Likér becherovka - recept na domácí vaření

Likér Becherovka je slavný český nápoj, který je stejně jako české pivo nebo porcelán pýchou Čechů a symbolem země. Přes 200 let existence se recept na nápoj ani technologie jeho přípravy vůbec nezměnily. Alkohol Becherovka, jehož receptura je státním tajemstvím, je stále oblíbeným nápojem, který lze konzumovat jak v čisté formě, tak jako součást mnoha koktejlů..

Domácí Becherovka

Přesný recept a správné proporce české tinktury zná pouze 2 lidé: režisér a hlavní technolog výroby. Předpokládá se, že složení likéru zahrnuje 20 léčivých bylin. Z těchto důvodů není možné znovu vytvořit Becherovku doma, identickou s českým likérem. Kombinace několika ingrediencí a jednoduché technologie vám však umožní vytvořit nápoj, který je co nejblíže originálu.

Klasický recept

Složení klasického receptu Becherovky nutně zahrnuje taková koření: anýz, hřebíček, černý pepř, kardamom, skořici a pomerančovou kůru, jakož i alkohol, vodu a cukr.

Metoda vaření zahrnuje následující kroky:

1. Jedna malá skořice a 2 ks. nasekejte kardamom v maltě.
2. K výsledné směsi se přidá 0,5 lžičky. anýz, 10 ks. hřebíček, 8 hrách černého pepře a 2 lžičky. pomerančová kůra. Vše důkladně promíchejte a vložte do láhve.
3. Směs nalijte 1 litrem zředěného na 45% alkoholu, promíchejte, pevně korku, vyjměte na tmavé místo a trvejte 1 týden. Obsah sklenice třepejte denně.
4. Po 7 dnech by měl být do tinktury přidán chlazený cukrový sirup. Chcete-li jej připravit, promíchejte 150 g cukru ve 250 ml vody, zapálte a zahřejte, ale nepřiveďte k varu. Po úplném rozpuštění cukru se sirup z ohně odstraní, ochladí se a přidá se do infuze alkoholu.
5. Směs je dobře promíchána a znovu vyčištěna na tmavém místě. Po 3–4 dnech by měla být infuze vyzkoušena. Pokud chuť není dostatečně nasycená, může být doba vaření piva prodloužena o další 1-2 dny.
6. Napuštěná Becherovka je pečlivě filtrována přes jemné síto nebo gázu složenou v několika vrstvách.
7. Hotový nápoj se nalije do skladovacích nádob a několik dní se čistí v lednici. Po ochlazení je Becherovka připravena k použití..

Efektní recepty

Doma se můžete pokusit uvařit exotičtější možnosti Becherovky, například přidáním směsi bylin nebo použitím cukru místo cukru.

Becherovka na bylinkách zahrnuje klasickou sadu koření s přidáním směsi bylin: 1 lžička. Třezalka tečkovaná, heřmánek, fenykl, koriandr, šalvěj a 0,5 lžička. lékořice, pelyňka a 1 jalovec. 2 lžičky pomerančová kůra je nahrazena citronem.

Proces vaření je jednoduchý:

1. Všechna koření a byliny se současně umístí do skleněné misky, nalije 1 litr naředěného na 50% alkoholu a nechá se 20 dní na tmavém teplém místě..
2. Po 3 týdnech se Becherovka filtruje gázou složenou v několika vrstvách..
3. Do tinktury se přidá chlazený cukrový sirup připravený v množství 500 g cukru na 0,5 l vody.
4. Infuze je dobře promíchána a ponechána na tmavém místě po dobu 14 dní.

Po 2 týdnech je domácí Becherovka připravena k použití..

Další neobvyklý recept na domácí Becherovku spočívá v použití hroznového lihu a namísto cukru směs 3 druhů medu: z akátu, lípy a pohanky. Sada koření a jejich proporce zůstávají nezměněny.

