Blanche de bruxelles pivo - cena nápoje v rusku, názory zákazníků

Většina bude pravděpodobně hovořit o hlavním městě Belgie a celém Evropském parlamentu, o slavném manneken pis, možná o růžičkových klíčcích. Více znalci zmínili krásné náměstí Grand Place, bruselskou katedrálu nebo poněkud kontroverzní Atomium.

Znalci piva si samozřejmě budou pamatovat na pivo, protože Brusel je podle mnoha milovníků piva skutečným hlavním městem Evropy v Evropě.

Co víme o Bruselu?

Tento názor může být kontroverzní, ale osobně ho úplně sdílím, protože v Bruselu můžete vyzkoušet pivo jakékoli belgické značky, jejíž v Belgii je tisíc (v žádné jiné zemi na světě již není), v Bruselu je slavný bar Delirium, jehož sortiment zahrnuje až dva tisíce značek piva (jen si to představte!) Z celého světa. V Belgii je registrováno až 8 tisíc různých jedinečných piv a počet odrůd každým dnem roste.

Brusel má skutečné pivo. A bylo by hloupé nepoužívat tuto slávu. V roce 1989 se v pivovaru Lefebvre, který byl brzy přejmenován na Blanche de Bruxelles, vaří pivo La Student. Na štítku je slavný pissing boy - hlavní symbol Bruselu.

Producenti chtěli vytvořit hlavní pivo v Bruselu, pivo, které bude spojeno s tímto slavným městem, a musím říct, že téměř uspěli.

Tento blanche nemusí být schopen konkurovat v prodeji s některými dalšími belgickými značkami, jako je Hoegaarden nebo Stella Artois, ale na co může být hrdý.

Tato značka nebyla prodávána mega-korporacím - patří do stejného rodinného pivovaru, pod touto značkou se levné průměrné pivo nevyrábí ve stovkách různých továren v mnoha zemích - tato blanche zůstává stejná jako dříve, zachovala si svou dřívější chuť a standard kvality.

Pivovar Lefebvre byl založen v roce 1876 ve vesnici Kenast (fr. - Quenast) z belgické provincie Valonsko Brabantsko. Samotná vesnice není příliš slavná. Z „památek“ si můžeme všimnout porfyritový lom, který funguje již od 17. století, a samotný pivovar Lefebvre, který lze nyní nazvat světově proslulým.

Obecně byl pivovar vytvořen jeho zakladatelem Julesem Lefebvrem, aby vařil pivo pro pracovníky pracující v této kariéře.

V roce 1916, během první světové války, musel být pivovar demontován pro potřeby německé armády, která v té době okupovala Belgii, ale brzy po válce byl pivovar přestavěn synem Julesa Lefebvra Augusta, ale ne ve středu obce Kenast, ale na nedalekém kopce. To umožnilo chránit produkci před pravidelným zaplavením vesnice - v té době se Seina pravidelně přetékala.

V roce 1921 začal pivovar plnit své pivo, což mu umožnilo začít vyvážet pivo na velké vzdálenosti. Za druhé světové války pivovar zpomaloval výrobu.

Nový zákon nařídil vaření piva o síle ne více než 0,8%, pokles výroby byl velmi výrazný. Ale společnost dokázala přežít těžké časy.

V roce 1960 přešlo vedení pivovaru na Pierra Lefebrou, ve kterém společnost učinila významný krok vpřed - modernizace výroby, uvedení nového typu piva na trh, který se stal populárním - Saison 1900, Bonne Esperance, Porph ale, Houblo.

V roce 1975 se Philippe Leferb, další společnost pro řízení semen, ujala nových hranic. Společnost vstoupila na mezinárodní pivní trh, výrobky se v Itálii staly velmi populární a jejich výrobky začaly být postupně úspěšné i v jiných zemích. V roce 1983 získal pivovar od společnosti Abbotswa Floreff licenci na vaření klášterního piva.

V roce 1989 tedy pivovar Lefebvre vaří pivo, o kterém pojednává tento článek. Nejprve to bylo nazýváno La Student, a později přejmenováno na Blanche de Bruxelles, čímž získalo světovou slávu a popularitu.

Nyní, kromě Blanche de Bruxelles, společnost také vyrábí pivo pod tak známými značkami jako Barbar, Belgian Kriek, Belgian Peches a další.

Stejný pivovar, jako předtím, je spravován stejnou rodinou Lefebvrů za posledních šest generací..

Pojďme tedy k samotnému pivu.

Blanche de Bruxelles - blanche (fr. Biere blanche, osvětlené bílé - vtipnější), to znamená, bílé pšeničné pivo, nefiltrované. Blanche je velmi oblíbeným typem piva v Belgii a po celém světě je tento typ také velmi populární..

