Oranžový likér - domácí recept

Rodina citrusových likérů je mnohem větší, než by se mohlo zdát. Velkolepý Grand Marnier a král Blue Curaçao si okamžitě uvědomí. Pravidelníci budou volat Triple Sec a italské aperitivy Campari a Aperol..

Znalci si mohou vzpomenout na izraelskou verzi Sabry a čtyřicet stupňů Aurum. A to není celý seznam. Citrusové likéry přitahují aroma a sametovou chuť. Současně si udržují silnou míru a jsou součástí nejslavnějších klasických koktejlů..

A nejlepší na tom je, že vám nic nebrání vařit sami.

Výběr produktů pro likéry

Aromatickou složkou citrusového likéru jsou pomeranče, méně často citrony, limety, pomelo. Nejčastěji se používá čerstvá chuť. Ale aby byla chuť oranžová, pomerančové kůry nebudou stačit. Většina receptů doporučuje připravovat čerstvou šťávu ze zbývající dužiny..

• To vysvětluje požadavky na výběr ovoce. Přilákejte šťavnaté ovoce tenkou rovnoměrnou pokožkou bez hlíz a vad. Existují dva způsoby, jak odstranit kůru: ošetřit ji jemným struhadlo a snížit ji nožem. První metoda je časově náročnější, ale efektivní.
• Malé pomerančové lupínky jsou lépe nasycené alkoholem a vylučují své éterické oleje, které se nacházejí v krustech. Je třeba věnovat pozornost bílým vláknům, které se schovávají pod hlavní vrstvou pomerančové kůry. Jsou schopni přidat hořkost do budoucího nápoje..
• Proto se musí používat opatrně: minimalizujte přítomnost nebo úplně odmítněte.
• Alkoholovou bází pro alkohol může být vodka, alkohol, měsíční svit. V posledních dvou variantách musí být silný stupeň zředěn vodou a dosáhnout pevnosti 40-45 °. V některých případech se používá brandy..

Toto je děláno dát nápoju koláč taninu s vanilkovými poznámkami.

Bez ohledu na druh vybrané suroviny jsou požadavky na ni stejné: maximální stupeň čištění, licencovaný původ, filtrace.

Třetí klíčovou složkou je cukr. Pokud jde o likéry, bez nich se neobejdete. Med lze použít jako alternativu k sladidlu. Z hlediska gramatiky je náhrada považována za ekvivalentní. Původní recept na likér Drambuie používá zásobní med, zatímco Grand Marnier používá med z pomerančových květů. Doma, jakýkoli květinový oblek.

Jak vyrobit pomerančový likér doma

Zvažte několik možností pro výrobu domácího likéru. Při provádění, pracných a expresivních metod bereme jak elementární, tak složitější metody.

Základní recept. Likérový sirup Likér

To je nejjednodušší způsob. Je docela schopný nováčka nezkušeného v alkoholu. Budeme potřebovat:

• pomeranče - 450 gramů (3 ks);
• alkohol, měsíční svit nebo vodka (síla 40 °) - 700 ml;
• granulovaný cukr - 320 gramů;
• voda - 300 ml.

Nejprve připravujeme cukrový sirup. K tomu přidejte cukr do teplé vody a vařte asi 20 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.

V tuto chvíli připravíme chuť (pomocí kterékoli z výše uvedených metod) a vymačkáme pomerančový džus. Když je sirup hotový, smíchejte jej spolu s kůží a šťávou a nalijte alkohol.

Musíte trvat na teplom místě po dobu 3-4 dnů. Poté filtrujeme a udržujeme od 3 týdnů do 1 měsíce.

Babiččin krupový likér

Tento recept láká svou nákladovou efektivností. To bylo používáno v vzácných sovětských časech, když nechal rouhání celé pomeranče na měsíčním svitu. Byla použita pouze slupka. Potřebujeme standardní sadu produktů:

• pomeranče - 5 ks. (bereme pouze chuť);
• alkohol, měsíční svit nebo vodka (síla 40 °) - 1 litr;
• granulovaný cukr - 380 gramů.

Odstraňte chuť z pomerančů s alkoholem a trvejte na přímém slunci nebo v teplé baterii po dobu 3 týdnů. Tinktura by měla získat nasycenou jasnou barvu. Nyní filtrujte nápoj a přidejte cukr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Pro urychlení procesu můžete infuzi mírně zahřát, ale nevařit.

Rychlý recept

Chcete-li se léčit aromatickým alkoholem, nemusíte čekat dlouho. Podle zrychlené technologie potřebujeme 5-7 hodin času a následující komponenty:

• pomeranče - 1 kg (7 ks);
• alkohol, měsíční svit nebo vodka (síla 40 °) - 400 ml;
• bílé víno - 150 ml;
• voda - 80 ml;
• granulovaný cukr - 245 gramů;
• máta - několik větví;
• koriandr - špetka.

Nejprve si musíte připravit sirup z cukru, vody a vína. Sirup vařte asi 10 minut, bez varu. Dosáhneme úplného rozpuštění cukru. Chlazený sirup přidejte do pomerančové kůry a šťávy.

Naplňte alkoholovým základem a nalijte koriandr. Trváme na tom 3-5 hodin. Poté se nápoj filtruje a aromatizuje mátou. Dokončí proces výroby likéru stárnutím, nejméně 1,5–2 hodiny.

Imitace Cointreauova likéru

Mladší bratr legendárního Grand Marniera. Nejprodávanější oranžový likér na světě byl vyroben s koktejly. „Bílá paní“, „Margarita“, „Kosmopolitan“, „Vedlejší auto“ - tato jména jsou u ucha a jsou známá téměř všem. Chcete-li vytvořit oranžovou tekutinu, která je zahrnuta v horním seznamu všech tyčí, budete potřebovat:

• pomeranče - 450 gramů (3 ks);
• citron - 1 ks. (bereme pouze chuť);
• alkohol, měsíční svit nebo vodka (síla 40 °) - 1 litr;
• granulovaný cukr - 170 gramů;
• černý pepř - 3-5 hrách;
• červený pepř - na špičce nože;
• bobkový list - 2 listy.

Citronovou kůru lze nahradit limetkou. Pravost k likéru přidá použití pomerančové kůry. Originální likér je připraven z této citrusové plody, která dává charakteristickou hořkost. V takovém případě stačí polovina polévkové lžíce nasekané pomerančové kůry, která nahradí citron nebo vápno.

Vařená kůra pomeranče a citronu (vápno / pomeranč), smíchaná s pomerančovým džusem, kořením, nalijte alkohol. Cukr je představen jako poslední. Výsledná směs trvá na teplém místě až týden.

