Bushmills (bushmills)

Bushmills je úspěšná irská značka whisky vyvážející své produkty do více než 40 zemí. Whisky se vyrábí, zraje a plní do lahví v nejstarší irské lihovaru v hrabství Antrim. Rostlina je otevřena pro návštěvy a ročně přitahuje asi 200 tisíc turistů.

Technologické funkce. Od nejbližšího příbuzného, ​​skotského, se irská whisky Bushmills vyznačuje dvěma body - surovým a technologickým. Tato whisky je poháněna v tradičních měděných kostkách z rmutu ze sladu (naklíčené zrno) a celého ječmene. Taková whisky - pot stále - se vyrábí pouze v Irsku. Pokud mluvíme o technologii, pak v lihovarnictví Bushmills se používá trojitá destilace a ne dvojitá destilace, jako ve Skotsku. To vám umožní vyrobit alkohol o vyšší čistotě a v důsledku toho neutrální a lehký.

Chuť whisky do značné míry závisí na jedinečné formě destilačních kostek. V továrně Bushmills připomínají obrovské retorty. Pokud je starý destilační přístroj opotřebovaný, bude nahrazen novým - přesně stejným, reprodukujícím i existující důlky.

Historie značky

Společnost počítá od roku 1608. Je pravda, že v 70. letech minulého století se na lahvích objevilo další datum jako rok založení rostliny - 1784. Tehdy byla zaregistrována ochranná známka Old Bushmills Distillery. A přesto je Bushmills nejstarší lihovar na světě. Ale mistr míchání Colum Egan má železné argumenty ve prospěch první verze: společnost má autentický dokument, podle kterého král Thomas I dostal licenci na destilaci „živé vody“ siru Thomasovi Phillipsovi v roce 1608. Sir Thomas byl pronajímatelem a měl dobré obchodní sebevědomí. Whiskey v Antrim County byla řízena dříve, ale věc uvedl na právním základě - a uspěl.

Ve jménu lihovaru se sloučila dvě slova - Bush, jméno řeky, jejíž voda se používá pro whisky značky - a mlýn, což znamená mlýn. Mlýn byl také docela skutečný, byl na něm frézován..

Nejdůležitější milníky pro historii značky:

• 1608 - 20. dubna obdržel sir Phillips destilační licenci, která označovala začátek výroby whisky Bushmills..
• 1784 - Hugh Anderson založil Old Bushmills Distillery..
• 1885 - palírny při požáru shořely, ale brzy byl znovu přestavěn a práce pokračovala.
• Osmdesátá léta a začátek devadesátých let jsou zlatými roky společnosti. Old Bushmills dostává četné ceny na mezinárodních soutěžích, včetně jediné zlaté whisky udělené na výstavě v Paříži v roce 1889.
• Rok 1933 je obtížným obdobím kvůli zavedení zákazu ve Spojených státech. Navzdory všem obtížím, podnikatel Belfast Samuel Wilson, který společnost koupil v roce 1923, rozšiřuje svou výrobu a věří ve změnu k lepšímu..
• 1939-1945 - během druhé světové války byla výroba zastavena, protože spojeneckí důstojníci byli dočasně rozmístěni v továrně. V Dublinu bylo ředitelství se všemi archivy poškozeno v důsledku náletu.
• 50. a 60. léta - doba nového vzestupu. Výroba pokračovala po válce a Bushmills stal se zvýšeně populární. Exportní tržby prudce stouply, zejména v USA.
• 1998 - společnost Pernod Ricard.
• 2005 - Pernod Ricard prodává Bushmills za 200 milionů liber svým hlavním konkurentům, Diageo.
• 2008 - oslava 400. výročí značky. Na počest takového výročí vydala Bank of Ireland sérii bankovek zobrazujících lihovar Old Bushmills.
• 2014 - Diageo prodal Bushmills mexické společnosti Jose Cuervo.

Ocenění

• 2013 - Zlatá medaile (Bushmills Original) na Irish Masters Whiskey Masters;
• 2013 - Zlatá medaile (Bushmills Original) na světové soutěži lihovin v San Franciscu;
• 2013 - Zlatá medaile (Bushmills Black Bush) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2013 - nejvyšší ocenění mistra (Bushmills Black Bush) na Irish Masters Whiskey Masters;
• 2013 a 2014 - cena Top Master Award (Bushmills Irish Honey) na Irish Irish Whis Masters.
• 2013 - zlatá medaile (Bushmills 10 years old) na světové soutěži duchů v San Franciscu;
• 2014 - Zlatá medaile (Bushmills 10 Year Old) na Irish Masters Whiskey Masters;
• 2014 - Zlatá medaile (Bushmills 10 Year Old Old) na World Whiskeys Awards;
• 2014 - Zlatá medaile (Bushmills 10 Year Old) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2015 - Zlatá medaile (Bushmills 10 Year Old) na Wizards of Whisky Awards;
• 2013 a 2014 - zlatá medaile (Bushmills, 16 let) na Irish Masters Whiskey Masters;
• 2013 - dvojitá zlatá medaile (Bushmills 16 let) na světové soutěži duchů v San Franciscu;
• 2014 - Zlatá medaile (Bushmills 16 let) na World Whiskeys Awards;
• 2015 - Zlatá medaile (Bushmills, 16 let) na soutěžích Wizards of Whisky Awards;
• 2013 - dvojitá zlatá medaile (Bushmills 21 let) na světové soutěži duchů v San Franciscu;
• 2014 - zlatá medaile (Bushmills 21 let) na mezinárodní soutěži Wine & Spirit;
• 2015 - Zlatá medaile (Bushmills 21 let) na soutěžích Whisky Awards.

