Irská whisky - cena exkluzivního nápoje z irska, odrůda

Domácí nápoje

Whiskey Irishman - produkty mladé irské značky, která nemá staletou historii.

Zároveň se tomuto alkoholu již podařilo získat mnoho pozitivních hodnocení od ochutnávek a znalců elitního alkoholu.

Co vyděšilo nadšené recenze od irské whisky? Kdo je výrobcem nápojů této značky? Jaké jsou rysy výroby takového alkoholu? To vše bude projednáno v naší krátké recenzi..

O výrobci

Vydání whisky prezentované značky se zabývá mladou irskou společností Hot Irishman, která byla založena v roce 1999. Myšlenka založení prvotřídního likérového podniku patří párům Bernarda a Rosemaryho Walshe.

Jejich inspirací byla najednou cesta do Francie. Manžel a manželka se nějakou dobu usadili na panství v hornaté oblasti.

Zde často přijímali hosty a ošetřovali je na zahřívací koktejl sestávající z irské whisky, cukrového sirupu a kávy.

Příprava četných porcí nápoje vyčerpala Rosemary. Hostitelka se proto rozhodla vyvinout recept, který by umožnil uvolnění podobného nápoje ve velkém měřítku. Brzy pár zorganizoval malou společnost Hot Irishman Limited.

Rodinná společnost zpočátku vyráběla výhradně alkoholické koktejly na základě výše uvedených přísad. Produkt byl prodáván pod názvem Irish Cream.
Později se Bernard a Rosemary rozhodli vyzkoušet si svou vlastní whisky..
V roce 2006 začala rodina Walsh využívat služeb irských lihovarů, které dodávaly rozvojové společnosti suroviny potřebné k výrobě prvotřídního alkoholu. Brzy se zrodila whisky Irishman 70 Superior whisky.
Za ním začaly být na trh dodávány další značkové výrobky, které splňovaly nejvyšší standardy kvality. Od této chvíle začal rychlý rozvoj malého rodinného podniku k úspěchu a celosvětovému uznání..

V současné době je irská whisky velmi žádaná mezi milovníky elitního alkoholu v desítkách zemí. Manželé Walshovi mají v irském městě Watford poměrně velké výrobní kapacity. Ústřední zastoupení společnosti se však stejně jako dříve nachází v rodinném sídle rodiny, které stojí uprostřed ječmenových polí v malé vesnici Carlow..

Odrůdy whisky Irishman

V současné době výrobce dodává na trh následující značky alkoholu:

Whisky whisky Irishman Single Malt je přední značkový produkt. Hlavním rysem je zrání alkoholu po dobu nejméně 10 let. Vzorek alkoholu získal nejširší škálu prestižních ocenění..
Irishman Founder`s Reserve je další populární sladová whisky od výrobce. Takový alkohol zraje v dubových sudech po dobu 8 let. Tento produkt se vyznačuje chutí tradičních bourbonských a sherry tónů v aroma.
Irishman Rare Cask Strength je tradiční irská whisky se zvýšenou silou. Každá láhev produktu je zahrnuta v omezené edici a je prodávána pod vlastním sériovým číslem..
Irishman 12letá Single Malt - whisky, která byla představena na gurmánském dvoře v roce 2013. Luxusní nápoj zraje 12 let. Vzorek alkoholu je vítězem v nominaci Best in Class a Gold Winner na International Spirits Challenge.
Irishman 17 Years Old Single Malt je vynikající nápoj pro dozrávání. Je to alkohol, který společnost vyrábí v omezeném množství na základě poptávky sběratelů a skutečných obdivovatelů elitního alkoholu.

Výrobní funkce

Irishman whisky se vyrábí na základě exkluzivního receptu, který je udržován v tajnosti společností, které mísí mistry. Je pouze známo, že v kompozici je přítomno asi 70% sladu a 30% alkoholů v zrnu.

