Mátový likérový recept
Dnes na světě existuje tolik druhů likérů, že ochutnávka každé z nich nebude na celý život stačit. S plnou důvěrou prohlašuji, že ze všech těchto množství stojí za to vyzdvihnout lihovou šťávu, protože je obtížné najít více vonnou, výraznou chuť s úžasnou, osvěžující pachutí, která tak úspěšně maskuje silný stupeň a štiplavou vůni vodky, alkoholu nebo měsíčního svitu. Navíc je velmi vzácné najít tento alkohol v obchodech a proč se obtěžovat nudnými vyhledáváními, pokud to dokážete sami.
Menu
Zvu vás, abyste zvážili několik receptů máty z máty peprné a zjistili, jak ji správně vyrobit doma, takže po potěšení pouze pochvalných adres určených vám. Navrhuji také vyrobit nejlepší alkoholické koktejly s mátovým likérem.
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvá máta | 1 parta |
| balená voda | 400 ml |
| vápno | 2 ks. |
| granulovaný cukr | 400 g |
| kyselina citronová | 5 g |
| dobrá vodka | 500 ml |
Technologie výroby
- Citrusy důkladně omyjte tvrdou žínkou nebo štětcem. Poté nalijte ovoce vroucí vodou a poté je otřete papírovými ručníky.
- Nakrájejte vápno na tenké kruhy, a pokud jsou semena, odstraňte je.
- Vložte nakrájenou citrusovou šťávu do skleněné nádoby a naplňte ji alkoholem.
- Pevně ucpáme plavidlo a poté jej na tři dny umístíme na teplé místo. Třepejte sklenici alespoň jednou denně.
- Obracíme se na přípravu sirupu. Nejprve naplňte mincovnu tekoucí vodou a nechte ji v tomto stavu několik minut. Poté vypusťte vodu a myjte rostlinu pod teplou tekoucí vodou.
- Roztáhneme mátu na papírové ručníky a mírně uschneme.
- Opatrně odřízněte listy a zlikvidujte stonek a kořeny. Pokud použijete rostlinu jako celek, bude budoucí strava velmi hořká.
- Listy máty ponořte do smaltované pánve a naplňte je balenou vodou..
- Počkáme, až se kapalina dostane do varu, poté oheň omezíme a vývaru vaříme 15 minut.
- Po uplynutí této doby listy odstraňte a do vroucí tekutiny přidejte cukr a kyselinu citronovou. Sirup vařte, dokud se nepřestane tvořit bílá pěna, a krystaly cukru se zcela rozpustí ve vodě.
- Vývar přirozeně ochlazujeme na teplotu 20–24 ° C.
- Filtrujte alkoholovou infuzi pomocí cedníku a tenké svíčky, přičemž důkladně vymačkejte vápenné kruhy a snažte se co nejvíce vytlačit vzácnou tekutinu..
- V oddělené misce smíchejte infuzi a sirup a poté odešlete směs do chladné, zatemněné místnosti.
- Alkohol vydržíme alespoň měsíc, po kterém můžeme posoudit jeho chuť a aromatické vlastnosti..
Mincovní likér Rychlý recept
Alkohol vyrobený podle tohoto receptu je vyluhován pouze jeden týden. Jako alkoholový základ je nutné použít lékařský alkohol, a aby se tvarohu podivila pikantní chuť, přidejte semena anýzu. Hotový alkoholický nápoj bude působivý digestif, který se podává po vydatném jídle ke zlepšení trávicích procesů. Navíc je takový alkohol ideální pro přidávání různých pečiv, dezertů a nepochybně koktejlů..
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvé nebo sušené lístky máty | 50 ks. |
| balená voda | 1 litr |
| alkohol | 1 litr |
| granulovaný cukr | 800 g |
| semena anýzu | 5 g |
Technologie výroby
- Listy máty jsou vloženy do skleněné nádoby pro infuzi.
- Posíláme semena anýzu a nalijeme alkohol.
- Sklenice je dobře zakrytá pevným víkem a umístěna do sklepa nebo jiné chladné místnosti.
- Nafoukneme směs přesně jeden týden, během kterého každý den intenzivně protřepáváme.
- Po dodržení termínu prochází infuze gázou složenou v několika vrstvách.
- Nalijte balenou vodu do pánve a nalijte granulovaný cukr, poté vaříme sirup podle klasického receptu.
- Počkáme, až se hotový sirup ochladí na 22-24 ° C, a pak jej smícháme s filtrovanou infuzí.
- Výsledná směs se okamžitě nalije do čistých lahví, ve kterých bude nápoj uložen..
- Okamžitě začneme ochutnávat, ale v chladničce můžeme stát pár týdnů alkohol - stabilizuje to chuť a vůni kytice likéru, díky čemuž je rafinovanější a ušlechtilejší.
