Jak vyrobit alkoholický koktejl gogol-magnátu doma

Menu

• Vodka na bázi magnáta
• Mogul založený na koňaku
• Mogul s kondenzovaným mlékem
• Mogul s pomerančovým džusem a whisky
• Video gogol-mughal recepty
• Užitečné informace

Přidání vlašských ořechů, skořice nebo vanilky dává nápoju zvláštní chuť, jinak se příliš neliší od obvyklé směsi mléka.

Představená verze vám umožní vychutnat si zahřívací vaječný koktejl v nejlepších anglických tradicích.

Požadované komponenty

Vaření sekvence

1. Jemně oddělte žloutky od proteinů a umístěte je do různých misek.
2. Vložte žloutky do mísy mixéru a rozšlehejte je do bílé, postupně přidávejte granulovaný cukr.
3. Aniž byste přestali šlehat, nalijte do tenkého proudu rumu a brandy.
4. Jakmile hmota dosáhne homogenní konzistence, přidejte mléko a polovinu celkové smetanové hmoty.
5. V oddělené misce rozšlehejte bílé vejce, dokud se nezíská chladná pěna, a poté je opatrně zavedte do hotové alkoholové směsi..
6. Výslednou směs nalijte do připravených šálků nebo vysokých sklenic..
7. Zbývající smetana a moučkový cukr se také důkladně šlehají, dokud nezhoustnou, a pak se jemně rozprostřou na alkohol.
8. Před podáváním postřikovače ji posypte muškátovým oříškem a přidejte skořicovou tyčinku a vanilkovou podložku.

Vodka na bázi magnáta

Tato verze alkoholického koktejlu je v našich zeměpisných šířkách nejoblíbenější. Liší se od předchozí receptury technologií přípravy a jako alkoholová báze se zde používá vysoce kvalitní vodka.

Požadované komponenty

Vaření sekvence

1. Do smaltované pánve nalijte mléko a 150 ml smetany.
2. Nakrájíme vanilkový lusek na několik částí a vyjmeme semínka, poté ji dáme do pánve na mléčné výrobky.
3. Přidejte sem muškátový oříšek a skořici..
4. Posíláme pánev na střední teplotu a za stálého míchání uvedeme tekutinu do varu.
5. Po uvaření okamžitě vyjměte pánev ze sporáku a nechte obsah vyluhovat 3-5 minut pod uzavřeným víkem.
6. V oddělené nádobě smíchejte kuřecí žloutky a granulovaný cukr a poté míchejte ingredience mixérem, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Směs by měla být svěží a lehká.
7. Bereme koření z přípravy mléka a filtrujeme jej přes gázový filtr.
8. Žloutková hmota se nalije do filtrované kapaliny tenkým proudem, šlehání směsi míchadlem při nízkých rychlostech nebo intenzivním mícháním šlehačkou.
9. Nalijte tam alkoholovou základnu a míchejte hmotu metlou. Směs by měla být hladká a rovnoměrná..
10. Nechte koktejl přirozeně vychladnout na pokojovou teplotu a potom jej odešlete do chladničky po dobu nejméně 6 hodin.
11. Před přímým podáním alkoholu zbijte smetanu do samostatné mísy a lehce promíchejte studenou směsí.
12. Nalijte nápoj do sklenic nebo šálků, posypte alkohol strouhanou čokoládou.

Mogul založený na koňaku

Toto je nizozemská alkoholická verze slavného koktejlu, který se běžně nazývá „právník“. Hotová směs má sametovou chuť a bohatou vůni a konzistence je velmi podobná pudinku. Síla tohoto alkoholu se pohybuje od 15 do 21 otáček. Je obvyklé používat nizozemský Mogogol-magnát s lžičkou zamyšleně a pomalu.

Požadované komponenty

Vaření sekvence

1. Smíchejte kuřecí žloutky s cukrem a solí, pak opatrně rozmíchejte v mixéru, dokud nedosáhnete homogenní konzistence..
2. Do směsi nalijte koňak a přidejte koření: mletou skořici, muškátový oříšek a vanilku.
3. Hmotu promíchejte a odešlete do vodní lázně.
4. Masu zahříváme za intenzivního míchání, dokud tekutina nezhoustne na hustý krém.
5. Hotový prací prostředek jsme vložili do sklenic nebo kelímků.
6. Krém důkladně vyšlehejte, až se získá svěží stabilní pěna..
7. Krémovou hmotu rozprostřete na koktejl a posypte strouhanou čokoládou.

Mogul s kondenzovaným mlékem

Tato možnost osloví sladký zub. Kondenzované mléko dokonale zvládne úlohu maskování pálivé chuti silného alkoholu, hotová směs opojuje velmi pomalu a velmi rychle rozveselí.

Požadované komponenty

Vaření sekvence

1. Smíchejte žloutky s granulovaným cukrem a důkladně porazte mixérem..
2. Rozdělte vanilkový lusek na polovinu a odstraňte semena, poté nakrájejte na malé kousky a odešlete žloutkům.
3. K výsledné hmotě přidejte kondenzované mléko a tukový krém..
4. Ingredience mícháme ve vysokovýkonném mixéru po dobu 2-3 minut.
5. Nalijte alkoholovou základnu v tenkém proudu, aniž byste míchačku zastavili.
6. Výsledná směs se filtruje přes jemné sítko a nalije do šálků.
7. Při podávání posypte špetkou strouhané čokolády nebo mleté ​​skořice..

Mogul s pomerančovým džusem a whisky

Tato rozmanitá populární strongbox získává srdce hostesek snadnou výrobou a dokonale vyváženou kombinací použitých ingrediencí. Hotová směs zasahuje do hlubin duše s nestandardní chutí, ve které jsou propojeny ovocné a mléčné tóny.

Požadované komponenty

Vaření sekvence

1. Jemně oddělte bílé od žloutků.
2. Vaječkové žloutky posíláme do mísy mixéru a přidáváme do nich cukr a pomerančový džus.
3. Porazte ingredience do hladkosti.
4. Přidejte tam whisky a mléko a potom porazte hmotu 2-3 minuty.
5. V oddělené nádobě buďte proteiny mixérem, dokud se nezískají stabilní píky..
6. Nalijte hotovou směs do sklenic a potom jemně rozložte svěží veverky na povrch každého z nich.
7. Posypeme zázvorem nastrouhanou čokoládou nebo mletým muškátovým oříškem.

Video Gogol-Mughal recepty

Pokud se chcete seznámit s dalšími variacemi alkoholického koktejlu s názvem Gogol-Mughal, doporučujeme sledovat videa, na nichž profesionální barmani nabízejí svůj vlastní vývoj tohoto oblíbeného mléka..

Video číslo 1. V tomto videu vám zkušený barman představuje klasickou verzi alkoholického nápoje Gogol-Mughal, které se obvykle nabízí v zábavních restauracích..