Fragolino (fragolino) - neobvyklé jahodové šampaňské

Šampaňské je nápoj, který se obvykle pije ve zvláštní svátky. Muži to pijí, ale spravedlivý sex ho miluje více.

Italské víno, které voní jako jahody, je typicky ženským nápojem. V Rusku je známý všem a nazývá se šampaňským Fragolino.

Při výrobě originálního nápoje nepoužívejte jahody - odrůda sama o sobě dává takovou dochuť. Při výrobě kopií tohoto nápoje, které jsou na pultech obchodů, se bohužel používají různé přísady, které dodávají takovou chuť.

Toto není značka, ale odrůda hroznů. Různí výrobci vyrábějí šumivá vína, na kterých se na láhvi chlubí nápis „Fragolino“.

Popis nejoblíbenějších nápojů s jahodovou příchutí, pravidla pro jejich použití a tipy, jak rozlišit skutečné fragolino od falešné, jsou uvedeny v tomto článku..

Obecné informace

Isabella neboli Fragolino je odrůda patřící k druhu hroznů Labrusca (Vitis labrusca).

Ihned je třeba poznamenat, že tento druh nemá nic společného s vínem zvaným Lambrusco. Komerční výroba vína a šampaňského na základě této hrozny je v současné době v Evropě zakázána. Proč tedy v obchodě brzy najdeme nějaké krásné lahve s vyhlášeným nápisem?

Skutečnost je taková, že italské šumivé víno s názvem Fragolino, které vyrábí moderní výrobci, nemá nic společného s odrůdou stejného názvu. Jejich úkolem je napodobit chuť jahodového vína s cílem diverzifikovat gastronomické cesty zákazníků. Pro tyto účely se používá bobulová šťáva a vhodné příchutě..

• Když měli výrobci v Evropě příležitost vyrábět šumivá vína založená na fragolinu, dodali šampaňské, které mnozí nazývali „dámy“, „léto“..
• Současně, aby se dosáhlo jahodové chuti, nebylo nutné přidávat další ovoce.
• Hrozno samotné dalo lehkou neobvyklou dochuť, jediná věc, kterou bylo potřeba udělat, bylo mírné zdůraznění přírodními aromatickými přísadami.
• Tato manipulace však vyžadovala povinné uvedení na etiketě hotového výrobku.

luxgradus.ru

Vlastnosti

1. Výrobce - společnost "Moranda", "Fraco Schulz", "Santero", "Toso", Itálie, Česká republika.
2. Objem láhve - 750 ml.
3. Pevnost - 7,5 stupňů.

alko-planeta.ru

Existující odrůdy

• Morando Fragolino - polosladké červené šumivé víno bohaté fialově rubínové barvy. Chuť jasně ukazuje zralé sladké jahody, tropické ovoce. Pachuť je sladká. Vůně je plná podmanivých tónů lesních plodů a slunečného ovoce..
• Fiorelli Fragolino Bianco - polosladké bílé šampaňské má slámovou barvu. Chuť alkoholu je obzvláště jemná s jasnými odstíny jahod. Vůně nápoje je plná jahodových a jahodových tónů..
• Fiorelli Fragolino Rosso - sladké červené šumivé víno má jasně rubínovou barvu. Jemná chuť zralých jahod je protkána voňavými lesními jahodami, plnými sluncem a sladkostí. Vůně je vyjádřena, bobule.
• Santero Fragolino Classic - sladké červené šampaňské má výraznou jasně rubínovou barvu. Chuť je harmonická, kombinovaná s ovocem a jahodovými polotóny. Vůně je jemná, bobule.

• La Giogiosa Fragolino Dolce - červené sladké šumivé víno má krvavě rubínovou barvu. Chuť může vysledovat ovoce, úspěšně kombinovaná s jemnými zralými plody. Má jemnou příjemnou dochuť. Vůně se projevila, nasycená tropickým ovocem a ovocem.
• Morando Fragolino Brindate - sladké červené šampaňské fialově rubínové barvy. Má bohatou sametovou chuť. Liší se v harmonii a zvláštní sladkosti. Jasná vůně jahod a jahod v kombinaci s ovocem.

Morando fragragino

Morando, Fragolino - osvěžující vinný nápoj vytvořený z šumivého červeného polosladkého vína a přírodní jahodové šťávy. Kombinace ovocné kyselosti a svůdných sladkých tónů jí dodává výživu a lehkou, příjemnou chuť. Může být proto podávána v čisté formě jako aperitiv nebo jako základ pro letní koktejly..

Fragolino z Casa Vinicola Morando je vyrobeno výhradně z přírodních surovin v souladu s nezbytnými standardy kvality. Takové víno ozdobí letní večer a rozveselí přátele ve společnosti zábavy.

Cílem společnosti Moranda, která byla založena na konci 19. století, je zachování vinařských tradic Piemontu. Vinice společnosti se nacházejí na kopcovité oblasti v provinciích Asti, Cuneo a Alessandria. Morando vyrábí vína DOCG, DOC a IGT v lahvích a krabicích a ročně produkuje více než 40 milionů kusů.

Sortiment společnosti je velmi rozmanitý - jedná se o suchá i šumivá vína i nápoje na bázi vína. Kromě velkoobchodu v Itálii vyváží Morando 18% svých produktů..

Barva

Víno čistě červené rubínové barvy s fialovými odstíny.

Gastronomie

Víno lze podávat jako aperitiv v čisté formě a také k výrobě alkoholických koktejlů..

Vůně

Vůně vína - čisté, lehké, osvěžující, odhaluje tóny zralých lesních plodů a ovoce.

Víno má svěží, bohatou ovocnou chuť s akcenty aromatických jahod a nuancí zralého ovoce v příjemné sladké dochuti.
moscowine.ru

Fiorelli Fragolino Bianco

Jedním z nejznámějších nápojů distribuovaných v naší zemi je Fragolino Fiorelli Bianco, které má příjemnou polosladkou chuť. Producentům tohoto vína se podařilo udržet staré tradice profesionálních italských vinařů a dát světu víno, které se vyrábí na základě vysoce kvalitních a přírodních surovin bez chemických příchutí a podobných přísad..

Výrobce tohoto vína je italská vinařská společnost s názvem Distilleria Bottega. Polosladké bílé víno se zlatým nádechem od prvních minut vás obklopí jemnou vůní ovoce. Chuť je sladká a půvabná s tóny šťavnatých letních jahod.

1. Tento nápoj se vyrábí podle „kouzelné“ technologie na základě bílého hroznového vína, do kterého se přidává přírodní šťáva z čerstvých jahod.
2. Fermentace, to znamená proces oddělování šťávy ze slupky, probíhá během sedmi dnů při nízkých teplotách.
3. Dalším krokem je re-fermentace a stabilizace při teplotě minus dva stupně Celsia.
4. Po filtraci spadne víno do láhve.

Ideální teplota pro podávání Fragolino Fiorelli Bianco je šest až osm stupňů. Nejlepší kombinace se sladkými jídly. Ideální pro mizernou romantickou večeři.

Jakmile ochutnáte nápoj s názvem Fragolino, ať už je to pravé italské víno nebo jeho moderní protějšek, budete si navždy pamatovat jeho sladkou a zároveň lehkou osvěžující chuť a jedinečnou vůni.

Barva

Víno je slámově žluté. Dlouhá hra malých bublin ve sklenici.

Gastronomie

Toto jemné dezertní víno se dokonale mísí s dezerty, ovocem a pečivem. Může být použit jako aperitiv a také k výrobě koktejlů..

Vůně

Intenzivní ovocná vůně vína je naplněna tóny jahod a jahod.

Chuť

Víno má příjemnou sladkou a svěží chuť plnou jemných tónů zralých jahod..

Fiorelli Fragolino Rosso

Toso`s Strawberry Champagne Fiorelli Fragolino Rosso je vyrobeno z Vitis Labrusca, dříve považovaného za divoký.

