Jameson irish whiskey (jamison)

Každá země staré dobré Evropy dala kultuře alkoholu něco vlastního. Jako příklad stačí uvést francouzský koňak, portugalský přístav nebo ruskou vodku. Irsko nebylo v této seriózní sérii výjimkou, což dalo světovou whisky. Dokonce i Skoti sami neochotně uznávají autorství svých sousedů na britských ostrovech ve vynálezu nejoblíbenějšího silného nápoje dnešní doby. Nejznámějším symbolem irské whisky na planetě Zemi je označení whisky Jamison..

Stručná historie whisky Jamison

Klíčovým datem v historii značky je 1780 od narození Krista. To bylo tehdy, když rodák Scot John Jamison založil vlastní lihovar v hlavním městě Irska v Dublinu na Bow Street. Pocházel z rodiny dědičných námořníků a následně umístil na štítek své whisky motto „Sine Metu“ z erbu rodiny..

John Jamison se začal zajímat o téma produkce whisky z velké části díky blízkým rodinným vazbám své rodiny se slavnou skotskou rodinou Haigů. Nakonec se oženil s Margaret, jednou z dcer Andrewa Haiga, majitele několika lihovarů a inovátora ve výrobě whisky. Například v jeho lihovaru byl nejprve nainstalován nepřetržitý sloupec vynalezený Eneasem Koffim.

John Jamison „vstoupil do firmy“ velmi aktuálně. Konec XVIII - začátek XIX. Století - rozkvět Irska a Dublinu obecně a zejména produkce whisky. Zatímco sladová skotská whisky byla nedostatek, kromě toho málokdo vyhovoval ostré chuti rašeliny, irská whisky se naopak těšila vysoké reputaci. Jeho produkce neustále rostla - pokud na konci XVIII. Století byla průměrná produkce kolem 4 milionů galonů ročně, pak již v roce 1811 překročila tyčinka hodnotu 6,5 milionu galonů.

Velký přínos v rozvoji alkoholového průmyslu na zeleném ostrově patří Johnu Jamisonovi a jeho synům, kteří, jak stárli, se připojili k rodinnému podniku. V 1810s, destilační kostka, obrovský pro ty roky, byl instalován v rodinném lihovaru Sadr Ogri. Jeho kapacita přesáhla 1200 galonů. Jamison nevyráběl pouze whisky, neustále investoval zisk, rozšiřoval výrobu a zlepšoval technologii.

Rozkvět společnosti v XIX století přišel po „sladovém zákoně“ z roku 1823. Zavedení licencí na destilační kostky zatáhlo poslední hřebík do víka rakve soukromého průmyslu. Společnost Jamison se rozrostla na druhého největšího producenta whisky v zemi. Anglie - hlavní trh pro skotské a irské producenty pak zcela přešel na irskou whisky. Dostalo se k věci, že skotské lihovary byly nuceny dodávat svůj produkt do Anglie přes Irsko pod rouškou irského nápoje..

Ve zprávách anglické Distillers Company v těchto letech byla pravidelně objevena věta „Irská whisky má prakticky neomezenou poptávku“.

Recese začala v polovině 19. století. Můžeme říci, že slavné „irské štěstí“ bylo nakonec zničeno irským vynálezem. Skotští výrobci rychle ocenili výhody konvoje Coffey a zahájili výrobu levné, více či méně kvalitní whisky v obrovských množstvích. Irové, včetně Jamison Company, dlouho odmítli Coffeyho vynález. V důsledku toho jejich dodržování tradice sloužilo špatně. Skotské lihovary Asher a Chivas přešli na výrobu míchané whisky a převzali kontrolu nad iniciativou navždy. Irové se po dlouhou dobu plavili „proti proudu“, vydávali buď brožury zaměřené na odhalení smíšené whisky, nebo snížili produkci za účelem zvýšení hodnoty.

Výsledkem zdlouhavé krize byl neustálý pokles zisku společnosti. Na tuto negativní vlnu vstoupil J. Jameson & Son do 20. století.

Aktuální odrůdy whisky Jameson

Nyní pro milovníky tohoto nádherného silného nápoje je k dispozici několik odrůd najednou. Továrna Middleton vyrábí širokou škálu různých whisky s výraznými jasnými rozdíly, od jemných, tradičních, nudných „Jamison Standard“ po krémově bohaté, viskózní karamelové sherry „Jamison 1780“..

Irská produktová řada Jamison

• Irská whisky
• Vyberte možnost Reserve;
• Podpisová rezerva;
• 1780 - 12 letá zvláštní rezervace;
• 1780 - 18 letá zvláštní rezervace;
• Zlatá rezerva;
• Rarest Vintage Reserve;
• Caskmates.

