Jak si vyrobit lahodné alkoholické koktejly doma?

Menu

• Jednoduché recepty
• Silné alkoholické koktejly
• Alkoholické recepty
• Tequila recepty

1. Při přípravě nápoje by se nemělo používat příliš mnoho přísad - to neovlivní chuť směsi nejlepším způsobem. Nejlepší je omezit se na 2–5 součástí a měly by spolu dobře fungovat.
2. Silné alkoholické nápoje jsou míchány a podávány v malých porcích (50 - 100 ml). Lehké koktejly, které obsahují málo alkoholu, se připravují v objemu 100-200 ml nebo více.
3. K přípravě nápojů vždy berte pouze čerstvé, vysoce kvalitní produkty. Nejprve to platí pro vejce, smetanu a ovoce. Alkoholické složky koktejlu by také měly mít dobrou kvalitu, protože to přímo ovlivňuje jeho chuť.
4. Většina nápojů používá led. Pokud je směs připravena v malém objemu, je lepší do ní vložit velké kousky zmrazené kapaliny. Pro nápoje podávané ve velkých porcích je vhodný jemně drcený led (frappe, „crash ice“).
5. Pokud recept zahrnuje použití červeného vína, musíte si vybrat alkohol, ve kterém není žádná sraženina. Pokud se to nepodařilo, musíte filtrovat víno čistým suchým hadříkem.
6. U koktejlů, které používají krém, musíte vybrat mléčný výrobek s obsahem tuku nejméně 20%..
7. Je nutné míchat ingredience ve zvláštním pořadí (pokud to není v rozporu s recepturou): nejprve, levné složky (šťávy, sirupy, levný alkohol), pak drahé. Tím se ušetří, pokud při přípravě nápoje dojde k chybě..
8. Bude mnohem příjemnější pít koktejl, pokud ho ozdobíte ovocem a lístky máty.

Jednoduché recepty

Ti, kteří se právě učí vyrábět domácí alkoholické nápoje, by měli věnovat pozornost jednoduchým, oblíbeným receptům na koktejly, které lze snadno a rychle vyrobit z minimálního počtu složek:

1. Daiquiri Smíchejte 60 g bílého rumu, 10 g cukru, 1 limetové šťávy v třepačce, přidejte 200 g ledu, rozdrťte, dokud se nezpění a nalijte do sklenic. V případě potřeby ozdobte plátkem vápna.
2. Kuba Libre. Vložte led do vysoké válcové sklenice (highball), vymačkejte šťávu z čtvrtiny vápna, přidejte 50 ml zlatého likér a 100 ml coly. Jemně promíchejte lžící, ozdobte vápnem.
3. "Gin a tonikum." Chlazenou highball naplňte 2/3 ledem, nalijte 50 ml ginu a 100 ml tonika, přidejte několik plátků vápna, jemně promíchejte. Pokud ve skle zbývá místo, přidejte kostky ledu.
4. Mojito. Rozpusťte malé vápno, z jedné části vymačkejte šťávu a druhou nakrájejte na plátky. Do vysoké sklenice dejte 6-8 lístky máty, předem umyté a lehce rozdrcené, přidejte šťávu a limetkové plátky, 20 ml cukrového sirupu, promíchejte. Potom nalijte 40-50 ml rumu (je lepší vzít světlo), naplňte sklenici drceným ledem. Ozdobte nápoj větvičkou máty a plátkem limetky..
5. „Bianco Sunrise“. Do highball nalijte 75 ml brusinkové šťávy, přidejte 50 ml Bianco martini a 75 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Naplňte sklenici velkými kousky ledu, ozdobte na ní plátky pomeranče.

Tyto jednoduché koktejly se připravují rychle a snadno a nevyžadují použití velkého množství ingrediencí. Všichni jsou pozoruhodní svou slabou silou a harmonickým vkusem..

Silné alkoholické koktejly

Příznivci „alkoholických“ alkoholických nápojů budou určitě potřebovat recepty na nejsilnější koktejly, jejichž příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti. Například rychle a snadno doma můžete vyrobit Vodkatini smícháním 50 ml Bianco martini a 75 ml vodky a přidáním 6-7 kostek ledu do těchto složek.

