Ginger ale cocktail - vaření tajemství a složení, vlastnosti a vlastnosti nápoje

Název zázvorového koktejlu („Tinker Tall“) nemá nic společného s jeho nízkou chutí, ale spíše s rychlostí a jednoduchostí přípravy. Takže pro přípravu tohoto alkoholického koktejlu budete kromě zázvorového piva potřebovat jen několik ingrediencí.

Vyrobit si velmi alkoholický koktejl na romantickou párty ve Starém Mandalay (nebo v jakémkoli jiném městě, protože dobrá párty není natolik malovaná místem jako společnost duší).

Vánoční punč stejně jako jiné tradiční údery neobsahuje alkoholické nápoje, ale potěší všechny milovníky zázvorovým pivem.

Chcete-li udělat ránu se zázvorem, co potřebujete:

Punch jako různé koktejly je oblíbený letní nápoj, který obvykle sestává z ovocné šťávy a ovoce.

• Existuje velké množství komunitně testovaných, ověřených a komunitě schválených alkoholických i „čistých“ údery.
• Má se za to, že se jednalo o nealkoholický punč, který byl původně dovezen z Indie do Anglie, kde byl již upraven podle vašeho vkusu a preferencí a přidal alkoholické nápoje.
• Nezkazíš úder zázvoru, říká lidová moudrost zázvorových lidí. Hlavní věc je, že mu nestačilo.
• Chcete-li tedy připravit základní punč se zázvorovým pivem, ve kterém můžete podle chuti a ročního období přidat ovoce, podle svého uvážení budete potřebovat:
• Tři ingredience a pár minut - dostaneme okouzlující měkký koktejl s příchutí kokosového zázvoru. Zároveň je pro její přípravu vhodná jakákoli značka kokosového likéru.

Gin a dvakrát tolik zázvorového piva jsou základem kapitánova kabinového koktejlu (bezplatný překlad z kapitánova stolu). Současně značka ginu v tomto případě nemá zvláštní význam, ale likérem je s výhodou Campari, protože má hořkou chuť.

K přípravě tohoto koktejlu musíte mít k dispozici:

Jednoduchost zachraňuje svět. Metody Lifehack žijí a prosperují, což nám umožňuje dělat více, aniž bychom šetřili kvalitu.

Jednoduché recepty na koktejly jsou mnohem populárnější než složité a složité. Protože jsme ve spěchu av tomto případě jsme ve spěchu, abychom si odpočinuli s dobrým chutným koktejlem. A to je pravda, protože pokud smícháme dobrý koksový rum se zázvorovým pivem, dostaneme skvělý koktejl.

K jeho přípravě budete potřebovat:

Klasický koktejl Cape Codder, pojmenovaný po poloostrově Cape Cod na severovýchodě Spojených států, se tradičně vyrábí z vodky a brusinkové šťávy. Mnoho druhů tohoto oblíbeného koktejlu se tvoří přidáním různých ingrediencí: mořský vánek - grapefruitový džus, Madras - pomerančový džus, Sex na pláži - pomerančový džus a pálenka.

Ginger Ale dává tomuto jednoduchému letnímu koktejlu pikantní a lehce štiplavou chuť.. Na koktejl budete potřebovat:

Jak vylepšit nápoje TM Pimm? Jen přidávám zázvorové pivo a letní svěžest - citrusové plody a jahody.

Výměna nápojů v tomto receptu je tedy docela obtížná K přípravě musíte mít:

Tequila sama o sobě je velmi horký alkoholický nápoj. Ale v kombinaci nejen se zázvorovým pivem, ale také nasekaným kořenem zázvoru, tento koktejl z vás udělá ohnivzdorného draka, plného síly a touhy dosáhnout výkonu.

Ginger ale: domácí recepty, funkce osvěžujícího nápoje

Dnes existuje spousta alkoholických a nealkoholických nápojů s bohatou škálou chutí a vůní. Obzvláště populární je Ginger Ale (Ginger Ale). Jedná se o vysoce sycený nápoj s výraznou chutí zázvoru a koření..

Tradičně zázvorové pivo s nízkým obsahem alkoholu a můžete si ho koupit v Moskvě a dalších městech Ruska, ale jeho nealkoholické možnosti můžete také vařit doma.

Funkce

Technologie výroby zázvorového piva se velmi liší od výroby piva, i když jde o typ pivního produktu.

Nápoj se získává kvašením nejvyššího alkoholu vlivem vysokých teplot.

Gurmáni přidají do nápoje pomerančovou kůru, med, skořici, mátu a dokonce i čajové lístky..

Vlastnosti a užitečné vlastnosti:

• Hot zázvorový nápoj je účinný při léčbě nachlazení a chřipky. Má oteplovací a dezinfekční vlastnosti..
• Podle tradice je obvyklé používat pivo ve velmi chlazené formě, protože dokáže dokonale uhasit žízeň.
• Dokonale tónuje a zlepšuje náladu..
• Ginger obsahuje mnoho užitečných minerálů, vitamín C, vápník, hořčík, křemík, fosfor, draslík.
• Zázvor má analgetické vlastnosti, zmírňuje stres a zklidňuje..
• Gingerový nápoj je užitečný pro trávicí systém, urychluje metabolické procesy a pomáhá odstraňovat toxiny z těla, proto je účinný při různých dietách.
• Mírná konzumace zázvorového nápoje může snížit cholesterol a zmírnit dysbiózu.
• Ginger Ale zmírňuje nevolnost a zvyšuje chuť k jídlu.

Ginger Ale je široce používán v barových plavidlech. Výborně se objevuje v různých koktejlech na bázi vodky, ginu a rumu.

Nedoporučuje se používat Ginger Ale:

1. S žaludečním vředem.
2. S nízkým krevním tlakem.
3. S exacerbací onemocnění žlučových kamenů.

Domácí recepty

Dnes existuje mnoho receptů, které vám umožní doma vařit Ginger Ale snadno a rychle..

K nápoji můžete přidat pomeranč, med, skořici, hřebíček, vanilku, muškátový oříšek a dokonce rozinky a vytvořit tak komplexní chuť a kořenitou vůni.

Klasickým způsobem

K přípravě tradičního mírně alkoholického zázvoru Aleš doma musíte mít:

• Balená voda - 300 ml.
• Sušené droždí bez přísad - 5 g.
• Hnědý nebo bílý granulovaný cukr - 3 - 10 polévkových lžic.
• Citron - 2 ks. střední velikost.
• Čerstvý kořen zázvoru světle zlatá barva - 5 cm.

Pokud použijete temný kořen zázvoru, naučíte se nápoj hlubší barvy s výraznou zázvorovou vůní.

