Alambik nebo měsíční svit je lepší - přesný přehled

Výroba alkoholických nápojů doma získává opět na popularitě. Důvodem je velké množství padělaných alkoholických výrobků na pultech obchodů. I když si koupíte drahý nápoj, nikdo není imunní vůči falešnému, a pokud si ho vyrobíte sami, můžete si být jisti jeho kvalitou.

Stalo se tak, že se v naší zemi tradičně vyrábí alkohol pomocí měsíčního svitu. Poměrně nedávno se však v prodeji objevilo poměrně zajímavé vybavení, které se dobře vyrovná s výrobou tvrdých alkoholů - alambiki.

V tomto článku se pokusíme zjistit, zda je alambik nebo měsíční svit lepší?

Tradiční lihovar se skládá ze tří hlavních prvků:

• destilační kostka;
• chladič;
• spojovací trubice.

Všechna další zařízení jsou potřebná pro další zdokonalení zařízení, aby se získal lepší produkt. Někdy je zařízení doplněno destilační kolonou pro výrobu čistého alkoholu..

Alambik se strukturálně příliš neliší od konvenčního lihovaru. Skládá se z:

• destilační kostka;
• helma ve tvaru žárovky;
• spojovací trubice;
• cívka.

Kromě toho je v prodeji speciální sloupec, který dává nápoji chuť a vůni. Instaluje se mezi přilbu a destilační nádrž. Takové zařízení lze použít pro výrobu éterických olejů. Za povšimnutí stojí, že alambik byl původně používán pro tento účel a byl nástrojem alchymistů. Později se naučili, jak s pomocí alkoholu vyrábět..

Alambik je ve svém jednoduchém designu příznivě srovnatelný s běžným měsíčním svitem. Nevyžaduje žádné další zařízení a umožňuje získat nejen měsíční svit, ale exkluzivní nápoje jako koňak nebo whisky.

Druhy Alambiků

Popsaný design je klasická varianta. Je nejoblíbenější. Ale dnes, na trhu zařízení pro výrobu vína, existují i ​​další, specializovanější modely.

Alambik pro výrobu whisky. Je vybavena přilbou, která je vyrobena ve formě žárovky. Toto zařízení vám umožňuje přijímat nápoje o síle až 70 stupňů.

Jak název napovídá, skvělé pro výrobu různých druhů whisky.

Charente Alambic. Hlavním účelem je výroba koňaku. To se vyznačuje přítomností další kapacity v designu. Takové zařízení umožňuje téměř kontinuální destilaci..

Existují také zařízení s destilační kolonou, sifonem ve vodní lázni a dalšími odrůdami.

Výhody a nevýhody alambikov

A přesto, alambik nebo měsíční svit - což je lepší? Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Vše záleží na tom, jaký druh nápojů a jaká rozmanitost alkoholických výrobků se plánuje vyrábět..

Každý vinař se musí před nákupem zařízení rozhodnout, za jakým účelem ho použije. Nevýhodou alambiky jsou její náklady. Vzhledem k tomu, že je vyroben z mědi, stojí to mnohem více než konvenční lihovar.

Nejjednodušší alambik stojí 12 - 25 tisíc rublů, zatímco tradiční měsíční svit lze zakoupit od tří tisíc.

Nepochybnou výhodou je kvalita hotového výrobku. Měď, ze které je alambik vyráběn, během destilace zpožďuje mnoho škodlivých sloučenin. A dokonce i bez kolony se v přilbě zařízení usadí mnoho nečistot. V konvenčním destilátoru je však takový účinek přítomen, pokud je destilační kostka vyrobena z mědi.

Velkým plusem je schopnost získat nejen jednoduchý měsíční svit, ale i exkluzivnější nápoje - koňak, likéry, víno atd. Ale za stejnou cenu si můžete koupit ještě pokročilejší měsíční svit, což vám umožní vyrábět ještě širší škálu alkoholických produktů: od ginu po absint.

Kromě toho poskytuje každý měsíční svit stále skvělé příležitosti pro experimentování a zlepšování pomocí různých zařízení (sukhoparnik, bubbler atd.).
Velkou výhodou alambiky je trvanlivost.

Na rozdíl od nejkvalitnějších destilátorů z nerezové oceli může měděný přístroj vydržet více než jedno desetiletí.

Který alambik je lepší koupit?

Za nejkvalitnější zařízení se považuje španělština a portugalština. Tam jsou vyráběny ručně, podle starověkých technologií, z nejkvalitnější mědi. Ale taková alambiki jsou velmi drahá.

Naše země však byla vždy známá pro mistrovské řemeslníky. Zařízení našich krajanů se ve své kvalitě často neliší od dovážených a zaslouží si ty nejlepší recenze..

Ale to je pouze tehdy, pokud byly použity kvalitní materiály..

Nekupujte alambik za podezřele nízkou cenu. S největší pravděpodobností to bude padělek vyrobený z běžné nerezové oceli, potažený mědí. Výkon tohoto zařízení se neliší od konvenčního levného lihovaru.

Můžete se pokusit vyrobit alambik Moonshine sami. To není tak jednoduché, ale pokud máte počáteční dovednosti při práci s plechem a pájením, můžete získat dobrý stroj.

Jak vyrobit éterické oleje v Alambice?

Tato technologie je velmi jednoduchá. Místo rmutu se voda nalije do destilační nádrže a rostliny, které tyto oleje obsahují, se nalijí do kolony. Během destilace prochází vodní kolona kolonou a zachycuje etherové sloučeniny, které následně kondenzují v cívce.

Takže v otázce, která je lepší - měsíční svit nebo alambik, si musí každý měsíční svit vybrat. Pro začínající vinaře bude určitě lepší koupit nebo si vytvořit pravidelný měsíční svit.

Pro ty, kteří již mají zkušenosti s výrobou domácího alkoholu a chtějí rozšířit sortiment svých nápojů, by bylo dobrým řešením alambik. Je to stále levnější než luxusní modely měsíčního svitu, je mnohem odolnější, i když vám to umožní získat ne tak širokou škálu produktů.

Kromě toho je tato jednotka zcela originální, snadno se konstruuje a udržuje..

Srovnávací přehled alambiků a měsíčních svitu

Skutečný měděný alambik připomíná rekvizity z orientálního příběhu. Zdá se, že stačí třením lesklé zaoblené strany a všemohoucí džin se uvolní, aby splnil jakoukoli touhu majitele lampy, tj. Alambiku..