Tento typ Becherovky je připraven takto:

1. Alkohol zředit na 50%, zahřát na 50 ° C a nalít do skleněného nádobí.
2. Do misky s alkoholem přidejte předem připravenou směs koření, dobře promíchejte a na 1 týden vložte na tmavé místo. Směs míchejte každý den..
3. Po týdnu by měl být sirup nalit do alkoholové tinktury. Chcete-li jej uvařit, musíte vzít 30 ml každého druhu medu, přidat do směsi vařenou teplou filtrovanou vodu a důkladně promíchat. Potom vezměte 500-700 ml alkoholové tinktury s kořením, přidejte do sirupu a dobře promíchejte. Hotový sirup nalijte do láhve s kořením, dobře promíchejte a nechte vyluhovat další 3-4 dny.
4. Na konci tohoto období se Becherovka filtruje přes několik vrstev gázy a čistí se v chladničce několik dní..

Po 2-3 dnech je Becherovka připravena k použití..

Koktejly Becherovka

Becherovka má vysoký stupeň síly, takže ne každý ji rád pije ve své čisté formě. Alkohol se častěji používá k výrobě alkoholických koktejlů. Všechny mají jedinečnou bylinkovou vůni a snadnou přípravu..

Koktejly Becherovka jsou oblíbené po celém světě a jsou rozhodně přítomny v arzenálu i začínajícího barmana.

Červený měsíc

Ve vysoké sklenici naplněné ledem nalijte 40 ml likéru Becherovka a 100 ml šťávy z černého rybízu, přidejte malé množství tonika a nápoj ozdobte plátkem pomeranče.

S cherry

40 ml likéru Becherovka a čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy se nalije do třepačky s ledem a dobře se protřepe. Hotový koktejl se nalije do koktejlové sklenice a zdobí koktejlové třešně na jehle.

Bianca

Dobře promíchejte 30 ml likéru Becherovka a bílý dezert vermut. Směs nalijte do vysoké sklenice s ledem, přidejte 30 ml šampaňského a ozdobte malinovým bobulím nebo plátkem limetky.

Osvěžující svěžest

Recept na tento koktejl je podobný jako „Červený měsíc“, místo šťávy z černého rybízu se používá pouze grapefruitová šťáva a plátek pomeranče je nahrazen plátkem grapefruitu. Poměr složek je stejný.

Kouzelný západ slunce

Do sklenice s ledem přidejte 40 ml likéru Becherovka, poté 150 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Nyní, aby se dosáhlo dvoubarevného efektu, je nutné pomalu a opatrně nalít několik kapek grenadinového sirupu. Koktejl můžete ozdobit plátkem pomeranče nebo jahody..

B-oceán

Ke 40 ml likéru Becherovka přidejte 120 ml hroznové šťávy a 20 ml likéru Blue Curacao. Vše dobře promíchejte v třepačce a nalijte do sklenice plné kostek ledu. Můžete ozdobit koktejl snítkou máty nebo plátkem pomeranče.

Beton

Smíchejte 50 ml likéru Becherovka se 120 ml tonika a nalijte do sklenice naplněné ledem. Koktejl můžete ozdobit 1-2 plátky citronu.

Becherita

Nejprve se připraví cukrový sirup. K tomu nalijte malé množství vody do pánve a zapálte. Opatrně nalijte cukr do topné vody, přiveďte k varu a snižte teplo na maximum. Poté za stálého míchání vařte další 2-3 minuty, vypněte a ochlaďte.

Nyní můžete začít míchat ingredience. K 30 ml likéru Becherovka se přidá 60 ml tequily stříbra, 60 ml broskvového nektaru, 1 žloutek a 20 ml cukrového sirupu. Směs dobře protřepejte v třepačce a nalijte ledem naplněným ledem do sklenice. Koktejl můžete ozdobit plátky limetky..

Becherovka Punch

Ke 45 ml likéru Becherovka se přidá 10 ml citronu a čerstvého pomeranče, 90 ml filtrované vody a 20 ml cukrového sirupu. Směs musí být důkladně promíchána a zahřátá, nevede k varu. Hotový úder nalijte do sklenice na horké nápoje a ozdobte špízem s plátky pomeranče, citronu a limetky navlečeného na něm..