Existuje spousta různých blanche receptů, k pití se často přidávají přísady, které je těžké najít, například u klasického německého nebo českého piva. Ale v Belgii rádi experimentují s nejoblíbenějším nápojem, takže si zde můžete vyzkoušet pivo s chutí kaktusu, vína a mnohem více.

Blanche de Bruxelles kromě standardních pivních ingrediencí zahrnuje pomerančovou kůru a koriandr.

Vzhled má pivo světle žluté barvy, které se mění na zlato s mírně světle zeleným odstínem. Pěna je sněhově bílá, vypadá velmi dobře v kombinaci se zlatým nápojem. Vůně je velmi svěží, ovocná, lehce kvasnicová, se silnými tóny koriandru a citrusů.

Pivo chutná sladce, s mírnou kyselostí, převládají ovocné odstíny, zejména citrusové plody - citron, pomeranč.

Povrchová úprava je také ovocná a citrusová, s velmi lehkou hořkostí..

Chuť se liší od klasického piva, které se prodává hlavně v našich obchodech - je to opravdu velmi lehké, silné a uhasené žízeň. Pití v horkém letním dni je velkou radostí..

Ale pro sofistikované znalce piva není pravděpodobné, že toto pivo bude velmi zajímavé - chuť je předvídatelná, málo nasycená a neplní se širokou paletou odstínů.

Ale toto pivo nebylo vytvořeno pro sommeliéry piva, toto pivo je určeno pro masového spotřebitele a tento masový spotřebitel ho ocenil.

Pivo je lehké, příjemné, osvěžující a ovocné - co dalšího je potřeba? Blanche de Bruxelles si právem získala celosvětovou popularitu a stala se skutečnou klasikou pravého belgického blanche.

Přehled piva Blanche de Brussels

Víkend se blíží a chtěli byste si užít láhev gurmánského chmelového pití? Už vás nebaví běžné pivo a chcete ochutnat něco extravagantního a jedinečného?

Důvěřujte produktu nazvanému Blanche de Brussels. Jedná se o unikátní aromatický nápoj, který Lefebvre vytvořil několik desetiletí..

Získal popularitu na téměř všech kontinentech naší planety a nadále ohromuje nově vyrobené znalce původních chmelnic s jedinečnými gastronomickými a aromatickými inkarnacemi..

Víš?? Více než 80% jejích výrobků vyváží společnost Lefebvre.

Beer Blanche: co to je?

Blanche je pivo, které je měřítkem belgického pivovarnictví. Jeho příprava zahrnuje pomalé kvašení s dvojitým kvašením.

Navíc první kvašení probíhá před rozlitím a druhá je již v láhvi. Metody filtrace nejsou používány výrobcem, který umožnil nápoji udržet si jeho autentickou mlhavou barvu, a také zaručoval tvorbu husté pěny..

Beanche Blanche

Blanche de Brussels - to je - nefiltrované pivo - které se také často nazývá pivo nebo vitbier. Neměli byste se však zaměňovat s těmito nápoji, protože v postsovětských zemích je produkt umístěn jako pivo.

Barva

Stejně jako jakékoli kvalitní belgické pivo v Blanche de Brussels převládá jednotná a jednotná barva. Barva tohoto konkrétního produktu je založena na lehké slámové struktuře..

Vůně

V aromatických ukazatelích alkoholu se vyskytuje řada odstínů pomeranče, pšenice, koriandru a chleba..

Chuť

Gastronomická základna nefiltrovaného je založena na oblacích pomerančové kůry, lehké kyselosti, chutí nuance a pšenice.

Jak vybrat originál nefiltrovaný

Při výběru kvalitního zahraničního - lehkého piva - v obchodě ve vašem městě, zkuste věnovat pozornost malým věcem.

Padělatelé už dlouho milují pivo Blanche de Brussels, a proto i ve specializovaných alkoholických nápojích často najdete faleš pro slavný chmel.

Nechceme-li přepočítat výběrem nápoje, zvažte v procesu akvizice následující nuance:

• Kvalita designu láhve musí být bezvadný. Je dodáván v originálním balení značky, kde by všechny reliéfy měly být pro spotřebitele jasně viditelné. Kromě toho si na licencované láhvi nevšimnete čipy, sklo, pruhy lepidla a asymetricky umístěné štítky.
• Struktura. Na konzistenci nefiltrovaného světla Blanche de Brussels by měla dominovat pouze stejnoměrná barva a průhlednost. Jakékoli nečistoty, včetně zákalu a sedimentu, automaticky označují produkty nízké kvality.
• Cork. U verzí 0.33 je k dispozici kovový kryt. Zatímco 0,7 lahve se dodávají pouze s dřevěným korkem.

Jak sloužit

Chcete-li zažít vynikající požitek z Blanche de Bruxelles, ujistěte se, že dáváte přednost klasickým zásadám konzumace během ochutnávky.

Ochlaďte nefiltrovanou na 5-10 stupňů a nalijte ji do speciálních vysokých sklenic pod úhlem 45 stupňů, aby se vysoká pěna nezvedla.