Krok za krokem vaření:

1. Zázvor důkladně opláchněte, jemně oloupejte a nastrouhejte.
2. Poté se voda přivede k varu, přidá se ošuntělý zázvor a granulovaný cukr a celá směs se dobře promíchá.
3. Z citronů je nutné šťávu vytlačit na odšťavňovači nebo ručně a zředit suché droždí podle pokynů. Poté se sladký roztok se zázvorem ochladí na teplotu místnosti, přidá se k němu citronová čerstvá a zředěná kvasnice.
4. Výsledná směs se nalije do plastové nádoby (můžete použít 2-litrovou plastovou láhev), která se naplní do krku vodou (3 centimetry odsazená od konce). Nádoba na mladinu je pevně přišroubována víkem nebo zátkou.
5. Plechovka s roztokem je umístěna na chladném tmavém místě (teplota vzduchu by měla být od 18 do 25 stupňů) a ponechána po dobu 2 dnů.
6. Pokud plastová láhev ztuhla, proces karbonace uvnitř byl ukončen a nádoba může být přenesena do chladničky pro další expozici (po dobu 4-5 dnů).
7. Po 5 dnech se zázvorový nápoj opatrně otevře a filtruje se gázou (několik vrstev) nebo sítem a poté se plní do lahví nebo sklenic pro další skladování..
8. 3 hodiny po plnění do samostatných lahví je pevnost Ginger El 25 připravena k pití, můžete bezpečně přistoupit k ochutnávce!

Jak připravit osvěžující nápoj klasickým způsobem, je popsáno ve videu:

Složitá možnost

Existuje několik možností pro výrobu zázvoru Ale s přídavkem dalších přísad. V tomto případě můžete získat ovocný čaj nebo sladkou horkou limonádu.

S rozinkami

K přípravě lehce alkoholické zázvorové limonády budete potřebovat:

• Ginger Root - 200 g.
• Voda bez plynu - 4 l.
• Citron - 3 ks..
• Rozinky - 100 g.
• Cukr - 500 g.

Recept na přípravu domácího nápoje trvá trochu déle než vytvoření klasického piva..

Vaření:

1. Nejprve musíte připravit kvásek s rozinkami. K tomu se šťáva vymačkává z 1 citronu, drtí se rozdrtí a to vše se doplní rozinkami do sklenic. Ke směsi se přidají 2 lžičky granulovaného cukru a 1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru.
2. Výsledná směs se nalije 0,3 ml vody a ponechá se na teplom místě pro fermentaci po dobu 3 dnů.
3. Počínaje 4 dny by se do roztoku měly každý den během týdne přidávat 2 lžičky granulovaného cukru a 1 lžička. ošuntělý zázvor.
4. Po 10 dnech nalijte do pánve 0,6 l vody a přiveďte k varu, poté přidejte do roztoku 0,5 kg cukru..
5. Jakmile se cukr zcela rozpustí ve vodě, přidá se do směsi šťáva vylisovaná z druhého citronu.
6. Výsledná citronová šťáva se nalije do samostatné nádoby, přidá se do ní kvásek z rozinek, celá směs se ponechá 4 dny na tmavém, chladném místě..
7. Po 4 dnech je nápoj zfiltrován a přenesen do chladničky pro skladování. Ginger Ale s rozinkami připraven!

S pomerančem a medem

K přípravě osvěžujícího pomerančového zázvoru Ale jsou zapotřebí následující přísady:

• Kořen zázvoru - 5-7 cm.
• Cukr - 0,2 kg.
• Suché droždí - 1 čajová lžička.
• Oranžová - 1 ks..
• Vařená voda - 3 l.

Vaření:

1. Zázvorový kořen musí být důkladně omyt, oloupán, nastrouhán a vložen do prázdné 3litrové nádoby.
2. Šťáva se vytlačí z pomeranče pomocí odšťavňovače nebo ručně, který se spolu s 200 g cukru přidá do zázvorové buničiny..
3. Pak je nutné nalít převařenou vodu do sklenice, dobře promíchat, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
4. Sklenice s výsledným kváskem by měla být uložena na tmavém místě, položena na krk gumové rukavice (nebo speciální víčko pro kvašení) a ponechána po dobu 3 dnů..
5. Když gumová rukavice přestane nafukovat z interních fermentačních procesů, měla by se sklenice otevřít a směs se filtrovala přes gázu nebo síto.
6. Výsledný nápoj musí být uložen v chladničce na několik hodin, poté můžete začít ochutnávat.

Ukázalo se, že v létě má chuť zázvorové pivo pikantní a výbušné tóny.

Nealkoholické

Nejjednodušší recept na výrobu domácího zázvorového nápoje.

Ingredience

• Zázvor - 7 cm.
• 6 středně citronů nebo limetek.
• Černý pepř - 1 lžička (volitelné).
• Balená voda bez plynu - 2 l.
• Minerální soda - 2 l.
• Cukr - 500 g (cukr lze nahradit jinými sladidly, například fruktózou nebo sorbitolem).

Výsledkem by měla být sladká a voňavá soda.

Proces vaření:

1. Do pánve nalijte 1 litr běžné vody, opláchněte zázvor, rozdrťte a přidejte do pánve pepřem.
2. Roztok se důkladně promísí a nechá se vařit, poté se vaří po dobu 5 minut při nízkém ohni..
3. Výsledný bujón se filtruje přes síto a tenké plátno (několik vrstev), přidá se 1 l obyčejné vody a poté se celá směs vaří na ohni dalších 5 minut..
4. Vývar se odstraní z tepla a znovu se filtruje. Do směsi se přidá cukr, načež se roztok důkladně promíchá..
5. Šťáva se vymačká z limet nebo citronů a přidává se do vývaru, poté se dobře promísí.
6. Nápoj je chlazený a poté může být balen do lahví. Směs se zředí sodou v poměru 1: 1. Před podáváním v brýlích nebo brýlích může být Ginger Ale ozdoben plátky limetky, snítkou máty a sekanými zázvorovými plátky..

V prvním případě - získejte vitamínový čaj, který pomáhá při nachlazení a obnovuje sílu, a - ve druhém - zázvorová limonáda.

Koktejl můžete ozdobit pomerančovou kůrou, skořicí nebo větvičkou máty. Ginger Ale je ideální pro domácí párty a bude také nezbytný v horkých letních dnech..

Ginger Ale Recept. Na úsvitu éry koktejlů

V zemích SNS je zázvorové pivo zvědavost a jeho získání pro vaše potřeby je mnohem obtížnější než na západě. Mezitím od roku 1860 do roku 1930. Ginger Ale byl jedním z nejoblíbenějších nápojů v USA a nyní zažívá znovuzrození, nejen jako atribut barové kultury, ale také jako nápoj každodenního života. Takže budeme vařit!