Dlouhé stárnutí alkoholu v sherry a bourbon barelech přispívá k tomu, že dodává hotové whisky zvláštní jemný charakter a bohatou vůni.

Před plněním do skleněné nádoby se alkohol třikrát destiluje.

Při výrobě whisky se společnost uchýlí k používání surovin získaných výhradně od místních irských dodavatelů. Společnost zavedla přísnou kontrolu nad kvalitou alkoholu ve všech fázích výroby.
Soulad hotového výrobku se stanovenými požadavky určuje celý tým zkušených mistrů mísení.
Pozor na malé detaily umožňuje společnosti nabídnout svým zákazníkům téměř dokonalý produkt..

Irská whisky: cena

Jaká je cena standardní lahve alkoholu této značky s kapacitou 0,7 litru? Na domácím trhu se alkohol od irské značky distribuuje za tyto ceny:

Irishman Founder`s Reserve - cena je asi 3000 rublů;
Irishman Single Malt - od 4 000 rublů;
Irishman 12letý jednotný slad - asi 6 000 rublů;
Irishman 17 letý sladový slad - z 8 000 rublů;
Irishman Rare Cask Strength - cena začíná od 12 000 rublů.

Degustační poznámky

Většina irských vzorků whisky má v přírodě komplexní charakter, kterému dominují tóny koření, harmonicky kombinují světlé odstíny mandlí a ovoce. Co se týče chuti, zde je to docela měkké, navzdory vysoké koncentraci alkoholu.

Abychom ocenili nepopsatelné vlastnosti irské whisky, je lepší ji pít v nezředěné (čisté) formě s ledem. Je dobré používat tento produkt jako alkoholovou základnu pro výrobu koktejlů..

Recenze whisky Irishman (Irishman)

Irskou whisky vyrábí poměrně mladá irská společnost Hot Irishman, která byla založena v roce 1999. V současné době zaujímá vedoucí postavení ve výrobě lepicí pásky nejvyšší kvality vyrobené trojnásobnou destilací mladiny..

Všechny druhy nápojů řady Irishman dozrávají v dubových sudech z bourbonu a sherry od tří let do dvanácti a ve všech fázích výroby jsou pečlivě sledovány..

Barva

Všechny nápoje řady Irishman mají barevné schéma v odstínech světle zlaté a medově žluté..

Vůně

Má komplexní vícestupňové aroma s náznaky ovoce, koření, medu a pražených mandlí..

Chuť

V chuti dominují hlavně tóny čokolády, ovoce a dřeva. Je to docela měkké, vyvážené, harmonické, ale nasycené.

Kombinace

Ideální pro použití v čisté formě nebo pro přípravu koktejlů. Dobrý doutník dokonale doplňuje bohatou chuť tohoto nápoje..

Jak si vybrat a odlišit od falešné

„Skutečnou whisky“ lze zakoupit pouze v důvěryhodných velkých specializovaných prodejnách..
Nejprve si dejte pozor na přítomnost razítka pro spotřební daně, které zaručuje oficiální dovoz nápoje do země.
Naučte se kvalitu samotné láhve, korku, etikety a obalu.
Název značky a název nápoje by měly být napsány bez gramatických chyb a nahrazení písmen.
Štítek musí být nalepen rovnoměrně a efektivně a musí obsahovat všechny potřebné informace o nápoji, včetně loga, názvu a místa výroby..
Při nákupu The Irishman se ujistěte, že je v Irsku hot Irishman..

Jak sloužit

Slouží

Pokud během večera plánujete pít pouze whisky, pak by na stole nemělo být nic zbytečného. Dostatek lahví, sklenic, doutníků a 1-2 druhů občerstvení, pokud je to nutné. Skuteční znalci tohoto nápoje rádi používají k ochlazení speciální kameny, které lze také položit na stůl..

Koktejly na bázi whisky jsou zdarma. Mohou být konzumovány v baru, sedí ve společnosti se stolem a stojí. Občerstvení pro koktejly na bázi whisky by mělo být lehké a obvykle se podává na stole formou bufetu.