Nápoj nefiltrovaný by měl být ve středních douškách a zastavil se, aby rozeznal nepřekonatelnou aroma chmele.

S jakými výrobky se kombinuje

Jak se hodí dobré nefiltrované pivo, Blanche de Brussels Hodí se krutony, mořské plody, masitá jídla, plátky, hranolky, občerstvení a mnoho dalších standardní gastronomické inkarnace. Spotřebitel si vybere ideální pár individuálně na základě osobních preferencí.

Víš? Dnes se Blanche de Bruxelles dodává na trhy po celém světě nejen v lahvích o objemu 0,33 a 0,75 litru, ale také v bankách. Také velkoodběratelé si mohou toto pivo objednat v sudech o objemu 15 a 30 litrů.

Jiná použití

Potěšte se nejen barevnými vůněmi a chutěmi originálních produktů, ale také s ochutnávkami těch směsí, které lze vytvořit na jejich základě.

Zajímavé pivní koktejly, které výrazně diverzifikují vaše každodenní ochutnávky chmele, jsou Beer Dragon, Hloubková bomba, Diesel, Gene Punch, Hoof Blow, White Cocktail a Green Dragon. Každá z nich má své jedinečné kouzlo..

Alkohol stejné třídy a chuti

Vzhledem k možnosti získání Blanche de Brussels v obchodech jeho města. Bohužel nenajdete požadovanou odrůdu. Nápoje této značky jsou prezentovány výhradně v jedné kopii..

Abychom si mohli vychutnat belgickou chuť chmelových produktů, doporučujeme věnovat pozornost těmto značkám, jako jsou:

• Corsendonk blanche. Světlo se zlatým přepadem mlhy. Má bohaté odstíny koriandru v chuti a výrazné chutě citrusů v aroma.
• Trappistes rochefort. Tmavě hnědý produkt s příjemnou vůní, ve kterém jsou kombinovány nuance karamelu, tmavého ovoce a koření. Gastronomické indikátory zvýrazňují tóny tmavého cukru a přetečení sladkého sladu..
• Westmalle trappist dabbel. Má červenohnědou barvu a barevné aroma s převládajícím podílem angreštů, rybízu, koření a karamelu. Chuť je plná smyček hroznů, rozinek a švestek.

Ochranná známka Blanche de Brussels se vyznačuje výrazným logem, na kterém stojí zcela nahý a zvládání muž.

Historické pozadí

Blanche de Bruxelles se poprvé objevila na trhu v roce 1989 a od té doby její popularita nepřestávala růst na všech kontinentech naší planety..

Role tvůrce tohoto nápoje a hlavního producenta je rodinný pivovar Lefebvre, který založil v roce 1876 v Cuenastu nadšenec chmele Jules Lefebrom.

Výrobky malé továrny byly dlouhou dobu v centru pozornosti pouze místních obyvatel. V roce 1980 se však zakladatelé podniku rozhodli výrazně rozšířit své prodejní trhy..

Takže společnost pije a začala se exportovat do jiných zemí světa, když získala důvěru multimilionového publika. Již v roce 1983 získal pivovar Lefebvre jedinečnou licenci od opatství Flororeff na výrobu řady chmelnic.

Tajemství výroby mnoha z těchto potravin je stále přísným tajemstvím..

Seznamte se s belgickou chutí správně

• Pokud hledáte nejlepší nefiltrované lehké pivo - ječmenné pivo s nepřekonatelnými chuťovými vlastnostmi, pak Blanche de Brussels je právě produkt, který splní všechny vaše drahocenné sny.
• Tento produkt mísí tradiční recepty s těmi nejlepšími ingrediencemi..
• Bohužel řada nápojů pod touto značkou není plná rozmanitosti, protože produkt je prezentován pouze v jedné verzi, ale zároveň je skvělý pro relaxaci po náročném dni na fotbalovém zápase vašeho oblíbeného týmu, nebo na světlou dovolenou s vašimi nejlepšími přáteli.
• Jděte do nejbližšího obchodu s lihovinami na láhev světlého belgického chmele, jehož chuť vám poskytne nové dojmy nefiltrovaného světla.

Belgický nápoj Blanche de Brussels charakteristické vlastnosti

Pivo Blanche de Brussels k nám přišlo z Belgie. Toto nefiltrované pivo z lehké pšenice má originální chuť a osvěžující citrusovou vůni..

Blanche de Brusel vyrábí pivovar Lefebvre, založený v roce 1876 Julesem Lefebromem. Nachází se v Brabantsku, ve městě Cuenast.

Belgie je zemí piva. Odrůdy pšenice se zde začaly vyrábět již ve středověku. Spíše to bylo zpočátku pivo. Německo je považováno za jeho vlast. Odrůdy vyrobené ze směsi pšenice a ječmene dostaly dokonce zvláštní název „Weissbier“. Díky pšeničnému sladu bylo pivo neprůhledné.