Poté filtrujeme a láhev pro následné skladování. Připravený likér potěší průhledností a příjemným odstínem slámy. Může být použit v koktejlech: rozdíl v chuti nebude patrný.

Ale zapálit domácí B-52 nebude úspěšný.

Imitace Grand Marnier

Původní technologie výroby vychází z koňaku. Kategorie likéru a barva pásky na hrdle láhve bude záviset na stupni stárnutí. Dokončený Grand Marnier je opakovaně vystaven dlouhému stárnutí v sudech. Díky přísné kontrole a rafinované chuti byl nejstarší pomerančový likér oblíbeným nápojem anglické královny Alžběty II.

Tento recept bude vyžadovat pečlivější přípravu a výběr přísad, ale výsledek odůvodňuje úsilí. Pro nejbližší efekt potřebujeme:

• brandy nebo brandy - 700 ml;
• pomerančová esence - 1,5 lžička;
• květový med - 240 ml;
• mletá skořice - špetka;
• koriandr - špetka.

Nejprve musíte mluvit o podstatě pomeranče. Je to koncentrovaný extrakt éterických olejů. Vyžaduje předsklizeň. Lze ji však používat po celý rok, a to i po skončení zralé pomerančové sezóny.

Jak udělat takový výpis? Je třeba nalít chuť jedné pomeranče 100 ml alkoholu o síle 75 °. To je nezbytné k čerpání všech dostupných éterických olejů. Chcete-li získat vysoce kvalitní výsledek, musíte trvat na 1-3 týdnech. Trvanlivost této podstaty není kratší než rok.

Nejtěžší část je pozadu. Zůstává pouze smíchat všechny komponenty a poslat k infuzi v temné místnosti. Po měsíci (možná později) musí být tekutina vypuštěna ze sedimentu (med vysrážen), zfiltrována a lahvována pro následné skladování.

Pro získání charakteristické viskozitní charakteristiky likérů a sirupů odborníci doporučují přidat čajovou lžičku glycerinu v poslední fázi přípravy. Lze jej zakoupit v jakékoli lékárně..

Jakýkoli z připravených likérů lze podávat na koktejly, zředit sodou a ledem a pít v čisté formě. Je to pouze záležitost vašeho vkusu..

Jak vyrobit pomerančový likér

Oranžový domácí likér je skvělý dámský nápoj. Má střední sílu a božskou vůni. Alkohol necítí jako vodka vůbec - vonná vůně tomu pomáhá.

• Hlavní proces
• Chuť Cointreau

Pokud chcete pro nějakou událost vytvořit pomerančový likér, musíte to udělat předem. Nápoj je vyluhován několik dní, teprve poté získá požadovanou chuť a vůni.

Hodná alternativa k italskému likéru "Limochello" - "Arancello". Oba jsou vyráběny z citrusů, ale domácí varianta je mnohem levnější. A „vaše“ je vždy lepší.

Receptura sestává pouze ze tří složek:

• - 4 velké šťavnaté pomeranče - 500 ml vodky;
• - 165 g cukru. K vybavení budete potřebovat:
• - ostrý nůž;
• - deska;
• - smaltovaná pánev;
• - malý kartáč;
• - skleněná nádoba s víkem.

Pomeranče by měly být velké, sladké a šťavnaté. Protože bude použita jejich slupka, je nutné ji řádně připravit. Pro lepší skladování mohou prodejci někdy přikrýt citrusovou kůru zvláštním složením. Musí být omyty. K tomu vložte pomeranče na 2 minuty do horké vody, složte do cedníku a třikrát to udělejte.

Poté otřete kůru štětcem, poté opláchněte citrusové plody studenou vodou a kůra je čistá, takže můžete začít vyrábět pomerančový likér. V této fázi budete muset ukázat saní rukou, abyste mohli odloupnout velmi tenkou oranžovou vrstvu ovoce, aniž byste se dotkli bílé kůže pod ní. Ta chuť by měla být téměř průhledná, měla by se na ni dívat na světlo.

Vložte oranžovou pokožku do sklenice a do ní nalijte vodku. Nyní můžete nádobu uzavřít šroubovacím uzávěrem a protřepat, aby se ingredience smíchaly.

Pomeranče stále přicházejí po ruce, takže je zatím vložte do chladničky a umístěte infúzi vodky na teplé a tmavé místo. Obsah třepejte 2-3krát denně, aby nedošlo k plísním..

Po uplynutí této doby položte gázu nebo tenkou látku na cedník a natřete citrusovou vodku. Je čas vytáhnout pomeranče z lednice a připravit sirup. Zmáčkněte šťávu z ovoce a do ní nalijte cukr. Zapalte kapalinu. Zamíchejte lžičku k rozpuštění cukru.

Budoucí pomerančový likér by neměl vařit. Vyjměte jej z tepla, ochlaďte a zkombinujte s filtrovanou citrusovou vodkou. Nalijte vše zpět do sklenice. Zavřete víko a vložte nápoj na temné místo na 3-4 dny. Před použitím vložte do chladničky 2-3 hodiny a můžete to vyzkoušet.

Chcete-li vyrobit likér, který připomíná daný alkoholický nápoj, vezměte:

• - 700 ml vodky;
• - 4 pomeranče;
• - 300 g hnědého cukru;
• - 400 ml vody;
• - 1 malá tyčinka skořice.

Vařte sirup z vody a cukru, vložte do něj jemně nasekanou pomerančovou kůru a tyčinku skořice a vymačkejte šťávu z pomerančů. Přidejte jej a vodku do chlazeného sirupu. Nalijte nápoj do láhve, uzavřete a umístěte na 3 dny na teplé místo, kde není světlo. Poté, namočte likér a vyjměte jej po dobu 15 dnů..

Po uplynutí této doby nápoj vychladněte a vychutnejte si domácí citrusovou šťávu.

Jak vyrobit pomerančový likér

Jak vyrobit pomerančový likér doma

Autor: Irina Osipova | v kategorii Recepty a nabídky na nový rok, Recepty na nápoje na nový rok 17/17/2014

Celková doba vaření - 0 hodin 30 minut
Aktivní doba vaření - 0 hodin 30 minut
Cena - průměrná cena
Obsah kalorií na 100 g - 164 kcal
Porce na kontejner - 12 porcí

Jak si vyrobit ochucený pomerančový likér

Složky:

Oranžová - 5 ks. velké
Vodka - 350 ml bez přísad (nebarveno)
Cukr - 250 g

Vaření:

Recept je snadno zahanbitelný! Práce byla jen asi půl hodiny a asi týden trvající ... A teď - lahodný, hořce sladký, domácí pomerančový likér je již na slavnostním stole.