• Jedinečnost této odrůdy spočívá v její přirozené ovocné vůni s náznaky jahod nebo ananasu.
• Proto je chuť vín získaných z Vitis Labrusca zcela neobvyklá..
• Při výrobě Fiorelli Fragolino se po ukončení sekundárního kvašení přidává do nápoje přírodní jahodová šťáva.

Barva

Víno bohaté rubínově červené barvy. Dlouhá hra malých bublin ve sklenici.

Gastronomie

Toto jemné dezertní víno se dokonale mísí s dezerty, ovocem a pečivem. Může být použit jako aperitiv.

Vůně

Vůně vína je vyzdobena jasnými tóny čerstvě sklizených jahod..

Chuť

Víno má příjemnou sladkou a elegantní chuť plnou jahodových tónů..

Santero Fragolino Classic

Lehké, sladké, příjemně osvěžující červené šumivé víno Fragolino se vyrábí z hroznů Malvasia Nero. Sklizeň se lisuje a výsledná mladina se fermentuje. Během kvašení se do vína přidávají příchutě a přírodní šťávy. Výslednou vinnou základnou je šampaňské.

Santero je jedním z nejuznávanějších producentů nejen šumivých, ale i klasických vín. V roce 1958 se čtyři bratři Santero - Adelio, Aldo, Leopoldo a Renzo rozhodli spojit, pokračovat v práci svého otce a zahájit výrobu nejlepších šumivých vín v Piemontu.

Aby uskutečnili své plány, zakoupili a modernizovali vinařství v blízkosti malebného města Santo Stefano Belbo. O několik let později společnost významně zvýšila výrobu a vyvinula nové trhy. V roce 1977 byla na ploše více než 18 tisíc metrů čtverečních postavena nová rostlina, která zpracovává hrozny ze 60 hektarů vinic patřících rodině Santero a roční plodinu zakoupenou od místních farmářů..

V podniku vybaveném nejnovější technologií jsou všechny fáze výroby vína certifikovány v souladu s ISO 9001 (Mezinárodní norma pro bezpečnost potravin).

Společnost s jistotou drží krok s dobou a úspěšně kombinuje tradice italského vinařství a moderní technologie. Téměř polovina produktů Santero je dodávána do Spojených států, Anglie, Francie a Japonska..

Barva

Víno intenzivní červené a rubínové barvy s jemnou a dlouhou hrou bublin.

Gastronomie

Víno je potěšením těšit se kdykoli během dne. Je perfektní jako aperitiv a jako doprovod dezertů a jiných sladkých jídel..

Vůně

Víno přitahuje velmi voňavou, jemnou, sladkou vůni.

Chuť

Víno se vyznačuje voňavou, vyváženou, příjemnou ovocnou chutí s převládajícími odstíny lesních jahod..

La Giogiosa Fragolino Dolce

1. „La Gioiosa“ Fragolino Dolce - šumivý vinný nápoj vytvořený na bázi šumivého vína z červených odrůd révy s přídavkem přírodní jahodové šťávy.
2. Vyznačuje se jasnou, výraznou chutí s ovocnými a bobulovými tóny, příjemnou sladkostí a dlouhým sametovým povrchem..
3. La Gioiosa Fragolino Dolce se dobře hodí k bobulovým dezertům, sušenkám a ovocným koláčům.

La Gioiosa Etamorosa patří do rodiny Moretti Polegato - majitelů vily Sandi a je jednou z nejznámějších a nejvýznamnějších italských značek vína (jak z hlediska obratu, tak objemu vyrobených vín Prosecco). La Gioiosa ztělesňuje vinařské tradice, které rodina Moretti Polegato nesla po tři generace.
Název společnosti je velmi poetický..

Treviso je malebná oblast ležící na kopcích v severní Itálii. Dříve to bylo také známé jako „Benátská zahrada“, protože zásoboval město ovocem a zeleninou. Nádhera místní přírody je doplněna bohatou historií regionu, uměním, tradicemi, pohostinností místních obyvatel, chutnou kuchyní ... Proto byl Treviso od starověku nazýván „Marca gioiosa et amorosa“ - „radostné a milované místo“.

Tvůrci La Gioiosa Etamorosa se rozhodli v názvu použít tuto definici regionu.

Vína La Gioiosa jsou všeobecně známá daleko za Itálií a oceňují ji miliony spotřebitelů..

Barva

Ruby červený nápoj.

Gastronomie

Víno se hodí k bobulovým dezertům, sušenkám a ovocným koláčům.

Vůně

Šumivý nápoj má bohatou vůni tkanou z tónů zralého ovoce a bobulovin..

Chuť

Víno má jasnou, výraznou chuť s ovocnými a bobulovými tóny, příjemnou sladkostí a dlouhou sametovou dochutí..

Morando Fragolino Brindate

Fragolino Brindate je nápoj vyrobený z šumivého hroznového vína a obsahující přírodní jahodovou šťávu. Doporučuje se podávat chlazený nápoj. Složení nápoje zahrnuje šumivé červené víno, cukrový sirup, jahodovou šťávu, jahodovou příchuť.

Cílem společnosti Moranda, která byla založena na konci 19. století, je zachování vinařských tradic Piemontu. Vinice společnosti se nacházejí na kopcovité oblasti v provinciích Asti, Cuneo a Alessandria.

Morando vyrábí vína DOCG, DOC a IGT v lahvích a krabicích a ročně produkuje více než 40 milionů kusů. Sortiment společnosti je velmi rozmanitý - jedná se o suchá i šumivá vína i nápoje na bázi vína. Kromě velkoobchodu v Itálii vyváží Morando 18% svých produktů..

Barva

Nápoj krásné, rubínové barvy s fialovými odlesky.

Chuť

Nápoj má dobře vyváženou charakteristickou chuť. Povrch je dlouhý, sladký.

Vůně

Čerstvé, intenzivní aroma nápoje je bohaté na jahodovo-jahodové odstíny.

Gastronomické kombinace

Nápoj je vynikající jako aperitiv i v kombinaci s červeným masem a ovocem. Lze zahrnout do letních koktejlů..

winestyle.ru

Fragolino Champagne Culture

Trh s alkoholem nabízí tři druhy nápojů, jako je Fragolino:

1. sladká, červená - Fragolino Rosso;
2. polosladká bílá - Fragolino Bianco;
3. šumivá vína (červená nebo bílá) - šumivé víno Fragolino.

Každému z nich se doporučuje, aby byl podáván s dezerty, například s sušenkami, ovocným koláčem, vzdušnými pusinky, jakož i s plody, jako jsou broskve a meruňky, a také sušeným ovocem, včetně těch nejvhodnějších - rozinek a švestek.

Doporučená teplota pro podávání vína je od 6 do 8 stupňů.

luxgradus.ru

Jak správně otevřít a nalít šampaňské

• Šampaňské se konzumuje chlazené. Proto před svátkem odešlete láhev s obsahem do ledničky a dosáhněte teploty 10–12 stupňů. Neuchovávejte nápoj ani jej neochlazujte pod značkou. Jinak ztratí šampaňské šumivé, dochuťové a aroma.
• Předpokládá se, že láhev šampaňského se spouští do nádoby s drceným ledem. Zkušení sommeliéři však tento aspekt popírají. Správná možnost: nalijte studenou vodu do kbelíku a poté přidejte kostky ledu tak, aby vznášely. Poté je kontejner nainstalován na rozjetý vůz, do kbelíku je umístěna láhev. Instalace se převrátí ke stolu a zůstane tam po celou dobu akce.

• Chcete-li otevřít šampaňské, vezměte si láhev do rukou, netřást. Umístěte nádobu s obsahem a pozorujte úhel 45 stupňů. Nyní uchopte zátku, posuňte láhev do svých rukou (a ne naopak, jak se běžně věří). Korek tak vychází z krku snadno, bez „výstřelu“.
• Připravte si vysoké sklenice na dlouhé noze, vyrobené z hladkého průhledného skla pro pití šampaňského (rozpínající se od nohy do středu, pak se zužující). Sklenice na víno nemusí být předem chlazeny. Během plnění do lahví sklo mírně nakloňte a poté nalijte nápoj na zeď ve 2 sadách. Pojďme napěnit příležitost se usadit. Sklenice na víno se plní na ¾.