Belgičtí bělíci mají dlouhou historii, byť přerušeni téměř 30 let. Do roku 1950 téměř přestali vařit, ale výroba se opět obnovila. Přes přestávku se tradice belgických pivovarů zachovala.

Tradice pivovarnictví církví v Belgii dodnes zachované.

Důvodem je skutečnost, že i přes všechny revoluční otřesy v poslední době se pivo vaří v mnoha opatstvích. Ne bez kostkového piva a pivovaru Lefebvre. V roce 1983 získala od Floreff Abbey licenci na výrobu několika piv, vařila recepty, které jsou drženy v nejpřísnější důvěře..

Při výrobě pšeničného piva se používá lehký slad a pšenice a během vaření se do nápoje přidává chuť hořké pomeranče a koriandru. U některých odrůd se také přidávají kmín a skořice, mohou být přítomny i jiné vonné byliny..

Pivo "Blanche de Bruxelles" vychází oblačno a velmi lehce, charakterizované velkým množstvím pěny. Jeho originalita spočívá v jemné vůni spojující koření se sladkou vůní citrusů.

Je obvyklé vypít ji z kónických sklenic, které se dříve ochladily na 60 ° C.

Pivo v Belgii se bere velmi vážně. Od roku 1998 se v Bruselu začátkem září koná belgický pivní víkend. Koná se na náměstí Grand Place, na hlavním náměstí v Bruselu. Festival pořádá městská správa, Konfederace belgických pivovarů a rytířský řád kombinující čestné sládky.

Festival začíná uprostřed dne v pátek. První část dovolené je uzavřena.

Za prvé, profesionální sládci shromáždění na festivalu by měli navštěvovat mši v katedrále svatých Michaela a Gudulu. Při hromadné vzpomínce na patrona všech pivovarů - St. Arnold.

Poté se slavnost přesune na bruselskou radnici. Oslavy na náměstí začínají později, ale stále uzavřené.

V poledne je každý na festival vítán. V tuto chvíli se na centrálním náměstí otevírá stanový tábor, který rozbijí sládci, kteří dorazili na víkend. Na oslavu se můžete dostat zdarma, ale musíte zaplatit za pivo. Zajímavé je, že za pivo neplatí penězi, ale uzávěry lahví. Kupují se přímo tam a stojí v slušné frontě.

Ne bez přehlídky pivovarů na festivalu. Tato barevná podívaná se koná v sobotu ráno. Před obědem potěší elegantní vozy, vozíky a kamiony svým neobvyklým vzhledem.

Na festivalu můžete vyzkoušet až 400 druhů piva, mezi nimiž je čestné místo obsazeno odrůdami vyráběnými pivovarem Lefebvre, stejného, ​​které vyrábí Blanche de Brussels.

V Belgii jsou i další pivní festivaly, například únorový festival v Bruggách a vánoční pivní festival v Essenu..

V říjnu se v Leuvenu koná Národní pivní festival Oktoberfesten. A také se neobejdou bez slavné a populární Blanche de Brusel.

A v Bruselu je muzeum piva patřící do Brewers Guild. Zde můžete vyzkoušet spoustu exponátů z pěny.

Přestože se „Blanche de Brussels“ nebo „Brooksel“ objevily až v roce 1989, toto neobvyklé pivo se stalo symbolem Belgie. Neexistuje žádná belgická pivní restaurace, kde se Blanche de Brussels nepodává. A Manneken Pis na etiketě zdůrazňuje pouze neoddělitelné spojení tohoto piva s belgickou kulturou.

Pravda, dnes se většina produktů pivovaru Brabant Lefebvre exportuje. Slavný nápoj poprvé opustil Belgii v 80. letech minulého století a od té doby se jeho popularita po celém světě jen rozrostla.

Pivo se vyrábí v lahvích o objemu 0,33 litru, 0,75 litru a ve velkých sudech o objemu 15 a 30 litrů. 0,75 litrové láhve se uzavírají stejným způsobem jako šumivá vína. To musí být provedeno, protože finální kvašení piva probíhá již v uzavřené láhvi a korek může být vytlačen tlakem plynu. Pivovar Lefebvre zahajuje slavnou Blanche de Namur.

Belgie je právem slavná svým pivem. Země produkuje více než 600 odrůd, pivovarnické tradice se udržují 400 let.

Belgické odrůdy jsou velmi husté a silné, navíc se do místního piva často přidává rýže, cukr, ovoce a med. Pijí pivo a také je používají při přípravě místních jídel.

Jednou v každém, i nejmenším belgickém městě, byl pivovar. Bylo jich tolik jako chrámy. A každý pivovar vařil pivo podle zvláštních receptů a pečlivě zachovával tajemství výroby svých odrůd. A dokonce i nyní lze v jiných zemích koupit jen několik značek belgického piva a zbytek si vyzkoušet, musíte jít do Belgie.

