Jak vařit tinkturu na piniové oříšky doma
Cedar borovice rostoucí na Sibiři je zdrojem krásného ovoce - piniové oříšky, které jsou ceněny pro svou chuť a užitečné vlastnosti, a proto se používají všude při vaření.
Menu
Jednou z aplikací tohoto úžasného produktu je výroba alkoholických nápojů. Existuje mnoho různých receptů, z nichž každý má své charakteristické rysy, hlavně v chuti a vůni.
A aby bylo možné pochopit, jak vyrobit cedrovou tinkturu na vodce, měsíčním svitu nebo alkoholu podle jednoduchého receptu a z čeho to pomáhá, a zjistit, jaké podobné alkoholické nápoje existují, stojí za to podrobněji prozkoumat tento problém..
Výrobek je zcela organický, což znamená, že k jeho výrobě se používají pouze čerstvé suroviny, bez koncentrátů, konzervačních látek nebo barviv.
To platí jak pro čistou vodu Bajkal a alkohol z potravinářských surovin, tak pro přírodní med a infuze na ořechech. 0,5 l láhev stojí 7 $.
Kedrovka - klasická tinktura vodky na piniové oříšky
Nejjednodušší recept obsahuje minimum ingrediencí a výsledný nápoj je co nejvíce podobný „cedru“, který byl vyroben před 50–100 lety.
Současně bude chuť a vůně co nejčistší a originální bez cizích tónů. Po ochutnání takového nápoje bude každý schopen dospět k závěru, zda je optimální nebo zda by se do jeho receptu měly přidat další složky..
Složky
| Komponenta | Množství |
| Pine ořechy, neloupané | 25 g |
| Vanilla | na špičce nože |
| Cukr | 1 polévková lžíce. |
| Vodka, měsíční svit 40% nebo ekvivalent zředěného alkoholu | 500 ml |
Trvání vodky na piniových oříšcích doma je velmi jednoduché, postupuje podle pokynů krok za krokem, jak je popsáno níže:
- Nejprve je třeba vařit vodu, potom do ní nalít ořechy a za stálého míchání lžičkou vařit asi dvě až tři minuty, na konci procesu vypustit vodu. Postup opakujte nejméně dvakrát až třikrát. Podstatou těchto akcí je, že na povrchu piniových oříšků existuje velké množství pryskyřic. Pokud jejich obsah nebude snížen svařováním, bude to zdraví škodlivé, zejména je obtížné pro slinivku břišní. Druhým pozitivním bodem je snížení příliš štiplavého zápachu, který se objevuje u alkoholu, který je naplněn nevařenými piniovými oříšky. Skutečnost, že nakonec také nebude tak temná, je již čistě estetickým okamžikem a nelze ji považovat za argument, ale pouze za fakt.
- Po svařování musí být skořápka ořechů rozdrcena kladivem, ale nezměnit je na ovesnou kaši. Je nutné, aby alkohol jednoduše pronikl do skořápky.
- Potom se výsledný produkt přenese do infuzní nádoby s pevným víkem. K tomu se přidá vanilka a cukr, následuje vodka nebo podobný alkohol. Pak musíte vše dobře promíchat.
- Nyní musíte nádobu pevně uzavřít a umístit ji na teplé a tmavé místo na dobu asi 10 dnů.
- Po uplynutí doby exspirace musí být tekutina zfiltrována přes gázu, bavlnu nebo hustou látku.
- Dále je třeba nechat nápoj stát 3-4 dny na tmavém místě, aby se chuť normalizovala, i když v zásadě je již připraven k použití.
Terapeutická tinktura na piniové oříšky s medem
Semena samotná az botanického hlediska obsahují semena, nikoli ořechy, mnoho užitečných látek. Mezi nimi jsou vitaminy E, K, PP, B1 a B2, stopové prvky mangan, vanad, bor, kobalt, měď, stříbro, hořčík a zinek.
Stejně jako esenciální a neesenciální aminokyseliny, nenasycené mastné kyseliny, parakrinní hormony a fytosteroly. To vše na základě medu, alkoholu nebo vodky umožňuje po jednoduchém receptu vytvořit tinkturu na piniové oříšky s vynikajícími léčivými a regeneračními vlastnostmi.
Složky
| Komponenty | Množství |
| Pine ořechy, neloupané | 1 kg |
| Vařená voda | 1000 ml |
| Vodka nebo naředěný alkohol až do 40% | 1000 ml |
| Zlato | 1 kg |
Tinkturu vodky a piniových oříšků si můžete vyrobit doma podle jednoduchého podrobného receptu:
- Ve vroucí vodě nad ohněm musíte hodit ořechy a vařit po dobu dvou až tří minut, pak vypusťte vodu. Tento postup opakujte dvakrát až třikrát.
- Po uvaření rozlomte ořechy tak, aby alkohol mohl volně pronikat dovnitř, a nalijte hmotu do 3-litrové nádoby.