Na tomto pozadí vypadá náš ruský měsíční svit stále zcela nepředstavitelně. Mezitím tato dvě zařízení vykonávají stejné funkce. Který z nich je lepší, alambický nebo měsíční svit v praxi, lze ukázat pouze praxí.

Závěry budou záviset nejen na technických vlastnostech a výrobci, ale také na kvalitě úkolů.

Alambik nebo měsíční svit

Překlad z arabštiny znamená, že jeho tak krásné a zajímavé jméno al-ambik znamená pouze destilační kostku a zcela určuje její účel. Existuje ještě jiná verze: toto je starořecká definice vázy, která je velmi podobná alambické „ambix“.

Historie jeho vzhledu sahá staletí. Dokonce i řecký filozof Zosim v обнаружить století měl štěstí, když našel kresby alambiku na starobylých zdech egyptských chrámů. Ale protože starověcí Řekové z alkoholických nápojů preferovali hlavně nízkoalkoholickou ambrózii, byl zázrakový přístroj používán výhradně k destilaci pryskyřic, výrobě éterických olejů, esencí.

Alambic, původně vytvořený pro výrobu léčiv, se kdysi v Evropě stal hlavním přístrojem pro výrobu parfémů..

A až v 15. století přišli lidé s destilací kyselého vína, které se dnes používá hlavně - destilace alkoholu.

Přibližně ve stejné době, do té doby, neporušené silným alkoholem, se Rusko dozvědělo o vodce od svých západních sousedů a samozřejmě vynalezlo svůj alambik - měsíční svit.

V roce 1831 vynalezla Aeneasa Coffey konstantní destilaci alambickou, která stále produkuje kvalitní vodku, gin, whisky a další silné nápoje.

Tradiční alambik

Poté, co si osvojili tisícileté zkušenosti svých předků, moderní mistři i dnes vyrábějí destilační zařízení pomocí osvědčené technologie. Jejich hlavní surovinou je měď..

Pouze některé části, které nejsou v kontaktu s destilovaným potravinářským výrobkem, mohou být vyrobeny z nerezové potravinářské oceli..

Všechny prvky jsou spojeny pájením za vysoké teploty, což zaručuje dlouhou životnost..

Zařízení se skládá z:

• přilba - „cibule“;
• destilační kostka;
• kondenzátor;
• parní potrubí.

Dnes jsou hlavními výrobci měděných měsíčních svitků Portugalsko a Španělsko..

Druhy Alambiky

Alambická portugalština - Toto je jeden z nejstarších vynálezů lidstva pro destilaci tekutin. Zpravidla se vyrábí z mědi ručně kováním..

Každý portugalský mistr se snaží učinit svou práci exkluzivní tím, že na stěnách krychle nakreslí své vlastní ozdoby, orientální vzory, které snadno určí tvůrce mistrovského díla.

Celkově je portugalský alambik nazýván proto, že je vyroben v Portugalsku. Kromě toho může být různých typů a různých konstrukčních prvků..

Portugalský alambik

Charente Alambik Je měsíční svit z Francie, provincie Charentes.

S jeho pomocí dělají primární destilaci vína na produkt o síle 30o a potom sekundární k koňakovému duchu surového 70o pevnosti.

To je korku v dubových sudech po dobu 3 až 200 let získat nádherný Hennessy koňak, známý po celém světě. Designové prvky, které odlišují zařízení.

1. Ekonomizér. Skládá se z nádoby vína, kterou prochází cívka. Z jeho spodní části je trubice pro dodávání zahřátého vína do destilační krychle.
2. Krbová pec. Zpočátku bylo zahříváno dřevem, nyní se používá plyn.
3. Čepice a labutí krk. Ve své podstatě a principu činnosti jsou to vzduchový zpětný kondenzátor, který hasí pěnu a zvyšuje koncentraci páry.

Je zajímavé, že v Rusku v XVII. Století byl vytvořen takový měsíční svit, který vypadal jako Charente Alabamik jako dvě kapky vody, pouze zakřivená trubka „labutí krk“ se v něm nazývala husa.

Charente Alambik

Alambická viskóza & plachý - špičkový profesionální aparát pro destilaci a výrobu whisky, jakož i dalších vysoce kvalitních ušlechtilých nápojů o síle až 70 °.

Stejně jako všechny dříve popsané alambiki je viskóza vyrobena z kovaných škodlivých látek absorbujících měď a má vysokou tepelnou vodivost, je vybavena teploměrem a pojistným ventilem.

Dalším rozdílem od ostatních modelů je tvar čepice (přilby) ve formě žárovky, která se svisle zvedá vysoko.

Alambická viskóza

Alambik s kolonou je určen k destilaci aromatického alkoholu. Do kolony se ukládají různé organické látky, které destilovanému produktu dávají své estery. Kromě toho lze stejné zařízení použít k získání kosmetických hydrolytů nebo éterických olejů.

Doporučeno: Zařízení a princip činnosti zpětného kondenzátoru

Alquitara - destilační aparatura, typ alambika, určený k destilaci ušlechtilého alkoholu, ochucená a vylepšená, jakož i aromatické složky různých kosmetických prostředků.

• Zdálo by se, že všechno je stejné, ale existuje významný rozdíl - alkitar má vertikální uspořádání uzlů, které jsou zase spojeny pomocí pájek na bázi stříbra s malým (0,05%) obsahem olova.
• Použitím zařízení na výrobu alitaristů je možné z jedné destilace získat produkt mnohem silnější (až do 60 °) než na běžném alambiku. Alkitara pracuje s kapacitou přibližně 3 litry za hodinu

Alquitara

Rozdíly alambika od měsíčního svitu

Konstrukce těchto dvou zařízení se zásadně neliší. Rozdíl je pouze v detailech, které nějakým způsobem ovlivňují proces..

