Klasický recept na výrobu koktejlů "bílý rus" a jeho variace
Po několik desetiletí byl bílý ruský koktejl jedním z nejpopulárnějších na světě. Ale navzdory jménu stojí za to vědět, že v naší zemi nebyl vynalezen, a to ani Rusy.
V barech je cena takového alkoholického nápoje poměrně vysoká. Lze ji však snadno připravit z dostupných ingrediencí doma..
Pravda v nich on je volán “lední medvěd” na počest bílých stráží, které uprchly ze země poté, co prohrály v občanské válce. Ale v té době koktejl sestávající z kakaového likéru, ginu a vodky z nějakého důvodu nedostal velkou popularitu.
V roce 1980 znovu si vzpomněl a často sloužil na uzavřených mládežnických večírcích v Americe. a pak znovu upadl do zapomnění. Pravda byla připravena podle mírně modernizovaného receptu v 50. letech a již pod novým názvem, které dodnes přežilo.
V roce 1998 na velkých obrazovkách vyšel film "Big Lebowski", ve kterém byla hlavní postava blázen do tohoto koktejlu a používal jej velmi často. „White Russian“ se konečně podařilo získat zasloužený respekt a popularitu..
A až po vydání tohoto filmu se již nepovažovalo výhradně za dámský nápoj.
Nápověda! Poprvé v mezinárodním seznamu koktejlů všech barmanů byl tento nápoj přidán v roce 1965. V roce 1993 byl jeho recept změněn. A dnes je to „Bílý Rus“ vařený podle toho, co je považováno za nejsprávnější variantu.
Klasický recept
Složení tohoto koktejlu obsahuje pouze tři jednoduché ingredience, o chuti se ukazuje jako magická. Je měkká, sladká s dlouhou čokoládovou úpravou. Vůně je velmi jemná a příjemná..
Složení
Objem každé složky lze změnit, hlavní věcí je dodržovat poměr 1: 1: 2.
Komponenty
- krém - 10 g;
- Likér Calois s příchutí kávy - 10 ml;
- vodka - 20 ml.
Vaření
Příprava koktejlu „White Russian je velmi jednoduchý:
- Nalijte všechny přísady do vysoké a tlusté stěny.
- Zamíchejte je speciální lžičkou.
- Podávejte ihned se slámou, přes kterou by se měl opít koktejl..
Původní recept neposkytuje led, ale většina barmanů, zejména v horké sezóně, jej zahrnuje do složek.
Nápoj je tedy méně sladký a osvěžující..
Doma se koktejl připravuje podobným způsobem, ale současně se používá:
- vodka - 50 ml;
- krém 11% tuk - 25 ml;
- libovolný kávový likér - 25 ml;
- kostky ledu.
Nalijou všechno do sklenice plné ledu, několik minut se promíchají, pak pomalu vypijí trubicí a užívají si bohatou a příjemnou chuť a vůni.
Podívejte se na video, ve kterém profesionální barman mluví o technologii výroby slavného koktejlu:
Nápověda! Původní recept zahrnuje použití jednoduché a běžné vodky, tj. Bez různých přídavných přísad. Doma však místo toho můžete v přípravku použít produkt se stříbrem, medem nebo dokonce citronovou šťávou.
Samozřejmě to nebude docela podobné původnímu „Bílému Rusu“, ale chuť nápoje se ukáže jako velmi příjemná a neobvyklá.
Jiné varianty
Mnoho lidí stále mylně věří, že koktejl "White Russian" má pouze jednu možnost vaření a je nemožné změnit jeho chuť nebo dokonce změnit jeho uznání. Ve skutečnosti to zdaleka není pravda..
Na jeho základě můžete při přísném dodržení proporcí vytvořit spoustu nových a neobvyklých míchaných alkoholických nápojů:
- "Chudák Rus", Je připravena ze dvou ingrediencí: vodky a vařeného kondenzovaného mléka. Jejich poměr je 1: 2. V případě potřeby můžete přidat led. Část kondenzovaného mléka a dvě části vodky jsou smíchány. přidejte led a míchejte, dokud není konzistence homogenní. Podává se ihned po vaření.
- "Bílý kubánský": 2 díly lehkého rumu, 1 díl krému a kávového likéru. Jinak je postup stejný jako při přípravě klasického „bílého ruského“.
- "Proražení Ruska". Připravuje se takto: 50 ml vodky a Sheridanova likéru se umístí do třepačky. Přidají se tři kostky ledu a důkladně se promíchají po dobu 2 minut. Potom ji přelijí do sklenice přes sítko a okamžitě vypijí.
- Bolševik. V třepačce se smíchá 60 ml vodky, 30 ml kávového likéru a 30 ml Baileyho likéru. Vše se míchalo jednu minutu, pak se nalilo do sklenice naplněné na vrchol ledem. Podáváme se slámou.
Ve videu slavný barman vypráví, jak se liší černé a bílé ruské koktejly a popisuje technologii jejich přípravy:
Nápověda! Při servírování bílého ruského koktejlu se zdobení okrajů jeho sklenic nepřijímá. profesionální barmani věří, že vzhled samotného nápoje je jeho hlavní výzdobou.
Takový míchaný alkoholický nápoj se připravuje poměrně jednoduše a rychle, přesně z důvodu jeho vysoké sladkosti a bohaté čokoládové chuti, ženám se to vždycky líbí a mnoho mužů to neodmítá.
Proto má smysl připravit si tento nápoj alespoň jednou, aby potěšil sebe nebo své blízké.