Pojďme začít? K přípravě pomerančového likéru samozřejmě potřebujeme pomeranče - krásné, velké a šťavnaté. Použijeme jak šťávu, tak pomerančový džus.

Pojďme nejprve mluvit o nadšení. Vzhledem k tomu, že pomeranče jsou pravděpodobně dlouhodobě skladovány nějakým druhem chemie, musí být pro bezpečnost našeho těla velmi důkladně omyty horkou vodou. Nebolí to, když posypeme pomeranče vroucí vodou, která odstraní nadbytek hořkosti z kůry, a poté ji osušte čistým ručníkem.

Po tak jednoduché přípravě opatrně odstraňte kůru (horní oranžovou vrstvu) z pomerančů. Aby se zabránilo hořkosti v louhu, je nutné řezat velmi tence, aby se nezachytila ​​bílá vrstva - je v něm veškerá hořkost. Je velmi vhodné použít běžný zeleninový loupač nebo jednoduše nastrouhejte na jemném struhadle.

Dále - vložte celou nakrájenou chuť do pevně uzavřené nádoby, nalijte vodku a vložte na 5 dní na temné, chladné místo (lednička). Během této doby vůně dodá vodce bohatou pomerančovou chuť.

Nyní o zbývajících pomerančích - také je potřebujeme, nebo spíše - jejich šťávy. Chcete-li zabránit vyschnutí pomerančů v těchto 5 dnech, vložte je do hermeticky uzavřené nádoby (vhodný je i potravinový sáček) a odešlete ji do chladničky k uložení.

Šestého dne vytáhneme pomeranče, nakrájíme je na polovinu a vymačkáme šťávu. Celkem potřebujeme asi půl litru (0,5 litru). Existuje taková možnost (vše záleží na šťavnatosti pomerančů), že budete vymačkávat méně šťávy. Potom můžete nejprve přidat nebo přidat požadovaný objem vody. Nebo za druhé, vymačkejte šťávu z několika dalších pomerančů.

Poté budete muset vařit pomerančový sirup. K tomu vařte šťávu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Výsledný sirup musí být zcela ochlazen.

Je na čase, aby se vodka uvařila na pomerančových kůrách. Kapalina musí být filtrována přes několik vrstev gázy. No, ta chuť ... To už může být zahozeno, je to všechno, co už mohla „dát“.

Pomerančovou tinkturu smíchejte se sirupem a odešlete zpět do chladničky na 2 dny, dokud není připravena. Během této doby bude muset být směs několikrát třepána, 3-4krát - jak to chodí.

Nyní zbývá pouze filtrovat likér pomocí speciálních papírových filtrů, nebo jednoduše několika vrstvami bavlněné vlny a nalít do krásných lahví. Uchovávejte v chladničce.

Podávejte nejlépe dobře chlazené. Tyto recepty se vám mohou líbit.?

Oranžový likér doma

Domácí pomerančový likér je skvělý nápoj, není horší než známé alkoholické značky. Sladké a kyselé tóny jsou v něm bizarně promíchány, cítí se mírná svíravost a prchavý náznak hořkosti..

Celá alkoholová paleta je obalena alkoholovou bází střední síly. Nepochybnou výhodou likéru je bohatá žlutá barva. Oranžový likér se podává samostatně, na jeho základě se připravují lehké koktejly..

Někdy se piškotový koláč namočí do alkoholu.

Složky pro výrobu pomerančového likéru:

• pomeranče - 1 kg
• alkohol 90% - 150 ml
• voda - 250 ml
• cukr - 125 g
• hvězda anýzu hvězda - 2 ks..

Vaření recept pomerančový likér doma:

Alkohol bude ovládán citrusovou příchutí, takže se berou ty nejkrásnější a největší pomeranče. Malé plody jsou obvykle příliš kyselé a v tenké kůži je ostrá hořkost. Velké pomeranče jsou vždy sladší. Badyáník pravý - koření s anýzovou chutí, jeho přítomnost bude vhodná, pokud se omezíme na dvě hvězdičky s malými semínky.

Pomeranče se nejprve umývají pod tekoucí vodou, poté se kartáčem pro praní zeleniny přelijí kůží.

Peeler odřízl tenkou horní vrstvu kůže. Tyto oranžové kousky dodávají tekutině zářivou barvu..

Bílá část kůže je odříznuta a zlikvidována. Pokud se toho nezbavíte, oranžový likér bude hořký. Pomeranče se rozdělí na plátky a silné bílé filmy se odstraní. Pomerančová dřeň se rozdrtí mixérem a ukáže se hustá pomerančová šťáva.

Cukr se vmíchá do pomerančové šťávy. Krystaly se rychle rozpustí v citrusové hmotě..

Na dno čisté sterilizované nádoby položte celý pomerančový řez.

Nalijte pomerančový džus do sklenice, hodte badyán.

Vařte vodu, počkejte, až úplně vychladne. Spojte vodu s alkoholem a nalijte tuto tekutinu do sklenice pomerančové šťávy.

Sklenice je zakryta plastovým víčkem, vloženým do chladničky na 1 týden.

Hotový louh se filtruje přes síto s malými komůrkami. Tuto operaci lze opakovat dvakrát tak, aby se do louhu nedostaly vločky oranžové buničiny.

Nápoj se nalije do krásné láhve, nyní ji lze nabídnout hostům.

Skladujte pomerančový likér, vařený doma, v lednici. Chlazený nápoj je obzvláště chutný. Chcete-li snížit stupeň alkoholu, můžete při podávání naplnit třetinu sklenice drceným ledem.

Bon chuť k jídlu!

Recept na likér na pomerančové šťávě doma

V současné době je obtížné překvapit hosty čímkoli. V oknech specializovaných maloobchodních prodejen je obrovský sortiment alkoholických a nealkoholických nápojů, hojnost různých produktů. Ale přesto - stojí to za pokus. Jídlo a pití připravené pro sebe vždy byly oceněny vždy..

Doma si ve své vlastní kuchyni můžete připravit chutný, voňavý sladký alkoholický nápoj z pomerančů a šťávy z citrusů. Při přípravě nápoje se používají čerstvé, šťavnaté pomeranče a vysoce kvalitní přísada obsahující alkohol. Nemůžete se tedy bát o své zdraví.

Likér Orange Vodka

Výroba vynikajících alkoholických nápojů z vlastních rukou je celkem jednoduchá. Chcete-li to provést, stačí sledovat recept a vzít v úvahu užitečné informace.

K přípravě nápoje potřebujeme:

• Libra pomerančů;
• 2 sklenice čisté vody;
• 300 gramů granulovaného cukru;
• 700 mililitrů kvalitní vodky.