Název uzlu Moonshine Alambik

Destilační kostka	Tvar může být válcový nebo pravoúhlý. Někdy jsou pro něj hliníkové plechovky, skleněné láhve. Materiál se také používá rozmanitý: sklo, hliník, potravinářská nerezová ocel. Ve spodní části krychle je připojen výstupní kohout.	Je vyrobena z čisté mědi ručním kováním. Má tvar zaoblené karafy, vázy nebo koule s krkem. Zpravidla neexistují žádné další části kromě dvou úchytů.
Čepice	Důležitou součástí zařízení, ve kterém je zabudován teploměr pro sledování stupně zahřívání rmutu, je bezpečnostní ventil, který uvolňuje nadměrný tlak v krychli. Víko je hermeticky upevněno zajišťovacím mechanismem na krychli.	Cibulová čepice nebo čepice se pohodlně vejde do krychle. Neexistuje žádná pevná fixace, proto při nadměrném tlaku víko jednoduše zvedne a stlačí zařízení. Zpravidla se nepoužívají žádná další zařízení..
Parní potrubí	Pevně ​​připevněné ve víku. Lze vyrobit z různých materiálů.	„Husa“, „Labutí krk“ nebo jen trubka - to jsou charakteristické rysy různých typů alabamik. V aparátu alkitar není vůbec.
Cívka	Spirální trubice procházející „chladničkou“, ve které dochází ke kondenzaci. Existují konstrukce, ve kterých chladicí trubice naopak prochází ohřátou párou.	Podobně
Lednice	Je to nádoba se studenou vodou.	Podobně
Kontejner pro sběr výsledného produktu	Není zahrnuto, žádné plavidlo.	Není zahrnuto, žádné plavidlo.

Největší rozdíl je použitý materiál. Protože uvnitř nádrže probíhají složité chemické reakce, materiál, z něhož je nádrž vyrobena, má velký význam v procesu destilace kapaliny.

Pokud v pravidelném měsíčním svitu dosáhne výrobce pomocí skla, hliníku nebo nerezové oceli neutrální reakci stěn krychle a umístí kontejnery jako neškodné pro člověka, pak v příběhu s lampou Oriental Aladdin je opak pravdou. Zde měď, ze které je vyrobena, reaguje s obsahem misek, což je velmi vítané, a vysráží oxid siřičitý.

Kapalina je absorbována reakcí s kovem, zatímco chuť produktu je mnohokrát lepší a příjemnější.

Dalším velkým rozdílem mezi zařízeními jsou jejich náklady. Je snadné uhodnout, že se odhaduje, že exkluzivní ručně vyráběné měděné alambiky jsou řádově vyšší než běžné měsíční svitky používané Rusy.

Ale kouzlo „Aladinovy ​​lampy“ má další bonus. Pokud je obvyklý měsíční svit stále vyjmut ze spíž pouze po dobu trvání díla a po zbytek času je skrytý před zvědavýma očima, pak je alambik naopak vystaven na veřejné výstavě jako krásné umělecké dílo. Půvabné tvary, ohyby, ryté ozdoby, měděné odstíny dodávají každému interiéru orientální chuť..

Což je lepší?

Po uvedení všech hlavních charakteristik můžeme dojít k závěru, že je lepší pro úspěšnou výrobu domácího alkoholu, alambického nebo měsíčního svitu. Každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem a každý z vinařů určuje klady a zápory na základě toho, co chce získat, éterického oleje, kalvadosu, brandy, koňaku nebo silné ruské měsíční svitky.

Alambik nebo měsíční svit - což je lepší? Specifikace, pokyny a recenze

V naší zemi se tradičně vyrábějí alkoholické nápoje doma pomocí měsíčního svitu.

Není to však dávno, co se na trhu objevily velmi zajímavé výrobky, které jsou pro tento účel také dokonale vhodné. Jsou vyrobeny z mědi a nazývají se alambiky..

V tomto ohledu má mnoho milovníků destilace domácích alkoholických nápojů otázku: „Alambik nebo měsíční svit - což je lepší?“

Vlastnosti designu měsíčního svitu

Klasické zařízení pro destilaci alkoholu používaného v Rusku se konstruktivně skládá z:

1. Destilační kostka, ve které se surovina zahřívá.
2. Uzavřená čepice s teploměrem.
3. Parní trubice.
4. Cívky Trubky.
5. Lednice, do které se vlije voda. V této nádrži prochází cívka.
6. Nádrže pro sběr konečného produktu.

Někdy je přístroj doplněn destilační kolonou. Jeho použitím můžete získat velmi čistý měsíční svit, bez zápachu. Jako plnivo se v destilační koloně běžně používají kovové třísky. V tomto zařízení se usazují těžké páry.

Vlastnosti designu Alambika

Takže, alambik nebo měsíční svit - což je lepší? Chcete-li si na tuto otázku odpovědět sami, je užitečné se dozvědět o konstrukčních prvcích měděné verze. Ve skutečnosti je alambická destilační kostka stejná. Konstrukce klasického modelu zahrnuje:

• destilační kostka;
• cibulová helma;
• parní potrubí;
• cívka v lednici.

Jak vidíte, strukturálně, od měsíčního svitu se alambik prakticky neliší. Kromě toho je navíc instalován speciální sloup, který je nainstalován mezi přilbou a destilační krychlí. Na rozdíl od destilace se používá k tomu, aby měsíční svit získal určitou vůni a chuť..

K tomu se do něj nalijí různé druhy přírodních ingrediencí. Alambik se sloupcem lze použít nejen k přípravě měsíčního svitu, ale také k výrobě éterických olejů. Tak ve starověku používal alambik (nebo měsíční svit pro alchymisty).

Dozvěděl se, jak pít alkohol o něco později.

Esenciální oleje se připravují v alambiku pomocí poměrně jednoduché technologie. Voda se nalije do destilační nádrže, ne voda. V tomto případě se například do sloupu nalije okvětní lístky. Vnitřní para jednoduše zachytí aromatické sloučeniny. Alambikové se také často používají k výrobě koňaku a jiných drahých alkoholických nápojů..

Druhy Alambiků

Výše popsaný model je klasický, nejoblíbenější alambický měsíční svit. Jeho zařízení je ve skutečnosti jednoduché. Dnes však v prodeji najdete nepatrně odlišné varianty tohoto vybavení. Existují alambiki:

• Určeno pro výrobu whisky. Charakteristickým rysem takových zařízení je helma vyrobená ve formě žárovky. S jejich použitím můžete řídit měsíční svit o síle až 70 gramů.
• Charente. Používá se k destilaci koňaku. Konstrukce tohoto zařízení je navíc zahrnuta ve speciální nádobě. Pomocí takových alambiků lze provádět téměř kontinuální destilaci..

Existují také alambiky s destilační kolonou, vodní pasti, ve vodní lázni atd..

Alambik nebo měsíční svit - což je v každém případě lepší?

Jaké zařízení je lepší získat pro výrobu alkoholických nápojů doma? V tomto případě to vše závisí na účelu, pro který je zařízení určeno k použití..

