Jak vyrobit mojito: alkoholický a nealkoholický recept

Vlasti:

Kuba, Havana

Stručná historie: se objevil v roce 1930 (25. května) kvůli vynalézavosti barmana hotelu Sevilla v kubánském hlavním městě, na večírku, který skončil whisky na koktejly. Barman, který nahradil whisky bílým rumem, oslavil jeho stvoření po staletí. Další verze nás nazývá čtyřicátá léta a kavárna „La Bodegita del Media“. Mimochodem, tato kavárna stále funguje, a zajímavě, každoročně 25. května, jako noc Mojítova narození.

V letech 1928-1932 byl podobný mátový nápoj s rumem nazýván „criollo“.

Předpokládá se, že v 16. století podobný nápoj vypili angličtí piráti, míchali rum, máta a vápno. Tvůrce směsi, ať už Richard, nebo Francis Drake, to nazval „Drak“. Nápoj byl velmi silný, ale také ne špatný.

Název (údajné překlady): ze španělštiny - „komár“, „mokrý“, „moho“ (ve smyslu původní omáčky), z afrického jazyka - „malá magie / čarodějnictví“.

Druhy a odrůdy: alkoholický (přibližně 20% obsahu alkoholu) a nealkoholický („Nohito“ nebo „Virgin“).

Mojito koktejl»Pravidelně aktualizováno. Díky tomu se objevilo obrovské množství možností, které nahrazují:

• Bacardi rum v Havana Clubu, Flor De Cana, Ron Varadero nebo jiný alkohol
• soda pro Sprite, Shveps, Seven up, tonizující nebo sycenou minerální vodu
• třtinový cukr bílý
• limetkový citron
• Kubánská máta pro jiné druhy (kudrnatá, pepř)

Navíc existují možnosti, jak přidat ovoce nebo bobule do hlavního složení koktejlu. V důsledku toho se objevilo obrovské množství variací původní receptury.

Akce na těle: posiluje tělo, uklidňuje nervy, osvěžuje v letním vedru, obsahuje mnoho stopových prvků a minerálů, zlepšuje fungování žaludku a srdce, díky vitamínu C (obsaženému v vápně) zabraňuje nachlazení a prodlužuje mládí.

Jak pít: Neexistují žádná přísná pravidla. Dej Mojito koktejl ve velkých sklenicích (nejméně 0,5 litru), nejčastěji typu highball, prostorných a dokonce i v plechovkách. Vypijte ji trubicí v chladné formě bez svačinu. Můžete se pokusit podat kubánské občerstvení, ale to je v podstatě zbytečné. Vypijte nápoj, abyste uhasili žízeň, nebo jako dezert po hlavním jídle.

Cena: různé. Závisí na baru. Může stát dokonce 30 dolarů za sklo.

Je důležité: kvalita složek, které tvoří nápoj, zejména pokud připravujete Mojito doma - náladu a atmosféru dovolené.

Slavní fanoušci: Ernest Hemingway (dvojitá verze Papa s dvojitým rumem - „Hamův dvojitý otec“), Fidel Castro, Adrianis Rodriguez, Antonio Banderas, Al Pacino, Demi Moore, Madonna.

Koktejl Mojito vám bude nabídnut téměř v každém baru v jakékoli zemi. Ale pokud se rozhodnete vařit Mojito doma, určitě byste měli vědět, že existují obecná pravidla pro přípravu nápoje, bez ohledu na recept, který si vyberete.

• máta by měla být důkladně hnětena, ale ne nakrájena (jinak ucpává slámu a narušuje požitek z pití). Pro každou porci to musí být provedeno samostatně.
• led je lepší praskat, takže lépe maskuje hořkost alkoholu
• pokud místo sody nebo minerální vody začnete používat sladké nápoje sycené oxidem uhličitým jako Sprite, pak lze množství cukru v receptu snížit nebo úplně odstranit (v závislosti na osobních preferencích)
• všechny tyto složky v receptech lze několikrát zvýšit, při dodržení stanovených proporcí. Výsledkem je, že pro dobrou společnost dostanete velké množství nápoje..
• Nebojte se experimentů v receptu - vytvořte si vlastní, jedinečné „Mojito“.

