Jak si vyrobit tinktury z třešní: nejlepší recepty doma

Třešňová tinktura je chutný a zdravý nápoj, který není těžké vyrobit na vlastní pěst. Ale na začátku by bylo zajímavé vědět, jak jsou třešně a její listy užitečné, jaké látky člověk potřebuje, které obsahují.

Chemické složení třešní

• Třešňové bobule obsahují antokyany, cukr, bílkoviny, pektiny, barviva, uhlohydráty, vitamíny A, C, E, P, PP, H a B vitamíny.
• Makronutrienty - draslík, vápník, hořčík, fosfor, síra, chlor, sodík.
• Stopové prvky - železo, zinek, měď, chrom, jód, mangan, fluor, molybden, bor, vanad, kobalt, nikl, rubidium.
• Organické kyseliny - citronová, jablečná, chinová, šikimová, octová, mravenčí, akonitová, mléčná, jantarová, chlorogenová, izochlorogenní, nechlorrogenní.

V kostech jsou amygdalinový glykosid, mastný olej, éterický olej. Amygdalin glykosid je schopen produkovat kyselinu kyanovodíkovou v žaludku, což je velmi toxické, takže je lepší odstranit semena z bobulí. Kyselina kyanovodíková se začíná tvořit v semenech konzervovaných bobulí ve druhém roce skladování - nezapomeňte na to.

Třešňové listy obsahují stejné vitamíny, mikro a makro prvky jako u ovoce, pouze v menším množství. Většina živin se nachází v mladých třešňových listech, takže jejich sklizeň na zimu je nejlepší v květnu nebo červnu..

Cherry Tinktura recepty

Nyní, když nám bylo jasné, jaké užitečné látky tinktura třešní bude mít, můžeme to začít dělat. Nabízíme vám recepty, které vám v této záležitosti pomohou..

Recept 1.

Třešňová tinktura z čerstvých bobulí. Ve skutečnosti mohou být bobule jak sušené, tak zmrazené a mírně sušené. Sušené a sušené bobule třešně je lepší trvat na vodce, čerstvé - na alkoholu. Faktem je, že v čerstvých bobulích je hodně šťávy a vlhkosti, které ovlivní sílu tinktury, jak se nápoj ukáže - záleží na surovině.

Chcete-li tedy vyrobit domácí tinkturu, vezměte 1,5 kg třešňových bobulí, 0,7 litru vodky nebo alkoholu, 0,5 kg cukru. Smíchejte všechny komponenty ve velké skleněné nádobě, uzavřete pevným víčkem a trvejte 30 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Obsah plechovky třepejte každé 2-3 dny..

Po měsíci bude třešňová tinktura na vodce připravena, bude nutné ji filtrovat, plnit do lahví, používat jako dezertní alkohol nebo léčivý přípravek.

Recept 2.

Bezsemenná tinktura třešní. K přípravě budete potřebovat 1 kg třešní, 3 kg cukru, 1 litr vodky.

Ovoce opláchněte, odstraňte z nich semena, nalijte je do velké skleněné nádoby, nalijte cukr, promíchejte, nechte 3-4 hodiny, aby třešně začala šťávu. Poté přidejte vodku nebo alkohol, pevně uzavřete víko a dejte sklenici na teplé, tmavé místo na 2-3 týdny.

Poté se několikrát protáhne tenká paprika, takže tinktura třešní se stane průhlednou a nalije se do lahví. Trvanlivost třešňové tinktury - 3 roky.

Recept 3.

Třešňová tinktura na vodce s třešňovými listy. K vytvoření takové tinktury budete potřebovat:

• 50 kusů bobulí;
• 200 kusů listů;
• 1,5 kg cukru;
• 1 litr vody;
• 1 litr vodky;
• 1,5 lžičky kyselina citronová.

Opláchněte listy a bobule, není nutné odstraňovat kosti. Poté listy a bobule naplňte vodou a vařte 15 minut, napětí. Z výsledného bujónu cukr a kyselina citronová vytvářejí sirup a vaří se po dobu 10 minut.

Po ochlazení sirupu smíchejte s vodkou a nalijte do lahví nebo karafy. Třešňová tinktura se stane voňavější, pokud do ní vložíte několik čerstvých listů.

Recept 4.

Alkoholická tinktura z třešňových semen s chutí likéru Amaretto. Semena odstraněná z bobule třešně určené k marmeládě nemusí být vyhozena, můžete z nich také udělat tinkturu. Naplňte třílitrovou nádobu semínky na třetinu, zalijte 2 litry vodky. Sklenici uzavřete pevným víkem a na 2 měsíce vložte na tmavé místo.

Když je tinktura hotová, vařte sirup z cukru a vody. Tinkturu napněte a smíchejte se sirupem. Domácí likér Amaretto je připraven!

Recept 5.

Odvar třešňových větviček proti rakovině prsu. 10 malých čerstvých větví třešní, které se objevily na stromě v letošním roce, je třeba nalít dva litry kozího mléka a vařit na mírném ohni po dobu 6 hodin. Poté mezi jídly přelijte a vezměte 100 ml třikrát denně. Musíte pít vývar po dobu 70 dnů bez přestávky.

Recept 6.

Čaj vyrobený z třešňových větviček. 4-5 mladých větví třešní vložené do konvice a zalijeme vroucí vodou. Nechte jej vařit po dobu 30 minut, použijte jej jako diuretikum a antipyretikum k léčbě a prevenci nachlazení.

Recept 7.

Alkohol tinktura z třešňových větviček. Chcete-li tento nápoj, vložte do litrové sklenice svazek třešňových větviček a na okraj nalejte vodku nebo alkohol. Vložte sklenici na teplé místo po dobu 1 měsíce, poté přelijte a přeneste na jiné jídlo. Tinktura třešňových větviček může být užívána v zimě jako protizánětlivé antipyretické činidlo 20–30 kapek třikrát denně před jídlem.

Recept 8.

