Cristal

Cristal je elitní a drahé šampaňské s bohatou historií. Značka patří francouzské společnosti Louis Roederer a je považována za jednu z nejprestižnějších na světě. Mezi kolekcemi výrobce jsou šumivá vína stárnoucí více než dvě desetiletí. Značka Cristal se stala ikonou mezi celebritami ze světa hudby a kina. Šampaňské je označeno rokem sklizně.

Historický odkaz

Staré vinařství bylo založeno v roce 1776, ale společnost získala celosvětovou slávu, když se majitelem stal Louis Roderer. Podnikatel si stanovil cíl získat nová vína s dobře rozpoznatelnou chutí, která by se lišila od ostatních. Roderer koupil nové odrůdy hroznů, vybral místa pro výsadbu a pečlivě se staral o vinnou révu. Tento přístup přinesl své výsledky a produkty vinařského domu se staly široce známými ve Francii i v zahraničí..

Slavné šampaňské Cristal bylo vytvořeno pro ruského císaře. Nejlepší cuvée víno prestiž byla naplněna do krystalu. Podle jedné verze měl Alexander II rád průhledná jídla, podle jiné se car, který přežil několik pokusů o atentát, jednoduše bál výbušného zařízení, které bylo možné nést do paláce v lahvi z tmavého skla. Vinařský dům Louis Roederer získal status dodavatele císařského dvora a tento čestný titul nesl až do roku 1917.

Po revoluci byla výroba nápoje dočasně pozastavena. Nové elitní šampaňské vyšlo až po skončení druhé světové války, ale již v běžných lahvích s plochým dnem. Nové kolo úspěchu značky přišlo v polovině 90. let. Šampaňské se stalo populárním na oslavách celebrit a získalo si uznání v několika rapových písních. Louis Roederer je stále rodinnou firmou, kterou řídí potomci původních majitelů.

Vlastnosti výroby

Louis Roederer vyrábí vína z vlastních hroznů, což je pro Francii rarita. Společnost vlastní 240 hektarů vinic umístěných v nejlepších vinařských oblastech země. S každým místem je zacházeno s jeho vlastní zvláštní péčí, aby se dosáhlo sklizně výjimečné kvality. Hrozny se sklízejí ručně, přičemž dávejte pozor, abyste bobule nepoškodili. Šťáva je vymačkaná přímo na místě sklizně - tímto způsobem je snazší sledovat původ každé šarže vína.

V první fázi fermentace odborníci neustále odebírají vzorky surovin. Obsah nádob je klasifikován podle charakteru, chuti a vůně. Monitorování pokračuje, dokud není základní víno zcela zralé..

Šampaňské „Crystal“ se vyrábí pouze v těch letech, kdy sklizeň hroznů Chardonnay a Pinot Noir dosáhne plné zralosti. Minimální doba stárnutí šampaňského je 6 let. Po odstranění kvasnicového sedimentu se lahve ponechají v klidu po dobu dalších 8 měsíců.

Cristal se vyrábí v omezeném množství kvůli složité výrobě - ​​ročně neopustí technologické linky závodu více než 400 tisíc lahví. Víno lze skladovat déle než dvě desetiletí bez ztráty kvality. Láhve jsou stále vyrobeny z křišťálu.

Oranžový papírový obal chrání obsah nádoby před světlem. Dárkové předměty jsou zdobeny zlatem, stříbrem a zdobeny kůží. Kolekci vín z roku 2002 navrhl slavný francouzský designér Philippe di Meo.

Zajímavosti

1. Každá láhev vína je označena vlastním identifikačním číslem. Na webových stránkách společnosti zjistíte všechny podrobnosti o zakoupeném víně zadáním čísel do zvláštního okna.
2. Skrytá reklama na Cristala byla uvedena ve filmu Quentina Tarantina Čtyři pokoje, kde se šampaňské stalo symbolem krásného života hollywoodských hvězd. Hrdina filmu v podání samotného slavného režiséra vypil elitní víno přímo z láhve.

Druhy šampaňského křišťálu

Cristal, 12%

Šampaňské se liší podle roku výroby - každá kolekce má svůj vlastní čas stárnutí. Cristal 2008 zral ve sklepích deset let. Část základního vína prochází primárním kvašením v dubových tancích. Chuť závisí na klimatických podmínkách, ve kterých hrozny dozrávaly. Šampaňské z roku 2009 se vyznačují tóny kakaa, pražených lískových ořechů a lékořice a o rok dříve se vinařům podařilo získat nápoj s výraznou chutí likéru. Vůně obsahuje květiny, zralé ovoce a koření.

Cristal Rose, 12%

Hrozny tohoto šampaňského se sklízejí ve starých vinicích obce Ai, které jsou známé svými vápencovými půdami. 20% šťávy prochází primární fermentací v dubových sudech. Období stárnutí je nejméně šest let. Barva vína je světle růžová s medovými odstíny. Odstíny chuti závisí na roce sklizně, převládají lesní a zahradní bobule.

Cristal Vinotheque, 12%

Sbírka stárne ve sklepech již více než dvě desetiletí na korkových policích. Odstranění kvasinkového sedimentu bylo prováděno obzvláště opatrně, aby nedošlo k poškození nádoby a ztrátě vzácného vína. Řada Vinotheque představuje ročník 1995. Šampaňské má mnohostranné aroma a extrémně hlubokou chuť. Omezený počet lahví v sérii.

Cristal Vinotheque Rose, 12%

Limitovaná edice 20letého růžového šampaňského. Sediment byl z vína odstraněn deset let po jeho uskladnění, poté víno zrálo stejné období. Kolekce byla vytvořena z ročníku 1996. Ve vůni se prolínají tóny červeného ovoce a malin. Roky daly vínu hedvábnou strukturu a dokonale vyvážený buket, který výrobce srovnává s umami - pátou chutí, která se vyznačuje v zemích jihovýchodní Asie..