Protože alambiky jsou vyrobeny z mědi, jejich cena je mnohem vyšší než běžné měsíční svitky. První paleta destilačních zařízení stojí asi 12-25 tisíc rublů. Měsíční svit lze ještě zakoupit za 3 - 10 000. Nevýhody alambiků tedy zahrnují především vysoké náklady. Jejich výhodou je, že:

1. Moonshine vyloučený s jejich použitím je lepší kvality. Měď, ze které jsou vyrobeny, absorbuje během procesu destilace mnoho škodlivých látek. Kromě toho se i v nepřítomnosti sloupce usadí někteří v přilbě.
2. S použitím alambiky můžete vařit nejen měsíční svit, ale také likéry, víno atd..

V případě, že potřebujete jednotku pouze pro výrobu měsíčního svitu, je tedy lepší koupit levný obyčejný model z nerezové oceli.

Určitě byste však měli věnovat pozornost kvalitě materiálu použitého k výrobě. Nerezová ocel by měla být jídlo a ještě lépe lékařské.

S použitím těchto destiček s měsíčním svitem je možné řídit drink, v kvalitě, nižší než ten, který se vyrábí za pomoci alambiku, jen nepatrně.

Pokud se má vyrábět nejen měsíční svit, ale samozřejmě i jiné, složitější nápoje, měli byste věnovat pozornost alambiku (nebo měděnému měsíčnímu svitu).

Nejlepší modely fotografií o měsíčním svitu a recenze o nich

Nejčastěji u nás nakupují vybavení této značky:

Soudě podle hodnocení zákazníků, pomocí druhé z nich lze řídit velmi dobrý měsíční svit, prakticky bez zápachu. Mezi výhody produktu "Gorilychey" patří také snadné použití a nízké náklady.

Za velmi spolehlivé se považují také zařízení, která milují destilaci domácích alkoholických nápojů. Výhodou těchto modelů je také vynikající kvalita konstrukce a atraktivní vzhled. Takové zařízení může sloužit po velmi dlouhou dobu, protože je vyrobeno ze silné oceli. Jednoduchost designu a nepřítomnost zbytečných dílů je mnohými považována za plus pro modely této značky..

Alambik moonshine still: spotřebitelské recenze

Nejlepší vybavení tohoto typu se považuje za vyrobené v Portugalsku a Španělsku. Nejlepší recenze existují o těchto modelech. Alambikové se v těchto zemích vyrábějí obvykle ručně a nejsou levní..

Jejich montáž se provádí pomocí technologií vyvinutých ve starověku. Měď pro výrobu takových alambiků se používá pouze v nejvyšší kvalitě. Podniky specializující se na jeho výrobu to pečlivě sledují..

Příliš levná zařízení této odrůdy mnoho spotřebitelů nedoporučuje nákup. Faktem je, že se jedná o obyčejné padělky z nerezové oceli, zdobené pouze mědí. V důsledku toho se v nich vyloučený měsíční svit absolutně neliší od měsíčního svitu připraveného v tradičním aparátu.

Kde koupit?

Mnoho uživatelů přemýšlí, kde získat tak zajímavý měsíční svit. Sudy a alambiki, stejně jako běžné modely z nerezové oceli, se často prodávají ve specializovaných odděleních nákupního centra domácích spotřebičů. Toto zařízení je také k dispozici prostřednictvím internetu. Hlaveň se vyplatí koupit za skladování, například za použití alambikového koňaku.

Je možné vyrobit alambik vlastníma rukama

Vytvoření takového stroje sami není příliš snadné. S velkou touhou je však možné vše. Měděný plech a minimální dovednosti při pájení je vše, co je potřeba k sestavení takového vybavení, jako je měsíční svit Alambiku, udělejte to sami.

Recenze o vybavení tohoto typu ruských řemeslníků často nejsou o nic horší než o portugalštině a italštině. Ale pouze v případě, že při jeho montáži byl použit kvalitní materiál a drahá pájka s přídavkem stříbra.

Samotná technologie výroby alambiky vypadá takto:

1. Předřezání. Sférická destilační kapacita bude samozřejmě problematická. Je však docela možné dát mu válcovitý tvar s hladkým obrysem nahoře a dole.
2. Pájení.
3. Hotový stroj leští do lesku.

Tedy při položení otázky: „Alambik nebo měsíční svit - což je lepší?“ Nejprve stojí za to se zaměřit na to, k jakému účelu je zařízení potřeba. První odrůda stojí za to koupit pro ty, kteří si chtějí vyzkoušet výrobu různých druhů alkoholických nápojů. Pokud potřebujete běžný měsíční svit, je lepší si koupit jednoduchý model z nerezové oceli.

Alambik - nejstarší měsíční svit z mědi

Alambik - starověké zařízení pro destilaci alkoholu, aromatických olejů, ovocné vody. Více než tisíc let byl tento měsíční svit aktivně využíván alchymisty, lékárníky, parfémy a lihovary. Dnes se měděný alambik používá pro domácí whisky, koňak, grappu, chachi, rum, gin, calvados a další alkoholické nápoje vyžadující destilaci.

Pracovní princip. Jakýkoli alambik sestává z nejméně tří složek: destilační kostky (přesněji by se tomu říkalo koule nebo baňka), kondenzátoru vzduchového zpětného toku (trubka speciálně ohnutá pro odstranění páry) a chladničky se dvěma trubkami pro přivádění a vypouštění vody.

Destilované suroviny se zahřívají v krychli jakýmkoli zdrojem tepla: plynem, elektřinou, dřevem. Alkoholová pára stoupá vzhůru od krychle a poté vstupuje do chladničky skrz trubici, kde kondenzuje ve svitku pod vlivem vody, která je přiváděna do spodního potrubí a je vypouštěna horním potrubím, cirkulujícím v opačném směru z páry.

Historie Alambiky

Podobná zařízení byla použita ve starověkém Egyptě ve III. Století před naším letopočtem. (možná jako dříve) a první písemná zmínka o alambikech se nachází v arabské knize z 9. století „O chemii kadidla a destilace“. Pravděpodobně měděné destilační kostky přišly do Evropy v 7. století z východu a Maurové tuto technologii převzali od starých Římanů a Řeků..

V průběhu času mistři vylepšovali zařízení, zvyšovali produktivitu a efektivitu.

V roce 1831 byla vynalezena alambická konstantní destilace, bez níž bychom si nemohli užít skotskou whisky, anglický gin a mnoho dalších „ušlechtilých“ druhů alkoholu.

Toto zařízení destiluje suroviny ne po částech, ale nepřetržitě, takže proces probíhá několikrát rychleji a výstupem je čistší a silnější nápoj s menším odpadem..

