Lynchburgská limonáda - silný koktejl na bázi bourbonu

Lynchburg Lemonade je silný alkoholický koktejl (18–20% obj.) Na bázi bourbonu a pomerančového likéru se sodou. Chuť je specifická, osloví amatéry Ledový čaj na Long Islandu a další podobné koktejly. Nápoj je považován za mužnější, ale sladkost a sílu lze upravit, takže ho doporučujeme vyzkoušet pro všechny znalce barové kultury.

Historický odkaz

Recept na limonádu v Lynchburgu vynalezl v roce 1980 restaurátor Tony Mason, který vlastnil provozovnu ve městě Lynchburg, odtud název koktejlu. Toto město je také domovem ikonického producenta bourbonu. Jack Daniel, i když je správnější nazývat nápoj tennessee whisky, protože je filtrován přes klínové uhlí, které není v klasické technologii výroby bourbonu.

V návaznosti na popularitu limonády z Lynchburgu se společnost Jack Daniels rozhodla „jezdit“ - objevila se reklama na značku, ve které byla zmiňována limonáda z Lynchburgu. Tony Mason to považoval za porušení jeho autorských práv k receptu a v roce 1987 žaloval Jack Daniel`s a požadoval náhradu škody ve výši 13 276 335 $. Soud se postavil na stranu Masona, ale výše odškodnění namísto 13 milionů činila pouze 1 $, protože recept nebyl uznán jako obchodní tajemství.

Díky tomuto příběhu byla Lynchburgská limonáda uznávána po celém světě a koktejl zaujal své zasloužené místo v nabídce mnoha podniků..

Recept na limonádu z Lynchburgu

Složení a proporce:

• bourbon (Jack Daniels nebo jiný) - 50 ml;
• pomerančový likér Cointreau nebo Triple Sec - 50 ml;
• Sprite nebo soda 7UP (nebo soda) - 20-30 ml;
• cukrový sirup - 10-15 ml (volitelně);
• led - 100-150 g;
• citron - na ozdobu.

Klasický recept používá bourbon Jack Daniels, ale lze jej nahradit jakoukoli jinou značkou, pokud jde o bourbon, ne whisky. Na základě Triple Sec je koktejl měkčí.

Pro ředění je ideální soda s citronovou příchutí (sodová voda), kterou si snadno připravíte doma smícháním obyčejné minerální vody s citronovou šťávou v poměru (3: 1). Pokud není žádná soda, přijde na pomoc cenově dostupnější soda Sprite nebo 7UP. Množství sody (sody) lze libovolně měnit, čímž je limonáda z Lynchburgu silnější nebo slabší.

Cukrový sirup (cukr a voda ve stejných částech) se obvykle přidává spolu s citronovou sódou, protože v sodách je dostatek cukru.

Technologie vaření

1. Naplňte šejkr ledem, přidejte bourbon, čirý pomerančový likér a cukrový sirup.

2. Protřepejte a nalijte směs přes sítko (tyčové sítko) do vysoké sklenice (highball) naplněné ledem.

3. Doplňte sódu nebo sódu podle chuti. Nemíchejte. Na přání ozdobte citronovým klínem (můžete ho dát přímo do sklenice). Podáváme se slámou.