Krvavý mary koktejl

Vlasti:

přesně neznámá: buď Amerika, nebo Francie

Koktejlový příběh: sahá až do 2. čtvrtletí 20. století. Prvním nápojem, pojmenovaným po královně Anglie z rodiny Tudorovců - Marie 1. „Krvavá“, byl recept George Kessel proti opici. Byla to jen směs vodky a rajčatové šťávy (1: 1). New York Herald Tribune noviny ze dne 2. prosince 1939 se na něj odkazuje..

Pařížský barman, pracovník v newyorském baru, Fernand Petio, však téměř o čtvrt století později (v roce 1964) napadl vynález George Jessela a tvrdil, že vymyslel skutečný recept na koktejly, již v roce 1920, který také obsahoval koření, sůl , citronová šťáva atd. komponenty.

Současně se v Polsku vytváří koktejl, který se stal symbolem bílé a červené vlajky země. Nápoj sestával z rajčatové šťávy a vodky, která měla dvě sklenice.

V Sovětském svazu to byl jeden z oblíbených (a cenově dostupných) koktejlů. Bylo to spíš jako dvousložkový, lehce solený Jesselův recept. Mnoho lidí to vnímá v této podobě i nyní, volně ji připravuje doma..

Druhy a odrůdy: Navzdory jednoduchosti a malému počtu komponentů koktejlových možností je mnoho. Existuje například v národních odrůdách (ruských, amerických atd.). Stává se to u různých variací alkoholu ve složení (whisky, ginu atd.). K dispozici je také velmi originální nealkoholická verze, která se nazývá „krvavá panna“ nebo „panna Marie“. Na první pohled je těžké si tento koktejl představit. Od odstranění alkoholu v receptu máme v podstatě jednu rajčatovou šťávu. Ve skutečnosti však tento recept přesahuje rámec jedné šťávy (je uveden na konci tohoto článku).

Mimochodem, alkohol, který tvoří základ koktejlu, do značné míry určuje název koktejlu. Takže nahrazení whisky vodky vedlo ke vzhledu „Brown Mary“, tequily - „Bloody Mary“, sherry - „Bloody Bishop“, například - „Bloody Geisha“, mexického piva - „Michelad“.

Akce na těle: dvakrát. Nápoj může střízlivý nebo opojný. Vše záleží na opilé částce, denní době, kdy jste se rozhodli ji vzít, a na mnoha dalších okolnostech. Nealkoholická volba nasycuje vitamíny, minerály, zbavuje kocovinu a posiluje imunitu, zejména pokud je připravena z čerstvě vymačkaných šťáv.

Jak pít:

možnost 1: v jednom doušku / v jednom doušku / (pokud připravujete nápoj ve sklenici, nebo „na střízlivý“)

možnost 2: prostřednictvím koktejlové zkumavky, ale také poměrně rychle (pokud vaříte ve vysoké sklenici ve vrstvách „pro intoxikaci“). Podstatou pití je to, že první je opilá vodka, která se okamžitě vypije šťávou.

možnost 3: pokud připravujete nápoj v šejkru, můžete jej pít pomalu slámkou (zejména pokud máte chuť rajčatové šťávy).

Cena: každá lišta je jiná. Tento nápoj je obvykle cenově dostupný. V souvislosti s tím to připravte téměř všude.

Je důležité:

1. Vodka musí být přijata v dobré kvalitě a velmi studená (téměř do hustoty), aby vychladla před přípravou.
2. Rajčatová šťáva by naopak měla mít pokojovou teplotu. Je lepší, když je tlustý, možná čerstvě vymačkaný (s dužinou!). Šťávu na koktejl můžete získat v běžném mixéru, pokud do něj vložíte zralá rajčata a připravíte bramborovou kaši. Kromě toho je třeba šťávu lehce osolit (předem), a pokud používáte čerstvě připravené, pak také cukrovat špetkou cukru.
3. Citronovou šťávu lze v případě potřeby nahradit limetkovou šťávou a množství koření a soli lze upravit podle chuti, přání a nálady.
4. K tomuto koktejlu se nepřidává led! Výjimkou je nealkoholická verze nápoje nebo případ, kdy vaříte „Mary“ v třepačce. V těchto případech však berou jen 2-3 kusy, což by mělo být poměrně velké (roztaví se pomaleji).

