Moldavský koňak a jeho vlastnosti - "quint", "bílý čáp", "údolí"

Moldavský koňak byl populární i ve dnech SSSR. To lze snadno rozpoznat krásným štítkem s obrázkem bílého čápa na pozadí luxusní hrozen.

Tento hrozen se pěstuje a nalije šťávou za jasného slunečního svitu v Moldavsku.

Výroba

Pro výrobu moldavských brandy se používá francouzská technologie, která zahrnuje několik fází:

1. Nejprve se provede dvojitá destilace produktu v kostkách mědi. Potom hroznový duch „dozrává“ ve speciálních obrovských dubových sudech. Expoziční doba od 3 do 50 let.
2. Poté proběhne míchání. Během tohoto postupu se často přidává cukr - jedná se o sovětskou technologii. Přidá se také karamel, který umožňuje dát nápoju zvláštní jemnost a jeho barvu ušlechtilý jantar.
3. Výsledná směs je chráněna v sudech po dobu nejméně jednoho roku. Alkoholy se musí „oženit“, smíchat a stát se vyváženým kyticí.

K vaření se používají velmi dobré odrůdy, které rostou na místních vinicích. Odkazuje na ně „Uni Blanc“, „Aligote“, „Colombar“, „Ryzlink rýnský“ a další.

Nějaká další historie

Názor, že koňak vynikající kvality se vyrábí pouze ve Francii, se hluboce mýlí. Mistři Poitou-Charentes nebo jiných oblastí této země samozřejmě produkují vynikající silné nápoje.

Mistři koňaku ze Sovětského svazu však také vyráběli alkoholické nápoje vynikající kvality na základě hroznů..

V Rusku začala průmyslová výroba koňakových nápojů ve velkém měřítku o 20 let dříve než ve Francii. Před revolucí v zemi byli hlavními výrobci firma „D.Z. Sarajev “a„ Shustov a synové “.

Jejich produkty v té době již byly ve Francii mezi znalci vysoce kvalitních silných nápojů velmi žádané. Podnikaví francouzští vinaři mohli podat patent a „vyhrát“ jim název „koňak“.

Ruský nápoj však dosud neztratil na popularitě na světovém trhu..

Vědecký přístup

Až do roku 1917 byly ruské koňaky považovány za nejžádanější v evropských státech. Jejich nejvyšší kvalitu ocenili zejména ti, kteří si mohli alespoň jednou vychutnat úžasnou chuť a jedinečnou kytici. Charakteristickými rysy ruských koňakových nápojů byly úžasná vůně, vynikající chuť, šumivý zlatavý odstín.

V sovětských dobách byla výroba koňakových nápojů dodávána ve velkém měřítku a na vědeckém základě. Nedrželi speciální technologie, hlavní věcí bylo, že musely být implementovány státní standardy, které byly speciálně vyvinuty a zavedeny do výroby.

Ústav, který se zabývá biochemií a patří do Akademie věd, byl pověřen prací na zlepšení chutě slavného nápoje. A nebyl to ojedinělý případ.

Nápověda! V Moldavském výzkumném ústavu potravinářského průmyslu vědci studovali těkavé aromatické koňakové sloučeniny. Neustále se pracovalo na tom, aby sovětské božstvo mělo rozeznatelnou chuť a zvláštní vůni.

Název a popis nejlepších značek

Zaznamenáme nejznámější značky moldavských „hvězdných“ nápojů, které jsou po mnoho desetiletí velmi žádané a dokázaly se prosadit z té nejlepší stránky na světovém trhu „koňaku“..

"Čáp bílý" - Je považován za vizitku Moldavska. Tato značka není přiřazena ke konkrétnímu vinařství a vyrábí ji téměř všichni výrobci. Dnes za právo vlastnit tuto značku bojuje několik soudů u soudů.