Uvažujme podrobněji:

1. Tradiční irská whisky Jameson je standardní směs s lehce patrnou sladkostí, jemnou, sotva sladovou chutí plnou chutí..
2. Směs Select Reserve zraje v bourbon barelech a získává bohatou sladkou vůni exotického ovoce. Povrch je dlouhý, s náznaky dřeva a ovoce..
3. Signature Reserve s originálním podpisem Johna Jamisona má nejlehčí květinové aroma, spojené s nuancemi ořechů a sušeného ovoce. Chuť - kořenitý med s tóny vanilky, dřeva.
4. Dvanáctiletá Old Special Reserve má komplexní krémovou karamelovou chuť. Plná chuť dřeva a sherry z sudů oloroso. V dárkovém balení je omezeno..
5. Osmnáctiletá Old Special Reserve je fantasticky vyvážená směs s vůní karamelového dřeva a komplexní kyticí krémových, ořechových, karamelových tónů s nádechem vanilky, koření a kůže. Tento vynikající nápoj mísí tři odrůdy whisky ve věku více než 18 let v bourbon barelech.
6. Směs Gold Reserve, vítěz mnoha cen, se mísí ze tří druhů whisky ve věku v sherry a bourbon barelech. Hlavní vůně je dřevitá s třešňovými tóny. Chuť - medová, sladká, s nádechem koření.
7. Rarest Vintage Reserve - apogee fantazie a dovedností specialistů společnosti. Tato jedinečná směs je vyrobena z nejvzácnějších odrůd whisky. Vítěz všech nejprestižnějších ocenění v tomto oboru. Vůně směsi je sladká, s melounem, banánem, chutí švestky, s nádechem skořice. Chuť je silná a komplexní, s hlavním ovocným buketem, krémovými čokoládovými odstíny. Dlouhá kořenitá ovocná dochuť.

Přibližné ceny produktů značky Jameson v Rusku

Whisky	Svazek l	Cena, rub.
Irská whisky	1	1850
Vyberte rezervu	1	2900
Podpisová rezerva	1	2950
12 Y.O	1	3100
Zlatá rezerva	1	3750
18 Y.O.	1	4600
Raarest vinobraní rezervy	0,7	19700

Koktejly na základě toho

Irská whisky Jamison, stejně jako jiné odrůdy tohoto skvělého nápoje, je jednou z nejpopulárnějších základen pro výrobu koktejlů.. Jeho chuť „kvete“ ještě více v přítomnosti malého množství hořkých tinktur (hořkých), jako je „piso“, „kampari“, „aperol“, „angostura“ atd..

Klasické možnosti pro koktejly na tomto základě:

• se zázvorovým pivem a limetkou;
• s citronovou šťávou a granulovaným cukrem;
• Tipperary;
• Irský koktejl s absintem, Curacao a Angostura;
• "Irský chrt";
• Cherry Manhattan.

Whisky Jamison se však nejčastěji konzumuje v čisté formě z značkových sklenic nebo s přídavkem ledu, sody nebo malého množství vody..

Přestože tato značka již není ve vlastnictví zástupců rodiny Jamisonů, rodinné tradice a recepty udržují současní majitelé na nejvyšší úrovni. Díky tomu je značka Jameson nadále nejlepší reklamou svého rodného Irska na celém světě..

Jak to dokážou

Každý nápoj s jasným zeměpisným původem je vyráběn podle vlastních charakteristik. Od pradávna se zdálo, že Irové se ve srovnání s ostrým a agresivním skotským „bratrem“ spikli, aby si jejich whisky stěžovali a uklidnili..

Irská whisky Jamison se vyrábí výhradně z místního ječmene. Původní mladina různých odrůd obsahuje různé poměry v procentech sladových a nesladových zrn. Pro whisky z lehkých zrn, které jsou součástí některých odrůd, se také používá sladená kukuřice s nečistotami sladového ječmene. Třetí hlavní složkou je voda z říčky Dangorni.

Klíčové rozdíly mezi irskou whisky a skotskou:

• odmítnutí sušení sladu na rašelině;
• princip trojnásobné destilace.

Destilace má zlepšit kvalitu výchozího alkoholu. Dvojitá destilace je obecně považována za dostatečnou, i když řada těžkých aromatických sloučenin není z konečného produktu odstraněna..

Výsledkem trojnásobné destilace bude mnohem čistší, rafinovaný alkohol. Existuje však riziko ztráty místní chuti i „povahy“ nápoje.

Odlišné procento dvou typů ječmene (sladové, nesladové) je udržováno v počátečním fermentačním roztoku různým pro každou odrůdu. Komplexní systém trubek, ventilů, spojovacích obřích kostek a kolon kontinuálního kvašení v závodě umožňuje zpracovávat každý objem surovin různými způsoby..

1. Alkohol je nejprve destilován v tradiční kostce, poté poslán na dvě destilace do sloupce, do krychle nebo naopak do obou zařízení.
2. Výsledkem je, že všechny komponenty značky jsou kombinací různých typů destilace. Některé z nich vznikly po trojnásobné destilaci pouze v jedné krychli.
3. Jiné - destilované v několika kostkách.
4. Whiskey, která se přidává do směsi, se vyrábí pouze v kontinuálních kolonách.
5. Kromě toho jsou různé složky poté stárnuty v různých sudech až osm let, což umožňuje nejodvážnější experimenty.

Jamison Whisky podrobeno stárnutí v sudech s bourbonem, sherry oloroso, rumem. Výsledkem je elegantní řada stylů, odstínů a vůní nápoje.

Fakta a čísla

Whisky Jameson nadále drží světovou dlaň mezi všemi irskými značkami tohoto nápoje.

Jeho statistiky prodeje jsou působivé - za období 12 měsíců od června 2016 do července 2017 bylo na světě prodáno 6 a půl milionu devíti litrových krabic (12 lahví po 0,75 litru). Ve srovnání s předchozím obdobím vzrostly tržby o 13%.

