Základy mixologie: rovnováha
Pravděpodobně jste se alespoň jednou divili, proč má tento koktejl tak zajímavý vkus v určitých proporcích, a určitě jste narazili na skutečnost, že tento poměr byl porušen. Jde samozřejmě o rovnováhu. Je to vyváženost koktejlu, díky kterému je tak originální, a proto existují recepty na koktejly a lidé, kteří je vyrábějí.
Před přechodem na univerzální tipy ideálního koktejlu musíte pochopit podstatu koktejlu a prostudovat zkušenosti s vytvářením koktejlů. Každý koktejl začíná přísadami, ale jak se tvůrci slavných koktejlů dostali do správných rozměrů? Všechno je velmi jednoduché: neustálé experimenty a otázka náhody.
Rovnováha sladko-kyselých, silných a nízkoalkoholických nápojů jsou všechny nástroje, pomocí kterých můžete vytvořit perfektní koktejlový recept.
Když pochopíte podstatu rovnováhy, zkuste použít tyto tipy:
- Než začnete něco nového - podívejte se na recepty jiných koktejlů. Takže se můžete vyhnout opakováním nebo příliš podobným receptům.
- Když vytvoříte něco nového, začněte se základy a přidejte následující ingredience v menším množství, než jste plánovali. Usnadní vám to pochopit, kde jste udělali chybu a opravit ji..
- Žádná složka by neměla vyniknout, aby nepřitahovala pozornost.
- Vyhněte se extrémům, tj. „Velmi kyselým“ nebo „velmi sladkým“.
- Vyzkoušejte každou složku samostatně a poté porovnejte, jak interagují s ostatními složkami..
- Nebojte se experimentovat!