Diy becherovka: recepty

Široká škála alkoholu je dnes schopna vyhovět požadavkům jakéhokoli, dokonce i toho nejzranitelnějšího spotřebitele. Alkoholické výrobky se vyrábějí s přídavkem různých složek: byliny, ovocné nektary, máta. Bylinné tinktury jsou velmi žádané, nejznámější je becherovka

.

Skutečný recept na becherovku vynalezený Josephem Becherem je udržován v nejpřísnější důvěře. Je znám pouze dvěma továrním pánům..

Na patře je tento nápoj na rozdíl od jakéhokoli jiného alkoholu známého světu. Trochu sladký, kyselý likér má jedinečnou vůni. To vše díky bylinkám, které tvoří nápoj.

DIY Becherovka

Řemeslníci se již dlouho naučili, jak si vyrobit becherovku z vlastních rukou doma. Bukhlovars (lidé, kteří připravují alkoholické nápoje) používají recepty, které prošly více než jednou změnou, aby vytvořily koktejly a tinktury. Díky experimentům se Bukhlovarům podařilo vytvořit nejúspěšnější recept na becherovku. Jak tedy vařit becherovku doma?

První recept

Recept Becherovka doma dostatečně jednoduché. Chcete-li si vyrobit becherovku doma, budete potřebovat:

• produkt obsahující alkohol, o síle 55%, vodka, měsíční svit (1,2 l);
• mletá skořice (5 g);
• cukr (8 lžíce l.);
• pepře (8-10 ks);
• anýzu (10 g);
• pomerančová kůra (30 g);
• kardamom (1 g);
• čištěná voda (250 ml);
• pupeny hřebíčku (14–15 ks);
• Objem 2 litry.

Koření se nalije přípravkem obsahujícím alkohol, korkem a uloží se na teplé místo na 7 dní. Míchejte nádrž denně třepáním. Vylijte vyčištěnou vodu do cukru, zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte 10 minut za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí..

Dekantujte alkohol s kořením, přidejte cukrový sirup. Nechte působit 3 dny. Připravte likér do lahve a chlazte.

Druhý recept

Byliny v tomto receptu na domácí becheru doma hrají hlavní roli. Pro výrobu tinktury z becherovky musíte připravit mnoho koření. Připravte tinkturu z:

• jalovec (1 ks);
• produkt obsahující alkohol s obsahem 55% vodky, měsíční svit (1,2 l);
• skořice v tyčkách (1–2 ks);
• pomerančová nebo citronová kůra (z jednoho ovoce);
• Třezalka tečkovaná (10 gr.);
• kardamom (8 ks);
• pupeny hřebíčku (13 ks);
• heřmánek (10 g);
• badyán (1 ks);
• anýzu (10 ml);
• pepře (6–7 ks);
• kořen lékořice (5 ml);
• galangal (malý sloupec);
• pelyněk (5 g);
• fenykl (10 g);
• koriandr (5 g);
• čištěná voda (2 lžíce);
• šalvěj (10 g);
• granulovaný cukr (0,5 kg);

Smíchejte všechny bylinky a koření a přidejte produkt obsahující alkohol (vodka, měsíční svit). Uzavřete nádobu a na 20 dní ji uložte na teplé místo. Pak tinktura vyjádřit, Můžete použít nesterilní obvaz složený do několika vrstev. Vylijte vyčištěnou vodu do cukru, zapálte pomalu, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, za stálého míchání. Nalijte sirup do napjaté tinktury a odstraňte předher na chladném tmavém místě po dobu 2 týdnů.

Recept tři

Nejchutnější recept ze všech výše uvedených. K vaření budete potřebovat:

• dubová kůra (hrstka);
• anýzu (20 ml);
• voda s plynem (500 ml);
• skořice (1 lžička);
• pomerančová kůra (z jednoho ovoce);
• cukr (250 g);
• kardamom (5 kor.);
• vanillin (1 lžička);
• hřebíček, pupeny (25 ks);
• pepře (15 ks);
• čistý alkohol (1000 ml);
• skleněná nádoba (2 l.).

Nalijte produkt obsahující alkohol do skleněné nádoby a přidejte všechna dostupná koření. Po dobu 7 dní se čistí na teplém místě, jednou za pár dní se doporučuje protřepat. Vařte cukrový sirup (viz výše), nalijte cukrový sirup do tinktury s alkoholem. Připravte becherovku čistou po dobu jednoho týdne na chladném místě. Vezměte chlazené.

Jak pít becherovku?

Při použití becherovky je třeba dodržovat určitý rituál. Znalci tohoto nápoje doporučují konzumovat likér:

• V čisté formě, bez pomocných složek. V České republice se tento nápoj konzumuje při večeři s jídlem. Podáváme hlavně v malých skleničkách, s pomerančem posypaným skořicí.
• S pěnivým pivem. Obyvatelé Slovenska vypili sklenici becherovky a pili ji s pivem. Předpokládá se, že takový tandem dokáže odhalit veškerou chuť nápoje. Neměli bychom však zapomenout, že takový tandem ohrožuje rychlou intoxikaci.
• Jako lék. Tinktura se přidává do čaje v množství lžičky na šálek čaje. Pomáhá eliminovat problémy s trávicím traktem a pomáhá posilovat imunitu.
• jako základ pro koktejl. Samotná Becherovka je docela silná, takže ji lze zředit šťávou nebo ovocným nektarem, do nápoje přidat mátu, citron, led. Nejlepší je vzít hroznové, rybízové ​​a třešňové šťávy. Mají pikantní kyselost, která dává koktejlu jedinečnou chuť.