Jaká vína jsou považována za elitní

Elitní víno, jak vyplývá ze samotné definice slova „elita“, je nápoj, který není k dispozici všem. Nejprve kvůli vysoké ceně, ale nejen. Tato vína se neprodávají v běžných obchodech, ale lze je zakoupit nebo ochutnat v uzavřených vinařských klubech nebo restauracích pro elitu. Je samozřejmé, že elitní vína se vyrábějí v omezeném množství a jejich kvalita je vždy bezvadná..

Přísně vzato, každý vinař může vyprodukovat 10 lahví vína z bobulí nějaké obzvláště úspěšné sklizně, zrát je po dobu 50 let a poté dát do dražby za přemrštěné ceny a takový nápoj bude považován za elitu. Existují však i méně radikální možnosti..

Elitní vína jsou skladována ve speciálně vybaveném vinném sklípku, ve kterém je přísně dodržován teplotní režim.

Francouzská elitní vína

Francie je standardem pro vinařství. Lepší vína se vyrábějí v oblastech:

• Bordeaux;
• Burgundsko (Burgundsko);
• Šampaňské;
• Rona (Rhone).

italština

Nejznámější regiony, kde najdete opravdu drahé a kvalitní víno:

• Barbera (Barbera);
• Barbaresco
• Barolo;
• Chianti.

španělština

Slavní představitelé španělského vinařského průmyslu se nacházejí v regionech:

• Ribera del Duero;
• Sherry;
• Rioja;
• Priorat.

Němec

Navzdory své severní poloze tato země také hodně investovala do pokladnice světového vinařství. Známá jsou zejména následující vína:

• Saar;
• Moselsky (Mosel);
• Pfalz;
• Ruwer;
• Rheingau.

portugalština

• Douro (Douro);
• Portské víno;
• Madeira
• Dao (Dao).

Gruzínská elitní vína

Gruzínská vína jsou nejlépe známá v bývalém SSSR. Ve srovnání s velkými francouzskými nebo italskými protějšky mají velmi jasnou chuť a poměrně rozumnou cenu. Nejlepší zástupci:

• Khvanchkara;
• Kindzmarauli;
• Mukuzani;
• Akhasheni;
• Saperavi;
• Tbilisuri;
• Ojaleshi;
• Tsinandali.

Všechna výše uvedená vína jsou dobrá, ale mohou být elitní nebo obecně dostupná - vše závisí na roce výroby, ceně, velikosti šarže a dalších již zmíněných parametrech..

Doporučení vinaře

Mistr vína není zdaleka stejný jako sommelier, dokonce i ten nejkvalifikovanější, nejzkušenější a vzdělanější. Tento status si užívá pouze 390 lidí na světě a mistři vína se nesoustředí ani tak na degustační praxi, ale na výzkum a akademickou práci. Doporučení takového specialisty také překládá víno do kategorie, pokud není elitní, tedy alespoň neobvyklé a žádané..

1. Jansz Premium Rosé (25 USD), Tasmánie, Austrálie.
2. Bertani 2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC (110 USD), Veneto, Itálie.
3. Charles Heidsieck Brut Réserve Champagne (70 $), Champagne, Francie.
4. Chateau Lynch-Bages 2009 Grand Cru Classé Pauillac (220 $), Bordeaux, Francie.
5. Lokoya 2015 Cabernet Sauvignon (395 $), Kalifornie, USA.
6. Badia a Passignano 2015 Gran Selezione Chianti Classico DOCG ($ 54), Chianti, Itálie.
7. Vinařství Peter Michael 2016 Coeur à Coeur (80 $), Kalifornie, USA.
8. Scarecrow 2015 Cabernet Sauvignon (700 $), Kalifornie, USA.
9. Lingua Franca 2017 Bunker Hill Chardonnay ($ 50), Oregon, USA.
10. Frédéric Esmonin 2017 Ruchottes-Chambertin Grand Cru Gevrey-Chambertin (160 $), Burgundsko, Francie.
11. Lassalle 2011 Cuvée Angéline Premier Cru Brut Champagne (120 $), Champagne, Francie.
12. Dragonette Cellars 2017 Radian Vineyard Pinot Noir (75 $), Kalifornie, USA.
13. Donnafugata 2017 Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC (92 $), Itálie.
14. Ramos Pinto RP 30 Tawny Port (115 $), Portugalsko.
15. Bruno Giacosa 2018 Roero Arneis Piemonte DOCG ($ 29), Piemont, Itálie.
16. Don Melchor Concha y Toro 2015 Cabernet Sauvignon Puente Alto Vineyard, Puente Alto DO ($ 120), Chile.
17. Arietta 2017 On the White Keys (65 $), Kalifornie, USA.
18. Cliff Lede Vineyards 2016 Poetry Cabernet Sauvignon Stags Leap District ($ 285), Kalifornie, USA.
19. Davis Estates 2016 Cabernet Sauvignon Oakville (125 USD), Kalifornie, USA.
20. Crown Point 2015 Estate Selection Happy Canyon of Santa Barbara County (150 $), Kalifornie, USA.

Elitní vinařské kluby

Commanderie de Bordeaux

Jak název napovídá, tento klub shromažďuje milovníky vína z oblasti Bordeaux. Sídlem v New Yorku je více než 100 reprezentativních kanceláří klubu na světě, z nichž nejstarší má více než 60 let (založen 1959).

Chcete-li se připojit ke komunitě, nestačí vyplnit přihlášku a zaplatit členské příspěvky - nejprve uchazeč stráví alespoň dva roky na pořadníku, poté je vyzván k písemné a ústní zkoušce, během níž musí uchazeč potvrdit, že ví vína opravdu dobře. Poslední etapou je večeře pro dva současné členy klubu s povinnou porcí jednoho z nejlepších vín z Bordeaux. Po připojení se členské příspěvky pohybují kolem 1 000 $ ročně.

Club de Tresors aka Speciální klub

Členové klubu se specializují na elitní šampaňské. Organizace přijímá do svých řad pouze producenty tohoto sektu a jejich produkty by se měly vyznačovat nejen vynikajícími vlastnostmi, ale také jedinečným terroirem. Club de Tresor vyrábí svá vlastní vína, z nichž každé je testováno nejméně tři roky před vstupem na trh.

Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Členové tohoto klubu upřednostňují drahé Burgundsko před všemi ostatními nápoji a jejich hlavním posláním je propagovat a šířit kulturu této vinařské oblasti..

Název organizace se překládá jako „The Brotherhood of the Knights of the Wine Cup“ a všechny slavnostní akce v tomto klubu se konají na nejvyšší úrovni: členové nosí slavnostní červené a žluté šaty, používají stříbro, pijí nejelitnější víno a diskutovat o událostech ve vysoké společnosti.

Newyorská pobočka klubu každoročně přijímá nejvýše 7-8 nových členů.

1243 Bourgogne Society

Na klubových večeřích můžete ochutnat vína v hodnotě tisíců dolarů. Organizace byla založena jen před několika lety, ale její členství již bylo uzavřeno: zakladatelé se rozhodli, že do svých řad nepřijmou více než 100 lidí, jinak by klub nebyl elitní.

V klubu se konají tematické večery s ochutnávkou vín, například „ročník, jehož rok končí v 6“, členství v klubu je dostupné pouze pro miliardáře.