Mai thai tropický koktejl - jeden z 20 nejoblíbenějších na světě
Různé koktejly jsou oblíbené ve všech zemích světa. Milovají je mladí lidé a lidé ve věku, jsou jim podávány na hlučných večírcích a večírek. Právě takové míchané alkoholické nápoje vám někdy umožňují podívat se na obvyklý alkohol z nového úhlu. Zahrnuto je 20 nejoblíbenějších koktejlů na světě a Mai Tai.
Tento koktejl má sílu asi 27 otáček, má příjemnou výraznou sladkou chuť a bohatou citrusovou vůni a dochuť. Ve sdružení profesionálních barmanů je tento nápoj uveden jako dlouhý nápoj a je oficiálně zařazen do seznamu koktejlů světových barmanů.
Mnoho lidí mylně věří, že Mai Tai je vytvoření thajských barmanů. Ve skutečnosti to tak vůbec není. Je to jen to, že lidé z Thajska jako první zkusili tento nápoj, vyjádřili své nadšení slovy „Mai tai roa ae“, přeloženo do angličtiny, což znamená dobré a chutné. Samotní Thajčané tedy věděli, že dali značce nový koktejl.
Tento míchaný alkoholický nápoj se narodil v roce 1944 v restauraci s názvem „Polynéský styl“. Vytvořil jej majitel Victor Bergeron, který pracoval pod přezdívkou Vic Trader. Byl to tento muž, který se rozhodl, že svět potřebuje chutný, osvěžující a osvěžující koktejl s tropickým nádechem a za dostupnou cenu. Proto hlavní složkou byl levný rum.
Pravda, situace se časem změnila a dnes je Mai Tai jedním z pěti nejdražších alkoholických koktejlů na světě. To je důvod, proč většina lidí dává přednost vaření doma..
Je důležité! V roce 1987 byl tento nápoj oficiálně zapsán do světové kolekce koktejlů mezinárodní asociace barmanů..
Stojí za povšimnutí, že se poprvé pokusili udělat takový koktejl na začátku 40. let. Ale žádný z tehdejších barmanů nebyl schopen vybrat si správné proporce, aby získal opravdu chutný alkoholický produkt..
Co je obsaženo v receptu?
Bohužel, některé ze složek, které tvoří klasický recept na výrobu tohoto koktejlu, je docela obtížné získat právě teď, což je důvod, proč globální asociace barmanů umožňuje jejich nahrazení podobnými komponentami.
Klasické
Ve své původní podobě byl takový alkoholický míchaný koktejl připraven z:
- drcený led;
- koncentrovaný mandlový sirup - 10 g;
- bílý rum - 40 g;
- černý rum - 20 g;
- limetová šťáva - 15 g;
- pomerančový likér - 15 g;
- pro dekorace ananasový plátek a koktejl.
Nápověda. Mandlový sirup lze nahradit pouze podobným množstvím cukerného sirupu s přídavkem mandlové esence. Limetkovou šťávu lze změnit na citronovou. Další náhrady v původním receptu nejsou vítány..
Mai Tai se připravuje takto:
- Všechny ingredience se nalijí do třepačky a přidá se 5 kostek ledu..
- Výsledná směs se důkladně rozdrví po dobu tří minut.
- Poté se do sklenice nalije drcený led a nádobu naplní téměř na vrchol.
- Ready Mai Tai se nalije přes síto do sklenice.
- Ozdobte jeho okraje ovocem a slámou.
Podle tohoto receptu byl tento koktejl původně připraven jeho tvůrcem. Ale v moderním světě je velmi obtížné najít zařízení na pití, kde by bylo připraveno přesně podle takového receptu.
A to nejen kvůli nepřístupnosti určitých složek, ale také kvůli jejich vysokým nákladům. Nakonec, pokud připravíte Mai Tai přísně podle klasického receptu, cena jedné porce dosáhne 20 $, což automaticky změní tento koktejl z veřejnosti na elitu. A ne každý bude mít takové změny rádi..
Moderní
Z tohoto důvodu je Mai Tai v mnoha moderních nápojových zařízeních připravována podle trochu jiného receptu. Současně se chuť takového tropického koktejlu příliš neliší od nápoje připraveného podle původní receptury a jeho cena a ingredience jsou dostupnější.
Taková moderní klasika se připravuje z následujících komponent:
- led - rozdrceno 150 g a 200 g v kostkách;
- list čerstvé máty, plátek ananasu a červené koktejlové třešně na ozdobu;
- cukrové a mandlové sirupy - každý po 10 g;
- limetová šťáva a pomerančový likér - každý po 20 g;
- ve věku zlatý rum - 50 g.
