. lžíce olivového oleje, 1 citron, mletý černý pepř, sůl. Oloupejte rajčata, česnek a nasekejte jemně. Přidejte jemně nasekanou petrželku, adjiku, červený a černý pepř, sůl, olivový olej a 2 polévkové lžíce vroucí vody, vymačkejte citron. Tuto směs vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Položte připravené krevety na špejle a smažte na uhlí. Sůl a pepř.

Podáváme s omáčkou.

veleno Apprentice (139) před 6 lety

nemusíte být chytří, kupujete vařené-zmrazené krevety, nalijte je do misky a do mikrovlnné trouby, míchejte ji po dobu 10-15 minut, míchejte ji, jakmile si uvědomíte, že jste připraveni - vytáhněte ji. Nemusíte přidávat soli, protože jsou původně opařeny a zmrzlé v mořské vodě. chutné a něžné, nejvíce na pivo =)

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Umělá inteligence (314557) před 6 lety 1,5 kg krevet - 1 hlava česneku, jemně nasekané - paprika a kopr podle chuti - 100 g sójové omáčky - rostlinný olej. Rozmrazte krevety s koprem a přiveďte k varu ve slané vodě a nechte vodu odtéct do cedníku. Česnek opečte v kotlíku v rostlinném oleji s červenou paprikou.

Krevety vložte do kotle, přidejte sojovou omáčku a míchejte asi 10 minut..

Jak připravit smažené krevety na pivo?

Proč nepodávat lahodný pěnivý nápoj! Čipy, sušenky, sušené ryby, grilované klobásy, grilování a samozřejmě mořské plody, zejména krevety. Mnoho uživatelů ani neví, jak je vařit, nemluvě o tom, jak vařit a jaké koření a koření můžete použít.

Existuje však mnoho receptů na mořské plody a smažené krevety na pivo jsou obzvláště chutné..

Mnoho vaří mořské plody jako brambory - 10-15 minut, přemýšlel později, proč chobotnice nebo jiné mořské plazy se staly tak „gumou“.

Jde o to, že dlouhodobé vystavení vysokým teplotám má nepříznivý vliv na chuť produktu.

Potřebují jen několik minut, aby „dosáhli“, a doporučuje se, aby byl hotový zmrazený produkt uveden do varu a téměř okamžitě odstraněn z tepla..

K vaření se doporučuje vzít korýše na sáčku, na kterém je nápis „70/90“ a „90/120“. Jedná se o středně velké krevety, ty, které budou chutnat dobře a budou vařit, jak by měly.

Nedoporučuje se kupovat mořské plody podle hmotnosti.

• Za prvé si nemůžete přečíst, kde, kdy a kým byly pěstovány a baleny, navíc tyto krevety mají nejčastěji neobchodovatelný vzhled: jsou rozbité a zmrazené velkým množstvím vody, což znamená, že místo 1 kg krevety jste v nejlepším případě získat půl kilogramu hotového výrobku;
• Za druhé, mořské plody podle hmotnosti mají pro organismus menší nutriční hodnotu, protože byly pěstovány uměle a nebyly zachyceny na otevřeném moři nebo oceánu..

Jak mohu udělat krevety na pivo? Jak již bylo zmíněno, vařte. Velké exempláře, například krevety králové nebo tygří, se obvykle nevaří, ale smažené. Grilované mořské plody jsou velmi chutné a lze je také dušit. Hmotnost receptů a toto bude popsáno níže.

• Chutné vařené mořské plody mohou být dušené, předem nakládané mořské plazy. Nejprve rozmrazte krevety - 0,5–1 kg a opláchněte studenou vodou;
• Vypusťte a odložte mořské plody. Šťávu z jednoho citronu vytlačte do samostatné mísy. V třecí misce rozemelte sezamová semínka, 2 hvězdičky anýzu s badyánem a malou lusku chilli papričky. Ten nelze použít, pokud se vám nelíbí příliš ostrý;
• Koření smíchejte s citronovou šťávou a přidejte tam lžičku citronové kůry. Posledním krokem je nalít 2 polévkové lžíce. l sojová omáčka a podle chuti přidejte trochu soli;
• S touto marinádou nalijeme krevety a necháme čtvrt hodiny. Během této doby můžete připravit dvojitý kotel nebo pánev. Nalít trochu vody do dna, nainstalovat přípravek s otvory na vrcholu a dát mořské plody na to;
• zakryjte je nasekaným koprem a koriandrem. Zbývající marinádu nalijte na vrchol a vařte 5 minut na páře.
• Rozmrazte mořské plody a vypusťte rozmrzlou vodu. Dejte oheň do hrnce vody. Nyní je třeba přidat chutí kopru, pár bobkových listů, pár hrášek koření, celou loupanou cibuli, pár pupenů hřebíčku a soli podle chuti;
• Jak vařit krevety na pivo? Jakmile se vaří, přidejte krevety a vařte asi 1 minutu.

Nyní víte, jak tyto mořské plody správně vařit, ale jak je můžete smažit? Chcete-li tyto mořské plazy vařit na pánvi, doporučujeme je vyčistit od skořápky.

Další akce jsou následující:

• Nejprve můžete nakládat rozmrazené a loupané krevety. Například ve víně nebo citronové šťávě nezapomeňte přidat sůl, pepř a kopr;
• Zkušení kuchaři doporučují smažení produktu na horké pánvi s přídavkem olivového oleje. Milovníci piva s dobrým předkrmem tvrdí, že tyto mořské plody jsou neuvěřitelně chutné s česnekovou a sójovou omáčkou. Česnek musí být položen okamžitě a opečený mořskými plazy a na závěr nalít trochu sojové omáčky a citronové šťávy.

Na pivo si můžete vařit krevety v těstíčku.

Připravte těsto, jako na palačinky, z mouky, vody, slunečnicového oleje a jednoho vejce. Dip rozmrazil a loupal krevety do těsta a poslal na pánvi. Doba vaření - 5 minut.