Jak pít šampaňské

S nápojem se do sklenice nepřidává žádný led, chlazení se provádí předem na spodní polici chladničky nebo v kbelíku studené vody a ledu. Jakmile šampaňské dosáhne požadované teploty, můžete ji začít používat.

1. Vezměte si sklenici na víno do levé ruky, nevydechujte, jako dříve silný alkohol. Popíjejte šumivé víno v malých doušcích a vychutnejte si každou porci. S vaším jazykem musíte cítit celou vonnou kytici lektvarů.
2. Je třeba si uvědomit, že poté, co dáte sklenici šampaňského na rozjetý vůz nebo stůl, nemůžete sklo znovu zvednout. I kdybyste si vzali „jen jeden doušek“. Jednoduše řečeno, pokud jste nalili plnou sklenici, zatímco víno se ukázalo být chutné, musíte držet sklenici v ruce, dokud nebude úplně prázdná..
3. Je také důležité vzít v úvahu, že sklenici s šumivým vínem by měla držet noha, nikoli hlavní tělo (jako je tomu u whisky). Z tepla rukou se nápoj zahřeje, stane se méně šumivým a atraktivním. Z použití nebudete mít opravdové potěšení.
4. Pokud oslavy začaly v hale (například) a pak vás pozvali do slavnostní síně u stolu, nechte šampaňské v první místnosti. Podle etikety vám bude v přední místnosti nalita sklenka čerstvého šumivého vína..
5. Pro lidi, kteří chtějí sledovat všechny kánony, je důležité se naučit, jak správně otevřít láhev šampaňského. Držte láhev se štítkem v dlani a neposouvejte víčko, ale samotnou nádobu. Chvíli počkejte, až se pěna usadí a teprve poté plňte do lahví.

howtogetrid.ru

Občerstvení pro každý druh šampaňského

Odpověď na otázku, jak pít šampaňské, závisí na tom, jaký druh alkoholu se podává na stole. Každé šumivé víno vyhraje, pouze pokud si pro něj vyberete to pravé jídlo..

Semisweet

Polosladká šampaňská vína se podává v následujících pokrmech:

• ovoce a zmrzlina;
• bobule a ne příliš sladké dezerty;
• husí nebo kachní játrové pasty;
• chřest a květák;
• jemné sýry;
• drůbež a divoká drůbež.

Sladký

Sladké šampaňské směsi dokonale:

1. se sýry z kozího nebo ovčího mléka;
2. masitá jídla z nízkotučných (bílých) odrůd masa nebo drůbeže;
3. zeleninové saláty ochucené olivami nebo jinými oleji rostlinného původu;
4. různé druhy ořechů;
5. ne příliš sladké dezerty nebo zmrzlina bez plniv.

Pro podávání šumivých vín se doporučuje bičovat jídla ve formě jednohubek, koláčků, rohlíků, plátků, sendvičů, občerstvení na jehlech. Takové občerstvení nebude dominovat hostině a umožní vám plně zažít skutečnou chuť jakéhokoli šampaňského.

Výrobky, které by se neměly podávat se šampaňským

Existuje seznam produktů a pokrmů, jejichž použití může narušit chuť šampaňského a nedovolí vám plně si užívat alkoholu. Jako svačinu pro šumivá vína neslouží:

• čokoládové a kávové dezerty;
• saláty a předkrmy ochucené majonézou, citronovou šťávou nebo ovocným octem;
• jídla, při jejichž přípravě byly použity cibule, česnek nebo koření, které mají velmi výraznou vůni;
• velmi sladké pečivo a dezerty.

Šampaňské je alkoholická podrážka. Nedoporučuje se používat současně s jinými alkoholickými nápoji. Šumivá vína se pro koktejly nepoužívají příliš často. Někdy se šampaňské ředí broskvovými nebo pomerančovými džusy.

Kultura šampaňského vyžaduje určitou etiketu.

1. Je třeba si uvědomit, že šumivé víno se podává ve speciální nádobě se studenou vodou, v níž se vznášejí kousky ledu..
2. Výstupní teplota by měla být 9-12 stupňů.

Pokud je nápoj silněji ochlazován, nebude možné plně ocenit jeho organoleptické vlastnosti, pro které jsou šumivá vína tak oblíbená. Šumivé víno se podává ve speciální vysoké sklenici zvané Flute..

alko-planeta.ru

Fragolino v ruských obchodech

Skutečnost, že moderní výrobci dodávají alkoholické nápoje s názvem Fragolino do domácích obchodů, neznamená, že se vás snaží oklamat a prodat vám levný falešný.

Aby uspokojili touhu spotřebitelů vyzkoušet neobvyklé jahodové šampaňské, jednoduše lehce změní klasický recept a ochucují dužinu čerstvě vymačkanou jahodovou šťávou. Nápoj napodobuje skutečný Fragolino velmi dobře a neporušuje žádné zákazy.

V 60. letech, po Khrushchově cestě do států, byla v Kyjevě továrna šampaňského pověřena vytvořením sovětského Fragolina. Nezapomeňte, že v těch dnech byly v sovětských továrnách zakázány přísady.

Naše Fragolino bylo vyrobeno z odrůd Isabella a Lydia. Isabella v těchto letech neměla v dochuti „liškové“ tóny. Mám růžové šampaňské v Kyjevě. Můžete to vidět občas v obchodech. To je jen k originálu, je mu to jedno.

che.bgrepon.com

Proč jahodové šampaňské v Evropě zakázáno?

Od roku 1931 začal celý boj italské vlády s jahodovým vínem.

• První, kdo zakázal kultivaci Isabelly v několika provinciích.
• O několik let později se počet těchto provincií zvýšil a vinařům byla uložena stále více omezení.
• Nakonec 6. dubna 1966 vláda úplně zakázala komerční výrobu tohoto Fragolina. Víno Fragolino však nesmí být vyrobeno pro rodinné použití vinaře..

Omezení produkce Fragolina podpořila celá Evropská unie a pouze Rakousko obhájilo své právo vyrábět šumivé víno s jahodovou příchutí.

Uvádějí různé důvody, proč byla Isabella v Evropě zakázána, ale hlavní jsou pouze tři:

1. Toxický tanin a nízký obsah alkoholu.
2. Během výroby nápoje se vyrábí methanol. Při překročení methanolu bude šampaňské jedovaté.
3. Isabella vína v distribuci fyloxery.

Při bližším prozkoumání nemůže žádný z těchto důvodů odolat kritice..

• Toxicita šumivého jahodového šampaňského je spíše mýtem než skutečností. Jinak je těžké si představit, že rakouské zákony, které umožňují výrobu Fragolina, umožní spotřebitelům otrávit metanol.
• Vína Isabella v distribuci fyloxéry jsou také nepravděpodobná. Tato nemoc zasáhla evropskou révu dlouho předtím, než vitis labrusca dorazil z Nového světa..

Pravděpodobně skutečný důvod spočívá v tom, že evropské úřady na svém území nechtějí propagovat americký produkt.

Pravidla pro ukládání šampaňského

1. Šampaňské musí být schopno správně obsáhnout. V tomto případě si nápoj udrží své nedotčené vlastnosti. Je obvyklé uchovávat šumivé víno v temné místnosti při teplotě 5 až 15 stupňů.
2. Při skladování šampaňského je důležité nechat láhev s alkoholem ve vodorovné poloze. Takový stav umožní korkové zátce, aby nevyschla a neztratila své vlastnosti. Při otevírání lahve se zátka nerozpadne.
3. Otevření láhve šampaňského, alkohol po akci musí být uzavřena zátkou a vložena do chladničky. V tomto případě musí být šumivé víno spotřebováno do 2 dnů. Tyto ukazatele závisí na rozmanitosti plodiny. Nějaké víno vydrží déle.

howtogetrid.ru

Jak odlišit skutečné šampaňské Fragolino od falešné

Študujeme štítek

• Ve skutečném šampaňském by neměla být žádná barviva (která se často stává růžovou), příchutě a další přísady.
• Pokud je na štítku uvedeno „šumivé“ (nezaměňujte se šumivé) nebo „sycené“, nejedná se o šampaňské, ale o falešné. U bublin se do takového nápoje přidává uhlovodík. Produkce je tedy levnější a rychlejší než čeká na přirozené kvašení. Výsledkem je, že z takového „šampaňského“ můžete mít značné zdravotní problémy.