Dnes si můžete koupit alambik od 5 do 100 litrů, velké průmyslové alambiky pro tisíce litrů se používají ve vinařstvích. Výrobky portugalských a španělských mistrů jsou obzvláště respektovány: v těchto zemích jsou slavné měsíční svíce stále vyráběny 90% ručně, poklepáním na požadovaný tvar kladivem a pečlivým přizpůsobením všech součástí.

Průmyslový alambik

Výhody a nevýhody alambikov

Alambik moonshine je stále považován za originální dárek a užitečné domácí potřeby. Toto zařízení je opravdu nepostradatelné pro ty, kteří se chtějí léčit domácím alkoholem a chtějí dosáhnout dokonalé kvality nápoje. Zde jsou jen některé z výhod měděných alambiků:

• jednoduchost ovládání a nenáročnost;
• Alambik lze použít kdekoli: v městském bytě, v venkovském domě, v přírodě;
• otevřený plamen, elektrický sporák, plynový hořák a jakékoli jiné metody jsou vhodné pro ohřev destilační krychle;
• díky estetickému vzhledu může alambic sloužit jako dekorativní prvek při návrhu interiéru;
• pokud zařízení vybavíte dalším příslušenstvím (vodní lázeň, sloupec), můžete destilovat i silné suroviny nebo ochutnat měsíční svit.

Nevýhody Alambiky. Cena je hlavní nevýhoda: měď a manuální práce nejsou levné. Kromě toho bude muset být zařízení monitorováno - leštěno, vyčištěno, otřeno speciálními prostředky včas.

Druhy Alambiků

Podle způsobu výroby (tj. Kvalita) lze rozlišit následující typy alambiků:

• Nýtované. Taková zařízení vypadají „doprovodně“, ale jsou považována za méně kvalitní než jejich protějšky se svary. „Labutí krk“ (parní výfuková trubka) se teleskopicky připojuje k chladiči bez dalších upevňovacích prvků nebo má šroubový závit.
• Pájeno. Všechny prvky jsou hermeticky propojeny, riziko úniků nebo chybných funkcí je zcela eliminováno. Můžete nastavit další položky, například sloupec.

Ve formě alambiki jsou následující typy:

Klasické Tři základní komponenty spojené nýtováním nebo pájením.

Klasický model

Se sloupcem. V další, obvykle odnímatelné „trysce“ mezi krychlí a helmou mohou být přidány okvětní lístky růží, bobule nebo ovoce, aby se ochutnal měsíční svit. Pára prochází kolonou, absorbuje éterické oleje surovin, výsledkem je aroma destilátu a chuť se mírně mění. Právě tento typ alambiky se používá v parfémovém průmyslu.

S aromatickým sloupcem

Portugalský alambický. Je to blízko ke klasickému sloupu, pouze odpařovací komora je mírně zvětšena, a pevnost destilátu je vyšší. Lze použít pro destilaci párou.

Portugalsky

Arabština (alkitar). Vertikální, všechny komponenty stojí na sobě a nejsou umístěny v horizontální rovině. Lednice je připojena k přilbě. Kompaktní, pohodlné, krásné. Kromě měsíčního svitu se používá k výrobě éterických olejů.

Alkitar

Charente. Liší se od svých protějšků v mezilehlé kapacitě mezi destilační kostkou a lednicí, která může sloužit jako přídavný chladič nebo zásobník pro suroviny.

Právě taková alambiki se používá k výrobě skutečného francouzského koňaku v provincii stejného jména.

Kapalina v nich podléhá další druhé destilaci a dubové sudy často hrají roli přijímače alkoholu.

Charente (koňak)

Existuje také několik specializovaných alambiků se speciálními komponenty:

Zařízení s vodním zámkem. Speciální žlab mezi stěnami destilační krychle zajišťuje úplné utěsnění alambu. Konstrukce je často vybavena speciální destilační čočkou, která zvyšuje pevnost destilátu a odřezává „hlavu“ (první frakce éterů, aldehydů a dalších škodlivých látek z měsíčního svitu)..

S lapačem vody

Alambik ve vodní lázni. Používá se k destilaci hustých surovin. Destilační kostka se umístí do další nádoby, která se před destilací naplní vodou. Výsledkem je, že rmut nepřichází do styku s otevřeným plamenem, ale je zahříván párou, takže nehoří.

Ve vodní lázni pro destilaci hustého chlupu

"Vous." Je vybavena prodlouženou destilační kostkou „helmy“, takže pára je lépe vyčištěna. Pevnost destilátu - až 60%.

Pro whisky

Alambik s destilační kolonou - během destilace se na stěnách kolony usazují škodlivé frakce, výstupem je téměř čistý alkohol o síle asi 90 stupňů. Nevýhoda - chuť surovin se ztrácí.

Pro čistý alkohol

Provoz alambiků

Před prvním použitím musí být zcela nový alambik důkladně očištěn, proto stačí jen destilovat část vody. Po destilaci měsíčního svitu musí být přístroj rozebrán a důkladně opláchnut všechny části roztokem kyseliny citronové, nejlépe je vyčistit cívku kartáčem.

Pokud používáte alambik po dlouhé přestávce, projeďte směsí vody a mouky přes přístroj (1/20 podíl žitné mouky na vodu). Skladujte měděný destilát na tmavém a suchém místě, mimo dosah prachu a nečistot..

Alambik nebo měděný měsíční svit - to stojí za to koupit?

25. června 2015 admin Domů »Oblíbené Zobrazení:

Alambik je velmi krásná, mimozemská záhadná krása. Na měděných stranách tohoto měsíčního svitu se stále neodrážejí naše překvapené tváře, ale obrázky vzdáleného středověku.

Fascinován jeho kouzlem jsem dlouho hleděl na evropský zázrak, ale moje milovaná ropucha mi nedovolila ani myslet na nákup. Opravdu to bolí cenu kousnutí. A pak se objevila dobrá příležitost vidět, cítit zahraničního hosta. Přítel jeho kolegyně se narodil.

No, samozřejmě, že mě volal, v našich kruzích jsem uznávaným odborníkem na měsíční svit a my jsme zařídili alambiku pro skutečnou zkušební jízdu. Nejprve však trochu historie pod sklem starých kalvadosů.

Historické pozadí

Slovo al-ambik přišlo do Evropy z Arábie, Arabové to nazvali destilační krychlí.

Proces destilace byl popsán arabskými vědci již v 900! Al-ambik nepoužívali k získání silných nápojů, ale k výrobě aromatických látek a léčiv.

