Sirupy na alkoholické koktejly

Menu

• Jak si vyrobit sirup doma
• Cukrový sirup
• Technologie vaření
• Modrý sirup
• Technologie vaření
• Máta peprná
• Technologie vaření
• Oranžový sirup
• Technologie vaření
• Recepty na alkoholické koktejly se sirupy
• Caipiroska
• Základní ingredience
• Technologie vaření
• Royal shot
• Základní ingredience
• Technologie vaření
• Iq
• Základní ingredience
• Technologie vaření

• —Amaretto— - produkt s jemnou chutí a vůní mandlí. Používá se k výrobě mnoha slavných koktejlů a také se přidává do kávy, dobře se hodí k horké čokoládě, kakau a mléku..

• —Blue Curacao - známý pro svou neobvykle krásnou, nebeskou barvu. Tento produkt je naplněn bylinkami, pomerančem a mandarinkou, což mu dodává lehkou hořkost a citrusovou vůni. Blue Curacao často přispívá k vícevrstvým koktejlům.

• „Grenadin“ je produkt výrazné šarlatové barvy, který je založen na jedinečném plexu šťávy z granátového jablka a červených bobulí (například třešně, rybíz, atd.). Má kyselou chuť a bez jeho účasti je nemyslitelné vyrobit slušnou směs alkoholu i nealko.

• Monin - sirup, který je ideální pro alkoholické koktejly. Obsahuje cukr, koncentrované šťávy, jakož i výtažek z ovoce, bobulovin, bylin a dokonce i květin. Barva tohoto produktu přímo závisí na použitých přírodních barvivech..

Jak si vyrobit sirup doma

Cukrový sirup

Výroba cukerného sirupu je celá věda se svou moudrostí a triky. Abyste pochopili, jak vyrobit cukrový sirup pro alkoholické koktejly doma, musíte přísně dodržovat pokyny popsané v receptu. Výrobek vyrobený podle tohoto receptu je nepopiratelně důležitou složkou pro alkoholové směsi, jako je Dlouhý ostrov, Mai tai, Tom Collins a další.

K výrobě tohoto produktu jsou zapotřebí pouze dvě složky:

Technologie vaření

1. Nalijte balenou vodu do dušeného masa nebo jiných pokrmů se silným dnem.
2. Kapalina se uvede do varu, poté se sníží teplo na minimum a při intenzivním míchání vody se přidá granulovaný cukr.
3. Směs se míchá, dokud se krystaly sladké složky úplně nerozpustí.
4. Roztok vaříme 15 minut, během nichž odstraníme výslednou bílou pěnu. Jakmile se pěna přestane objevovat - sirup je připraven.
5. Odstraňte směs ze sporáku a poté ji přirozeně ochlaďte.
6. Hotový chlazený produkt se nechá projít kávovým nebo bavlněným filtrem a potom se nalije do suché čisté láhve, nejlépe ze skla, a uloží se v lednici. Datum exspirace - ne více než 2 měsíce.

Modrý sirup

Předložený recept vám umožní připravit si obdobu skutečného sirupu Blue Curacao, bez kterého nemůže žádný slušný alkoholický koktejl nebo dobrý dezert udělat. Barmani to používají k vytváření slavných mixů Modrá laguna, Ruská vlajka, Lambada, Pool a mnoho dalších.

K vytvoření modrého sirupu pro alkoholické koktejly budete potřebovat:

Technologie vaření

1. Nalijte balenou vodu do hrnce se silným dnem a zahřejte ji na vysokou teplotu do varu.
2. Snižte teplo na nejmenší a vložte do vroucí tekutiny sušenou kůži grapefruitu a pomeranče ve stejných poměrech.
3. Posíláme tam muškátový oříšek, hřebíček a skořici.
4. Vařte vývar po dobu 10-15 minut, poté přidejte granulovaný cukr.
5. Sirup vařte na mírném ohni, dokud se bílá pěna přestane tvořit na povrchu kapaliny a krystaly cukru se zcela nerozpustí.
6. Sirup vyjměte z tepla a přikryjte jej pevným víkem, poté necháme přirozeně vychladnout na pokojovou teplotu.
7. Kapalina se filtruje několika vrstvami gázy. V případě potřeby zopakujte filtrování přes filtr na kávu nebo bavlnu.
8. K hotovému sirupu přidejte modré potravinářské barvivo. Upravte množství barviva sami tak, abyste dosáhli požadovaného odstínu.
9. Hotový sirup nalijte do suché čisté láhve, pevně utěsněte a odešlete do chladničky k uložení.