Jak pít Becherovku

Existuje několik způsobů použití Becherovky:

• ve své čisté formě;
• v kombinaci s pivem;
• pro léčebné účely;
• v kombinaci s jinými nápoji.

Alkohol je možné užívat před jídlem jako aperitiv, po jídle nebo pozdě večer. Občerstvení Becherovka s plátkem pomeranče, ochucené trochou skořice.

Becherovka se podává v malých skleničkách chlazených na teplotu + 5 ... + 7 ° C. V tomto případě nápoj vyvolává pocit jemného a jemného tkaní sladkostí a hořkých odstínů bylin a zanechává v ústech dlouhotrvající pachuť..

Ale někteří lidé dávají přednost pití likéru teplejší. V tomto případě bude vůně výrazně jasnější, ale chuť bude ostřejší a ještě hrubší.

Becherovka v kombinaci s pivem je amatérský nápoj. Malá část chlazené tekutiny se napije do jednoho douška a pak se umyje lehkým pivem. Kombinace bylinné kytice Becherovka s chutí chmele a sladu zanechá příjemnou dochuť, ale milovníci této možnosti by si měli uvědomit, že Becherovka a pivo mají různé silné stránky, což znamená, že při smíchání se intoxikace zrychlí..

Pro léčebné účely se tato bylinná tinktura bere jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu. 20 ml aperitivu podaného 15–20 minut před jídlem přispívá k:

• lepší vylučování žaludeční šťávy;
• asimilace jídla;
• relaxace svalů gastrointestinálního traktu;
• rektální podráždění.

Jako profylaktický přípravek lze Becherovku přidat k čaji nebo kávě za 2 polévkové lžíce. l Tato kombinace zvyšuje celkový tělesný tón a imunitu..

Becherovka se dobře mísí s jinými nápoji, jako jsou například džusy. Nejvhodnější pro míchání s bylinkovým likérem jsou jablečné, třešňové a rybízové ​​šťávy. Směšovací proporce závisí na osobních preferencích.

Jednoduchý recept na pití

Pozor! Původní recept Becherovky je výrobcem utajen. Je známo, že složení zahrnuje 20 léčivých bylin pěstovaných v Karlových Varech. Pouze dva lidé na světě znají celý seznam a správné proporce složek. Dále připravíme nápoj, který je co nejblíže chuti Becherovky, ale ve skutečnosti tomu tak není.

Ingredience

• vodka (alkohol 45%) - 1 litr;
• cukr - 150 gramů;
• voda - 250 ml;
• pomerančová kůra - 2 lžičky čerstvé nebo 1 lžička sušená;
• kardamom - 2 kusy;
• hřebíček - 10 kusů;
• černý pepř - 8 hrách;
• anýzu - 0,5 lžičky;
• skořice - 1 střední hůl.

Místo alkoholu nebo vodky si můžete vzít dobře vyčištěný měsíční svit, který nemá zápach ani nepříjemnou pachuť. Ale zředěný alkohol je považován za ideální bázi, je to tento alkoholový základ, který se používá v původní verzi.

Pokud se vám některý z přidaných koření nelíbí, můžete jej ze seznamu ingrediencí vyloučit.

Recept na Becherovku

• 1. Nakrájejte pomerančovou kůru na malé kousky a pro tinkturu používejte pouze oranžovou část slupky. Bílé maso by se do nápoje nemělo dostat, jinak se ukáže, že Becherovka bude příliš hořká. Sušená kůra nevyžaduje předúpravu.
• 2. Rozdrťte skořici a kardamom dřevěným válečkem.
• 3. Nalijte všechna koření do sklenice, přidejte vodku (alkohol), dobře promíchejte a pevně uzavřete víčkem.
• 4. Vložte sklenici na tmavé místo s pokojovou teplotou po dobu 7 dnů. Třepejte jednou denně.
• 5. V hrnci smíchejte cukr a vodu, zahřejte na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí, nepřiveďte k varu. Odstraňte bílou pěnu a ochlaďte na pokojovou teplotu..
• 6. Do tinktury přidejte cukrový sirup, promíchejte, pevně uzavřete a nechte stát další 3-4 dny.
• 7. Hotovou domácí Becherovku přefiltrujte několika vrstvami gázy a vaty, poté nalijte do lahví k uložení.
• 8. Postavit další 2-3 dny před ochutnávkou na chladném místě - ledničce nebo suterénu.

