Perlivá vodka: originální alkoholická nebo nebezpečná voda

Producenti alkoholu v boji za pozornost spotřebitelů často uvádějí na trh neobvyklé alkoholické nápoje. Sycená vodka je jedním z takových produktů. Ačkoli má nápoj své fanoušky, kupuje se hlavně s cílem překvapit hosty nebo udělat originální dárek..

Historický odkaz

První pokusy o výrobu sycených nápojů byly provedeny v 18. století. Anglický chemik Joseph Priestley, ze zájmu, položil nádobu s vodou na sud s mladinou a dal si nápoj nasycený plynovými bublinami. Joseph měl rád neobvyklou chuť, a tak vyrobil aparát na sycení vodou a v roce 1772 publikoval článek s výsledky svých experimentů. Priestley je považován za „otce“ tonik a limonád, ačkoli vědec nikdy nezískal hmotné výhody ze svého vynálezu.

V budoucnu byla plynová zařízení vylepšena více než jednou a voda nasycená bublinami pevně vstoupila do života Evropanů. Již v roce 1799 byla v Dublinu založena společnost Thwaites Soda Water, která vyráběla šumivé nápoje s přídavkem hydrogenuhličitanu sodného a kyselin vinných. Po výrobcích této rostliny byla ve Velké Británii velká poptávka, protože whisky byla zředěna sodou.

V budoucnu se nealkoholické šumivé nápoje začaly široce používat v koktejlech v kombinaci se silným alkoholem, ale myšlenka na sycení vodky v průmyslovém měřítku nikoho nenapadla až na počátku 21. století. Důvodem bylo, že výroba takového výrobku byla spojena s vysokými náklady a poptávka byla velmi obtížně předvídatelná. Plynová vodka se nyní vyrábí ve Švédsku, Litvě a Velké Británii, ale jedná se o prémiové značky určené pro úzký okruh spotřebitelů..

V Rusku vyrábí perlivou vodku společnost JSC Penza Vodka Plants, ačkoli v zemi tuto technologii zná mnoho zástupců starší generace. Zvyk nasycovat silné nápoje oxidem uhličitým byl v kruzích mládeže rozšířen i ve dnech celkového deficitu. Láhev vodky byla nalita do obyčejného sifonu pro domácnost, který byl v 80. letech k dispozici téměř v každém domě. Podle vzpomínek experimentátorů měl postup smysl, protože sycený půl litr stačil nejméně na pět lidí. Díky oxidu uhličitému rychle pronikl alkohol do krevního oběhu, což zaručilo účinek všem účastníkům večírku.

Šumivé značky vodky

V Rusku není vodka s plynem příliš žádaná, protože země má silné tradice klasického pití. Kromě toho tento druh produktů patří do prémiové třídy a vzbuzuje zvědavost pouze u milovníků exotiky..

Slavné značky:

• O2 Sparkling Premium je průkopníkem na trhu s perlivými vodkami. Myšlenka na vytvoření neobvyklého produktu se zrodila britského vinaře Philipa Matlanda během oslav Nového roku a vývoj této technologie strávil téměř dva roky. Základem silného nápoje je obilný alkohol a zvláštností je, že kyslík se nepoužívá k plynování.
• Camitz Sparkling Vodka vyrábí značku ve Švédsku z alkoholu získaného pětkrát destilací. Výrobce používá kvalitní zrno z pšeničných polí Vastergotland a vodu z ledovcového pramene Tollsjo s bohatým minerálním složením. Láhev se otevírá charakteristickou šampaňskou bavlnou a šumivý efekt v otevřené nádobě vydrží až 8 hodin.
• "Zlatý kohoutek»V Rusku je dobře známý svým neobvyklým obalem. Perlivá vodka se vyrábí na bázi prvotřídního alkoholu „Alpha“ a nalije se do plechovek o objemu 0,25 l.

Vlastnosti chuti sycené vodky

Chuť závisí na přísadách použitých výrobcem. Výrobky podniku Penza jsou nejblíže klasické vodce. Díky vysoce kvalitním surovinám má „Golden Cockerel“ jemnou chuť a příjemnou charakteristickou vůni bez agresivity alkoholu..

Britské O2 je ochuceno exotickými afrodiziaky yohimbe a schizandra, které dodávají vodce lehkou květinovou a zázvorovou chuť.

Výrobce Camitz zajišťuje, že sladká šumivá vodka je ideálně kombinována s mořskými plody, protože bubliny dokonale zdůrazňují sůl, a také doporučuje používat produkt v koktejlech..

Dopad na zdraví

Vodka „Zolotoy Petushok“ se v roce 2019 najednou ocitla ve středu zvýšené pozornosti novinářů, kteří dokonce nazvali poměrně drahý nápoj „swill with bubble“. Existovaly publikace, ve kterých odborníci referovali o ničivém účinku vodky sycené oxidem uhličitým na tělo.

Britští vědci však v roce 2007 analyzovali šumivé lihoviny a v nápojích našli pouze jednu nebezpečnou vlastnost - rychlou intoxikaci..

Všechny známé značky jsou vyráběny z prvotřídních alkoholů a v malém množství jsou mnohem méně nebezpečné než běžná levná vodka. Hlavní věcí je dodržovat opatření a pamatovat na důsledky zneužívání..