Příběh o vytvoření klubu roma havana. Popis odrůd a cen

Rum je slavný likér, vyrábí se v mnoha částech světa. Mnozí si jsou jisti, že kubánský rum je skutečným představitelem nápoje. Jednou z nejznámějších značek je havanský rum, který je výjimečný tím, že se vyrábí a plní do lahví výhradně na Kubě, kterou respektují znalci lihovin z celého světa..

Vinokur si vybral vzhled svého vynálezu na dlouhou dobu, chtěl, aby v něm bylo všechno dohromady, kubánské tradice a jedinečnost Havany.

Stejně tak, na lahvi rumu "Havana Club (Club)" vychloubá štítek se znamením Havana: postava krásné dívky, která drží v ruce hůl. Uplynul rok a v samém centru Havany byl otevřen bar, ve kterém bylo možné vyzkoušet kubánský rum, který již získal popularitu. V nejkratší možné době se stal populárním mezi umělci, novináři a kulturními osobnostmi..

Bohužel v roce 1960 vláda převedla lihovary země ze soukromého vlastnictví na státní vlastnictví a rodina Arechabalů musela emigrovat. Rodina je rozdělena, někteří jsou posláni do Španělska a jiní do USA. Pro vládu by nebylo logické zastavit výrobu, která by mohla přinést tak dobrý návrat. Kuba upravila dodávku rumu do Sovětského svazu a východní Evropy.

Havana Club se stal pýchou národa. V roce 1977 byla výroba vyrobena v Santa Cruz del Norte.. Recept na takový populární nápoj byl prodán Bacardimu., od roku 1994 ji vyrábějí pod stejným názvem.

V roce 2000 se v historické části Havany otevře Romské muzeum. Každý, kdo ho navštívil, nezůstal lhostejný. Za necelou hodinu se můžete dozvědět staletou historii výroby světoznámého nápoje. Budova je dvoupodlažní a zahrnuje tzv. „Přízemí“. Dílna se nachází v přízemí, vyrábějí se v ní speciální dubové sudy pro stárnutí rumu..

Dále, ve druhém patře, je výroba rumu, je zde dokonce lis na mačkání cukrové třtiny, je zde také miniaturní železnice a modely parních lokomotiv, které se dříve používaly v cukrovarech. Muzeum v Havaně je oblíbené zejména u turistů.

Výrobce a výrobní technologie

Za záchranu historie a tradic kubánských Romů je zodpovědná společnost Cuba Ron Corporation SA. V průběhu let posílila pozici svých továren a produktů, aby uspokojila nejrůznější vkus a trhy moderního světa.. Havanský rum neprošel významnými změnami, změnil se pouze tvar láhve a design štítku. Samotné recepty a unikátní technologie výroby rumu zůstaly ve stejných tradicích..

Po více než sto let udržovali následovníci José jedinečné rysy přípravy nápoje v naprosté důvěře. Jeho cena se díky popularitě výrazně zvýšila.

Základem je příprava speciálního produktu výroby cukru. Vytlačuje se výhradně z cukrové třtiny, která roste na úrodných půdách Kuby, protože má vysoký obsah sacharózy a díky kubánskému klimatu a tajné pěstitelské metodě se dobře akumuluje v rostlinách:

1. Vybraná třtina jde do cukrovary, po všech procesech víno zraje a je mícháno. Míchání alkoholu je velmi pečlivá práce a řeší ho gurus mixéra Maestros Roneros.
2. Potom alkohol zraje a znovu se promíchá, víno zraje v sudech z pevného bílého dubu.
3. Poté bude pán distribuovat alkohol do příslušných nádob. Rozhodne, co si ponechá v sudech, které dříve používaly k obohacení vůně předchozího vína, a co zraje v nových barvách, aby se saturovalo taninem.
4. Po nějaké době je víno smícháno a posláno zrát, nebo okamžitě posláno na stáčení.

