Meruňková brandy

Meruňková brandy, na rozdíl od názvu, není ani tak brandy jako likér. A to je uvedeno na láhvi jakéhokoli světově uznávaného světového výrobce. Jeho síla je od 20 do 30 stupňů. Skutečnost, že chuť brandy a vůně šťavnatého ovoce jsou vynikajícím duetem, potvrzuje řada značek alkoholických nápojů na bázi meruněk.

Nápojové funkce

Podle klasifikace meruňková brandy označuje krémové likéry, tj. Sladké alkoholické nápoje střední síly. Barva se může lišit od světle zlaté až po tmavě oranžovo-hnědou. Úžasná vůně likéru připomíná jemné slunečné léto, které dodalo jeho teplým paprskům světlé plody meruněk. Chuť nápoje je lehká, ovocná, ale ne příliš frivolní, s koňak-dubovými a mandlovými tóny.

Složení

Název brandy nelze formálně připsat meruňkovým nápojům. Brandy je produkt destilace hroznového vína, ovocné šťávy nebo bobule o síle 40–60 stupňů. Podle definice to nemůže být sladké, protože ve výrobě není stanoven žádný cukr nebo sirup.

Pokud jde o meruňkové brandy, vyrábí se takto: meruňkový likér, tinktura nebo destilát z meruněk se mísí s brandy. Do výrobního procesu je zapojena buničina, šťáva a někdy i semena čerstvého ovoce. Zároveň by v hotovém nápoji neměly být žádné stopy ovoce, jsou pečlivě filtrovány pro průhlednost nápoje a dokázaly mu dát jeho vlastní vůni a jemnou chuť.

Stárnutí sudu obohacuje brandy o značkové dubové tartové tóny, pro které je znalci respektují.

Druhy

Protože složení a chuť meruňkových brandy jsou podobné, je snazší je rozdělit na typy výrobci z různých zemí. Zvláště významné Nizozemsko, Itálie a Arménie.

1. Bols Meruňková brandy je slavný meruňkový likér s nádechem mandle a koňaku. Historie společnosti Lucas Bols začala v roce 1575 v Amsterdamu. Po tak dlouhou dobu existence se lihovar proslavil svými původními recepty na léčivé tinktury, přenášenými dědičností v přísné důvěře. A i když rodina Bolsových musela prodat firmu 300 let po jejím založení, jméno Lucas Bols podle podmínek smlouvy bylo navždy uvedeno ve jménu společnosti a na lahvi meruňkového brandy.
2. De Kuyper Meruňka Brandy (De Kiper) má jemnou a svěží chuť, díky níž nepotřebuje společníky ve sklenici, kromě ledu. De Kiper Royal Distillers je nizozemský výrobce vedoucí v segmentu prémiových likérů. Síla meruňkového brandy, zahrnuta v základní linii - 24%.
3. Wenneker je holandský likér, který získal na Mezinárodní soutěži vína a lihovin stříbrnou (2008) a bronzovou medaili (2010)..
4. Volare Meruňka Brandy se vyrábí v Itálii z ručně vybraných místních meruněk. Elegantní láhev je vybavena speciálním zatahovacím gejzírem, který chrání produkt před paděláním.
5. U ovocných brandy Armeniaca 365 se jedou nejlepší meruňky z údolí Ararat v Arménii. Síla nápoje je 45%, což jej přibližuje koňaku s meruňkovými tóny. Má se za to, že přírodní nápoj má léčivé vlastnosti, takže se objeví, nesmíme zapomenout na umírněnost.

Spotřeba

Díky krásné zlato-oranžové barvě je digestiv vítaným hostem v každém baru. Meruňková brandy jde skvěle:

• ve své čisté formě;
• jako součást mnoha koktejlů;
• jako jedna ze složek dezertů (zmrzlina, pečení, smetana) a ovocné saláty.

Existuje také zajímavá arménská tradice: lámání čerstvých meruněk, nalití brandy do výklenku z kamene, pití z ní jako ze sklenice a občerstvení se stejným ovocem.

Pokud čistá chuť nápoje z nějakého důvodu nesplnila očekávání, stojí za to vyzkoušet na něm koktejl. Například slavný Zombie. Množství ingrediencí a smrtící účinek, který se odráží ve jménu koktejlu, může vyděsit nezkušeného domácího barmana a jeho přátele, ale stojí za to riziko.

Zombie Cocktail

Vezměte 20 ml různých rumů (bílá, tmavá a zlatá), smíchejte s 15 ml meruňkového brandy, dvěma šťávami - pomeranč a ananas (každá po 30 ml) a 5 ml grenadinu. Třepe se nejlépe v třepačce naplněné ledem.

Pozor Koktejl obsahuje velké množství alkoholu, který je jemně a jemně oblečený do ovocných motivů.