Lahve jsou často korkovány korkem z pravého korku, při nákupu je láhev balena elegantním balicím papírem. A pití má své vlastní tradice: v žádném případě nemůžete pít liché množství sklenic.

Každé pivo se má pít z určitých pokrmů. Pivní sklenice mohou být potaženy kulometem na dlouhých nohách a vysoké se silným dnem, a dokonce i ty, které nelze položit na stůl, ale pouze na speciální stojan. Některé odrůdy pijí výhradně z dřevěných hrnků. K dispozici jsou také speciální nože na řezání pěny. Ke každému pivu se samozřejmě podává jiná svačina..

Lehké lehce vodnaté pivo „Blanche de Bruxelles“ s mírnou kyselostí je zcela bez hořkosti, alkohol se také necítí. Díky své velmi svěží chuti a vůni je příjemné pít ji v horkém letním dni. Svačina „Blanche de Brussels“ je dobrá jak s tradičním sýrem, tak s drůbežím masem, zejména kachní.

Pivo v Belgii se často používá při vaření. Je dušená a vařená a používá se také k přípravě dresingů a omáček. Tradiční belgické jídlo - dušené hovězí ocasy a uši - podávané v omáčce na pivu s celerem a česnekem.

Pivo je velmi populární nápoj, ale neměli byste se do něj zapojovat. Lékaři nás nedávno začali ujišťovat, že pivní bříško je mýtus a celá věc je v chuti k jídlu, která způsobuje jakýkoli alkohol.

Každý však ví, že lidé, kteří pijí převážně přírodní hroznové víno, se nemohou pochlubit pivními břichy. Je to pivo, které způsobuje tvorbu tuku kolem břicha. Ale kromě pivního břicha je zde také pivní srdce.

Srdce se přinutí pumpovat přebytečnou tekutinu.

Chmel, který se používá k výrobě piva, je navíc plný nebezpečí. Obsahuje fytoestrogen, hormon blízký lidskému ženskému hormonu estrogen.

Díky němu se produkce mužského pohlavního hormonu v mužském těle snižuje, postava získává ženské rysy.
Pivo, stejně jako měsíční svit, obsahuje vedlejší produkty alkoholového kvašení..

To znamená, že pivní oleje, estery, methanol, aldehydy a další jedy jsou v pivu přítomny v množství, které nelze nalézt ve vodce o vyšší čistotě..

Nízkoalkoholické nefiltrované pivo Blanche de Brussels dokonale uhasí žízeň a zlepšuje náladu. Vzhledem k vysoké karbonizaci tvoří toto pivo vysokou, stabilní krémovou pěnu. Klobouk je tvořen, i když je nalit velmi opatrně. Polykejte to - a budete se cítit nenápadně pikantní dochuť.

Jeden z nejlepších belgických bělochů může argumentovat za stejných podmínek jako u německých odrůd.

Beer Lefebvre, "Blanche de Bruxelles", 0,75 l

Pivovar Lefebvre nachází se ve Valonském Brabantsku a vede svou historii od roku 1876. Tehdy Jules Jose Lefebvre otevřel malý podnik s plným cyklem, aby vytvořil pěnivý nápoj, který zahrnoval: obilnarskou farmu, sladovnu a samotný pivovar.

Lefebvre si velmi dobře vybral místo svého podniku: poblíž bylo několik hospod, často navštěvovaných zedníky. Pivo Lefebvre se jim tolik líbilo, že šířily jeho slávu mezi okolními vesnicemi a trh se výrazně rozšířil..

Sládek dodával své výrobky ve standardních 100 litrových sudech té doby..

V té době bylo pivo považováno za zdravý nápoj, naplňovalo potřebu rolníků pro vitamíny B a obsahovalo méně než 3% alkoholu. Podle tehdejších statistik byla spotřeba pěnového nápoje z Belgie 240 litrů na osobu, včetně žen a dětí.

Pivovarnictví se rychle stalo běžným obchodem rodiny. Lefebvre, av roce 1897 stála v čele podniku další generace - Augustus a jeho manželka Juliette. První světová válka způsobila velké škody pivovaru Lefebvre. Na rozkaz německých vojsk bylo jeho vybavení rozebráno a přetaveno do zbraní.

Produkce byla dočasně přesunuta do družstva v Rebci.

• V roce 1919 byl Augustus schopen levně koupit zkrachovalý pivovar ve městě Kenast. V roce 1923, po náhlé smrti Augustuse, přešel obchod na svého syna Gastona Lefebvra. V příštím desetiletí namísto sudů přeměnil závod a instaloval kónické fermentační válce.
• To umožnilo, aby se pivovar Lefebvre stal jedním z technologicky nejvyspělejších v regionu. Druhá světová válka významně zpomalila výrobu a přispělo k tomu vládní nařízení, podle kterého se od všech pivovarů vyžadovalo vařit pivo s obsahem alkoholu nejvýše 0,8%.