• Na začátku 20. století se začala formovat barová kultura. Většina klasických koktejlů vznikla mnohem později a barmani spokojili své publikum jednoduchými koktejly dvou složek, z nichž některé často obsahovaly zázvorové pivo (jako Gin Buck nebo London Buck - gin a zázvorové pivo).
• K přípravě koktejlů se používá hlavně „suché“ zázvorové pivo, které se v roce 1904 začalo připravovat v Kanadě v závodě lékárny a lékárníka Johna McLaughlina. Byl to Canada Dry Ginger Ale, který se stal nejlepším prodejcem na americkém trhu, zejména během období zákazu, kdy bylo obvyklé maskovat alkoholické nápoje jako něco „suchého“.
• Ginger ale je pravidelná slazená soda ochucená zázvorem. Zajímavé pro nás je především to, že v létě Ginger Ale rychle uhasí žízeň, ne horší než kvas, a v zimě v zahřátém stavu zahřeje a pomáhá překonat nachlazení.
• Podle zásady přípravy je zázvorové pivo samozřejmě daleko od skutečného chléb kvas, na rozdíl od zázvorového piva, které má s naším kvasem hodně společného.
• Nejvíce si zaměňují (nebo nesdílejí) zázvorové pivo se zázvorovým pivem, ale je tu rozdíl a je to docela významné.
• Pivo je mnohem sladší, „zázvor“ a často obsahuje alkohol (v klasické verzi je zázvorové pivo nealkoholické nebo obsahuje velmi malé množství alkoholu v rozmezí 0,5–2%).

Má se také za to, že speciální pivovarské kvasnice Saccharomyces florentinus se používají k výrobě zázvorového piva (tradičně se používá speciální „kvasnice“ z kvasinek a laktobacilů), zatímco kvasnice nejsou vůbec nezbytné pro přípravu piva, pokud se karbonace provádí uměle. „Zlaté pivo“ však lze stále srovnávat se zázvorovým pivem.

Nejpravděpodobněji byl zázvorový pivo poprvé připraven americkým lékařem a lékárníkem Thomasem Cantrellem (Dr. Thomas Cantrell) někde v polovině XIX. Století. On prodával jeho vynález přes Grattan a společnost. Bylo to takzvané „zlaté pivo“ tmavé barvy, velmi sladké, se silnou vůní zázvoru a koření.

V dnešních receptech nabídnu dva recepty na zázvorové pivo, a to jak s fermentací kvasinek, tak bez ní..

Recept na přírodní plynný alkoholický zázvor Ale

Nazývá se alkoholicky podmíněně, protože kvašení trvá pouze 2 dny. Neměli byste však řídit takové pivo.

K přípravě budete potřebovat: 2-litrovou plastovou láhev, pánev, kořen zázvoru, citron, šampaňské nebo obyčejné pekařské kvasnice, které jsou více potřebné pro sycení nápoje, cukru a malé soli.

Tento recept lze klasifikovat jako klasický, je popsán v knize Emma Christensen`s True Brews: Jak vyrábět kvasený jablečný mošt, pivo, víno, saké, sodovku, medovinu, Kefir a Kombucha doma.

• 5 cm kořene zázvoru (měl by dopadnout na 2 lžíce L. Strouhaný)
• 250 ml vody + další pro naplnění láhve
• 9 lžic cukru + podle chuti
• 1/8 lžičky soli
• 5 lžic citronové šťávy (2-3 citrony) + dle chuti
• 1/8 lžičky suché droždí na šampaňské (1/3 lžíce běžné pekárny typu Saf Levure).

Oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle - mělo by to být 2 polévkové lžíce se skluzavkou (zde je to čisté, protože zázvor hoří a nedoporučuje se lidem s onemocněním žaludku). V malém hrnci vařte 250 ml vody, odstraňte z tepla a rozpusťte v něm cukr a sůl.

Přidejte zázvor a nechte směs vařit, dokud se voda úplně neochladí (až do 30 stupňů, pokud se používá pekařské kvasnice). Přidejte citronovou šťávu a nalijte obrobek do dvoulitrové plastové láhve, poté přidejte vodu téměř k samému krku a nechte místa někde 2-3 cm.

Vyzkoušejte nápoj a v případě potřeby přidejte cukr a citronovou šťávu. Nalijte kvasnice, dobře protřepejte láhev a umístěte ji provzdušňujte před slunečním zářením při pokojové teplotě. Sycení nápoje obvykle trvá 12 až 48 hodin v závislosti na teplotě kvašení.

Známkou konce sycení je nafouknutí láhve - když je tvrdý jako kámen, pak je nápoj připraven a musí být přenesen do chladničky po dobu 24 hodin až dvou týdnů. Musíte otevřít láhev přes dřez a pomalu uvolňovat oxid uhličitý.

Před použitím je třeba zázvorové pivo filtrovat přes síto nebo několik vrstev gázy. Můžete to vypít hned.

Poznámky k receptu:

1. Můžete použít skleněné láhve, existuje však riziko, že se rozbijí. Abyste tomu zabránili, vždy připravte jednu šarži z plastu, což bude určitým indikátorem připravenosti piva.
2. Pokud nemáte rádi sladkosti a chcete si vyrobit suché pivo, použijte perlivou vodu, ve které rozpusťte pouze 1 polévkovou lžíci cukru - použije se ke krmení kvasinek.
3. Alkohol v tomto zázvorovém pivu nebude více než 1%.

Mimochodem, v tomto receptu lze použít i další ingredience. Některé „dobré“ zázvorové pivo používá až 400 ingrediencí.

Hodí se dobře: vanilka, skořice, muškátový oříšek, pomerančové kůry a dokonce i paprika. Místo cukru můžete použít med.

Jako alternativu vám nabízím velmi dobrý recept s mátou, zatímco kvašení bude probíhat pod vodní pečetí, což znamená, že v nápoji bude více alkoholu.

• 150-200 g čerstvého zázvoru
• 1-2 citrony
• 300 g cukru
• 4 l vody
• máta podle chuti (začněte 5-6 listy)
• 1 polévková lžíce. l pekařské droždí

Nejprve si připravte základ: vařte vodu, ve které zředíme cukr. Přidejte tam mincovnu. Směs se ochladí na 30 stupňů a přidají se droždí, které lze předem ředit v teplé vodě v poměru 1:10 a nechat po dobu 10-15 minut, dokud se nezačne fermentovat..

Poté oloupejte zázvor, rozetřete ho na jemném struhadle a přidejte do naší směsi cukru a máty kvasinky. Citron (y) nakrájejte na polovinu, vytlačte z nich šťávu, přidejte k obrobku a dobře promíchejte. Nechejte směs 2 hodiny na teplém místě, dokud nezačne kvašení..

Kapací kapka vody, jako nejlevnější zařízení pro kvašení (samozřejmě s výjimkou rukavice)

Kvašené pivo nalijte do 5-litrového lilku a umístěte jej pod vodní zámek (může být vyroben z kapátka, popsaného v článku o domácím jablečném moštu) nebo na gumovou rukavici s otvorem v prstu.

Optimální teplota kvašení je 27-28 stupňů. Dáme pivo kvasit po dobu 2 dnů a filtrovat jej přes 2 vrstvy gázy, v případě potřeby sladit.

Nalijte do plastových lahví a odešlete provzdušnit v lednici na 2-3 dny.