1. Třešňové bobule náplň. K jeho přípravě budete potřebovat cukr, vodku, třešně. Měl by být dostatek bobulí, které by naplnily litrovou nádobu téměř úplně a nedosáhly okraje 5-6 cm.
2. Bobule by se měly umýt, propíchnout špendlíkem, vložit do sklenic ve vrstvách a nalít je cukrem. L sklenice bude potřebovat pouze 5-6 lžíce cukru. Díky cukru bude likér sladký.
3. Potom naplňte sklenici až po okraj vysoce kvalitní vodkou nebo alkoholem 50%. Sklenici je třeba pevně uzavřít víkem a vyjmout na tmavém místě, z času na čas je třeba nádobu protřepat, aby se cukr rozpustil.

Po měsíci by měla být náplň oddělena od bobulí, filtrována a spotřebována podle plánu..

Recept 9.

Třešňový likér bez vodky a postavený. K přípravě nápoje si vezměte 2 kg třešní, 800 gramů cukru, 250 ml vody.

Odstraňte semena z bobule třešně. Na dno třílitrové nádoby nalijte 200 gramů cukru a rozetřete bobule do vrstev a nalijte je cukrem. Nalijte bobule a cukr vodou tak, aby na okrajích zůstalo 5–6 cm - tento prostor je nezbytný pro plyn a pěnu, které se uvolní během kvašení..

Uzavřete hrdlo sklenice lékařskou gumovou rukavicí a vytvořte díru v jednom z prstů. Přilepte si rukavice silným vláknem.

Umístěte nádobu s alkoholem na teplé a slunné místo. Když rukavice stoupají, oddělte bobule od likéru, přelijte a nalijte do jiných pokrmů. Lití dopadne ještě chutněji, pokud jej nepijete okamžitě, ale nechte jej stát v lednici 1 měsíc.

Recept 10.

Tinktura na třešní na vodce s kořením. Vezměte 2 kg zralých třešní, 1 litr vodky, 300 gramů cukru, 2 tyčinky skořice, 8 hřebíčků hřebíčku, 0,5 lžičky. muškátový oříšek mletý, 0,5 lžičky koriandr.

Musíte propíchnout bobule špendlíkem a dát je do velké skleněné nádoby, nalít cukr a koření, nalít vodku. Pokud zavřete nádobu pevným víčkem - tinktura třešní na vodce se ukáže být silná, pokud uvázáte s gázou - síla bude menší.

Umístěte nádobu s tinkturou na parapet na 2 měsíce. Každé 3–4 dny musí být sklenice protřepána. Když je nápoj hotový - přelijte jej a nalijte do těsně uzavřených lahví, uložte v chladničce.

Recept 11.

Tinktura na třešni a rybízu. Vezměte 1 šálek bobule třešní a rybízu, 200 gramů cukru, 1 litr alkoholu. Bobule smíchejte ve skleněné nádobě s cukrem a naplňte alkoholem. Umístěte nádobu na teplé místo po dobu 1,5 měsíce, příležitostně protřepejte její obsah. Když je tinktura na třešeň a rybízu hotová, namažte ji a uložte na chladném místě.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace tinktury

Tinktura na třešňovém alkoholu je jedinečný nápoj, zvyšuje hladinu hemoglobinu, zlepšuje složení krve, posiluje nervový systém, je preventivním opatřením proti mnoha krevním onemocněním.

Cherry je nízkokalorický produkt, navíc spaluje tuky, tinktura třešní na alkohol tedy pomáhá v boji proti nadváhy.

Tinktura vodky má baktericidní vlastnosti, snižuje horečku a krevní tlak, má expektoranční účinek, normalizuje metabolické procesy.

Alkoholická tinktura s třešněmi dává dobré výsledky pro vnitřní použití u artritidy, dny, revmatismu.

Tinktura s třešněmi odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, zmírňuje otoky spojené s onemocněním srdce a ledvin.

Existují však tinktury třešní a kontraindikace. Nedoporučuje se používat pro gastritidu s vysokou kyselostí a žaludečními vředy, třešňová šťáva negativně ovlivňuje zubní sklovinu. Tinktury z alkoholu z třešní, stejně jako jiné přípravky obsahující alkohol, by neměly používat těhotné a kojící ženy, děti do 16 let..

Jednoduché a populární recepty

Bohatá třešňová chuť tinktury, příjemná vůně, jasná barva - to vše učinilo tento nápoj nepostradatelným pro svátky a všední dny. Není divu, že dnes ztratila svůj význam. Pokud máte úspěšnou sklizeň, zkuste u nás takový nápoj připravit. Najdete zde několik receptů pro jakýkoli vkus..

Recept 1

Popularita tohoto receptu spočívá v tom, že výsledkem je velmi voňavý chutný likér, který rozjasňuje chladné zimní večery a také pomáhá zapamatovat si teplé léto. K přípravě této tinktury tedy potřebujeme:

• asi 1 kilogram bobulí;
• cukr - 300 gramů;
• jeden a půl litru alkoholu.

Samozřejmě, pokud nepotřebujete tak velké množství nápoje, třešně a alkoholu, respektive, můžete si vzít méně, při zachování poměru.

Buďte připraveni, tinktura zralých třešní na alkohol podle tohoto receptu se provádí po dlouhou dobu. Tento recept na plnění trvá tři fáze a přípravě trvá 6 týdnů. Pojďme začít!

První fáze

Sbírali jsme třešně, nyní potřebujeme:

• důkladně opláchněte;
• osvobodit se od stonků a třídit tak, aby se zkažená bobule nedostala do budoucnosti srdečného;
• odpovídajícím způsobem necháme kosti, dodají příjemnou vůni;
• vyléváme bobule do třílitrové nádoby, mělo by to trvat asi polovinu;
• poté jej naplňte alkoholem, nedosahujte krku;
• zavřete víko a dejte na dva týdny na chladné tmavé místo;

Během této doby může být směs míchána periodicky. Po dvou týdnech se přesuneme do druhé fáze.

Druhá fáze

• Nyní naléváme veškerou naši výslednou tekutinu do jiné nádoby;
• třešně plníme cukrem a víko opět zavřeme.
• pokud máte rádi sladší nápoje, můžete si vzít trochu více cukru;
• odstraníme banky na chladném místě další dva týdny;
• stejným způsobem, v této době, obsah v cévách, které se pravidelně třepáme.