Francouzská skupina Pernod Ricard, jedna z největších alkoholických společností na světě, která vlastní práva na značku Jameson, zaznamenala nárůst prodeje svého vlajkového produktu v 71 ze 130 zemí. Celosvětový prodej whisky Jamison v dubových sudech vzrostl za stejné období o 110%.

Tato čísla výmluvně naznačují neustálý vývoj legendární značky. Staleté tradice společnosti jsou efektivně kombinovány s nejnovějšími technologiemi a trendy. Vezměte si módní řemeslné pivo, které zametlo celý svět. Destilační mistři Jamison se spojili s Franciscan Well Brewery, aby udělali trik. Pivovary na chvíli zapůjčily několik obrovských sudů whisky, ve kterých po nějakou dobu držely své podpisové štíty a nasycily je dalšími aroma. Poté, co se sudy vrátily do lihovaru, byly znovu naplněny whisky.

Výsledkem této vzájemné integrace mezi výrobci řemeslného piva a whisky bylo zrození původní irské whisky Jameson - Caskmates.

Řemeslný experiment tam nekončil.. V prosinci 2017 bude prodej zahájen ve Spojených státech a v lednu 2018 v Irsku IPA-verze tohoto druhu whisky. Tentokrát byl nápoj navíc dozráván v sudech, kde předtím indické indické pivo dozrálo. V důsledku toho byla jemná, jemná chuť whisky Jamison obohacena chmelem, čerstvým citrusovým ovocem, květinovými tóny..

Jean-Christophe Couture, výkonný ředitel Irish Distillers, divize společnosti Pernod Ricard, uvedl v rozhovoru:

„Dlouhá historie inovací v irských lihovarech v kategorii irské whisky, jedním z jejich výsledků byl výsledek této nové odrůdy. Novinka v řadě Jameson Caskmates - verze IPA se jistě stane populární po celém světě, které se již stalo ve své domovině v Irsku. “.

Ve 20. století

Přes neustálý pokles produkce irské whisky obecně se společnosti podařilo zůstat nad vodou. Nový vůdce Andrew Jamison provedl korporatizaci a modernizaci podniku. Společnost prošla devastací po první světové válce, „suchým zákonem“ ve Spojených státech, který se stal hlavním trhem pro producenty whisky. Po druhé světové válce, rozšířeném nedostatku obilí, lihovar Jamison byl jeden krok od úplného odstranění..

Situace se zlepšila až v roce 1966. Nejstarší přežívající firmy, Jamison, Powers a Cork Distillers, vytvořily sdružení (ID) - „skupina irských producentů whisky“.

Současně byly v roce 1975 uzavřeny dvě ze tří továren, výroba byla přesunuta na jih ostrova, do nejnovějšího závodu v kraji Cork (Middleton). Takže téměř půl století se whisky Jamison nevyrábí v Dublinu.

Po vstupu značky Bushmills do Irish Distillers (ID) se tato společnost stala monopolistou, protože nyní byla celá irská whisky vyráběna pouze ve dvou továrnách stejné společnosti..

Koncem 80. let se připojil k Pernod Ricardovi. XX století proměnilo irskou whisky „Jamison“ ve skutečně globální značku. Přístup na všechny trhy se objevil díky vysoce rozvinutým distribučním kanálům dostupným francouzskému koncernu.

Moderní průmysl

Nalezení irského baru ve vašem městě je nyní hračkou. Slavný trojlístek zelených flutterů na vlajkách zařízení na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy.

Middleton Distillery poskytuje spotřebitelům široký výběr whisky Jamison do jakékoli peněženky.

Whiskey Corner Visitor Centre bylo otevřeno na místě bývalé továrny na Bow Street v Dublinu. Roční počet turistů, kteří se chtějí připojit k legendárnímu místu, se účastní ochutnávek, přesahuje půl milionu lidí. Druhé takové centrum funguje v Jamison Memorial Center, které se nachází hned vedle továrny v Middletonu..

Cena a cena whisky Jameson

• Jameson Classic - 1,8 tisíc rublů za 0,7 a asi 2,5 za litr.
• Jameson 12 let - asi 4 000 rublů na 0,7 litru láhve.
• Jameson Gold Reserve - asi 6 tisíc rublů za láhev 0,7 litru.
• Jameson 18 let - asi 7-7,5 tisíc rublů na 0,7 litru láhve.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - od 15 tisíc rublů a výše.

Jak rozlišit falešnou whisky Jameson

Vysoká popularita whisky Jameson vedla ke vzniku na trhu poměrně velkého množství různých padělků. Co byste měli věnovat pozornost rozlišování falešné whisky Jameson?

• Originální whisky Jameson whiskey mají spíše kovové víčko než plastové plastové víčko.
• U dna whisky Jameson by měl být ve sklenici „Výrobek Irska“ odměrný nápis..
• Přechod z úzkého hrdla na hlavní tělo láhve je kónický v originále, v kopii - sférický, sférický.
• Štítek na zadní straně láhve by měl být označen od roku
• Štítek na zadní straně by měl být John Jameson & Son.
• Kód L se musí shodovat na krku a spodní straně zadní etikety. L-kód - to jsou taková bílá čísla na černém obdélníku.
• Původní whisky Jameson nikdy nebude obsahovat sediment..

