Bolgrad (`bolgrad`)
Značka brandy patří malému ukrajinskému podniku, který se nachází na jihu Besarábských stepí, v regionálním centru Oděsy - Bolgrad. Nápoj je vyroben z koňakových destilátů destilovaných podle francouzské metody z hroznů Ryzlink rýnský a Sauvignon pěstovaných v Bessarabii, přičemž do směsi je přidáno 10% francouzských destilátů. Ochranná známka je všeobecně známá na Ukrajině a v zemích post-sovětského prostoru.
O výrobci. Otevřená akciová společnost byla založena v roce 1996, v období aktivní privatizace malých státních podniků. LLC „Pishchevik“ byla založena na základě staletého vinařského podniku v Bolgradu. Závod vlastnil kromě výrobních dílen, vinic a velkých pozemků podél citadely Troyanov Val, která kdysi patřila římské říši, se táhla kolem nejhlubšího jezera na Ukrajině Yalpug..
Bessarabia je bohatá na vinařské tradice a vinice, téměř každý dvůr v Bolgradu má svého vlastního vinaře a své vlastní speciální nápoje. Ale místní vína byla povýšena na slušnou, nikoli na místní úroveň, až v roce 2010, kdy společnost Pishchevik LLC začala ve výrobě uplatňovat evropské standardy. Před tím byla brandy vyráběna v balkánském stylu a v roce 2010 pozvali do továrny ke konzultacím francouzské specialisty, modernizovali zařízení, vytvořili originální design lahve a aktualizovali štítek. Od té doby je nádoba na ukrajinskou brandy plochá, tvarem připomíná baňku o objemu 250 a 500 mililitrů. Existují dárkové možnosti - skleněná nádoba s masivním korkem je umístěna v designové krabici.
Společnost vlastní dvě značky známé mimo zemi - Bolgrad a Marelli. Ochrannou známku Marelli zastupují vermuty a Bolgrad koňaky. V roce 2012 byly vermuty Muscat Gold a Bianco Classic oceněny zlatými cenami na mezinárodní soutěži „Odessa Bay“ a tříletý a pětiletý Bolgrad získal zlato a stříbro ve svých kategoriích.
Koňak se tradičně podává jako digestiv s ovocem nebo čerstvě uvařenou kávou. Nápoj se dobře hodí k jablkům a bílým hroznům..
Druhy brandy "Bolgrad"
Bolgrad 3 hvězdičky (40%). Tříhvězdičkový koňak čajové barvy s červeno-zlatými odlesky má příjemnou vůni s tóny sušené třešně, uzených švestek a sušené hrušky. Vyvážené chuti dominují náznaky muškátového oříšku, medu a kandovaného ovoce. Dochuť je krátká a koláčová, s tóny dubové kůry.
Bolgrad 4 hvězdičky (40%). Čtyřhvězdičkový nápoj vyrobený z koňakových destilátů ve věku v dubových nádobách po dobu 4 až 6 let. Intenzivní barva zralého kaštanu s červeným nádechem. Pikantní vůně s tóny mandlí a sušeného ovoce. Harmonická ovocně-ořechová chuť s hřejivou a mírně koláčovou dochutí.
Bolgrad 5 hvězdiček (40%). Pětihvězdičkový koňak vyrobený z destilátů zralých v dubovém sudu po dobu pěti až sedmi let. Hluboká barva kaštanového čaje s ohnivým odstínem. Pikantní aroma s tónovými tóny dubu. Mnohostranná chuť s ovocnými, vanilkovými a medovými tóny. Dlouhotrvající čokoládová dochuť.
Bolgrad Grande VSOP (40%). Nápoj ze zlatého jantaru je klasifikován jako Very Superior Old Pale, což znamená, že jak ukrajinští, tak francouzští koňakové destiláty stárly v dubových nádobách po dobu čtyř až dvanácti let. Směs byla vytvořena francouzskými mistry. V příjemné lehké vůni zazní tóny sušených třešní, rozinek a sušených meruněk. Harmonická chuť s nádechem krémového karamelu, sušených švestek a čokolády. Teplý kořeněný, středně trvanlivý závěr s tóny vanilky, kakaa a dubové svíravosti.