Pozor, falešný!

Jak ukazuje praxe, nejvíce padělky jsou 2 týdny před Novým rokem, kdy se nápoj, aniž by se díval, bere v krabicích. Nezapomeňte je proto skladovat předem. Věnujte pozornost štítkům: u kvalitního produktu jsou vyloučeny kapky barvy a lepidla, fuzzy písmena nebo jiné vady tisku..

Pokud dáváte přednost určitému typu, přečtěte si na internetu, jak přesně rozlišit toto šampaňské od padělků.

Zvažte zátku a láhev

V případě přírodních zátek je chuť šampaňského lépe zachována, stojí za zvážení při výběru nápoje. Barva láhve také ovlivňuje chuť. Vyberte si z tmavého skla, které nepropouští světlo.

Při interakci se sluncem ztrácí nápoj svou původní chuť a dokonce začíná být hořký.

Není dost peněz, ani kvalita!

Šampaňské je šumivé víno, které jako obvykle musí projít procesem kvašení. To není záležitost jednoho dne ani měsíce. Trvanlivé zboží nemůže být levné, je nerentabilní.

Proto se při nákupu šampaňského nedívejte na velmi levné možnosti. Nechte si koupit jednu láhev, vypít jen pár doušek, a ne 2-3 skleničky, ale bude to chutné a hlavně nebezpečné!

Chuť je jasnější a sladší

1. Nakupujte zmrazené bobule, nejlépe maliny nebo jahody. A přidejte je (bez rozmrazování) do rozlitého nápoje. Od této chvíle získá příjemnou chuť bobule a lehké vychladnutí.
2. Můžete zředit šampaňské ovocnou šťávou, aby byl nápoj sladký.

Kolik vychladnout

Mějte na paměti, že šampaňské nemá rádi rychlé chlazení - chutě se ztratí. Nápoj musíte ochladit nejméně tři hodiny. Je však ještě lepší ji odstranit ráno před svátkem na spodní polici chladničky a večer si ji vzít.

Jak zkrotit drink

Pokud otevřete láhev šampaňského ihned poté, co ji přinesete ze skladu, nelze spreji zabránit. Důvod je jednoduchý: zatímco jste šli nakupovat u svého domova, šampaňské se třáslo. Musí mu být dovoleno "uklidnit se": dát láhev na 40 minut do hrnce studené vody.

life-hacking.ru

Historické pozadí

Dané šampaňské vděčí za svou úžasnou chuť a popularitu hroznům rostoucím v severní Itálii. Před sto lety byly bobule vína považovány za divoké a nekultivované..

Odrůda se jmenovala Vitis Labrusca. Jeho charakteristickým rysem byla příjemná dochuť připomínající sladkou šťavnatou jahodu. Vlastně jahodové víno samo o sobě dostalo Sonorous jméno Fragolino právě z tohoto důvodu.

Neobvyklá odrůda hroznů byla podrobena hybridizaci, takže je nepravděpodobné, že by se kdokoli s jistotou zavázal určit místo narození. Je jisté, že do Itálie dorazily z Nového světa nádherné bobule, o nichž se Italové nechtějí šířit.

Výrobci neustále experimentují se svými výrobky a nabízejí zákazníkům nové neobvyklé variace chuti. K tomu používají přísady třetích stran, likéry, ovocné šťávy. V tomto případě se však alkohol nebude považovat za skutečné víno, nýbrž pouze za vinný nápoj. Výrobce to musí uvést na etiketě, aby neuváděl skutečné milovníky Fragolino do omylu.

Bohužel, získání příjemného nápoje s úžasnou chutí jahod není tak jednoduché. Jeho výroba je v Evropské unii zakázána. Existuje několik verzí, které sloužily jako zákaz.

1. V jednom případě se říká, že víno uvolňuje nebezpečnou látku - methanol nebo methylalkohol. Se zvýšenou koncentrací se nápoj může proměnit v jed.
2. V jiném případě byla příčinou samotná rozmanitost bobulí, která údajně přispívala k šíření fyloxéry. Epidemie zasáhla evropské vinice.

Nikdo však nezakazuje výrobu jahodového vína pro vlastní spotřebu. Po příletu do Itálie si tedy milovníci letního vína budou moci plně uvědomit jeho zásluhy a nebojí se o své zdraví.

alko-planeta.ru

Slavné recepty na koktejly šampaňského Fragolino

Koktejly šampaňského a džusu

Tyto koktejly lze připravit s jakoukoli šťávou, podle vašich osobních preferencí. Kromě toho můžete pomocí šťávy změnit barvu nápoje a změnit jej na malé umělecké dílo.

Ingredience

• šťáva (volitelné) - 50 ml:
• šampaňské - 100 ml;
• led - podle libosti;
• pomeranč nebo jahoda - jako dekorace.

Vaření

1. Chcete-li vytvořit koktejl, musíte ochladit všechny ingredience, zejména šampaňské.
2. Dále je třeba nalít šampaňské do sklenice, přidat do ní vybranou šťávu, led a promíchat všechny ingredience.
3. Před podáváním by měla být sklenice ozdobena plátkem pomeranče nebo jahodami.

Takové jednoduché šampaňské koktejly lze připravit doma během několika minut..

Šampaňský koktejl se zmrzlinou

Ingredience

• zmrzlina - 1 polévková lžíce. lžíce;
• šampaňské - 100 ml;
• máta - 2 listy;
• citron - 1 plátek;
• led podle chuti.

Vaření

1. Zmrzlina, plátek citronu a ledu musí být zaslána do mixéru, nalijte je do chlazeného šampaňského a rozemelte na homogenní konzistenci.
2. Poté by měl být koktejl nalit do sklenice a ozdoben lístky máty.

Šampaňský koktejl

Ingredience

• šampaňské - 100 ml;
• likér (volitelné) - 1 lžička;
• hnědý cukr - 1 lžička;
• citron - 1 plátek;
• led - volitelné.

Vaření

1. Nejprve musíte do sklenice poslat cukr a plátek citronu, pak likér a nakonec i šampaňské.
2. Nakonec položte led a podávejte.
3. Takový koktejl nemusíte míchat.

Koktejl šampaňského Martini

Ingredience

• martini - 50 ml;
• šampaňské - 100 ml;
• hnědý cukr - 1 lžička;
• citron - ½ ks .;
• led - volitelné.

Vaření

1. Nejprve je třeba vytlačit šťávu z 1/2 citronu a smíchat s martini a šampaňským.
2. Všechny nápoje musí být chlazeny..
3. Do sklenice přidejte cukr, nalijte do výsledné směsi a podle potřeby přidejte led.

womanadvice.ru

Modrý anděl

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat ingredience:

• 1 díl Curasao - modrý likér.
• 2 díly citronové šťávy.
• 7 dílů šampaňského, nejlépe chlazené.

Vaření

1. Chcete-li začít, vezměte sklenici a do ní nalijte likér a poté šťávu.
2. Tyto dva nápoje jemně promíchejte lžičkou.
3. Teprve poté nalít šampaňské do sklenice.
4. To by mělo být provedeno opatrně, podél okraje, aby se nemísil s jinými komponenty.
5. Sklenice na víno lze ozdobit třešněmi.

Takové koktejly se šampaňským a džusem osloví mnoho. Nakonec se ukázalo, že jsou velmi chutné.

Moulin Rouge

K přípravě tohoto nápoje potřebujete ingredience:

• 1 díl koňaku.
• 4 díly ananasové šťávy.
• 5 dílů šampaňského.
• LED.