Všechny recepty jsou dobré a umožňují vám získat lahodné občerstvení na pěnivý nápoj. Zkuste vařit mořské plody pro každou z nich a vyberte tu, která se vám nejvíce líbí. Bon chuť k jídlu!

Jak vyrobit krevety na pivo?

Už dlouho jsme zvyklí na výrobky, které pro nás byly kdysi exotické. A nikdo se nebojí procesu výroby krevet, o kterých naše babičky neslyšely. Přesto není na místě si vzpomenout na základní prvky nákupu a přípravy této pochoutky. Takže ...

Jak si vybrat správné krevety na pivo

Začněme procesem výroby krevet na pivo od fáze výběru. Ve specializovaných odděleních a obchodech se kromě ceny skutečně zobrazí alespoň dvě různá kritéria:

V závislosti na lokalitě mohou krevety velmi silně liší se ve velikosti. Obyvatelé studeného severního moře jsou menší, stejní, kteří dorazili na náš pult z teplých moří Thajska, Vietnamu a Číny, mohou dosáhnout až 30 cm! Jedná se o tzv. Králové a tygří krevety..

Jak dát přednost? Odborníci nepochybují: první variantu považují za lahodnější a výživnější - pro studenou vodu. Kromě toho existuje rozšířený názor, že je lepší smažit velké krevety a malé a střední se vaří. Právě tyto posledně jmenované získaly uznání jako perfektní pivní občerstvení.

Druhé kritérium: pivní krevety lze prodávat v balení a podle hmotnosti. Na první pohled se zdá vhodnější koupit vážený produkt - pravděpodobně se dá lépe uvažovat.

Ve skutečnosti však na krevetkách není žádné označení: ani datum výroby, ani výrobce.

Proto je mnohem kompetentnější provést nákup v balení, které obsahuje informace o samotném produktu a jeho výrobci.

Vyrábíme krevety na pivo

Pokud máte štěstí - našli jste čerstvé krevety. Ale bez ohledu na to, jak vám to přejeme, s největší pravděpodobností jste již uvařili. V každém případě, pokud nemluvíte o nákupu přímo v místě úlovku, budou krevety zmrazené. Proto vaření začíná řádným a kompetentním rozmrazováním.

Neberte tato slova jako nuda. Poměrně málo lidí dovoluje vážnou nedbalost, která může výrazně snížit chuť krevet.

Tato nedbalost spočívá v tom, že krevety jsou hozeny okamžitě do vroucí vody bez předběžného odmrazování. Nebo podrobeno tzv. Rychlému odmrazování v mikrovlnné troubě.

Ve skutečnosti by měl být produkt uchováván na spodní polici chladničky nebo ve studené vodě, aby se postupně rozmrazoval.

Plně rozmrazené krevety lze vařit. A zde je také důležité dodržovat jednoduché, ale neměnné pravidlo: nestrávit.

Skoro celý objem krevet nabízených k prodeji jsou skutečně krevetky, které již byly vařeny před zmrazením. Nestavte je proto ve vroucí vodě příliš dlouho..

Malé a střední krevety stačí vařit 3-5 minut. Pokud toto období překročíte, může být krevety příliš tuhé..

Je těžké se vypořádat s krevetami. Hlavní věc, kterou potřebujete vědět: ne co dělat, ale co dělat. A pak s minimálním úsilím dostanete skvělé občerstvení pro labužníky. Hezký!

Mimochodem - tady je skvělý videorekord o tom, jak vyrobit krevety na pivo:

Jak vařit chutné krevety - tipy, osvědčené recepty, video

Názory lidí, kteří vyzkoušeli vařené krevety, se liší. Někteří říkají, že měli „gumovou“ chuť, zatímco jiní naopak obdivovali jemnost jejich masa. Tyto tipy vám pomohou vařit je lahodně..

Krevety, stejně jako jakékoli jiné mořské plody, jsou dietní stravou..

Malá korýšová stvoření obsahují velké množství látek nezbytných pro život lidského těla. Jedná se o jód, brom, vápník a další stopové prvky.
Polynenasycené kyseliny obsažené v těchto mořských plodech jsou zvláště prospěšné pro člověka..

Pro zachování maximálního množství živin se doporučuje tento produkt vařit a nevařit jiným způsobem. Stojí za to vyprávět více o tom, jak vařit krevety chutné..

Málo známá fakta

Správně uvařené krevety se ukáží - tak jemné, že se mohou doslova roztavit v ústech. Ale pokud to strávíte, maso se stane tvrdým a viskózním a hodí se pouze jako svačinu k pivu. & Shy-Shrimp - nízkokalorický produkt a zároveň výživný. Cholesterol ve vodě mírně vzrostl.

Polotovary se často prodávají v obchodech - již loupané ze skořápky, vařené a znovu zmrazené, korýši. Jsou připraveny během několika minut a nevyžadují čas na čištění. Cena polotovaru je také výhodná. Krevety vařené v mikrovlnné troubě s přídavkem vody, výborná chuť.

Pokud tyto bytosti nejsou ve vašem městě zachyceny, doporučuje se věnovat zvláštní pozornost kvalitě produktu v obchodě. Na policích jsou 2 druhy korýšů - Atlantik (malý) a královský (velký). Velikost (ráže) produktu je uvedena na obalu.

Ráže krevetky atlantické jsou 50-70, 70-90, 90-120 a vyšší. Číslo označuje jejich počet na kilogram hmotnosti produktu. Tygří krevety mají načervenalé zbarvení, jsou větší a jejich průměr je od 31 do 40 do 2 až 4.

V evropských zemích jsou krevety Atlantik (narůžovělý) považovány za chutnější, zdravější a dražší. Dobrý produkt má ráži až 120. Pokud místo ráže výrobce označí No name, znamená to, že máte štěp, maličkost.

Vyplatí se koupit pouze produkt, jehož obal vám umožňuje zvážit jeho obsah.

