Jak si vyrobit alkoholický koktejl doma

Menu

• Objemem a silou
• Chutnat
• Podle způsobu přípravy

• Mimosa
• Požadované ingredience
• Krokové vaření
• Champagne ice
• Požadované ingredience
• Krokové vaření
• Japonská obuv
• Požadované ingredience
• Krokové vaření

Objemem a silou

Koktejly se dodávají v těchto typech:

• —Shotové nápoje (rány) -. Tyto směsi se podávají ve sklenicích, které se plní od 45 do 65 ml a vypijí se do jednoho douška, do jednoho douška. Mohou být silné, šupinaté, slabé a pálivé. Tato kategorie zahrnuje koktejly, jako jsou —B-52–, Orgasmus a „Kamikaze“.

• Krátké nápoje Standardní dávka těchto nápojů se pohybuje od 65 do 165 ml a nalije se do sklenic různých tvarů. Síla směsí se pohybuje od 18 do 50 otáček. Zde je několik příkladů: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion a Porto Flip.
• Dlouhé nápoje. Síla takových směsí málokdy přesahuje 18 otáček. Podle kánonů správného používání koktejlů se pijí z vysokých a úzkých sklenic v množství od 165 do 300 ml. Do této kategorie patří nápoje jako Bellini, Mojito, ledový čaj Long Island, Negroni atd..
• Horké alkoholické koktejly. Počet porcí a síla pijáka nejsou standardizovány, ale nejčastěji stupeň nepřesahuje 40%. Zde je několik příkladů: „grog“, Toddy, „punč“, irská káva, svařené víno.

Chutnat

Na první pohled se klasifikace podle chuti zdá matoucí, ale pokusme se ji ještě vymyslet.

• Daisy Směsi v tomto stylu jsou vždy klasifikovány jako krátké nápoje. Silný alkohol s přídavkem citrusové šťávy, minerální vody a sirupu. Nejčastěji je nápoj červený. Upřímně řečeno, v tomto stylu můžete nabídnout jakékoli 40stupňové vytápění. Například: brandy, whisky, vodka, gin atd..
• Julep. Osvěžující směs máty na bázi silného alkoholu, která se ředí vodou. Například: Zelený ďábel, Whisky Julep, Mojito a Legenda.
• Kardinál. Používá stejné podíly alkoholu a silného alkoholu. Například: Stinger, White Wings, Red Russian.

• Collins. Vždy se jedná o dlouhé nápoje. Nápoje jsou směsí silné a neslazené alkoholové složky s cukrem, citronovou šťávou a sodou. Například: Hulk, kapitán Collins, plukovník Collins.
• Ševci. Složení zahrnuje směs sherry - nebo vína s ovocem, cukrem a drceným ledem. Mezi nejoblíbenější ševci patří ananas, káva, jahody a vejce..
• Chladič. Jedná se o nízkoalkoholickou směs vína nebo silné báze smíchané s „zázvorovým pivem“ a ovocnou šťávou. Hlavním úkolem těchto nápojů je v létě osvěžující a osvěžující účinek. Například: alkoholický nápoj bobule, jablko, mango nebo máta.

• Sangari. Alkoholický nápoj s práškem mleté ​​skořice, moučkového cukru nebo mletého muškátového oříšku. Například: Brandy Sangari, Compress, Dream.
• "Sauer Mix". Zakysané v překladu do ruštiny znamená „kyselé“. Hlavními složkami těchto nápojů jsou limetová nebo citronová šťáva smíchaná se sladkou složkou (ovocná šťáva, likér). Například: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Závěs. Kromě alkoholu obsahuje koktejl také šťávu a minerální vodu, pevnost směsi je obvykle nízká. Například: Kavkaz, Tervis Sling, Singapur Sling.
• Smash Takové směsi jsou podobné julepu, jsou však silnější a připravují se s čerstvou mátou. Například: Rozbití rumu, Martini rozbití, Citronová šťáva.

• Swinkle, nebo suisl. Směsi na bázi hořkých. Například: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Fiz. Fizz přeloženo do ruštiny znamená „pop“. Hlavními složkami koktejlu jsou šampaňské nebo šumivá voda, je důležité, aby směs byla šumivá, „s bublinami“. Například: Astra, karibské šampaňské nebo Lady Delamer.
• Opravit Týká se dlouhých nápojů a skládá se ze směsi několika vysoce kvalitních likérů. Například: Brandy Fix, Mint Fix, Gene Fix.
• Překlopit. Součástí těchto směsí je vždy kuřecí nebo křepelčí vejce. Například: Lisabon, Glasgow nebo Penguin.
• Frappe. Nealkoholický nápoj se smetanou, zmrzlinou, drceným ledem a ovocným sirupem. Například: citrus, ananas, brusinky, broskev atd..