Z Arábie se hrdina mého příběhu přestěhoval do Španělska a Portugalska, získal moderní zvuk a rozšířil se po celém světě. Ve skotských lihovarech stojí gigantická alambiki bez nadsázky. V nich dělají slavnou whisky. Ale dost slov, pojďme začít podnikat.

Příprava na práci

Můj přítel a já jsme dostali třicetlitrovou „prémiovou“ třídu portugalských alambiků, s teploměrem a sloupcem. Konstrukce je velmi jednoduchá. Níže je destilační kostka ve formě baňky, je na ní umístěn sloupec, do kterého můžete vložit všechny druhy příchutí (sušené ovoce, koláče, všechny druhy krust, jedním slovem, co se vám líbí).

Na sloupec je instalována „helma“, vypadá jako helma a podle vědeckého názvu se nazývá zpětný kondenzátor. Na stěny nádoby se nanese nedostatečně odpařený alkohol a odešle se zpět do baňky k doplnění. Síla nápoje se tak zvyšuje.

K přilbě je připevněna dlouhá dýmka, „labuťový krk“, prochází jí pára, letí do cívky chladničky.

A hotový produkt vytéká z ledničky! V sadě není žádný supacker, ale protože všechna spojení v alambiku jsou opatřena závity, nebylo pro mě obtížné vyrobit ze sklenice s plechovým víčkem a další trubicí. Měď je tlustá, zařízení je působivé.

Zkušební jízda

Rozhodli jsme se vyrobit Calvados, protože stroj je z Portugalska. Nebudu se zabývat podrobnostmi přípravy rmutu, je to podrobně popsáno v našem blogu na našem blogu. Dobře naturovaná kaše byla nalita do destilační kostky, aby ji naplnila do dvou třetin, na horní část sloupce a helmu, a zapálila alambika „ohněm“.

Můj známý měl indukční vařič a my jsme se báli, že nedojde k vytápění, ale všechno se začalo objevovat bez problémů. Je zde jeden důležitý bod. Všechny alambiky jsou vyráběny ručně, takže kolona, ​​helma a destilační kostka se nemusí dobře přilnout k sobě.

V tomto případě můžete spoje zabalit silikonovou páskou, aby nedošlo k „sifonu“. Starověký Portugalec rozmazal okraje těsta. Během procesu, jak asi všichni víte, je velmi důležité sledovat teplotu, nikoli přehřívat. Na našem zařízení byl teploměr, ale jak se říká, můžete určit požadovanou teplotu a „okem“.

Dotkněte se krku labutí. Pokud váš prst nemůže vydržet teplo, musíte teplo snížit. Zbytek procesu se neliší od destilace v konvenčním měsíčním svitu. Ale musel jsem se pohrávat s úklidem. Alambik je měď a měď se může začít oxidovat.

Proto jsme ji omyli roztokem kyseliny citronové s vodou a poté jsme provedli „purifikační destilaci“ - jen jsme uvařili a odpařili dvacet litrů vody.

Shrnutí

Apple vodka se ukázal být vynikající kvality, s chutí a vůní jablek, i když jsme do sloupce nic nepřidali. Asi půl litru odpadu bylo nashromážděno v přísavce, myslím, že jsem to zbytečně nepřidal. Ihned jsme přesvědčili část hotového produktu a druhou položili do dubového sudu, aby trvali na zimních prázdninách..

Myslím, že pro estetiky a gurmány je vhodný měděný alambik. Není to jen dobrý měsíční svit, ale také dekorace jakéhokoli interiéru, má tajemný a romantický vzhled. Pokud tedy vznítíte, jděte do nějaké prodejny, například tady a odvážně si vezměte alchymistickou nádrž domů.

I nadále zastáncem klasických zařízení.

Co je alambické a jak si to vybrat

Rozhodli jste se začít vařit domácí alkohol a přemýšlíte o koupi měsíčního svitu? Pak budete určitě mít relevantní otázku - jaké zařízení si vybrat? Rozmanitost moderních lihovarů je opravdu úžasná!

Nabízíme věnovat pozornost spíše zajímavému příkladu - alambiku.

Pod tímto neobvyklým názvem je měsíční svit vyrobený z mědi - materiál schopný absorbovat síru, takže chuť hotového nápoje nebude znehodnocena nečistotami.

Po mnoho staletí se jeho vícelitrové protějšky používají ve slavných evropských továrnách na výrobu elitního alkoholu..

S pomocí alambiky můžete připravovat takové ušlechtilé nápoje jako koňak, calvados, grappa, whisky, absint a další.

Jaké jsou vlastnosti a výhody zařízení, jak si vybrat model, který vám vyhovuje? O tom si promluvíme později..

Existuje mnoho druhů alambiků, hlavně všechny jsou horizontální. To znamená, že chladicí nádrž je oddělena od samotné jednotky..

Alambiki lze rozdělit do několika skupin:

Třída "Suite". Všechna připojení v zařízeních jsou prováděna vysokoteplotním nýtováním, které poskytuje vynikající těsnost. Chladič je vybaven dvěma armaturami - pro odvod vody a výstup hotového produktu.

Kapalina vstupuje do nádrže přímým vložením vodovodní trubky do ní. „Labutí krk“, po kterém páry alkoholu klesají do chladiče, dalekohledy s ním.

To znamená, že trubky zapadají těsně do sebe bez dalšího upevnění.

Prvotřídní třída. Části takových alambiků jsou také spojeny nýtováním. V chladiči jsou tři kování. Kromě těch, které jsou přítomny v kopiích třídy "Lux", bylo přidáno příslušenství pro zásobování vodou.

Modernizován byl také „labutí krk“, který má závitové spojení s chladičem. Tento způsob montáže eliminuje potřebu dodatečného utěsnění.

Třída "Lux Plus". Od výše popsaných se liší tím, že všechna připojení kotle jsou pájena pomocí stříbra. Taková zařízení se vyznačují zvýšenou pevností a těsností. V chladiči jsou tři kování.

Swan Neck je na obou stranách opatřen závitovými spoji. To vám umožní upgradovat alambik nainstalováním destilační kolony. S jeho pomocí získáte silnější produkt díky dodatečnému čištění.

Kromě těchto skupin se rozlišuje několik specializovaných alambiků.

Alambik s destilační kolonou. Umožňuje získat alkohol o síle až 90% obj. Ve sloupci není žádné plnivo, ale kvůli jeho výšce a malému průměru se usazují těžké frakce par obsahující škodlivé nečistoty..