Vaření

Obracíme se tedy k příběhu, jak tento koktejl vyrobit. Koňak se šampaňským v kombinaci se šťávou vytváří jedinečnou chuť. Je však třeba si uvědomit, že nápoj je dostatečně silný.

1. Vezměte si sklenici s vysokým míčem a hodte do ní malé kousky ledu.
2. Nalijte koňak a šťávu do dna.
3. Jemně promíchejte tyto ingredience a nalijte šampaňské podél okraje sklenice. Koktejl je připraven!

Mimosa

K přípravě tohoto koktejlu budete potřebovat ingredience:

• 90 ml šampaňského, nejlépe chlazené.
• 90 ml pomerančové šťávy.
• Oranžová kůra.

Vaření

1. Vezměte sklenici flétny a ochlaďte ji..
2. Nalijte pomerančový džus do dna a šampaňské nahoře.
3. Jemně vytlačte několik kapek oleje z citrusové kůry.
4. Obsah sklenice promíchejte lžičkou.
5. Ozdobte nápoj šupkou nebo plátkem pomeranče.

Takové šampaňské koktejly se obvykle podávají na pozdní snídani..

Americká sláva

K vaření budete potřebovat:

• 20 mililitrů sirupu z granátového jablka.
• 40 ml pomerančové šťávy.
• Šampaňské.
• 10 mililitrů citronové šťávy.
• Plátek pomeranče.
• LED.

Vaření

1. Vezměte si šampaňské a naplňte 1/3 objemu drceným ledem.
2. Nalijte šťávy a sirup. Jemně promíchejte ingredience a přidejte šampaňské.
3. Nyní ozdobte sklenici navléknutím plátku pomeranče. Koktejl je připraven!

Meruňkové šampaňské

K přípravě potřebujete komponenty:

• 20 mililitrů meruňkové brandy.
• Šampaňské.
• LED.
• 30 mililitrů lehkého rumu.

Vezměte sklenici a vložte do ní kousky ledu. Potom nalijte rum a likér. Vše dobře promíchejte. Napijte nápoj ve sklenici šampaňského a přidejte zbývající ingredience. Můžete pít koktejl!

Letecká pošta

Alkoholické koktejly se šampaňským lze snadno připravit samostatně. K vytvoření tohoto nápoje budete potřebovat ingredience:

• 20 ml limetového sirupu.
• Pár lžiček medu.
• 30 mililitrů tmavého rumu.
• Šampaňské.
• Plátek limetky.
• LED.
• Třešně.

Vaření

1. Do třepačky vložte rum, med, limetový sirup a led..
2. Vše dobře protřepejte a potom nalijte do vysoké sklenice ledového ledu.
3. Přidejte šampaňské a ozdobte koktejl navléknutím limetky na sklenici.
4. Na konec můžete položit třešně.

Létající Holanďan

Možná je to nejslavnější koktejl. Vodka se šampaňským jej činí nezapomenutelným. Ale nezapojujte se do nich, protože nápoj je dostatečně silný. K vaření potřebujete:

• 20 ml likéru Pisang Ambon.
• Limetová šťáva.
• 10 mililitrů likéru Malibu
• Plátek citronu Zest.
• 20 ml vodky.
• Šampaňské.
• Vápno.
• Máta.

Vaření

1. Vložte do třepačky led, nalijte do likérů a vodky a poté kapejte trochu limetkové šťávy.
2. Smíchejte všechny určené komponenty.
3. Naplňte hotovou směs do sklenice určené pro longdrink.
4. Vložte do něj pár kostek ledu a přidejte šampaňské.
5. Jemně posypte hotový koktejl šťávou vytlačenou ze slupky citronu.
6. Ozdobte sklenici nápoje s plátky limetky. Na vrchol položte snítku máty. Nápoj je připraven!

Modrý sprej

Chcete-li tento koktejl, budete potřebovat:

• 20 mililitrů ginu.
• Oranžová.
• 20 mililitrů Curacao Blue.
• Šampaňské.
• 10 mililitrů suchého vermutu.
• 1 pomlčka angostura.
• 20 ml citronové šťávy.
• LED.

Vložte led do třepačky a nalijte do všech uvedených složek kromě šampaňského. Vše důkladně promíchejte a pak se namíchejte do nádoby na koktejl. V tomto případě je lepší použít sklenici. Přidejte šampaňské a ozdobte koktejl - zavěste na okraj sklenice pomerančovým plátkem.

Champagne Daisy

Chcete-li si dát drink, budete potřebovat:

• 10 mililitrů sirupu granátového jablka.
• Jahody.
• 20 mililitrů žlutého grafu.
• Šampaňské.
• 10 mililitrů citronové šťávy.

Vaření

Koktejly šampaňského tohoto druhu se vyrábějí velmi jednoduše..

1. Dejte led do třepačky a nalijte všechny ingredience. Šampaňské a jahody by samozřejmě měly být ponechány na později.
2. Obsah třepačky by měl být dobře promíchán a poté nalit do připravené sklenice.
3. Přidejte šampaňské a ozdobte hotový koktejl jahodami. To je vše, nápoj je připraven!

Šampaňské ovoce

K přípravě tohoto mimořádného nápoje budete potřebovat složky:

• 50 ml pomerančové šťávy.
• Šampaňské.
• 20 ml meruňkové tekutiny.
• Třešně.
• 10 mililitrů koňaku.

Vaření

1. Do šejkru nalijte koňak, likér a džus.
2. Dejte několik kousků ledu a protřepejte.
3. Jemně přelijte obsah třepačky do sklenice a přidejte šampaňské.
4. Ozdobte koktejl cherry. V tomto případě je lepší použít skleněný talíř.

syl.ru

Královské ruiny

Složení:

• Šampaňské - 240 ml
• Koňak - 30 ml
• Oranžová nebo citronová

Vaření:

1. Do sklenice nalijte koňak a přidejte ho studeným šampaňským.
2. Ozdobte spirálou z citronové nebo pomerančové kůry, podávejte ve sklenici Collins studené, bez ledu.
3. Silou tento koktejl patří k touhám, je opilý postupně.

Mustique

Složení:

• Světlý rum - 60 ml
• Šampaňské - 100 ml
• Pomerančová šťáva - 60 ml
• Grenadin - 3 ml
• Plátek citronu
• LED

Vaření:

1. V ledové třepačce protřepejte rum, grenadin a pomerančový džus. Sceďte do velké sklenice na víno, vytlačte plátek citronu a zalijte studeným šampaňským.
2. Silou patří tento koktejl do dlouhých..

ladyspecial.ru

Škody a výhody šampaňského

Přísně vzato pojem „šampaňské“ definuje zvláštní druh bílého vína, které se vyrábí na území francouzské provincie stejného jména. V širším slova smyslu je šampaňské šumivé bílé víno zvláštního druhu, které pevně zaujalo své místo u slavnostních stolů na počest nového roku, svateb a jiných zvláštních příležitostí..

Tak či onak, ale šampaňské, které je hlavně nápojem pro ženy, si v posledních letech získalo obrovskou popularitu nejen díky své příjemné chuti, ale také kvůli sporům o to, jak je pití pro tělo dobré.

Tento nápoj je alkoholický, i když s minimálním obsahem ethylalkoholu.

Užitečné, ale za jedné podmínky

Nemluvě o tom, jak moc šampaňského škodí nebo je prospěšné, je důležité si uvědomit, že tento nápoj je alkoholický, i když s minimálním obsahem ethylalkoholu pouze 17 gramů. na 100 ml. A jakýkoli alkohol s nadměrným užíváním je jed pro vnitřní orgány, zejména pro játra, mozek a kardiovaskulární systém.

Pití šampaňského bez poškození zdraví může být pouze 200 - 300 ml za den, a ne každý hold, ale s nejméně dvěma „střízlivými“ dny. Pouze za takových podmínek je možné považovat oblíbený nápoj ženy pro tělo za podmíněně bezpečný.