Nyní nastal čas na třetí fázi přípravy náplně podle našeho receptu.

Třetí fáze

Výplň se samozřejmě ukázala jako velmi silná, takže ji musíme opravit vodou. Postupujte takto:

• nalijte čistou připravenou vodu do sklenice alkoholu, jak to umožňuje její objem;
• zavřít a nechat další dva týdny;
• po 2 týdnech nalít tuto vodu do sklenice likéru.

Voila - třešně jsou připraveny. Ale nezapomeňte, že nejchutnější likér je ten, který vstal. Čas je dobrý pouze na nápoje.

Recept 2

Tento recept se připravuje jak ve vodce, tak ve zředěném alkoholu. Nedoporučuje se přidávat čistý alkohol, protože nápoj není filtrován a ukázalo se, že je velmi silný. Stejně jako v prvním receptu by měla být výroba likéru zahájena výběrem bobulí.

• třešně by měly být důkladně omyty;
• iterovat a nasekat na malé poloviny párátka;
• musíte naplnit bobule do láhve nebo do láhve širokým hrdlem, aby bylo později vhodné získat třešně;
• nalijte obsah cukrem ve vrstvách;
• vezměte asi 4-5 lžic cukru na litr, získá se středně sladká tekutina, ale také mírně kyselá;
• poté naplňte obsah plechovky zředěným alkoholem a na dva týdny uložte na chladné místo;
• protože cukr se dobře nerozpouští, může být směs pravidelně protřepávána;
• během této doby již bobule dávají svou barvu a chuť a tinktura dostane jasně červený odstín.

Po dvou měsících by měly být bobule vyjmuty z kontejneru (pomocí párátků to lze snadno udělat), aby kyselina ze semen nepřerušovala sladkou vůni náplně. Všechno je nyní pevně uzavřeno a tinkturu odstraňte, dokud to nepotřebujeme. Chuť je velmi příjemná, delikátní a slavnostní. Před podáváním je důležité třešně vychladnout.

Recept 3

Toto je nejjednodušší recept na lektvar z tohoto bobule. Třešňová tinktura je připravena na alkohol bez přidání cukru. V tomto receptu jsou pouze dvě ingredience: bobule a alkohol, ale výsledkem je voňavý třešňový likér. Není zde potřeba mnoho dovedností, je pouze důležité zvolit správný poměr a počkat.

Takže za tím:

• bereme 2 kilogramy zralých a šťavnatých bobulí;
• umýt to;
• naplníme jej do třílitrové nádoby až na vrchol a naplníme dobrým ethylalkoholem (tento objem zabere asi litr);
• zavřete víko, nepřidávejte nic jiného;
• po 40 dnech můžete vyzkoušet skutečný třešňový likér.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý. Tinktura, ve které třešeň trvá na alkoholu bez cukru a vody, se ukazuje být docela silná. Síla takové třešňové náplně je asi 32 stupňů.

Před jídlem se samozřejmě musí bobule vytáhnout.

Nevyhazujte jej však nejprve, můžete jej přidat do koláčku „Opilá třešeň“ a za druhé jej doplnit čistou vodou a získat další část lehkého osvěžujícího nápoje..

Podrobné pokyny pro přípravu nápoje doma

Třešňová tinktura je nápoj na bázi bobulí s přídavkem alkoholu.

Existuje mnoho receptů na tinktury třešní, ale dnes vezmeme v úvahu prvních 10, přičemž uvedeme počet ingrediencí a pokyny k postupnému vaření.

Co je užitečné tinktura na třešni

Použití tinktury na třešni je určeno jejím složením.

Vzhledem k tomu, že hlavní složkou nápoje je třešeň, alkohol z něj získaný je známý pro následující účinky na organismus: antivirový, antiseptický, diuretický, choleretický, oteplování.

V malém množství může tento nápoj zlepšit trávicí systém, stimulovat chuť k jídlu, zlepšit metabolismus. Tento nápoj je užitečný při anémii, srdečních a cévních onemocněních..

Umožňuje zředit krev a zabránit tvorbě krevních sraženin, odstranit otoky, vypořádat se s křečovými žilami a aterosklerózou, zvýšit hemoglobin, zabránit krvácení, posílit nervový systém, snížit krevní tlak.

Škody a kontraindikace tinktury na třešeň

Je zakázáno pít tento nápoj, pokud máte projevy:

• gastritida;
• zvýšená kyselost žaludku;
• žaludeční vředy;
• diabetes mellitus.

Mezi osoby, které by neměly pít tento alkoholický nápoj, patří těhotné a kojící ženy a děti.

Třešňový alkohol může poškodit organismus, pouze pokud byl nápoj nekontrolovaný a ve velkém množství. V každém případě, při použití tinktury třešní musíte vzít v úvahu vlastnosti vašeho těla a sledovat své zdraví.

Berryova příprava

Bez ohledu na to, který recept se použije k výrobě alkoholického nápoje, zahrnuje i předem připravené bobule.

Bobule jsou vhodné pro všechny, čerstvé i mražené. Pokud má být produkt použit zmrazený, je předem rozmrazen, přebytečná kapalina je vypuštěna.

Zmrazené bobule vám umožní připravit tinkturu po celý rok.

K zajištění toho, aby nápoj nevyžadoval další cukr, se doporučuje používat nejsladší bobule, ale i v tomto případě většina receptů obsahuje cukr.

Bobule, ze kterých bude nápoj připraven, musí být tříděny pro shnilé, poškozené nebo nemocné vzorky, očištěny od listů a větviček..

Poté důkladně omyjí a pokračují do další fáze zpracování ve formě odstranění kamene, pokud to recept vyžaduje.

Různé recepty znamenají použití loupaných i celozrnných bobulí. Pokud recept indikuje, že jsou vyžadovány bezsemenné třešně, jsou bobule předběžně vyčištěny speciálním zařízením na jámu nebo špendlíky, aby se zachovala celistvost bobulí.

Třešňová tinktura: recepty

Jak bylo uvedeno výše, existuje velké množství receptů na alkohol, které používají třešně, ale existuje několik nejlepších tinktur, které se doporučuje připravovat doma..