Podle způsobu přípravy

• Chvění Nalijte komponenty do třepačky, protřepejte, pak nalijte hotovou směs do sklenice a ozdobte. Tímto způsobem jsou připraveny Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Sestavení (sestavení). Složky jsou postupně přidávány do sklenice pro servírování a poté smíchány s lžičkou. Připraví tedy šroubovák, rum-colu, „Mai-thai“ a východ slunce pro tequilu.

• Zamíchejte Složky se smísí v míchací nádrži a potom se nalije do přívodního skla. Tato metoda se používá k výrobě Dirty Martini, Saserac a Manhattan..
• Muddle Tato metoda není samostatným receptem. Cukr, máta a kousky ovoce nebo bobule se dají do sklenice na servírování, poté se rozemele s bláznivým (speciálním dřevěným tlakem) a poté se nalije alkohol. Tímto způsobem jsou připravena mincovna Julep a Mojito.
• Směs Tento způsob zahrnuje mletí složek mixérem, aby se získala homogenní konzistence podobná kaši. Tímto způsobem se vyrábějí modré Havaje - a - Pina Colada.

• Vrstva Tato technika umožňuje barmanům prokázat své dovednosti a dovednosti. Každá vrstva je úhledně naskládaná na sebe. Nápoje jsou neobvykle krásné a připravují se z několika, nejčastěji kontrastních barev, přísad. Tato metoda se používá k přípravě semaforu, B-52, Black Widow a irské vlajky..

Recept na koktejl s alkoholem

Mimosa

Britové tuto alkoholovou směs nabízejí novomanželům, považují ji za nejlepší lék proti kocovině, zatímco Francouzi jí slouží jako aperitiv na brunch. Zářivě žlutá barva se zlatými odlivy je spojena s květem mimózy a jemná příjemná dochuť nápoje okamžitě vytváří slavnostní veselou náladu.

Požadované ingredience

Krokové vaření

1. Naplňte sklenici šampaňského zvanou flétna kousky ledu, poté počkáme několik minut a vyhodíme led. Alternativně může být flétna umístěna do mrazničky na několik minut, aby vychladla..
2. Nejprve nalijte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu.
3. Pak přidejte šampaňské a likér.
4. Vše lehce promíchejte lžičkou.
5. K dekoraci alkoholu použijte plátek čerstvé pomeranče nebo jeho kůry.

Champagne Ice

Lehký dezertní alkoholický nápoj, který harmonicky kombinuje chuť zmrzliny, jahod a šumivého alkoholu. Takový mix bude hodnou ozdobou obchodního jednání i rodinné dovolené. Bez falešné skromnosti, jeho chuť a aromatické vlastnosti potěší krásnou polovinu lidstva.

Požadované ingredience

Krokové vaření

1. Jahody důkladně opláchněte, osušte je a rozkrojte je na velké kousky.
2. Listy máty jemně nasekáme nožem.
3. Ve sklenici šampaňského smíchejte mírně roztopenou zmrzlinu, nakrájené jahody a sekanou mátu.
4. Směs nalijte šampaňským.
5. Podávejte alkohol se dvěma brčka a malou lžičkou na jahody.

Japonská obuv

Tato alkoholová směs fascinuje na první pohled svým mimořádně atraktivním vzhledem. Poprvé se o něm Australané dozvěděli na svých krásných oceánských plážích. Chuť „japonské boty“ je velmi jemná, lehká a přináší příjemné vzpomínky na mořský vánek, letní prázdniny v teplém písku. Další důležitou výhodou této směsi je to, že si můžete vychutnat její rafinovanou, lehkou chuť po dlouhou dobu, beze strachu z rychlé intoxikace..

Požadované ingredience

Krokové vaření

1. Naplňte třepačku ledem nahoru.
2. Nalijte oba druhy alkoholu na led a důkladně protřepejte ingredience..
3. V oddělené nádobě vymačkejte šťávu z poloviny citronu a poté ji protáhněte sítem.
4. Do třepačky přidejte citrusovou tekutinu a zbytek znovu promíchejte..
5. Hotový alkohol nalijte do předchlazené sklenice.
6. Pro ozdobu použijte kousek buničiny z melounu.

Video z receptů na koktejly od profesionálů

Navrhuji, abyste se seznámili s několika videi sledováním, která se můžete naučit, jak si doma vyrobit alkoholický koktejl podle receptů prověřených v průběhu let..

Video číslo 1. V tomto videu vám zkušený kuchař ukáže, jak si vyrobit koktejl z hrušky Sangria, který dokonale pomáhá uhasit žízeň a znovu se cítit svěží a veselý..