Koktejl Bloody Mary je nejčastěji výběrem přátel, kteří se rozhodnou společně sedět za „sklenkou“ čaje. Nebo přátelé, kteří se nechtějí rychle opít, stejně jako studenti šetřící na svačinu. Ale existují lidé, kteří prostě milují kombinaci rajčatové šťávy a „malé bílé“ a kteří si ji objednávají vždy a všude.

Klasický recept na koktejl

Připravte se:

• vodka (chlazená) - 50 ml
• rajčatová šťáva (ne chlazená, hustá) - 100 ml
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 15 ml
• sůl a pepř - každá 2 sevření
• omáčky "Tabasco" a "Watchester" - každé 2-3 kapky

Musíte takto vařit:

Varianta 1: Smíchejte všechny ingredience v třepačce a podávejte se slámkou.

Varianta 2: nalít sůl a pepř na dno sklenice (sklo), kapající omáčky, citronová šťáva a nalít rajčatovou šťávu. Na čepel nože (nebo lžičky) na stěně sklenice pomalu nalijte vodku, snažte se nemíchat vrstvy.

Někdy se doma koktejl zjednodušuje pouze pomocí koření, soli, rajčatové šťávy a vodky. Tato možnost je běžná zejména v zemích bývalého SSSR a má předponu v názvu - „v ruštině“.

Zde, v postsovětském prostoru, byla vynalezena další verze koktejlu. To je vejce recept. Jeho komponenty téměř zcela kopírují klasický recept, ale proces vaření je poněkud odlišný. Obecně lze říci, že tento koktejl lze nazvat rajským překlopením (kvůli vejci ve složení), ale Rusové jej připsali odrůdám „Marie“. Má vynikající účinek proti kocovině a ráno, po bouřlivé hostině, bude to jako najít pro vás.

Připravte se:

• vodka (chlazená) - 50 ml
• rajčatová šťáva (ne chlazená, hustá) - 100 ml
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 15 ml
• sůl a pepř - každá 2 sevření
• omáčky "Tabasco" a "Watchester" - každé 2-3 kapky
• vejce - 1 ks (nebo 2 žloutky)

Musíte takto vařit:

1. Nalijte vejce na dno sklenice tak, aby žloutek zůstal neporušený.
2. Rajčatovou šťávu smíchejte s citronem, solí, pepřem a omáčkami a opatrně nalijte na vajíčko (neusekejte žloutek!). Můžete upravit ostrost a slanost šťávy podle chuti.
3. Opatrně nalijte vodku na šťávu podél okraje nože (nebo na lžičku), aby se ve skle tvořily vrstvy.

Konečně poslední recept bez alkoholu, který jsme slíbili.

Koktejl „Bloody Virgin“ („Virgin Mary“ / nealkoholický „Bloody Mary“)

Varianta 1.

Připravte se:

• rajčatová šťáva (ne chlazená, hustá) - 100 ml
• citronová šťáva (čerstvě vymačkaná) - 15 ml
• sůl a pepř - každá 2 sevření
• omáčky "Tabasco" a "Watchester" (Worcester) - každé 2-3 kapky

Musíte takto vařit:

Všechny složky jsou smíchány v třepačce a nality do sklenice. Volitelně můžete vložit několik kostek ledu.

Možnost 2.

Připravte se:

• velká rajčata - 2 ks.
• paprika - 1 ks.
• cibule - ½ ks.
• rajčatová šťáva - 250 g.
• čerstvě vymačkaná limetová / citronová šťáva - 70 g.
• sůl - 0,5 lžičky.
• Zira - 1/4 lžička.
• mletý kajenský pepř - 1/4 lžičky.
• čerstvé lístky koriandru - 1/4 šálku
• hrášek černého pepře - 2-3 ks..
• olivový olej - 2 lžíce. l.

Pro dekorace:

• hrubá sůl (nejlépe moře) - 1 hrstka
• kajenský pepř - 1/4 lžičky.
• vápno / citron - 4 šálky

Musíte takto vařit:

1. Nakrájejte rajčata na polovinu, cibuli - na silné půlky prstenů, nemusíte loupat papriku. Budou muset být položeny na grilu, posypané před tímto olivovým olejem. Pečte rajčata po dobu 1-2 minut na každou stranu, cibuli a papriku - po dobu 5 minut (na obou stranách). Oloupejte hotová rajčata a papriky. Házet semena pepře.
2. V mixéru smíchejte všechny ingredience koktejlu a vložte nápoj do chladu. V tuto chvíli udělejte okraj skla, namočte jeho okraje do citronové šťávy a zalomte jej solí a pepřem. Poté, co naplníte sklenici nápojem, položte na její okraj vápence.