Klasické punčové recepty doma

Punch je alkoholický nápoj, který se snadno pije, a pro jeho výrobu potřebujete pouze klasický punčový recept. Je velmi vhodný pro slavnostní stůl, na rozdíl od koňaku a vodky. Samozřejmě můžete připravit různé koktejly, ale obvykle vyžadují spoustu nákladů, někdy i peněžních i dočasných.

Punch je v tomto ohledu velmi vhodný. Lze jej připravit ve velkých objemech. Obvykle se skládá z čaje, cukru, rumu, různých koření a citrusových plodů. Existuje však spousta receptů a někteří milenci stále více vymýšlejí.

Punch je vhodný pro použití v době, kdy je za oknem špatné počasí, a vzhledem k tomu, že se obvykle podává teplý, je tento nápoj dobrým lékem proti nachlazení..

Punch History

Nyní není tento lahodný nápoj neobvyklý na různých akcích, od společenských recepcí po dětské večírky. Takové rozšíření je možné, protože slovem „punč“ se rozumí celá řada nejen alkoholických, ale i nealkoholických ovocných koktejlů.

Během staletí plavby, objevování nových zemí a zajetí kolonií do Evropy proniklo do moře spousta exotiky, včetně receptů na originální nápoje. Čest objevu patřila v podstatě námořníkům, což znamená, že se určitě nemohli obejít alkoholu..

Rum, whisky, tequila a samozřejmě se dostali do Evropy úder. Jeho recept byl přinesen z Indie, kde byl tento nápoj vyroben na základě pěti ingrediencí (ve starověkém Indu toto slovo znamená „pět“) - cukr (med), víno, rum, čaj a koření.

Pravda, zdá se, že Indiáni mysleli některé další komponenty, protože začali přidávat rum do punče v Karibiku a čaj zjevně současně lehce odstranil hořkost rumu. V této části světa se vytvářejí recepty, které jsou až do naší doby populární:

• plantážník (Planter`s Punch),
• Barbados Rum (Bajan Rum Punch),
• Karibský rum Punch.

Rostliny se zjevně snažily nějakým způsobem vylepšit chuť rumu - měsíční svit vyrobený z třtinové melasy, která byla v těch dnech nechutná.

Obecně bylo vynalezeno mnoho receptů na výrobu punčů a to je obzvlášť příjemné: každá hospodyňka může rychle přijít s novým produktem, který má k dispozici. Punč se vyrábí na bázi vína, brandy nebo jen z ovocných šťáv. V závislosti na receptu přidejte rum, koňak, bourbon, čaj, likéry, tmavé pivo, koření, kousky ovoce, med nebo jiné ingredience. Hlavní věc je, že je sladká a chutná.

Slouží chlazené, horké a dokonce hořící. Navíc je tento recept tak originální, že se stal charakteristickým znakem tohoto nápoje.

fanbar.ru

Klasický alkoholický punč

Mezi oteplovanými alkoholickými koktejly vyniká punč s příjemnou ovocnou chutí..

1. Tento alkoholický nápoj, přivezený z Indie do Evropy, se připravuje na bázi rumu a v některých variantách na bázi likéru a vína.
2. Abyste si udělali špatný úder, musíte tvrdě pracovat, protože se jednoduše dává i amatérům a začátečníkům a ingredience pro něj lze snadno najít v jakémkoli supermarketu..

V takovém množství receptů vytvořených po stovky let od svého vynálezu je obtížné najít tradiční. Uvidíme, jak vařit klasický punč, co použít k vaření a jak zdůraznit chuťové nuance silného nápoje.

Vaření recept

Myšlenka na punč se objevila po sérii amerických filmů, kde povinným atributem stran je punč jasných barev v misce s naběračkou. Předpokládá se, že tento nápoj byl vynalezen před příchodem Spojených států. Předpokládá se, že to udělali vojáci z Anglie, kteří sloužili v Indii, a přinesli to do své vlasti. Podle jiné verze, to bylo vynalezeno dlouho předtím, a britská východní Indie společnost pomohla rozšířit se po celém světě. Kdokoli je objevitelem punče, příjemná chuť jeho nápoje nás potěší. Po rozšíření po celé Evropě začala být brandy používána jako základ, jako cenově dostupnější verze alkoholové složky.

Tradiční punč má 5 ingrediencí: rum, cukr, horkou vodu, citronovou šťávu a čaj a koření podle chuti.
Vezměte:

• 350 ml tmavého rumu;
• 750 ml horké vody;
• 2 lžičky uvařený čaj;
• 3 lžíce cukr
• citron.

Vaření:

1. Listy čaju nalijte teplou vodou. Trvejte na 15 minut. Měli byste získat čirou tekutinu, takže listy odstraňte filtrací přes jemné sítko.
2. Nalijte tam rum, přidejte cukr. Před přípravou nápoje vymačkejte citronovou šťávu a přidejte ji do směsi.
3. Nalijte do nádobí a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut za občasného míchání.
4. Podávejte úder horký.

Klasická se považuje za porci ve velkých údech, keramických nebo porcelánových brýlích. Sklenice na svařené víno nebo grog bude také vhodná. Protože jsou vyrobeny ze silného skla, bude se udržovat v teple a punč zůstane horký déle.

Užitečné vlastnosti

Protože v té době byl rum k dispozici pouze bohatým částem populace, byl nahrazen jiným alkoholem. I když do konce XVII století. zpět na tradiční recept, slovo „punč“ je dnes společným názvem pro koktejly na základě rumu, grappy, vína, brandy, vodky, klaretu a dokonce i alkoholu.

Chcete si vyrobit klasický koktejl, plně v souladu s receptem? Pak si pamatujte několik funkcí.

• Nápoj se vaří ve smaltovaných nádobách a podává se v miskách a karafách, které po dlouhou dobu drží teplo. Pokud nemáte speciální sklenice na horké nápoje, lze je nahradit termohrnky nebo šálky vyrobenými z hlíny a porcelánu..
• Před nalitím vody do rumu přidejte do ní cukr a nechte jej mírně vychladnout. Hlavní věc je, že sladkost nápoje by neměla být nadměrná, jinak zacítíte skutečnou chuť.
• Cukr může být nahrazen nejen medem, ale také nezbytný. Med obsahuje více živin a díky své přirozené sladkosti se nápoj zjemní..
• Správný poměr alkoholu k vodě je 1: 3. To znamená, že 600 ml koktejlu by mělo odpovídat 200 ml rumu.
• Při výběru rumu se nezaměřujte na drahé značky, což je považováno za špatnou formu. Jsou dobří bez nečistot a tepla a v úderu nebudou vyjádřeni tak jasně, jednoduše si jich nevšimnete. Příliš levný rum také není vhodný, protože je pravděpodobné, že bude falešný.

Pokud nemáte určité chuťové účinky, jsou pro tmavé typy tmavých rumů lepší. Hotová směs na mírném ohni by měla být zahřátá na 65-70 ° C - to je doporučená teplota podávání razníku.

Silný čaj je perfektní čaj a listový čaj je ideální. Vezměte zabalený vzhled, pouze pokud jste si jisti jeho přirozeností. Chuť s nečistotami v čaji, s největší pravděpodobností, nebude cítit vůní alkoholu a koření, takže to nezkazí nápoj, ale nepřinese to žádný užitek.

Koření se nejlépe používá jako celek namísto mletého, i když jsou zaměnitelné. Pomocí tyčinky skořice, pupenu hřebíčku a květenství badyánu dostanete lehčí a přirozenější chuť. Nepřehánějte to svým množstvím, protože mohou přehánět chuť rumu.

Když přidáváte šťávu z citrusů a jiných plodů, nezapomeňte, že je lepší je udělat sami, než připravíte koktejl. Konzervační látky a látky určené k aromatizaci nemohou nahradit přirozenost. Nevyberejte si bobule, jablka atd., Protože pod vlivem vysokých teplot se změní na ovesnou kaši.

Podávejte punč lépe „čistý“, bez částí ovoce a koření, pokud neslouží jako dekorace k pití. Když mícháte alkohol s vodou, neměl by být příliš horký. Při zředění vroucí vodou ztrácí chuť a éterický olej se vypařuje.

Příznivé vlastnosti punče

Kromě toho, že je tento nápoj chutný, je v malém množství také zdravý, protože obohacuje užitečnými mikroelementy.

Zahřívá tělo zevnitř, takže bude užitečné vařit ho po dlouhé procházce po chladných zimních ulicích. Při podchlazení se horký koktejl stane léčivým balzámem. Zabraňuje nachlazení.