Zajímavá fakta

1. Mezi fanoušky značky je spousta slavných lidí ze světa filmu, hudby, showbyznysu: mezi nimi - zakladatel webových stránek Men`s Style Theophilius London, populární hudební skupiny - folk rocková kapela Bon Iver a elektro-zábavné duo Chromeo.
2. Jedním z Bushmillsových vyslanců byl herec a hudebník Elijah Wood, známý pro roli hobita Froda. Velmi zodpovědně přistoupil ke své nové pozici a vyvinul design originálních sluchátek vyrobených z barelů, ve kterých byla whisky Bushmills ve věku.
3. V roce 2013 se Aaron Paul, hvězda televizního seriálu Breaking Bad, zúčastnil reklamní kampaně této značky.

Druhy Bushmills Whisky

Bushmills Original, 40%

Klasická směs, která se vyrábí podle nejstarší receptury nejen značky, ale také Irska jako celku. Jedna z nejlepších odrůd - loni získal 36 různých ocenění. Složení zahrnuje pětiletou obilnou whisky a trojnásobnou destilační sladovou whisky. Před smícháním zrají obilné alkoholy v bourbonových sudech a sladové sherry.

Vůně je květinová, bylinná, se slabým stínem kouře. Chuť je jemná, s tóny sladu, medu, kardamomu. Nápoj si můžete vychutnat v jeho čisté formě, přidat kostku ledu nebo použít jako základnu pro koktejl.

Bushmills Black Bush, 40%

Směs s vysokým podílem sladové whisky ve věku 8-11 let zrající v sudech sherry Oloroso. Alkoholické zrno pro tuto směs zraje v bourbonových sudech po dobu 5 let.

Rovnováha směsi je vyjádřena v vůni bohaté na ovocné tóny a překvapivě hladká krémová chuť s nádechem vanilky. Stejně dobré v čisté formě as přídavkem kostky ledu. Získal hlavní cenu ve své kategorii na World Whiskey Awards 2010.

Bushmills 10 let, 40%

Desetiletý jednosladový slad vyrobený ze 100% sladového ječmene. Označeno četnými cenami a medailemi, oceněnými autorem „Bible whisky“ Jimem Murrayem, který mu dal 92,5 bodů. Zraje v amerických bourbonových sudech, nasycených aroma medu, vanilky a mléčné čokolády.

Na patře můžete slyšet noty, zralé hrušky, pečené jablko, dušené sladké rozinky. V dochuti teče sladkost do svíravosti a ozvěny citrusů. Výrobce doporučuje podávat nápoj tak, jak je, s ledem nebo dokonce mírně chlazený..

Bushmills 16 let, 40%

Jednosladová whisky se složitou a bohatou chutí získala na Mezinárodní soutěži lihovin v San Francisku v roce 2010 zlatou medaili. Tento efekt poskytuje 16leté zrání ve třech typech sudů: nejprve se používají kontejnery s bourbonem a sherry, po nichž v sudech přístavu stárnou.

Nápoj získává bohatou barvu mahagonu a vůni, ve které se uhodí třešňový džem, karamelizované ovoce, kasová kůra. Chuť je kořenitá, s různými tóny: medová manuka, broskve v sirupu, sušené švestky. Konec je mírně svíravý, s tóny červených bobulí.

Bushmills 21 let, 40%

Nejstarší a nejznámější značka sladové whisky. Každá láhev je k dispozici v limitované edici a je očíslovaná. V roce 2013 získal nominaci na nejlepší irský singl Malt roku. Je ve věku 19 let v sudech s bourbonem a sherry, po kterém následuje dvouleté „manželství“ v kontejnerech vyrobených z Madeiry.

Vůně bere to nejlepší z každého sudu a potěší tóny moka, medu, hořké čokolády. Na patře jsou cítit data, pekanové ořechy, hrozny a mango, které se do cíle promění v jemné tóny máty a rozinek..

Bushmills Irish Honey, 35%

Bushmills nabízí svou vlastní reakci na zájem trhu o ochucené whisky. Nápoj se skládá z irského medu a irské whisky - zrna, 5letého stárnutí a sladu, zrajícího nejméně 10 let.

Vůně s čistými medovými tóny, podpořená nádechem jablka, zralé hrušky a ořechů. Chuť není sladká a velmi jemná, blíže k cíli, sladké tóny začínají narušovat brakickou a kořenitou chuť. Dobré jako digestiv, opilý s colou nebo kostkami ledu.