Lev golitsyn (lev golitsyn)

Lev Golitsyn je jednou z nejznámějších značek ruského šampaňského uznávaného v zahraničí. Značka patří do skupiny ZAO Sparkling Wines, která se umístila na prvním místě v žebříčku ruských výrobců. Společnost vyrábí pod stejnou značkou „Heritage of the Master Lev Golitsyn“ výrobky určené široké spotřebitelské veřejnosti a nové řadě prémiových vín.

Historické pozadí

Jeden z nejstarších podniků v Petrohradě, ZAO Sparkling Wines, pochází z roku 1876. Závod na výrobu alkoholických nápojů založila skupina obchodníků v zemích hraběte Kushelev-Bezborodko. Pivo se vařilo v lihovaru, vyráběly se vrátnice, medovina a kvas. Výrobky byly dodány do nejlepších restaurací ve městě. Během revolučního teroru se rostlině podařilo zachránit své obchody a sklepy před zničením.

Tým specializovaných odborníků uchovával tajemství výroby šumivých vín, zatímco ve většině ruských továren byla ztracena. Vydání „Sovětského šampaňského“ začalo v roce 1947. V 60. letech byl sortiment doplněn o další druhy vín a koňaků, ale prioritou byla výroba šampaňského. Od roku 1963 byla zavedena technologie výroby v kontinuální nádrži. V sovětských dobách byl závod nazýván leningradskou kombinací šampaňského a dezertního vína a dodával celé zemi alkoholické výrobky..

V roce 1992 společnost přešla do soukromých rukou a byla přeměněna na šumivá vína AOZT. Od této chvíle začala rozsáhlá modernizace dílny závodu. V roce 2003 byla zřízena nová stáčecí linka ao rok později byla obnovena výroba koňaku. V roce 2004 byl rozsah kompletně aktualizován. Společnost je jedním z největších dodavatelů alkoholických nápojů na ruském trhu. Z výrobních linek závodu ročně vychází 14 milionů lahví šampaňského.

Výrobní funkce

Značka je pojmenována po princ Lev Sergeyevich Golitsyn, který stál na počátku krymské vinařství. Pod jeho vedením bylo v Novém světě propuštěno první ruské šampaňské, které získalo mezinárodní uznání. Šumivé víno „Lev Golitsyn“ bylo vytvořeno na základě mistrovských konzervovaných receptů s tím rozdílem, že výroba je nepřetržitá a nápoj netrvá mnoho let..

Společnost nakupuje suroviny od vinařství v Jižní Africe, Austrálii a Rusku. Champagne Lev Golitsyn se vyrábí z vinařského materiálu pocházejícího z továrny Novyi Svět na Krymu. Základní vína se vyrábějí na základě tří odrůd krymských hroznů: „Sauvignon Blanc“, „Chardonnay“ a „Pinot Blanc“. Odborníci na šumivé víno monitorují proces pěstování a kontrolují dodržování surovin v souladu s normami kvality přijatými v závodě.

V Novém světě je šťáva vylisována z bobulí a odeslána do primárního kvašení. Potom zfiltrované mladé víno jde do Petrohradu. Po obdržení se suroviny podrobí další zkoušce. V podniku vytvářejí směs vintage, dosahují stejné chuti každé šarže. Potom se šampaňské plní do lahví, uzavírají se a nechají se stárnout další měsíc.

Ocenění

Champagne "Lev Golitsyn" - vítěz mnoha cen mezinárodních soutěží. Mezi úspěchy posledních tří let:

• Prodexpo 2017, Moskva - zlatá medaile a vítězství v nominaci Produkt roku;
• IWSC 2018, Londýn - stříbrná a zlatá medaile;
• „Agrorus 2018“, Petrohrad - značka kvality;
• XXII Mezinárodní profesionální soutěž vín a lihovin 2018, Moskva - 2 zlaté medaile;
• Vinalies Internationales 2019, Paříž - stříbrná medaile;
• Prodexpo 2019, Moskva - 2 zlaté a 2 stříbrné medaile.

Zajímavá fakta

1. Nezávislá organizace „Roskachestvo“ na konci roku 2018 provedla analýzu šumivých vín prezentovaných v obchodě v zemi. Champagne „Lev Golitsyn“ byl na pátém místě v hodnocení deseti vín a získal od odborníků 55 bodů ze 100. Ve stejné době byla další značka výroby šumivých vín - „ruské šampaňské“ - na druhém místě za francouzštinou Moët & chandon.
2. V roce 2018 spustila společnost řadu prémiových šampaňských Lev Golitsin Coronation. Míchání bylo vyvinuto hlavním technologem Acorex Wine Holding Umberto Menini, který vytvořil mnoho vín, která získala celosvětové uznání. Výrobce doporučuje prémiovou kolekci pro nezapomenutelné a slavnostní události..

Druhy šampaňského Lev Golitsyn

Lev Golitsyn Brut, 13%

Šumivé víno slámové barvy s brilancí. Chuť je dobře vyvážená, vynikají světlé tóny zeleného jablka, v dochuti se objevují stopy kyselých hroznů. Vůni dominují odstíny zeleného ovoce, povrchová úprava je mírně hořká. Doporučeno pro mořské plody, uzeniny a kaviárové sendviče.

Lev Golitsyn polosuchý, 11%

Lehké šampaňské s harmonickou rovnováhou sladkosti a kyselosti. Vůně proplétá vůně čerstvých květin a ovoce, cítí odstíny zralé hrušky. Kombinuje se s řadou lehkého občerstvení, kořeněných sýrů a pečiva..

Lev Golitsyn Semi-Sweet, 11%

Zlaté šampaňské žluté barvy se slunnými odstíny. Aromatická kytice spojuje vůni květin a čerstvého ovoce. Na patrach, jablečných a švestkových tónech vyniká lehká hořkost v dochuti. Dělá gastronomický pár s dezerty, pečivem a ovocem.

Lev Golitsyn Extra Brut, 11%

Velmi suché šampaňské slámové barvy se zelenkavými odlesky. Chuť - osvěžující s dominancí odstínů ovoce a bobulovin. Nápoj se vyznačuje dlouhým příjemným závěrem s pikantní hořkostí. Vhodné pro polévky, stejně jako horké maso a rybí pokrmy.

Lev Golitsyn Pink Semi-Sweet, 11,5%

Šampaňské se vytváří přidáním červených hroznů, díky nimž získává jemný růžový odstín. V zářivě ovocné vůni jsou cítit jahodové tóny, chuť je bobule s nádechem čerstvých jahod. Podávejte chlazené na + 7-9 ° С pro lehké občerstvení.