Základem klasického receptu jsou silné alkoholické nápoje - rum, brandy, koňak.

• Zrají v dubových sudech, takže jsou bohaté na užitečné solária..
• Rum a koňak zpomalují zánětlivé procesy, chrání tělo před nežádoucími vnějšími a vnitřními vlivy..
• Pijte punč pro zvýšení chuti k jídlu, zlepšení krevních cév, zklidnění bolesti svalů.
• Ovoce, které se používá ke zdobení a dává zvláštní chuti, naplní tělo vitamíny, zjemní a zlepší výkon.
• Nic nebrání doplnění nápoje o ty bobule, které jsou pro vás prospěšné..
• Borůvky zlepší vidění, rakytník sníží náchylnost k infekcím a brusinky pomůže vyrovnat se s onemocněním ledvin..

Pouze to už nebude klasické, ale váš osobní recept.

Nezapomeňte na koření, pokud máte alergickou reakci. Nealkoholické recepty existují pro kategorii lidí, kteří mají zakázáno pít alkohol..

Studený alkohol Punch

Navzdory negativnímu názoru na alkohol má užitečné vlastnosti. Rum v úderu pomůže anestetizovat hrdlo chladem, snížit teplotu a vyrovnat se s infekcí v těle.

Vezměte:

• 1 polévková lžíce teplá voda;
• 1 polévková lžíce med;
• 1 polévková lžíce citronová šťáva;
• 40 g whisky, bourbonu nebo rumu;
• čaj / čajový sáček vyrobený z přírodních bylin;
• 1 hůl nebo 1 lžička. skořice
• 2 pupeny hřebíčku;
• špetku kardamomu.

Vaření:

1. Nalijte čaj v horké vodě. Během nachlazení je lepší pít uklidňující heřmánkový čaj, meduňkový balzám atd. byliny.
2. Přidejte koření, aniž byste je sekali. Pokud používáte celý kardamom, nezapomeňte z lusku odstranit zrna. Nalijte čaj, dokud čaj neopustí přirozenou barvu.
3. Tekutinu přefiltrujte přes sítko, přidejte tam med. Pamatujte, že med by neměl být přidán do vroucí vody, aby neztratil všechny prospěšné vlastnosti. Proto je-li čaj příliš horký, nechte jej mírně vychladnout.
4. Do čaje přidejte rum nebo jiný alkoholický nápoj. Zamíchejte a vypijte, když je teplo. Zabalte se do teplé přikrývky, abyste se cítili horkí. Punch by měl snížit teplotu a špatné látky opustí tělo potem.

Pokud byl punč vyroben na základě bylinného čaje, bude mnohem snazší spát v noci, navíc alkohol uvolní svaly a uklidní nepohodlí na sliznicích. Nezapomeňte, že to není všelék na vysoké teploty, proto jej snižte pomocí léků.

Recept na klasický evropský úder

Poté, co byl nápoj přinesen do Evropy, recept na nápoje získal místní chuť a mírně se změnil. Jednou ze složek bylo červené víno, které má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém..

Vezměte:

• láhev rumu;
• 2 lahve červeného vína;
• 1 litr vody;
• 2 citrony;
• 2 pomeranče;
• sklenici cukru;
• koření podle chuti.

Vaření

1. Vařte vodu, vložte do ní cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte vychladnout na 50 ° C.
2. Zahrejte červené víno a když je téměř vařící, přidejte jeden pomeranč a jeden citron, dříve nakrájené na kruhy nebo plátky. Dejte tam koření.
3. Vylisujte šťávu ze zbývajících citrusových plodů a přidejte do vína. Zkombinujte směs vína s citrusem a vodou s cukrem v misce na drink.

Chcete-li efektivně sloužit, umístěte sítko přes misku, vložte do něj několik kostek cukru, nalijte na něj rum a zapálte ho. Pod vlivem vysokých teplot se cukr začíná tát a rozptyluje celý oheň..

Nalijte ji do šálků v hořící formě. Protože Tento nápoj není pro hostinu, ale spíše pro setkání v příjemné společnosti, nemusíte na to připravovat přílohu nebo masová jídla. Na stole to půjde dobře s lehkým občerstvením.

Jak vidíte, příprava punčů je velmi jednoduchý postup. I se sadou ingrediencí je jasné, že nápoj nemůže být bez chuti. Nezapomeňte na hlavní pravidlo, které dělá punč obzvláště chutným: měli byste ho pít vychutnávat, užívat si a vždy v příjemné společnosti.

nalivay-ka.ru

Jak sloužit

Punch se podává v porcelánových, keramických nebo kameninových nádobách při teplotě 65 stupňů, ale některé z nich jsou punč recepty, které se podávají studené. Nelze jej zahřívat nad 65 stupňů, protože alkohol přidaný do nápoje se může vypařit a ztratit veškerou chuť.

Punch - poněkud připomínající sangrii a vzhledem k jeho jednoduchému vaření v mnoha zemích je to tradiční večerní drink s velkým počtem hostů.

Klasický punč se skládá z pěti hlavních složek - rumu, horké vody, čaje a citronové šťávy, ale dnes existuje spousta receptů a na jeho výrobu můžete použít různé druhy alkoholu..

Základní pravidla

Alkohol by neměl být nalit do příliš horké vody, protože alkohol přidaný do nápoje se může vypařit a ztratit veškerou chuť.

• Víno by mělo být zahříváno v smaltované nádobě, aby se zabránilo různým oxidačním reakcím s kovem.
• Před přidáním vody do našeho nápoje v něm byste měli nejprve naředit cukr nebo med a poté ochladit.

A zde je několik receptů, jak si doma udeřit.

Nový rok

Základní ingredience:

• Suché červené víno - 1,5 l.
• Oranžová - 4 ks..
• Citron - 2 ks..
• Čaj - 4 lžičky.
• Voda vroucí vodou - 1 l.
• Hřebíček - 5 ks..
• Skořice - 2 ks..
• Cukr - 1 šálek.

Nalijte vroucí vodu přes skořici a hřebíčkový čaj. Po 20–30 minutách, kdy se voda mírně ochladila, musí být naše infuze zfiltrována do smaltované nádoby. Přidejte cukr, citrusovou šťávu a víno. Smíchejte vše a vařte náš nápoj bez varu. Nalijte a napijte.

Studené rumem a vínem

Základní ingredience:

• Rum - 750 g.
• Polosuché bílé víno - 1 l.
• Voda - 0,5 l.
• Cukr - 500 g.
• Čerstvě vymačkaná šťáva ze 2 citronů.
• Strouhaná chuť ze 3 citronů.

Nejprve musíte vařit sirup z vody a cukru. Ochlazujeme sirup, přidáme citronovou šťávu a chuť, vše promícháme, filtrujeme a přidáme rum a víno. Hotový nápoj vložte do chladničky, dokud se úplně neochladí. Po nalití do sklenic a servírování.

Alkoholický koňak s citronem

Základní ingredience:

• Koňak - 0,4 g.
• Vodka - 0,5 g.
• Voda vroucí vodou - 2 l.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 10 ks..
• Oranžová - 5 ks..

Třete kůru pomerančů a citronů a otřete cukrem. Oloupané citrusové plody, nakrájené na kruhy a rozprostřené v připravené nádobě. Tam přidáme chuť s cukrem, zalijeme vroucí vodou a vše promícháme. Dáme nápoj vychladnout a poté přidáme vodku a koňak. Poté musí být nápoj pevně zakryt a ponechán vařit asi 3 hodiny. Po úderu, napětí a on je připraven.

Cool se šampaňským

Základní ingredience pro 5 porcí:

• Šampaňské - 750 g.
• Čerstvě vymačkaná šťáva ze 2 citronů.
• Orange - 5 hřebíčků.
• Jahodový sirup - 5 lžící. lžíce.
• Jahody (můžete zmrazit, ne-li sezónu) - 250 gr.

Smíchejte citronovou šťávu, jahodový sirup a přidejte bobule. Výslednou hmotu rozložíme do sklenic ve stejných porcích, přidáme pomerančový plátek a nalijeme šampaňské. Lze podávat s ledem.
Tento nápoj je oblíbený u žen, protože je velmi lehký a chutný..

Imperial (nejjednodušší na přípravu)

Základní ingredience pro 10 porcí:

• Polosladké růžové víno - 1,5 l.
• Vodka - 300 gr.
• Brusinkový džus - 250 g.
• Šťáva z černého rybízu - 250 g.
• Grapefruitová šťáva - 250 g.
• Cukr - 150 g.

Recept na vaření je velmi jednoduchý. Všechny ingredience musí být smíchány a punč je připraven.