Historie whisky Jameson

Za zakladatele Jamesona se považuje John Jameson, který měl poměrně blízký vztah s rodinou Haigů (producenti whisky Haig Scotch). Heigi už měl v té době pět lihovarů, John se chvíli stavěl, poté, co se oženil se svým druhým synem, udělal svého potomka svého partnera, v důsledku čehož se společnost stala známou jako Jameson & Son. V roce 1823 ve věku 83 let zemře John Sr. a vedení palírny přechází do rukou svého syna.

Společnost se začíná rozšiřovat. Poptávka po irské whisky byla tak velká, že někteří skotští výrobci se pokusili prodat svou whisky přes Dublin a předat ji jako irský alkohol. Syn, Jan mladší nebo Jan II., Zestárl a předal otěže svému synovi, také Johnovi, Janu III. Jameson se stává největším dublinským zaměstnavatelem.

Zisky začaly klesat až v roce 1890. Skutečností je, že všichni výrobci začali míchat whisky smícháním různých alkoholů, zatímco Jameson v té době byli výrobci výhradně jedinými sladovými odrůdami. Přes skutečnost, že whisky Jameson byly dováženy do Asie a Ameriky, téměř po celé Evropě, byl trh whisky již změněn destilačními kolonami Aenas Kofi..

Míchaná whisky byla levnější, protože nepřetržitý výrobní cyklus využívající destilační kolony umožnil dělat padesátkrát více. Kromě toho míchání obilného alkoholu a jediného sladu učinilo z posledně jmenovaného trochu jemnější a zajímavější pro koncového uživatele.

V důsledku toho začal Jamesonův podíl na trhu whisky rychle klesat, stejně jako příjmy společnosti, která každoročně ztratila 5-7% tržeb. Nesmíme zapomenout, že první světová válka s nedostatkem obilí a občanská válka v Irsku, ke které došlo po nezávislosti, hrály velkou roli. Zavedení zákazu ve Spojených státech nakonec smetanu z příjmu lihovaru konečně přerušilo.

Když finanční výkon lihovaru Jameson opustil úder a společnost začala pracovat pro zisk, začala druhá světová válka, což mělo za následek prudký nedostatek obilí.

V roce 1966 došlo ke sloučení společností John Power & Son a Cork Distillers s výsledkem, že se objevily Irish Distillers. Veškerá produkce byla přesunuta do Middletonu, kde se stále vyrábí whisky Jameson. V roce 1988 se Irish Distillers stal součástí Pernod Ricard, který otevřel nové trhy pro pití. V roce 2006 přesáhly tržby 2 miliony krabic. V roce 2013 bylo prodáno 4,7 milionu krabic (asi 56,4 milionu lahví).

https://frullato.ru/viski/viski-jameson

Ochutnávka kvalit irské whisky Jameson

Barva

V důsledku trojnásobné destilace a dlouhodobého stárnutí v dubových sudech získává každá kapka zlatou barvu. Nasycení odstínu přímo závisí na době expozice Jamesona, jakož i na rozmanitosti sherry, který byl v sudu před whisky.

Vůně

V závislosti na expozici poskytuje Jameson ochutnávačům všechny druhy odstínů a kytic, jejichž základem jsou motivy dubového dřeva, které jsou rozptýleny se sherry. Sladké tóny ovoce (melouny, banány a švestky) fungují jako doplňkové tóny. Kromě toho je vůně kořenitá charakteristickými kořeními, medem, irisem a lékořicí..

Chuť

Jameson má ve svém arzenálu široký sortiment alkoholu, jehož chuťové vlastnosti závisí na vlivu směsi a době stárnutí nápoje: Jameson whisky se zkušenostmi 5 až 8 let se vyznačuje jemnou temperamentem s teplými tóny vanilky a medu, její dochuť je lehce ořechovým motivem.

Čím jsou starší Irové, tím silnější je chuť. Například Jameson 18 let dává složitější a bohatší chuť s výraznými tóny sherry a koření.

Jak koupit Jamison

Statistiky bohužel tvrdí, že v naší zemi je více než 60% alkoholu falešný. Falšování podléhá nejen produktům domácí výroby, ale také dováženému zboží ze zahraničí. Jamison neunikl tomuto osudu, a tak jsme se rozhodli psát o tom, jak identifikovat skutečného irského Jamisona. Doufáme, že vám naše tipy pomohou ušetřit nejen peníze, ale i zdraví, protože padělané zboží často vede k závažné otravě. Takže:

• Všechny produkty Jamison v domácích obchodech mají povinné osvědčení, a podle toho doprovázené nálepkou pro spotřební daně.
• Padělatelé šetří hodně na obalech a obalech, takže pokud vidíte láhev tenkého skla s neestetickým štítkem, není to irský.
• Na lahvi originálu je nápis „Produkt Irland“.
• Kapalina v láhvi se nesráží - whisky je průhledný nápoj se zlatým nádechem.
• Při třepání výsledné bubliny okamžitě nezmizí, ale postupně se rozpustí v kapalině.
• Kvalitní Jameson má příjemnou vůni vůně, ale falešný - charakteristický odstín alkoholu.

Je důležité! Největší množství padělků se vyskytuje v maloobchodě, takže neriskujte a kupujte Jamesona pouze u důvěryhodných specializovaných prodejen elitního alkoholu..

Jak podávat a pít Jameson

Najednou byl populární koncept „whisky s colou“ a v myslích našich lidí byl tak zakořeněný, že ani nevnímali jiná použití. A marně. Tato kombinace je vhodnější pro americký produkt, který je pro gurmány obtížnější vnímat, a proto vyžaduje další zbarvení. V Irsku existuje jiná politika vůči tomuto alkoholu. Jejich Jamison s jedinečnou chutí a vůní se odhalí, pokud se k němu nic nepřidá.