Máta peprná

Tento sirup se používá k vynikajícím osvěžujícím a osvěžujícím alkoholickým koktejlům, jako je Texas Fire, Mint Julep, Green Wave atd..

K jeho vytvoření potřebujeme:

Technologie vaření

1. Nalijte balenou tekutinu do vhodné nádoby a přiveďte ji k varu..
2. Vložte sušenou mátu do hluboké nádoby a nalijte ji vroucí vodou.
3. Zakryjeme nádobu víčkem a vývar na 50-60 minut.
4. Filtrujeme infuzi a rozpuštěný granulovaný cukr rozpustíme v čištěné kapalině.
5. Směs se vaří na mírném ohni po dobu nejméně 10 minut, přičemž se získá a odstraní výsledná bílá pěna.
6. Ochlaďte produkt na pokojovou teplotu a poté jej skladujte v chladničce nejdéle 2 měsíce.

Oranžový sirup

Pomerančový sirup má nádhernou hustou konzistenci, nádhernou bohatou oranžovou barvu, nesrovnatelnou citrusovou chuť a výraznou vůni čerstvého ovoce. Bez této přísady si nemůžete vychutnat chuť a vůni takových elegantních koktejlů, jako je Cosmopolitan, Margarita, B 52 a Medúzy.

K jeho vytvoření potřebujeme:

Technologie vaření

1. Pomeranče důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté setřete dosucha.
2. Pomocí jemného struhadla nakrájejte malé množství citrusové kůry, asi 5-10 g.
3. Pohodlným způsobem vytlačte šťávu ze všech pomerančů. Výsledek by měl být asi 200 až 250 ml.
4. Filtrujte citrusovou tekutinu pomocí tří až čtyřvrstvé gázy..
5. Nalijte granulovaný granulovaný cukr na suchou a horkou pánev..
6. Nalijte balenou vodu a za stálého míchání připravte karamel, dokud cukrová hmota nezíská bohatý zlatý odstín.
7. Do karamelu nalijte pomerančový džus a přidejte kyselinu citronovou.
8. Kapalina se uvede do varu a vaří se, dokud se zrnka cukru a kyseliny úplně nerozpustí.
9. Přidejte malé množství nakrájené pomerančové kůry.
10. Směs se vaří dalších 10 až 15 minut, dokud se nezíská hustá směs.
11. Vyjměte produkt z tepla, ochlaďte a naplňte jej do skleněné nádoby pro uložení v lednici.

Recepty na alkoholické koktejly se sirupy

Nyní, když už máte podstatu domácích sirupů, podívejme se na některé zajímavé recepty na lahodné alkoholické nápoje. koktejly s vodkou, ve kterých se používají různé sirupy.

Caipiroska

Skvělý mix, který je úspěšnou paletou slavného koktejlu Caipirinha.

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Vystřihněte dva silné kruhy z šťavnatého vápna a položte je na dno sklenice roxu.
2. Přidejte cukrový produkt na vrchol citrusů a poté pomocí vápna vytlačte vápno.
3. Na vrchol naplníme sklenici drceným ledem, na který nalijeme vychlazenou vodku.
4. Míchejte dušené maso lžičkou a přidejte další drcený led.
5. Alkohol zdobíme plátkem čerstvého citronu, který umístíme na okraj sklenice a užijeme si exotický nápoj.

Royal shot

Silnější milovníci pití si tuto bobulovou směs jistě užijí.

Základní ingredience

Technologie vaření

1. Na dno sklenice položte několik celých bobulí zralých malin.
2. Na ovoce nalijte předchlazený malinový nápoj.
3. Pomocí barové lžíce jemně vytvořte vrchní vrstvu ledově kvalitní vodky.
4. Nápoj vypijeme v jedné dírce a tekutinu držíme v ústní dutině po dobu 5-10 sekund, abychom pocítili nezapomenutelnou dochuť.

IQ

Prezentovaný mix má povzbuzující, chladicí a zábavné účinky a jistě osloví zástupce spravedlivé poloviny společnosti.