Čaj s citrusy

Základní ingredience pro 4 porce:

• Balený černý čaj - 2 ks..
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 200 g.
• Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva - 200 g.
• Vodka - 200 g.
• Cukr - 1 šálek.
• Čerstvá máta - 25 gr.
• Citron - ½ (plátky)

Uvařte čaj, přidejte cukr a promíchejte. Nalijte šťávu z citronů a pomerančů a vložte mátou.
Nechte nápoj mírně vychladnout a poté přidejte vodku a plátky citronů..

Čokoláda

Základní ingredience pro 4 porce:

• Kakao - 50 g.
• Cukr - 100 g.
• Voda - 250 g.
• Vejce - 1 ks..
• Polosladké červené víno - 500 g.
• Koňak - 150 g.

1. Do hrnce přidejte cukr a kakao, dejte na mírně zahřáté, míchejte, dokud se ingredience nerozpustí a přiveďte k varu.
2. Vyjměte z tepla a nechte vodu vychladnout.
3. Zatímco tekutina zchladne v oddělené misce, zahříváme víno na 40 stupňů a poté jej smícháme s vodou.
4. Když se kakao usadí na dně, bude třeba nápoj nalít do jiné nádoby a zbytek nechat na pánvi.
5. Beat vejce s 50 g. vodu a přidejte k našemu úderu koňakem.
6. Podáváme horké.

Exotický punč „Vášeň“

Základní ingredience pro 1 porci:

• Světlý rum - 40 gr.
• Konzervovaný ananasový sirup - 10 g.
• Červená hroznová šťáva - 30 gr.
• Passion fruit juice - 30 gr.

Všechny komponenty musí být dobře promíchány v třepačce se dvěma kostkami ledu. Exotická vášeň, připravená!

S medem a whisky

Základní ingredience pro 5 porcí:

• Silný černý čaj - 1 l.
• Whisky - 500 gr.
• Med - 100 gr.
• Cukr - 50 gr.
• Citron - 1 ks..

Vyrábíme čaj, filtrujeme, přidáváme cukr, med a plátky citronu. Vše míchejte, dokud se med a cukr nerozpustí, ochladí se na 70 stupňů a nalije do whisky, znovu promíchejte a váš punč je připraven!

Bez alkoholu

Základní ingredience pro 4 porce:

• Černý listový čaj - 3 lžičky.
• Voda vroucí vodou - 500 ml.
• Jablečná šťáva - 250 g.
• Cukr - 80 g.
• Javorový sirup - 2 lžičky.
• Čerstvě vymačkaná šťáva z 1 citronu.

Uvařte čaj, kmen, přidejte všechny ingredience. Přiveďte výsledný nápoj k varu a punč je připraven. Nalijte a užívejte si.

Zkuste vařit DIY punč a budete výsledkem příjemně překvapeni! Skvělá volba pro velké společnosti a nevyžaduje mnoho času na vaření.

provsevino.ru

Punch "hurikán"

Abyste se vyhnuli jakémukoli věku nebo jiným omezením, jednoduše z receptury vyjměte alkohol a přidejte další sklenici cukru a vody. Pak si bude moci drink vychutnat celá rodina. Složení: cukr, voda, ananasová šťáva, pomerančová šťáva, rum, rum, grenadinový sirup, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, limetová šťáva, pomerančový likér, extrakt, zázvorové pivo, nápoj ...

Ovoce

Osvěžující, lahodný ovocný punč je vhodný pro slavnostní stůl, a to zejména ráno po dovolené. Složení: brusinková šťáva, ananasová šťáva, pomerančová šťáva, citronová šťáva, zázvorové pivo, pomeranč.

Apple Citrus

Ovocný punč se připravuje v pomalém vařiči (pomalý vařič), který zaručuje vynikající nasycenou chuť a aroma. Složení: jablečná šťáva, pomerančová šťáva, citronová šťáva, med, skořice, hřebíček, zázvor, citronová kůra, plátky citronu

Vánoce

Skvělý nealkoholický nápoj na Vánoce, který si může připravit jakákoli pečující hostitelka pro svoji domácnost. Složení: skořice, skořicový prášek, hřebíček, hřebíček, koření, koření, kardamom, kardamom, kořen zázvoru, pomeranč, brusinky, voda, med, muškátový oříšek

Severní skotská mlékárna

Recept na někoho, kdo se chce nachladit na chladném večeru někde ve Skotské vysočině ... Nebo kdekoli jinde, kde se zchladí ... Složení: skotská whisky (skotská páska), likér Drambuie, vejce, mléko

Citron

V chladu je tak příjemné se zahřát lahodným aromatickým punčem. Doporučuji citrónový punč. Složení: cukr, voda, citron, suché víno, vodka, rum, čaj

Punch "Červené víno"

Punch je voňavý zimní nápoj. Je dobré sedět s přáteli, povídat si o šálku punče. Složení:

• červené víno,
• koňak,
• rum,
• citron,
• cukr,
• perlivá voda,
• minerální voda

Ovoce a med

Osvěžující a chladný punč, recept na vaření s medem a citrusovou šťávou. Takový nealkoholický punč se stane nepostradatelným nápojem na horké párty. Složení: pomerančová šťáva, banán, ananasová šťáva, med, voda, cukr, limonáda, perlivá voda

Čaj Citrus

Tento alkoholický punč se připravuje na základě černého čaje s přídavkem citrusové šťávy, máty a vodky Složení: čerstvá máta, černý čaj, cukr, čerstvě vymačkaná citronová šťáva, čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, vodka, citron

Hot Sea Buckthorn Punch

Rakytník je překvapivě zdravé bobule. Ne každému se však líbí její vůně, kyselá hořká chuť. A přesto lze najít cestu ven! Zkuste si vyrobit punč horké rakytnice s přírodními pomerančovými a citronovými šťávami. Aromatické přísady máty, zázvoru a kardamomu dodají nápoji příjemnou oteplovací přísadu. Složení: rakytník, citron, pomeranč, zázvor, kardamom, granulovaný cukr, voda, čerstvá máta, led

S cherry

Máte rádi nápoje s nízkým obsahem alkoholu? Vyzkoušejte třešňový úder. Složení: černý čaj, voda, citron, hřebíček, červené víno, třešně, cukr, mletá skořice, vanillin

Ti Punch Cocktail

Jedná se o velmi oblíbený aperitiv uctívaný francouzsky mluvícími obyvateli Karibiku. Tai Punch je kyselý koktejl na bázi bílého (světlého) rumu, který se tradičně vyrábí ve francouzském Karibiku a který má ve srovnání s jinými druhy tohoto silného nápoje mírně výraznou chuť. Složení:

• vápno,
• rum,
• cukrový sirup

Hroznová brusinka

Pro takový chutný úder stačí smíchat hroznové a brusinkové šťávy a limonády ve správném poměru, a přesto je důležité tento chladný nápoj krásně servírovat. Složení: brusinky, voda, hroznová šťáva, brusinková šťáva, limonáda, pomeranč, citron

russianfood.com

Z melounu

Vaše párty si budete pamatovat po dlouhou dobu, pokud hostům nabídnete punč melounu, osvěžující a chutné. Velkolepou ozdobou punče budou macešky na jídlo. K přípravě punčů melounu budete potřebovat následující přísady (4 porce):

• 3 šálky buničiny melounu bez semen
• 1,5 šálků bílého vermutu
• 1,5 lžíce cukr
• 3 šálky drceného ledu
• potraviny macešky - na ozdobu

Děrovač melounu se připravuje takto:

1. Směs buničiny melounu s cukrem a vermutem v mixéru po dobu 10 sekund, aby se vytvořila homogenní hmota.
2. Přidejte led, ozdobte okvětními lístky a podávejte v chlazených sklenicích.

1001eda.com

Studené údery

Kromě možností horkého koktejlu existuje mnoho klasických receptů na klasický alkoholický punč, které pocházejí také ze starověku. Studený tradiční punč je rozdělen do několika nejznámějších variant: „Barbados“, „Karibik“ a „Planter Punch“..

Barbados zima

Skutečnost, že je psána ve formě rýmujících se linií básně, ukazuje, jak starý je tento recept.

Verze Barbados je neobvyklá v tom, že punč je připraven na základě tmavého rumu a podává se s ledem. Rým říká, že musíte kombinovat citronovou šťávu, cukr, Barbadosový rum a vodu v poměru 1: 2: 3: 4. Špetka muškátového oříšku a oblíbený venezuelský alkoholický nápoj Angostura dodávají nadšení.