Každý má samozřejmě své vlastní preference - pokud se rozhodnete zředit whisky, nikdo ji nevykoná. Ale je lepší to udělat s vodou a pro zachování chuti je lepší křišťálově čistou a jemnou.

Užijte si Jamison lépe večer a v malé společnosti. Jameson včlenil charakteristické rysy vlastní lidem v Irsku, kteří nemají rádi spěch a rozruch. Pro hlučné a vroucí společnosti je proto lepší zvolit jiný alkohol. A se sklenkou whisky je obvyklé klidně diskutovat o okolních událostech, uvažovat o filozofických tématech atd..

Po vyzvednutí správných pokrmů, sklenic ve formě tulipánů nebo širokých sklenic se zesíleným dnem můžete začít ochutnat. Podle irských tradic se tento proces skládá z 5 fází:

• užijte si barvu;
• ocenit aroma;
• usrkněte se a pociťte první vlnu chuti a držte ji v ústech;
• spolknout a vyhodnotit pachuť;
• zředit mírně vodou k uvolnění potenciálu.

Předpokládá se, že ideální teplota pro whisky je 20 stupňů. Led lze použít k chlazení, ale to ovlivní chuť, takže skuteční znalci místo toho namočí do skla speciální „kameny pro whisky“.

Kombinace předkrmů

Silný alkohol vždy vyžaduje svačinu. Musíte ji však pečlivě vybrat, aby se kombinace vzájemně doplňovala a nepřerušovala.
Jameson Irish Whiskey potlačí chutná jídla, ale kořeněná jídla naopak naruší její vůni a chuť. Proto byste při pokládání stolu neměli dovolit takové sousedství. Mořské plody, uzené ryby, sýry, sušené ovoce a některé byliny, jako je bazalka, máta a tymián, mají nejlepší chuť..

Horká čokoláda bez chemických plniv a přísad se může stát dobrým partnerem společnosti Jameson.

Na stůl lze položit téměř všechny plody., ale je lepší se vyhnout citrusům, protože jejich chuť hraje dominantní roli nad jakýmkoli pokrmem, nemluvě o nápojích.

Jamison Koktejly

Protože se jedná o silný nápoj, mnoho žen nemůže ocenit všechny jeho vlastnosti. Ale pokud to vezmete jako základ, dostanete skvělé koktejly, které dámy pravděpodobně neodmítnou.

Už jsme mluvili o jedné oblíbené kombinaci s colou, ale tento nápoj je poněkud běžný. Pro nejlepší účinek doporučujeme vyzkoušet složitější recepty:

• Belfast Bomb;
• IRA;
• Irská dáma
• Darby O`Gill;
• Pan JJ;
• Irská káva
• Na skalách.

Zobrazení Jamisona

Od okamžiku založení lihovaru, kde byl vytvořen slavný Jameson, uplynulo téměř 240 let. V průběhu času výrobci zlepšili svou kvalitu a doplnili sortiment o nové typy. Nejslavnější „mozkové děti“ lihovaru Jameson jsou:

• Tradiční 40% Jameson - obdržel od známého kritika Jim Murray nejvyšší skóre 95 bodů ze 100. Má příjemnou a lehkou chuť a nepřekonatelný ořechový povrch s náznaky karamelu.
• Whisky Jameson 12 let - medailista na výstavě San Francisco 2013. Je známá svou hlubokou a bohatou chutí. Tento druh má také zajímavou vůni, která se skládá z aromatických výtažků se smetanovými odstíny.

• 18 let starý jamison - Nápoj s bohatou paletou chutí a vůní. Jako jeho dvanáctiletý „malý bratr“ je účastníkem a vítězem výstavy v San Franciscu. Jedinečnost výroby spočívá v tom, že současně se pro zrání používají sudy sherry a bourbon.

• Jameson caskmates - Produkt nového přístupu k vytvoření Jamisona. Namísto dubových sudů se pro zrání nápoje používají nádoby na pivo. Díky tomu se tento druh může pochlubit klasickou dubovou chutí a odstíny chleba..
• Jamesonova zlatá rezerva - Pálenice zlata, nejoblíbenější nápoj v historii jeho výroby. Je držitelem zlatých medailí v mnoha mezinárodních soutěžích a pyšní se místem v žebříčku whisky Jim Murray.
• Jameson Rarest Vintage Reserve - V letech 2009 a 2014 získal titul „Whisky roku“. Nápoj obsahuje nejvzácnější a nejlepší alkoholy s 20letou expozicí.
• Jamison Black Barrel - Jamisonův temný kůň. Zrání nápoje se vyskytuje v naprosté tmě u sudů s dvojitým vystřelením. Vůně je plná exotických motivů papáje, nektarinek a guavy. Chuť není o nic méně zajímavá - svěží tóny ořechů a sušeného ovoce plynule prolínají kořeněnou skořicí.

Podobné nápoje

Mezi nápoji irského původu má Jamison snad vedoucí postavení. Ale pokud rozšíříte zónu vlivu, pak mezi zahraničními konkurenty existuje mnoho hodných nápojů:

Historie Jamisona

Dynastie vinokourov Jamison se prohlásila v roce 1780. Lihovar Dublin Bow Street spadl do rukou talentovaného Johna Jamisona a věci šly do kopce. Společnost zvýšila výrobní obraty a zabývala se zlepšováním kvality výrobků. Postupně byl do případu jeho otce zapojen druhý Johnův syn. Během vedení otce a syna společnost rostla a stala se hlavním dodavatelem whisky do Anglie.