Aby byl nápoj opravdu nezapomenutelný, je třeba pečlivě připravit potřebné složky. Začněte výběrem ovoce. Vyberte si šťavnaté, zralé pomeranče s rovnoměrnou a hladkou pokožkou.

To je velmi důležité, protože chuť hotového nápoje závisí na kvalitě ovoce. Ovoce by se mělo důkladně umýt pod tekoucí teplou vodou. Poté namočte čisté pomeranče na dvě minuty do vroucí vody.

To pomůže odstranit hořkou chuť, šťávu vytlačit rychleji a lépe. Dále musíte loupat citrusy.

Nejoblíbenějším a nejjednodušším způsobem je vyrobit si nápoj pomocí cukerného sirupu:

1. Nalijte potřebné množství cukru do vroucí vody a vařte za stálého míchání asi dvacet minut;
2. Vyjměte hotový sirup z tepla. Přidejte tam oranžovou kůru, důkladně promíchejte;
3. Vylisujte šťávu z citrusových plodů, přidejte do sirupu, dobře promíchejte a jemně přidejte do tenkého proudu přísadu obsahující alkohol;
4. Jemně protřepejte nápoj a pomalu nalijte do připravené, suché a čisté nádoby. Nechte nápoj v teple po dobu tří dnů, aby mu dal dobrou varu..

Oranžový likér na alkoholu

Při výrobě pomerančového likéru není nutné používat cukrový sirup.

K tomu potřebujete:

• 5 zralých pomerančů
• 700 ml vodky
• nějaký koriandr

K pití potřebujete:

1. Citrusy důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou a očistěte. Vložte citrusovou kůru do čisté nádoby;
2. Vylisujte šťávu z pomerančů. Do nádoby s kůrkou přidejte granulovaný cukr, koření a šťávu;
3. Důkladně promíchejte, přidejte požadované množství vodky. Směs se opět důkladně promíchá a nalije do další čisté nádoby a pevně se uzavře. Nechte teplé, trvejte na tom.
4. Nápoj by měl být vyluhován po dobu nejméně jednoho měsíce. Během prvního týdne je nutné kontejner třepat každý den.

O třicet dní později musí být alkohol zfiltrován a trval na pár dnech na chladném místě.

Domácí pomeranče a vodka likér recept

Existuje mnoho receptů na výrobu sladkého alkoholického likéru s různými přísadami a různým množstvím přísad. Zde je jeden takový způsob.

Požadovaná sada přísad:

• Vysoce kvalitní vodka - jeden litr;
• Cukr - čtyři sta gramů;
• Zralé, šťavnaté pomeranče - pět kusů;
• Čistá voda - jedna sklenice.

Metoda vaření:

Nejprve musíte připravit ovoce. Můj, čistý. Poté dejte kůži do čisté mísy, nalijte vodku a nechte trvat na tmavém a teplém místě.

Směs by měla být podávána infuzí po dobu asi tří týdnů. Poté zfiltrujte směs a přidejte chlazený cukrový sirup. Promíchejte a nechejte čtrnáct dní vyluhovat.

Po uplynutí této doby tekutinu ochlaďte, zkuste.

Domácí koření a citrusový likér

Tato varianta pro výrobu voňavého nápoje doma nevyžaduje mnoho času..

Sada přísad pro čtyři porce alkoholu:

• Vodka - čtyři sta gramů;
• Suché bílé víno - dvě stě gramů. Vybíráme lehký nápoj z lehkých odrůd, jinak připravený likér změní svou nasycenou barvu;
• Cukr - jedna sklenice;
• Šťavnaté pomeranče, střední velikost - pět kusů;
• Malá snítka máty a malý koriandr.

Vaření:

1. Omyjte citrusy, odstraňte kůru, vymačkejte šťávu.
2. Vezměte si pohodlné, speciální, malé pokrmy a připravte sirup pomocí cukru, vody a vína.
3. Do chlazeného sirupu přidejte chuť, šťávu a výslednou směs dobře promíchejte.
4. Do směsi přidejte koření a mátu a nechte ji 5 hodin zahřát.
5. Poté musí být nápoj zfiltrován a ochlazen..

Rychlé, snadné, chutné.

Domácí káva likérový recept

Tento nápoj má bohatou, neobvyklou chuť. Vaření doma je celkem jednoduché..

K přípravě tohoto nápoje potřebujeme:

• Jeden oranžový;
• Třicet pět kávových zrn;
• Čtyřicet pět kusů cukru;
• Sedm set mililitrů vodky.

Dostáváme se k procesu výroby likéru. Citrusové plody pečlivě myjeme pod tekoucí vodou, tekoucí horkou vodou. Potom osušte ubrouskem. Dále musíte udělat 35 hlubokých řezů v kůře pomeranče, rovnoměrně po celé ploše citrusů.

Do každého výklenku umístíme kávová zrna. Citrus s kávou by měl být umístěn v misce, přidejte cukr a vodku, důkladně protřepejte. Pak by měl být nápoj ponechán v teple asi šest týdnů..

Po dobu šesti týdnů se musí nádoba denně protřepávat, aby se kousky cukru úplně rozpustily.

Poté zfiltrujte nápoj a ochlaďte.

Domácí Cointreau Liquor

Oblíbený nápoj mnoha lidí. Připravit takovou tekutinu vlastními rukama nebude obtížné. Jeho recept je poměrně jednoduchý.

Ingredience

• Tři čerstvé pomeranče;
• Jeden citron;
• Jeden šálek granulovaného cukru;
• Jeden litr vodky;
• Černý pepř, mletý červený pepř, bobkový list.

Odstraňte slupku z ovoce, rozemelte ji, vložte do nádoby, přidejte koření, vodku a dobře protřepejte. Poté vložte granulovaný cukr, vše znovu důkladně protřepejte a nádobu uzavřete.

Nalijte nápoj do pěti dnů. Poté zfiltrujte, nalijte do speciálních nádob a ochlaďte v lednici asi tři dny.

Po třech dnech je připraven vynikající gurmánský nápoj připravený doma.

Domácí pomerančový džus

Výroba tohoto likéru nevyžaduje další úsilí a některé speciální dovednosti.

K přípravě potřebujete trochu:

• Čtyři pomeranče
• Jedna sklenice cukru;
• Pět set gramů vodky.

Ovoce důkladně oloupejte, odstraňte kůru a odstraňte všechny žíly, poté jemně nakrájejte a vložte do speciální mísy. Přidáme granulovaný cukr a půl sklenice vody, zapálíme.

