Populární koktejly. Popis, recepty a fotky
V posledních letech jsou pro výrobu koktejlů stále potřebnější kreativní dovednosti. Záběry z vaření budou také vyžadovat znalost kombinace ingrediencí a představivosti. Originální chuť koktejlů typu „one-sip“ miluje mnoho lidí a můžete si je udělat doma: záběry se často stávají hlavním nápojem pro večírky a svátky.
Menu
Během vrcholu hippického pohybu si producenti alkoholu a majitelé barů všimli poklesu konzumace alkoholu, protože noví mladí lidé upřednostňovali doping euforický stav pomocí drog a psychotropních látek. Řešením byly světlé koktejly v malých skleničkách, které přitahovaly pozornost mladší generace i starší. Zdálo se, že barmani kombinují nesourodé. Je možné míchat alkohol se smetanou nebo kávou?
Existuje i jiná verze, podle které se záběry objevily během období zákazu (od 1920 do 1933). Protože v tomto období bylo obtížné získat dobrý alkohol, barmani smíchali nekvalitní silný alkohol s různými druhy sirupů a podávali se v malých skleničkách, což vštěpovalo kulturu „střílení“ pití. Díky dalším sloučeninám byla nechutná chuť nízkoúrovňového chmele tlumena.
V moderní době jsou záběry docela populární.. Existuje mnoho receptů, které kromě hlavní složky ve formě silného alkoholu obsahují likér a barevné sirupy. Čím jasnější střela, tím ochotnější to vyzkoušet. Pro větší účinek se koktejly zapálí. A co dalšího je potřeba pro dobrou párty?
Základní principy vaření
Metody receptury a přípravy závisí na typu stříleného koktejlu: smíšeného nebo vrstveného.
V prvním případě není nic složitého. Vybrané komponenty jsou smíchány v třepačce..
Ke vrstvení ingrediencí do vrstev bude zapotřebí koncentrace a tvořivost. Každá součást musí být vložena do skládačky (speciální jídla, která umožňují barmanovi kontrolovat množství alkoholu a přísad do koktejlů). Pokud je rána připravena doma a není tam žádný jigger, položte dávkovač na lahve alkoholu a sirupů nebo použijte lžíci baru (nůž ji může nahradit doma).
Je důležité dodržovat další pravidla:
- hustota vrstvy závisí na množství cukru ve složce;
- nejhustší vrstva by měla být zespodu (může to být Baileys);
- pro větší rozmanitost chuti se doporučuje používat nejen různé barvy sirupů, ale také různé teploty složek (káva nebo dokonce horký čaj).
Recepty s fotografiemi
Boyarsky
Tento koktejl je pojmenován po M. S. Boyarsky, ale stále neexistuje jediná verze toho, kdo byl autorem jména, je známo, že recept se objevil v roce 2004 na festivalu Kazantip.
Pro klasický recept budete potřebovat:
- 25 ml vodky;
- 25 ml granátového sirupu (grenadin);
- 4-5 kapek červené omáčky Tabasco.
- Vzhledem k velkému množství cukru se jako první vrstva umístí sirup z granátového jablka.
- Další vrstva pomocí lžičky nebo nože je nalita vodka.
- Poslední ingrediencí je tabasco omáčka, která díky své vyšší hustotě dopadne na grenadin a prochází vodkou.
- Ready shot lze ozdobit špízem.
Pro tento koktejl existují alternativní možnosti.. Pokud vodku nahradíte sambukou, vyjde mírnější verze nápoje, který se nazývá „Boyarsky dcera“. Blue Boyarsky můžete vyrobit přidáním likéru Blue Curacao místo sirupu granátového jablka. Po vyprázdnění zásobníku je třeba zvolat: „Tisíc ďáblů!“.
Nabízíme vám sledovat video instrukce pro přípravu Boyarskyho koktejlu:
Medusa
Existuje legenda, že tento koktejl byl vynalezen astronomem, který viděl dříve neznámou mlhovinu Medusa ležící mezi hvězdami Mu a Eta. Uvědomil si, co viděl, až poté, co vypil dva výstřely ze součástek níže.
Pro klasickou "Medusa" budete potřebovat:
- 25 ml kokosového louhu (Malibu);
- 25 ml bílého rumu;
- 25 ml pomerančového louhu (přednostně Cointreau);
- 10 ml Beilis nebo jakékoli krémové tekutiny;
- 5 ml Blue Curacao.
- První vrstva je koksová tekutina.
- Poté se položí Cointreau pomocí barové lžíce nebo nože.
- Bílý rum (bez použití zařízení) se nalije v tenkém proudu do středu záběru.
- Baileys a Blue Curacao nalít na stěny sklenice.
Neobvyklou chuť Medusy dodá sambuca, která nahrazuje pomerančový likér. Na stejné by měla být první vrstva. Beilis se v tomto receptu nepoužívá. Sklo je také před vařením ochlazováno, ale také zdobené kokosem.
Pro "Fire Medúzy" budete potřebovat:
- 20 ml čokoládové tekutiny;
- 20 ml vodky;
- 20 ml absintu;
- 20 ml Blue Curacao.
První vrstva je Blue Curacao, na kterou se nalije čokoládová tekutina, poté vodka a absint jako konečný dotek. Do střely se opatrně vloží zkumavka a samotný koktejl se zapálí.
Nabízíme možnost sledovat video instrukce pro přípravu koktejlu Medusa:
"Rusko-japonská válka"
Tento snímek nabízí mnoho barů a klubů. Bartender Alexander Kan je považován za svého tvůrce a název odráží nejen historické období obou zemí, ale také alkoholické nápoje: ruskou vodku a japonský likér Midori.
K vaření budete potřebovat:
- 20 ml vodky;
- 20 ml ovocného likéru Midori;
- 1 kapka citronové šťávy;
- cherry jako dekorace.
Před vařením se třešně umístí do sklenice. Likér Midori působí jako první vrstva, na kterou se přidává citronová šťáva. Použijte lžičku nebo nůž přidejte poslední vrstvu - vodku.
Nabízíme vám sledovat video instrukce pro přípravu koktejlu rusko-japonské války:
"Bowling v TU-154"
Káva s kondenzovaným mlékem může být také přeměněna na alkohol. Má takové jméno, protože délka chodby v TU-154 je téměř stejná jako bowlingová dráha.
Budete potřebovat:
- 15 g kondenzovaného mléka;
- 5 g mleté kávy;
- 15 ml vodky.
- Připravte kávu s kondenzovaným mlékem, které bude fungovat jako první vrstva.
- Nalijte na ni vrstvu vodky jemně nožem nebo lžičkou..
Jak pít?
Samotný název to naznačuje výstřely by měly být ostře opilé v jednom doušku, jako by k výstřelu došlo. To je jediný způsob, jak pociťovat chuť každé vrstvy. Nenasahujte své potěšení a nepijte „střílící koktejl“ po dlouhou dobu, v doušku: existuje riziko rychlé intoxikace.
Hořící záběry buď nekousají, nebo používají jednu ze složek koktejlu (kávová zrna nebo ovoce).
Záběry budou nepochybně hostem jakékoli strany. Tyto světlé koktejly jsou schopny připravit nejen profesionální barmany, ale i milovníky doma. Hlavní věcí je nebát se fantazírovat. Zároveň si však uvědomte, že nadměrná konzumace alkoholu vede ke zdravotním problémům. Experimentujte, ale nenechte se unést.