Ve výrobě se neodchýlili od tradičních receptur, ale zároveň se zavázali zavádět nejnovější technologie a automatizovat výrobu. Například například i pod vedením Jana I. byla v lihovaru instalována největší destilační kostka té doby. Poté, co otec přijal otěže od vlády, syn nejen pokračoval v politice řízení, ale také zvyšoval výrobní kapacity zavedením světových inovací ve výrobě.

Na konci XIX století společnost Jamison nejprve snížila zisky. To není překvapivé, protože v té době na Irsko padaly problémy jeden po druhém - devastace v Evropě po první světové válce, občanská válka v zemi, „suchý zákon“ v Americe. “ To všechno společnost velmi bolestivě prožila..

Pro zachování irské whisky jako značky bylo rozhodnuto sloučit tři největší koncerny s výrobou alkoholu do jednoho velkého irského lihovaru Ltd. Po sloučení se hlavní produkce přesunula na jih země v hrabství Cork. Toto osudové rozhodnutí vedoucích opět způsobilo hlasité jméno Jamison.

Dokonce i skutečnost, že irská whisky má v současné době dost hodných konkurentů, neodrazuje její vynikající kvalitu. Každý self-respektující foodie v jeho baru zásobí láhev Jamisona pro zvláštní příležitost. A na jakou událost otevíráte whisky Jameson?

https://che.bgrepon.com/značky-alkoholu/570-recenze-whisky-jameson.html

Druhy nápojů

Kromě klasické whisky pod značkou Jameson jsou k dispozici také stárnoucí směsi, jejichž výroba zohledňuje všechny tradice irských lihovarů.

• Irská whisky Jameson - vedoucí prodeje. Po zpracování v destilační kostce se nápoj nalije obilnou whisky a umístí se do sudů sherry, kde hromadí ořechovou příchuť. Poté se do sudů bourbonu podá alkohol. Díky trojnásobné destilaci je nápoj neobvykle lehký a aromatický. V chuti jsou přítomny kořenité, vanilkové a ořechové dřeviny..
• Jameson vyberte rezervu - Starý recept na whisky je založen na smíchání destilovaného sochoru se vzácným zrnem whisky. Kompozice je držena v pálených sudech, kde byl bourbon dříve infuze. Chutí finálního produktu je sladkost exotického ovoce v kombinaci s vanilkou, kořením a hořícím dřevem.
• Jamesonova podpisová rezerva - Nejprve se whisky uchovává v nádobách vyrobených z americké odrůdy dubu, později se používají kontejnery z sherry. Hoppy získává koření a sladkost medu z vřesu, sušeného ovoce, jablek, ořechů.
• Jameson 12 letá speciální rezervace - Číslo určuje dobu expozice chmele. Bohatá hluboká chuť s ořechově dřevitou notou z barelů, do nichž byl bourbon a sherry přidáván více než 10 let.
• Jamesonova zlatá rezerva - Populární směs je zpočátku stárnuta v nových sudech, které jí dodávají obtížnou chuť. V budoucnu je nápoj v nádobách sherry / bourbon. Výsledkem je, že se aromatické sladké medy spojují květinové, krémové příchutě a okouzlující odstíny koření.
• Jameson 18 letá omezená rezerva - tato směs ve věku 18 let potěší spotřebitele tóny vanilky, kořeněného karamelu a dřeva. Cítím se jako ořechy, koření, krémový fondán. Nápoj zanechává dlouhou specifickou dochuť.

• Jameson nejvzácnější ročník - elegantní alkohol s vysokou cenou se vyznačuje bohatou ovocnou chutí a ječmenovými složkami, které poskytují dochuť. Pozorný spotřebitel chytí švestku, meloun, skořici, banány. Kytice je doplněna tmavou čokoládou a známým fondantem.

Cenová politika

Největší trh pro whisky Jameson - USA. V Rusku tvoří podíl prodané irské whisky 80% objemu. Zástupci různých zemí světa každý rok nakupují zhruba 20 milionů lahví. Nejoblíbenější objem láhve je 0,7 litru. Cena whisky Jameson závisí na objemu balení, balení do obaly, poctivosti prodejce a dalších faktorech.

Kolik stojí whisky Jameson:

• Rarest Vintage - 25 700 rublů.
• 18 letá omezená rezerva - 6 600 rublů.
• Zlatá rezerva - 6 tisíc rublů.
• Irská whisky - 1200 - 1800 rublů.

Kultura spotřeby

Je nežádoucí rozbalit právě zakoupenou láhev. Před pitím whisky se Jameson ochladí na 18 - 20 stupňů. Teplejší nápoj prudce propouští alkohol a podchlazený alkohol ztrácí svou pravou chuť.

Podávejte Jamesona přímo v originální láhvi nebo dekanderu. Poté se nápoj nalije do sklenic podle chutí hostů. Někdo Jameson rád pije v čisté formě, zatímco někdo raději míchá whisky s limonádou nebo čistou vodou. Chcete-li získat příjemnou dochuť, sklo se zahřeje v ruce, potom se napijte a podržte tekutinu pod jazykem. Po ochutnání ji spolkněte.