V jakých brýlích

Vzhledem k tomu, že se irská whisky nedoporučuje ředit, je pro konzumaci tohoto nápoje nejlepší použít klasické „sklenice na whisky“ zvané „rox“. Mají silné masivní dno a výstižný tvar.
K přípravě koktejlů můžete použít jakékoli vhodné skleničky, které jsou vhodné tvarem, objemem a recepturou.

Etiketová pravidla

Irishman je klasický zástupce trávicích orgánů, a proto by měl být podáván po večeři a pokud možno později. Při použití whisky nedělejte toasty a neveďte příliš hlasité rozhovory. Tento nápoj má svou vlastní filosofii a vyžaduje tiché klidné prostředí a relaxaci..

S jakými výrobky se kombinuje

Pokud je občerstvení stále nutné, můžete se uchýlit ke standardní sadě čokolády, ořechů a nízkotučných trhanců. Pokud si přejete, můžete na stůl servírovat ryby, houby, hrozny nebo ne příliš sladký dezert, který zdůrazní základní tóny lesního ovoce „Irishman“..

Jiná použití

S jakoukoli páskou z řady Irishman můžete připravit následující koktejly:

„Whisky Cola“: whisky, cola nebo Pepsi, led;
„Irská káva“: whisky, přírodní mletá káva, voda bez plynu, cukrový sirup, smetana;
„Perfect Rob Roy“: whisky, suchý bílý vermut, červený vermut, angostura hořká, led;
Suchý Manhattan: whisky, meruňkové a pomerančové šťávy, koktejlové třešně;
Sněhová koule: whisky, vápno, třtinový cukr, vejce, zázvorové pivo, led.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Irský muž jediný slad

Hlavním rysem této lepicí pásky je stárnutí v dubových sudech z sherry "Oroloso" a bourbon po dobu 10 let. Má pevnost 40 stupňů a je nasycen tóny dubového dřeva, ovoce, hořké čokolády a sladu..

Rezerva zakladatele Irishmana

Tato lepicí páska také zraje v sudech sherry "Oroloso" a bourbon, ale pouze 8 let. Podíl alkoholu je 40% a jeho chuť je bohatá na tóny dubového dřeva, ovoce a hořké čokolády, které se promění v dlouhou a bohatou dochuť.

The Irishman Rare Cask Strength

Vzácná Cask Strenght označuje „smíšenou whisky“ a má 54 stupňů síly. Zraje v bourbonových amerických dubových sudech a nepodléhá studené filtraci. Podle chuti vyniká bohatými tóny hořké čokolády, koření a dubového dřeva..

Irishman 12letý jednotný slad

Tato dvanáctiletá jednosladová skotská páska zraje v dubových sudech z bourbonu. Chutná jako čokoláda, dubové dřevo, vanilka, pepř, zelená tráva, zralé ovoce a krémová sladkost. Má jasný a dlouhý povrch.

Irishman 17 let starý slad

Tato „sladová whisky“ se silou 56% zraje v sudech z dubového sherry 17 let. Jeho aroma je plné vůní koření, koření, hořké čokolády, sherry a rozinek. Má dlouhý teplý povrch.

Nápoje této třídy a chuť

V žebříčku whisky soutěží irské odrůdy o mistrovství světa se skotskou whisky a Irishman není výjimkou. Vynikající konkurencí pro ně je však americká whisky, která má své charakteristické rysy a našla mnoho obdivovatelů. Jedním z nejznámějších zástupců je Jack Daniel`s..

A ti, kteří dávají přednost zajímavým míchaným nápojům s tóny sladkostí, koření a ořechů, si vybrali kanadskou whisky, která se vyznačuje úžasnou jemností.

Historie pití

Koncem devadesátých let minulého století se Rosemary a Bernard Walsh inspirovali chutí irské kávy a relaxovali s přáteli ve Francii. To byl impuls pro vytvoření výroby pro výrobu whisky a likérů. Takže tam byla společnost "Hot Irishman LTD".

