Vše o rum havana klubu

Menu

• Výrobce a výrobní technologie rumu
• Odrůdy havana klubu
• Jak správně odlišit originál od falešného a pít rum

V aroma kubánského alkoholu jsou hlavními tóny koření a koření, jakož i káva a dřevo. Na patře se snadno uhodnou tóny koření a tabáku, které se v dochuti mění v sladkost ovoce a květin. Pevnost rumu dosahuje 40% objemových.

Výrobce a výrobní technologie rumu

Historie kubánského rumu je úzce spjata se jménem Jose Archebal Aldame, kterému kubánský milionář Zulueta svěřil výstavbu lihovaru a výrobu silných alkoholických nápojů. Následně Archebale koupil všechny rostliny. Jeho rodina bude vlastnit značku a výrobu až do roku 1976, kdy kubánská vláda převezme značku slavného rumu.

V roce 1994 francouzský „Černé bacardi„Stal se majitelem 50% podílu v továrnách vyrábějících kubánský rum. Druhou část aktiv koupila společnost „Bacardi„.

Po celou dobu výroby kubánského rumu změnil Havana Club pouze tvar láhve, do které se plní, etiketa a cena. Fáze výroby, jakož i složky obsažené v nápoji, zůstaly nezměněny. Funkce produkce jsou udržovány v tajnosti po více než století a půl.

Hlavní fáze výroby rumu zahrnují takové fáze, jako je fermentace, destilace, stárnutí a následné míchání, tj. míchání několika druhů alkoholu. Základem kubánského alkoholu jsou melasa melasa, která zůstává v procesu výroby cukru.

Kromě toho lze tuto složku získat pouze z rákosí, které se pěstuje na Kubě. Díky teplému klimatu a zemědělským technikám se v rostlině syntetizuje velké množství sacharózy, což z něj činí kvalitní surovinu pro výrobu cukru..

Nasycené melasy jde do kvašení a destilace, poté víno vydržet a podrobit míchání. Poslední dvě fáze jsou zvláště důležité v procesu výroby rumu, protože se provádějí pomocí speciálních technologií.

Zrající nádoby jsou vyrobeny z bílého dubu a velitel určuje, který surový alkohol musí být umístěn do starých sudů, aby absorboval vůni předchůdce a který zraje v posledních, takže alkohol je obohacen taninem.

Zralý polotovar je smíchán s jinými druhy alkoholu, zatímco druhy a podíly surovin jsou opět stanoveny hlavním vinařem. Po procesu míchání se rum posílá k dalšímu stárnutí nebo se provádí plnění do lahví..

Velkou známku v historii společnosti Havana Club zanechal mistr míchání Don Jose Navarro. Podařilo se mu dát kubánskému rumu poznámku, díky níž je tento alkohol jedinečný a snadno rozpoznatelný mezi ostatními druhy alkoholu.

Odrůdy Havana klubu

Linii kubánského rumu představuje několik druhů, z nichž každý má svou vlastní charakteristiku chuti a vůně.

Havana Club Anejo Blanco patří do klasické verze rumu. Jeho síla je 40% objemových. Barva nápoje je průhledná, nemá žádné odstíny. Vůně alkoholu je slabá, ale znalci budou schopni rozlišit tóny karamelu a vanilky smíchané s kakaovou příchutí.

Chuť Anyejo Blanco je ostrá, má pevný odstín alkoholu. Tento rum zraje 2 roky v nádobách z bílého amerického dubu. Například Aniejo Blanco se nejlépe hodí pro výrobu koktejlů, mojito nebo daiquiri.

Havana Club Anejo 3 Anos patří také k odrůdám bílého rumu s obsahem ethanolu 40%. Alkohol má slabý broskvový odstín. Tento rum má mírnější chuť, ve které jsou cítit tóny čokolády a vanilky. Vůně zahrnuje náznaky banánů, hrušek, karamelu a dřeva. Před plněním do lahví se alkohol uchovává po dobu 3 let. Tento alkohol se často používá také jako základ pro různé koktejly..

Havana Club Anejo Especial - rum se 40% obj., S zlatým nebo měkkým odstínem medu. Vůně tohoto alkoholu je hlubší, zvučná. Vůně se skládá z tónů koření, citrusů, květin a dřeva. Paleta chuti je bohatší, obsahuje tabákové tóny a odstíny pomerančové kůry. Tento rum je ve věku 3 let. Navzdory mírnější chuti se doporučuje pít zředěnou například grapefruitovou nebo granátovou šťávou.

Havana Club Anejo Reserva má tmavě jantarový odstín. Obsah alkoholu je také 40% objemových. Vůně zahrnuje ovocné tóny, tabák a dřevo. Současně má Anyejo Reserva výraznou jemnou harmonickou chuť, která obsahuje odstíny kakaa, kávy, koření a tabáku. Rum má dlouhou příjemnou dochuť. Anejo Reserva se podává v sudech po dobu nejméně 5 let, takže má tak bohatou chuť.

Tento rum by měl být opilý v čisté formě a vychutnat si každý doušek. Tento alkohol by se měl konzumovat v malých doušcích, aby pomalu pocítil všechny odstíny jeho vůně a chuti..