Domů Becherovka po filtraci

Ukázalo se na světle hnědý likér s vyváženou chutí a vůní, kterému dominují tóny skořice a kardamomu se světlým nádechem anýzu. Je lepší pít Becherovku chlazenou na 10-12 stupňů, kousat plátek pomeranče, posypané skořicí nebo jiným ovocem.

https://alcofan.com/prigotovlenie-domashnej-bexerovki.html

Vaření Becherovky doma

Pokud se najednou rozhodnete se mnou diskutovat na téma Becherovka, pak nepopírám, že se tento nápoj připravuje výhradně v Karlových Varech, výhradně na pramenité vodě, výhradně na bylinkách, známých pouze dvěma lidem (o tom jsem už psal).

Nebudu popřít, že recept níže není receptem na pravou Becherovku. Jak uvedla osoba, která ji zveřejnila na fóru Oděsa, zavolejte tento nápoj, ať se vám líbí, alespoň Neherovka, dokonce i Pokherovka. Ale jak se výsledný nápoj liší od originálu, k lepšímu nebo k horšímu, je jen na vás. Osobně jsem zjistil, že domov Becherovka není o nic horší než tradiční a ještě lepší.

Takže. Ve své infuzi jsem použil alkohol, který jsem již dříve zředil na 70% pomocí těchto doporučení. Jednoduchými výpočty jsem se rozhodl jej zředit na 55%, což pro takové infuze stačí. Vodka není rozhodně vhodná kvůli nízké síle, takže pokud jste ve vašem městě nenašli čistý alkohol, přidejte 1 litr závěru 200 ml lékárenského alkoholu 95-96%.

Tento recept je určen pro konečný objem produktu 1,5 litru, takže získejte hermeticky uzavřenou skleněnou nádobu vhodné velikosti (plast není vítán).

Pro vše, co potřebujeme:

• 1,2 litru alkoholu o obsahu alkoholu 50 až 55% nebo 1 litru vodky a 200 ml alkoholu;
• Skořice - 5 gramů;
• Hřebíček - 15-20 kusů;
• Cardamom - 1 g (2-3 krabičky);
• Anýz - 2 gramy (1 lžička bez listu);
• Nové koření - 8-10 hrách;
• Oranžová kůra - 1x5 cm (! Bez bílé kůry);
• Cukr - 150 g;
• Voda - 250 - 300 ml.

Důležité! Je lepší použít skořici, která není mletá, ale v hůlkách, trubkách, hranolkách. V této formě je aromatičtější a snadnější filtrovat nápoj.

Pro rok experimentů jsem používal výhradně indické koření, a to: skořicovou kůru, zelený a černý kardamom v krabicích, hřebíček s celými pupeny, pravý anýz (nikoli anýz hvězdný). Jedinou výjimkou bylo koření, které bylo zakoupeno v nedalekém supermarketu.

Vaření následující: vložte všechna koření do naší nádoby a naplňte je alkoholem. Pevně ​​zavřete a uložte na temné, teplé místo (pro rychlejší vyjmutí můžete být poblíž baterie). Trváme na tom, že nápoj bude týden s pravidelným třepáním. Po 7 dnech filtrujeme tinkturu přes jemné síto nebo několik vrstev gázy.

Před filtrováním doporučuji ochutnat infuzi - pokud je vůně a chuť špatná, nechte ji několik dní.

Sirup na vaření: Nařeďte 150 g cukru ve 150 ml vody a zapálte. Míchejte neustále, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nepřivedeme k varu (můžete vařit několikrát, ale zároveň bílou pěnu neustále odstraňujte štěrbinovou lžící). Odstraňte, ochlaďte na pokojovou teplotu, odstraňte pěnu, pokud je stále přítomna, a přidejte naši infuzi. Dovolte mi, abych vám připomněl, že musíte nalít alkohol do vody, takže ihned nalijte sirup do velké nádoby a teprve poté do něj nalijte filtrovanou infuzi.