Vaření:
Samotný princip přípravy takového nápoje zůstal zcela nezměněn. Všechny ingredience se v třepačce dobře promíchají. Potom nalili do sklenice plné drceného ledu. Mai tan je zdobena mátou, ananasem a třešničkou a podává se slámou.
V tomto receptu je velmi důležité použít buď dva typy rumu, nebo jen jeden, ale s dobrým stárnutím. Konec konců, právě kvalita tohoto alkoholového základu zcela určuje chuť a vůni hotového nápoje.
Takový koktejl má vysokou sílu, takže někteří barmani připravují jeho méně silnou ženskou interpretaci. V tomto případě se množství všech složek sníží na polovinu, přičemž princip přípravy zůstane stejný jako v klasickém receptu.
Poté, co se hotový koktejl nalije do sklenice, nalije se na vrchol čerstvou šťávou z pomeranče nebo ananasu. Pevnost Mai Tai v tomto případě klesá a chuť se stává výraznější citrusovou. Ale samozřejmě, že klasická verze přípravy takové náhrady neznamená.
Pozor! Mnoho barmanů naopak doporučuje vložit drcený led do třepačky a naplnit sklenici ledem v kostkách. Hotový nápoj tedy vypadá esteticky příjemněji a pohodlněji se pije. Pravda, nalít do sklenice by měla být přes sítko.
Podívejte se na video, které vysvětluje, jak si vyrobit thajský koktejl Mai doma:
Jak používat?
Originální chuť Mai Tai můžete hodnotit, pouze pokud byla nejen správně připravena, ale také správně použita..
- Tento koktejl odkazuje na studené alkoholické míchané nápoje a podává jej okamžitě s ledem. Proto pijí Mai Tai velmi pomalu a pouze dýmkou.
- Každé doušek, který musíte držet v ústech na krátkou dobu, protože při takovém přirozeném zahřívání kapaliny, koktejl odhaluje jeho chuť a vůni v plném rozsahu.
- V moderních barech a restauracích se koktejly podávají v highball brýlích. Pokud je však nutné prototyp tohoto nápoje zcela znovu vytvořit, nalijte ho v hotové formě do speciálních čajových pohárů.
- Podávejte koktejl jako samostatný nápoj nebo jako aperitiv a digestiv. Vzhledem k jeho relativně vysoké síle stimuluje chuť k jídlu velmi dobře, takže jedna sklenka Mai Tai před jídlem pomůže pouze nastavit trávení správným způsobem. Ale díky své sladkosti a příjemné citrusové dochuti a vůni je také ideální pro roli dezertů. Současně ho není třeba kousat.
V mnoha zemích, zejména v Japonsku a Itálii, se Mai Tai obvykle pije odděleně od jakéhokoli jídla. Je to takový citrusový alkoholový koktejl, který se nejlépe hodí pro klidnou konverzaci. Je pravda, že v tomto případě, aby se zabránilo rychlé intoxikaci, je doporučeno podávat mu různé občerstvení.
Nejlepší je kombinovat použití takového alkoholu se sýry, ovocem a studeným masem.. Ale citrus Mai Tai s rybami a mořskými plody není příliš kombinovaný.
Nápověda. Na Tahiti av Thajsku se Mai Tai podává v celém ananasu. K tomu se jeho dužina očistí a používá se k výrobě šťávy, která se zředí hotovým nápojem. Ale stále to pijí potrubím.
Bohužel někteří bezohlední barmani nahradí kvalitní ingredience nízkými hodnotami. Proto může mít Mai Tai červenou i modrou barvu. V tomto případě nemá takový nápoj nic společného s alkoholem připraveným podle původní receptury..
Barva tohoto Mai Tai připravená podle původního receptu má vždy nahnědlou barvu. Ale bude to tma nebo světlo, záleží na tom, jaký druh rumu byl použit k jeho přípravě as jakým zpožděním.
Je důležité! Samotný obchodník Vick připravil tento nápoj na základě sedmnáctiletého rumu.
Od okamžiku svého prvního vzhledu po současnost je koktejl Mai Tai velmi žádaný. Je dnes téměř nemožné najít zemi, jejíž obyvatelé by o její existenci nevěděli.
Osvěžující a sladká chuť, osvěžující a zároveň jemná a dlouhá dochuť a výrazná vůně citrusových plodů - to je přesně to, co tento alkohol nejlépe popisuje. V chladném období pomáhá alespoň krátce vrhnout se do teplého a horkého léta. Ale v nesmyslných dnech to byl ten, kdo dal takovou uvítací čerstvost a chlad.