Pogues

Pogues je považována za nejvíce sladovou whisky v Irsku. Směs se skládá ze stejných částí sladového ječmene a obilných alkoholů, což jí dodává jemnou chuť s květinovými, čokoládovými a citrusovými tóny. Nápoj byl vyvinut v irském závodě West Cork Distillers na objednávku slavné folk-punkové kapely The Pogues, která si získala popularitu ve druhé polovině 80. let. Odborníci vysoce ocenili nápoj, který hudebníci vydali pod svým slavným heslem: „Méně hlavního proudu, více pod zemí!“.

Historický odkaz

Nápad vytvořit si vlastní alkohol přišel ze skupiny v roce 2015. Jako partneři si hudebníci vybrali společnost West Cork Distillers, která je známá svou dlouholetou jednosladovou whisky. Na receptu pracovali lihovarníci Barry Walsh a Frank McHardy. Úkol nebyl snadný - bylo nutné vyvinout whisky s „punkovou“ postavou, která by se líbila všem současně, protože původně se měla značka prodávat i v zahraničí..

Mistři na směsi dlouho pracovali, ale nakonec se jim podařilo vytvořit nápoj, který se začal nazývat nejsladší irskou whisky ze všech na trhu. Hudebníci i vedení závodu byli s výsledkem spokojeni. John O`Connell, spoluzakladatel společnosti West Cork Distillers, je přesvědčen, že značka kombinuje nezávislého ducha, neortodoxní přístup a závazek ke kvalitě. Na druhé straně hudebníci opravdu doufají, že značka obstojí ve zkoušce času..

Whisky Pogues vyrábí lihovar, který se nachází v jižní části Irska, v Union Hall v hrabství Cork. Společnost West Cork Distillers byla založena v roce 2005 třemi přáteli, Denisem a Jerome McCarthym, společně s Johnem O`Connellem, který se dříve zabýval marketingovým výzkumem v oblasti obchodu s nápoji a potravinami..

Palírna West Cork je jedinečný podnik. Většinu zařízení vyrobili zaměstnanci společnosti a sladování ječmene probíhá přímo v samotné palírně, což je rarita. Obilí dodávají irští farmáři. Během destilace jsou měděné kostky naplněny pouze do poloviny, takže alkoholové páry jsou v maximálním kontaktu s mědí. Podnebí jihoatlantického souostroví je ideální pro stárnutí irské whisky.

Ocenění:

• The Spirits Business 2017, Londýn - zlatá medaile;
• Los Angeles International Spirits Competition 2019, Los Angeles - stříbrná medaile.

Zajímavosti

Štítek Pogues uvádí sbor „Whisky Streams“, pocta irskému dramatikovi Brendanovi Behanovi, který zemřel na alkohol ve věku 41 let.

Expert a autor americké whisky, Bourbon & Rye Clay Reisen, hodnotící whisky Pogues, řekl: „Je trochu sladký a kouřový, je jasně irský, tedy měkký a neškodný, ale má dobrou povahu.“.

Charakteristika whisky Pogues, 40%

Teplá barva whisky připomíná pražené lískové ořechy. Ve vůni dominuje slad, který podtrhují vlašské ořechy, mandle a čerstvé pečivo. Chuť je jemná, bílé květy, vanilka, dřevo, tmavá čokoláda a sušené ovoce. Dlouhá a sladká dochuť, s karamelem, černým pepřem a zázvorem.