Potom nalijeme dalších 100 ml vody do kastrolu, ve kterém byl vařen sirup, opláchněte jej a také přidejte do tinktury. Celkem byste měli dostat přesně 1,5 litru tekutiny. Místo cukru lze použít fruktózu, protože je 1,7krát sladší než sacharóza (tj. Běžný cukr). Ke 150 ml vody jsem přidal asi 90 g fruktózy. Po smíchání tinktur a sirupu lze domácí Becherovku považovat za hotovou.

Po všech provedených procedurách dostanete velmi chutný a aromatický nápoj, na který jsou Češi tak pyšní. Autor tohoto receptu nezmínil finanční stránku problému. Nyní láhev Becherovky 0,5 v supermarketu stojí asi 100 UAH (400 r). Strávil jsem ne více než 30 UAH za 1,5 litru mé Becherovky (cena alkoholu a pytel koření).

P.S. Po vyzkoušení několika možností pro domácí Becherovku a různých technologií pro její přípravu jsem dospěl k závěru, že je snazší vařit takto: smíchejte 0,5 litru vody a 0,5 litru alkoholu, přidejte koření a nechte infuzi stát přesně týden. Sirup se vaří ze 120 g cukru / 70 g fruktózy ve 230 až 250 ml vody a smíchá se s filtrovanou infuzí. Bránit nápoj asi týden, aby se vyrovnal chuti.

Poté doporučuji vyzkoušet Becherovku a pokud je její chuť příliš drsná, přidejte trochu vody. Pokud ji však nebudete pít v čisté formě, neměli byste ji ředit. Tento nápoj si velmi dobře vychutnáte s tonikem, z nichž nejdostupnější je Schweppes. Doporučuji také přidat 20-30 ml nápoje do kávy a čaje.

https://therumdiary.ru/napitki/samogon/recept-domashnej-bexerovki.html

Čtenářský recept

Existuje mnoho receptů na tinktury, likéry a likéry založené na měsíčním svitu a alkoholu. Ale každý Moonshiner ve sbírce má několik oblíbených nápojových receptů a recept Becherovkajeden z nich. Mnoho lidí z tohoto českého likéru se začíná seznamovat s vlastními domácími nápoji, protože samotný recept je snadno proveditelný a je vždy na špičce témat pro domácí alkoholické recepty na specializovaných fórech o měsíčním svitu a destilaci. Pokud jste se tedy naučili, jak si vyrobit měsíční svit / alkohol nebo k nim mít přístup, pak se pokuste vyrobit tento český likér, ujišťuji vás, budete s výsledkem velmi spokojeni a tento nápoj budete mít vždy ve své domácí sbírce.

Tak pojďme začít.

Becherovka (česky. Becherovka) - český silný likér (38 stupňů), původem z Karlových Varů, je naplněn bylinkami a vyrábí se pomocí staré technologie. Zpočátku byl tento likér vyráběn jako žaludeční lék..

Pro recept budeme potřebovat:

• - 50% alkoholu nebo podobné koncentrace měsíčního svitu s dvojitou destilací - 1 l;
• - mletá skořice - 2 lžičky (nebo v tyčinkách - 25–30 g);
• - hřebíček - 15 tyčinek;
• - pozemní kardamom - 0,25 lžičky;
• - anýz - 0,5 lžičky;
• - černý pepř - 8 hrách;
• - pomerančová kůra - 1 část lžičky.

Chuť může být nakrájena, ale je nejlepší ji odloupnout jemným strouhačem, aby se nedotkla hořké bílé vrstvy..

Smíchejte všechny ingredience v jedné nádobě a nalijte do měsíčního svitu nebo alkoholu. Používám zředěný na požadovanou koncentraci (94%) mé vlastní produkce.

a trvat na 10 dnech, občas protřepat obsah.

Poté k infuzi přidejte cukrový sirup.

Při přípravě sirupu je nutné vycházet ze skutečnosti, že konečná spiritualita by měla být 38% a obsah cukru by měl být 100 g / litr nápoje. Podle toho je nutné vzít 120 g cukru, zředěného ve 200-250 ml vody, uvést do varu a po ochlazení nalít do infuze.