Karibská zima

Chcete si zvyknout na roli Jacka Sparrowa z Pirátů z Karibiku? Pak je to vaše volba, protože tento rumový koktejl je v Karibiku slavný. Tento recept bude snadný pro všechny začátečníky..

Vezměte:

• 30 ml bílého rumu;
• 30 ml hnědého rumu;
• 80 ml ananasové šťávy;
• 40 ml pomerančové šťávy;
• 10 ml citronové šťávy;
• 5 ml sirupu granátového jablka.

Vaření:

1. Kombinujte všechny ingredience v třepačce s ledem.
2. Dobře se protřepte.
3. Podáváme s ledem, máty, třešněmi a plátkem ananasu.

Sazač rostlin

Legenda má, že v 70. letech XVII. Století. Jamajka zahajuje výrobu rumu. Majitel produkce, oslavující tuto událost, zacházel s každým úžasným nápojem s názvem „Punch of the Planter“, který se od té doby na ostrově zakořenil. Je nutné striktně dodržovat proporce.

Vezměte:

• 42 ml tmavého Myers rumu;
• 1 lžička Grenadinový likér;
• 1 lžička cukr
• 100 ml pomerančové šťávy;
• ½ vápna.

Vaření:

1. Vylisujte šťávu z vápna a přidejte ji do třepačky.
2. Nalijte do likéru, rumu a pomerančové šťávy, přidejte cukr.
3. Dobře se protřepte.

   Pomocí sítka napusťte tekutinu do sklenice, ozdobte ledem, lístky máty, třešně a pomerančový plátek.

Další recepty

Neexistuje méně receptů a údery za studena, nejoblíbenější jsou popsány níže.

Hlavní

Tmavý rum - 50 ml-
Cukrový sirup - 25 ml-
Limetová šťáva - 25 ml.

Ve sklenici na ¾ jsme dali drcený led. Nalijte směs všech ingrediencí do sklenice, ozdobte plátkem vápna. Případně můžete podávat slámku s koktejlem.

Dámy

• Rum - 1 sklo;
• Voda - 750 ml;
• Cukr - 1 šálek;
• Citron - 1 kus;
• Citronová kůra.

Smícháme tam vodu, rum, přidáme citronovou šťávu a chuť. To vše se vaří a schladí dvakrát. Nasadili jsme led, filtrovali jsme a nalili do sklenic.

Ovoce studené

• Jablečná šťáva - 1 litr;
• Koňak nebo třešňový likér - 125 ml;
• Cukr - podle chuti.

Smícháme jablečnou šťávu s koňakem (nebo likérem), přidáme cukr, promícháme, vychladneme. Punch připraven.

Zmrazené

• Cukr - 300 gramů;
• Voda - 0,5 litru;
• Citrony - 2 kusy;
• Pomeranče - 3 kusy;
• Vejce bílé - 4 kusy;
• Rum - 1 sklo;
• Citron a pomerančová kůra.

Nejprve připravte cukrový sirup: vařte z cukru a vody. Přidejte šťávu vylisovanou z citronů a pomerančů do sirupu, citronu a pomerančové kůry. Směs se ochladí, zfiltruje a nalije do vysoce úzké nádoby. Tvar nádoby musí být takový, aby mohl být umístěn v široké misce naplněné ledem, kde může být nádoba periodicky rotována, dokud tekutina v ní nezhoustne.

Beat vejce bílé v pěně, jemně smíchat se zahuštěnou hmotou a sklenicí rumu. Hotový nápoj podávejte ve vysokých sklenicích..

Pivo

• Pivo - 2 litry;
• Citron - polovina;
• Vejce - 4 kusy;
• Mléko - 1 šálek;
• Hřebíček a skořice podle chuti.
• Cukr - podle chuti (přibližně - 1 gram);
• LED.

Proces vaření:

1. Do piva přidejte cukr, hřebíček, skořici, plátky citronu.
2. Tato směs se uvede do varu, poté se ochladí a zfiltruje se..
3. Beat vejce s mlékem do pěny a pomalu nalijte do pivní směsi..
4. Takový úder se podává s ledem ve vysokých hrncích na pivo..

Jahoda

• Jahoda - 400 gramů;
• Citronová kůra - 3 lžičky;
• Citronová šťáva - 50 ml;
• Polosladké šampaňské - 200 ml;
• Suché bílé víno - 200 ml;
• Polosladké červené víno - 200 ml.

Vaření:

1. Jahody, kůži a citronovou šťávu přiveďte k varu a nechte 10 minut vařit..
2. Poté musí být hmota setřena sítem a ochlazena.

Než podáváme úder hostům, dáme do mísy hodně ledu, jahodovou směs a nalijeme šampaňské, bílé a červené víno, vždy chlazené.

Malina studená

Malinová šťáva - 100 ml-
Práškový cukr - 1/3 šálku-
Krém - ½ litru-
Čerstvé maliny.

Ošlehejte smetanu, vložte do malinové šťávy a přidejte moučkový cukr na stejné místo. Důkladně promíchejte a nalijte do vysokých sklenic. Ozdobte malinami.

Královská fialová

Červené víno - 1 litr-
Zázvorové pivo - 1 litr-
LED-
Citron.

Mícháme víno, pivo a kostky ledu. Podáváme v punčové misce, ozdobte tenkými plátky citronu nahoře.

Prémiový úder

Tequila - 1 litr-
Sodná voda - 1 litr-
Brusinková šťáva - 1 litr-
Limonádový koncentrát - 2 plechovky.

• Smíchejte všechny ingredience kromě sodové vody.
• Soda a drcený led se přidávají těsně před podáváním..
• Punch podávaný v misce.

Západní indie

Dark rum - 50 ml-
Creme de banánový likér - 20 ml-
Pomerančová šťáva - 25 ml-
Ananasová šťáva - 25 ml-
Limetová šťáva - 12 ml.

Nalijte všechny ingredience do sklenice s drceným ledem, protřepejte. Ozdobte sklenici ovocem podle chuti a posypte muškátovým oříškem nápojem.

Skotská krémová

• Likér "Drambui" - 25 ml;
• Skotská whisky - 12 ml;
• Cointreau likér - 1 čajová lžička;
• Mléko - 100 ml;
• Cukrový sirup - 8 ml.

Nalijte všechny ingredience do jedné nádoby, protřepejte a filtrujte ve sklenici s drceným ledem. Posypeme muškátovým oříškem.

Mléčná dráha

• Dark rum - 17 ml;
• Bourbon Whisky - 17 ml;
• Meruňková brandy - 17 ml;
• Mléko - 115 ml.

Nalijte všechny ingredience do jedné nádoby, protřepejte a filtrujte ve sklenici s drceným ledem. Posypte skořicí.

alcopedia.ru

Charakteristické údery

Stručná charakteristika razníků vyrobených průmyslem v Rusku a sousedních zemích.

Kdoule

Punch vyrobený pomocí kdoule alkoholu, džusu, skořice, hřebíčku, hořkých mandlí a vanilinu a citronového oleje. Barva nápoje je zlatožlutá. Chuť je sladká a kyselá. Dule aroma s nádechem koření a citrusů. Pevnost - 17% obj. Cukr - 38%.

Cherry švestka

Punch vyrobený pomocí třešňové šťávy a výtažků z citronové kůry, skořice, hřebíčku, hořkých mandlí, muškátového oříšku a vanilinu. Barva nápoje je zlatožlutá. Chuť je sladká a kyselá. Vůně třešňové švestky. Pevnost - 17% obj.) Sahara - 38%.

Oranžová

Punch vyrobený pomocí jahodové alkoholové šťávy, infuze čerstvé pomeranče, čerstvé slupky, muškátového oříšku, skořice, hřebíčku. Nápojová barva oranžová.

Chuť je sladká a kyselá. Vůně pomeranče. Pevnost - 17% obj. Cukr - 34%.

Barberry

Punch vyrobený pomocí džusu z dřišťálů, infuze čerstvé citronové kůry, skořice, hřebíček, muškátový oříšek.

• Nápojová barva vínová červená.
• Chuť je sladká a kyselá s nádechem koření.
• Aroma třešně a koření.
• Pevnost - 17% obj. Cukr - 38,5%.

Víno

Punch připravený pomocí jahodové alkoholové šťávy, infuze čerstvé citronové kůry, hřebíčku, skořice, kardamomu, dále rumových esencí, portského vína, koňaku, vanilinu. Barva nápoje je oranžovo-červená. Chuť je sladká. Vůně vinné révy a koření. Pevnost - 17% obj. Cukr - 37%.