- Nyní musíte přidat tolik převařené vody, aby zcela pokrývala piniové oříšky. Poté nádobu pevně uzavřete víkem a odložte na temné místo, chráněné před přímým slunečním světlem, na 4 dny.
- Na konci doby usazování přidejte alkohol, promíchejte a znovu vyčleňujte po dobu 1 měsíce za podobných podmínek.
- Po období infuze přidejte med a důkladně promíchejte.
- Poté musí být tekutina přefiltrována přes tenkou vrstvu a po vylisování koláče nalita do lahví s pevnou zátkou nebo uzávěrem.
Cedar tinktura: výhody a poškození
Látky obsažené v ořechech, které se v těle spojují s alkoholem, na něj mají určitý účinek. Mezi pozitivní patří:
- Léčba vředů a gastritidy. Nenasycené mastné kyseliny příznivě ovlivňují epiteliální tkáně gastrointestinálního traktu, stimulují jejich růst a regeneraci a chrání před vnějšími dráždivými látkami. U takových nemocí by však mělo být dávkování minimální, protože alkohol má opačný účinek.
- Zlepšení metabolismu a regeneračního účinku. Bohaté složení vitamínů a minerálů normalizuje redoxní procesy v těle, stimuluje vylučování přebytečných solí, volných radikálů a dalších zbytečných látek.
- Protizánětlivý a antibakteriální účinek. Všechny stejné vitamíny a minerály zajišťují optimální fungování metabolismu, v důsledku toho se zvyšuje imunita. Ethanol má přímý antiseptický a oteplovací účinek..
- Zmírňuje revmatickou bolest, snižuje otoky.
- Zlepšuje hojení ran na kůži. K tomu je nutné aplikovat na poškozenou oblast kapalinu vatovým tamponem, zatímco látky z ořechů přispějí k obnově poškození a alkohol pomůže dezinfikovat z široké škály mikrobů..
Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití "cedru", a obecně jsou velmi typické a jsou spojovány s alkoholem:
- Onemocnění jater, těžká srdeční a gastrointestinální onemocnění.
- Individuální nesnášenlivost nebo kontraindikace příjmu alkoholu.
- Užívání léků, které nelze kombinovat s alkoholem.
- Období porodu dítěte a kojení.
- Děti mladší 18 let, i když v minimálních dávkách pod dohledem dospělých, zejména při respiračních a jiných nachlazeních, mohou.
Vaření videa
Nejjednodušší recept s minimálním množstvím přísad. Potřebujete pouze vodku nebo měsíční svit a samotné ořechy. Minimální počet stupňů a maximální „čistá“ chuť „cedru“ na výstupu.
Tři zajímavé recepty tinktury měsíčního svitu na piniové oříšky najednou. Mezi další přísady patří med, pomerančová kůra, bobule černého rybízu a cukr. Vyrobit alkohol podle několika receptů paralelně v menších objemech, než je jedna velká záložka, je vynikajícím způsobem, jak najít optimální recept. Kromě toho se získá několik mírně odlišných tinktur, které vytvářejí rozmanitost.
Sibiřský recept s černými rozinkami, dubovými lupínky, hřebíčkem a medem. Podrobný vizuální průvodce krok za krokem pomůže přesně reprodukovat výrobní metodologii a získat vysoce kvalitní autentický alkoholický nápoj.
Ostatní podobné nápoje
- Nádherná chuť a vynikající vůně tradiční „tinktury na jablkách“ vás rozveselí a dodá spoustu příjemných pocitů. Nápoj jde dobře s oběma hlavními pokrmy, zejména masem a dezertem. Jablka obsahují hodně boru a rubidia a na rozdíl od hrušek téměř nenakládají toxické olovo a thallium. Zajistěte přívod fytosterolů, sacharidů, vlákniny a pektinu.
- Tradiční nápoj ze severu je cloudberry tinktura. „Carské bobule“ dodává alkoholu zvláštní kyselou chuť, dobře se hodí k bylinkám, protože prakticky nedává svou vlastní vůni. Je to jeden z nejcennějších zdrojů vitamínu C, jehož koncentrace v morušových je 4 vyšší než v pomeranči, stejně jako draslík, fosfor a železo.
- Pocházející z Kavkazu - drsné tinktury - již dlouho získalo místo u stolu v jižních oblastech Ruska a dalších zemích východní Evropy. Bobule dodává alkoholu krvavě červenou barvu a jasně kyselou chuť, příjemně osvěžující a osvěžující uprostřed zábavy.
- Pro milovníky pikantní vůně a štiplavé chuti to bude zajímavé zázvorová tinktura. Výsledný alkohol navenek vypadá vybledlý a nenápadný, ale vzhled je klamný. Esenciální oleje v zázvoru způsobují, že organoleptika jsou omáčka a nasycené. Dobře se hodí k medu a citronu, pro který si získal velké uznání jako jeden z nejlepších oteplování alkoholických nápojů v chladné zimě..