Jak pít absint
Absint je velmi specifický alkoholický nápoj, který se vyrábí na základě extraktu hořké pelyněky. Ve své čisté formě má přibližně 70% objemových. a vyniká svou hořkou chutí, proto existuje celá řada různých způsobů, jak ji použít. Níže se zamyslíme nad tím, jak pít absinthe a jak ho kousnout a také jaká jídla si vybrat pro správné pití tohoto alkoholu.
Sklenici
Abychom při pití tohoto alkoholu dodržovali všechna pravidla dobrého vkusu, vyplatí se samozřejmě nejprve sklenici. Ve skutečnosti neexistuje žádný jasně stanovený druh skla pro tento silný nápoj, ale v zásadě má kónický tvar, tenkou krátkou nohu a rozšířenou horní část pro rozptylování aroma..
Jeho kapacita by měla být 250 ml - to stačí k pití v čisté a zředěné formě. Pokud nejste speciální estet, je docela přijatelné použít nápoj z broušeného skla, nejdůležitější je, aby jeho sklo bylo dostatečně husté. V důsledku zahřívání a náhlého ochlazení tohoto alkoholu sklo nemusí odolávat poklesu teploty a prasknutí.
Lžíce
Tradičně se k pití tak silného nápoje používá kostka cukru a speciální lžíce, která je umístěna nad sklenicí. Jeho funkcí jsou vyřezávané otvory, kterými sirup kape do skla. Často je to druh příslušenství, protože jeho tvar a řezba jsou vyrobeny ve formě jakéhokoli vzoru. Pokud nejste dobře připraveni pít tento alkohol, obyčejná vidlička může nahradit takovou lžíci..
Způsoby použití
V čisté formě.
Ačkoli tento nápoj má specifickou chuť a jeho stupeň může spálit jícen, někteří znalci raději nezředí antioxidant (pouze pijte tento značky skutečného drahého absintu).
V tomto případě by měl být první zchlazen na nulovou teplotu a poté nalit do úzkých záběrů. Nepijte více než 30 gramů najednou. Pokud nejprve ochutnáváte takový alkohol, je lepší ho odmítnout použít v jeho čisté formě. Jinak je pravděpodobné, že alkoholům ublížíte na zdraví..
Klasická metoda.
Jak jsme již poznamenali, tradičně se pije cukrovým sirupem. Na sklenici položte speciální lžíci, položte na ni kousek cukru. Dále budete potřebovat ledovou vodu.
Nalijte ji velmi pomalu na cukr, aby se roztavil a kapal do sklenice, dokud alkohol nezíská zakalený odstín (v poměru 5: 1, pět dílů vody a jednu část alkoholu). Cukr samozřejmě neodstraňuje hořkou chuť nápoje, ale přispívá ke srážení éterických olejů, v důsledku čehož je pití alkoholu mnohem snazší a příjemnější.
Česká metoda.
Velmi krásný způsob, jak pít alkohol, který se nejčastěji používá v barech. Můžete to však udělat doma.
Na prázdnou ránu se umístí speciální lžíce s kouskem rafinovaného cukru. Místo vody se zalévá absintem, takže tekutina není větší než čtvrtina sklenice. Pak se cukr zapálí a výsledný karamel teče dolů lžičkou do sklenice.
Poté, co plamen zhasne, promíchejte obsah stejnou lžičkou. Zbývá přidat tři díly studené vody a můžete bezpečně pít alkohol.
Ruská metoda.
Rusové přišli s myšlenkou nalití hotového cukrového sirupu na alkohol, aby zjednodušili předchozí metodu a učinili ji mnohem rychleji. Nejprve musí být cukrová kostka rozpuštěna ve třech částech vody a poté nalít obsah alkoholu.
Nyní jemně zapalte obsah sklenice a po 3-5 sekundách ji přikryjte další sklenicí, aby oheň zhasl. Nalijte obsah do této sklenice a můžete jej bezpečně vypít.
"Tvrdá" metoda.
Samotný název této metody již znamená obtíže při jejím provádění. Nejprve musíte připravit tlustou stěnu, která nebude praskat. Nalijte do ní čtyři díly studeného alkoholu a pak zapálit absint. Položte lžíci rafinovaného cukru na oheň. Pokračujte v postupu, dokud není pětina sklenice naplněna sirupem a alkoholem. Po vypití nápoje promíchejte a vypijte slámkou..
Metoda sklo ve skle.
Také docela zvláštní, ale zajímavý způsob, jak pít alkohol. Pro něj potřebujete sklenici a velkou sklenici.
Sklo se naplní po okraj alkoholem a potom se umístí přímo do velké sklenice. Dále se do sklenice nalije studená voda, obsah sklenice se začne míchat a nalije do sklenice, nalijte vodu, dokud ve skle nezůstane pouze voda a veškerý alkohol ve skle. Vyjměte sklenici a bezpečně vypijte připravený nápoj.
Kromě těchto dobře známých způsobů konzumace můžete zkusit tento nápoj také smíchat s různými šťávami nebo jinými nápoji. Vše záleží na vašich preferencích vkusu..
Kromě jednoduchého pití se můžete pokusit uvařit absint také doma předpis.
Co pije zelený absint
Nejoblíbenějším typem absintu je zelená, takže na jeho příkladu vezmeme v úvahu, které svačiny jsou pro tento alkohol nejvhodnější (mohou být také podávány s jakýmkoli jiným druhem takového alkoholu)..
Nejprve je třeba poznamenat, že skuteční milenci doporučují tento alkohol nekousat. Tato rada se však nevztahuje na všechny, a proto existuje řada občerstvení, která pomohou doplnit chuť alkoholu bez ztráty kvality..
To je široce věřil, že zředěný alkohol nebo jako součást koktejlu nemůže být svačinu. Avšak i tento případ použití pro některé se bude zdát nepřijatelný. V tomto případě jsou k dispozici následující možnosti občerstvení:
- Plísňový sýr, houby v marinádě a zelené olivy jdou dobře s alkoholem, ve kterém jsou výrazné tóny pelyněk a vůně koření.
- Ze sladkého občerstvení bude vhodná čokoláda, s níž se absint podává s anýzovým extraktem.
- Pro zelený nápoj s tóny máty, meduňky, je nejlepší připravit malé segmenty šťavnaté zelené jablko, hrušky nebo bobule hroznů.
- Jen málo příznivců tohoto alkoholu používá na svačinu rajčata sušená na slunci s provensálskými bylinkami.
Od minulých století do dnešních dnů lidé kouší tento alkohol různými druhy cukru:
- kusový a pálený cukr;
- cukr s kořením, skořice;
- cukr namočený v citronové nebo limetkové šťávě.
Užívání cukru je způsobeno tím, že aktivně pomáhá neutralizovat hlavní složku zeleného nápoje - thujonu a také přerušit hořkost pelyněku..
Vzhledem k tomu, že tento alkoholický nápoj je velmi specifický, musí každý vyzkoušet alespoň několik možností pití absintu, aby mohl rozhodnout, která varianta je mu nejblíže.