Cherry

Punč vyrobený s použitím třešňové alkoholové šťávy, infuze čerstvé citronové whisky, hořkých mandlí, skořice, hřebíčku a hořkého mandlového oleje. Barva nápoje je tmavá třešeň. Chuť je sladká a kyselá. Vůně třešní s kořením. Pevnost - 17% obj. Cukr - 38%.

Zhigulevsky

Punch vyrobený z jablečné šťávy ze šťávy, sušených meruněk, mandlového extraktu, muškátového oříšku, hřebíčku, skořice a citronového oleje.

• Barva nápoje je zlatá.
• Chuť je sladká a kyselá.
• Ovocné aroma s nádechem koření.
• Pevnost - 17% obj.
• Cukr - 37%.

Brusinky

Punch vyrobený z brusinkových a borůvkových ovocných nápojů, infuze čerstvé citronové kůry, hřebíčku a citronového oleje.

• Nápojová barva červená.
• Chuť je sladká a kyselá.
• Brusinková chuť s nádechem koření.
• Pevnost - 17% obj. Cukr - 33,8%.

Kuban

Punch vyráběný pomocí alkoholizovaného kdoule, třešně, malinové šťávy a infuzí skořice, mandle, hřebíčku. Barva nápoje je červená. Chuť je sladká a kyselá. Ovocné aroma s nádechem koření. Pevnost - 17% obj. Cukr - 38%.

Malina

Punch vyrobený pomocí malinové malinové šťávy, borůvkové šťávy, infuze čerstvé citronové kůry, muškátového oříšku a rumové esence, vanillinu. Barva nápoje je červená. Chuť je sladká a kyselá, mírně kořenitá. Vůně malin a koření. Pevnost - 17% obj. Cukr - 39%.

Zlato

Punch vyrobený z jablečné alkoholové šťávy, přírodního medu, aromatického alkoholu citronového oleje, skořičných výluhů, muškátového oříšku, kardamomu, rumové esence a vanilinu. Barva nápoje je zlatožlutá. Chuť je sladká a kyselá. Vůně medu a koření. Pevnost - 17% obj. Cukr - 33,7%.

Polessky

Punch připravený z brusinek, černého rybízu, alkoholických šťáv, výtažků z čerstvé citronové kůry, skořice, hřebíčku, muškátového oříšku, vanilinu a přístavu.

• Barva nápoje je tmavě červená.
• Chuť je sladká a kyselá.
• Vůně brusinek a koření.
• Pevnost - 17% obj. Cukr - 32%.

Horský popel

Punch vyrobený pomocí horských popelů a nápojů z třešní ptačího ovoce, infuze mandarinky, skořice, hřebíčku a vanilinu. Barva nápoje je hnědá s červeným nádechem. Chuť je sladká a kyselá s nádechem koření. Vůně horského popela a ptačí třešně. Pevnost - 17% obj. Cukr - 40%.

Sibiřský

Punč vyrobený z ovocných nápojů z brusinek a horských popela. Barva nápoje je brusinkově červená. Chuť je sladká a kyselá s mírnou hořkostí. Vůně je zaoblena brusinkovým tónem. Pevnost - 17% obj. Cukr - 35%.

Švestka

Punch vyrobený pomocí alkoholu, švestky šťávy, švestek, citronové kůry, skořice, muškátového oříšku, hřebíčku a vanilky. Barva nápoje je červená s oranžovým nádechem.

• Chuť je sladká a kyselá.
• Vůně švestek a koření.
• Pevnost - 17%.
• Cukr - 38,4%.

Zidonia

Punč vyrobený z ovoce zidonia, infuze citronové kůry, vanilky, mandle, skořice a přístavu. Barva nápoje je žlutá. Chuť je sladká a kyselá s náznaky koření a citrusů. Pevnost - 17% obj. Cukr - 34,7%.

Bird cherry

Punch vyrobený pomocí třešňové šťávy, borůvkové lihoviny, muškátového oříšku a hřebíčku a také portského vína. Barva nápoje je tmavě červená. Chuť je sladká a kyselá. Vůně třešně a koření. Pevnost - 17% obj. Cukr - 33%.

Černý rybíz

Punch vyrobený pomocí alkoholové šťávy z černého rybízu, výtažků z citronové kůry, muškátového oříšku, skořice, hřebíčku a vanilinu.

• Barva nápoje je tmavě červená.
• Chuť je sladká a kyselá. Vůně černého rybízu a koření.
• Pevnost - 17% obj. Cukr - 39%.

Apple

Punč vyráběný pomocí alkoholické jablečné šťávy, výtažku z citronové kůry, vaniliny, ananasové esence. Barva nápoje je zlatožlutá. Chuť je sladká a kyselá. Vůně jablek s nádechem citrusů. Pevnost - 17% obj. Cukr - 35%.

drink.nov.ru

Jak vařit úder?

V technologii vaření není nic složitého, ale musíte věnovat pozornost některým doporučením a důslednosti. Na základě klasického punčového receptu.

Je potřeba malá smaltovaná pánev, lžíce a výrobky na předpis. Tak jak udělat ránu.

Recept na klasický úder.

• rum - 350 ml;
• horká voda - 750 ml;
• listový černý čaj - 2 lžičky;
• cukr - 3 lžíce. l.;
• citronová nebo limetová šťáva.

Nejprve si připravte čaj. Vysoce kvalitní, silný, listový. Na 1 litr připraveného nápoje potřebujete 2 plné lžíce čajových listů, přibližně sklenici horkého čaje.

Čajové lístky se nalijí vroucí vodou a poté se zfiltrují za minutu. A znovu, nalijte vroucí vodu, nechte vařit po dobu 10 minut. Dále se výsledné čajové listy zředí vodou, čímž se získá 1 litr.

Výsledný čaj, ve kterém se listy usadily, se zahřeje na nízkou teplotu a přidá se med nebo cukr. Neustále míchejte a ujistěte se, že se med nepřilepí na dno pánve a nespálí.

Koření a přísady na předpis se hodí do slazeného čaje. Zahřejte se, nevařte. Koření se doporučuje vzít celé lusky a tyčinky namísto mletého koření. Dávají aromatickou chuť a bohatost a při pití se necítí.

Odstraňte pánev z horka a přidejte citron (nebo limetkovou šťávu). Můžete dát ovoce a bobule do domácí punč recept. Jsou to hlavně hrušky a jablka.

A opět se zapálí nádoba s tekutinou na vaření a do ní se nalije půl šálku rumu (asi 300 g). Rum se někdy nahradí jiným silným alkoholem..

Horké se nalije do hrnků nebo sklenic a podává se ke stolu. Přidejte čerstvé ovocné šťávy. Doporučuje se zdržet se balených nápojů, aby nedošlo k poškození chuti.

3 základní pravidla, věci, které byste měli pamatovat při vaření punčů doma.

• Nelze nalít alkohol do horkého nápoje, protože se vypařuje a ztrácí veškerou chuť. A ještě více to zahřívá na 70 ° C. Veškerá chuť zmizí.
• K přípravě nápoje musíme vzít smaltovanou nebo skleněnou nádobu, abychom se vyhnuli zbytečným oxidačním reakcím s kovem.
• Ve studené vodě před zahájením přípravy alkoholického punče rozpusťte med nebo cukr.

Jak udělat punč doma

Chcete-li se naučit jeho sladké chuti a cítit opojné kouzlo, není nutné jít do Anglie. Znát technologii a recepty, punč může být snadno připraven doma.

Nejprve si připravte klasický recept založený na pouhých pěti komponentách. A už pak nové moderní variace: francouzské, německé, anglické mléko, levandule, čokoláda a další.

Po přípravě klasického punče můžete vyzkoušet další možnosti, experimentovat s přísadami a proporcemi. Úspěšná výměna rumu za koňak, med smíchaný s vaším oblíbeným kořením, různé druhy ovoce.

Domácí alkoholický punch recept

Výrobky pro 4 porce nealkoholického nápoje:

Listový čaj, černý - 3 lžičky.

Čistá horká voda - 500 ml

Cukr - 80 g.

Javorový sirup - 2 lžičky.

Jablečná šťáva - 250 g

Čerstvě vymačkaná citronová šťáva

Vyrábíme čaj. Nezapomeňte filtrovat, aby byl nápoj homogenní. Přidejte všechny ingredience: cukr nebo med, javorový sirup, jablko a citronovou šťávu. Výsledná směs se zahřívá na mírném ohni (15 minut) a nechá se vařit. Nealkoholický punč je připraven. Zkuste to a zkuste to.

