Cocktail french 75 (french 75) - zabijácká směs ginu a šampaňského

alkoholický koktejl francouzsky 75

Koktejl French 75 má sladkou a kyselou osvěžující chuť s lehkými tóny jalovce a se silou asi 16% objemových. způsobuje rychlou intoxikaci. Nápoj patří do „rodiny Collinsů“ - koktejlů na bázi lihovin s citronovou šťávou a sodou.

Historický odkaz

Francouzský koktejl 75 je pojmenován po lehkém, rychle střílejícím 75mm kanónu z první světové války. Předpokládá se, že nápoj rychle a přesně „zabíjí“ na místě, jako dělo. To není překvapující - kvůli oxidu uhličitému šampaňské zvyšuje intoxikaci způsobenou ginem..

Francouzské dělo ráže 75
75 mm dělo, po kterém je koktejl pojmenován

Název vymysleli američtí dobrovolní piloti z Lafayette Squadron, kteří bojovali na straně Francie. Piloti rádi oslavovali vítězství směsí koňaku a šampaňského a tato kombinace jim připomínala záběry ze 75 mm kanónu..

První recept s názvem 75 koktejl se objevil v roce 1923 v ABC Cocktails od legendárního barmana Harryho McElhouna. Je pravda, že složení bylo úplně jiné: kalvados, gin, anýzová tinktura a grenadin. O několik let později Frank Meyer, barman v pařížském Ritzu, nahradil Calvados a Grenadiny Ginem a Champagne..

V roce 1930 vydal Harry Creddock ve finální verzi své sbírky The Savoy Cocktail Book koktejl French 75, který obsahoval: gin, šampaňské, citronovou šťávu a cukrový sirup. Tento recept se stal klasikou. French 75 je nyní jedním z oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA) v kategorii Klasická klasika..

Zajímavé je, že francouzština 75 má téměř stejné složení Tom Collins koktejl, místo sody se bralo pouze šumivé víno.

V roce 1942 se francouzský film 75 objevil v americkém filmu Casablanca. Hlavní postava, Rick Blaine, zachází se svou milovanou s drinkem v jednom z barů ve městě, protože věděla, že ji už nikdy neuvidí.

Recept na koktejl francouzsky 75

Složení a proporce:

  • gin - 30 ml;
  • šampaňské (šumivé víno) - 50 ml;
  • citronová šťáva - 15 ml;
  • cukrový sirup (cukr a voda ve stejných částech) - 15 ml;
  • citronová kůra - na ozdobu.

Doporučuje se používat suché šampaňské (brutální), pak se koktejl ukáže být dobře vyvážený v kyselosti a sladkosti. V případě polosuchého nebo polosladkého šumivého vína je zapotřebí méně cukrového sirupu - 5-10 ml.

Příprava

1. Přidejte gin, cukrový sirup a čerstvou citronovou šťávu do třepačky naplněné ledem.

2. Protřepejte a směs přeceďte přes sítko (tyčové sítko) do předchlazeného šampaňského (flétna) nebo koktejlového skla (martini).

3. Nalijte šampaňské (šumivé víno) a jemně promíchejte. Na přání ozdobte citronovou kůrou.

koktejl francouzsky 75 fotografií

Variace

Existuje několik verzí koktejlu, ve kterém je gin nahrazen jiným silným alkoholickým základem:

  • Francouzština 76 - s vodkou;
  • Francouzština 95 - s bourbonem;
  • Francouzská 125 - s koňakem.

Předpokládá se, že čím větší je kalibr, tím rychlejší je intoxikace, proto je nejvíce „smrtící“ kombinace založená na koňaku.

Podobné

Nabídka