Alambik se sloupcem.

Jedná se o model třídy "Lux Plus", vylepšený dutý sloup velkého průměru se sítem. Může být použit k výrobě ochucených alkoholických nápojů..

K tomu je nutné umístit rostlinné suroviny do kolony a zahájit destilaci v normálním režimu.

Kromě toho je pomocí takového zařízení snadné získat hydrolýzy (čištěná voda s éterickými oleji) pro kosmetické účely..

Alambik s hydrolockem.

Lze jej nazvat univerzálním zařízením, protože má mnoho funkcí, o nichž se budeme bavit později. Má strukturu, která nevyžaduje dodatečné těsnění. Je také vybaven destilační čočkou, která umožňuje důkladnější čištění surovin..

Souprava také obsahuje měděné síto, které umožňuje vytvářet silné nápoje s jakoukoli přírodní rostlinnou chutí podle vaší chuti.

Alambik ve vodní lázni.

Vzhledem k přítomnosti „košile“ kolem kotle, který je před použitím naplněn vodou, je takový přístroj ideální pro destilaci husté ovocné nebo škrobové kaše. K ohřevu Alambiky ve vodní lázni dochází rovnoměrněji, což neumožňuje možné spalování surovin.

Charente Alambik. Výrazně ušetříte čas. Speciální konstrukce zařízení umožňuje kontinuální destilaci několika šarží rmutu. Je vybavena další nádrží, kde se během destilace přidávají suroviny. Působí také jako pomocný chladič..

Pod vlivem páry se kapalina zahřívá a vstupuje do destilační kostky v teplé formě.

Whisky Alambic. Umožňuje získat produkt o síle asi 60% obj. To se stává skutečností díky přítomnosti protáhlé „helmy“, která zvyšuje cestu páry a zvyšuje její stupeň čištění..

Za zmínku také stojí několik slov alcitare, což je druh alambiky. Hlavním rozlišovacím znakem takového měsíčního svitu je, že je svislého typu. To znamená, že chladicí nádrž je připojena přímo k destilační kostce.

Díky takovému provedení je alcithar velmi kompaktní, během skladování nezabere mnoho místa. Vhodný pro tvorbu měsíčního svitu, ochucených silných nápojů a hydrolytů.

Všechny alkitary jsou rozděleny do dvou tříd:

Alkitara "Standard". Mají nýtované švy. Kondenzátor je vyroben ve tvaru misky, vybavený všemi potřebnými armaturami - pro přivádění a vypouštění vody, výstup hotového produktu. Jako alternativní způsob chlazení je vhodné použít led, který je přímo naložen do nádrže.

Prémiové alcitary. Na rozdíl od výše popsaných zařízení mají tato zařízení pájené spoje. Kromě toho jsou tyto modely vybaveny mezistávkou se sítem. Je možné do ní vložit rostlinné suroviny, čímž ochutnáte nápoj. Pomocí alkitarů prvotřídní třídy je snadné získat hydráty.

Poté, co jste se rozhodli pro typ alambiky, vyberte požadovaný objem. Naše stránka představuje modely s kapacitou od 1 do 200 litrů.

Jakýkoli druh alambiky vám umožní destilovat rmut nebo víno rychle a efektivně. Silné stěny zařízení je činí odolnými vůči poškození a deformaci.

Péče o alambické nebude obtížné. Po použití můžete snadno rozebrat a opláchnout všechny potřebné součásti..

Zařízení má další důležitý aspekt - atraktivní vzhled. Může být (a dokonce musí být) uloženo na přístupném místě. Vaši hosté ocení alambické, i když si nejsou vědomi jeho výkonu!

Abychom usnadnili proces výběru zařízení a porovnání vlastností různých modelů, uvádíme dále srovnávací tabulku.

Měděný alambik: popis a typy zařízení k destilaci alkoholu, které je lepší než přírodní destilační kostka nebo měsíční svit

29.03.2018

Měsíční svitky ve formě, v jaké se v současné době prodávají na trhu, nebyly vždy. Ve starověku používané speciální alambiki vyrobené z mědi.

S jejich pomocí bylo možné připravit nejen různé druhy silných alkoholických nápojů, ale také oleje, jakož i výtažky z léčivých rostlin..

Původně Alambik objevil se ve starověkém Egyptě, ale velmi rychle získal širokou popularitu po celém světě. A dnes se toto zařízení aktivně prodává v různých zemích světa a všude je poptávka po něm poměrně vysoká.

Co je to??

Obecně platí, že alambik je stále stejný měsíční svit, pouze s jinou formou a širší škálou použití.

Toto zařízení se skládá z částí, jako jsou:

• helma;
• parní výfukové potrubí;
• destilační kostka;
• cívka.

Je vyroben z přírodní mědi, která umožňuje neoxidovat tekutinu, která jím prochází.

Liší se od moderních destilátů:

• materiál výroby,
• formulář,
• více odrůd.

Navzdory tomu se však často zajímá mnoho nováčků a lihovarů, ale co je lepší - tradiční měsíční svit nebo starověký alambik.

Co je lepší destilační kostka nebo měsíční svit?

Samozřejmě, pokud si přejete as patřičnými dovednostmi, můžete také vyrobit měsíční svit v alambiku, stejně jako v aparátu whisky nebo koňaku. Je však lepší vybrat si specializované zařízení, které vám poskytne prémiový nápoj..

Odpověď na otázku, která z těchto dvou zařízení je lepší, tedy bude přímo záviset pouze na tom, za jakým účelem je plánováno její použití v budoucnosti..

Nejprve musíte zjistit, na jaký druh alkoholických nápojů se toto zařízení použije:

1. Pokud potřebujete vařit standardní měsíční svit jakékoli ze svých surovin, je lepší dát přednost modernímu zařízení. Má jednodušší vnitřní zařízení a takový destilát je vyráběn speciálně pro získání silného alkoholického nápoje tohoto druhu. Navíc, jak říkají profesionální měsíční svitci, alkohol z tohoto zařízení je aromatičtější.
2. Pokud je však vhodné vařit koňak, whisky nebo brandy, je to lepší než alambika je obtížné najít zařízení. Konstrukce tohoto spotřebiče je jedinečná a je to díky tomu, že doma můžete snadno a rychle připravit takové alkoholické nápoje v žádném případě méně kvalitní než ty, které jsou prezentovány v obchodech..

Podívejte se na video, které hovoří o vlastnostech a rozdílech alambiky od měsíčního svitu:

Druhy

Tato zařízení pro měsíční svit mají dnes několik variant, které se od sebe liší materiálem výroby, zařízením a principem činnosti.