Pokud jde o užitečnost šampaňského, názory odborníků na toto téma jsou protichůdné. Souhlasí s tím, že produkt má pozitivní vliv na náladu, vyvolává mírný euforický účinek v krvi a je vylučován během jedné hodiny beze stopy..

Přínos lze nazvat skutečností, že šumivý nápoj:

• stimuluje dýchací systém;
• optimalizuje trávicí systém;
• normalizuje sekreci žluči.

Mělo by se také říci, že velké množství žen vnímá šampaňské jako prostředek pro hubnutí a uzdravení těla, podle nejlepších kalorií (88 Kcal na 100 ml), takže po jedné nebo dvou sklenicích hlad po dostatečně dlouhou dobu zmizí.

Zde je pouze nástroj s dvěma hranami:

1. na jedné straně, pokud pijete tento nápoj, můžete na chvíli porazit chuť k jídlu,
2. na druhou stranu, pokud to děláte na lačný žaludek, můžete zvýšit riziko poškození zdraví, které se projeví v lézích zažívacího traktu.

Na základě výše uvedeného se v závěru naznačuje, že šampaňské přináší výhody, ale než ho začnete aktivně pít na podporu zdraví těla, stojí za zvážení druhou stranu problému - poškození šampaňského.

Škodlivé, ale ne fatální

Pití šampaňského bez míry nebo každý den bez přestávky po dlouhou dobu je pro tělo nebezpečné tím, že tento nápoj:
Šumivý nápoj negativně ovlivňuje mnoho orgánů a orgánových systémů

• časem otráví játra toxickými složkami rozkladu ethanolu, ještě nebezpečnějšími než čistý alkohol;
• Má dráždivý účinek na sliznice trávicího traktu (trávení), což zvyšuje riziko ulcerózních lézí a gastritidy;
• ničí mozkové buňky, ničí nervové spojení a vyvolává smrt nervové tkáně, což může způsobit jak propadnutí paměti, tak úplné zhoršení osobnosti;
• vytváří stabilní touhu po alkoholu na fyzické, psychologické a emoční úrovni;
• může mít patologický účinek na těhotenství, v důsledku čehož se může objevit dítě s abnormalitami a malformacemi.

Samostatně je třeba poznamenat, že poškození těla šampaňským je větší, čím nižší je kvalita produktu. Lví podíl produktů vyráběných pod značkou Champagne se vytváří na základě levných surovin, což je v rozporu s výrobními technologiemi, s přidáním množství chemických složek - příchutí, konzervačních látek, látek zvyšujících chuť.

Pití takového nápoje může být nebezpečné i při optimální dávce..

Vzhledem k tomu, že alkohol, ve spojení s výrobky s nízkým obsahem alkoholu, nelze šampaňské nazvat nejnebezpečnějším z opitých nápojů. Zdraví je bezpečné pít a dodržovat dvě jednoduchá pravidla pro pití:

1. Nepijte na lačný žaludek - šumivé víno dokáže „spálit“ sliznice, což způsobuje mnoho onemocnění trávicího traktu.
2. Pro kontrolu rozumného omezení objemu - ne více než dvě sklenice denně nebudou tělu škodlivé.

Mnoho lidí, kteří ocení šampaňské pro jeho jemnou chuť a jistý svátek slavnosti, navíc upřímně věří, že je stejně užitečné jako užitečné víno. Nejbližší příbuzný vína, šampaňské však nemá své přednosti.

Souhrnně můžeme říci, že tento nápoj je povoleno pít při slavnostních příležitostech, ale stále byste se neměli příliš spoléhat na výhody.

alkogolu.net

Šumivé víno Fragolino s jahodovou příchutí

Mnoho lidí si myslí, že Fragolino je značka šampaňského.. Toto je vlastně odrůda, jejíž název je fragola. Překlad z italštiny znamená jahoda. Samotný název naznačuje, že takové hrozny se budou lišit chutí a vůní jahod. Na území naší země je název této odrůdy Isabella.

Jak se narodilo jahodové šampaňské

Šumivé víno Fragolino s jahodovou příchutí se v Itálii vyrábí více než 100 let. To bylo obzvláště populární v regionech Friuli-Venezia Giulia a Veneto. Pro jeho výrobu byly použity hrozny Isabella, které dodávají jahodovo-jahodovou dochuť a aroma.

Isabella nebo Vitis labrusca pocházející z italské odrůdy révy. Single révy, která byla pěstována na starém kontinentu, byla Vitis vinifera. Na začátku 20. století byla na ně parazity postupně napadena:

1. Houbové oidium. V roce 1850 pohltila vinice houbová choroba.
2. Šedá a bílá hniloba (nemoc je plesnivá). Tato nemoc zničila vinice po dobu 10 let od roku 1870 do roku 1880.
3. Fyloxer parazit. Tento parazit způsobil největší škody. Nemoc začala v roce 1890 a její vrchol nastal v roce 1900.

Jediným způsobem, jak zachránit vinice, bylo rozhodnutí importovat americkou révu odolnou vůči fyloxere a křížit ji s evropskou. Výsledný hybrid byl odolný vůči parazitům, měl vysoký výkon, což vedlo k nadprodukci chudých vín. To znamená, že podle evropských odborníků byla kvalita vína Isabella velmi nízká.

Proč jahodové šampaňské v Evropě zakázáno?

Od roku 1931 začal celý boj italské vlády s jahodovým vínem. První, kdo zakázal pěstování Isabelly v několika provinciích. O několik let později se počet těchto provincií zvýšil a vinařům byla uložena stále více omezení. Nakonec 6. dubna 1966 vláda úplně zakázala komerční výrobu tohoto Fragolina. Víno Fragolino však nesmí být vyrobeno pro rodinné použití vinaře..

Omezení produkce Fragolina podpořila celá Evropská unie a pouze Rakousko obhájilo své právo vyrábět šumivé víno s jahodovou příchutí.

Pojmenujte různé důvody, Isabella v Evropě zakázána, ale ty hlavní jsou pouze tři:

1. Toxický tanin a nízký obsah alkoholu.
2. Během výroby nápoje se vyrábí methanol. Při překročení methanolu bude šampaňské jedovaté.
3. Isabella vína v distribuci fyloxery.

Při bližším prozkoumání nemůže žádný z těchto důvodů odolat kritice. Toxicita šumivého jahodového šampaňského je spíše mýtem než skutečností. Jinak je těžké si představit, že rakouské zákony, které umožňují výrobu Fragolina, umožní spotřebitelům otrávit metanol.

Isabelská vína v distribuci fyloxery je také nepravděpodobný. Tato nemoc zasáhla evropskou révu dlouho předtím, než vitis labrusca dorazil z Nového světa..

Pravděpodobně skutečný důvod spočívá v tom, že evropské úřady na svém území nechtějí propagovat americký produkt.

Jahodové šampaňské v obchodech: není skutečný Fragolino?

Šumivé šampaňské z Itálie, které má jahodovou nebo jahodovou příchuť, není skutečné fragolino vyrobené z hroznů Isabella. Nespěchejte však obviňovat výrobce z podvodu. Klasický recept byl mírně upraven, aby se zákaz obešel. Ve víně nejvyšší kvality se přidávají přírodní jahody, jahody, někdy broskvové šťávy.

Všechno vyrobené v Itálii, je to obvykle nejvyšší kvalita, takže se do šumivého šampaňského nepřidává žádná škodlivá chemie. Jahodová chuť a vůně v tomto víně dávají pouze přírodní šťávy.

