Whisky jamison: historie irské whisky jameson

Whisky jamison

- Starý obohacený nápoj vyrobený v Irsku. Historie tohoto nápoje začala před více než 220 lety. V roce 1780 se obchodní podnikatel John Jamison rozhodl zahájit vlastní podnikání. Jameson se dobře vyznal v technologii výroby whisky, a tak se rozhodl otevřít si vlastní lihovar. Od 1730 k 1795, ekonomika začala rychle růst, as tím výroba irského nápoje.

Jameson Jameson byl úzce seznámen s Haigami - zakladateli skotské dynastie, která měla v té době pět lihovarů. Jamison se rozhodl zasnoubit s dcerou Andrewa Haiga Margaret. Brzy mu porodila čtyři syny. Jak rostli, pomáhali jeho otci při podnikání. Krátce poté, co se druhý syn oženil, ho John Jameson vzal za partnera a poté, co jejich podnik získal jméno John Jameson & Son.

Po rozkvětu alkoholového průmyslu a rozšíření společnosti za 83 let života John Jameson zemře. Řízení podniku je přeneseno na jeho syna. Whisky Jamison se stává kvalitnějším nápojem, je oceňován pro svou jemnost a lehkost. V Anglii byla cenná tato whisky, Jameson Jr dosáhl stáří. Brzy společnost začne řídit Johna Jamesona III. Společnost potřebuje zlepšení, protože poptávka po whisky Jameson převyšovala nabídku. Společnost v roce 1887 vlastnila pět akrů.

Pálírna byla ohromně nezávislým podnikem a při přípravě whisky zahrnovala následující jednotky: kovový obchod, kovárnu, pilu, obchody pro tesaře, inženýry a barviva. V tomto podniku pracovalo více než 300 pracovníků, Jamesons byli skvělí obchodníci a velmi starostliví. Jamesonova rodina byla ve správní radě.

Koncem 19. století začala výroba whisky klesat, irští podnikatelé se velmi zajímali o výrobu prestižní whisky a nevšimli si, že mnoho výrobců začalo mísit jednotlivé slady s levnějšími obilnými alkoholy. Chuť whisky se změkčila a náklady na její výrobu byly mnohem nižší. Takže práce irského whisky jamesona vstoupila do nové éry míchání. Jamesonové museli udělat něco, aby zabránili pádu jejich pití..

Na počátku 20. století bylo vedení společnosti přeneseno na Andrewa Jamesona. Jamison ve společnosti provádí zásadní upgrade. To však nestačilo na to, aby soutěžilo s míchaným nápojem. Problémem bylo snížení nabídky whisky v zahraničí, bylo to způsobeno nárůstem výrobního procesu skotské whisky, jakož i hromadným ničením po první světové válce. Zákaz alkoholu ve Spojených státech, druhá světová válka, měl na společnost Jameson a Irsko obecně nepříznivý dopad. Mnoho lihovarů se rozpadlo a objem nápoje klesl.

Přesto se v roce 1966 tři největší vůdci John Jameson & Son, John Power & Son a Cork Distilleries Company rozhodli sloučit do jedné společnosti a dostali nové jméno Irish Distillers Ltd. Po shledání se whisky začala vyrábět v továrně v Mildtonu v jižním Irsku. To pomohlo obnovit prudký pokles celosvětového prodeje. Po vstupu francouzské společnosti Pernod Ricard se prodej opět zvýšil a směs whisky Jameson se stala jedním z moderních alkoholických nápojů na celém světě..

Suší se v uzavřených pecích bez použití kouře, díky čemuž si zrno zachovává svou pravou chuť. Po sušení se slad rozemele na mouku a vylije se horkou vodou. Vydrží 12 hodin.

Ukázalo se, že mladina se po ochlazení přidá kvasnice a nechá se fermentovat po dobu dvou dnů. Další rmut se destiluje třikrát v destilačních kostkách. Díky postupnému čištění má Jameson jemnou chuť. Zrání probíhá v dubových sudech. Nápoj nabírá charakteristickou barvu a vůni, pro stárnutí sudy amerického dubu, sherry a bourbonu.

Ve věku směsi

• Irská whisky Jameson. Špičkový a modelový nápoj. Pro výrobu nápoje používá Jamison destilační aparaturu, pak se mísí s obilným alkoholem. Napuštěno v sherry barelech, po barelech s bourbonem. Nápoj je překvapivě měkký. Jameson má lehkou vůni květin, jsou tam kořeněné, ostré a dřevité tóny. Chuť je cítit odstíny sladké sherry, který je protkán chutí mandlí a vanilky.
• Jameson vyberte rezervu. S uvolněním Jamisona se jednotlivé druhy sladu smísí s obilovinami. Směs zraje v spálených bourbonových sudech, v chuti jsou obsaženy tóny dřeva a koření. Chuť je lahodná, sladká s nádechem tropického ovoce, nádechem vanilky a spáleného dřeva.
• Jameson 12 letá speciální rezervace. Tato whisky je držena po dobu 12 let v sudech ve věku bourbon a sherry Oloros. Nápoj Jameson ve věku 12 let má ušlechtilé, hluboké a kořeněné aroma. Chuť je jemná a intenzivní, s tóny vlašských ořechů a dřeva, chutí sherry.
• Jameson 18 letá omezená rezerva. Jameson 18 let se vyznačuje jedinečnou chutí. Je založena na whisky tří odrůd. Všechny odrůdy jsou jednotlivě stárnuty v sudech z bourbonu a dubu evropského. Chuť je cítit vanilku, ořech, karamel a sladké krémové tóny, které jsou propleteny dotykem dřeva, vůně vůně dřeva a sladkostí.
• Jameson nejvzácnější ročník. Ze všech nabízených nápojů jde o velmi nákladný, sofistikovaný a vzácný případ. Chuť nápoje je vzácná, ovocná, chuť ječmene pociťovaná v dochuti. Zvláštní vůně melounu a banánů. Existují tóny skořice a hořké čokolády.

Na každé lahvi je vidět podpis Jamisona, což je záruka kvality. To chtěl výrobce sám - Jamesone. Výrobky byly vysoce oceňovány na různých mezinárodních soutěžích. Řekněme, že 18letá whisky Jamison získala dvě zlaté medaile v Kalifornii, ve státě San Francisco v letech 2005 a 2010. Jamison je opravdu ženský a ušlechtilý nápoj.

Kultura konzumace whisky

1. Existuje několik podmínek pro pití jamison drink. Chcete-li cítit skutečnou chuť nápoje, musíte si nejprve vybrat sklenici. Obvykle se tyto brýle nazývají sklenice. Tyto skleničky se používají hlavně v barech a jsou podávány s limonádou nebo ledem.
2. Pro znalce whisky může Jameson na tenké noze doporučit sklenici ve tvaru tulipánu. Pro lepší požitek z tohoto delikátního nápoje je lepší pít v nezředěné formě. Při konzumaci by měl být nápoj 18-20 stupňů.
3. Nápoj lze zředit čajem, pít s kávou a smetanou. Ve Skotsku obvykle pijí sodu nebo přidávají led. Používá se při přípravě koktejlů..