Ve svém starém domě v Urglin Gleb, který se nachází v blízkosti malebného města Carlow, umístili hlavní kancelář a pracovali tam prvních 10 let.

V roce 2006 manželé našli příležitost oživit irskou tradici výroby jediné sladové lepicí pásky a brzy si získali dobrou pověst na světovém trhu..

A příští rok vydali svou slavnou sestavu The Irishman.

Pokud se považujete za obdivovatele irské skotské, pak si Irishman rozhodně zaslouží vaši pozornost. Abychom pochopili podstatu nápojů této značky, měli byste ochutnat každý z jejích typů..

Whisky Irishman - popis, cena a recenze

Whiskey Irishman je irská značka whisky produkovaná Hot Irishman ve Waterfordu. Značka je poměrně mladá, výrobce se narodil v roce 1999.

Přestože je nápoj poměrně mladý, získal řadu ocenění, včetně medailí OBS, a také titul nejlepšího nápoje podle IFEX, nápoj se vyváží do více než tří desítek zemí.

Vlastníky irské whisky Hot Irishman jsou Rosemary a Bernand Walsh.

Irská linie whisky zahrnuje:

Irishman Single Malt je vlajkovou lodí nápoje, jejíž lihoviny jsou destilovány třikrát a zrají nejméně 10 let. Výňatky se konají v sudech sherry a Oloroso, barely jsou vybírány osobně zakladateli společnosti. Whisky whisky Irishman Single Malt získal zlato na International Spirits Challenge v Londýně a San Franciscu, zlatou medaili na Vítěze na International Spirit Challenge a zlatou medaili na Awards Winner ISW v Německu.
Irishman Founder`s Reserve - sladová irská whisky, jejíž lihoviny stárnou po dobu nejméně 8 let v sudech s bourbonem a sherry Oloroso.
Irishman Rare Cask Strength - whisky, jak název napovídá, má pevnost v barvě 54% a navíc se nezředí vodou. Každá láhev whisky Irishman Rare Cask Strength má vlastní sériové číslo. Whisky
Irishman 12letá sladová whisky se poprvé narodila v roce 2013, whisky zraje nejméně 12 let, každý rok se nevyrábí více než 6 tisíc lahví tohoto nápoje. Irishman 12 let stará sladová whisky vyhrála zlatého vítěze a nejlepší ve třídě na International Spirits Challenge 2013.
Irishman 17 let Single Single Malt - single malt irská whisky ve věku nejméně 17 let.

Ochutnávání poznámek a recenzí Irishman Single Malt

Whiskey Irish Malt Malt má zlatou barvu specifickou pro whisky. Otevření láhve je doprovázeno komplexním květinovým aroma, které se úspěšně harmonizuje s vůní mandlí, másla a medu. Chuť - bohatá, zaoblená, s jemnými ovocnými odstíny a výraznou příchutí čokolády a dubu.

Náklady na whisky Whiskey

Níže uvedené ceny platí výhradně pro 0,7 litrové láhve..

Irishman Single Malt - cena nápoje je asi 4 000 rublů.
Irishman Founder`s Reserve - cena je asi 3 000 rublů.
Irishman Rare Cask Strength - cena láhve je asi 12 tisíc rublů.
Irishman 12 let starý single malt - cena nápoje je asi 5,5-6 tisíc rublů.
Irishman 17 let starý slad - 8-9 tisíc rublů.

Rezerva zakladatele Irishmana a Single Malt Irish Whiskey

Věkové omezení: 18+

Možná je irská whisky v Rusku méně populární než skotská, ale někdy je velmi hodná a zajímavá, takže byste ji neměli ignorovat.

Dnes však vezmu v úvahu vzácnější irskou whisky - od značky The Irishman, která se objevila nedávno.

Je zvláštní, že zakladatelé irské značky („Irishman“) - Bernard a Rosemary Walsh - původně plánovali vyrábět ne whisky, ale likér Irish Coffee, tzv. Irskou kávu..