Nealkoholické zázvorové pivo

Zázvorová voda

• 240 ml loupaného nakrájeného zázvoru (podle objemu)
• 480 ml vody

Jednoduchý sirup

Za servírování

• perlivá voda (soda)
• limetová / citronová šťáva
• plátky limetky

1. Do pánve nalijte 480 ml vody, přiveďte k varu a přidejte nasekaný zázvor. Vařte zázvor na mírném ohni po dobu 5 minut. Vyjměte zázvorovou vodu z tepla a nechte ji vařit po dobu 20 minut, poté přelijte do samostatné nádoby.
2. V samostatném hrnci uvařte jednoduchý sirup: zahřejte 240 ml vody a přidejte do něj 240 g cukru, poté sirup zahřejte a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ochlaďte sirup a odložte stranou..
3. Chcete-li vyrobit zázvorové pivo, nalijte do vysoké sklenice 120 ml chlazené zázvorové vody, 80 ml sirupu a 120 ml šumivé vody. Přidejte několik kapek limetkové / citronové šťávy a do každé sklenice vložte citrusový řez. Tato verze zázvorového piva je nejoblíbenější ve Spojených státech. Sladká soda s normální chutí.

Nápojové zázvorové pivo by mělo být velmi chlazené nebo zahřáté, ale nejlépe se uvádí v koktejlech. Za nejoblíbenější koktejl založený na zázvoru (pivo) se považuje klasický moskevský Mule, ale mám pro něj další článek. Zároveň doporučuji připravit další míchaný nápoj s názvem:

Tmavé a bouřlivé

• 60 ml tmavého rumu (v původním receptu Gosling`s Black Seal);
• 90 ml zázvorového piva („zlaté pivo“).

Naplňte highball ledem, nalijte rum a zázvorové pivo. Ozdobte plátkem limetky nebo citronu (před ochutnávkou doporučuji z nich vytlačit šťávu).

Ginger Ale Cocktail

Ginger Ale je osvěžující, jemný sladký nápoj s jemnou vůní zázvoru. Nejčastěji se konzumuje v čisté formě, ale někdy jako doplňková složka koktejlů..

Zázvorové pivo má kromě své chuti také mnoho užitečných vlastností. Doporučuje se použít k trávení, zklidňuje také kašel a bolest v krku..

Jak je uvedeno výše, zázvorové pivo je oblíbené u nealkoholických koktejlů. To pomáhá těm lidem, kteří nepijí alkohol, ale nechtějí se bránit společnosti..

Pojďme tedy rychle zvážit několik receptů, jak vařit pivo.

Ginger Alkohol Free Ale Recept

Ingredience

• kořen zázvoru - 150 g;
• granulovaný cukr - 4 lžíce. lžíce;
• citron - 3 ks .;
• perlivá voda - 3 l;
• listy máty podle chuti.

Vaření

Jak vařit zázvorové pivo doma? Bereme čerstvý zázvor, oloupeme ho, vtřeme ho na hrubé struhadlo a bez vypuštění výsledné šťávy dobře promícháme s cukrem. Poté přidejte jemně nastrouhanou kůru citronů, promíchejte a rozdrťte výslednou směs s něčím těžkým po dobu asi 20 sekund.

Poté projděte loupané citrony odšťavňovačem a přidejte veškerou šťávu do naší směsi. Naplňte perlivou vodou a nechte nápoj vařit asi 10 minut. Pak pečlivě zkuste, a pokud se ukázalo, že je příliš kyselý, přidejte trochu cukru, a pokud je sladký, zřeďte citronovou šťávou. Hotový nápoj zfiltrujte a nalijte do sklenic. Top s větvičkami máty..

V letních dnech můžete do nápoje přidat kostky ledu..

Alkoholický recept na zázvor Ale

Ingredience

• cukr - 1 lžíce;
• kořen zázvoru - 30 g;
• citronová šťáva - 0,5 lžíce;
• suché kvasnice - ¼ lžička;
• převařená studená voda - 2 l.

Vaření

Jak vyrobit alkoholické zázvorové pivo? Bereme tedy čistou 2-litrovou plastovou láhev a pomocí nálevky do ní nalijeme cukr a sušíme droždí. Potom si vezmeme čerstvý kořen zázvoru, oloupeme a otřeme jemným struháním. Měli byste dostat asi 2 lžíce. lžíce zázvorového pyré. Jemně přeneste strouhaný zázvor do odměrné skleněné odměrky a odložte stranou.

• Vybereme z ní citron, vymačkáme šťávu a přidáme ji do sklenice se zázvorem. Obsah sklenice důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Poté přidejte trochu předvařené, ale chlazené vody a dobře promíchejte.
• Pokud chcete stále vařit nealkoholické pivo, pak v tomto kroku jednoduše přidáme med nebo cukr, promícháme a nalijeme do sklenic, zdobíme čerstvou mátou. Aby se však získalo alkoholické nebo kvašené zázvorové pivo, obsah sklenice se opatrně nalije do láhve s droždí a cukrem.
• Vše uzavřete víkem a dobře protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté nalijeme vodu do láhve, aniž bychom do krku přidali asi 2 cm. Nyní si dáme nápoj na teplém místě a počkáme 2 dny, než se pivo vyvaří.
• Stupeň kvašení můžete zkontrolovat následujícím způsobem: jemně stiskneme lahvičku prstem a jakmile ztuhne a nezačne se vymačkat, fermentace skončí. Tento proces obvykle trvá 24 až 48 hodin. Poté je připraven alkoholický zázvorové pivo.

Před použitím musí být nápoj filtrován přes sítko nebo gázu. Další nuance, než otevřete láhev zázvorovým pivem, musíte ji předem dobře vychladit v lednici, jinak se nápoj jednoduše rozstříkne.

Nalijte alkoholický nápoj do sklenic, ozdobte mátou, skořicí nebo pomerančovou kůrou a podávejte.

Ginger ale: pít vlastnosti a recepty

V dnešní době existuje mnoho alkoholických a nealkoholických nápojů, mezi nimiž je pivo velmi oblíbené. Jedná se o druh piva, který se vyrábí rychlým kvašením při vysoké teplotě a historie tohoto nápoje pochází ze středověku.

Nápoj je nabízen v různých variantách, včetně zázvorového piva. Vzniká řada otázek: jaké to je, jaké je jeho složení, jaké vlastnosti má a jak vařit zázvorové pivo doma? Chcete-li odpovědět na všechny tyto otázky, musíte se obrátit na historii. Jmenovitě historie vzniku tohoto nápoje.

Příběh vzhledu zázvorového piva

Ginger Ale je vysoce sycený nápoj, který má sladkou chuť a lehkou vůni zázvoru.. Je obvyklé pít tento nápoj jak v čisté formě, tak jako další součást alkoholických koktejlů. Zázvorové pivo může být připraveno jak jako alkohol, tak jako bez alkoholu..

Zázvorové pivo se objevilo v polovině 18. století v anglickém kraji Yorkshire. Po nějaké době se popularita piva rozšířila po celé Anglii. A v XX století, na samém začátku, kdy v USA existoval zákaz, byl zázvorové pivo jakýmsi lidovým odbytištěm. Právě v té době získalo zázvorové pivo status čerstvého, chutného a tonického nápoje..