Vařte po dobu deseti minut, pak je třeba brousit obsah pánve v bramborové kaši, můžete to udělat pomocí drcení. Do směsi přidejte vodku a vařte pět minut.

Poté nápoj ochlaďte a nechte ho vařit asi dva dny na tmavém místě.

Poté nalijte nápoj do speciálních nádob. Musí být uložen v lednici.

Domácí citrusový a čokoládový likér

Velmi neobvyklá chuť tohoto likéru, jemná a originální..

Ingredience

• Kakaový prášek - tři sta gramů;
• Jeden a půl kilogramu cukru;
• Dva litry mléka;
• Pět set gramů vodky;
• Oranžová kůra.

Nalijte mléko do speciální mísy, přidejte granulovaný cukr a kakao, promíchejte a vařte po dobu pěti minut. Přidejte chuť, dobře promíchejte a vařte dvacet minut.

Poté směs ochlaďte. Potom jsme to na několik hodin vložili do ledničky. Poté přidejte vodku..

Dobře promíchejte, nalijte do lahví a nechte vydržet na chladném místě asi šest měsíců.

Jak pít domácí likéry?

Domácí likér je ve většině případů velmi sladký a má výraznou vůni citrusů. Proto je ideální pro různé pečivo a tak dále..

Sladké alkoholické nápoje jsou vynikajícím doplňkem pro přípravu různých alkoholických koktejlů. Například oblíbený koktejl B-52 zahrnuje likér Cointreau, kávový likér a Irish Cream.

Všechny potřebné ingredience se užívají v malém množství, přibližně dvacet miligramů. Kávový likér se nalije do sklenice na okraji nože, pak Irich Cream a Cointreau. Koktejl je zapálený, sláma je položena a musíte vypít koktejl, počínaje první složkou. Pěkný, ale záludný nápoj. Nepoužívejte ve velkém množství..

Citrusový likér

Tisk

A opět recept na domácí likér - doufám, že se hodí v předvečer zimních prázdnin. A připravíme drink, který bych nazval citrusovou směsí. Nasycený ve všech ohledech, chutný, aromatický, sladký s příjemnou kyselostí, domácí likér z pomeranče, citronů a mandarinek je připraven. Pro mě osobně takový nápoj voní jako Nový rok ...

Recept na tento domácí likér lze jen stěží nazvat prací a obtížným provedením a soubor nezbytných ingrediencí není drahý a lze jej najít v jakémkoli obchodě s potravinami. Aby však byl citrusový likér opravdu chutný, vyberte si ověřenou vodku dobré kvality. Na špatné vodce (zejména měsíční svit, alkohol apod.) Nebude dobrý domácí likér fungovat.

Krok 1

K přípravě tohoto chutného a voňavého domácího likéru potřebujeme následující ingredience: vodka, cukr, velký pomeranč, pár středně velkých citronů a 6 malých mandarinek (4-5 kusů jsou dostatečně větší).

Krok 2

Nejprve musíte připravit citrusovou infuzi, která se stane voňavou základnou pro budoucí likér. Ovoce důkladně omyjte, posypte vroucí vodou a osušte. Poté odstraňte chuť z pomeranče a citronů - to je horní jasná část slupky.

Nezapomeňte, že je velmi důležité neřezat (nebo snížit co nejmenší možnou míru) bílou vrstvu, jinak se hotový likér ukáže jako hořký. Nejvhodnější je použít hospodyně na pěstování zeleniny.

Mandarinky se protínají v kruzích střední tloušťky (jak jsme to udělali v receptu na mandarinový likér, pamatujete?)

Krok 3

Bereme čistou nádobu s kapacitou 800 - 1 000 ml, do ní posouváme chuť pomeranče, citronů a plátků mandarinek.

Krok 4

Nalijte vodku. Připomínám vám, že vodka musí být kvalitní - ne nejlevnější, ale neměli byste kupovat super drahé.

Krok 5

Hermeticky otočte uzávěrem šroubu nebo zavřete kapr. Dáme sklenici na tmavé, suché místo (například do kuchyňské skříňky) na 7-10 dní. Každý den si musíte pamatovat na budoucí citrusovou šťávu a protřepat sklenici, aby její chuť lépe chutnala, a mandarinky - šťáva.

Krok 6

Z pomeranče a několika citronů, které zůstaly bez vrchní vrstvy, musíte pohodlně získat šťávu.

Krok 7

Dbejte na to, aby se šťáva ze semen a vláknité vlákniny přelila.

Krok 8

Protože citrusovou šťávu nepotřebujeme alespoň týden, doporučujeme vám ji přenést do nového balení, uvázat a zmrazit. V ledničce, po tak dlouhou, čerstvě vymačkanou šťávu, kterou bych osobně neuchovával.

Krok 9

Když uplyne 7-10 nebo možná i více dní (na vodce můžete naléhat citrusové plody alespoň na několik měsíců, bude to jen lepší), rozmrazte šťávu, přidejte do ní cukr a zapálte. Zahřejte se až do úplného rozpuštění cukru - nemůžete dokonce vařit.

Krok 10

Chlazení úplně - podle chuti se ukáže velmi bohatý sirup.

Krok 11

A takto vypadá citrusová infúze po 10 dnech: vodka byla velmi oranžová.

Krok 12

Zahazujte obsah nádoby na síto a poté ručně vytlačte mandarinky a kůru.

Krok 13

Tady je slunečná citrusová infuze.

Krok 14

Nalijte ji na sirup, který již vychladl, promíchejte. Náš domácí citrusový likér je zcela připraven - ukáže se asi 770 mililitrů, ale výnos závisí na šťavnatosti a velikosti ovoce..

Krok 15

Nalijte nápoj do krásné láhve (pro můj koňak), pevně zavřete víko nebo korek a skladujte na suchém a tmavém místě. Nejchutnější citrusová tekutina je chlazená, takže vám doporučuji, aby se nápoj uchovával v lednici. Neřeknu pevnost, protože nemáme měřič alkoholu.

Krok 16

Nasycený ve všech ohledech, chutný, aromatický, sladký s příjemnou kyselostí, domácí likér z pomeranče, citronů a mandarinek je připraven. Pro mě osobně takový nápoj voní jako Nový rok ... Cook pro zdraví, přátelé a užijte si jídlo!

Popis pomerančového likéru s fotografií a jeho druhy - jak vařit s rukama doma - jak pít

Oranžový likér je jedním z nejznámějších a nejvyhledávanějších ovocných alkoholických nápojů (viz foto).

Zpravidla obsahuje nejméně třicet pět a ne více než čtyřicet pět stupňů alkoholu. Má bohatou citrusovou vůni a chuť..