Třešňová tinktura rychle

Chcete-li připravit okamžitý nápoj, musíte použít:

• vodka v množství 0,5 l;
• sladké čerstvé nebo zmrazené bobule - 350 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• sušená pomerančová kůra - 5 g.

Příprava nápoje je celkem jednoduchá:

1. Nalijte bobule do malého hrnce.
2. Poté přidejte do bobulové složky chuť a cukr.
3. Pošlete pánev do ohně a přiveďte směs k úplnému rozpuštění cukru za stálého míchání, aby nedošlo k spálení.
4. Po vytvoření třešňového sirupu a jeho mírném zahuštění je nutné směs ochladit.
5. Vylijte obsah nádoby ze sklenice, kde bude nápoj vyluhován.
6. Nalijte vodku do směsi, nádobu pevně uzavřete víčkem.
7. Chcete-li smíchat, musíte nádobu několikrát dobře protřepat.
8. Vložte sklenici na tmavé místo na 3 dny, při pokojové teplotě, aby trvala na tom.
9. Po 3 dnech se alkohol přelije sítem a konev přímo do láhve.

Tinktura měsíčního svitu

K přípravě nápoje na základě měsíčního svitu musíte použít:

• čerstvá třešeň - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• měsíční svit - 1,5 l.

Napít se snadno:

1. Připravené bobule se nalijí do skleněné nádoby s objemem 3 litry. Ujistěte se, že součást bobule nezabírá více než polovinu kapacity.
2. Bobule jsou plné měsíčního svitu, zakryty víkem a poslány na temné místo při pokojové teplotě.
3. Je nutné udržovat bobule v tomto stavu po dobu nejméně 2 týdnů, přičemž se nádoba pravidelně protřepává.
4. Po uplynutí zadaného času se obsah filtruje a odloží stranou..
5. Mezitím bobule, které zůstanou po přípravě nápoje, jsou pokryty polovičním cukrem a dobře promíchány. Druhá polovina cukru se nalije do kapaliny.
6. Poté jsou dva kontejnery (jeden s plody a druhý s tekutinou) odesílány na zatemněné chladné místo po dobu 2 týdnů, přičemž se obsah pravidelně třese..
7. Po 2 týdnech se směs bobule filtruje a získaná šťáva se smísí s tekutým obsahem. Po tomto postupu se alkohol nechá 1 den ukončit proces infuze..

Tinktura vodky

K přípravě klasické tinktury použijte:

• bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 400 g;
• vodka - 1,5 l.

Proces vaření:

1. Složka bobule se nalije alkoholem. Směs se vysílá, aby trvala na temné chladné místnosti, nádoba se periodicky protřepává.
2. Po uplynutí stanovené doby se kapalina filtruje, bobule se naplní cukrem a obě nádoby se po dobu dvou týdnů odešlou na temné chladné místo k další infuzi..
3. Po dvou týdnech skladování se plody odfiltrují ze šťávy, výsledná kapalina se smísí s alkoholovou složkou a odešle se k dalšímu skladování. Po 3 měsících získává nápoj svou vlastní jedinečnou chuť a je připraven k pití..

Alkoholická tinktura

Třešňový nápoj se připravuje s těmito složkami:

• bobule - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• alkohol - 0,7 l.

Nápoj je jednoduchý:

1. Všechny ingredience jsou smíchány ve skleněné nádobě s víkem.
2. Nádoba se odešle na tmavé místo a tekutiny se nechají vyluhovat po dobu jednoho měsíce, třepáním každé 3 dny.
3. Po uplynutí stanovené doby je kapalina předem zfiltrována z bobulové složky a nalita do vhodné nádoby.

Kostní tinktura

K přípravě alkoholického nápoje musíte použít:

• třešně se semenem - 500 g;
• vodka - 0,5 l;
• cukr - 4 lžíce. l.

Příprava nápoje je celkem jednoduchá:

1. Připravené bobule se nalije do skleněné nádoby, nalije se do alkoholu a odešle se k naléhání na tmavém chladném místě po dobu 3 měsíců..
2. Po uplynutí přiděleného času se nápoj zfiltruje z bobulí, přidá se cukr do kapaliny a posílá se na tři dny na tmavé místo, aby se nápoj konečně připravil.
3. Poté se tinktura nalije do skleněných lahví.

Zmrazená třešňová tinktura

K přípravě alkoholu musíte použít:

• zmrazené třešně - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 l;
• cukr - 5 lžíce. l.

Proces výroby alkoholického nápoje je následující:

1. Zmrazené bobule zakysejte z mrazničky, nechte trochu roztopit.
2. Semena vyjměte z 10 bobulí, rozdrťte je, vložte zbývající třešně a rozdrcená semena do skleněné mísy a nalijte vodku.
3. Po 3 měsících se výsledná tekutina vypustí ze semen a bobulí, přidá se cukr.
4. Výsledná kapalina je posílána na 3 dny na tmavé, chladné místo pro infuzi..
5. Po uplynutí stanovené doby se nápoj nalije do skleněných lahví a poté je připraven k dalšímu použití.

Koňaková tinktura

K přípravě nápoje musíte použít:

• 2 kg třešní;
• 1 litr brandy;
• 2 lžíce. cukr.

Proces vaření:

1. Semena vyjměte z 20 třešní a rozmačkejte je, poté vložte zbývající bobule i rozmačkaná semena do skleněné mísy, přidejte koňak, přidejte cukr a obsah důkladně promíchejte.
2. Poté odešlete těsně uzavřený kontejner do temné chladné místnosti.
3. Po třech měsících, napětí, nalijte do skleněných lahví.

Tinktura ze sušené třešně

K přípravě třešňového alkoholu musíte použít:

• 2 kg sušených třešní;
• 500 g cukru;
• 1 litr vodky.

K pití potřebujete:

1. Smíchejte všechny ingredience ve skleněné nádobě a odešlete je na tmavé místo pro infuzi, obsah se pravidelně protřepává.
2. Po měsíci je nutné filtrovat tekutinu, láhev a skladovat na tmavém, chladném místě.

