10 Nejlepších bourbonových koktejlů

Hodnocení nejlepších koktejlů na základě bourbonu (americká kukuřičná whisky) podle autorů webu AlcoFan. Při sestavování seznamu receptů jsme se řídili chutí, dostupností ingrediencí a snadnou přípravou doma..

Pro koktejly je vhodná jakákoli značka bourbonu: Jim Beam, Maker`s Mark, Wild Turkey, Four Roses a dokonce i Jack Daniel`s, i když ten druhý není úplně bourbon., Protože je filtrován přes javorové uhlí, což klasická technologie neposkytuje.

1. Mint Julep

Koktejl se objevil na konci 19. století v Kentucky (rodišti bourbonu). Ukázalo se, že kukuřičná whisky se k mátě hodí téměř dokonale. Nyní je „Mint Julep“ oficiálním koktejlem Kentucky Derby - hlavních dostihů jižních států, na 2 dny soutěže vypijí diváci 120 tisíc porcí.

Složení:

• bourbon - 60 ml;
• voda (neperlivá) - 2 čajové lžičky;
• máta - 12 listů (čerstvé);
• práškový cukr - 1 čajová lžička;
• drcený led.

Recept: do vychlazené sklenice přidejte mátu, moučkový cukr a vodu. Mátu rozmačkejte, dokud se cukr nerozpustí ve vodě (nejméně 60 sekund). Sklenici necháme 5 minut samotnou, poté nalijeme 40 ml bourbonu a naplníme ji ledem. Míchejte, dokud nejsou boky sklenice pokryty potem. Přidejte zbývající bourbon (20 ml) a opatrně promíchejte. Na přání ozdobte snítkou máty.

2. Manhattan

Pro harmonickou kombinaci všech složek ho znalci nazývají „králem koktejlů“. Podle legendy recept vymyslela Jenny Churchill, matka Winstona Churchilla. Nápoj je připomínán pro svou jemnou, ale bohatou chuť..

Složení:

• bourbon - 60 ml;
• červený vermut (rosso) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• led.

Recept: Nalijte bourbon, červený vermut a Angosturu do míchací sklenice (předplňte ledem). Zamíchejte a poté přeceďte do servírovací sklenice (tyčové sítko). Ozdobte koktejlovou třešničkou. Podáváme se slámou.

3. Whiskey Sour

Předpokládá se, že recept na tento koktejl vynalezl „profesor“ Jerry Thomas - jeden z nejslavnějších barmanů v historii. Vynikající kombinace bourbonu a citronové šťávy, vyvážená cukrem.

Složení:

• bourbon - 45 ml;
• citronová šťáva - 30 ml;
• cukrový sirup - 15 ml (voda a cukr ve stejných částech);
• vaječný bílek - 2-3 kapky (volitelně);
• led.

Recept: smíchejte bourbon, citronovou šťávu, cukrový sirup a vaječný bílek v šejkru (poskytuje krásnou měkkou pěnu). Nalijte koktejl přes barové sítko do sklenice naplněné ledem. Ozdobte citronovým nebo pomerančovým klínem.

4. Lynchburgská limonáda

Recept se objevil v roce 1980 ve městě Lynchburg. Koktejl se dokonce nějakou dobu objevil v reklamách Jacka Daniela, ale poté autor receptu žaloval společnost za porušení autorských práv a musel přestat kapat reklamu. Lynchburgská limonáda je nezapomenutelná svou zajímavou kombinací bourbonu a sody s nádechem pomerančového likéru.

Složení:

• bourbon - 50 ml;
• pomerančový likér (Cointreau nebo Triple Sec) - 50 ml;
• Sprite nebo soda 7UP (nebo jen soda) - 20-30 ml;
• cukrový sirup - 10-15 ml;
• led.

Recept: Nalijte bourbon, pomerančový likér a cukrový sirup do třepačky na led. Výslednou směs nalijte přes sítko do vysoké sklenice naplněné ledem. Doplňte sódu nebo sódu podle chuti. Ozdobte citronovým klínem. Pijte slámkou.

5. Bourbon s jablečným moštem (nebo jablečným džusem)

Horký koktejl s bourbonem dobře zahřeje a osvěží. Perfektní v zimě. Cider lze nahradit jablečným džusem.