Po válce se prudce zvýšila popularita Plzně, kterou Lefebvre nevyráběl..

V roce 1953 převzal pivovar Pierre Levefre. Do sortimentu uvedl několik nových druhů piva a podnik vyvedl z krize. V roce 1975 převedl desku na svého syna Filipa..

S marketingovým diplomem Philip snadno řídil úspěšnou společnost propagující značku piva. Lefebvre. V roce 1983 se mu podařilo získat licenci od Abbey of Floreff na výrobu piva podle zvláštních receptů kláštera..

• Rok 1989 byl poznamenán vydáním Studentského piva, což byl obrovský úspěch a přejmenoval se Blanche de Bruxelles pro exportní trh. Následující roky byly poznamenány rozšířením sortimentu pivovaru. V roce 2002 se k její správě připojil syn Filipa a Anny Paul..
• Osobně vyvinul řadu ovocných jehňat. V roce 2005 Paulova sestra Céline posílila správní radu společnosti Lefebvre a starala se o správu a správu společnosti..

Blanche de bruxelles

Pšeničné nefiltrované belgické nejvyšší kvašené pivo "Blanche de bruxelles"Vaří se podle staré pivovarské technologie"Brasserie lefebvre". Pivovar byl založen v roce 1876 ve vesnici Kenast, která se nachází jižně od Bruselu místním podnikatelem.

Slovo „blanche“ ve francouzštině znamená „bílá“, takže název piva „Blanche de Bruxelles“ lze číst jako „bílý Brusel“. Technologie vaření těchto odrůd byla osvojena již v 18. století a ve skutečnosti slovo „blanche“ označuje většinu nefiltrovaných belgických piv z pšenice.

K výrobě piva Blanche de Brussels používají pivovarníci 40% speciální pšenice. Pivo je podrobeno dvojnásobnému kvašení, to znamená, že proces kvašení končí přímo v láhvi nebo sudu, což vyžaduje další čas, díky čemuž je pivo velmi karbonizované.

Během procesu vaření se do nápoje přidají koriandr a pomerančová kůra, která nasycuje jeho chuť a vůni neobvyklou kombinací. Mnoho zdrojů na internetu naznačuje, že pivo má kyselou chuť, ale podle mého názoru je pivo spíše sladké, přinejmenším v něm chmelová hořkost.

Nápoj obsahuje 4,5% alkoholu s hustotou extrakce 10,5%. Složení: ječmenný slad, pšenice, chmel, koriandr, pomerančová kůra, cukr a droždí. Pivo je baleno v 0,33 la 0,75 l lahvích a také v sudech.

Současně jsou 0,33 litrové láhve vybaveny obyčejnou korunkovou zátkou, ale větší láhve jsou uzavřeny skutečnou zátkou z dubové kůry. Kork schopný střílet, to, co můžete vidět, sledujte níže uvedené video.

Kromě toho tyto láhve mají výrazně silnější sklo, kvůli vysokému tlaku uvnitř. Štítek zobrazuje pissing boy, který je symbolem Bruselu.

Pivo Blanche de Brussels je velmi sycené, což vytváří vysoce odolnou čepici rovnoměrné krémové pěny, i když bylo pivo úhledně rozlité. Kromě toho nezmizí při pití, podporovaný silným proudem bublin oxidu uhličitého směřujících nahoru. Pivo je velmi blátivé, příjemné žluté barvy žádná sraženina.

Díky vůni a koriandru má blanche komplexní mírně kořenitou nenápadnou chuť a vůni. Po vypití několika doušků nápoje se určitě budete cítit dlouhou plnou dochutí. Pivo se velmi snadno vypije, obsah hrnku téměř nepostřehnutelně zmizí.

Hlavní nevýhodou piva Blanche de Bruxelles v Rusku je jeho cena, která se v obchodech pohybuje od 340 do 500 rublů na 0,75 litru láhve. Každý skutečný milenec by však měl tento nápoj vyzkoušet..

Pivovar Lefebvre a jejich pivo Blanche de Brussels

Kenast (Quenast) je vesnice na břehu Seiny v okrese Rebecq v belgické provincii Valonsko Brabantsko (francouzsky mluvící region Belgie).

Od pradávna je známá, kromě luxusních lesů, největších ložisek porfýru v Evropě - skála fialově purpurového odstínu, oblíbená od Kleopatry ve výrobě luxusního zboží, jako jsou misky, sochy, sarkofágy pro šlechtice a podobně potěšení.

Kde vklady - samozřejmě, a prospektorů. A tato nesporná skutečnost se v roce 1876 rozhodla moudře použít prosperujícího a efektivního místního obyvatele Julesa Lefebvra - farmáře, dřevorubce, majitele několika hotelů v ekonomické třídě a dědičného sládka.