Složení a vlastnosti zázvorového piva

Původní recept na nápoje se skládá z produktů, jako je kořen zázvoru, granulovaný cukr, voda, citronová šťáva a kvasnice.. Směs byla ponechána několik dní kvašení, poté bylo získáno vynikající zázvorové pivo..

V závislosti na složení může složení nápoje zahrnovat také med, citron nebo vápno, ovoce a lístky čajovníku. Existují 2 typy piva: tmavé a světlé. Tmavé pivo má bohatší hnědý odstín a jasnější aroma než světlo.

Zázvorové pivo je mimořádně účinné pro nachlazení a jiné zánětlivé procesy, protože jeho hlavní složka - zázvor - má velmi užitečné léčivé vlastnosti..

Složení tohoto koření zahrnuje velké množství vitamínů a minerálů, jako je hořčík, fosfor, křemík, draslík, vápník, vitamin C a další.

Zázvor je vynikající jako analgetikum, má protizánětlivé a uklidňující vlastnosti..

Zázvor je velmi prospěšný pro trávicí systém..

• Protože má antibakteriální vlastnosti, může se toto koření zbavit parazitů ve střevě a díky přítomnosti aminokyselin jsou hladiny cholesterolu normalizovány a účinky dysbiózy jsou eliminovány. Protože zázvor urychluje metabolický proces, jeho použití se stává velmi důležitým během procesu hubnutí..
• Existuje však několik kontraindikací k použití zázvorové pivo.
• Neměli by ho užívat lidé trpící nízkým krevním tlakem, zánětlivými kožními onemocněními během exacerbace, s žaludečními vředy a žlučovými kameny.
• Vyplatí se také vypít tento nápoj s krvácením různé lokalizace, ve 2. a 3. trimestru těhotenství a během laktace..

Ginger Ale recepty

Chcete-li vařit zázvorové pivo doma, nemusíte se uchýlit k žádné vědecké technologii, stačí si vybrat recept na ochutnávku a vyzbrojit se potřebným seznamem produktů. Pojďme se blíže podívat, jak tento nápoj vyrobit..

Recept na výrobu nealkoholického zázvorového piva zahrnuje:

• kořen zázvoru - 150 g;
• granulovaný cukr - 4 lžíce. lžíce;
• citron - 3 kusy;
• perlivá voda - 3 l;
• listy máty podle chuti.

Čerstvý kořen zázvoru musí být oloupán a nastrouhán, poté smíchán s cukrem. Odstraňte chuť z citronů, nastrouhejte ji jemně a přidejte do směsi zázvor a cukr.

Oloupané citrony musí projít odšťavňovačem. Výslednou šťávu přidejte do zázvoru a nalijte celou směs do šumivé vody..

Nechte výsledné pivo vařit po dobu 10 minut, po kterém napijte nápoj, nalijte do sklenic a ozdobte lístky máty.

Recept na klasické alkoholické pivo zahrnuje:

• cukr - 1 šálek;
• kořen zázvoru - 30 g;
• citronová šťáva - půl sklenice;
• suché droždí - půl lžičky;
• chlazená voda - 2 l.

Nalijte suché přísady do čisté skleněné nádoby, tj. Cukru a kvasinek, poté přidejte zázvor, oloupané a nastrouhané na středním struhadle. Citronová šťáva musí být pečlivě promíchána se zázvorem, granulovaným cukrem a droždí, dokud není dosaženo homogenní konzistence. Zakryjte směs víčkem a vyčkejte, až se cukr rozpustí.

Poté je nutné do nádoby přidat vodu se zázvorovou směsí, a pak dát pivo na teplé místo na 2 dny před zahájením procesu kvašení. Tento recept poskytuje dobu kvašení 24 až 48 hodin, po které musí být zázvorové pivo filtrováno a ochlazeno před podáváním.

Recept na nealkoholické pivo se zázvorem a medem sestává z:

• 50 g čerstvého zázvoru;
• 1 citron
• 3 lžičky medu;
• 1 litr minerální vody.

K přípravě nápoje je nutné odstranit citron z citronu a kombinovat jej s nastrouhaným loupaným zázvorem na jemném struhadle.

Poté přidejte do směsi citron-zázvor med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte tuto směs vyluhovat a po 10 minutách do ní přidejte minerální vodu.

Víko pevně uzavřete vařeným pivem a vložte do chladničky po dobu nejméně 2 hodin.

Recept na zázvorové pivo s rozinkami se skládá z:

• 4 l studené vody;
• 200 g kořene zázvoru;
• 3 citrony;
• 0,5 kg cukru;
• 100 g rozinek.

Tento recept zahrnuje pečlivou a poměrně dlouhou práci, ale výsledek stojí za to. Chcete-li vařit toto zázvorové pivo, musíte dát rozinky do litrové nádoby, přidat šťávu z 1 citronu spolu s dužinou, 2 lžičkami cukru a 1 lžičkou strouhaného zázvoru.

Celá tato směs musí být nalita do 300 ml vody, přikryta tenkým hadříkem a ponechána na teplém místě po dobu 3 dnů. Po předem stanoveném čase začne směs kvasit a od této chvíle musí být „krmena“, to znamená.

přidejte 2 lžičky cukru a 1 lžičku zázvoru každý den po dobu 7 dnů.

10. den přidejte 600 kg cukru v 600 ml vroucí vody a míchejte, dokud se nevytvoří čirý sirup. Přidejte šťávu ze zbývajících citronů, promíchejte a napněte. Výsledný roztok nalijte do zbývající vody, důkladně promíchejte a nalijte do připravených nádob. Nechte stát 4 dny a potom vložte do chladničky.

Recept na pivo whisky je také neobvyklý. K jeho přípravě potřebujete:

• 50 ml skotské whisky;
• 150 ml předem připraveného zázvoru;
• půl citronu;
• 200 g ledu.

Nalijte na vrchol ledu v koktejlových miskách, nalijte whisky a zázvorové pivo, vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Můžete ozdobit koktejl s citronovou kůrou nebo lístky máty.

Použijte tento recept při vedení přátelské párty.

Za horkého počasí slouží chladný zázvorový nápoj jako přímé spasení žízní, protože zázvor působí tonicky, zatímco citrón dodává příjemnou svěžest.

Ginger ale

Co je Ginger Ale?

Ginger Ale je sycený nápoj vyrobený ze zázvoru. Ginger Ale se poprvé objevil ve Spojených státech. Ginger Ale má svěží, jemnou sladkou chuť s jemnou vůní zázvoru..

Používá se hlavně v čisté formě, ale případy u koktejlů nejsou neobvyklé. Zázvorové pivo je dobré v kombinaci se silným alkoholem, jako je gin, vodka, whisky. Zázvorové pivo je velmi oblíbené při společenských akcích a večírcích..

Pije se místo piva a jiných alkoholických nápojů..

Historie Ginger Ale.

Když na začátku 20. století v USA vzkvétal suchý zákon, zázvorové pivo se stalo pro obyvatele odtokem. Právě v těchto letech dostal široký status chutného, ​​osvěžujícího nápoje a náhražky piva a jiného alkoholu.