Tinktura z třešňových listů

Chcete-li se napít, musíte použít:

• 3/4 Čl. drcené suché nebo čerstvé třešňové listy;
• 1 litr vodky.

Proces vaření:

1. Třešňové listy se nasekají nožem tak, aby jejich velikost byla 1x1 cm nebo 2x2 cm. Listy se nalijí do skleněné nádoby, nalijí se alkoholem a po dobu 2 týdnů se odešlou na chladné tmavé místo, občas třepou sklenicí.
2. Po stanovené době se listy odfiltrují z kapaliny a tinktura se plní do lahví.

Je důležité! Pro lepší chuť a vůni můžete do tinktury přidat citronovou kůru, hřebíček, skořici..

Tinktura skořice hřebíček vodka

K přípravě tinktury musíte použít:

• 600 g třešní;
• 350 g cukru;
• 2 ks hřebíček;
• skořice - na špičce nože;
• 600 ml vodky.

Příprava tinktury takto:

1. Třešeň se nalije do třílitrové nádoby a pokryje cukrem, dobře promícháme a dáme sklenici na teplé místo na den, aby třešeň začala kvasit..
2. Poté se k výsledné fermentační směsi přidá trochu skořice a hřebíčku, všechny komponenty se vylijí vodkou a na 10 dní se na chladné tmavé místo nalévá..
3. Po stanoveném čase se třešně filtrují a výsledná kapalina se nalije do lahví pro další skladování.

Pravidla skladování produktu

Výsledný produkt by měl být skladován ve skleněné nádobě s pevně uzavřenou zátkou. Pro dlouhodobé skladování musíte použít lednici nebo suterén, v takovém případě může být trvanlivost tinktury asi 3 roky.

Vlastnosti použití

K dosažení terapeutického účinku je nutné použít tinkturu 50 ml, po jídle, jednou denně.

Třešňová tinktura se často používá ve formě alkoholu pro použití na dovolenou. V tomto případě je tento nápoj vhodný pro téměř každé jídlo..

Tinktura s nízkým obsahem cukru se hodí k masu a rybím pokrmům, sladší druhy tinktury jsou vhodné pro sýry nebo dezerty.

Je důležité! Neexistují žádná přísná pravidla pro kombinování třešňové tinktury s jídlem, vše záleží na osobních preferencích.

Tedy, příprava vysoce kvalitní a chutné tinktury třešní doma není obtížná. Hlavní věcí je vybrat recept, který se vám líbí. Chcete-li vytvořit nápoj bez potíží, doporučujeme vám seznámit se s populárními recepty, které jsou popsány v tomto článku, a dodržovat doporučení pro jejich přípravu..

Recenze uživatelů sítě

Podle tohoto receptu jsem vyrobil třešňový likér: vodku, cukr, třešně, lépe loupanou, nalijte vodku na pokrytí bobulí (nádoba se může lišit, vzal jsem 3 l sklenice), pevně uzavřete a vložte na slunce nebo na teplé místo po dobu 2 týdnů poté, co vodka nalije do samostatné mísy, přidejte cukr do třešní (přidejte trochu, aby bylo snazší protřepání), dobře protřepejte, dobře uzavřete a znovu 2 týdny v žáru nebo na slunci.

• Každých několik dní se musí třást, aby se cukr rozpustil rychleji, po 2 týdnech. smíchejte třešňový sirup s výslednou tekutinou.
• Poprvé ji můžete okamžitě použít, ale je lepší nechat uvařit trochu, velmi chutné a sladké, ale silné, říkají, že 1 polévková lžíce. Pomáhá před nachlazením lžíce v šálku čaje.
• Zapomněl jsem říct o opilých třešních, jsou prostě báječné, mohou být vloženy do pečiva, vyrobeny v čokoládě atd..

Druhý recept: třešně 2 kg. vodka 0,5, hřebíček 6-7 ks, vanilin 5 g, skořice, muškátový oříšek.

Oloupané třešně nalijte cukrem, přidejte koření, namočte na slunci po dobu 8-10 dní, přidejte vodku do třešní (bez vypuštění šťávy) a trvejte 4-5 týdnů, namáhejte, vypijte a spotřebovávejte upřímně Nevím, jak se ukáže, bude připravena, ale myslím, že nic horšího.

Užitečné vlastnosti tinktury

Třešňová tinktura s vodkou, alkoholem nebo jiným silným alkoholem je velmi oblíbená mezi těmi, kteří doma rádi vyrábějí alkoholické nápoje. Příjemná vůně bobule a jemná chuť dokáže vůni utopit vodku a výrazně ji změkčí. Tento nápoj se běžně nazývá třešně.

V obyčejných bytech často vidíte plechovky nebo láhve naplněné světle červenou tekutinou, které jsou majitelé ochotni nabídnout svým hostům, aby vyzkoušeli.

Třešňová tinktura není škoda nabídnout jako aperitiv nebo pro setkání v přátelské společnosti v zimních večerech.

Proč je třešňová tinktura tak populární?

Na rozdíl od alkoholických nápojů, které se prodávají ve velkém množství v obchodech, jsou třešně vyráběny pouze z přírodních surovin. Nemá žádné aroma, barviva ani látky zlepšující chuť. Je to mnohem bezpečnější než obchody s alkoholem, můžete si být jisti jeho kvalitou..

Kromě toho ten, kdo připravuje tinkturu, přidá během vaření určité ingredience podle chuti. Může vyrobit jako silný alkoholický nápoj, tak pěkný dámský likér.

Chuť výsledného nápoje může záviset na kvalitě a rozmanitosti bobulí, vodě a dalších podmínkách. Obvykle je však mnohem lepší než analogová továrna..

Mezi alkoholické nápoje vytvořené s třešněmi lze rozlišovat:

1. Tinktura na třešni. Lze jej připravit pomocí vodky, koňaku, alkoholu a vody, měsíčního svitu, likéru.
2. Výplň, která nemá velkou pevnost. Získává se jako výsledek kvašení..
3. Kirschwasser, speciální silný alkoholický nápoj, který se tradičně vyrábí v Německu a sousedních zemích.
4. Třešňová kaše vodka.