Doina - Tato značka patří do produktové řady KVINT. Je vysoce ceněna nejen v bývalém SNS, ale také v jiných zemích. Koňakový nápoj ve věku od 9 do 10 let, má velké množství medailí a prestižních ocenění.

"Kytice Moldavska" - týkají se rozpočtových nápojů, protože jejich cena začíná od 4 EUR. Má slušnou kvalitu za dostupnou cenu..

Video chutí moldavský koňak „White Stork“:

Tiraspol Quint

Nyní je těžké najít opravdového znalce jantarového nápoje, který by nebyl obeznámen s produkty vinařské továrny Tiraspol KVINT.

Nápověda! Společnost byla založena v roce 1897. V současné době je závod ve vlastnictví Sheriff Holding.

Na regálech specializovaných prodejen vína a na regálech supermarketů jsou výrobky s touto zkratkou zcela běžné.

Výrobky podniku Tiraspol jsou velmi žádané po kvalitních vinařských produktech, které lze zakoupit za přijatelné ceny. Soucit spotřebitelů se značkou Doina se v průběhu času nemění. To zdůrazňuje vysokou kvalitu produktu..

Kolekce KVINT zahrnuje tři kategorie koňakového nápoje ׃

• sběratelské;
• obyčejný;
• vinobraní.

Pozor! Cognac obdivovatelé tvrdí, že obyčejní božští ve věku od 3 do 5 let překračují cenovou kategorii, která je pro ně vyhrazena, kvůli jejich chuti a vůni. Pozitivní zákaznické recenze to potvrzují.

Barevná paleta moldavských koňaků KVINT se liší od „slabě uvařeného čaje“ až po bohatý jantarový odstín. Výrobky této značky preferují skuteční znalci silných elitních nápojů..

Tajemství kvality brandy KVINT jsou popsána ve videu:

Vintage a sběratelské

Mezi koňaky z KVINT značkové kategorie lze zvláště rozlišovat „Doina“, „Nistra“, „Překvapení“ a „Tiras“. Jsou vyráběny podle receptury vyvinuté v polovině minulého století..

Tyto pohovky se snadno pijí, mají krásně vybranou kytici s lehkým pocitem citrusových tónů. Pachuť čokolády zůstává na rtech.

Sběratelské nápoje od tohoto výrobce zahrnují ׃

1. "Suvorov";
2. Tiraspol;
3. "Výročí";
4. Victoria
5. "Chernetsky";
6. "Sunny;
7. "Prince Wittgenstein".

Poslední koňak na seznamu má skvělou chuť, „knížecí“ stárnutí je 50 let. Zbytek sbírkových koňakových vín má stáří nejméně 15 let.

Nápověda! Chcete-li získat vynikající kvalitu těchto nápojů, musíte do nich investovat čas, úsilí a znalosti. Musejí stárnout za zvláštních podmínek. Toto úsilí však stojí za to. Ne bez důvodu gurmáni preferují pohovky před jinými nápoji kvůli jejich jedinečné vůni a sofistikované chuti..

Tajemství výroby moldavských brandy jsou popsána ve videu:

Jak a kde koupit?

Moldavské koňaky lze zakoupit v obchodě společnosti nebo v jiné prodejně. Chcete-li si koupit opravdu kvalitní nápoj, můžete si jej objednat v obchodě s profily na internetu.

Věnujte pozornost výběru božských, abyste vyloučili nákup padělků.

Pravidla výběru ׃

• koupit alkoholický nápoj pouze ve firemním obchodě - zde můžete požádat o předložení certifikátů;
• uveďte, ke kterému výrobci tato značka patří;
• cena opravdu kvalitního produktu není nikdy nízká;
• zkontrolujte, zda nejsou přítomny nečistoty a srážky;
• pravý koňak se prodává pouze ve skleněných lahvích.

Získejte moldavské koňaky pouze od důvěryhodných dodavatelů a užijte si úžasnou chuť jantarového nápoje..