Na co se používá mátový likér?
Peppermintový likér je ve skutečnosti absolutně soběstačný nápoj s nízkým obsahem alkoholu. Proto se tento alkohol nejčastěji usazuje v malých doušcích výhradně v čisté formě. Ale existují výjimky. Pojďme se podívat na nejběžnější občerstvení podávaná se smaragdovým nápojem..
- čokoláda nebo čokoláda bez náplně;
- plátky citrusů (citron, vápno, pomeranč);
- tvarohová hmota posypaná moučkovým cukrem;
- zmrzlina se smetanou a bez.
Video recepty na mátový likér
Když se seznámíte s prezentovanými videi, dozvíte se další populární recepty na máta peprnou..
Nejdříve je vhodné sledovat toto video, abychom důkladně porozuměli jednoduché technologii výroby mátového alkoholu na základě vysoce kvalitní vodky..
Významný mistr svého řemesla vypráví a podrobně ukazuje, jak vyrobit mátový likér s dalšími ingrediencemi ve formě pomerančové a citronové kůry, které dávají nápojovým mentolovým odstínům..
Toto video demonstruje sofistikovanou technologii výroby likéru ze sušené máty peprné a meduňky. Kromě naléhání je v receptu stále zahrnuta destilace přes měsíční svit. Po shlédnutí tohoto videozáznamu uvidíte, že úsilí zbytečně zbytečné nebylo a výsledek je opravdu ohromující.
Koktejly máty peprné
Mátový likér dokonale odhaluje své výhody ve směsích s jinými alkoholickými a nealkoholickými nápoji. Chci vás upozornit na některé z nejběžnějších gurmánských koktejlů připravených na základě tohoto silného nápoje, které si můžete snadno připravit doma nebo objednat a užít si je v nápojových zařízeních.
Čokoládová máta
Tato kombinace bezpochyby osloví představitele krásné poloviny lidstva, kteří si nemohou popřít sladkou pochoutku. Jeho vrcholem je rafinovaná čokoládová mátová příchuť dvou použitých likérů. Nápoj v létě chladí a v zimě dokonale zahřeje.
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| máta peprná | 30 ml |
| - Čokoládový likér— | 30 ml |
| mléko | 70 ml |
| drcený led | 200 g |
| čerstvá máta | 1 snítka |
| strouhaná čokoláda | 1 špetka |
Technologie výroby
- Nalijte do mísy mísu máty a čokoládový alkohol a poté je lehce promíchejte.
- Aniž byste zařízení vypnuli, nalijte při pokojové teplotě tenký proud mléka a vše důkladně porazte.
- Nalijte drcený led do sklenice nebo sklenice, na kterou nalijeme připravenou směs.
- Hotový koktejl posypeme čokoládovými kousky a ozdobíme snítkou čerstvé máty.
Čokoláda Mint Pleasure
Další z nejpopulárnějších směsí, které se může pochlubit kolosální armádou fanoušků, sestávající ze sladkých zubů a znalců vynikající chuti. Prezentovaný koktejl se může stát vynikajícím digestivem nebo působit jako elitní dezertní ošetření během romantického rande.
Základní ingredience
| Komponenty | Proporce |
| čerstvě uvařená káva | 200 ml |
| máta peprná | 60 ml |
| hořká čokoláda | 100 g |
| vanilková zmrzlina | 100 g |
| drcený led | 160 g |
Technologie výroby
- Čerstvě uvařená káva se filtruje a čokoláda se v ní rozpustí a za stálého míchání zahřívá kapalinu na nízkou teplotu.
- Jakmile se čokoláda úplně roztaví, odložte hmotu stranou a nechte ji vychladnout na 20–22 ° C.
- Chlazenou kávu smíchejte s mátovým likérem a směs míchejte míchačkou..
- Naplňte sklenici drceným ledem, na který nalijeme šlehanou hmotu.
- Rozložíme zmrzlinu a lehce promícháme koktejl barovou lžičkou.
- Hotovou směs posypeme čokoládovými kousky.
Užitečné informace
- Pro milovníky silnějšího domácího alkoholu nabízím oblíbené recepty máta peprná vodka, které lze snadno převést do reality bez vnější pomoci a dostupnosti speciálního vybavení.
- Pro ty, kteří právě začínají objevovat vinařství nebo domácí vaření, doporučuji nejprve zjistit, co to je alkoholická nápojová tinktura, a poté studujte to nejlepší, vyzkoušené a testované - recepty na tinktury na měsíčním svitu - a samozřejmě se seznamte s nejchutnějšími a nejchutnějšími „alkoholovými tinkturami“, což bude skvělý začátek pro začátečníky.