Výrobci Fragolino

Šumivé šampaňské s jahodami, které nejčastěji padají na police domácích obchodů, vyrábějí italští vinaři. Dále je zastoupena Fragolino z České republiky a Chile.. Mezi mnoha výrobci, vynikající kvalita produktu jsou následující:

1. Fiorelli. Italská značka Fragolino Fiorelli přidává víno s jahodovou příchutí přírodní jahodovou šťávou. Nejčastěji v obchodech najdete přesně Fragolino Fiorelli
2. Novellina Italský výrobce. Kromě známého jahodového fragolina nabízí také šumivé šampaňské, které má broskvovou příchuť. Vyrábí se z bílých hroznů s přídavkem broskvové šťávy
3. Morando Výrobce Piemontu používající přírodní jahodovou šťávu
4. Fruco Schulz. Výrobce z České republiky. K výrobě Fragolina se používají pouze italské recepty a vybavení.
5. Santero. Velmi respektovaná italská společnost. Pro zlepšení chuti vína se používá přírodní jahodová šťáva. Santero vyrábí nejen šumivé víno, ale i klasické. Společnost existuje od roku 1958
6. Toco. Výrobce Fragolino z Itálie. Jahodová šťáva se používá pro šampaňské.
7. Fresita. Fragolino z Chile s přídavkem přírodní šťávy z čerstvých chilských jahod

Pokud budete mít štěstí, najdete skutečné Fragolino z hroznů Isabella vyrobené v zemích, na které se zákaz produkce nevztahoval:

• Rakousko
• Austrálie
• Švýcarsko
• Nový Zéland
• USA

Jak pít?

Nejběžnější tři typy fragolino na trhu jsou:

• Fragolino Rosso
• Fragolino Bianco
• Šumivé (červené nebo bílé)

Rosso přidává jahodovou nebo jahodovou šťávu. Jedná se o červené, sladké víno jasně sycené barvy o síle 7,5 stupně. Fragolino Rosso má chuť a vůni zralých jahod nebo jahod.

Bianco je bílý hroznový fragolino. Polosladké šampaňské, barva slámy. Může chutnat broskev, jahoda nebo jahoda.

https://che.bgrepon.com/vína/4149-fragolino-neuvěřitelná-chuť-jahod-v-šumivého.html

Historie stupně

Domovem šumivých vín řady Fragolino je severovýchodní Itálie. Isabella byla původně považována za divokou odrůdu, ale později byla domestikována pro výrobu nápojů s nízkým obsahem alkoholu. Od vydání první láhve Fragolina uplynulo asi století. Odrůda vinné révy Vitis Labrusca, která produkovala isabellu, několikrát zmutovala a zmutovala..

Historie výběru hroznů Vitis Labrusca je velmi obtížně vysledovatelná. Četné hybridizace vedly ke skutečnosti, že informace o historické vlasti Fragolina jsou zcela ztraceny. Někteří vědci naznačují, že odrůdu přinesli do Evropy námořníci z Nového světa. Začátek 20. století byl pro kulturu neúspěšný. Hrozny napadlo několik škůdců:

• fyloxéra (parazit zničil celé vinice v letech 1890-1900);
• oidium (houba zasáhla italské révy v roce 1850);
• bílá a šedá hniloba (plíseň zničila vinice po desetiletí).

Aby se zachránili před parazity, začali zemědělci dovážet americká vína na kontinent. Odrůdy v zámoří byly vůči fyloxerě imunní, takže se začaly křížit s místními rostlinami. Výsledný hybrid nejen úspěšně odolával parazitům, ale také hojně porodil ovoce.

Zakázat šampaňské

Vedení Itálie nemilovalo jahodové víno zpět v roce 1931. Všechno to začalo zákazem pěstování isabely v některých oblastech země. Počet postižených oblastí se rychle zvýšil a výrobci, kteří nespadali pod zákaz, čelili přísným omezením. Komerční vydání Fragolino bylo úplně pozastaveno v roce 1966..

Obchodní zákaz neovlivnil soukromé výrobce. Fragolino lze vyrobit pro rodinné použití. EU podpořila omezující opatření. Jediným státem, který hájil své producenty, bylo Rakousko. Šumivé jahodové víno je v této zemi stále k dispozici. Existují tři důvody, proč Evropané (pravděpodobně) neměli rádi Isabellu:

1. Odrůda je považována za potenciálního distributora fyloxery..
2. Obsah alkoholu v nápoji je nízký a tanin je příliš vysoký (může to vést k toxicitě).
3. Výroba methanolu ve výrobním procesu (existuje riziko otravy šampaňským).

Všechny tři verze jsou vehementně kritizovány profesionálními vinaři. Vědci neprokázali toxicitu jahodového šampaňského, vypadá to spíše jako mytologie. A Rakušané nebudou otrávit své občany methanolem. Zdá se logické, že vedení Evropské unie raději nepodporuje americké hrozny na svém vlastním území.

V jakých oblastech se víno vyrábí

Většina plantáží isabel se nachází v Itálii, konkrétně v jejích severovýchodních oblastech. Existují důkazy, že hrozny z rodiny Vitis Labrusca byly pěstovány v Británii a Francii. Na základě této odrůdy Britové vyrobili „lihovinové víno“ (alkoholický nápoj) a Francouzi - slavný Framboisier.

Výrobní funkce

Fragolino se vyrábí pomocí technologie zvané Champagne Method. Nápoj se získává kvašením šampaňského uvnitř láhve (přirozené kvašení). Hrozny pro výrobu vína jsou sklizeny před dobou zrání, což umožňuje zvýšit hladinu kyselosti a snížit obsah cukru. Další postup vypadá takto:

1. Čerstvě vymačkaná šťáva se umístí do sudů a dojde k primární fermentaci.
2. Oxid uhličitý se vypařuje a cukr se přeměňuje na alkohol..
3. Základní víno je mícháno.
4. Kapalina se plní do lahví, míchá se s cukrem a droždí.
5. Lahve stárnou po celý rok.
6. Remuage se provádí (denní otočení lahví v mírném úhlu, posun hmotnosti ve směru krku).
7. Sraženina se odstraní, provede se „dávka“ (přidání cukru rozpuštěného ve víně).
8. Závěrečné (dvoutýdenní) výňatky.

Výrobci

Šumivé jahodové šampaňské nejčastěji přicházejí do domácích pultů z Itálie. Také se setkává s „Fragolino“, které se vyrábí v Chile a České republice. Vydejme si následující značky Fragolino:

• Novellina (vyrábějí nejen jahody, ale také broskvové šampaňské);
• Fiorelli (jahodový džus je přítomen v receptu);
• Morando (používají se přírodní jahody, produkce je soustředěna v Piemontu);
• Santero (jedna z nejuznávanějších italských společností, známá od roku 1958);
• Fruco Schulz (česká společnost zabývající se italskou technologií);
• Fresita (chilská vinařská společnost, používá chilské jahody v receptu).

Přes rozsáhlý zákaz isabelly existují země, které hájily právo vydávat přírodní Fragolino. Zákaz se nevztahuje na Spojené státy americké, Rakousko, Nový Zéland, Švýcarsko a Austrálii. Některé ruské společnosti se také snaží tento nápoj vyrábět. Domácí vinaři mění klasické recepty a přidávají jahodovou šťávu do šampaňského. Evropské předpisy nejsou porušeny a někdy najdete kvalitní produkt za rozumnou cenu.

Zajímavý fakt: v 60. letech 20. století nařídil Nikita Chruščov vydat Fragolino do kyjevské továrny na šampaňské. K tomu došlo po další návštěvě generálního tajemníka ve Spojených státech. Šampaňské byly vyrobeny ze dvou odrůd - Lydia a Fragolino. Výsledkem byl originální růžový nápoj, který se zřídka nachází v moderních ukrajinských obchodech. Tento produkt samozřejmě nedosahuje italského originálu.

Fragolino Fiorelli Bianco

Polosladké šampaňské „Fragolino Fiorelli Bianco“ je obzvláště oblíbené v zemích SNS. Výrobek je vyroben z přírodních surovin podle starých italských receptur. Ve složení vína nejsou žádná chemická aroma. Výrobce nápoje byl Distilleria Bottega. Bílé víno se vyznačuje zlatým nádechem, elegantní chutí a vůní. Hlavním rysem je dochuť letních jahod.