Podle informací na irské webové stránce k nim přišla tato myšlenka v jednom z francouzských lyžařských středisek, když hostili v jejich penzionu spoustu lidí, a Rosemary připravila irskou kávu pro každého ručně (jedná se o koktejl sestávající z horké kávy, hnědého cukru, irského whisky a těžká smetana). Tato aktivita byla docela únavná, ale protože se Walsh rozhodl vytvořit řešení na klíč.

Toto rozhodnutí bylo Hot Irishman likér, jehož propuštění začalo v roce 1999 v Irsku. O sedm let později se Walshové rozhodli vyzkoušet si výrobu whisky a podepsali smlouvu s Irish Distillers.

Irská první whisky vstoupila na trh v roce 2007. V následujících letech se sortiment mírně rozšířil - a navíc se rozšířila geografie prodeje: dnes Irská whisky se prodává ve více než 40 zemích.

V roce 2016 otevřel Walsh vlastní lihovar.

Později v článku budeme hovořit o dvou irských whisky - Founder`s Reserve a Single Malt. Jejich síla je 40% objemových. Destilace, jak je obvyklé v Irsku, je trojnásobná.

Rezerva zakladatele zraje v bourbonových sudech asi sedm let - Single Malt zraje v bourbon barelech a oloroso sherry asi deset let (jedná se o informace na etiketě od distributora - výrobce neví nic o době stárnutí) píše).
Single Malt je přirozeně sladová whisky. Zakladatelská rezerva je vzácná verze smíšené whisky - sestává z jediné sladové whisky a tzv. Single pot whisky, které se používají k výrobě sladového a nesladového ječmene a destilovaného v tradičních měděných kostkách na stejné lihovar.

Osobní dojmy

Rezerva zakladatele: zlatá jantarová barva. Středně silná a harmonická vůně s tóny sušeného ovoce (sušená jablka, sušené broskve, sušené meruňky), koření (vanilka, skořice).

Světlá a bohatá chuť a docela mírná;
tóny sušeného ovoce, koření, sladu, karamelu;
světlé dřevěné odstíny.
Konec je dlouhý, výrazný a harmonický, s tóny koření, koření, karamelu.

Jeden slad: zlatá jantarová barva. Jemná vůně s tóny sušených broskví, sušených meruněk, vanilky, bílých květů a květinového medu.

Chuť s tóny koření a koření (špetka pepře, vanilka), sušené ovoce, med, červené ořechy, žitné toasty.
Konec je dlouhý, harmonický, měkký, lehce pikantní a lehce sladký.

Možná se mi líbil Single Malt trochu víc než zakladatelská rezerva, ale obecně jsou obě možnosti velmi dobré. Jsou velmi harmonické, expresivní a zároveň nenápadné - obecně dokonale vyvážené a zároveň zajímavé.

Externí hodnocení a ocenění

Rezerva zakladatele: 93/100 (Bible whisky Jim Murray), 94/100 (Beverage Tasting Institute, USA), zlaté medaile (International Spirits Challenge - Londýn, Mezinárodní soutěž lihovin - San Francisco).
Single Malt: 93/100 (Beverage Tasting Institute, USA), dvojitá zlatá medaile (International Spirits Competition - San Francisco), zlaté medaile (International Spirits Challenge - Londýn, ISW Awards 2012 - Německo).

Kde koupit a kolik

Irskou whisky lze zakoupit u oficiálního distributora této značky v Rusku - společnosti Simple, stejně jako u vinoték Grand Cru a Simple Wine, které vlastní tato společnost. Kromě toho se tato whisky nachází v některých jiných specializovaných prodejnách..

Láhev rezervy zakladatele Irishman s kapacitou 0,7 litru stojí v Rusku asi 3 500 rublů. Láhev Irishman Single Malt s podobnou kapacitou bude stát asi 3400-4000 rublů. Litrové láhve stojí 4 000–4700 rublů a 4 200–5 000 rublů (v závislosti na obchodu).