Tinktura na třešni má příjemnou kyselou chuť, při její výrobě se berou sladké odrůdy bobulí. Do nápoje se často přidává cukr, ale to je volitelné. Existuje velké množství třešní recepty. Ale častěji doma připravují tinktury jen několika málo populárních typů.

Výhody pro tělo

Cherry není jen příjemným alkoholickým nápojem. Může být použit jako lék. Tato možnost existuje kvůli skutečnosti, že bobule mají velké množství živin. Třešňová šťáva má antibakteriální a antiseptické vlastnosti. Výhody třešně jsou následující:

1. Tinktura normalizuje trávicí systém, pomáhá vyrovnat se se zácpou;
2. Cherry může být velmi užitečná pro lidi s problémy s kardiovaskulárním systémem;
3. Bobule mají mnoho vitamínů, které pozitivně ovlivňují lidskou imunitu;
4. Nápoj zlepšuje chuť k jídlu;
5. S cherry můžete zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi.

Pro léčebné účely je lepší pít tinkturu v malých porcích. Dost 50 mililitrů nápoje. Tinktura je stále alkohol a jeho nadměrné používání vede k intoxikaci a intoxikaci těla. V tomto případě se třešňový nápoj snadno pije a nemusíte si všimnout okamžiku, kdy potřebujete zastavit.

Během léčby může být do tinktury přidán med, díky čemuž je pro tělo ještě výhodnější..

Funkce vaření

K přípravě tinktury z třešní by měly být použity sladké bobule tmavé barvy. Pomůže to snížit hladinu cukru. pití.

Bobule lze sbírat čerstvé, sušené a zmrazené. Potopené budou ideální volbou, protože taková třešeň už nebude mít nadbytečnou vlhkost a ovoce bude moci nápoji plně dát svoji chuť.

Jinak tinktura není moc příjemná. Chuť bude vodnatá.

• Bobule můžete zasít doma. Nejjednodušší způsob: dát do předehřáté trouby na několik hodin, předtím propíchnutý párátkem. Ale bobule mohou suché na slunci za pár dní.
• Zmrazené bobule lze použít po roztavení, dobře se umyjí a vysuší. Pokud má dům sušené třešně, je lepší před použitím nalít vodu. Zde byste neměli brát vodu z kohoutku nebo převařenou vodu, je nejlepší brát pramenitou vodu.
• Mnoho receptů naznačuje, že plody by měly být vloženy do tinktury jako celek. Mnoho lidí se obává, že kosti obsažené v plodech se stanou zdrojem kyseliny kyanovodíkové a vytvoří třešňový jed.
• Ve skutečnosti je však obsah škodlivých látek v nich velmi malý, navíc lze semena po přípravě nápoje odstranit..

Celé bobule tinktury mají své výhody, kosti jim dodávají zvláštní mandlovou chuť.

Pevnost třešně může být nastavena během výroby, protože za normálních okolností může toto číslo dosáhnout 35 stupňů. Pokud chcete získat lehký nápoj určený pro dámy, měli byste zředit alkoholový základ nebo vodku vodou. To musí být provedeno před zahájením vaření. Voda musí být smíchána s vodkou, nikoli s již získaným nápojem.

Pokud se jako základ bere alkohol, je třeba dbát na jeho kvalitu. Pouze vhodné jídlo nebo lékařské. Nelze použít ethanol pochybného původu.

Třešňový likér doma na vodce

Recept na tento nápoj je jednoduchý, je to ten, kdo je nejčastěji připraven. Místo vodky však můžete použít vodu s měsíčním svitem nebo alkohol. Abyste mohli vyrobit třešně, budete potřebovat:

1. 1,5 kilogramu třešní;
2. 350 gramů cukru;
3. 0,7 litru vodky.

Pokud jsou plody čerstvé, musí být zvadlé. Můžete použít zmrazené třešně. Musí dát čas, aby se uvolnila. Poté, ve sklenici, je to lepší třílitrová, nalitá vodka, tam se také nalije bobule a cukr.

To vše je pevně uzavřeno víkem. Třešeň by měla být naplněna na tmavém místě. To může trvat 1 až 3 měsíce. Čím déle je třešeň naplněna, tím intenzivnější bude chuť. Nádobu na tinkturu třepejte dvakrát týdně.

Jsou kosti škodlivé z bobulí??

Nádherný třešňový strom! Léčivá síla je plná všeho od kořenů po listy. Ale nejvíce ze všech výhod jsou shromažďovány, samozřejmě, v krásném a šťavnatém rubínovém ovoci. Jak uchovat a správně použít tuto sílu - jak připravit tinkturu na třešni?.

Řezme kosti třešně

Teď je těžké tomu uvěřit, ale třešně ne vždy rostly v našich zeměpisných šířkách, ale migrovaly sem z teplých oblastí asi před tisíci lety - naposledy v historickém měřítku. Ale dokonce i starověcí Římané vysoce cenili třešně nejen pro chuť a barvu, ale také jako léčitel a mnoho lidí dalo stromu dokonce mystické vlastnosti..

Cherry - úžasně krásné bobule!

Bohatství - každá třešňová bobule sama o sobě! Obsah vitamínů v nich je velmi vysoký - zejména C a téměř celá skupina B, stejně jako minerály - především draslík a železo. Takový lékařský arzenál pomáhá porazit mnoho dlouhodobých chronických onemocnění. Zde jsou některé problémy, které třešňová tinktura zvládne - pokud se ovšem používá správně:

• léčí anémie, onemocnění srdce a cév;
• obnovuje krevní cévy, ředí krev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• odstraňuje otoky, křečové žíly, aterosklerózu;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu, zabraňuje krvácení;
• posiluje nervový systém;
• snižuje krevní tlak;
• odbourává tuky a pomáhá zhubnout;
• normalizuje metabolismus;
• má antipyretické, hojivé a baktericidní vlastnosti;
• zmírňuje bolest a zánět artritidy a dny;
• uhasí žízeň dobře.

Existuje mnoho tajemství a receptů na výrobu léčivých třešní tinktury. Zde jsou hlavní.