Abyste si mohli vybrat nejoptimálnější zařízení pro sebe, musíte si prostudovat jejich stručný popis.

Podle kvality

Podle tohoto kritéria mohou být všichni alambici dvou typů:

1. Pájené spotřebiče jsou považovány za odolnější a trvanlivější. Všechny části jsou vzájemně propojeny co nejspolehlivější a nejpevnější. To umožňuje nebát se možnosti úniků během dlouhodobého a častého provozu. Kromě toho, pokud je to nutné, lze k takovému alambiku připojit další sloupec..
2. Nýtovaný stroj, je zařízení, ve kterém jsou všechny části vzájemně spojeny pomocí speciálních spojovacích nýtů. Vzhled takového zařízení je neobvyklý a atraktivní, ale životnost je kratší a úniky se objevují častěji.

Za zmínku také stojí, že nýtovaná alambiki je mnohem levnější než jejich pájené protějšky. Rozdíl v ceně je vysvětlen delším provozem a vysokou kvalitou.

Dostupnost speciálních komponent

Někdy v prodeji najdete takové starověké měsíční svíce se zvláštním příslušenstvím:

1. Se speciální destilační kolonou. Takové zařízení má jedinečnou strukturu, díky níž je možné na výstupu získat alkohol o síle 90 stupňů, přičemž v něm nebudou žádné škodlivé nečistoty. Všichni se usazují na vnitřních stěnách samotného alambiku.
2. Zařízení na zachycení vody umožňuje zajistit úplnou těsnost díky přítomnosti speciálního žlabu mezi stěnami krychle. Kromě toho uvnitř je speciální destilační čočka, která čistí alkohol a zvyšuje jeho sílu, a také odstraňuje nevhodný alkohol pro použití v oddělené části.
3. S další nádrží - vodní lázeň. V tomto případě se alambik prodává kompletní s tzv. Vodní lázní. Takové zařízení je speciálně navrženo pro destilaci velmi silných surovin..
4. Se speciální helmou, mající protáhlý tvar. Tento alambik je navržen speciálně pro výrobu vysoce kvalitní whisky.

Některé moderní modely alambiků se prodávají bez takových dalších komponent. Ale v případě nouze je lze vždy zakoupit samostatně a nezávisle k zařízení.

Zároveň byste však měli vědět předem o možnosti instalace dalších dílů, protože dnes ne všechna zařízení mají takovou funkci.

Vzhled a forma

Podle tohoto kritéria může být alambiki:

• klasické, to znamená, že sestává ze standardních částí;
• s tryskou sloupce, který se nachází mezi přilbou a kostkou, obvykle se používá k přípravě aromatických olejů;
• Portugalsky, mající širší tvar sloupu;
• arabština, to znamená, že zde jsou všechny části zařízení umístěny na sobě - ​​přísně svisle;
• Charente, to znamená mít další oddíl umístěný mezi krychlí a ledničkou.

Co je alambické?

Co je alambic? Jak udělat měsíční svit na alambiku? Co je lepší koupit, alambik nebo alquitar? Internet je plný odpovědí na tyto otázky, ale ne všichni naši klienti mají čas sedět a „lopatovat“ internet při hledání odpovědi na otázku, jak nakonec dostat měsíční svit na alambiku. Navíc se naši klienti při pohledu na okno s alambikem Charente ptají: „Mohu si poradit s tak komplikovaným destilačním aparátem?“

Pokud alambik vypadá magicky, je to jen proto, že je magicky krásné. Hladké ohyby, kombinace jemného lesku leštěné mědi z chladničky a tepané měděné kostky, manuálního pájení a nýtovaných spojení žluté a červené mědi ... Samozřejmě je to kouzelná položka! Obdivujte kouzlo, ale pamatujte: princip zařízení je velmi jednoduchý.

Alambik, stejně jako jakýkoli lihovar, sestává z destilační kostky, do které nalijete rmut, parní potrubí, do kterého odcházejí odpařené páry alkoholu, a chladič-kondenzátor, ve kterém se pára mění na pití alkoholu. Všechny!

• Vezměte si například kompaktní klasický pětitrový alambik, vynikající volbu pro obyvatele města, který nemá na destilaci 250 litrů jablečného moštu, ale existuje pouze 3-5–10 litrů stejného jablečného moštu nebo víno nebo kaše. A stále existuje čas od času připravit silný alkohol v domácnosti. Není to skvělé pozvat přátele a náhodou je hodit ke stolu:
• - Ah, tohle je váš moderní nesmysl Martel! Takže marketingový trik. Chcete dárek? Vařený přesně před třemi sty lety, byl připraven samotným Jean Martelem? Pajalsta!
• Nalijte drink svým přátelům a sdílejte recept:
• - Moje žena vyrobila deset litrů jablečné šťávy. Hodil jsem na něj kvasnice vína, posypal na ně cukr a čekal. Jablečný mošt se ukázal jako vynikající, voňavý a silný, alespoň nalil a napil se. Ale rozhodl jsem se vám dát dárek - zacházet s mým vlastním „koňakem“. Nalil jsem tři litry moštu přímo do této krásné pětlitrové koule, přikryl jsem ji touto helmou..
• To je přesně vědět, kdy sbírat pití alkoholu a kdy zlikvidovat škodlivé části měsíčního svitu. Shromáždil jsem tento alkohol při teplotě 78,4 ″, - nejčistší pití. Snížíte nos helmy do chladničky - tento válec s uvnitř uvnitř. Přivádíte tekoucí vodu z kohoutku do chladničky. Mám na to dokonce speciální adaptér - tady to je.

Jedna zkumavka od adaptéru k lednici, druhá od chladničky k dřezu. Zapínáme vodu téměř bez tlaku, ekonomicky, hlavní věc je, že teplota alkoholu je 30 stupňů. Alkohol proudí z této trubice v lednici. Zarámoval odměrný válec, aby přesně věděl, kolik překročil, a vytočil číslo.

Zahřál jsem tuto destilační kostku, která je ve skutečnosti měděnou koulí, a za necelou hodinu jsem celý jablečný mošt změnil na jemně pijící destilát alkoholu. Jako?

Samozřejmě se jim bude líbit! Stejně tak ti nebudou věřit, že všechno je tak snadné a bez zbytečné moudrosti. Ať jim nevěří! A neříkej jim, kdo tě to naučil. Ať je to vaše magické tajemství!