Odrůdy Havana Club: jména, popis a fotografie

Anejo blanco

Vyrábí se z alkoholu, který zraje ve velkých sudech a plní se do lahví po 18–24 měsících. Nemá žádnou barvu, je průhledný a jeho pevnost je 40%. Chuť, byť ostrá, je velmi vyvážená a chuť je lehká. Vůně v harmonických proporcích spojuje ozvěny třešní, vanilky a kakaa.

Anejo 3 Anos

Naplňuje se asi tři roky v nádobách z bílého dubu. Má světle žlutou barvu. Čokoládová příchuť vydává vanilku. Nápoj má sladkou vůni kubánského karamelu, obsahuje jemné tóny banánů a hrušek.

Anejo Especial (Anyejo Especial)

Rum si hraje se zlatými odstíny v pozadí je vůně koření a tabákových listů, krémová chuť karamelu. Má vůni vanilky, květin a citrusů.

Anejo Reserva

Bohatá směs se vyrábí z nápojů, které stárly po mnoho let. Má výrazný odstín jantaru, vůni tabáku a karamelové hrušky. Sametovou chuť nahrazuje lehký karamelový tabák.

Anejo 7 Anos (sedm let stárnutí)

Pijte bohatou ušlechtilou mahagonovou barvu ve věku sedmi let. Má jemnou chuť, jsou přítomny tóny kakaa, vanilky a tropického ovoce, má jemnou vůni vanilky.

Kubánský soudní důkaz

Kořeněná vůně smíchaná s tóny praženého ořechu, dubu a sladkého tabáku. Chuť karamelu a kávy s kořenitou tabákovou příchutí zanechává jemnou pachuť koření, který vyvažuje lehkou hořkost dubu.

Gran reserva

Nápoj je voňavý s vůní šťavnatého tropického ovoce a chuť sušených švestek a medu se pomalu odhaluje, obohacená lehkou vůní hrušek, banánů. Existuje mírná kyselost. Zanechává dlouhou ovocně-medovou dochuť.

Maximo Extra Anejo

Nápoj dlouho zraje, má tmavě jantarovou barvu.. Chuť je zvučná, s nádechem vanilky, rozmanitým kandovaným ovocem a hořkou čokoládou, kořeněnou dochuťovou dochutí. Vůně obsahuje tóny čerstvé hrušky, sušeného ovoce a kokosu. Světlé odstíny zákalu a dubového dřeva mají vynikající chuť..

Cena

Jaké jsou ceny a kolik stojí rum například v Moskvě?

Recenze

• Silakvi: "Pro tak silný nápoj je chuť skvělá! V Rusku je kubánský rum dražší, a teď chápu, proč je samozřejmě možné najít levnější možnosti, ale znalci si to stejně vyberou. Můžete ji použít jako alternativu k vodce, a pokud přidáte colu, budete mít takovou ženskou možnost".
• Dobrý jaro: "Velmi chutný, silný alkohol, snadno se opije a vyzařuje fantazie o kubánském pobřeží a relaxaci v teplých zemích. Rum miluje mého manžela a ráno velmi dobře. Tato chuť je výjimečná jemnou ovocnou dochutí, chuť broskví, hrušek a trochu vanilky".
• sergei069069: "Dokážu dlouho mluvit o nápoji, který jsem měl to potěšení zkusit a nemám dost slov, abych přesně vyjádřil celou škálu chutí, tento konkrétní odstín. Jediným negativem je, že končí rychle. Rum jsem si koupil přímo na Kubě a musím říci, že na rozdíl od názoru na silné nápoje je opilý jemně a intoxikace je příjemná a uvolňující".
• Tatyana 123: "Toto je můj oblíbený rum ze všeho, co jsem vyzkoušel! Myslel jsem, že ho v Moskvě nenajdu, tohle je Legendario Elixir de Cuba, ale udělal jsem to. Chutné a sladké, piju to čisté, i když je docela silné. Velmi dobré povznášející".
• Timothy Belkin: "Vyzkoušel jsem mnoho elitních vín, ale vždy budu dávat zvláštní přednost kubánskému rumu. Je jedinečná svou chutí a vůní, po vypití několika sklenic se cítím skvěle. Někdy přidávám led a pomalu usrkávám v kanceláři po dlouhých zimních večerech".