Řekneme vám, jak vařit Mojito různými způsoby, počínaje receptem, který se stal klasikou.

Hlavní poměr pro všechny Mojito:

Rozdělte sklo na asi 3 díly.

1/3 objemu by měla být směs šťáv, bobule, cukru a máty

1/3 objemu - drcený led

1/3 objemu - alkohol a soda

Rozdíl mezi jakýmkoli alkoholickým koktejlem a nealkoholickým v přítomnosti složek obsahujících alkohol. Pokud je z nápoje vyloučíte, bude to skvělá volba pro dětské večírky..

„Classic“.

Připravte se:

• vápno / citron - 1 ks..
• máta - 6-7 jednotek. listy
• bílý rum - 50-60 gr.
• cukr - 2-3 lžičky.
• soda - 150 g.
• led

Musíte takto vařit:

• mátou s cukrem ve sklenici, rozdělit vápno na 2 poloviny, vytlačit šťávu z jedné, nakrájené na plátky
• ½ limetkové šťávy ve sklenici, zamíchejte, do ní ponořte plátky zbývajícího vápna a led (naplňte sklenici v 1/2 objemu)
• nalijte alkohol a soda, jemně promíchejte slámkou, ozdobte a zkuste.

Berry a ovoce verze nápoje se liší od klasické receptury přítomností různých šťouchaných bobulí, ovoce a granátového jablka zrna. Někdy jsou zvrásněné vidličkou, jindy jsou řezané nebo se obě metody používají v receptech současně. Současně jsou koktejly světlé, barevné a velmi chutné. Jsou ideální pro horké odpoledne, sametový večer a ohnivou noc..

Jahoda.

Připravte se:

• máta - 5-6 listů
• jahody - 3-6 ks..
• bílý rum - 50 ml
• ½ limetové šťávy
• cukr - 1 lžička.
• soda - 150 ml

Musíte takto vařit:

Vmíchejte mátu ve sklenici s cukrem, do směsi ponořte jemně nakrájené jahody (nebo bramborovou kaší), promíchejte, opatrně přidejte led a nalijte do rumu, limetové šťávy a sodu. Jemně promíchejte a tvar s mátou listy a jahody.

Pokud se vám nápoj nezdá dost sladký, přidejte 1-2 lžičky. jahodový sirup nebo jahodový likér.

"Orange"

Připravte se:

• 60 ml bílého rumu
• 0,5 ks oranžová
• 0,5 ks vápno
• 2 svazky máty
• 1-2 lžičky granulovaný cukr
• led

Musíte takto vařit:

Pomeranč a vápno rozdělené na polovinu. Zbruste jednu polovinu (nakrájenou na několik kusů) a spusťte na sklenici. Nalijte cukr sem a vložte mincovnu. Míchejte všechno, dokud se neobjeví šťáva. Nalijte alkohol a přikryjte ledem. Přesuňte směs do třepačky a silně protřepejte. Naplňte si brýle a užívejte si.

"Italský"

Připravte se:

• 50 ml syceného vína Proseco (Itálie)
• 50 ml bílého rumu
• ½ limetkové / citronové šťávy
• 1 svazek máty
• 1 lžička třtinový cukr
• 1 lžička cukrový sirup
• led

Musíte takto vařit:

Máta a cukrová kaše s tloučkem, nalijte šťávu a sirup, promíchejte. Nalijte hrst ledu. Přidejte alkohol počínaje rumem. Znovu zamíchejte a ozdobte.

Malina

Připravte se:

• bílý rum - 50 ml
• malinový likér - 50 ml
• cukrový sirup - 1 lžíce.
• ½ limetové šťávy
• máta - 1 svazek
• soda - 150 ml

Musíte takto vařit:

Mletá máta s cukrem, nalijte do ledu, nalijte šťávu, likér, rum a sodu. Ozdobte mátou a malinami..

