Vše o pivu klinskoe
Pivo Klinskoe je jedním z nejpopulárnějších na ruském trhu. Má jemnou chuť s jemnou vůní lehké hořkosti a jemnou pachutí chmele..
Popis piva Klinskoe
V složení piva Klinskoe obsahuje pouze vybrané složky: artéskou vodu, loupaný ječmen, voňavý chmel. Charakteristickým rysem je, že složení zahrnuje rýži. Zrna rýže zpožďují nadměrnou hořkost a zanechávají jen lehkou, jemnou dochuť.
Pokud jsou na etiketě rýžové krupice, je to uvedeno latinským písmenem R, pokud je kukuřice, latinským písmenem G.
Pivo obsahuje vitamíny: PP zajišťuje normální průběh redoxních procesů v těle, B1 se podílí na metabolických procesech, reguluje krevní oběh, tento vitamin je křehký, snadno se rozpadá, ale je nezbytný pro tělo. Vitamin B2 se podílí na syntéze bílkovin, B6 se podílí na tvorbě červených krvinek a napomáhá správné funkci jater.
Klinsky označuje světlá piva. Jeho síla při vaření je 11-13 stupňů - kolik zbývajícího produktu je uvedeno na etiketě - 4,7%.
Výrobce a funkce vaření
Výrobce Klinsky je OJSC SAN InBev. Pivovarnictví bylo zahájeno a odladěno v roce 1981. V roce 2001 byl pivovarský komplex vybaven nejmodernějšími Německé vybavení, proč se kvalita vyráběného piva zvýšila a počet vyráběných značek se zvýšil. Výrobce piva se neustále účastní výstav, kde získal řadu ocenění potvrzujících vysokou kvalitu nápoje..
Zvláštností vaření je to, že se do nápoje přidává slad, chmel a voda. Slad se získává ze speciálně naklíčeného ječmene. Při výrobě chmelového nápoje se získává několik druhů sladu: světlý, tmavý, karamelový a spálený. Chuť budoucího nápoje bude záviset na typu použitého sladu..
Klinsky drink se zahřívá třikrát. Tato fáze vaření se nazývá rmutování. Zahřívá se na různé prahové teploty:
- +50 ... + 52 ° С - první fáze rmutování. Při této teplotě dochází k rozkladu proteinu..
- +62 ... + 63 ° С - druhá fáze rmutování. Škrob se rozpadá, maltosové formy.
- +70 ... + 72 ° С - fragmenty - dextriny se tvoří ze škrobu.
Celkově proces rmutování trvá asi 3 hodiny za stálého míchání ječmenného kaše, který se nazývá rmut.
Poté se rmut filtruje na speciálním filtračním stroji, kde se ukáže mladina - zlatá průhledná kapalina. Poté začíná proces sterilizace (vaření). V různých fázích varu se do moštu přidává chmel. Tento proces se nazývá skákání. Poté se kapalina ochladí, přidá se tekuté droždí a odešle se k fermentaci.
Po fermentačním kroku je výstupem „zelené“ pivo, které se ochladí na -2 ° C. Když nápoj vychladne, promění to nefiltrované pivo. Poté se odešle k filtraci.
Druhy nápojů
Světlé pivo Klinskoe je lehké klasické pivo, které se nalije do hrnku a vytvoří bílou vzdušnou stabilní pěnu. Chuť odhaluje měkké vidličky a jemnou vůni zeleného jablka. Síla je 4,7%.
Klinsky dark ve sklenici vytváří viskózní pěnu béžového odstínu. Nápoj odhaluje jasnou chuť tmavých rozinek a dobře praženou kávu. Síla tmavého piva je 5,3%.
Klinskoe Ultra neobsahuje žádné nečistoty v chuti, pouze chmel. Síla nápoje 4,0%.
Klinskoe Arriva: v chuti jsou odstíny hroznů a hořká chmel. Zlatá barva, síla - 4,8%.