Po přidání sirupu počkejte další 3 až 4 dny a protlačte vatu.

Odpočíváme si pár dní a likér je připraven k pití.

Mírný lyrický rozklad. Mletá skořice vždy na konci tinktury dává sraženinu, která všechny koření plete do jedné kluzké želé podobné hmoty a výsledný nápoj zhoustne. Skořice v tyčinkách je naopak méně sladká, dává bohatší barvu a je lépe filtrována, ale je lepší na ní trvat asi 15 dní. Obě možnosti fungují a je jen na vás, abyste použili mletou nebo celou skořici..

Ze sebe mohu dodat, že Becherovka získaná podle tohoto receptu je mnohem měkčí a aromatičtější než její protějšek v obchodě.

Pro tento příspěvek jsem z baru s dárkovým štítkem vytáhl speciálně láhev připraveného likéru)

V zásadě jde o úspěšnou hostinu!

https://pikabu.ru/story/bekherovka_retsept_cheshskogo_likera_v_domashnikh_usloviyakh_4316011

Recept číslo 1

V ideálním případě je Becherovka připravována z pramenité vody se specifickými bylinkami, ale recept níže není horší. Abyste se ujistili, že to musíte udělat sami a porovnat je s originálem. Budete potřebovat:

• 1 litr vysoce kvalitní vodky a 0,2 litru čistého alkoholu nebo 1200 ml předem naředěného 55% alkoholu;
• 5 g skořice;
• 150 g rafinovaného cukru;
• 10 hrášek pepře;
• 1 lžička anýzu;
• 1 kůra pomeranče;
• 1 g kardamomu;
• 1 sklenici vody;
• 15 karafiátů;
• 2 l skleněná nádoba.

Technologie vaření:

1. Všechna koření jsou uložena v nádobě a zalijeme alkoholem nebo vodkou. Dobře korek, uložte ho na teplé místo (v blízkosti topné sezóny do baterie) a zakryjte ho před světlem po dobu 7 dnů, obsah protřepávejte denně.
2. Sirup vařte z 0,15 litru vody a cukru za stálého míchání. Nepřivedeme k varu. Nech to vychladnout.
3. Tinkturu koření filtrujeme přes gázový filtr.
4. Připravený sirup nalijte do filtrovaného nápoje.
5. Na pánvi, kde byl vařen sirup, nalijte zbytek vody a opláchněte.
6. Pak se tato sladká voda také přidá do tinktury bylin..
7. Stojíme pár týdnů.

Pokud přísně dodržujete pokyny, pak se u vás doma objeví chutný a voňavý alkoholický nápoj béžového průsvitného stínu.. V době, kdy trváte na tom, byste měli ochutnat Becherovku. V případě nedostatečně nasycené chuti po určité době je nutné prodloužit proces naléhání, nebo naopak - když se zdá, že je domov Becherovka příliš ostrý, můžete přidat trochu vody.

Recept číslo 2

Pro tuto možnost vaření je třeba zásobit byliny, jejich množství se počítá na 1 litr zředěného 50% alkoholu. Pomocí tohoto receptu budete potřebovat:

• 1 jalovec ovoce;
• 1,5 tyčinky skořice;
• 1 chuť citronu nebo pomeranče (velikost 1x10 cm);
• 1 lžička Třezalka tečkovaná
• 8 kardamomových lusků;
• 13 karafiátů;
• 1 lžička sedmikrásky;
• 1 badyán;
• 1 lžička anýzu;
• 7 hrášek pepře;
• 0,5 lžičky lékořice;
• 1 malý kousek galangalu;
• 0,5 lžičky palina;
• 1 lžička fenykl;
• 1 lžička koriandr;
• 0,5 l vody;
• 1 lžička šalvěj;
• 500 g cukru.