Tyto vlastnosti se však mohou lišit v důsledku přidání různých potravinářských přísad do likéru. Následující komponenty mohou působit ve své kvalitě:

• hřebíček;
• skořice
• kardamom;
• med;
• muškátový oříšek atd.

Barva tohoto louhu se také může lišit. To přímo závisí na tom, kolik pomerančů se používá k výrobě nápoje (dužina nebo chuť). Důležitou roli hraje expozice konzumního výrobku. Může být podán po celé týdny nebo roky..

Odrůdy, stejně jako výrobci pomerančového likéru, je v současné době celkem hodně, ale níže si povíme o nejzákladnějších a nejoblíbenějších typech..

• Cointreau (Cointreau) - vynalezen v roce 1875 Eduardem Cointreauem. K přípravě tohoto nápoje se používají slupky hořkých pomerančů pěstovaných na Antilách a také brazilské a španělské pomeranče sladkých odrůd. Alkohol se používá jako alkoholový základ a zředěná infúze s dvojitou destilací s vyčištěnou vodou a sladkým sirupem.
• Curacao (Curacao) - trvá na slupce hořkých pomerančů. Jako další komponenty se používají skořice, nasekaný muškátový oříšek, hřebíček. Nápoj může být buď oranžový, nebo zelený a modrý.
• Triple Sec (Triple Sec) - bezbarvý francouzský likér podrobený trojnásobné destilaci. Poprvé ji připravil v roce 1834 Jean-Baptiste Combier.
• Grand Marnier (Grand Marnier) - je vyráběn na základě koňaku. Proto má tento druh likéru bohatou jantarovou barvu, originální chuť a vůni. Autorem tohoto nápoje je Louis-Alexander Marnier, který poprvé vyrobil likér v roce 1880.
• Van Der Hum je africkým protějškem Cointreau. Zahrnuje chuť mandarinek a silnou brandy..
• Aurum (Aurum) - italský likérový nápoj, který se používá k vytvoření buničiny a kůry pomerančů. Je pojmenována po zlatě, protože má zlatou barvu díky přidání šafránu.

Pokud jde o poslední typ pomerančového likéru, je o něm zajímavá legenda. Jak víte, likér Aurum vznikl poprvé v 16. století nizozemskými obchodníky, kteří přepravovali pomeranče z jedné země do druhé..

V té době musely být citrusové plody namočeny v alkoholu, aby se zabránilo znehodnocení produktu, protože cesta byla dlouhá.

Později se ukázalo, že během přepravy je alkohol zcela nasycen pomeranči, díky čemuž se získá nesmírně chutný a aromatický alkoholický nápoj.

Jak vyrobit pomerančový likér vlastníma rukama?

Pomerančový likér si můžete vyrobit vlastníma rukama kdykoli v roce, protože pomeranče je možné zakoupit jak v létě, tak v zimě. Domácí nápoj vyjde neméně chutný a aromatický a díky tomu je neuvěřitelně snadný.

Chcete-li si doma vyrobit lahodnou citrusovou šťávu, musíte si koupit nejvonivější a svěží pomeranče (osm kusů). Budete také potřebovat jeden litr předředěného alkoholu. Jako alkoholovou základnu si můžete vzít vodku, měsíční svit nebo koňak.

Ve druhé verzi budou v likéru přítomny taninové tóny. Kromě toho musíte připravit jeden litr vyčištěné vody a kilogram granulovaného cukru. Květinový med může také působit jako sladidlo..

Doporučuje se však přidávat do likéru nejvýše šest set gramů.

První věc, která je zpracována, je tedy ovoce. Jsou opařeny vroucí vodou, důkladně promyty vodou a vysušeny ručníkem. Poté se kůra z pomerančů odstraní. To lze provést strouháním nebo běžným nožem..

Poté se nakrájená pomerančová kůra umístí do skleněné nádoby, naplní se alkoholovou tekutinou, pevně se uzavře víčkem a nechá se vyluhovat při pokojové teplotě po dobu dvou týdnů. Tinktura je dvakrát denně důkladně otřesena. Po čtrnácti dnech je připraven sirup.

Cukr je kombinován s vodou, přiveden k varu a potom vařen na minimálním ohni po dobu pěti minut. Hotový sirup se ochladí a přidá se k alkoholové bázi. Dále je tinktura hermeticky uzavřena a ponechána další týden na teplém místě pro naléhání.

Po uplynutí této doby se hotový ovocný likér filtruje, filtruje a plní do vhodných nádob pro další skladování. Skladovatelnost domácího nápoje je pět let, je-li trvale uložen na tmavém místě.

"Jak pít pomerančový likér?" - tato otázka se nejčastěji obává lidí, kteří mají láhev tohoto chutného nápoje ve svém domácím baru. K dnešnímu dni se používá jak v nezávislé formě, tak jako součást koktejlů. Skvěle mísí pomerančový likér s ledem.

Před použitím se doporučuje tento alkoholický produkt předchladit. K tomu můžete použít ledničku i mrazničku. Likér nesmí být v žádném případě zmrazen: vůně a chuť nápoje jsou téměř úplně ztraceny.

Obvykle se tento druh likéru podává v malých skleničkách, které musí být před naplněním umístěny do mrazničky na několik hodin.

Když je povrch brýlí zakryt tenkou vrstvou ledu, naplní se alkoholem a okamžitě se podá na stůl. Hromady pomerančového likéru se zpravidla vyprazdňují více než jednou.

Je obvyklé pít tento citrusový nápoj pomalu, v malých doušcích, aby pociťoval exotickou pachuť..

Jako předkrm pro pomerančový likér se navrhuje používat ovocné saláty, kandované bobule nebo ovoce, džemy, želé. Nedoporučuje se mít citrusový nápoj s čokoládou nebo podobnými dobrotami, protože v tomto případě je skutečná chuť nápoje zcela zakrytá.

V koktejlech se pomerančový likér hodí se šampaňským a jinými druhy likéru. Tento nápoj je také v dokonalé harmonii s mléčnými výrobky..

Použití při vaření

Použití pomerančového likéru při vaření je velmi rozmanité. Široce se používá pro výrobu koktejlů, jakož i pro ochucení sušenkových koláčů a pro impregnaci domácího pečiva. K kávě se často přidává exotický likér ke zlepšení chuti a aroma. Tento nápoj někdy slouží jako obvaz na saláty, ovoce i zeleninu.

V tabulce níže uvidíte, jak můžete použít pomerančový likér při důstojném vaření a připravit z něj spoustu chutných jídel.

