Kobylka - máta příchutí koktejl

Jakýkoli self-respektující bar má na své kartě koktejl Grasshopper, nebo v ruštině Grasshopper. Tento smyslný alkohol máty miluje mnoho dám. Kobylka je koktejl v době pití - zažívacím traktem, podle technologie přípravy - do krku. Koktejl je neprůhledný, máta zelená - má průměrnou sílu (17%) a chladnou sladkost mentolu - velmi snadná příprava.

Historická esej

Říká se, že první verze Grasshopper byla smíchána zpět na začátku 20. století. Je známo, že to byl New Orleans bar „Tujex“ francouzské čtvrti Louisiana. V roce 1907, barman William Butsby s neobvyklým pseudonymem - Bill Cocktail - smíchal mátou a čokoládovou šťávu, čímž získal sladký viskózní výstřel s jemnou, osvěžující dochutí. Tato kombinace se rychle stala charakteristickým znakem instituce..

Prototyp Grasshopperu mohl být koktejl Mississippi Virgin, vytvořený samotným Butsbym, kde byl Creme de Menthe kombinován s mlékem a cukrem. Francouz, William Tujack, který byl majitelem baru od roku 1856, se však ujistil, že jeho vynález byl alkohol zelené máty peprné (tehdy neměl žádnou popularitu).

Popularita nápoje přišla po získání stříbrné ceny na koktejlové soutěži v New Yorku, kde nový majitel baru - farmář Philbert Guishe představil mírně modernizovaný alkohol. Po získání nového vzhledu a chuti tak koktejl nezměnil své složení od roku 1928.

Od poloviny 20. století se Grasshopper stal velmi módní v USA a do konce století - po celém světě. Jeho popularitu podpořila móda pro krémové koktejly, zrušení zákazu návštěvy barů dámy a reklama likérové ​​společnosti Leroux (Philadelphia). Dnes je na IBA`s Contemporary Classic List.

Jak sloužit a pít kobylku

Jak bylo uvedeno výše - první kobylka byla výstřel, a proto se podávala v malé sklenici s názvem „poník“. Na dno se nalije čokoládová tekutina, poté následuje vrstva máty a jako konec souboru se použije krém.

Na konci 20. století se barmani přestali obtěžovat a koktejl se stal krkem - všechny komponenty byly jednoduše otřeseny v třepačce naplněné kostkami ledu. Sklo je „martinka“ - skleněný kužel s otevřenou nohou.

Po jídle podávejte koktejl, protože je to vynikající digestiv. Pijí to v malých doušek, dámy raději popíjejí tento chvěj slámy.

Jak vyrobit koktejl Grasshopper: recept

Připravit:

• Peppermintový likér (Crème de Menthe Green) - 30 ml
• Bílý čokoládový likér (Creme de Cacao White nebo Mozart White) - 30 ml
• Krém 10-11% tuk - 30 ml
• Kostky ledu - pro chlazení
• Listy máty, čokoláda - jako dekorace

Koktejl Green Grasshopper zezelená, pokud má likér intenzivní smaragdovou barvu, například De Kuyper Crème de Menthe Green, a likér je průhledný, například Bols Creme de Cacao White. U mléčně bílé „Mozart“ se nápoj ukáže jako krémově zelený (ale také velmi chutný).

Další užitečné: odměrka (bagr), čajové sítko (sítko), míchací nádoba (třepačka) a čokoládové struhadlo.
Musíte připravit koktejl jako je tento:

1. Ochlaďte likéry a smetanu, sklenici držte několik minut v mrazničce.
2. ½ naplňte třepačku kousky ledu, nalijte do složek koktejlu.
3. Několikrát silně protřepat (ale netřepat dlouho - krém se může změnit na vločky).
4. Napít nápoj přes sítko do „martinky“ nebo jiné sklenice.
5. Ozdobte koktejl posypáním nastrouhanou čokoládou na horní a / nebo položením 2-3 lístky máty na okraj skla.

Alternativní koktejly

Za 100 let prošel klasický recept Grasshopper několika úpravami. Recepty nejslavnějších Grasshoppers:

• "Létání": 30 ml vodky, máty a čokoládových likérů plus 100 gramů drceného ledu, který je naplněn highballem;
• "Káva": 30 ml kávy (Kahlua), máta a čokolády;
• "Šedá": 30 ml smetany, máty a čokolády, 20 ml černé kávy;
• Zelená: 30 ml vodky, smetany, máty peprné a čokoládového likéru plus 100 gramů drceného ledu, který je naplněn highballem;
• Hnědá: 30 ml smetany, espressa, máty a čokoládových likérů
• Zmrazené: 30 ml smetany, máty a čokolády, 120 gramů máty, vanilky nebo smetany;
• "Vysoký": 30 ml zelené drakové konopné vodky, smetany, máty a čokoládových likérů
• "Dead": 30 ml mléka, máty peprné a čokoládové likéry, 5 ml skořice. Sklo je vyplněno vrstvami
• „Nealkoholický“: 30 ml máty a čokoládového sirupu, 60 ml smetany.