Jak pít a co pít?

Existuje velké množství názorů a každý je zásadně odlišný, přesto však existují léta staré tradice ochutnávky nápoje. Někdo to říká skuteční znalci budou pít pouze čistý rum, také nedoporučujeme ředit a jíst.

Silná polovina lidstva se většinou používá k pití silných nápojů v čisté formě, aniž by k tomu něco přidávala. Tato metoda je extrémní a rozhodně není vhodná pro každého, protože má vysoké procento alkoholu.

Předpokládá se, že před jídlem je nutné pít alkohol, chuť k jídlu se výrazně zlepší a trávení bude snazší, taková porce se nazývá aperitiv. Užívání alkoholu po jídle je digestiv. Odrůda bílého rumu je vhodná pro aperitiv, podává se v brýlích na vodku a vypije ji v jednom doušku. Můžete ho kousnout jakýmkoli masným výrobkem. Věkové odrůdy rumu se podávají jako digestiv, tmavý (černý) nebo zlatý.

Nejdůležitější vlastností rumu bude bezpochyby rituál jeho ochutnávky. Její vůně by se měla pomalu vdechnout a trochu vypít, trochu si užít každou kapku. Podle obecně přijímané etikety se používají speciální brýle. Jsou vysoké, stěny a dno jsou silné, vyplňte je jednou třetinou. Chcete-li cítit celou škálu chuti pirátského nápoje, je třeba jej ochladit a trochu vypít..

Znalci jednoduše milují kombinaci rumu s šálkem čerstvě uvařené kávy a popíjejí voňavý doutník. Potvrďte, že mořský původ pomůže předkrmům z mořských plodů, jako je například salát. Množství různých ryb a chobotnic bude pro tento ušlechtilý alkohol znamenitou společností, pro digestiv je vhodná porce ve formě jednohubek..

Pro ty, kteří dávají přednost něčemu před lehkým občerstvením, existuje také řešení. Vhodné jsou sýry ve věku a všechny druhy vonných zelen, mohou být vyrobeny ve formě sendvičů, dokonale se také mísí s šťavnatým ovocem. Tyto svačiny jsou vhodné tmavé odrůdy rumu. Povinné stojí za sklenku oblíbeného rumu v kombinaci s dobrým sýrem.

Pokud nemáte co jíst, pak je pro takový případ zajímavý způsob. Podle odborníků byste měli po každé další porci jíst malý kousek chleba. Pomůže to nezkazit chuť a vůni nápoje a také zůstat ve formě, což je důležité.

Někdy nechcete mít sousto a někteří lidé také nemohou pít v čisté formě. V takovém případě mají odborníci také na výběr. Spotřebitelé v této věci byli rozděleni do dvou táborů, někteří k tomu přidali led, jiní se mísili s různými druhy nápojů. Je to vždy velmi choulostivý proces a proporce každého jednotlivce.

Každá země má svá vlastní desetiletá pravidla a tradice ředění rumu. Současně každý považuje své metody za jedinou správnou a zachází s ostatními se zanedbáváním. V Americe se zředí sodou nebo colou a Evropané budou raději míchat rum s ovocnými šťávami.

Existují také rozdíly v přísadách, které se používají pro různé odrůdy rumu. Ti, kdo se bojí přerušení chuti a vůně alkoholu, mohou pít studenou vodou.

Nabízíme video o tom, jak as čím pít rum:

Rum byl převážně pirátem, ale ty dny jsou dávno pryč a dnes je to jedno z nejelitnějších „plnokrevných“ silných vín. Jeho tradice, stejně jako jakýkoli jiný jedinečný druh alkoholu, se vyvíjely v průběhu několika desetiletí. Dnes gramotné používání rumu je indikativní mezi elitní společností.