První a bezpodmínečné pravidlo: musí být použity pouze kvalitní ingredience. Bobule by měly být čerstvé a neměly by se kazit a alkoholová složka by neměla způsobit žádné pochybnosti..

Druhé pravidlo - spíše rada - udělejte tinkturu třešní. Zde jsou samozřejmě možné možnosti, ale je lepší to riskovat.

Třetí - alkoholová tinktura může být připravena jak na alkoholu, tak na vodce, koňaku, měsíčním svitu, chachu ... V závislosti na tom, co si vyberete, a také na době expozice, rozmanitosti, kvalitě a množství třešní, se chuť, barva výrazně změní , aroma a užitečné vlastnosti výsledného nápoje.

Začtvrté - být seriózní a důkladný. Koneckonců, výrobní proces léčivého elixíru je jemná, temná a téměř magická záležitost. Vezměte na toto podnikání pouze v dobré náladě as dobrými myšlenkami.

Používejte pouze ušlechtilé sklo nebo dřevěné nádoby, žádný oxidační kov a zejména plast! Jako každá svátost, musí trvat na tom, že se musí konat ve tmě, daleko od ničivého slunečního světla.

A za páté - nenechte se unést, dodržujte opatření v léčbě. Toto je nejobtížnější bod, je to příliš chutné třešňové tinktury!

Ze sušených bobulí

Před naléháním bobule je vhodné trochu sušit pár dní na slunci nebo několik hodin v troubě, při nejnižší teplotě a pootevřených dveřích. Proč? Chcete-li vypařit přebytečnou vlhkost, zvyšte koncentraci živin a současně přidejte tinkturu jedinečné aromatické barvy.

Ingredience

• sušená třešně bez semen - 1 kg;
• vodka - 0,5 l;
• moučkový cukr - 0,3 kg (nebo med - 0,2 kg).

Vaření:

1. Všechny komponenty se dobře mísí ve skleněné nádobě.
2. Trvejte na tom, že se třese každý den. Napětí a láhev důkladně, které by také měly být uchovávány ve tmě a chladit po dobu nejvýše tří let.
3. Pijte 30-50 ml půl hodiny před jídlem.

Čerstvé třešně

Pro takovou tinkturu je zapotřebí silnější alkoholová složka. Hotový produkt je skladován déle - až pět let.

Ingredience

• čerstvé dokonalé bezsemenné třešně - 2 kg;
• alkohol, měsíční svit nebo chacha - 0,7 l;
• cukr - 0,2 kg.

Vaření:

1. Bobule se nalijí alkoholem a napustí se tři týdny na tmavém místě.
2. Kapalina se nalije do další nádoby a zbývající bobule se naplní cukrem.
3. Obě nádoby se ponechají další dva týdny, poté se alkoholové a cukrové tinktury smísí a dobře zfiltrují.

Takový balzám by měl být konzumován ve 30 ml, před jídlem, po dobu dvou až tří týdnů s přestávkami po dobu deseti dnů.

Vlastnosti přípravy léčivého nápoje

Sortiment třešňových elixírů může být velmi velký. Koneckonců, recepty se liší chutí a touhou, třešně všech odrůd jsou pro ně vhodné - zahradní i divoké. Mimochodem, dnes je známo až jeden a půl stovky druhů této nádherné rostliny. Takže kreativní možnosti pro tinkturu - tunu!

Třešňová sezóna sama o sobě trvá více než měsíc, bobule různých odrůd dozrávají v různých dobách..

Ale pokud jste z nějakého důvodu neměli čas dát čerstvé třešně, zmrazené nebo sušené bobule to udělá..

Experimenty s přípravou tinktur na kompotech nebo džemech by měly být ponechány pouze pro ošetřování hostů. Tepelně upravené bobule nemají pro léčebné účely smysl.

Z mražených třešní, které se můžete připravit na budoucí použití nebo jen koupit v obchodě v kterémkoli ročním období, se tinktura připravuje podle stejných receptů popsaných výše. Je důležité, abyste bobule řádně rozmrazili - je nejlepší to udělat na spodní polici chladničky a nezatěžovat tento proces, například pomocí horké vody nebo mikrovlnné trouby.

Vypusťte šťávu získanou v důsledku tání a použijte ji pro kulinářské účely a pro infuzi berte pouze ovoce - vitamíny a stopové prvky v nich jsou dokonale konzervovány.

Je vhodné sklízet třešně samy, jsou sušeny na slunci nebo v elektrické sušárně, poté, co byla z bobulí odstraněna semena.

Třešně, které se prodávají na trzích, se obvykle suší semeny..

Na základě nich můžete samozřejmě připravit tinkturu, ale do ní vložte více cukru, než je doporučeno v receptu, a použijte jej rychleji - za půl roku, maximálně za rok.

A "vrcholy" a řapíky

U kouzelnice-třešně všechno jde do podnikání, vše se uzdravuje pro člověka: kořeny, kůra, větvičky, květiny, listy.

1. Co můžeme říci o bobulích! A řapíky, jejichž voňavý čaj pomohl „stovkám nemocí“, byly dokonce jedním z článků výnosného vývozu z carského Ruska do Evropy..
2. Francouzi aktivně používali infuzi řapíku jako diuretikum, decongestant a kosmetiku.
3. Voňavý čaj z řapíku, listů, pupenů nebo větviček je velmi oblíbenou a účinnou prevencí nachlazení a chřipky..
4. Pije se medem a bez jakýchkoli omezení, téměř po celý rok - od podzimu do léta. Infuze listů v mléce byla úspěšně používána ve starověku k léčbě žloutenky a jiných onemocnění jater..
5. Koncentrovaná alkoholová tinktura na třešňových listech je skvělým pomocníkem při snižování krevního tlaku.

Pojďme se podrobněji zabývat velmi zajímavou starou metodou léčby štítné žlázy - tzv. „Strumy“ - pomocí třešňové kůry. Je zvláštní, že ne každá kůra se uzdravuje, ale pouze ze samostatně stojícího zaschlého stromu - musíte ji najít správně.