Protože korýši jsou zmrazeni po kořisti, jsou pokryty tenkou vrstvou ledu (glazura). Pokud je vrstva glazury příliš tlustá, znamená to, že produkt byl speciálně namočen ve vodě, aby se zvýšila hmotnost. Existují také další známky nekvalitního produktu..

• Někteří lidé jsou vyblednutí - produkt je starý a zmrazený.
• Sníh v balení - produkt byl roztát.
• Rovný, ne zkroucený ocas - jedinec zemřel dlouho před zamrznutím, jeho technologie je narušena.
• Černá hlava, černé skvrny na těle - nemocní jedinci.
• Nažloutlá barva těla - zastaralý produkt.

Polotovary vařené před zmrazením není nutné vařit déle než několik minut. Velké tygří krevety a korýši, kteří nebyli podrobeni továrnímu tepelnému ošetření, vaříme 8-10 minut.

Metody vaření

Ve většině případů se korýši vaří se solí.

Pokud se mořské plody očistí od skořápky po vroucí, přidá se 20 gramů soli na litr vody, a pokud je budete vařit ve skořápce, budete potřebovat dvakrát tolik soli.

Tato mořská jídla se vaří dvěma způsoby: pokud potřebujete bohatý vývar, nezbytná část krevety se vloží do studené vody, a pokud vývar není potřeba, hodí se do vařené vody..

Jak vařit krevety na pánvi

Klasický recept: vařte 3-4 litry vody na 1 kg produktu, přidejte do pánve pochoutku, sůl a bobkový list. Vařte 3-10 minut.
Recept s kořením: vařte vodu, přidejte cibuli (celé), pár bobkových listů, papriku, sůl. Podávejte s kari nebo adjika.

• Složení:
• Krevety - 1 kg
• Bobkový list - 3 kusy
• Pivo - 500 ml
• Černý pepř - 4 kusy
• Nové koření - 2 kusy
• Sůl - 40 g
• Voda - 2 litry

Vařte vodu, přidejte pivo a koření. Vařte 5-6 minut, podávejte okamžitě.

Citronový recept

• Krevety - 1 kg
• Bobkový list - 2 kusy
• Citron - 1 čtvrtina
• Sůl, pepř, byliny - podle chuti­

Přidejte koření a nasekané bylinky na 3 litry studené vody, přiveďte k varu, přidejte krevety. Vařte 3-10 minut.

Recept s mléčnou omáčkou a cibulkou

Složení:

• Krevety - 0,5 kg
• Kopr - 1 lžíce. l.
• Mléko - 200 g
• Voda - 100 g
• Máslo - 30 g
• Mouka - 20 g
• Cibule - 3 ks..
• Koření podle chuti

Rozmrazujte produkt na vzduchu. Vařte vodu, přidejte sůl a kopr, nakládejte krevety, vařte 5-6 minut - dokud se neobjeví. Poté vyjměte pánev z ohně a nechte misku vařit po dobu 20 minut. V tuto chvíli omáčka omáčka..

Jemně nakrájejte cibuli a smažte, přidejte vodu. Mouku smažte bez přidání oleje, smíchejte ji s ohřátým mlékem, směsí cibule a vody. Vařte 5 minut za občasného míchání. Vařte, přidejte olej a koření.

Pokrm podávejte ihned s omáčkou.

Krevety a sýrová polévka

Složení:

• Kuřecí vývar - 0,6 litru
• Smetanový sýr - 0,3 kg
• Brambory - 0,5 kg
• Krevety bez skořápky - 0,2 kg
• Česnek - 1 hřebíček
• Olivový olej, pepř, sůl, muškátový oříšek - podle chuti

Oloupejte brambory, jemně nasekejte, vařte v kuřecím masu. Rozmrazte korýše, nechte vytéct vodu. Smažte na pánvi 2-3 minuty s kořením. Uvařené brambory vhněte do vývaru.

Nastrouhejte sýr, nasekejte česnek, přidejte koření a koření, vařte polévku. Po zahřátí nechte několik minut působit na mírném ohni. Půl minuty, dokud nebudete připraveni dát hlavní přísadu do vývaru.

Jak vyrobit krále krevety na pivo

Složení:

• Krevety krevety - 0,5 kg
• Voda - 2 litry
• Sůl - 40 g
• Bobkový list - 2 kusy
• Nové koření - 2-3 hrách

Rozmrazujte a opláchněte mořské plody, vařte vodu. Po varu přidejte do vody hlavní přísadu a koření. Přiveďte k varu a poté vařte dalších 4-5 minut. Vypusťte, podávejte horké. Jako omáčka se doporučuje použít směs kečupu a majonézy v poměru 1: 1, citronovou šťávu nebo olivový olej.

Jak vařit salátové krevety

Složení:

• Mražené vařené krevety - 0,5 kg
• Voda - 2 litry
• Sůl - 40 g
• Bobkový list - 2-3 kusy
• Koření podle chuti

Rozmrazte mořské plody pod proudem horké vody. Přiveďte vodu k varu, vložte hlavní ingredience, sůl a koření.

Kolik vařit krevety závisí na jejich typu: královští korýši vaří 6-8 minut, Atlantik - 3 minuty. Jakmile budou připraveni, vznáší se na povrch. Jakmile přijdou všichni, je čas vypustit vodu.

Můžete také použít čerstvě zmrazené mořské plody. V tomto případě se doba vaření zdvojnásobí.

Jak vařit krevety na rohlíky

Složení:

• Čerstvě zmrazené mořské plody - 0,5 kg
• Voda - 2 litry
• Rýžový ocet, cukr - každý 2 lžičky.
• Nori (mořské řasy) - 6 kusů
• Okurka - 1 kus
• Citron - napůl
• Tvrdý sýr - 100 g
• Tobiko kaviár - 50 g
• Sůl - 5 g

Jak vařit krevety v pomalém sporáku

Klasický recept (dušený)

Složení:

• Krevety - 0,5 kg
• Voda - 1 litr
• Sůl - 40 g

Rozmrazte produkt, vložte do napařovací mísy. Do velké mísy přidejte vodu, sůl a koření. Vyberte režim „Napařování“. Nastavte čas na časovači - 10 minut.