Poté, co postavil nový pivovar, současně spustil síť levných hospod v okolí (v blízkosti lomů pro porfýry), kde pracovníci po náročném dni v lomech mohli uhasit žízeň a přijít na smysly sklenkou čerstvého, chladného belgického piva.

Myšlenka byla odsouzena k úspěchu, a proto se pivovaru a jeho majiteli dost dlouho daří. První světová válka narušila tuto prosperitu v roce 1916: během války, během německé rekvizice kovů, byl závod demontován.

Rodina Lefebvrů však tuto ránu osudu zaujala filozoficky a rozhodla se přijmout situaci na principu „Nebylo by štěstí, ale neštěstí pomohlo“, a ihned po skončení první světové války, v roce 1921, syn Jules, Auguste a vnuk, Gaston Lefebvre, obnovil pivovar vybavit jej nejnovější technologií. A zároveň - přemisťují svou polohu z centra obce na sousední kopec, nejprve, aby se vyhnul každoroční záplavě Seiny, a zadruhé, pomocí prázdné budovy nějakého bankrotu. Jak vidíte, dědici komerční fúze šli všichni k předkům.

Aktualizovaný pivovar Lefebvre nyní začal vyrábět točené pivo (do té doby se pro potřeby hostinců prodávalo jen 30, 50 a 100 litrů barelů piva), což významně rozšířilo nabídku dodávek piva vyrobeného tímto pivovarem.

Energetická Lefebvres se tam samozřejmě nezastavila: v roce 1932 byly v pivovaru instalovány válcové kónické tanky, které umožnily jak majitelům pivovaru, tak jeho zaměstnancům, aby si užívali určitého technického pokroku v oblasti pivovarnictví..

Mezi lety 1940 a 1945 zpomalila válka a smrt Gastonovy ženy tempo závodu. Ne, pivovar nebyl samozřejmě demontován, ale jeho vývoj se zastavil.

• Existuje však také zákaz, který ukládá belgickým pivovarům povinnost vyrábět pouze pivo s nízkým obsahem alkoholu (ne více než 0,8%).!
• Lefebvre však našel jasné stránky zákazu sankcí proti alkoholickým nápojům ze strany státu: tato tvrdá opatření také ovlivnila zbytek pivovarů, a pak ne všichni byli schopni vstát. Pivovar Lefebvre tedy tuto akci považoval za skvělý způsob, jak s mnoha konkurenty „mimozemskými rukama“.

Od roku 1953 do roku 1987 se závod stal hlavním obchodníkem s nápoji. V průběhu této sametové revoluce v roce 1960 Pierre Lefebvre vzal věci do svých rukou v továrně a měl těžký čas, protože v té době sousední lomy začaly své činnosti omezovat..

Pierre musí hledat nové trhy a postarat se o rebranding produktové řady a uvést ji do souladu s potřebami nových kategorií potenciálních kupujících. Takže tam bylo nové pivo - Porph-Ale.

Toto pivo získalo svůj název od místního kamene, porfýru (řecké πορφύρεος - fialové, karmínové). Obsahoval 5% alkoholu a byl získán kvašením. Rok 1966 byl poznamenán zrodem druhé značky: Super-Houblo, skotské pivo obsahující 6% alkoholu.

Pouze u těchto dvou odrůd byl pivovar Lefebvre docela úspěšný a na domácím trhu trval více než 15 let..

V roce 1975, Philippe Lefebvre, zástupce páté generace belgické pivovarské dynastie, který byl do té doby obdařen marketingovým diplomem, přebírá odpovědnost za osud rodinného podniku.

Znalosti, které získal během studií, se ukázaly jako velmi užitečné: nastal čas přidat do sortimentu pivovaru nový proud. To vyvolaly velké mezinárodní pivovarnické společnosti, které byly aktivovány v Belgii..

Ano, a místní výrobci neodpali, takže Philip musel odolat seriózní konkurenci.

Prvním krokem nové generace bylo vytvoření prvního kvasnicového piva v roce 1978, vyvinutého podle receptury a v úzké spolupráci se zástupci Abbaye de Bonne-Espérance, jediného opatství v Belgii, které přežilo éru francouzské revoluce.

S tímto novým pivem, Bonne-Espérance, se pivovar Lefebvre konečně dostal na mezinárodní trh v roce 1980. Vývoz piva Bonne-Espérance do Itálie, který se vyznačoval opakovaným kvašením v lahvích, rychle přinesl společnosti velmi hmatatelný úspěch, díky čemuž značka byla rozpoznatelná a oblíbená..

A již v roce 1983, druhé opatství - Floref (Abbey of Floreffe) - důvěřuje rodině Lefebvre licenci na výrobu speciálních druhů piva.

Sortiment od tří piv se rychle rozšiřuje na pět: Floreffe Blonde a Floreffe Blanche byly přidány do Floreffe Double, Floreffe Triple a Floreffe Prima Melior.

