Kyselé whisky koktejlové recepty

Whisky Sour získal popularitu v roce 1870, když Jerry Thomas vydal knihu Jak míchat nápoje. Po dlouhou dobu až do dneška zůstává klasický recept na dezertní nápoj nezměněn, protože zákazníci mají rádi snadnou výrobu a přítomnost minimálního množství ingrediencí v jeho složení..

Kromě toho jsou alkohol znalci přitahováni chutí koktejlu (kyselá v angličtině je kyselá). Podle původní receptury se pro přidání kyselosti do směsi přidá citronová šťáva a další povinné složky jsou: alkoholový základ (whisky), voda a cukrový sirup.

whisky kyselá

Způsob výroby whisky Sauer se však postupem času mění. Milovníci alkoholu dnes používají jiné ingredience k vytvoření koktejlu, což se odráží v jeho názvu.

Whisky Sauer koktejlová kompozice

Od konce XIX. Století se alkoholický koktejl připravuje na základě dvou různých přístupů:

  1. Klasický recept, po kterém má nápoj výraznou kyselou chuť.
  2. Pokročilá metoda přípravy, která zahrnuje použití více sladkých přísad (sirup, víno, náplň, likér) nebo kyselé šťávy.

Současně zůstává základ beze změny - každý koktejl obsahuje cukr, alkohol a citronovou šťávu.

Klasický recept na koktejl

Chcete-li vytvořit dezertní nápoj doma, musíte si připravit všechny potřebné ingredience:

  • whisky nebo jiný alkoholový základ (45 ml);
  • čerstvě vymačkaná citronová šťáva (30 ml);
  • cukerný sirup (15 ml);
  • led (4-5 kostek).

Klasický koktejl se připravuje podle následujícího receptu:

  • poslat ledu do třepačky;
  • přidejte zbytek přísad;
  • důkladně porazit obsah;
  • směs promíchejte sítkem;
  • znovu protřepat hmotu.

Aby alkohol získal bohatou a jedinečnou chuť, měl by se cukrový sirup vařit odděleně a vymačkávat citronovou šťávu 30 minut před připravením nápoje. Jako základ se doporučuje vybrat Whisky z bílého koně nebo bourbon.

Nápoj se podává hostům ve sklenici nebo sklenici se slámou. K dekoraci jídel se používají plátky citronu nebo pomeranče, stejně jako třešňové bobule.

Kalorický obsah jedné části takového koktejlu je 201 kcal.

whisky kyselá1

Originální recept Whisky Sauer

Dnešní nápoj je základem pro přípravu mnoha alkoholických koktejlů. Pokud tedy k výše uvedeným složkám přidáte vajíčko bílé, získáte „Boston Sauer“. Pokud místo whisky použijte červené víno, směs se bude jmenovat „New York Sauer“.

Ve stejné době dává vaječný bílek koktejlu zvláštní chuť a díky červenému vínu je sytější.

Ne každý milovník alkoholu však o těchto podrobnostech ví. Proto lidé navzdory zdokonalení receptury nesou stejné jméno.

Další variantou klasického nápoje je „Amaretto Sauer“.

Metoda přípravy alkoholu se téměř neliší od klasické a recept obsahuje všechny hlavní složky:

  • amaretto (20 ml);
  • bourbon (40 ml);
  • cukerný sirup (10 ml);
  • vajíčko bílé (10 ml);
  • čerstvě vymačkaná citronová šťáva (15 ml);
  • led (4-5 kostek).

Amaretto Sauer se doporučuje připravovat takto:

  • poslat všechny ingredience (kromě ledu) do třepačky a protřepat při minimální rychlosti;
  • přidejte do směsi led a zvyšte intenzitu třepání;
  • tekutinu nalijte do sklenic zdobených citronovou kůrou a třešňovým bobulí.

whisky sour2

Dalším způsobem, jak diverzifikovat recept na klasický koktejl, je připravit si alkoholický nápoj s přídavkem ginu („Jean Sauer“)..

V tomto případě budete potřebovat:

  • gin (20 ml);
  • whisky (20 ml);
  • citronová šťáva (10 ml);
  • třešňový nebo citronový řez na ozdobu sklenice.

Koktejlový recept je podobný receptům uvedeným výše..

Kromě uvedených způsobů přípravy citronového nápoje existuje mnoho dalších. Do klasického receptu přidejte jiné odrůdy vín, likéry a whisky. V každém případě získává směs jedinečnou chuť. Navíc, někdy v procesu vytváření alkoholu, led není poslán do třepačky pro smíchání s jinými ingrediencemi, ale je položen na dno sklenice.

Podobné

Nabídka