Černý rus: koktejl doma

Popis:

Koktejl je oblíbený u mužů: sladký a středně silný se silnou kávovou dochutí. Někdy je nazýván předkem všech kávových koktejlů. Je to na hranici jednoduché - obsahuje pouze vodku a kávový likér, ale velmi populární - podává se v každém respektujícím baru.

Vlasti: Belgie

Historie koktejlů:

Navzdory jménu byl „ruský černý“ vynalezen Rusy. Během studené války v roce 1949 se v jedné z hal hotelu Metropol (Brusel) konala luxusní párty. Byla spokojená s lady Pearl Mesta, která byla nejen dámou vysoké společnosti, ale také velvyslankyní Spojených států v Lucemburku. Barman se předčil a nabídl hostům symbolický koktejl stejného jména. Hosté si oblíbili nápoj Gustav Tops a rychle se stěhovali ze zdí hotelu, nejprve do belgických barů a poté do celého světa. Název byl symbolický - vodka ve složení byla spojena s Rusy ve světové komunitě a černá káva dala koktejlu tmavou „agresivně pochmurnou“ barvu.

Mimochodem, existuje starší verze vzhledu nápoje. Ve filmu „Ninochka“ (1939) se objevil „Black Russian“, kde hlavní roli hrála bezkonkurenční Greta Garbo. Ať už je to jakkoli - objevil se koktejl a získal srdce mnoha generací lidí z celého světa.

Druh a odrůdy:

Klasický "Black Russian" jako součást má pouze dvě složky: vodku - 3 díly a kávový likér "Kalua" - 2 díly. Někdy se proporce změní, například se 20 gramů likéru vezme na 50 gramů vodky (podle receptury Mezinárodní asociace barmanů (IBA)), ale kombinace 2: 1 se považuje za nejchutnější. Zdá se, že kromě úpravy proporcí jiných možností koktejl není a nemůže být. Ale není tomu tak. "Black Russian" má tucet odrůd. Přesvědčte se sami:

• „Špinavý (nebo vysoký) černá ruština" - klasické složení se nalije do „highball“ a doplní se Coca-Cola po okraj
• "Černá magie" - obyčejná "Black Russian" plus malá (kávová) lžíce (nebo 2-5 kapek) citronové šťávy (pro milovníky kyselosti)
• „Měkký (nebo irský) černá ruština" - klasické složení se nalije do „highball“ a doplní se až po okraj pivem Guinness
• "Brown Russian" - klasické složení se nalije do „highball“ a je doplněno až po okraj zázvorovým pivem
• "Smooth Russian" - klasické složení se nalije do „highball“ a doplní se až po okraj směsí (1: 1) piva Coca-Cola a Guinness (další tlustá pěna)
• Káva ruština - klasická kompozice je nalita do „highball“ a je doplněna až po okraj silnou kávou (neuvěřitelně osvěcuje)
• "White Russian" - krém se zavádí do klasické kompozice (25 ml - na obvyklou porci)
• "Černý kubánský"- klasické proporce, ale vodka je nahrazena rumem
• "Černý koš"- klasické proporce, ale vodka je nahrazena whisky
• Čokoláda ruština - do klasické kompozice se zavede 150 gramů čokoládové zmrzliny (šlehačka mixérem)
• Extrémní koktejl "Flaming Russian". Tento vrstvený snímek je jednou z nejkrásnějších a neobvyklých možností, kdy se do koktejlové sklenice nalije 15 ml kávového likéru, 15 ml likéru.Baileys", 15 ml vodky a 15 ml rumu. Zapálili jsme rum a po několika vteřinách vypili obsah sklenice v jednom doušku.

Účinek na tělo: oživuje, dodává energii a výkon.

Jak vařit a pít:

Pro servírování budou nejvhodnější brýle staré módy, roxu, přepínače nebo highballu (nikoli pro klasickou verzi). Koktejl je digestiv, takže ho pijte po jídle.

Věnujte pozornost:

1. Na přípravu koktejlů můžete použít jakýkoli kávový likér: tradiční Kalois nebo Giffard Café nebo Tia Maria nebo oblíbený nápoj. Vodku lze také nahradit rumem, whisky atd. - volitelné.
2. „Black Russian“, který lze zakoupit v obchodech v láhvi nebo v plechovce, je zcela daleko od originálu. Obsahuje alkohol, barviva, náhražky, příchutě - výbušná směs obecně nebývala blízko tradičního nápoje. Kromě toho je obtížné posoudit jeho účinky na tělo..

Recept "Black Russian"

Připravit:

• vodka - 50 ml
• kávový likér (tradičně - „Kalua“ - 25 ml)
• kostky ledu - 100 gramů (nebo hrst drceného ledu)

Musíte vařit takto:

Sklenici naplníme ledem, nalije se alkohol a míchá se s koktejlovou slámou.

Pro snížení pevnosti lze objem vodky snížit na 30 ml.

Pokud potřebujete rychle uspořádat párty, připravte několik možností na koktejl a vaši hosté budou nejen šťastní, ale i potěšení. Zároveň je nepravděpodobné, že by někdo hádal, že každému nabízíte stejný (ve skutečnosti) koktejl.