Jak pít

Na trhu jsou tři odrůdy Fragolino: sladká červená, šumivá a polosladká bílá. Do červeného vína se přidává šťáva z bobulí (jahody nebo jahody). Ale bílé polosladké šampaňské mohou chutnat jako jahody a broskve (barva zůstává nasycená sláma). Tyto funkce je třeba brát v úvahu při výběru nádobí. Pro maximální odhalení charakteristik chuti je lepší podávat chlazený „Fragolino“. Jako svačinu můžete použít:

• ovocné sušenky;
• Soubory cookie
• Pusinky
• bobule a čerstvé ovoce;
• šlehačka.

Dobré řešení je sušené ovoce. Neváhejte a položte na stůl sušené švestky s rozinkami - dokonale zdůrazňují chuť ušlechtilého nápoje.

https://frullato.ru/fragolino-marka-zemlyanichnykh-vina-i-shampanskogo.html

Ochutnávky

Výběr elegantního italského jahodového šampaňského pro sebe zaručuje, že objevíte spoustu nových živých dojmů.

Každý výrobce těchto produktů nabízí své vlastní kombinace aromatických a aromatických látek, ale celá řada je přímým odrazem referenční něhy a nezapomenutelné chuti..

Základem shromáždění je hroznový Vitis Labrusca, který se často nazývá jednoduše isabella. V ní je správná příprava, kromě podílu sladkých hroznů, dokonale rozpoznána i jahodová dochuť. Kromě toho jsou vlastnosti fragolino výrobci často vylepšováni prostřednictvím řady sirupů a šťáv.

Pokud jde o pevnost sestav, často nepřekračuje 7,5%.

Barva

S ohledem na působivou rozmanitost zástupců fragolino na trhu dnes můžete na pultech obchodů vidět šampaňské s červeným rubínem i elegantní slámově zbarvený alkohol..

Vůně

Aromatická složka se objevuje s barevnými symbiózy polotónů ovoce a bobule.

Chuť

Gastronomická nadřazenost je založena na rozpoznatelné sladkosti založené na aspektech jahod a jahod. Také alkohol může mít jinou dochuť v závislosti na receptech a složkách používaných výrobcem..

Jak vybrat originální šumivé

Seznamte se s různými alkoholickými inkarnacemi na trhu a snažte se být velmi opatrní, protože moderní alkoholická aréna narušuje velké množství padělků..

Dnes najdete falešnou známou známou značku a tuto skutečnost neprošli zástupci italského fragolina.

Zejména, aby nedošlo k přepočítání a získání skutečně jasného a nezapomenutelného nápoje, doporučujeme věnovat pozornost:

Každý výrobce se snaží lahvovat své výrobky do autentických lahví, proto se před zakoupením šumivého vína seznamte s tím, jak by mělo vypadat balení značky. Chcete-li to provést, stačí navštívit webové stránky výrobce.

Dbejte také na kvalitu designu. Musí to být bezvadný. Štípané sklo, kapky lepidla a další závady továrny jsou pro prémiové italské montáže nepřijatelné.

Šampaňské s jahodami Fragolino by mělo mít čistou barvu bez nečistot a novotvarů. Pokud si všimnete sedimentu nebo zákalu, vraťte láhev do police.

Všechny zahraniční nápoje, které podléhají celnímu odbavení, obdrží beze zbytku razítko s spotřební daní. Tento ochranný prvek nemusí být k dispozici, pouze pokud si koupíte šampaňské v oblasti volného obchodu.

Kupujte fragolino pouze ve specializovaných prodejnách alkoholu a obcházejte nabídky pochybných prodejen. Trustové obchody, kde v případě potřeby mohou poskytnout certifikáty kvality pro celou škálu zboží k prodeji.

Jak sloužit

Pokud chcete plně prozkoumat chuť dobrého šampaňského, zkuste jej servírovat v klasickém stylu s přihlédnutím ke všem obecně přijímaným nuancím.

Šampaňské fragolino se nalije do vysokých sklenic na tenkou nohu a čiré sklo. Takové brýle vám umožní důkladně prostudovat aromatické a vizuální aspekty produktů a také poskytnout příležitost na dlouhou dobu vychutnat původní chuť sestavy bez účinku zahřívání konzistence z tepla ruky.

Zvláštní pozornost si zaslouží teplotní režim. Podávejte šampaňské ke stolu by mělo být přísně chlazené. Optimální teplota je 6-8 stupňů.

S jakými výrobky se kombinuje

Vzhledem k množství „druhů šampaňského“, aby se po jídle vytvořila jasná nálada, máte jistotu, že nebudete schopni projít jahodovým fragolino.

Důvodem není nic jiného než dokonalá chuťová charakteristika, která vám umožní servírovat nápoj s koláče, sušenkami, ovocem, ovocem a dalšími dezerty.

Fragolino je ve skutečnosti dokonalým digestivem.

Jiná použití

Při nákupu italského šampaňského nezapomeňte věnovat pozornost jeho všestrannosti, pokud jde o kombinaci s jinými ingrediencemi. Zejména se Fragolino osvědčil jako vynikající základ pro výrobu netriviálních koktejlů. To znamená, že s jeho pomocí můžete zpestřit jakýkoli degustační večer.

Mezi nejzajímavější směsi receptů na šampaňské patří zase Northern Lights, Chicago, Kir Royal, Bellini, Tintoretto a další.

Víš? Hromadná výroba vín Fragolino byla v Evropě kdysi zakázána a toto rozhodnutí argumentovala několika faktory. Tyto nápoje však najdete na pultech obchodů. Výrobci obcházejí zákaz používáním názvů „vinný nápoj“ nebo přidáním dalších ingrediencí do receptu.

Jaké jsou druhy tohoto šumivého

Dnes se na výrobě šampaňského Fragolino podílí mnoho slavných společností. Proto při návštěvě specializovaného alkoholického supermarketu se seznámíte s působivým seznamem nápojů, které si zaslouží nejen pozornost, ale i úctu. Mezi nejjasnější zástupce linky patří zejména:

• Fiorelli Fragolino Rosso. Má bohatou rubínovou barvu a jemnou chuť s výraznými jahodovými tóny. Aromatická složka je založena na půltónech čerstvě sklizených jahod..
• Santero Fragolino Twist. Rubínově červená sestava s jemnou vůní bobule. Gastronomické ukazatele jsou založeny na rovnováze mezi podílem jahod a hroznů..
• San Tiziano Fragolino Bianco. Bledá sláma s živou jasnou chutí jahod. Vůně se objeví s odstíny zralého ovoce a bobule..
• Schenk italia fragragino. Ruby alkohol, v aromatických ukazatelích, z nichž tóny malin, černých rybízů, ostružin a jahod. Chuť potěší vyváženými a šetrnými nuancemi.

Historické pozadí

První klasičtí představitelé linie Fragolino se objevili v Itálii před několika desítkami let. Většina z nejpopulárnějších sestav se vyrábí na severovýchodě země..

Již dříve bylo uvedeno, že nápoj je založen na hroznech Vitis Labrusca. Mnoho zkušených degustátorů věří, že tato odrůda byla vyšlechtěna v Americe před několika staletími a teprve nedávno přestávala být považována za divokou..

Víš? Fragolino lze dnes v obchodech prezentovat nejen jako šumivý nápoj, ale také jako běžné víno s příjemnou příchutí jahodovo-jahodových.

Jemné a zapamatovatelné sestavy

Poté, co se zajímáte o různé italské šumivé víno Fragolino, se dnes seznámíte s desítkami značek, které se mohou prokázat z autentické a jasné stránky.

Každý produkt na trhu je druhem mistrovského díla, jehož chuť a aromatické ambice právem nacházejí své stoupence mezi miliony publika znalců evropských shromáždění..

Najdete nejen cenově dostupné a drahé šampaňské, ale i jemné nápoje, které si můžete užít mnoho hodin beze strachu ze zákeřného účinku intoxikace.

Navštivte nejbližší obchod s alkoholem ještě dnes a získejte do své kolekce stylový šumivý nápoj s příjemnou, nezapomenutelnou a originální povahou.

https://che.bgrepon.com/vína/3824-champagne-fragolino-a-jeho-vlastnosti.html

">