Užitečné vlastnosti a vlastnosti

Díky tomuto složení je velmi užitečný nezvyklý oteplovací nápoj s ovocnou šťávou. Tradiční medicína v malých dávkách uznává její potřebu a léčivé vlastnosti. .

Použití přírodního ovoce a citrusové šťávy, které jsou nasyceny vitamínem C, minerály a různými stopovými prvky.

Punch - teplý nápoj. Rozšiřuje krevní cévy a přispívá k normalizaci tlaku. Obsahuje přírodní antibiotika - koření, med, koření.

Má relaxační účinek, příznivě působí na gastrointestinální trakt a pomáhá zbavit se toxinů a toxinů..

Bez ohledu na to, jak chutná, svůdná a zdravá se punč může zdát, nezneužívejte jej, protože je založen na alkoholu. Je lepší pít s mírou a přesně. Opatrnost se doporučuje proti alergickým reakcím na koření, citrusové plody a alkohol. Těhotenství a kojení by mělo opustit alkohol. Existují nealkoholické recepty. Pro ostatní bude mít mírné použití užitek.

Žába, svařené víno a punč. Jaké jsou rozdíly?

Žába, svařené víno a punč - nápoje podobné složení a způsobu přípravy, hřejivý efekt.

Jaký je rozdíl mezi punčem a grogem, pokud se vaří na základě vysoce kvalitního silného rumu?

A u svazeného vína má nápoj na první pohled stejné složení. Jsou podobní?

Grog je tedy roztokem rumu a vody, do kterého se přidává citronová šťáva pro chuť a ušlechtilost. Zatímco grog sloužil jako lék na kurděje a obecnou opilost anglických námořníků. Punch byl vždy považován za aristokratický a ušlechtilý nápoj a nebyl nijak zředěn. Svařené víno je považováno za oteplovací nápoj..

K přípravě punčů se vždy bere silný alkohol a svařené víno se vyrábí ze suchého vína, které lze dodatečně ředit vodou. Pokud nahradíte silný alkohol šampaňským, likérem, vínem, vyrobíte svařené víno, ne punč.

K těmto silným nápojům se nepřidává žádný čaj, v klasickém punču je to hlavní složka.

Punch je poměrně silný nápoj, když svařené víno i grog obvykle nepřekračují 8 až 15% alkoholu.

V minulých staletích byl úder, jako nápoj, výsadou aristokratů, vždy sloužil působivě, ve tmě a zapálil.

Tedy hlavní rozdíl a podobnost nápojů v jejich složení a způsobech přípravy.

Jak a z čeho pijí

Pokud chcete přijít na to, jak si vyrobit úžasný koktejl, neváhejte zavolat přátelům a rodině. Tento nápoj není připraven v malém množství, sedm až osm porcí je v pořádku. A efektivně sloužil.

• Připravujeme velké hrnky. Měli by být s tlustými širokými stěnami, aby se udrželi v teple po dlouhou dobu..

Vhodné jsou také sklenice vyrobené ze silnostěnného skla, které bude vidět. Když si užijeme úder třpytící se ve světle, bude to zajímavější vyzkoušet.

Vychutnejte si punč v malých doušcích, aby se odhalila a cítila vůně a chuť tohoto aristokratického nápoje.

Perfektně kombinované s punčem jsou sladké dezerty, perníčky, zmrzlina. Jako předkrm jsou vhodné ovoce a bobule. Dobrý tvrdý sýr by byl vhodný

15 nejlepších punčových receptů, které si každý zamiluje

1. Hot punč. Domácí a barové recepty.

Klasický recept na punč

• rum - 350 ml;
• horká voda - 750 ml;
• sypaný černý čaj - 2 lžičky.
• cukr - 3 lžíce. l.,
• citronová nebo limetová šťáva (1 citron)
• 300 ml suchého červeného vína;
• 200 ml šťávy z jablek;
• 1 jablko
• koření: skořice, badyán, hřebíček.
• 2 lžíce. l med;
• koňak, rum, brandy podle chuti.

Rakytníkový. Užitečný, ale chutný nápoj průhledné oranžové barvy. Světlé a užitečné.

• 60 g rumu, koňaku, brandy;
• 60 g bobulí ve vlastní šťávě nebo marmeládě z rakytníku;
• 60 g medu;
• 400 ml zeleného čaje;
• 4 plátky limetky a citronu.

Cherry. Burgundský nápoj s dokonalou vůní a bohatou chutí.

• 300 ml brandy;
• 300 ml třešňové šťávy
• 2-3 lžíce cukr
• citron nebo vápno;
• koření: zázvor, hřebíček, skořice podle chuti;

Brusinky. Mega-užitečné, červené a zimní verze. Oteplování a vitamín.

• 250 ml brusinkový sirup.
• 400 ml horké vody;
• 50 ml rumu;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva (kůra může být);
• 300 g brusinek;
• 100 ml kvalitní vodky;
• 2 lžíce. l cukr
• skořice

Malina. Uklidní a zahřeje, připomíná letní malinovou vůni nápoje.

• 1 litr čisté vody;
• sklenici sirupu z čerstvých (zmrazených) malin;
• citron
• 5 lžička černý vařený sypaný čaj;
• 1 sklenka rumu nebo koňaku

Vaječný alkohol. Tato možnost pro labužníky.

• 250 ml brandy,
• 1 litr připraveného čaje,
• 0,75 litru stolního bílého vína,
• 6 žloutků,
• citron nebo vápno,
• 250 g moučkového cukru.
• hřebíček, skořice

2. Studená punč. Domácí recepty na punč.

Mandarinka nebo citron. Sladká s chutí mandarinky na bázi alkoholu. Hotový nápoj se ochladí na 5 hodin.

• 0,7 l chuťově neutrálního louhu;
• 6 mandarinek;
• 2 pomeranče;
• 200 ml citronové šťávy;
• 300 ml vody;
• 50 g medu;
• 1 vápno;

500 g mandarinkového pyré.

Ovoce. Letní drink z různých druhů ovoce, jako je čerstvé ovoce.

• 1 sklenici vody;
• 1,5. šťáva z pomerančů;
• 1,5 lžíce. šťáva z jablek;
• 2 polévkové lžíce šťouchané meruňky, broskve, kdoule;
• 1,5 lžíce. polosladké bílé víno;
• 1 litr smetanové limonády;
• 0,5 l lehkého piva;
• 1,5 lžíce. cukr
• 1,5 lžíce. ovoce a bobule podle přání.

Se zázvorem a vodkou. Jednoduchá verze koktejlu. Bez rumu, ale s vodkou a mírnou hořkostí zázvoru.

• 0,5 l šťávy z jablek;
• 350 ml šťávy z pomerančů;
• 0,5 l rumu nebo zázvoru
• 0,75 litru lahodné limonády;
• 200 ml krystalické vodky.

Berry. Lehké, jednoduché a jemné s jiskry šampaňského a chladnou noc.

• 150-200 g (maliny, jahody, červený rybíz)
• 200 g suchého bílého vína;
• 300 g polosladkého šampaňského;
• 1 polévková lžíce cukrový sirup.

Citrusový citronový nápoj. Opevněná verze.

• 3 lžíce cukr,
• 0,5 šálky šumivé vody
• 1 láhev polosladkého šampaňského;
• 8 ks malé citrony;
• 8 ks sladké pomeranče.

Havajský. Exotický tropický nápoj pro horké a horké léto. Povinné s kostkami ledu.

• 40 ml limetkové šťávy;
• 100 ml šťávy z pomerančů;
• 100 ml ananasové šťávy,
• 30 ml krystalické vodky;
• 30 ml lahodné likéry Amaretto;
• 40 ml dobrého likéru Southern Comfort.

Nyní víte, jak vařit lahodný skutečný úder doma. Na nadcházející párty si můžete užít různé chutě a hýčkat hosty.

https://che.bgrepon.com/vaření-recepty/1509-punch-domácí-recepty.html

Klasický recept na punč

Toto je původní verze, která se stala základem pro mnoho dalších receptů. To bylo představeno do Evropy z Indie na začátku 17. století..

Seznam komponent:

• Horká voda - 700 ml;
• Rum - 350 ml;
• Černý čaj v letácích - 2 lžičky;
• Střední citron;
• Cukrový písek - 3 velké lžíce.

Výroba klasického alkoholu Punsch:

1. Vaříme vodu a trochu zchladíme, připravíme pro ni čaj, trváme na 12-15 minutách, pak filtrujeme přes sítko;
2. Nalijte rum, čerstvý z jednoho citronu, přidejte cukr a důkladně promíchejte;
3. Kapalnou směs nalijte do hluboké nádoby (například na pánvi) a zahřívejte na malém plameni asi 15 minut.