Název	Složky	Recept
čokoládová oranžová pěna	Dvě sta gramů hořké čokolády, čtyři malé lžíce Cointreauova likéru, sto gramů másla, tři kuřecí vejce, sůl (podle chuti), lžíce nasekané pomerančové kůry, dvě stě mililitrů smetany.	Prvním krokem je vzít pomerančovou kůru, rozemlet ji v mlýnku na kávu a namočit do likéru po dobu třiceti minut. Mezitím se čokoláda kombinuje s máslem a taje ve vodní lázni. V oddělené misce porazte tři žloutky, dokud nezískáte hustou hmotu. Poté se v jedné misce smíchají pomerančová kůra, čokoládová smetanová směs a žloutky. Hmota se uvede do homogenního stavu a odloží se pro chlazení. Poté šlehačku na vzdušnou konzistenci a vaječné bílky solí, dokud se neobjeví hustá pěna. Poté jsou všechny připravené směsi smíchány v jedné nádobě, smíchány a pomalu šlehány mixérem. Připravená pěna se naplňuje třicet minut při pokojové teplotě a podává se na stůl.
koktejl "Mai Tai"	Světlý a tmavý rum (každý 30 ml), mandlový sirup (10 ml), pomerančový likér (15 ml), polovina vápna, jeden koktejlový třešň, tři listy máty.	Všechny tyto tekutiny, stejně jako šťáva vylisovaná z vápna, jsou umístěny do třepačky a šlehačky. Hotový koktejl se nalije do speciální sklenice doplněné ledem a ozdobený třešněmi a mátou.
Belgická káva s pomerančovým likérem	Tři polévkové lžíce granulovaného cukru, jedna vejce bílá, dva gramy vanilky, sto dvacet pět mililitrů smetany a pomerančového likéru, tři sklenice silné kávy, skořice a soli (podle chuti).	V oddělené misce rozšlehejte protein se solí. Poté se do hmoty přidají skořice a cukr, poté se vše dobře promíchá. V jiné nádobě je předchlazený krém s vanilkovou a proteinovou směsí šlehačkou. Výsledná hmota se rozdělí na šálky, nalitou kávu a likér. Výsledná káva a pomerančový nápoj se posype skořicí a okamžitě se pošle na ochutnávku.
citrusový salát	Padesát gramů cukru, čtyři hvězdy anýzu, tři grapefruity, dva pomeranče, padesát mililitrů vody, čtyři lžičky pomerančového likéru, grapefruitový džus (podle chuti).	V kovové nádobě je voda smíchána s granulovaným cukrem a badyánem, zapálena, přivedena k varu a vařena po dobu jedné minuty. Ovoce je dále nakrájeno na plátky, oloupáno, nalito předchlazeným cukrovým sirupem a vyčištěno na chladném místě po dobu šedesáti minut. Před podáváním je salát ochucený likérem a šťávou.

Kromě toho mnoho kulinářských odborníků doporučuje pečení kachny v troubě s pomerančovým likérem. Pták dopadá neuvěřitelně chutné, šťavnaté a voňavé. S tímto exotickým nápojem také připravují různé dezerty, péct koláče, připravovat zmrzlinu.

Oranžový likér je považován za nedílnou součást moderního vaření.. V této oblasti ji nelze nahradit ničím kvůli jedinečným chuťovým vlastnostem, které jsou v ní spojeny..

Pomerančový likér je neuvěřitelně chutný a voňavý nápoj s exotickým nádechem, ze kterého není možné se těšit!

Oranžový likér

Ve středověku se objevil likér jako samostatný nápoj. V té době bylo mnoho lékařů, mnichů, alchymistů posedlých myšlenkou vytvořit elixír věčné mládí, jakési univerzální lektvary pro všechny nemoci. Samozřejmě nebylo možné vytvořit lék na smrt, ale v důsledku experimentů se objevily sladké a aromatické alkoholické nápoje s různými ovocnými náplněmi.

Proces výroby likérů je velmi jednoduchý a komponenty jsou snadno dostupné, takže mnoho řemeslníků začalo vytvářet vlastní recepty..

K přípravě likérů na bázi pomerančů se používá šťavnatá dužina a kůra. Bílé žíly se lépe vyhazují, dávají nápoji hořkost.

Oranžový likér doma

Ingredience

• pomeranče - 10 ks .;
• cukr - 1,5 kg;
• vodka - 2 l;
• tyčinky skořice - 1-2 ks.

Vaření

Pomalu si umyjte pomeranče. Každý pomeranč nakrájíme na šest míst, jako květ, vytáhneme buničinu a šťávu vymačkáme do sklenice. Nalijte vodku do stejné nádoby a nalijte veškerý cukr.

Do plátěného nebo gázového sáčku přidáme kůru pomerančů a tyčinek skořice, spusťte je do připravené tekutiny. Dali jsme banku na temné místo po dobu šesti týdnů.

Na konci období vyjměte sáček z likéru a nechte pomerančový likér projít čistým plátěným hadříkem a naplňte jej..

Druhou možností pro pomerančový likér je rychlý recept..

Jednoduchý recept na pomerančový likér

Ingredience

• pomeranče - 6 ks .;
• citronová šťáva - 4 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr - 100 g;
• koňak - 1/4 šálku.

Vaření

Pomeranče dobře umýváme a jemně z nich odstraňujeme kůži, bez bílých filmů. Buničinu nakrájejte na kostky a smíchejte na pánvi s kůrou, cukrem a citronovou šťávou. Za stálého míchání zahřejte směs na mírném ohni, ale nenechte ji vařit, pouze rozpusťte cukr. Výsledný sirup se smíchá s koňakem. Likér pomerančů je připraven, lze jej podat.

Likéry se konzumují jak v nezředěné formě, tak jako součást mnoha koktejlů..

Oranžový likér koktejly

Modrá margarita

Ingredience

• tequila - 40 ml;
• pomerančový likér - 20 ml;
• citronová šťáva - 40 ml.

Vaření

Do sklenice nalijte tequilu, likér a citronovou šťávu. Přidejte kostky ledu a vše promíchejte. Koktejl Margarita je připraven k pití!

Kosmopolitní koktejl

Ingredience

• vodka - 80 ml;
• pomerančový likér - 20 ml;
• citronová šťáva - 20 ml;
• brusinková šťáva - 20 ml;
• Sprite limonáda - 80 ml.

Vaření

Smíchejte šťávu z vodky, likéru, citronu a brusinek. Přidejte kostky ledu a dobře buďte. Vytlačte éterický olej z pomerančové kůry na povrch koktejlu. Přidejte limonádu a znovu promíchejte. To je náš kosmopolitní koktejl.

A konečně ještě jedna rada: čím pevněji utěsněné a likér zraje, tím lepší je jeho chuť.