Smažené

Složení:

• Oloupané mořské plody - 0,5 kg
• Olivový olej - 100 g.
• Česnek - 4 stroužky
• Kopr - 30 g
• Sůl - 20 gramů

Nalijte olej do velké mísy z více vrstev a přidejte česnek. Vyberte režim „Pečení“ a nastavte časovač na 3-4 minuty. Dále přidejte mořské plody, byliny a koření. Nastavte režim „Pečení“ na dalších 20 minut.

Jak vařit krevety v mikrovlnné troubě

Složení:

• Čerstvě zmrazené krevety - 1 kg
• Voda - 3 litry
• Sůl - 60 g
• Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva

Rozmrazte a opláchněte pochoutku, položte na talíř určený pro mikrovlnné vaření. Nalijte korýše se směsí vody a sojové omáčky v poměru 1: 1.

Složky důkladně promíchejte, přidejte 30 g soli, nastavte maximální výkon a nastavte časovač na 3 minuty. Poté misku znovu promíchejte, osolte a vařte při maximálním výkonu po dobu dalších 3 minut.

Po vaření vypusťte výslednou tekutinu a posypte citronovou šťávou.
Vaření:

• Opláchněte rýži, přeneste ji do nádoby na vaření bez víčka, nalijte 400 g. voda. Přiveďte k varu, přikryjte. Před úplným odpařením vody vařte rýži na rohlíky. Odstraňte z tepla a nechte na tom trvat.
• Mezitím se smíchá cukr, ocet a 50 gramů vody, aby se obvaz připravil..
• Mix rýže s dresinkem.
• Rozmrazte a opláchněte korýše, přiveďte vodu k varu, přidejte citronovou šťávu, sůl a krevety. Doba vaření - 5-6 minut.
• Oloupejte okurku nakrájenou na tenké plátky.
• Chladné a čisté měkkýše.
• Na misku položte plátky nori, položte na ně rýži, kaviár, okurku, krevety, sýr.
• Sbalte roli, přilepte spáry vodou, položte roli švem dolů.
• Po 5 minutách nakrájejte roli na 6 kusů.
• Podáváme s omáčkou Wasabi.

Jak vařit chutné krevety - užitečné tipy

• Polotovary již vařené v továrně se nevaří déle než 3 minuty, jinak se maso stává „gumou“ a ztrácí cennou chuť.
• Hnědé hlavy u některých jedinců jsou známkou toho, že jsou těhotné. Tito jedinci mají zvláštní chuť, obsahují kaviár a zvýšené množství živin a vitamínů..
• Odhaduje se, že 1 kg oloupaných krevet zhruba odpovídá 3 kg korýšů ve skořápce, proto je výhoda nákupu surového produktu pochybná..­
• Přijatelný poměr objemu vody k objemu produktu - 3: 1.
• Chcete-li kořenit hrnec s vodou, doporučujeme přidat šťávu z půl citronu.
• Rozmrazování pochoutky v mikrovlnné troubě se nedoporučuje. Rozmrazování domu se provádí ve dvou fázích. Nejprve se produkt přemístí z mrazáku do chladničky a poté se krevety rozmrazí při pokojové teplotě.
• Pro rychlé odmrazování musí být produkt ponořen do vroucí vody..

Smažené krevety: nejlepší způsoby, jak vytvořit své oblíbené mořské plody

Krevety už dávno přestaly být vzácným produktem. Lze je zakoupit téměř v každém obchodě podle hmotnosti nebo v balení. Z těchto mořských plodů můžete vařit spoustu různých pokrmů..

Většina žen v domácnosti obvykle volí vaření jako způsob ošetření korýšů. Ale jak vařit krevety, mnozí vědí. Existuje i další možnost vaření - smažení. Má se za to, že při tomto způsobu tepelného zpracování si mořské plody zachovávají veškerou šťávu, neabsorbují vodu a nepřenášejí na ni svou chuť. Hotové jídlo se proto stává velmi jemným a aromatickým.

Z tohoto materiálu se naučíte několik způsobů, jak vařit smažené krevety, aby se ukázalo, že jsou chutné a šťavnaté.

Česnek krevety

K vaření jsou vhodné královské i malé kopie. Předběžné čištění není nutné, nechte skořápku.

Budete potřebovat:

• Čerstvé mražené mořské plody - 800 g;
• Rosemary - 1/2 lžičky;
• 3 stroužky česneku;
• Rostlinný olej - 150 ml.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Myjí a suší korýši papírovými ručníky;
2. Nalijte olej na povrch velké pánve, rozprostřete jemně nasekaný česnek a rozmarýn. Smažeme komponenty společně na minutu, aby olejová složka absorbovala aroma;
3. Rozložíme korýše a smažíme je, dokud se na jejich kůži neobjeví zlatohnědá barva, potom je vyjmeme na papírové ubrousky, aby se přebytečný tuk absorboval.

Křupavý předkrm, jako jsou smažené krevety a česnek, se dokonale mísí s pivem a zdůrazňuje chutnost tohoto pěnivého nápoje..

Krevety smažené s citronem a česnekem

Seznam produktů:

• Sójová omáčka - 180-200 ml;
• Zmrazené tygří měkkýši - 500 g;
• Jeden citron;
• 5 stroužků česneku;
• Basil - dvě větve;
• Olivy - 6 ks;
• Sůl a pepř;
• Máslo.

Krok za krokem recept s fotografií:

1. Do hluboké pánve vložte olejovou vanu a dejte ji na plyn. Jakmile se roztaví, položte na něj krevety (nemůžete je rozmrazit), hnědé. Při pečení nezapomeňte je smíchat, jinak mohou hořet;
2. Rychle nakrájejte citron na kruhy, z nichž každý je pak rozdělen na 4 části. Oznamujeme to pánvi, vše důkladně promícháme dřevěnou špachtlí;
3. Česnek jemně nasekejte nožem nebo protlačte česnekovým lisem, přidejte jej do misky sojovou omáčkou a opatrně hněte do hladka;
4. Nalijte výslednou směs do pánve. Mořské plody v sojové omáčce s česnekem a citronem by se měly dusit asi dvě minuty;
5. Přidejte mletý pepř, mírně přidejte;
6. Pokračujte v dušení dalších 10 minut a poté vyjměte pánev ze sporáku.

