Gin a tonikum: recepty, domácí způsoby vaření

Gin a tonikum se objevily na regálech našich supermarketů relativně nedávno - na začátku nula let, ale doslova okamžitě si nápoj získal obrovskou popularitu mezi zákazníky. Tento koktejl s nízkým obsahem alkoholu v bankách je stále žádán dodnes, i když ne tolik jako předtím. Málo spotřebitelů však přemýšlelo o tom, co je gin tonikum skutečně a co je bezpečné pro lidské zdraví?

Gin a tonikum je nízkoalkoholický (8,5–9 stupňů) sycený nápoj, který lze zakoupit v jakémkoli supermarketu nebo připravit samostatně. Existuje mnoho receptů na výrobu tohoto koktejlu: od jednoduchých klasických až po exkluzivní s přidáním různých ingrediencí.

Proporce

Klasický koktejl se nejčastěji připravuje v poměru 1: 2, tj. jedna část ginu musí být smíchána se dvěma díly tonika. Pokud dáváte přednost silnějším nápojům, poměr složek bude 2: 3 a 1: 1, méně silný - 1: 3.

Gin

Kvalitní džíny musí mít suchá harmonická chuť s dobře patrnou vůní jalovce. Tento silný alkoholický nápoj se získává destilací obilného alkoholu s následným přidáváním různých koření - v první řadě jde o plody jalovce, kořeny angeliky, mandle, iris, koriandru a dalších. Právě tyto přísady určují zvláštní chuť nápoje.

Gin se obvykle ve své čisté formě nekonzumuje, ale častěji se používá k výrobě koktejlů. Kromě jalovce a výše uvedených přísad lze do nápoje přidat také přísady, jako je pomerančová nebo citronová kůra, skořice, anýz, kasská kůra.

Jak si vyrobit perfektní koktejl doma? Důležitým faktorem je zde správná volba alkoholové báze. Nejúspěšnějším řešením bude Beefeater. Dobrou možností by byly také Plymouth gin, Bombay Sapphire a Hendrick`s, stejně jako belgický nebo holandský Genever.

K přípravě koktejlu podle originálních receptů se doporučuje vzít skotskou Hendrickovou, která obsahuje tóny okurky a bulharskou růži. Pokud si chcete vyrobit gin a tonikum sami, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že ne každý jalovec je pro tento účel vhodný. Například, Gordons má štiplavou vůni alkoholu, navíc, takový nápoj nejde dobře s chininem, tak to není vhodné používat to v koktejlovém receptu.

Tonic

Originální nápoj z brady je poměrně obtížné najít. Pokud se rozhodnete ředit jalovec shveps, pak je žádoucí, aby byl zahraniční výroby, ideálně anglicky. Složení ruských Schweppes zahrnuje nepřirozené složky, které negativně ovlivňují chuť hotového koktejlu.

K přípravě kvalitního koktejlu můžete použít Canada Dry a Evervess nebo jejich evropské protějšky. Tonic dává dobrou kombinaci nejen s ginem, ale také s jinými silnými nápoji. Například znalci doporučují pít Glenmorangie The Original whisky a zředit ji tonikem.

Příloha

Ihned je třeba říci, že ozdoba v koktejlu není jen ozdobou, ale také zvýrazňovačem chuti, který úspěšně vydává kytici základní složky. Proto spolu s limetkou a citronem můžete použít i jiné přílohy. Například větvička rozmarýnu dobře zastíní květinové vůně Genevere, pikantní gin vytváří harmonickou kombinaci s plátkem pomeranče a plátek okurky je ideální pro Hendrick s.

LED

Chcete-li vytvořit koktejl, musíte vzít dobře zmrazené, celé a velké kostky ledu.

Neméně důležitý je výběr jídel. Pro silnější nápoje budou vhodné nízké skleničky (například klasické rox). Vysoké kuličky a koliny jsou skvělé pro koktejly s nízkým obsahem ginu. Před přípravou nápoje se doporučuje nádobí vychladnout..

Gin a tonické recepty

Klasické

Budeme potřebovat následující složky:

• vysoce kvalitní gin;
• dobré tonikum;
• vápno - 2 hřebíček: první jde do džusu, druhý - na ozdobu skla;
• kostky ledu - 100 gr.

Výroba ginového tonikového nápoje:

• vezměte si vysokou sklenici se silným dnem (highball) a naplňte ji ledem 1/3;
• přidat ledový gin na půl sklenice nebo 3/4 ledu;
• vytlačte šťávu z vařeného vápna;
• Nyní naplňte horní část studenou tonikem (Evervess nebo Schweppes);
• podáváme s citronem na okraji a slámou na koktejly.

Silný gin a tonikový koktejlový recept

Základní ingredience:

• 150 ml ginu a tonika;
• dva plátky citronu.

Způsob přípravy tohoto nápoje je podobný jako u předchozího, pouze bez kostek ledu a se spoustou alkoholu. Chuť takového nápoje může být změkčena. K tomu dobře protřepejte láhev a otevřete víko, aby se uvolnil plyn. Tento postup opakujte 2-3krát.

Mějte na paměti, že takový koktejl se ukáže být velmi silný, a proto byste při jeho používání měli být velmi opatrní, abyste nepoškodili vaše zdraví.

Originální tonický recept

Ingredience

• Hendrickův značkový gin;
• tonikum
• okurka
• led.

Vaření:

• Okurka nakrájená na tenké plátky.
• Highball je plný ledových a okurkových plátků až na vrchol v krásném pořadí.
• Nalijte 50 g ginu a přidejte na okraj tonik.
• Nyní zbývá pouze jemně protřepat sklo tak, aby se komponenty smíchaly.

Koktejl je připraven!

Jak pít gin a tonikum?

Tento koktejl se obvykle konzumuje v horkém počasí. On je tóny a rychle uhasí žízeň. Vypijte nápoj v malých doušcích, vychutnejte si jazyk a užívejte si neobvyklou chuť.

Pro nedostatek kuliček můžete použít klasické sklenice na pivo nebo whisky. Vzhledem k tomu, že koktejl má soběstačnou a vyváženou chuť, můžete jej pít bez občerstvení..

Výhody a poškození ginu a tonika

Podle užitečných a škodlivých vlastností se gin a tonikum připravené samostatně liší od zakoupené. Doma se určitě pokusíte používat pouze čisté, osvědčené produkty bez jakýchkoli přísad. V hotové formě riskujete získání termonukleární směsi skládající se z různých sladidel, konzervačních látek a aromatických látek, které nemají nic společného s tonikem nebo čerstvou citronovou šťávou.

Při použití koktejlů vyrobených vlastními silami můžetezbavit se bolesti hlavy a nachlazení. Skladový produkt nemá takové vlastnosti, protože se skládá hlavně z konzervačních látek, jejichž hlavním účelem je dlouhodobá konzervace nápoje.

Nezapomeňte, že i když je nápoj vyroben z bezpečných produktů, je alkoholický a neměly by být zneužívány. To platí zejména pro dospívající, těhotné ženy a lidi trpící chronickými patologiemi. Obecně platí, že správně připravený koktejl, konzumovaný v mírných dávkách, pomáhá zlepšovat náladu a slouží jako dobrý relaxační prostředek po náročném dni..