Jak pít

Chlazení mírně - asi na 18-20 stupňů. Pro whisky nebo koňak s jedním sladem používejte speciální brýle („tulipány“ nebo „sniftery“). Objem jedné porce je 30-50 ml. Pijte jako digestiv (po jídle) nebo bez ohledu na jídlo. Občerstvení podle mého názoru není nutné. Možná si někdo vybere doprovod jako doprovod.

Štěstí může s irishmanem trvat věčně

Irská whisky je známa malému okruhu lidí, ale to neznamená, že je produkt drahý nebo vzácný. Jde o to, že jeho vydání je zapojeno do mladé irské společnosti Hot Irishman. Byla založena nedávno, v roce 1999. Okamžitě však na trh vyšla prvotřídní lepicí páska, která uchvátí první doušek.

Za svou krátkou historii získala značka mnoho ocenění. Nejvýznamnější jsou zlaté medaile OBS. Je třeba poznamenat, že společnost také získala titul nejlepšího nápoje podle IFEX.

Pro zakladatele značky to bylo skutečné vítězství, důkaz toho, že jejich úsilí nebylo marné, přestože se nemohou chlubit stoletou historií. Díky vytrvalosti a tvrdé práci svých zaměstnanců byla společnost schopna vytvořit skutečně jedinečný nápoj irské whisky.

Kombinuje irskou tradici výroby, takže může být příkladem pro značky se staletou historií.
Od svého založení vlastní Hot Irishman Rosemary a Bernard Walsh. Mají plnou účast ve společnosti, takže ji spravují sami. Whiskey Irishman se vyrábí za použití nejmodernějších high-tech zařízení ve Waterfordu. Sídlo společnosti je v irském vnitrozemí. Tady stojí rodinné sídlo.
V lihovaru se vyrábí vynikající skotská páska, ale také se zde vyrábí světově proslulý irský krémový likér, který získal srdce mnoha lidí. V současné době se horké irské alkoholické výrobky vyvážejí do více než 30 zemí. To je skutečný pokrok pro značku, která byla vytvořena ještě nedávno..

Whisky patřící do irské série se vyrábí destilací trojité mladiny.

Výjimečné kvality nápoje je dosaženo díky přísné kontrole výrobků ve všech fázích jeho výroby. To zpomaluje výrobu, ale nakonec mají výrobky vynikající kvalitu, se kterou je obtížné konkurovat. Aby lepicí páska získala jedinečnou chuť, zraje v dubových barikách. Tam tráví nejméně 3 roky. Poté se uchovává v kontejneru na bourbon a sherry.

Whisky „Irishman“ představují čtyři položky:

Single Malt;
Zakladatelská rezerva;
Síla vzácného Cask;
12letý svobodný slad.

Liší se stupněm expozice. Může to být od 3 do 12 let. Charakteristickým rysem nápoje je to, že se skládá ze 70% sladových alkoholů a 30% obilovin. Jedná se o druh inovace, která není vlastní tradičním druhům whisky. Mnoho lidí však tuto variantu tradičního nápoje ocenilo..

Alkoholy pro irskou značku jsou vyráběny pouze z místních surovin. Je šetrný k životnímu prostředí, proto si jej tvůrci zvolili. Nápoj z této řady má díky bourbonovým barelům jasnou chuť a vůni.

Jedná se zejména o různá koření, ovoce a sladké mandle. Přes sílu je chuť whisky docela jemná.

Je nemožné si nevšimnout dlouhé dochuti, která bude po použití pociťována několik hodin. Chcete-li cítit celou škálu chuťových pocitů, doporučuje se pít nápoj v jeho čisté formě.

Irishman whiskey je také dobrý s ledem, může být přidán do různých koktejlů, ale v tomto případě bude obtížné cítit veškeré kouzlo a všestrannost nápoje, který se odhaluje postupně, což dává nezapomenutelné pocity a radost.