Smažené krevety rozprostřete v sojové omáčce na velkém talíři, ozdobte bazalkovými větvičkami, olivami a citronovými kroužky.

Smažené krevety

Hotové jídlo je díky koření neuvěřitelně aromatické a chutné..

Budete potřebovat:

• Měkkýši - libra;
• Polovina vápna a citronu;
• Česnek - 2-3 zuby;
• Sušený tymián;
• Jeden chili pepř;
• Pepř a sůl;
• Olivový olej.

Smažené krevety recept:

1. Odřízli jsme mořské plazy: oddělíme hlavy, odstraníme střevní žílu a opustíme krunýř. Jatečně upravená těla jsou dobře umytá a sušená, nasolená, posypaná tymiánem a pepřem a odstraněna na stranu;
2. Zahřejte máslo na pánvi, nakrájejte česnek a chilli na velké kousky, smažte, dokud se neobjeví lehká kůra. Poté, co olej absorbuje aroma z těchto složek, opatrně je vyjměte štěrbinovou lžičkou a zahoďte je;
3. Šťávu vytlačíme také z půl citronu a vápno do pánve. Nyní na pár minut smažte mořské plody. Poté je odstraníme na papírovou utěrku a vypustíme mastné zbytky.

Krevety skořápky by se měly jíst pomalu, zapíjet bílým vínem.

Obalované tygří měkkýši

Základní ingredience:

• Vápno a vejce - 1 ks každý;
• Pšeničná mouka, cukr, anglická hořčice, kečup, sezamový olej - lžíce;
• Strouhanka - 25 g;
• Sladká chilli omáčka - 300 ml;
• Špetka soli;
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
• Tygří krevety - 10 kusů.

Jak smažit krevety doma:

1. Vyrábíme směs sezamového oleje, kečupu, chilli a granulovaného cukru. Míchejte dobře a dobře;
2. V jedné misce nalijte směs soli a mouky, ve druhém - rozbijte vejce, ve třetím - přidejte sušenky. Oloupané loupané mořské plody střídavě ponořte nejprve do obsahu prvního kontejneru, poté do druhého a poté do třetího. Polotovary přesouváme na čistý ručník a mírně stiskneme, aby se lepicí tyčinky lepily lépe;
3. Suchou pánev zahříváme, dokud se na pár minut neobjeví lehký zákal a přidáme rostlinný olej. Smažte mořské plazy ve dvou porcích, dokud se na každé straně neobjeví lahodná nažloutlá kůra.

Podávejte smažené tygří krevety se svou oblíbenou omáčkou a ozdobte plátky limetky.

Královské mořské plody smažené

V tomto receptu, který souvisí s thajskou kuchyní, jsou smažené krevety vařené s exotickým ovocem, což dává misce zvláštní pikantní.

Potřebné komponenty:

• 3 velké lžíce teriyaki omáčky;
• 15 kusů korýšů;
• 200 g manga
• 2 stroužky česneku;
• 1/3 šálku kokosu;
• Jedna cibule.

Schéma přípravy:

1. Nechte oloupané stroužky česneku protlačit, jemně nakrájejte cibuli;
2. Předehřejte pánev, smažte cibuli do průsvitnosti, přidejte česnekovou hmotu a vaše oblíbené koření;
3. Do pánve přidejte omáčku teriyaki, přidejte trochu citronové šťávy a mořských plodů;
4. Rozdělte mangovou dužinu na malé kostky, přidejte k mořské pochoutce, zavřete víko a dotýkejte se, dokud nebude nabídka;
5. Sejměte kryt tak, aby se vlhkost trochu odpařila;
6. Před servírováním je naše kulinářské mistrovské dílo posypané kokosem.

Smažené krevety v česnekové omáčce

Smažené krevety s česnekem a sojovou omáčkou připomínají uzené. Závisí to na omáčce a směsi olejů na smažení. V tomto provedení můžete vařit zmrazené loupané korýše a chlazené ve skořápce.

Složení produktu:

• 70 g olivového oleje a smetany;
• 3 stroužky česneku;
• 700 g korýšů;
• Jedna cibule;
• 5 lžic sójové omáčky.

Pracovní etapy:

1. Oloupejte škeble, přidejte do nich sójovou omáčku, osolte nakrájeným česnekem a kořením, promíchejte. Nechte je na chvíli marinovat;
2. V másle smíchaném s olivovými plody moře míjíme dvě minuty;
3. Samostatně smažte cibuli, nechte ji mírně vychladnout a smíchejte ji se smaženými korýši.

Tento neobvyklý předkrm se podává s lehkým salátem nebo novými bramborami..

Recept na smažené mořské plody

Takové orientální jídlo k nám přišlo z indické kuchyně. Pečený sýr je další svačina k mořské pochoutce.

Komponenty

• 150 g cherry rajčat;
• 500 g korýšů;
• Kari, paprika a jiná aromatická koření;
• 3 stroužky česneku.

Pokyny k vaření:

1. V praných rajčatech nakrájejte stonek a nakrájejte je na malou kostku;
2. Rozdrťte česnek, smíchejte s rajčaty, přidejte koření;
3. Do kořeněné hmoty dejte oloupané mořské plody, vyjměte nádobu na stranu po dobu 30 minut;
4. Vložte mušle do pánve, smažte na každé straně.

Podávejte mořskou pochoutku na pivo. Mimochodem, bude to vyhovovat fotbalovému nebo hokejovému zápasu, který muži tolik milují.

Smažené mořské raky ve smetanové omáčce

Mořské plody vařené ve smetanové omáčce s tenkou česnekovou paletou slouží jako hlavní chod, samostatný svačinu nebo jako doplněk k příkrmu z rýže.