A také rok 1983 byl pro společnost památným rokem, protože společnosti bylo nakonec umožněno mít reprezentativní ženskou polovinu rodiny: Flippova žena, Anne převzala správu a finance závodu.

A tento krok bezprecedentní pro Lefebvre nemohl mít, ale měl příznivý vliv na sortiment produktů a jeho design: v roce 1989 bylo do řady odrůd přidáno bílé pivo la Student, které se díky své popularitě brzy přejmenovalo na Blanche de Bruxelles.

Je pozoruhodné, že toto pivo je primárně díky svému označení, díky kterému nese neformální jméno „Manneken Pis Boy“.

Manneken Pis, nebo Manneken Pis (holandský), nebo Petit Julien (francouzsky „Little Julien, Julienne“) je miniaturní bronzová fontána sochy ve tvaru batole babe, která splňuje jeho malou potřebu bazénu (fontánové mísy) v centru Bruselu..

• Pravděpodobně se objevuje ve 14. století, dnes je nejznámější památkou města, skutečným symbolem Bruselu, a ani jediný prohlídka města pro turisty se neobejde bez návštěvy..
• O vzhledu této sochy je mnoho městských legend, jedna z nejpopulárnějších říká, že ve středověku bylo Brusel obklopeno nepřátelskými jednotkami. Obyvatelé města se nikdy nechtěli odevzdat vítězům a pak položili munici pod městské hradby. Bruselské dítě proti zdi splnilo malou potřebu, a to byla jeho „fontána“, která zničila všechny mazané plány nepřátel a namočila střelný prach.
• Lefebvru připadalo, že takovou originální prezentaci ocení četní belgičtí i zahraniční studenti, kterým bylo toto pivo určeno. Nezohlednili však skutečnost, že samotný obsah láhve zcela odvrátil myšlenku mnoha lidí o pivu jako průměrném, vysoce diuretickém nápoji..
• Toto bílé nefiltrované pivo nejvyšší kvašení, které zahrnuje ječmen, pšenici, koriandr, pomerančovou kůru, cukr, chmel a kvasnice, vděčí za svou lahodnou chuť, především zvýšenému (40%) obsahu speciální pšenice.
• Pěstuje se v jedinečných regionálních klimatických podmínkách (nízké teploty, přírodní mraky a vlhkost), které nikde jinde nenajdeme, poskytuje pivo Blanche de Bruxelles absolutní exkluzivitu. Během vaření se přidávají přírodní aroma koriandru a hořkého pomeranče..

Samotný proces vaření, který zahrnuje vaření, je velmi pomalý. Pivo není filtrováno, prochází dvojím kvašením - po stáčení dokončí kvašení díky opakovanému přidávání kvasinek a cukru.

Stačí si jen jeden doušek tohoto lahodného nápoje s nádechem pomeranče plně ocenit svěží a jemnou chuť, která opravdu nevypadá jako jiné pivo. Tak zkušení spotřebitelé velmi rychle ochutnali la Student a studenti získali výsadu studentů.

V roce 1996 zahájil pivovar inovativní baráč Barbara (Barbara), medový tábor a brzy jeho mladší bratr, barák Brassin d`hiver, jehož omezená množství se vaří od října do února. "Barbara" jsou k dostání ve speciálních výkyvných lahvích se sklápěcí zátkou.

V roce 1998 pivovar ovládl výrobu dalšího speciálního piva - jablko Newton (Newton).

Vypadalo by to, co by mohlo být společné mezi jablkem a bílým pivem? A tady jdete! Nádherný jabloňový sad, v jehož středu se nachází pivovar Lefevrov, přiměl rodinu, aby vytvořila nový a osvěžující produkt - směs kvalitního bílého piva a šťávy z jablek z vlastních sadů.

Jeden z představitelů dynastie se zjevně objevil hned po malém incidentu, který opakoval Newtoniana. Takže tento originální nápoj je možné konzumovat pod jabloní ... protože je to opravdu zážitek - osvěžující.

V roce 2002 přišel na řadu Paul Lefebvre, syn Filipa, který se ujal vedení hlavy pivovaru. Jeho jméno se stalo synonymem pro inovace. Opravdu, díky úsilí Paula v roce 2003, belgické třešňové pivo Kriek, stejně jako broskvové pivo, belgické Pêches, ao rok později, v roce 2004, byly na trh uvedeny belgické Framboises (malinové pivo).

V roce 2008 přišla Celine, Paulova sestra, na pomoc Anne, což vedlo k posílení administrativních a obchodních jednotek.

A dnes, po neomylném vedení šesti generací, může být pivovar Lefebvre stále hrdý na vždy mladého a skutečně rodinného ducha společnosti..

Neustále se rozšiřuje a působí hlavně na zahraničním trhu, který představuje 80% celkové produkce.