Složení Ginger Ale.

Složení zázvorového piva je velmi jednoduché. Hlavní složkou je zázvor, cukr a perlivá voda. Ve většině případů se přidávají fermentační kvasnice a různá koření. Ve složení jsou odrůdy piva, které obsahují med, ovoce, citron nebo vápno a čajové lístky.

Často jsou přidány umělé příchutě pro jasnější příchuť. Výrobci uvádějí příchutě na obalech ve velkém množství, ale bylo to hlavně proto, aby došlo ke zmatení konkurentů a neodhalení skutečného receptu. Množství přísad je založeno na dvou litrech hotového výrobku.

Složení:

• Kořen zázvoru - tři polévkové lžíce;
• třtinový cukr nebo čistý cukr - jedna sklenice;
• citron nebo vápno - 1/2 kusů;
• kvasnice - 1/4 lžičky;
• voda - 2 litry.

Nejprve rozemlette zázvor a vytlačte šťávu z citronu.

Poté ve velké nádobě (5 litrů) smícháme droždí a cukr a předem připravenou směs zázvoru s citronovou šťávou. Naplňte nádobu dvěma litry vody a dobře promíchejte, zavřete víko. Poté, co jste trvaly dva dny v uzavřené formě, sejměte víko a uložte jej na chladné místo, například do chladničky, a trvejte na dalších dvou dnech..

Po filtraci je zázvorové pivo připravené k jídlu.

Ginger Ale.

Zázvorové pivo má prospěšné vlastnosti. Používá se pro trávení, nachlazení, kašel a bolest v krku. Ale je také používán jako součást populárních receptů na koktejly. Je nepostradatelným pomocníkem nepijáků, šetří teetotalery, kteří se nechtějí bránit společnosti.

• Tento nápoj pochází ze 70. let XIX. Století. Byl vynalezen jedním lékárníkem a chirurgem Thomasem Cantrellem. Tradiční recept obsahuje pouze pět hlavních přísad: citron nebo vápno a cukr, zázvor, perlivou vodu. Pátá složka, ale ne ve všech receptech, jsou kvasinky. Někteří přidávají ovocné nebo bobule poznámky podle svého uvážení, a dokonce i čajové lístky růží.
• To je dobrý lék při nachlazení. Ginger nese energetickou hodnotu. Kromě toho obsahuje vitamíny a makronutrienty, které pomáhají udržovat imunitu. Je to vynikající sedativní, protizánětlivé a analgetické. Schopnost zázvoru příznivě ovlivnit normalizaci metabolismu zajistila pro tento nápoj slávu hubnutí..
• Tento nápoj však odlišuje nejen neobvyklá chuť, ale také užitečné vlastnosti. Zázvorovým pivem se zbavíte bolestí v krku, kašle a dokonce i trávení.

jak používat

Vysoce sycený nápoj s cukrem, který má hmatnou vůni zázvoru. Používá se jako nezávislý nápoj a je součástí různých alkoholických i nealkoholických koktejlů. Je to dobrá alternativa k tradičnímu šumivému vínu pro nový rok..

Evropané dávají přednost zázvorové tmavé barvě, jejíž název je zlatý. Nyní je považován za oblíbený nápoj. V Americe je populární suché zázvorové pivo, které se objevilo během období zákazu. Je obvyklé do něj přidávat různé přísady, včetně máty, malin, brusinek, hroznů.

Použití zázvorového piva přináší lidem řadu výhod. Protizánětlivé vlastnosti zázvoru budou mít příznivý účinek na vaše tělo. Současně se nedoporučuje používat tento nápoj pro ty, kteří mají nízký krevní tlak (hypotenze), žaludeční vředy, ženy během těhotenství a kojení.

K přípravě tradičního nápoje jsou potřebné základní ingredience - voda, droždí, kořen zázvoru, citron nebo vápno, cukr. Můžete použít bílou i hůlkovou.

Jak si vyrobit koktejl zázvorové pivo

Koktejl s nízkým obsahem alkoholu v zázvoru má vynikající chuť a příjemnou vůni. Správně vybrané ingredience zajišťují snadné pití a žádné příznaky kocoviny další den.

Zde jsou nejoblíbenější chlazené koktejly zázvorové pivo..

Caipirinha - vánoční mix

Pro 10 porcí potřebujete:

• 4 kusy vápna by měly být loupány. Ovoce nakrájejte na tenké proužky a poté je složte do misky;
• přidejte 200 ml limetkové šťávy a kousek čerstvého zázvoru nakrájeného na tenké talíře;
• posypeme směs cukrem v množství tří polévkových lžic;
• dát 30 listů čerstvé máty. Rozdrťte tloučkem, přeneste hmotu do džbánu o objemu 3 až 5 litrů;
• zalijeme 200 ml šťávy z cukrové třtiny destilované z kashasy. Pro nedostatek je možné nahradit tekutinu rumem;
• dobře promíchejte se třemi sklenicemi drceného ledu a pěti sklenicemi kořeného piva.

Tenké vysoké sklenice naplněné kousky ledu a výsledná směs. Můžete ozdobit plátky citrusových plodů, máty.

Jamajský Mule - směs neobvyklého vkusu

Ingredience pro 1 porci:

• 60 ml tmavého rumu;
• 1 malá zelená citrusová;
• malá čerstvá okurka;
• 100 ml alkoholické tekutiny ze zázvoru;
• drcený led;
• 20 g loupaného kořene zázvoru. Pořadí přípravy směsi se zázvorovým pivem:
• vytlačte šťávu z kořene a zelené citrusy;
• rozdrtit do homogenní kaše 4 kruhy mladé okurky;
• umístěte všechny komponenty do třepačky a důkladně protřepejte po dobu 30–40 sekund.
• můžete zařízení nahradit doma běžným mixérem a nastavit nejnižší rychlost;
• nalijte obsah do chlazené sklenice a můžete ozdobit koktejl kruhem vápna nebo okurky.

Moscow Mule - silný nápoj

Alkoholická směs se vyznačuje svou pevností, snadnou přípravou:

1. Vložte kousky drceného ledu do měděného hrnečku nebo chlazené sklenice.
2. Přidejte vodku od jakéhokoli výrobce, přidejte tonikovou tekutinu, pozorujte poměr 1: 2.
3. Ozdobte horní část misek plátky citrusů.

Chcete-li rozšířit chuť k pití, můžete experimentovat s vhodnými přísadami: med, šťáva z citrusových plodů, zázvor, cukrový sirup. Doporučená dávka je 10 ml každé složky.

"Crybaby" - směs vína

Koktejl s nízkým obsahem alkoholu z burgundského vína a pivo odhaluje chuť nové chmelové tekutiny.

Způsob přípravy: chlazené víno smíchejte s tonikem v poměru 1: 4. Klasická jídla - vysoký skleněný pohár, jehož okraje lze ozdobit kruhem citronu nebo pomeranče.