Seznam komponent:

• 5 stroužků česneku;
• 1,5 šálku krému se středním obsahem tuku;
• 800 g zmrazených mušlí;
• Sůl, pepř, oblíbené koření.

Metoda vaření:

1. Pepř, přidejte mořskou pochoutku, smažte na pánvi zlatou;
2. Nechte česnek projít lisem a přidejte do smetany další koření;
3. Za pomalého plamene vařte dresink po dobu pěti minut;
4. Nalijte to do horké pánve. Dali jsme korýše pod víko asi tři minuty.

Podávejte na stole s rýží, lehkým salátem, citronem.

Video: Česnek smažené krevety recept

Jak vařit krevety na pivo (krok za krokem recept s fotografií)

Skuteční milovníci gurmánského piva raději vychutnávají svůj oblíbený nápoj s něčím: sušenými solenými rybami, chobotnicemi nebo raky. A hlavně si rádi pochutnávají na pivu s krevetami. Navíc měkkýši dávají přednost tomu, aby byl malý.

Nedávno jsem vyzkoušel nový způsob, jak vařit pivní krevety. Ukázalo se, že jsou chutné a originální, trochu pikantní a nenápadně pikantní. Byly použity nejběžnější krevety Černého moře. Jsou cenově dostupné a v každém obchodě s rybami je lze snadno zakoupit.

Při výběru krevety věnujte pozornost několika bodům. Nejprve věnujte pozornost štítku. Podle mého názoru je lepší zvolit průměrnou velikost krevet 70/90 na pivo. No, nebo 90/120.

Za druhé, nemusíte dlouho vařit krevety, aby se nestalo gumou. Obvykle se před zmrazením podrobí tepelnému zpracování. Proto bude stačit pár minut.

Zatřetí věnujte pozornost vzhledu korýšů. Na skořápce by neměly být vidět tmavé skvrny (to neplatí pro tygří krevety). Pokud nějaké existují, pak byly krevety nesprávně zmrazeny (několikrát zmrazeny), nebo vás chtějí prodat nekvalitní produkt.

A teď navrhuji studovat nový způsob, jak vařit krevety na pivo.

1) Nejprve - rozmrazte krevety. Naplním je studenou vodou (ne horkou) a nechám je rozmrazit.

2) Zatímco se krevety zbavují chladu, postaráme se o marinádu k vaření. Za tímto účelem nejprve sbírejte potřebné koření a koření. Jmenovitě: koření a hořké černé pepře, bobkový list, několik kusů rozmarýnu (pro chuť). Měli byste také nasekat 2-3 stroužky česneku. Radím mu, aby neprošel tiskem, ale aby se třel strunou.

3) Na oheň jsme položili hrnec vody. Vezměte trochu vody, jen na zakrytí krevet. Jakmile se voda vaří, přidejte koření uvedená výše, česnek a sůl podle chuti. Zde je pozornost: pokud máte rádi něco slanějšího na pivo, pak sůl velkoryse. Vařte asi 2 minuty.

4) Jak vařit krevety na pivo? Do vroucí vody 2 minuty po přidání koření vložte krevety. Obvykle se prodávají již napůl svařované. Proto chci poznamenat, že doba vaření by měla být zkrácena na maximálně 2 minuty. Ukazatel, že se vaří - všechny krevety se vynořily (jako knedlíky).

5) Nyní zbývá pouze chytit je štěrbinovou lžičkou a vodou. Nechte krátce vychladnout. To jsou všechny triky, jak vařit krevety na pivo v marinádě s česnekem..

6) Doporučuji podávání s plátkem vápna. Velmi chutné a pikantní..

Krevety 500 g, voda 1-1,5 l, česnek 2-3 stroužky, koření (vyznačeno v receptu) podle chuti, bobkový list 2-3 ks., Sůl podle chuti, vápno 1 ks.

Nadpisy

Krevety a raky na pivo: recepty

Zdálo by se, že je snazší než vařit krevety nebo raky na pivo - hodil je do vroucí vody, čekal pár minut a je hotovo. Opravdu, pokud dáváte přednost nejjednoduššímu způsobu, pak je to to, co musíte udělat, zejména pokud jde o mražené polotovary. Ale jak vařit raky a krevetky, aby se nejen zdůraznila chuť pěnivého nápoje, ale také aby se těšilo samotné jídlo?

Vynikající pivní krevety jsou ideálním předkrmem pro velké i malé společnosti. Musíte je pouze umět vařit. Mohou být vařeny, dušené, smažené a v jakékoli formě mají úžasnou chuť a dobře se hodí k pivu. Ale tady musíte znát nějaké jemnosti.

Středně velké krevety se dobře vaří a nestávají se „gumou“, takže jsou ideální jako pivní občerstvení. Velké krevety se nejlépe grilovají, nedoporučujeme je vařit.

Před vařením zmrazených krevet na pivo je lepší je rozmrazit, abyste pocítili plnost chuti (můžete je rozmrazit v teplé vodě nebo v mikrovlnné troubě - není podstatný rozdíl).

Je však třeba si uvědomit, že krevety se často prodávají v obchodech, které prošly určitým tepelným zpracováním, které nepotřebují dlouhé vaření..

Pokud jde o raky, ty, které jsou uloveny před začátkem tání, v zimě nebo brzy na jaře, jsou považovány za nejchutnější. Ale v této roční době se prodávají velmi zřídka..

Níže je uveden výběr receptů, jak lahodně vařit raky a krevety na pivo.

Vařené

• 1 kg krevet,
• 1 cibule,
• 1 banda kopru,
• 2 bobkové listy,
• 2 lusky koření,
• 1-2 stroužky hřebíčku,
• sůl podle chuti.

Vaření:

Pro tento recept na vařené krevety na pivo je třeba mořské plody rozmrazit a vypustit z nich pomocí cedníku (musí být naprosto suché). Naplňte pánev odpovídající velikosti polovinou vody, přidejte sůl a koření, zapálte, nakrájejte krevety do vroucí vody, zakryjte a vyjměte z tepla. Po 2-3 minutách vypusťte vodu, krevety přeneste do misky a podávejte.