Pokyny krok za krokem:

1. Všechny bylinky a koření smíchejte ve skleněné míse, nalijte alkohol a trvejte 20 dní v žáru.
2. Tinktura se filtruje pomocí několika gázových vrstev nebo bavlněné vlny.
3. Vařte sirup a vychladněte. Přidejte ji do hotové tinktury.
4. Nechte na neosvětlených místech dalších 14 dní..

Výstupem bude nápoj velmi podobný chuti a vůni jako původní recept na českou Becherovku, ale mimochodem, vyrobený doma, mimochodem, mnohem sytější v barvě. Hlavní věc je, že všechna koření jsou čerstvá a je lepší nepoužívat mletou skořici a kardamom v mleté ​​formě..

Při použití chlazené tinktury to bude vypadat sladce s hořkou pachutí a při pokojové teplotě se stane hmatatelnější vůní různých bylin, ale chuť bude ostřejší.

Recept číslo 3

Díky tomuto receptu je nápoj doma ještě příjemnější. K jeho přípravě potřebujete:

• hrst dubové kůry;
• 2 lžičky anýzu;
• 0,5 l minerální vody;
• 10 g mleté ​​skořice;
• kůra pomeranče;
• 1 polévková lžíce. rafinovaný cukr;
• 5 krabic kardamomu;
• 10 g vanilkového cukru;
• 25 hřebíčků;
• 15 hrášek pepře;
• 1 litr kvalitního čistého alkoholu;
• 2 litrové skleněné nádoby.

Výrobní schéma:

1. Do připravené nádoby nalijte alkohol a okamžitě přidejte všechna koření, včetně vanilkového cukru.
2. Ucpejte těsně a obsah uložte na týden na velmi teplé místo. Kapalinu třepejte jednou za 2 dny.
3. Po 7 dnech je třeba vařit sirup z minerální vody a rafinovaného cukru. Po rozpuštění nepřiveďte tekutinu k varu..
4. Chlazený sirup se smíchá s tinkturou a zcela se naplní skleněná nádoba.
5. Zahřejte znovu na 7 dní, poté se přes pár dní přesuňte do ledničky a zfiltrujte a ochutnejte.

Tento recept vám umožní vytvořit neobvyklou Becherovku, která překvapí svou ostrostí a jemnými tóny milenců tradiční verze takového bylinného nápoje. Podle síly by tinktura neměla být vyšší než 38 °, ale někdy se to projeví spíše v nevýrobních podmínkách. Chcete-li to vyřešit, obvykle přidejte trochu cukru a vody. Příliš silnou Becherovku můžete také zředit glukózou. V tomto případě již cukr není zapotřebí.

Jak pít Becherovku

Existuje několik tradic obsluhy Becherovky. Závisí to na zvycích různých národů, individuálních vkusech a zvyklostech člověka. Recept na tom nezáleží. Zvažte hlavní:

1. Tinktura ve své nejčistší formě. Je tak usazen v zemi výroby. V České republice se Becherovka pije pozdě večer s posledním jídlem. Nápoj je chlazený v malých skleničkách s pomerančem, posypaný skořicí.
2. S pivem. Tento nápad přišel ze Slovenska. Spočívá v tom, že vypijete sklenici Becherovky najednou a okamžitě ji vypijete lehkým pivem. To dává nápoju nesrovnatelné chuťové vlastnosti. Ale je tu varování: kvůli rozdílu v pevnosti je taková kombinace plná rychlých a nadměrných intoxikací.
3. Jako prostředek tradiční medicíny. Pár polévkových lžic Becherovky se míchá v kávě nebo čaji. Takový tonikový nápoj posiluje imunitní systém a normalizuje trávení. Chuť samotné tinktury bude téměř nepostřehnutelná, ale její vůně je stejně cítit.
4. Jako základ pro koktejly. Tento likér je docela silný, ale můžete jej změkčit přidáním šťávy. Perfektně v kombinaci s jablky z Becherovky, třešně, hroznů a rybízu. Je také dobře doplněna: tonikum, led, máta, zázvor, plátky pomeranče a grapefruitu.

Nedáme vám doporučení ohledně proporcí, vše bude podle vašeho vkusu.

https://receptvina.ru/brendy/beherovka-v-domashnih-usloviyah-1738.