Tonikum lze zakoupit v distribuční síti nebo připravit samostatně. Bude vyžadováno:

• 220 g granulovaného cukru;
• 30 g čerstvého kořene zázvoru;
• 100 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• půl lžičky suchých droždí;
• pitná voda - 2 litry.

Z uvedených složek vaříme kaši a nasekáme kořen kořene. Umístěte nádobu na teplé místo na 2 dny a poté nádobu s tonikem přemístěte současně do chladničky. Hotový nápoj by měl být skladován v chladu, aby proces kvašení nepokračoval..

Ginger Ale Recept: Složení a domácí vaření

Tradiční kuchyně většiny horkých zemí, například Indie, Číny, Egypta, je neuvěřitelně obtížné si představit bez zázvoru. Toto koření je drženo ve velké úctě mnoha národností, protože to může nejen zlepšit chuť jídla, ale také udělat mnohem zdravější. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak připravit zázvorové pivo - chutný a zdravý nápoj..

Užitečné vlastnosti zázvoru

Kromě toho zázvor může výrazně prodloužit trvanlivost misky..

Systematické používání kořene zázvoru pomáhá lidskému tělu bojovat s různými známkami stárnutí.. Účinek „omlazení“ vám umožňuje v tomto produktu dosáhnout přítomnosti antioxidantů, které jsou schopné odolávat působení volných radikálů a zabraňují tak předčasnému stárnutí.

Kromě aroma, chuti, zdraví a ochrany před parazity a bakteriemi může zázvor vyvolat další, mnohem příjemnější pocity. Od starověku je toto koření považováno za silného afrodiziaka, který je schopen posílit sexuální touhu v slabším i silnějším sexu..

Starověcí lékárníci léčili ženy frigiditou a neplodností zázvorovými bonbóny. Dokonce i kniha „Tisíc a jedna noc“ zmiňuje vlastnosti zázvoru vyvolávající touhu.

Obecně ne páteř, ale solidní výhoda! Ájurvédská medicína před každým jídlem důrazně doporučuje vzít lžičku čerstvě nastrouhaného zázvoru smíchanou s několika solnými krystaly a několika kapkami citronové šťávy. A nabízíme vařit zázvorové pivo.

Co je to zázvorové pivo?

Tento nápoj je často používán ve filmovém průmyslu jako vizuální náhrada za pivo, takže se herci během natáčení opijí..

Tento nápoj se stává, jako pivo, dvou typů: tmavé a světlé. Byl vynalezen americkým chirurgem T. Cantrellem v 70. letech XIX. Století. V tradičním receptu se zázvorové pivo skládalo z perlivé vody, cukru a ve skutečnosti ze zázvoru.

Koření a kvasnice, které vstupují do kvašení, jsou také nutné. Mnoho výrobců stále používá různé bobule, ovoce, med a lístky čaje..

Pokud jste vyzkoušeli zázvorové pivo, nemusíte říkat, jak se tento příjemný a chutný nápoj osvěžuje ve spáleném žáru. A pokud jste dosud nebyli schopni zjistit, co je to pivo, důrazně doporučujeme použít náš recept..

Ginger Ale Recept

Složení:

• 2 šálky oloupané a jemně nasekané zázvor;
• 1,5 šálku cukru;
• 2 sklenice vody;
• litr sycené minerální vody;
• banda lístků máty;
• 1 vápno.

Vaření:

1. Připravený zázvor vložte do středního hrnce a naplňte jej vodou.
2. Nádobu zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
3. Snižte teplo a vařte vodu se zázvorem asi 5 minut.
4. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechte stát asi hodinu.
5. Po hodině musíte tekutinu namáhat a zbavit se zbývajícího zázvoru - už ji nebudeme potřebovat.
6. Napjatý vývar zalijeme zpět do kastrolu, přidáme cukr a nalijeme na mírný oheň.
7. Sirup zahřejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, vyjměte z tepla a ochlaďte.
8. Nalijte chlazený sirup do láhve nebo sklenice a chlazte.

Základ - zázvorový sirup - je připraven, zbývá udělat pivo přímo. Vytlačte šťávu z vápna, smíchejte se sirupem, perlivou vodou a mátou. Dobře promíchejte.

Ginger Ale - recept, složení, proporce

Zázvorové pivo je zdaleka jedním z nejpopulárnějších druhů alkoholických nápojů. Vysoce sycené s výraznou vůní zázvoru a sladkou chutí, doplní každé jídlo.

Sila se vztahuje na nápoje s nízkým obsahem alkoholu (od 2 do 5%).

Neměl by být poučen a prodáván osobám, které ještě nedosáhly plnoletosti, a neměl by provádět žádné wellness procedury s použitím tohoto nápoje pro děti, aby nezpůsoboval závislost na alkoholu..

Příběh

První zmínka o zázvoru je ve Spojených státech amerických. Tento nápoj se používá v průhledné formě nebo jako první ze složek ve složení silných nápojů se silným alkoholem, jako je vodka, gin nebo whisky. Často používán během natáčení, jako náhrada za pivo, takže obsazení se neopije.

Tmavě vypadající zázvorové pivo má nahnědlý odstín a výraznou vůni zázvoru. Na rozdíl od tohoto druhu existuje lehké zázvorové pivo, jemnější chuť a vizuálně světlejší nažloutlý nádech.

Tento vynikající nápoj vynalezl v 70. letech 19. století dr. ​​Thomas Cantrell, když ještě pracoval v lékárně, a poté se specializoval na chirurgii.

Aplikace

Zázvorové pivo se často nachází v receptech pro léčbu nachlazení a některých virových onemocnění. Pokud vaříte zázvorové pivo v podmínkách vašeho domova (za 3 dny), můžete plně využít jeho výhod. Stimuluje krevní oběh, pomáhá při trávení, snižuje bolest v krku a uklidňuje kašel..

Jak je uvedeno výše v příběhu, tento nápoj najdete často na scéně. Je velmi běžná ve své čisté formě a nejen (což znamená složku ve složení alkoholických koktejlů). V Rusku se tento nápoj nachází mezi výrobci Schweppes a Evervess.

Ale koupit to není tak snadné, protože kvůli nízké oblibě obchodů se bojí dát tento produkt na jejich police. Samozřejmě, pokud existuje poptávka po tomto nápoji, rychle se rozptýlí na všechny řetězce hypermarketů. A růst popularity mezi běžnými spotřebiteli vás nenechá čekat.

Alkoholický recept na zázvor Ale

Složení

Pro pět litrů budete potřebovat následující přísady:

• kořen zázvoru (ne nakládaný - díky černému kořenu zázvoru se získává tmavé pivo a díky světlému zázvoru je zlatší s méně výraznou vůní);
• cukr 300 gramů (jak bílý, tak hnědý);
• citron 2 kusy (nebo spíše citronová šťáva);
• droždí (jedna lžička);
• voda 5 litrů (má se vařit).

Vybavení

Nástroje pro tento proces potřebují trochu, nebo spíše jeden - lékařský kapátko. K účasti na fermentačním procesu je nezbytné se zabývat níže..