Jí whisky Jameson s různými produkty, nejsou zde žádné zvláštní náznaky. Jako svačinu se obvykle používá čokoláda, mořské plody, ovoce a zvěřina..

Jak odlišit originál od falešné

Chcete-li odlišit elitní nápoj od falešné, který se prodává za předraženou cenu, musíte vědět, jak vypadá původní whisky Jameson. Uvádíme hlavní charakteristiky vysoce kvalitního alkoholu:

1. Spodní část krku je spíše zaoblená než zaoblená.
2. Kryt je kovový. Společnost při výrobě nepoužívá jiné materiály..
3. Přítomnost reliéfních textů. Zepředu zepředu - štítek Irský produkt, sklo zezadu - od roku 1780 za štítek - John jameson & son.
4. L-kód pro identifikaci intoxikované.
5. Rytina pod předním štítkem a zadním štítkem.
6. Když se obsah lahve protřepe, vytvoří se velké bubliny. Není vidět žádné srážení.
7. Chuť skutečné whisky - jemná vanilková dřevina bez posedlého alkoholu.

https://alkozona.ru/jameson-viski/

Historie narození irské whisky Jamison

Oficiální datum narození společnosti pro výrobu populárního magického lektvaru, jehož prvním majitelem byl John Jameson, se považuje za rok 1780. Malá lihovar v hlavním městě Dublinu se jmenovala Sadr Ogri a obsadila malou místnost na Bow Street. Šéf klanu Jameson byl solidní osobou v rodinných záležitostech i v podnikání. V té době už byla jeho rodina propojena rodinnými vazbami s klanem Haigami, kteří jsou majiteli produkce whisky ve Skotsku. Popularita whisky na evropském kontinentu neustále rostla, John se rozhodl připojit k alkoholickému průmyslu.

Zpočátku se celá výroba nového výrobce whisky Jameson skládala z jedné destilační kostky, která je dosti působivá. Doprovodným a pomocným otcem při výrobě whisky "Jameson" byl druhý syn, také pojmenovaný John. Rodinná společnost se velmi brzy stala známou jako John Jameson & Son. Rozkvět pití silného nápoje nabíral na síle. Po smrti svého otce přechází lihovar do plného vlastnictví jeho syna, který bez pochybností investuje nové prostředky do rozvoje podnikání. Malá společnost se rychle promění v úspěšnou alkoholovou skupinu a zaujímá silné druhé místo mezi dodavateli whisky do Evropy.

V průběhu let společnost existovala, výroba silného nápoje z obilí a kvasinek známá vzestupy a pády. V 80. letech XVIII. Století byl rozmach v Anglii spojený s nadměrným používáním irského produktu tak velký, že lihovar neměl čas na destilování požadovaného nápoje. A pak, na rozdíl od skutečnosti, že pracovitý Jones a jejich tým dokázali dobýt nejen evropský, ale i světový trh, se zisk společnosti začal klesat. Obchody a sklady zpracovatelských závodů byly zaplaveny novinkou - whisky získanou pomocí destilačních kolon. Žhaví příznivci klasické technologie se John Jameson & Son potýkali s dilematem: zůstat na zemi nebo postupovat vpřed zavedením nových výrobních metod. V roce 1966 došlo ke sloučení 3 obrů alkoholu: John Jameson & Son, John Power & Son a Cork Distillery Company. Trio se jmenovalo Irish Distillers. Na konci 80. let 20. století získala značka Jameson nového majitele - alkoholovou společnost Pernod Ricard.

Technologie výroby: Od klasiky po inovaci

Na první pohled se výroba takového populárního elixíru na světě může zdát nekomplikovaná. Pouze je třeba striktně dodržovat recept na pokládku surovin během destilace a vybrat nejvhodnější sudy pro zrání.

S takovým přístupem můžete na výstupu dostat whisky, ale nebudete v ní cítit elegantní kytici jedinečného vkusu Johna Jamesona a Son. Rafinovaná vůně kultivovaného alkoholického nápoje poskytuje kombinaci několika faktorů najednou:

• jedinečná technologie;
• trvalý systém řízení kvality ve všech fázích výroby;
• tým profesionálů včetně specialistů na destilaci, míchání a optimální klimatické podmínky pro zrání.

Továrna na whisky Jameson má přísnou vstupní kontrolu surovin a působivý systém přijímání kvality..

Vrcholem irské technologie je trojitá destilace suroviny. Znalci kultury konzumace tohoto elitního alkoholu tvrdí, že alkoholický elixír Jameson má jemnější chuť. Jantarová symfonie ostatních výrobců se zdá být silnější a pálivější a irský produkt vypadá jako jemná kytice jemných vůní a lehká pachuť. Zrodí se obrázek příchodu obyčejného nečekaného hosta, dámy z vysoké společnosti. Kolekce exponátů značky Whiskey Jameson je plná různých chutí a nálad, ale společným ukazatelem pro ně zůstává výsledek trojité destilace - zjevná „ženskost“ individuálních znaků.