Živý strom není vhodný nejen proto, že může být zničen odstraněním kůry. Faktem je, že když třešně zaschnou, zastaví se v ní cirkulace šťáv - transport živin z kořenů do koruny. A ty nejužitečnější jsou soustředěny přesně v kůře.

Jak najít léčivý strom? Měl by stát samostatně a ne ve skupině. Nakonec, pokud několik stromů vyschlo najednou, pak existuje vysoké riziko, že k tomu nedošlo z přirozených důvodů, ale v důsledku jakékoli nemoci může být taková kůra více poškozena než užitkem. Stejně jako z kůry těch stromů, které rostou po frekventovaných silnicích nebo v blízkosti průmyslových podniků.

Takže jste našli zmenšeného třešně stojícího na ekologicky čistém místě. Vezměte prosím na vědomí: pokud mech neroste na kmeni a větvích - takový strom se také nehodí - byl to mech, který ho zabil a absorboval většinu užitečných látek. Kůra by měla být čistá, tmavě hnědá, ne shnilá a necítit vlhkost..

Je třeba ji sklízet v teplém období, v zimě je obtížnější určit, zda je zvolený strom nemocný a zda zcela vyschl. Po provedení podélného řezu opatrně odstraňte horní vrstvu a vlákna umístěná pod kůrou. Připravené lékařské suroviny usušte na dobře větraném místě. Když se kůra snadno zlomí, můžete začít dělat tinktury.

Tinktura z třešňové kůry

Ingredience

• kůra - asi 0,3 kg;
• vodka - asi 0,7 l.

Vaření:

1. U kousků suché, dobře rozdrcené kůry musíte naplnit skleněnou nádobu na litr co nejpevněji.
2. Pomalu nalijte do sklenice vodku a postupně ji přidávejte, jakmile je absorbována. Když je nádoba naplněna vodkou bez vzduchové mezery, uzavřete nádobu pevně víčkem.
3. Trvejte na tmavém místě po dobu tří týdnů a silně protřepávejte denně.
4. Kmen, skladujte ve tmě.

Vezměte lžíci třikrát denně, půl hodiny před jídlem. První schůzka je povinná na prázdném žaludku. Část tinktury je určena k jednomu úplnému přijetí.

S vůní hořkých mandlí

Existuje mnoho diametrálně protichůdných názorů na to, jak nebezpečné třešňové kosti v tinktuře. Každý pravděpodobně zná strašidelné příběhy fatálního otravy starými třešňovými likéry nebo dokonce dušeným ovocem. Je to mýtus nebo pravda? Pojďme na to.

Opravdu, v jádrech semen nejen třešní, ale i jiných růžově zbarvených - broskve, švestky, mandle, meruňky a dokonce i jablka - je obsažena velmi zajímavá látka amygdalinu..

Amygdalin se štěpí pod vlivem enzymů v lidském těle a dalších teplokrevných, z nichž se stává neslavná kyselina kyanovodíková. Jeho protijed je běžný cukr.

Logicky, čím více cukru v tinktuře se semeny, tím nižší je riziko otravy.

Absolutním držitelem rekordu pro amygdalin jsou mandle, jejichž hořká vůně a chuť jsou tak slavné, například likér Amaretto.

Koncentrace amygdalinu je poměrně vysoká u broskví, meruněk, švestek ... Třešně v tomto seznamu zaujímají pouze čestné páté místo..

A rafinovaná vůně hořkých mandlí, jak víte, také dává stárnoucí tinktuře zvláštní kouzlo. Tato vůně je silnější, čím déle je tinktura uložena.

Takže - jak nebezpečné jsou tyto vonné tinktury. Názory odborníků se zde liší. Na jedné straně doktoři říkají, že 60 jedlých mandlí nebo broskví může vést k smrti.

Je samozřejmě nepravděpodobné, že by někdo zvlášť nahlodával třešňové kosti! Na druhé straně mají ale i jejich jádra výrazný hojivý účinek - úspěšně se používají například při léčbě artritidy a artrózy..

Zde je jen jeden z mnoha receptů na takovou tinkturu.

Tinktura na třešňových kamenech a stopkách

Nevyhazujte třešňové kosti a stonky - můžete z nich udělat krásný léčivý lektvar!

Třešně řapíkaté by měly být rozdrceny a semena rozdrcena. Na jejich základě se ve dvou fázích připravuje tinktura typu voda-alkohol..

Ingredience

• stonky a semena třešně - 1 polévková lžíce;
• voda - 0,5 l;
• alkohol - 1 polévková lžíce nebo vodka - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

1. Rozdrcené stonky a semena smíchejte, zalijte vodou a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
2. Ochlaďte, přidejte alkohol nebo vodku.

Užívejte pětkrát denně v polévkové lžíci před jídlem. Léčba je dlouhá, sestává z pěti chodů. Po každém měsíčním kurzu - měsíční přestávka.

Schopnost amygdalinu přecházet do roztoku není ovlivněna základem, na kterém je extrahován - vodou nebo alkoholem. Ať už jsou názory odborníků na to, zda jsou třešňové jámy nebezpečné, či nikoli, je lepší to riskovat. Pokud přesto děláte tinkturu se semeny - neskladujte ji příliš dlouho, nenahrazujte cukr. A být uzdraven pro zdraví!

U dětí a těhotných žen se prosím zdržte.

Je tinktura třešně užitečná pro každého? v některých případech mohou jen ublížit. Alkoholické tinktury jsou obvykle kategoricky kontraindikovány u dětí, těhotných žen a kojících matek a také u lidí, kteří by neměli pít alkohol.

V takových případech poškození tinktury jasně převyšuje její nepopiratelnou výhodu. Během nošení dítěte lze tinkturu nahradit produktem na vodní bázi - čerstvé, zmrazené nebo sušené třešně v termoskách s medem nebo cukrem po dobu 3-4 hodin.

Kdo jiný je kontraindikován tinkturou třešně? Měl by být užíván s opatrností nebo vůbec ne s:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• gastritida;
• vysoká kyselost;
• vřed;
• cukrovka.

Recenze

Make a take cherry tinktury - to je krásný, kreativní, chutný a zdravý proces. A výsledek vás určitě potěší!