Havana Club Anejo 7 Anos patří k tmavým druhům rumu, má sytě tmavou barvu dřeva. Vůně tohoto nápoje je složitá, protože obsahuje mnoho různých odstínů, ale základem je kokos, ořech, tabák a koření. Chuť kombinuje tóny vanilky, tabáku, hrušky a karamelu. Povrch je dlouhý a měkký.

K získání tohoto typu rumu je surový alkohol vyluhován po dobu 14 let. Pak se vytvoří směs, ve které se používá několik typů rumu s různým stárnutím. Nejmladší z nich je sedmiletý. Kubánský alkohol Anejo 7 Anos pije pouze v čisté formě.

Havana Club Cuban Barrel Proof má větší sílu než jiné typy rumu. Obsah ethanolu je 45% objemových. Má bohatý jantarový odstín. Vůně se skládá z tónu dubu, ořechů, karamelu, koření a tabáku. Zvláštností tohoto alkoholu je bohatost chuti.

Zpočátku to zní drsně, ale po chvíli nápoj odhalí měkkost a teplo. V chuti dominují tóny kávy, karamelu a ovoce. Povrchová úprava má náznaky koření a koření..

Odrůda se podává v dubových sudech po dobu nejméně 7 let. Jedná se o nový nápoj, protože byl vytvořen až v roce 2004. Ale za krátkou dobu se kubánskému sudu sudímu podařilo získat několik ocenění na mezinárodních soutěžích..

Havana Club Gran Reserva patří k elitnímu alkoholu. Síla rumu je 40% objemových a barva má odstíny tmavě jantarové a zlaté. Vůně se skládá ze 2 hlavních tónů: tropického ovoce a dubu. Chuť nápoje je bohatá, harmonická, holistická. Čokoláda, tabák a káva jsou hlavními tóny chuti. Povrchová úprava je plná vanilkové hloubky, hebkosti a sametu..

Po dobu 15 let se tento typ alkoholu plní do starých dubových sudů před plněním do lahví. Uvolňování prémiového alkoholu je omezené. Produkujte více než 58 barelů ročně.

Grand Reserve také získal mnoho ocenění na významných mezinárodních festivalech.

Havana Club Maximo Extra Anejo patří mezi speciální odrůdy kubánské odrůdy. Plní se do speciálních lahví, které se vyrábějí ručně pomocí dmychadel skla. Lahve mají sofistikované linie a půvab. Jedná se o prémiový rum se silou 40%.

Nápoj má hlubokou intenzivní vůni, která má neobvyklou jemnost. Chuť Maximo Extra Anejo je sladká. Na rozdíl od jiných nápojů z řady Havana Club je tento rum zvláštní sametová suchost. Hlavními tóny chuti jsou čokoláda, sušené ovoce a vanilka. Povrchová úprava obsahuje náznaky koření a koření..

Výrobci udržují v tajnosti dobu expozice tohoto typu kubánského alkoholu. Rovněž není známo, které destiláty se používají v procesu míchání. Tento alkohol je drahý alkohol. V Rusku to bude stát asi 100 tisíc rublů..

Jak správně odlišit originál od falešného a pít rum

Vzhledem k velké popularitě kubánské značky alkoholu se „Havana Club“ vztahuje na typ alkoholu, který se často snaží napodobit a chtějí vydělat peníze na populární značce.

Výrobci se však snaží chránit své zákazníky před nákupem náhradního zboží, a proto dávají alkoholu alkohol s řadou charakteristických rysů.

Například láhev původního kubánského rumu má standardní zaoblený tvar, který je poněkud podobný nádobě na vodku. Některé obaly kubánského alkoholu mají vyražená písmena umístěná pod zadní částí láhve..

Na původním alkoholu bude nutně uvedeno datum a čas plnění na etiketě vysoce kvalitního papíru. Kromě toho musíte vidět, jak je štítek nalepen. Měl by být připevněn k láhvi rovnoměrně, bez zkosení nebo šmouh..

Kubánský alkohol značky Havana Club je nezbytným atributem hlučných večírků. Na jeho základě bylo vytvořeno mnoho receptů na koktejly. Pokud se tento silný alkohol podává jako součást směsí, nalije se do speciálních sklenic, jako je highball nebo collins.

Pro čisté použití by měl být kubánský alkohol nalit do sklenic na koňak. Pokud se plánuje ředění alkoholu vodou nebo džusem, použijte sklenici whisky s tlustým dnem.

Zředěný rum se podává před jídlem jako aperitiv. Čistý alkohol s dlouhou životností se nejlépe konzumuje na konci jídla jako digestiv.

Bílé druhy rumu nepotřebují svačinu, protože jsou součástí koktejlů. Temnému rumu se podává tropické ovoce, jako je ananas. Dobrým doplňkem tohoto typu alkoholu bude krájení z melounu nebo avokáda. Je vhodné obsluhovat třešně. Někdy může být předkrm podáván ve formě mořských plodů, masa, sýrů nebo čokolády.

Jediným přírůstkem do brandy Havana Club je často doutník..