   Je důležité nepřekračovat teplotní limit 70 stupňů, jinak se alkoholová báze začne rozkládat a chuť se bude zhoršovat;

4. Vyjměte pánev ze sporáku a nalijte obsah.

Obvykle se podává ve speciálních čajových skleničkách s držáky na šálky nebo v šálcích z porcelánu nebo keramiky.

Možnost studeného ovoce

Zde si můžete vyzkoušet experimentování s různými druhy ovoce a vytvořit si vlastní domácí punč sami. Jako základ můžete použít toto schéma vaření.

Budete potřebovat:

• 3 druhy šťávy (citron, ananas a pomeranč) - každý po 100 ml;
• Oranžová je průměrná;
• 5 banánů;
• Koňak nebo rum - 150 ml;
• 12-15 bobule třešně;
• Cukr - 3 velké lžíce.

Pokyny k vaření:

1. V jedné misce kombinujeme koňak se třemi druhy šťávy, dáme cukr;
2. Semena extrahujeme z třešní, vyčistíme zbývající ovoce z kůží a nakrájíme na plátky, přidáme do obecné nádoby, promícháme;
3. Tento ovocný punč se podává studený. Je třeba ji nalít do sklenic a přidat do každé kostky ledu pro další chlazení..

Punsch bez alkoholu

Chutná a voňavá nealkoholická punč bude skvělou ozdobou jakékoli slavnostní události nebo jednoduchého každodenního stolu. Tento osvěžující tonikový nápoj bude konkurovat zakoupeným džusům, protože díky své přirozenosti a výhodám může být dáván dětem.

Složení pro 5 porcí:

• Apple, pomeranč, citron - každý po 1 ks;
• Černý čaj - 4 lžičky (lze si vybrat z pytlů);
• Cukr - 120 g;
• Zmrazené jahody - 150 g;
• Zázvor a koření - chutná.

Domácí recept na punč je:

1. Ovoce se důkladně omyje pod tekoucí vodou a poté se lehce přidá do vroucí vody;
2. Z jablka čistíme semena a maso nakrájíme na plátky, pomeranč a citron nakrájíme na kroužky. Kůra není odstraněna;
3. Vše přesuneme do vhodné velké misky, přidáme jahody a cukr;
4. Složky dobře promíchejte a nechejte 40 minut. V tomto případě musí být obsah pravidelně promícháván, aby se zvýraznila šťáva;
5. Uvařili jsme uvedené množství čaje se 700 ml vody, přidali jsme zázvor;
6. Do ovocné směsi lze přidat oblíbená koření, aby se zvýšila chuť (například máta nebo skořice). Nalijte zde napjaté čajové lístky, promíchejte, přikryjte nádobou víkem a počkejte asi hodinu a půl;
7. Hotový Punsch nechte projít sýrem nebo sítem a vložte do chladničky na hodinu. Poté může být podávána ke stolu..

Krvavá punsch

Díky jedinečnému gotickému vzhledu se stane originální ozdobou každé události. Zejména mimochodem, jak takový alkohol dopadne na Halloween.

Budete potřebovat:

• Cukr - libra;
• Voda - půl litru;
• 2 citrony + 3 pro chuť;
• Rum - 200 ml;
• Polosuché červené víno - láhev 0,7 l.

Proces vaření:

1. Smícháme vodu a cukr, zapálíme plamen a necháme vařit. Sirup vařte 5 minut po varu;
2. Ochlazujeme sladkou tekutinu a přidáme do ní citronovou kůru a šťávu ze dvou citronů;
3. Smíchejte, filtrujte a přidejte rum a víno;
4. Vložte do chladničky na 3 hodiny;
5. Vyrábíme originální dekorace v podobě bílé ruky. Za tímto účelem musí být obvyklá lékařská rukavice naplněna vodou, jemně svázána a umístěna do mrazničky, dokud není úplně zamrzlá. Pak jen utrhněte rukavici;
6. Krvavý úder se podává v hluboké velké misce a nahoře je umístěna ledová paže.

K vaření můžete použít další alkoholický recept obsahující brusinkovou šťávu. Vytvoří jakýsi „šmouhy z krve“.

1. V jedné nádobě kombinujeme půl litru jablečného moštu a vína Rulandské šedé a půl sklenky koňaku (brandy lze vyměnit);
2. Nakrájejte veškeré ovoce (jablka, ananas, broskve, hrušky) na plátky a vložte je sem;
3. Udržujeme obsah v chladu nejméně hodinu;
4. Nalijte 750 ml brusinkové šťávy;
5. Nalijte nápoj do džbánu a podávejte. Nádobu můžete přikrýt suchým ledem nebo se držet marmeládových figurek, například pavouků.

Cherry Punch

Technologie vaření je podobná svalovému vínu nebo grogu. To je jen jeden z mnoha receptů..

Složení:

• Třešňová tinktura a rum - každá po 300 ml;
• Vápno - 1 ks;
• Cukr - 2-3 velké lžíce;
• Suché koření (např. Hřebíček, skořice atd.) - volitelné.

Vytváření třešňového punče:

1. Tinkturu nalijte do žáruvzdorné nádoby, podle potřeby nalijte cukr a koření;
2. Obsah zahříváme na teplotu 70 stupňů, dokud se cukr nerozpustí. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je s vodní lázní;
3. Přidejte limetkovou šťávu a filtrujte tekutinu;
4. Nalijte rum a výslednou třešňovou směs do samostatné mírně zahřáté misky. K tomu je připraveno naše mistrovské dílo v oblasti oteplování.

Berry recept

Berry punč se provádí velmi jednoduše a rychle. Stačí doplnit potřebné ingredience.

Musíte:

• Maliny a borůvky - po 125 g;
• Brusinkový džus - 1,5 l;
• Jahody - 250 g;
• Jedno vápno;
• Vodka - sklenice;
• Limonáda - 1,25 L;
• LED.

Pokyny k vaření:

1. Tence nakrájené jahody a smíchejte ve velké míse spolu s dalšími plody;
2. Přidejte šťávu a vodku, potom vložte nádobí do chladničky na hodinu;
3. Tence nasekejte vápno a položte na dno džbánu.

   Přidejte směs bobulí, nalijte limonádu a rozložte kostky ledu;

4. Podávejte okamžitě chlazené.

Tequila Option

Hot punč se připravuje podle mnoha receptů z různých komponent. To je jen jedna z mnoha možností..

Složení:

• Tequila - 500 ml;
• Pomerančová, citronová a grapefruitová šťáva - 100 ml, 75 ml a 200 ml;
• Silný černý čaj - 2 skleničky;
• Půlky skořice;
• Cukrový písek podle chuti.

Pokyny krok za krokem:

1. V pánvi smíchejte tři druhy džusu a tequily, přidejte skořici, dejte nádobu na střední plamen a přiveďte k varu;
2. Poté vyjměte nádobí ze sporáku, vyjměte skořici a přidejte čaj;
3. Cukr podle chuti a nalití obsahu do speciální mísy nebo karafy;

Poté můžete nalít nápoj do sklenic a servírovat.

https://gotovite.ru/napitki/punsh-glavnyj-gost-vecherinok.html

Klasický alkoholický punč - recept

Alkoholický punč je pozoruhodný svou variabilitou, ale nejoblíbenější je klasický recept přinesený do Evropy z Indie. Slovo „punč“, přeloženo z indického jazyka, znamená číslo pět, což odpovídá počtu složek obsažených v nápoji. Patří mezi ně rum, horký čaj, citronová šťáva, cukr a koření, zahřátý ohněm a horký.

Ingredience

• tmavý rum - 300 ml;
• horká voda - 700 ml;
• cukr - 40 g;
• černý čaj - 20 g;
• citronová šťáva - 80 ml.

Vaření

1. Uvařte čaj s horkou vodou.
2. Po 10 minutách napětí a smíchejte s rumem.
3. Nalijte šťávu, vložte cukr a pot na 10 minut.
4. Podávejte klasický punč horký se skořicí.

Klasický nealkoholický punč - recept

Nealkoholický punč, představuje řadu nápojů, podávaných v závislosti na ročním období, teplých nebo studených. Zpravidla se jedná o směs šťáv, limonády a minerální vody s konzervovaným nebo čerstvým ovocem, ovocem. K těmto úderům se často přidává čaj, citrusové plody a koření, aby se tělo rychle a snadno osvěžilo a znovu nabilo..