Oranžový likér doma

Doma si můžete připravit velké množství alkoholických nápojů a jedním z nich je pomerančový likér.

Takový nápoj lze připravovat kdykoli v roce, protože pomeranče na policích obchodů jsou k dispozici v létě i v zimě. Vlastní likér je velmi chutný a budete si jisti jeho přirozeností.

Recept na tento alkoholový produkt je velmi jednoduchý a výrobní technologie nevyžaduje zvláštní znalosti a úsilí..

Domácí pomerančový likérový recept

• 8 středně velkých pomerančů;
• litr vodky standardní síly nebo alkoholu naředěný vodou do 45%;
• litr vyčištěné vody;
• jeden kilogram cukru.

Pokud doma doma není vodka nebo zředěný alkohol, lze takové přísady snadno nahradit měsíční svitem, ale chuť připraveného likéru bude touto náhradou trpět..

Zkušení odborníci na výrobu pomerančové lycry doporučují nákup dobré vodky nebo alkoholu, protože takové složky dobře absorbují vůni pomerančové kůry.

Pomerančový likér doma

V přípravné fázi se pomeranče umývají v teplé vodě. Tato teplota kapaliny je nezbytná pro odstranění vosku z kůry ovoce, která se nanáší na jejich povrch, aby se zvýšila doba skladování před použitím. Po omytí je pokožka pomerančů otřena suchým měkkým hadříkem.

Žlutá vrstva se odstraní z kůry pomerančů strouhankou, aniž by se dotkla bílé části. Pokud se do nápoje dostane bílé maso, vytvoří se hořká chuť.

Nalijte kůru pomerančové kůry do skleněné nádoby s objemem 3 litry, poté do ní nalijte alkohol nebo vodku a zavřete víko. Směs se umístí do teplé místnosti pro infuzi na dobu 12 až 14 dní.

Poté se v smaltované pánvi smíchá cukr a voda, položí se na sporák a přivede se k varu. Směs by se měla vařit na nízkém ohřevu po dobu 5 minut, kdy by měla být z kapaliny odstraněna pěna. Výsledný sirup se musí ochladit na teplotu 18 až 20 stupňů, poté se nalije do infuze na pomerančové kůře a nechá se zrát další týden..

Po výše uvedené době se likér promění v hotový produkt, nyní ho musíte filtrovat a nalijte do skleněných lahví malé kapacity, je dobré je uzavřít zátkami.

Měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že domácí pomerančový likér během infuze by měl být míchán několikrát denně.

Hotový nápoj by měl být skladován v lednici při teplotě nepřesahující pět stupňů.

Likér pomerančové kávy: recept

Zveřejnil (a) 03/12/2015
Zaslal: Enchantress [offline]
Obsah kalorií: Není uvedeno
Doba vaření: Není uvedeno Dnes si můžete koupit jakýkoli nápoj na slavnostní stůl.

Ale musíte přiznat, že tinktury, likéry a vína, pečlivě a pečlivě připravené doma, mají zvláštní chuť a vůni. Mimochodem, domácí pomerančový likér nebo mandarinka v krásné láhvi je skvělým dárkem na Nový rok a Vánoce.

Zkuste si připravit slavnostní drink a ujistěte se, že je vše v našich rukou chutné! Likér pomerančové kávy - recept. K přípravě budete potřebovat: skleněnou nádobu nebo karafu se širokým krkem, uzavřenou těsně přiléhajícím víkem.

Expoziční doba: 20-35 dní. Kategorie potravin: Alkoholické nápoje.

Ingredience

- obyčejná vodka - 500 ml-
- oranžová - 1 ks. střední velikost-
- kávová zrna - 30-40 ks. = 25 g-
- cukr - 120 g.

Vaření
Plechovku na nápoj si předem opláchněte, opláchněte vroucí vodou a otřete do sucha bavlněným ručníkem. Objem plechovky je od 1 litru, aby se vešly jeden nebo dva pomeranče, cukr a vodka.

K pití si vyberte středně velkou pomeranč s hladkou nepoškozenou kůrou. Citrusové plody důkladně omyjte studenou tekoucí vodou a osušte je ručníkem. K vytvoření malých vpichů použijte nůž s ostrými hranami, takže do každé z nich se vejde kávová zrna. Vložte kávová zrna. Pro přípravu domácího likéru kávy jsem si vybral přírodní kávu „Orange Spicy“.

Jemně vložte pomeranč do sklenice, aby kávová zrna zůstala v hnízdě a posypte bílým cukrem na vrchol.

Je vhodné připravit pomerančový likér s kávou, zpočátku citrusové plody umístěné ve středu sklenice / karafy. Později, když se cukr rozpustí v tekutině, citrusové plody vystoupají na povrch a poté klesnou a volně „plovou“ v nápoji.

Nalijte vodku pod cukr pod pomeranč, pevně zavřete víko a vložte na tmavé místo.

Zkontrolujte stav nápoje každý druhý den. Granulovaný cukr se zpravidla nerozpustí, ale pomeranč s kávovými zrnkami se již vydá „na plavání zdarma“. Sklenici opatrně protřepejte dvakrát nebo třikrát a znovu ji vložte na tmavé místo.

Domácí likér z pomerančové kávy, který bude trvat 20–35 dní. Pravidelně jednou denně míchejte nebo protřepávejte po dobu 1 minuty. Raději jsem neotevíral sklenici po celou dobu a míchal obsah denně s lehkými chvěním sklenice.

Nápoj bude pomalu získávat světle oranžový odstín 10. až 12. dne a později získá bohatou koňakovou barvu. Po 30 dnech vypadal můj pomerančový likér takto:

Po uplynutí nastavené doby stárnutí odstraňte pomeranč ze sklenice. Hotový nápoj nalijte do krásné láhve nebo do karafy s korkem, vychladněte - a aromatický likér je připraven k podávání na slavnostním stole.

Oranžové aroma s kávovou vůní lze přidat do kávy a čaje pro dospělé, které se používá k namáčení sušenek, přípravě zákusků a krémů, k karamelizaci ovoce a zeleniny.

Tipy a triky: 1–2 pomeranče lze použít k přípravě domácího likéru.

Doba expozice je alespoň 20 dní. Alkohol skladujte v chladničce. Datum vypršení platnosti není omezeno.

Díky pomerančové šťávě je v hotovém nápoji trochu sraženiny. Při přeplnění v lahvi je to jasně vidět. Ale velmi brzy se oranžové struny usadí na dně. Pokud je to žádoucí, může být nápoj zfiltrován přes sýr. Likér z pomerančové kávy připravila Eva Adamová

Podívejte se také, jak si můžete rychle vyrobit likér z bobuloviny..