Smažené

Vaření:

Aby se smažené krevety připravily na pivo podle tohoto receptu, musí být rozmrazeny, očištěny od skořápek, vloženy do pánve, přidány citronová šťáva, kopr, pepř, sůl podle chuti a marinovány po dobu 30 minut. Zahřejte olej na pánvi a smažte v něm korýše po dobu 3-5 minut. Zkušení kuchaři doporučují smažení krevet v olivovém oleji, ale můžete použít i jiné.

V „košili“

• 1,5 kg syrové velké krevety,
• 300-400 g tenké špagety nebo rýžové nudle,
• 800 g nakrájených rajčat ve vlastní šťávě,
• 1 střední granny smith apple,
• kousek čerstvého kořene zázvoru o délce 7 cm,
• 4 stroužky česneku,
• 4 lžíce. l sojová omáčka,
• 1 polévková lžíce. l med, olivový olej,
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Chcete-li použít tento recept na přípravu krevet na pivo, je třeba je očistit od skořápek, udržet si ohony, každý zářez na zádech a odstranit černou střevní žílu. Vařte marinádu. Chcete-li to provést, oloupat a nastrouhat 3 cm kořene zázvoru a 2 stroužky česneku, přidejte 3 lžíce. l olivový olej, sůl, pepř a důkladně promíchejte.

Do výsledné marinády vložte loupané krevety, znovu dobře promíchejte a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Mezitím uvařte 3-4 litry vody ve velkém hrnci, sůl, vložte do nich špagety a vařte je za stálého míchání, aby se nepřilepily, nevařily 2 minuty, potom je vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou a nechte vychladnout.

Pokud se používají rýžové nudle, měly by být vařeny podle pokynů na obalu. Oloupejte jablko, odstraňte jádro a jemně nakrájejte. Oloupejte česnek a kořen zázvoru, jemně nasekejte, smažte 1 minutu ve 3 polévkových lžičkách. l.

olivový olej, přidejte do nich rajčata spolu s tekutinou, jablkem, medem, pepřem, sojovou omáčkou, dejte na mírně zahřátí, přidržte asi 15 minut (do zahuštění), sůl a vychladněte. Potom potřepejte krevety z marinády, navlékněte je na špízy, zabalte jeden nebo dva špagety a položte je do hotové „košile“ na list pečícího papíru..

Na pánvi s hlubokým smažením zahřejte olej na smažení na 160 ° C a smažte v něm krevety, dokud špagety (nudle) nejsou zlatohnědé. Pivní krevety připravené podle tohoto receptu by měly být položeny na papírové ubrousky nebo ručníky a podávány horké.

Dušené

• 1 kg krevet,
• 2-3 hlavy česneku,
• 1 citron,
• 1 banda kopru,
• máslo,
• pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Rozmrazené krevety v pánvi, přidejte k nim jemně nasekané citrony, česnek a čerstvý kopr, osolte pepřem a solí a nakládejte je 30 minut.

Připravenou pánev položte na střední teplotu, roztavte do ní asi třetinu balení másla, vložte do ní krevety, přikryjte, 2-3 minuty držte na nízkém žáru, vypněte a nechte dalších 15 minut dusit..

Krevety připravené tímto způsobem mají úžasnou vůni, jemnou chuť a dobře se hodí k pivu..

Pod majonézou

• 700-800 g syrových nebo 500-600 g zmrazených krevet,
• 4-5 st. l majonéza,
• petržel nebo kopr zeleně podle chuti.

Vaření:

Vařené krevety, očištěné od skořápky, celé nebo nakrájené na plátky, dejte na misku, nalijte majonézou, posypeme jemně nasekanou petrželkou a podávejte s pivem.

Krevety kebab s avokádem

• 200g krevety,
• 2 stroužky česneku,
• 6. l olivový olej,
• 2 avokáda,
• šťáva z 1 citronu,
• 2 rajčata,
• 1 cibule,
• mletý pepř (červený a černý) a sůl - podle chuti.

Vaření:

K přípravě krevet na pivo je třeba je důkladně omýt tekoucí vodou, očistit a vysušit. Oloupejte česnek, jemně nakrájejte nebo rozdrťte česnekovým lisem a hmotu rozdělte na polovinu. K jedné části přidejte 4 lžíce. l olivový olej, promíchejte, nalijte tuto krevetovou směs a marinujte po dobu 20-30 minut.

Rajčata ponořte na 30 sekund do vroucí vody, odstraňte z nich kůži a opatrně ji hněte vidličkou. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte a smíchejte se zbývající česnekovou hmotou a mletým červeným pepřem.

Ovoce avokáda umyjte, nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka, opatrně odstraňte dužinu lžičkou, rozemelte ji v mixéru (nebo protřepejte sítem), dokud není hladká, přidejte citronovou šťávu, aby hmota neztmavla, a smíchejte se směsí cibule a česneku, lehce kořeněná solí a mletý černý pepř.

Připravené krevety dejte na dřevěné špejle a smažte 2-3 minuty na pánvi se zahřátým zbývajícím olivovým olejem. Podáváme studené s avokádovou omáčkou.

Poznámka:. Chcete-li si vybrat zralé avokádo, musíte na ovoce lehce zatlačit: pokud je měkké, ale odolné, pak zralé.

Níže se dozvíte, jak vyrobit tygří krevety na pivo..

Ve slanině

• 4 šedé tygří krevety,
• 10 ml sójové omáčky,
• 10 ml mariyády teriyaki,
• 40 g slaniny.

Vaření:

Slaninu nakrájejte na 4 proužky. Rozmrazte krevety, odstraňte z nich skořápku a jícen a poté z vnitřku proveďte 2-3 řezy, aby se „narovnal“.

Do malé mísy smíchejte sojovou omáčku a marinádu, do této směsi vložte připravené krevety a nechte 10 minut stát.