Mezi nejsilnější alkoholické koktejly patří „Smrt v poledne“. K přípravě je třeba zkombinovat 30 ml absint a 50 ml šampaňského. Nápoj podávejte v úzké sklenici na šumivá vína..

Dalším běžným koktejlem, ze kterého se rychle opiluje, je „Zelený Vesper“, který má sílu 47,5% objemových. Pro jeho přípravu se doporučuje smíchat 30 ml vodky, 40 ml gina a 15 ml absintu.

Pro milovníky rafinovanějších duchů je zelená míle, která má neobvyklou chuť s nádechem citrusů, perfektní. K přípravě takového koktejlu budete potřebovat 30 ml zeleného absintu, 30 ml pomerančového likéru (Cointreau, Triple Sec nebo Grand Marnier), 1 kiwi a snítku máty (pro ozdobu). Všechny ingredience je třeba ochladit, protože nápoj se podává bez ledu.

Musíte kiwi vyčistit, rozemlet v mixéru, přidat tam alkoholické komponenty a 30 sekund porazit hmotu. Poté by měla být směs nalita do sklenice martini pomocí sítka tak, aby zrna kiwi neklesla do koktejlu. Nápoj je třeba ozdobit mátovou větví a plátkem zeleného ovoce.

Alkoholické recepty

Likéry se často používají při přípravě koktejlů, protože dodávají alkoholickým nápojům zvláštní chuť a vůni. Seznam nejoblíbenějších alkoholických směsí s alkoholem obsahuje:

• „Modrá laguna„;
• "Orgasmus";
• "Sex na pláži".

K přípravě prvního nápoje je třeba naplnit highball kostkami ledu a přidat směs vodky (50 ml) a likéru Blue Curacao (10 ml) připraveného v třepačce. Pak byste měli nalít 150 ml „Sprite“ do sklenice a ozdobit „Blue Lagoon“ plátkem citronu.

„Orgasmus“ - lehký alkoholický koktejl smetanové chuti připravený na bázi likéru Baileys. Usnadněte si to: musíte třást 3 komponenty, které se berou ve stejném množství, v třepačce, dokud se nevytvoří pěna. Jedná se o krém, Baileys a Cointreau pomerančový likér. Pak byste měli nalít směs do chlazeného skla pomocí tyčového sítka. Není třeba přidávat led.

K přípravě „Sex na pláži“ je nutné nalít ingredience do vysoké sklenice naplněné ledem, a to podle pořadí a dávkování:

1. 40 ml vodky.
2. 20 ml broskvového louhu.
3. 40 ml brusinkové šťávy;
4. 40 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Poté musí být komponenty smíchány a ozdobeny plátkem pomeranče. Měli byste pít koktejl slámkou.

Tequila recepty

Chcete-li si doma připravit lahodné alkoholické koktejly, můžete použít tequilu. Nejoblíbenější a nejjednodušší nápoje založené na tomto typu alkoholu jsou Tequila Sunrise, Tequila Boom a Margarita..

„Tequila Boom“ se připravuje nejrychleji: musíte smíchat pouze 2 ingredience - 50 ml stříbrné tequily a 100 ml „Sprite“ (lze nahradit „Schwepps“). Nalijte nápoj do sklenice se silným dnem, přikryjte ubrouskem, několikrát poklepejte na stůl a ihned vypijte pěnu.

Chcete-li připravit koktejl Tequila Sunrise, musíte naplnit highball ledem, přidat 50 ml tequily, 150 ml pomerančové šťávy a 10 ml grenadinového sirupu. Poté promíchejte obsah lžičkou a ozdobte ji plátkem pomeranče.

Chcete-li vyrobit Margaritu, musíte smíchat 150 g ledu, 40 ml stříbrné tequily, 40 ml limetové šťávy a 20 ml pomerančového likéru. Okraje široké sklenice určené speciálně pro podávání tohoto nápoje je třeba navlhčit vodou a namočit do soli (přebytek je třeba setřít). Poté nalijte obsah třepačky do nádoby a ozdobte sklenici plátkem vápna.