Druhy whisky Jameson

Ve výzbroji slavných produktů značky Jameson z Irska je v současné době 7 druhů whisky. Každý typ alkoholového zázraku má svůj vlastní čas stárnutí, složení a organoleptické vlastnosti. Nyní je čas se s nimi seznámit a zjistit, jak je správně pít, abyste si mohli vychutnat jejich jedinečnou chuť:

• Zlatá rezerva - král na jakékoli aristokratické straně, právem odkazuje na zástupce nejvyššího stupně alkoholu Olympus, je vyráběn v malém množství, je zřídka prodáván. Prezentovatelný vzhled zdobený záři zlatých odstínů. Primární chutí jsou med a koření v duetu s tóny sherry a dumy. Používají magický nektar ve své čisté formě, aby nezkazili jeho výstřední příchuť.
• Podpisová rezerva - Míchaný nápoj, který je základem studené filtrace. Pojem podpis ve svém názvu není náhodný, má za cíl zdůraznit vysokou úroveň kvality produktu. Potvrzení pravosti kopie směsi od „autora“ - zvláštní označení na etiketě. Čtyřicetileté období zrání v sudech, které si stále zachovávají aroma španělského sherry a bourbonu, dává tomuto druhu pevnost. Sladká chuť medu z vřesu, sušeného ovoce, ořechů a koření dovedně doplňuje doplňky vanilky a citrusů. Pijte zlatý elixír by měl být pouze v čisté formě.

• Raarest vinobraní rezervy - ručně vyráběná whisky, sestává z ječmene, který je po mnoho let uložen v sudech přístavu a bourbonu. Na patře najdete sbírku melounu, banánů a švestek, kořeněných smetanou a hořkou čokoládou. Povrch je měkký, příjemný a dlouhý. Můžete použít jak v čisté formě, tak i ve směsi ledových krystalů.
• Vyberte rezervu - směs obilné whisky vyrobené pomocí speciální technologie a irského nápojového destilátu. Stárnoucí kontejnery - spálené sudy naplněné bourbonem a následně prázdné. Na patře je snadné si všimnout přítomnosti meruněk, papáje a nektarinek, vůně páleného dřeva přidávají chuť, zjemňují pálivé odstíny palety chutí s příměsí tónů vanilky. Znalci doporučují pít tuto whisky bez přísad, doutníky dokonale zdůrazňují kouzlo nápoje.
• 12 letá zvláštní rezerva - klasický digestiv, zrající v sudech, dříve obsahující bourbon a sherry po dobu 12 let. Nasycení a zpestření chuti vytvářejí vůně kůry a koření, ochucené příchutí sherry. Jasným doplňkem barevných aroma jsou duhovky, smetana a koření. Pijte tuto whisky různými způsoby, v čisté formě, s ledem nebo v koktejlech..
• Caskmates - Duet výrobních technologií pro řemeslné pivo a ječmen whisky byl pro fanoušky obou produktů naprostým překvapením. V těsném společenství se spojily odstíny chléb a vůně zralých jablek, lipových a jarních kvetoucích zahrad. V dochuti se rodí tónované tóny ovoce, mléčné čokolády a marcipánu. Pijte tento zázrak chlazený, nejčastěji s přídavkem ledu.

• Jameson - klasický alkoholický nokturno s ořechovou chutí, vyrobené na základě směsi zrn a sladu a zraje po dobu nejméně 6 let. Použití tohoto typu má neomezený počet způsobů, v závislosti na osobních preferencích ochutnávky.

Zajímavé události v životě výrobců Jameson

Celosvětové know-it-alls pro jisté tvrzení, že zakladatel otce obchodu s alkoholem John Jameson nebyl od narození skotský.

Mnoho let po smrti nejstaršího syna se dědici rodiny rozhodli používat osobní poznámky Johna запися a zahájili výrobu jantarového nápoje podle receptů z roku 1826.

Pečliví vědci odhalili skutečnost, že irské whisky byly prodávány po velmi dlouhou dobu pouze ve velkých kontejnerech, jmenovitě v sudech. Balený nápoj začal až v 70. letech minulého století..

Neúprosná statistika vypočítala, že pouze 10% produktu jde na domácí trh v Irsku, ostatní majitelé ziskového podnikání bezpečně prodávají mimo zemi.

Výrobci whisky speciálně oslavují Patrickův den, dávají láhve do „elegantních kostýmů“ a proměňují je v exkluzivní sběratele vzácných druhů alkoholických nápojů. Jedna věc v této tradici zůstává nezměněna - výrobky z dublinského městského života zdobí označení produktu.

Loděnice Bow Street se stala místní dominantou, kterou irské úřady nestanovily na utrácení 10 milionů eur.

Bohatá sbírka zlatého elixíru anglického malíře Raymonda Campbella nezanechala lhostejnost. Změnil svůj zvyk kreslit bizarní láhve elitního vína a zcela se vzdal své vášni vytvářet obrazy mimozemských nádob se zlatým obsahem Jameson Whisky & Co.

Nejvyšší kroky světových podstavců

Všichni stoupenci Jim Murray vědí, že řada alkoholických výrobků společnosti vyrábějící irskou whisky se stala nejlepší v jedné z nominací v roce 2017. Toto ocenění zdaleka není jediné ve sbírce cen a medailí společnosti Jameson Whisky & Co. Od roku 2013 do roku 2016 získala alkoholová společnost na prestižních mezinárodních soutěžích 12 zlatých a 9 stříbrných medailí. Fanoušci osvěžujícího jantarového lektvaru rádi pijí svůj oblíbený nápoj, mentálně si přejí irské pány další prosperitu a nové nálezy ve svém vybraném oboru.

https://alcoplace.ru/whiskey/irlandskiy-viski-jameson.