Blackberry "In Black"

Připravte se:

• ostružina - 5 kusů
• cukrový sirup - 1 lžíce.
• 1 limetová šťáva - 30 ml
• bílý rum - 30 ml
• Creme de Cassis likér - 30 ml
• soda - 30 ml
• máta - 5-6 listů
• led

Musíte takto vařit:

Mincovna se zahřívá se sirupem a ostružinami. Nalijte limetkovou šťávu, rum, likér a vše promíchejte. Led usíná, nalije se soda. Po míchání je koktejl ozdoben mátou.

Tropické (s ananasem)

Připravte se:

• bílý rum - 90 ml
• Likér Triple Sec - 30 ml
• ananasová šťáva - 30 ml
• ananas - 2 kusy
• vápno - 1 ks (nakrájíme na „kola“)
• máta - 7 listů
• led

Musíte takto vařit:

Kousky ananasu, vápna a máty jsou hněteny a umístěny do třepačky. Přidejte led a další komponenty, důkladně protřepejte a nalijte do sklenice.

Granátové jablko

Připravte se:

• vápno - 1 ks..
• máta - 6-7 listy
• bílý rum - 60 gr.
• cukr - 3 lžičky.
• šťáva z granátového jablka - 110 g.
• soda - 60 ml
• led

Musíte takto vařit:

Máta s cukrem, přidejte limetkovou šťávu, promíchejte a nalijte do ledu. Nalijte alkohol, šťávu z granátového jablka a sodu, smíchejte se slámkou, zkuste.

Pivo Mojito

Připravte se:

• vápno - 1/2 ovoce
• cukr - 1-2 lžíce.
• máta - 1 velká parta
• bílý rum - 50 ml
• světlé pivo - 100 - 150 ml
• drcený led

Musíte takto vařit:

Bič všeho kromě piva v šejkru, nalijte do sklenice, přidejte pivo. Vyzdobte kapkou vápna a větve máty do kapaliny.

"Mandarinka"

Připravte se:

• vápno - 1 ks..
• máta - 6-7 listy
• bílý rum - 60 gr.
• cukr - 2-3 lžičky (nebo 30 ml mandarinkového sirupu)
• mandarinky - 3-4 ks.
• soda - 100 - 150 ml
• led

Musíte takto vařit:

Máta s cukrem, přidejte limetkovou šťávu a plátky mandarinky (bez filmů a jám). Stiskněte a lehce promíchejte vše. Nalijte led. Nalijte alkohol a sodu, smíchejte ve slámě, zkuste.

"Domácí hroznový"

Připravte se:

• 1 ks vápno
• 50 g zelené hrozny (10 ks)
• 15 lístků máty
• 100 ml bílého rumu
• 30 ml cukrového sirupu
• 200 ml soda
• 500 g. led

Musíte takto vařit:

Máta s cukrovým sirupem, přidejte bobule, nakrájejte na polovinu, mírně vymačkejte a vymačkejte limetkovou šťávu, promíchejte a zalijte ledem. Nalijte alkohol a sodu, promíchejte, zkuste.

Ostatní mojitos se připravují podle stejného principu, například:

"Meloun - zázvor", kde se do klasického koktejlu přidá 10 gramů strouhaného zázvoru a ½ malého melounu.

„Černý rybíz“ nebo „Cherry“, ve kterém je do klasického koktejlu přidáno 50 gramů šťouchaného černého rybízu nebo třešní.

"Angličtina" - s ginem místo rumu

"Royal" - u šampaňského místo sody (v brazilské verzi je množství šampaňského upraveno podle chuti a místo sody se používá sprite)

Morelli - s malinovou vodkou místo rumu a Red Bull místo sody.

Tím, že projevíte pouze touhu, můžete snadno vařit mojito doma, užít si to a osvěžit se v letním vedru.