Postup pro přípravu nápoje

1. Čerstvý zázvor by měl být oloupán nožem nebo struhadlo a nastrouhejte „maso“ na jemné struhadlo. Citrony jsou také oloupané a vymačkané šťávy. Pokud se ukáže, že výsledný nektar je z buničiny nebo semen, je to nebojácné, protože na konci přípravy bude třeba filtrovat nápoj.
2. Do této sklenice nalijte půl sklenice teplé vody a do této sklenice nalijte dvě polévkové lžíce cukru a kvasinek, abyste zkontrolovali jejich výkon.
3. Smícháme šťávu ze dvou citronů a nastrouhaným zázvorem se zbývajícím cukrem a pak tuto směs rozpustíme v pěti litrech vody (nemělo by to být více než čtyřicet stupňů, to znamená, že není horké, jinak kvasinky jednoduše odumřou a pivo vyschne). K výslednému roztoku přidejte již testované kvasinky. Smíchejte vše.
4. Vyrobíme vodní zámek (potřebný k uvolnění oxidu uhličitého a nedopuštění kyslíku, čímž zabrání prasknutí lahve piva, když začne kvasit), vezmeme víko z pětitrového kanystru a vytvoříme do něj díru a potom tam vložíme zahuštěný konec kapátka, kterým byla stříkačka předtím odstraněna a konec hadice byl odříznut.
5. Dále, aby byla zajištěna úplná nepropustnost, potahujeme vnější část plastelínou. Zkontrolujte průchod vzduchu otvory. Poté, co jste si stoprocentně jisti, že je vzduch snadno průchodný, vezměte druhý konec kapátka a vložte jej do druhé láhve s vodou (hlavní věc je, že kapátko je ve vodě).
6. Počkáme, až začne fermentační proces. Po dobu dvou dnů bude systém stát na tmavém chladném místě s vodním uzávěrem, poté jej můžete vytáhnout ven a láhev uzavřít víkem. Zůstane jen na jeden den, aby se pivo dostalo do chladničky.

Recept na zázvorové pivo bez alkoholu

Složení

Na tři litry budete potřebovat následující přísady:

• kořen zázvoru (150 g);
• cukr (4 polévkové lžíce);
• citron (3 kusy);
• perlivá voda (3 litry).

Postup pro přípravu nápoje

1. Oloupejte kořen zázvoru a nastrouhejte ho. Výsledná kaše se pak smísí s cukrem a promíchá se.
2. U citronů musíte jemně odstranit kůži a mřížku. Kombinujte citron se směsí cukru a zázvoru, dobře promíchejte.
3. Zbývající dva citrony musí být umístěny do odšťavňovače. Výsledný nektar nalijte roztokem zázvoru, cukru a strouhaného citronu.
4. Nalijte do směsi veškerou perlivou vodu. Nechte to vařit 10-15 minut.

Ginger Ale s pomerančovým receptem

Na tři litry budete potřebovat následující přísady:

• kořen zázvoru;
• cukr (200 gramů);
• droždí (jedna lžička);
• oranžová (1 kus);
• vařená voda (3 litry).

Postup pro přípravu nápoje

1. Čistíme kořen zázvoru a tře na jemném struhadle. Potom jsme položili strouhaný zázvor na dno třílitrové nádoby.
2. Stiskněte pomerančovou šťávu a přidejte ji do zázvoru spolu s cukrem. Mix.
3. Výsledná směs se nalije vodou a dobře se promíchá, dokud se směs nestane jednotnou.
4. Potom sklenici zakryjeme gumovou rukavicí nebo speciálním víkem pro kvašení.
5. Nalijte vodu do výklenku tak, aby obsah plechovky nebyl oxidován vnějším vzduchem, ale mohl uvolňovat plyn vzniklý při kvašení..
6. Necháme sklenici s kvasem několik dní na tmavém místě, dokud na víku nejsou žádné vzduchové bubliny na vodě, nebo dokud gumová rukavice nepřestane nafukovat kvasením.
7. Výsledné pivo se zfiltruje přes sýr a chladí..

Ginger Ale Honey recept

Na tři litry budete potřebovat následující přísady:

• kořen zázvoru;
• 3 lžičky medu;
• 1 litr minerální vody;
• 1 citron.

Postup pro přípravu nápoje

1. Odstraňte kůru z citronu a otřete ji oloupaným zázvorem na jemném struhadle.
2. Poté přidejte do směsi citron-zázvor med a míchejte směs, dokud se přísada úplně nerozpustí.
3. Výsledná kaše se nechá vyluhovat po dobu 10 minut a potom se nalije minerální voda.
4. Vařené pivo musí být pevně uzavřeno víkem a chlazeno v chladničce po dobu nejméně dvou hodin.

Raisin Ginger Ale Recept

Pro čtyři litry budete potřebovat následující přísady:

• Kořen zázvoru (200 gramů);
• Studená voda (4 litry);
• Citron (3 kusy);
• Cukr (0,5 kg);
• Rozinky (100 gramů).

Postup pro přípravu nápoje

1. Vložte rozinky do litrové nádoby, přidejte 2 lžičky cukru, 1 lžičku strouhaného zázvoru a šťávu z jednoho citronu spolu s dužinou a smíchejte ingredience vložené do sklenice.
2. Tato směs by měla být naplněna asi třetinou 1 litru vody, zakryta látkou (nejlépe tenkou) a ponechána po dobu 3 dnů na teplém místě. Když směs začne kvasit, bude nutné ji pravidelně „krmit“, tj. přidejte dvě čajové lžičky cukru a jednu polévkovou lžíci zázvoru denně po dobu jednoho týdne.
3. 10. den přidejte veškerý cukr do 600 ml vroucí vody a míchejte, dokud nevznikne homogenní kapalina podobná sirupu..
4. Zmáčkněte a přidejte šťávu zbývajících citronů, promíchejte a napněte. Výsledný roztok nalijte do větší nádoby, abyste mohli přidat zbytky vody a důkladně promíchat..
5. Nápoj je podáván infuzí po dobu 4 dnů, po kterém může být konzumován jeho ochlazením v lednici.

Tipy

1. Pokud nejste fanouškem kořeněného jídla, dejte zázvor na asi 4-5 lžíce. l., tato rada vám ušetří žaludek a nezkazí dojem nápoje.
2. Pokud chcete uhasit žízeň, osvěžit se, pak musíte pít silně chlazené pivo, a zbavit se nachlazení a jen získat sílu, měli byste pít horké pivo.
3. Pokud chcete nápoj diverzifikovat, můžete míchat zázvorové pivo ve stejném poměru s rumem, vodkou, ginem nebo whisky.
4. Abychom se vyhnuli nepříjemným následkům výbuchu láhve, doporučujeme vám, abyste ji během procesu kvašení uložili do vaku, pak bude snazší odstranit rozlitou tekutinu..
5. Pokud chcete dát pití zajímavější chuť, můžete citron nahradit limetkou nebo přidat lístky máty podle chuti.
6. Je těžké se opít ze zázvorového piva, ale nedoporučuji vám řídit.