Ingredience

• ananasová šťáva - 1,5 l;
• jahody a maliny - každý 150 g;
• oranžová - 1 ks .;
• vápno - 1 ks .;
• limonáda - 1, 2 l.

Vaření

1. Nakrájejte jahody na polovinu, pomerančové a limetkové plátky a vložte maliny do misky jako celku.
2. Nalijte šťávu, limonádu a chlazte hodinu.
3. Punč, nealkoholický recept, nalil do sklenic a podával se s kostkami ledu.

Apple Punch - recept

Alkoholický jablečný punč je dar z nebes pro znalce lehkých, opojných a kořenitých nápojů. Suché víno s jablečnou šťávou, aromatickým kořením, medem a calvados tvoří ideální kombinaci, která nenechává žádné pochybnosti o bezchybnosti, vůni a výraznosti koktejlů, jejichž složky lze vždy najít na pultech obchodů.

Ingredience

• suché červené víno - 300 ml;
• jablečná šťáva - 200 ml;
• tyčinka skořice - 2 ks .;
• hřebíček pupen - 2 ks .;
• med - 40 g;
• jablko calvados - 40 ml.

Vaření

1. Přiveďte víno s kořením a medem k varu.
2. Nalijte šťávu, kalvados a vyjměte ze sporáku.
3. Apple punč - recept, ve kterém se podává horký nápoj.

Mandarinka punč

Nealkoholický tangerinový punč je netriviální a výrazný nápoj, ve kterém se známá chuť čerstvého mandarinky transformuje a při zahřátí se odhalí jasněji. Tento recept nabízí tuto techniku ​​vaření, při které sladká mandarinková šťáva neztrácí své prospěšné vlastnosti a jde dobře u kyselých nektarů.

Ingredience

• brusinková šťáva - 500 ml;
• jablečná šťáva - 500 ml;
• mandarinky - 2 kg;
• citronová kůra - 10 g;
• skořice - 1 ks .;
• pupeny hřebíčku - 10 ks .;
• med - 20 g;
• strouhaný zázvor - 10 g.

Vaření

1. Oloupejte mandarinky a zmáčkněte maso.
2. Mandarinkovou šťávu smíchejte s jablečnou a brusinkovou šťávou.
3. Dejte koření, zázvor, med a kůru.
4. 5 minut a hrnek.

Orange Punch - recept

Oranžový punč je neuvěřitelný a neuvěřitelně chutný. Orange je nepostradatelnou součástí tvorby silných nápojů, protože se snadno kombinuje s jakýmkoli alkoholem. Jeho sladká a kyselá chuť může zastínit suchost šampaňského, zředit hořkost ginu a sladkého likéru a barvu - vždy vzbudit chuť k jídlu.

Ingredience

• gin - 150 ml;
• Prosecco - 300 ml;
• likér - 200 ml;
• cukrový sirup - 200 ml;
• pomerančový džus - 750 ml;
• oranžová - 5 ks .;
• brusinky - 80 g;
• kostky ledu - 1,5 kg.

Vaření

1. Nasekané pomeranče vložte do misky.
2. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte..

Punch s rumem má různé recepty. S tím vším je každý z nich populární, má své vlastní jméno a nastavení tabulky. Většina koktejlů pochází z horkých kontinentů, takže se často podávají studené, zředí horký nápoj citrusovou šťávou a ledem. Pozoruhodným příkladem je karibský punč, jehož složení je uvedeno níže.

Ingredience

• bílý rum - 40 ml;
• tmavý rum - 40 ml;
• ananasová šťáva - 90 ml;
• pomerančový džus - 50 ml;
• citronová šťáva - 20 ml;
• granátové jablko sirup - 5 ml.

Vaření

1. Bič všechny ingredience v třepačce ledu.

2. Podávejte s plátkem pomeranče a limetky.

Rakytník řešetlákový

Nealkoholický rakytník řešetlákový je hodná aplikace konkrétního bobule. Samotná kyselá rakytnice se neliší chutí a v kombinaci s citrusovými plody, kořením a cukrem je neuvěřitelně dobrá. Je pozoruhodné, že z důvodu zachování užitečných vlastností není rakytník řešetý vařený, nýbrž se přidává do horké základny teprve před podáváním..

Ingredience

• rakytník - 350 g;
• citron - 2 ks .;
• oranžová - 3 ks .;
• strouhaný zázvor - 20 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 1,8 l.

Vaření

1. Otřete rakytníku přes síto.
2. Přidejte citrusovou šťávu a odložte do chladu.
3. Nalijte citrusovou kůru s vodou, přidejte cukr a přiveďte k varu.
4. Napněte vývar, kombinujte se zázvorem a džusem.
5. Punch - recept, ve kterém se nápoj okamžitě vypije.

Vejce Punch - recept

Vejce punč - barevný nápoj, vynalezený Britové. Odtud - černý čaj a koňak nahradil rum. Musím říci, že omezená chuť poslední složky se dobře hodí k čaji, žloutkům a citronové šťávě, přidává směs potřebné síly, kterou ocení pouze skuteční fanoušci alkoholu.

Ingredience

• silný čaj - 900 ml;
• žloutky - 8 ks .;
• vanillin - 10 g;
• citron - 1 ks .;
• koňak - 90 ml;
• cukr - 180 g.

Vaření

1. Citrón a vanilin vařte v silném čaji po dobu 5 minut.
2. Kmen a necháme stranou 30 minut.
3. Libru zalijeme cukrem, přidáme čaj a za stálého míchání vaříme smetanu.
4. Vyjměte z tepla, po 10 minutách vstupte do koňaku a nalijte do sklenic.

Ginger punč

Punch recept doma je příležitost vytvořit nápoj podle chuti. V chladu chcete měkký aromatický koktejl s lehkým alkoholickým efektem. V tomto případě je lepší nenaleznout zázvor. Červené víno v kombinaci se zázvorovým sirupem, čajem, rumem a kořením - během Vánoc zahřeje, poskokuje a dá sílu na procházku.

Ingredience

• strouhaný zázvor - 40 g;
• červené víno - 700 ml;
• rum - 200 ml;
• voda - 250 ml;
• horký čaj - 500 ml;
• citronová šťáva - 80 ml;
• cukr - 120 g;
• hřebíček pupen - 3 ks..

Vaření

1. Zázvor vařte ve vodě spolu s cukrem a hřebíčkem po dobu 10 minut.
2. Kmen, smíchejte s jinými přísadami.
3. Podávejte vánoční punč Hot.

Šampaňské

Neméně sofistikovaný nebude doma doma z finančně dostupných sezónních surovin. Suché šampaňské a citrusové plody jsou ideálním tandemem pro uspokojení různých chuťových preferencí, vytvoření sváteční atmosféry, osvěžení a nepřepracování, protože nápoj se připravuje jednoduše a vyžaduje pouze ochlazení.

Ingredience

• citron - 6 ks .;
• oranžová - 6 ks .;
• šampaňské - 750 ml.

Vaření

1. Stiskněte citrusovou šťávu a vložte ji do mrazničky, dokud se hmota nezmění na zpevňující kaši.
2. Nalijte šampaňské a vychladněte punč dalších 30 minut.
3. Dejte to do brýlí.

Mléko punč

Ti, kteří chtějí diverzifikovat přípravu punčů s původními ingrediencemi, by měli přidat mléko. Tím se nápoj promění a získá jemnou krémovou chuť dokonale kontrastující s aromatickým rumem a skořicí. Kromě toho má mléko schopnost změkčit účinek alkoholu, což vám umožňuje zvýšit podíl alkoholu.

Ingredience

• mléko - 350 ml;
• rum - 60 ml;
• cukr - 60 g;
• muškátový oříšek - 5 g.

Vaření

1. Smíchejte rum s cukrem.
2. Zahřejte mléko na 70 stupňů.
3. Rozšleháme mléko s rumem a ozdobíme špetkou koření.

Hot Punch - recept

Hot punč je klasikou žánru. Je to nápoj, který má oteplovací účinek, přetékající aroma koření, lehkou alkoholickou pachutí, úzce spojenou s chladnými a silvestrovskými svátky. Všechny tyto vlastnosti jsou spojeny s následujícím populárním receptem, který kombinuje tradice staré Evropy a staré Indie.

Ingredience

• červené víno - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• brandy - 250 ml;
• med - 40 g;
• skořice - 1 ks .;
• hřebíček pupen - 4 ks .;
• plátky pomeranče - 3 ks..

Vaření

1. Připojte všechny komponenty v kontejneru a zahřívejte je až na 80 stupňů.
2. Nalijte horký úder do sklenic a vložte do každého plátku pomeranče.

https: // womanadvice.