Složení:

• bourbon - 50 ml;
• jablečný mošt (nebo džus) - 150 ml;
• skořice - 1 hůl;
• zelené jablko nebo pomeranč - poloviční (volitelně).

Recept: Zahřejte cider (jablečný džus) na 70-75 ° C, ale nevarte. Sejměte z ohně, nalijte bourbon, přidejte skořici a nakrájené jablko (pomeranč). Míchejte, přikryjte, nechte 3-5 minut působit. Podávejte v šálcích nebo sklenicích.

6. Staromódní

Další koktejl z „vlasti“ bourbonu - státu Kentucky. Recept se objevil v roce 1880 ve městě Louisville, ale jméno barmana, který jej vynalezl, se nezachovalo. Svíravost bourbonu v nápoji vyrovnává cukr a tinktura dodává zajímavé bylinné tóny.

Složení:

• bourbon - 50 ml;
• Angostura - 5 ml;
• rafinovaný cukr - 2 kusy;
• sodová voda - 10-15 ml (volitelně);
• pomerančová slupka;
• led.

Recept: vložte cukr do studené skály nebo staromódního skla a navlhčete ho Angosturou. Rozmačkejte cukr s mudlerem (doma s dřevěnou drtí nebo jen lžící). Přidejte led, nalijte bourbon a promíchejte. Ozdobte pomerančovou kůrou. Pokud je chuť příliš drsná, zřeďte koktejl sodou podle chuti..

7. New York Sour

Zajímavá kombinace bourbonu s červeným vínem. Koktejl se snadno připravuje a pamatuje se na svůj původní vzhled. Pravděpodobně recept vznikl v Chicagu v 80. letech 19. století.

Složení:

• bourbon - 50 ml;
• citronová šťáva - 25 ml;
• suché červené víno - 25 ml;
• cukrový sirup - 15 ml;
• vaječný bílek - od 1 slepičího vejce (volitelně).

Recept: V šejkru s ledem smíchejte bourbon, citronovou šťávu, cukrový sirup a vaječný bílek. Nalijte směs přes tyčové síto do servírovací sklenice naplněné ledem. Jemně ho lžíte červeným vínem, které tvoří krásnou vrchní vrstvu. Pěnové vaječné žloutky. Pijte ve velkých doušcích, abyste zachytili obě vrstvy současně.

8. Boulevardier

Koktejl s hořkosladkou chutí a bylinnými tóny. Recept vymyslel americký spisovatel a novinář Erskine Gwynn ve 20. letech 20. století. Od té doby je Bulvardier považován za podpisový koktejl literární elity..

Složení:

• bourbon - 45 ml;
• sladký červený vermut - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• led.

Recept: Naplňte míchací sklenici ledem, přidejte bourbon, vermut a Campari, promíchejte. Nalijte hotový koktejl přes sítko na tyčinky do servírovací sklenice. Ozdobte pomerančovou kůrou. Podávejte bez slámy.

9. Koňský krk

Považován za skutečně mužský koktejl, oblíbený u amerických námořníků. Receptura byla vynalezena v roce 1910 jedním z barmanů v San Francisku, který tímto způsobem chtěl napravit majitele podniku..

Složení:

• bourbon - 40 ml;
• zázvorové pivo - 120 ml;
• Angostura - 2-3 kapky;
• led.

Recept: Naplňte vysokou sklenici ledem. Přidejte bourbon a zázvorové pivo. Směs. Přidejte několik kapek Angostury. Ozdobte pomerančovou nebo citronovou kůrou. Podávejte se slámou nebo bez ní.

10 Sazerac

Drsný koktejl s bourbonem a absintem. Objevil se v 60. letech 20. století v New Orleans. Nyní považován za oficiální nápoj státu Louisiana.

Složení:

• bourbon - 50 ml;
• absint - 10 ml;
• cukr - 1 kostka;
• hořký Pisho (Peychaudův) - 3 kapky;
• led.

Recept: nalijte absint do sklenice skalního typu, lehce ji v ruce otočte, aby absint umyl stěny, a nechte sklenici stranou. Naplňte další sklenici stejného druhu ledem, přidejte bourbon, cukr a Pishaud bitter. Směs. Nalijte směs z první sklenice do druhé (s absintem) přes sítko. Ozdobte citronovou kůrou.