Je možné pít koňak, pokud je v něm sediment

Myslím, že mnozí z těch, kteří ocení chuť a vůni koňaku, měli alespoň jednou situaci, kdy se v lahvi našla sraženina, což je trochu zmátlo. Byly různé otázky. Je vzhled sedimentu v koňaku normální, co to znamená, jaký je důvod tohoto jevu? Je možné pít takovou pálenku? A konečně, je sraženina povolena v koňaku a může být v normální továrně nebo elitním značkovém produktu? Upřímně řečeno, také jsem se o tyto otázky zajímal, protože jsem dlouholetým fanouškem tohoto skutečně ušlechtilého a božského nápoje. V tomto článku se pokusím na ně odpovědět co nejúplněji..

Co je to sediment v koňaku a jak to vypadá

Na tuto otázku existuje mnoho různých odpovědí. Shromáždil jsem informace z několika zdrojů a jejich porovnáním jsem dospěl k tak jednoznačnému závěru. Důvody výskytu srážení v tomto jedinečném chmelovém produktu jsou různé, takže podle mého názoru zdůrazním nejdůležitější.

• Během dlouhodobého (a někdy nevhodného) skladování tohoto produktu se mikročástice sudu nebo korku oddělí od velkého množství a smísí se s nápojem. Po naplnění hřebene se tyto malé částice usadí na dně, což je jasně vidět za jasného světla..
• Při výrobě tohoto rafinovaného nápoje se často stává, že voda použitá v tomto případě (například při mytí nádobí) obsahuje zvýšené množství různých minerálů (nejčastější z nich je vápník), které nakonec i po filtraci nakonec končí v konečném produkt a nakonec usadit na dně nádob, ve kterých je uložen. Zdroje zvýšené koncentrace vápníku v konečném produktu mohou být také papírové filtry používané při jeho čištění, vyrobené z přírodních vláken obsahujících velké množství vápníku. Moderní požadavky na takové filtry byly zpřísněny, ale neexistuje žádná konkrétní norma pro jejich výrobu, a navíc mnoho z jeho výrobců šetří pomocí levných papírových filtrů.
  
• Do konečného produktu nápoje spadají také mikročástice kovů (železo, měď atd.), Které se používají v procesu jeho výroby a skladování (trubky, nýty sudů atd.). Lze je vidět v tmavší barvě. Například měď může být přítomna ve vybavení koňakových továren, které používají staré tradice vinařství (Moldavsko, Gruzie, Bulharsko).
• Odborníci se také domnívají, že takový jedinečný produkt nemůže být uložen v lednici, protože se zvyšuje výskyt srážení.

Je možné pít koňak se sedimentem

A znovu, při hledání odpovědi na tuto otázku, jsem se obrátil na různé zdroje. Všichni dávají stejnou jednoznačnou odpověď. Ano - můžete (a dokonce i potřebujete) pít takový nápoj, je-li vyroben v továrně nebo pokud máte originální drahý a nepříliš přírodní produkt známé značky. Koňak obsahující srážky způsobené přírodními příčinami nelze před použitím protřepat a poté zůstanou na dně láhve. Existuje spousta známých značkových koňaků, ale povím vám něco o některých z nich, které jsem osobně vyzkoušel.

Pro pravdu je třeba poznamenat, že nadřazenost výroby tohoto jedinečného chmelového produktu na světě patří Francii. V historii výroby francouzského koňaku hraje významnou roli koňakový dům Martell, založený v 19. století. V současné době tento dům ročně vyrábí 22 milionů lahví stejného jména. koňak Martel, export do téměř 150 zemí světa. Je pravda, že od poloviny 90. let minulého století ztratil dům Martell své vedoucí postavení vůči jiným světoznámým značkám koňaku - Hennessy - a Rémy martin.
Od dob Sovětského svazu byl Arménský známý svou vysokou kvalitou Koňak Ararat. Za toto jméno dluží místo, kde se pěstují hrozny, z nichž se vyrábí - údolí Mount Ararat. Je to jedna z nejstarších vinařských oblastí světa (VI tisíciletí př. Nl), kde se pěstují hrozny, které tak dlouhou dobu neztratily svůj jedinečný vkus. Tento nádherný nápoj se vyrábí v továrně Jerevan Brandy. Díky použití francouzské technologie (v roce 1998 se stala součástí francouzské skupiny „Pernod Ricard“) používá závod při výrobě tohoto legendárního nápoje moderní vysoké standardy kvality.
Mezi levnými koňaky je možné rozlišit značku Čáp bílý 4,5-5 let stárnutí, které se vyrábí ve slunné Moldavsku. Značka White Stork byla vyvinuta Institutem pro technologický design NPO Ialoven v roce 1978 a patří do státu a Divin Trading House má výhradní právo ji distribuovat. Tato značka vděčí za svůj název nádherné lidové legendě, podle níž při obléhání tureckých vojsk v 18. století moldavské pevnosti k ní přeletěli čápi s hrozny v zobácích a hodili je obráncům. To ovlivnilo obránce natolik, že přežili bitvu, aniž by ztratili pevnost vůči nepříteli. Tento nápoj se díky své vynikající kvalitě stal charakteristickým znakem Moldavska. Poté, co absorboval jemné paprsky slunce Moldavska, může distribuovat své teplo lidem, zbavit je nachlazení a stresu, zlepšit trávení po vydatném obědě nebo večeři.
Ve svém příběhu jsem nemohl minout cenově dostupný a široce zastoupený gruzínský koňak na našem trhu Starý Kakheti, vyrobeno tradiční vinařskou společností Kakheti z proslulé bílé autochtonní gruzínské odrůdy Rkatsiteli. Tyto hrozny se pěstují na vinicích v Manavi, Vachnadziani a Kindzmarauli. Tento nápoj získává také zvláštní aroma, koláčovou chuť, hustotu z sudů, ve kterých zraje. Jsou vyráběny ze speciální palety gruzínských dubů Pyrenejského s velkým počtem pórů a vysokým obsahem tříslovin.
Každý z výše uvedených nápojů je hoden, abyste je vyzkoušeli. Jsem si jistý, že nebudete litovat a dlouho si pamatujete jejich jedinečnou vůni a tyto nápoje si koupíte vícekrát, abyste si je mohli stále více užívat.