Vložte marinované tygří krevety na pivo na proužky slaniny, zabalte je, smažte na drátěném stojanu na obou stranách a okamžitě podávejte.

Krevety Pil Pil

• 800 g syrové tygří krevety s hlavou,
• 1 česnek,
• červené mleté ​​chilli,
• sůl, olivový olej,
• citrony (pro porce).

Vaření:

Krevety opatrně očistěte od skořápky, abyste zachovali hlavu a ocas, prořízněte je podél zad, odstraňte tmavou střevní žílu a sůl. Oloupejte a nakrájejte plátky česneku.

Zahřejte olivový olej ve velké pánvi, smažte v něm česnek a jakmile začne žloutnout, odstraňte jej, vložte krevetky na jejich místo a smažte je, než něžně, neustále se obracejte.

Připravené krevety posypte chilli papričkou a podávejte s pivem s citronem a smaženým česnekem.

Podívejte se na fotky pivních krevet připravené podle receptů, které jsou uvedeny na této stránce:

Ve vinné omáčce

• 20 raků,
• 1 sklenka vína,
• 1 sklenici vody,
• 1 cibule,
• 2 mrkve,
• 50 g másla,
• citronová šťáva,
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Před vařením raků na pivo musí být důkladně omyty studenou vodou. Poté dejte na pánev, nalijte víno a vodu, přidejte sůl a vařte 20 minut, přidejte cibuli a jemně nasekanou mrkev. Přeneste raky do misky. Zbývající omáčku protřeme sítem, osolíme plátkem másla, přidáme pepř, citronovou šťávu, s omáčkou zalijeme raky a podáváme s pivem.

V polštině

Vaření:

Vařte vodu s pivem v pánev (v poměru 1: 1), přidejte do chuti máslo, hřebíček, petržel, sůl, namočte připravené raky do vroucí tekutiny a vařte 7-10 minut.

Americký styl

• 15 velkých raků,
• 1 šálek ořechů,
• 0,5 šálku mléka,
• 3 lžíce. l slunečnicový olej,
• citronová šťáva,
• drobky chléb,
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Omyl se ve studené vodě živých raků, vařil ve slané vodě, oloupal a oddělil rakovinné krky.

Rozdrťte ořechy v dřevěné třecí misce, přidejte rozdrcený chléb, rozlejte, tlouček, mléko, citronovou šťávu, slunečnicový olej, osolte, pepř a promíchejte.

Nalijte získanou omáčku, nasaďte na ni vyčištěné rakovinné krky a podávejte studené pivo.

S ořechy

• 300 g konzervované krky,
• 1 vejce,
• 2 cibule,
• 2apples,
• 1 šálek vlašských ořechů,
• 1 šálek mléka,
• 2 lžíce. l majonéza,
• 3 lžíce. l pozemní sušenky.

Vaření:

Vařené vejce a kůra. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Uvolněte jablka z kůže a jádra a nakrájejte na velké plátky.

Namočte raky do mléka a projeďte mlýnkem na maso s vařeným vejcem, cibulí, oloupanými vlašskými ořechy a plátky jablek.

Mleté maso osolte majonézou, důkladně promíchejte, rozdělte na kousky, vytvořte malé kuličky, rozdrobte je, ozdobte majonézou pomocí pečivové stříkačky a podávejte s pivem.

V indické marinádě

• 800 g raků,
• 0,5 šálku rostlinného oleje,
• 5 stroužků česneku,
• 2 lžičky kari,
• 2 lžíce. l stolní ocet,
• máta peprná,
• bazalka,
• kmín,
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

Před přípravou raků na pivo musíte připravit marinádu s kořením, česnekem, octem a trvat na tom 6 hodin. K čištění raků opláchněte studenou vodou, dejte do pánve s horkým olejem, nalijte marinádu, nechte 10 minut vařit na vysokém ohni a podávejte s pivem v omáčce, ve které byly připraveny..

V italštině

• 150 g vařených loupaných raků,
• 1 čerstvá okurka,
• několik listů salátu,
• majonéza,
• rostlinný olej,
• sůl podle chuti.

Vaření:

Na listy salátu dejte vařené oloupané raky, osolte rostlinným olejem, majonézou, solí, důkladně promíchejte, položte na misku, ozdobte plátky okurky a podávejte s pivem.

Uzený

• 1 kg,
• 1,5 l piva,
• 1 polévková lžíce sůl,
• 2 polévkové lžíce koprové semeno,
• 1 banda čerstvého kopru.

Vaření:

Připravte si solanku, pro kterou se sůl zředí v pivu a přidejte semena a větve čerstvého kopru. Poté vložte raky do této směsi a nechte je tak na jeden den. Impregnované raky položte na gril a kouřte jako obvykle. Pokud to někdo neudělal, můžete je jednoduše „ušpinit“ na uhlí. Připravte raky do sklíčka na misce, posypte koprem a podávejte s pivem.

Následující text popisuje, jak vařit raky v pivu a kvasu..

Vařené v pivu

Vaření:

Vařte dvě sklenice vody v kastrolu, přidejte černý pepř, sůl a bobkový list, přidejte 2 litry lehkého slabého piva, přiveďte k varu, vložte do něj živě umyté raky a vařte 7-10 minut. Raky připravené podle tohoto receptu v pivu se podávají v hluboké misce. Můžete je nalít stejným pivem, ve kterém se vaří.

Vařené v kvasu

• 20-24 rakovin,
• 0,6 l kvasu,
• 150 ml vody,
• 0,25 litru suchého vína,
• 6-8 hrášek černého pepře,
• 2 listové listy,
• 60 g zeleně,
• 20 g soli.

Vaření:

Do pánve nalijte kvas zředěný vodou, přidejte sůl, koření, víno, přiveďte k varu, dejte živý, dobře umytý rak do studené vody a vařte 10-15 minut. Po krátké expozici pod uzavřeným víkem podávejte raky pivu horké spolu s odvarem.