Canti

Canti je relativně mladá, ale již známá značka prémiového italského sektu. Navrhl Gianni Martini, majitel lázní Fratelli Martini Secondo Luigi. Výrobce umisťuje nápoj jako ztělesnění vytříbeného italského stylu. Pod značkou Canti se vyrábí sedm druhů šampaňského, většina produkce se vyváží.

Historický odkaz. Značka se objevila v roce 2001. Slavný vinař Gianni Martini přišel s nápadem vytvořit nápoj, který by ztělesňoval národní tradice a ducha země. Vytvoření receptu trvalo téměř rok, Martini najal nejlepší specialisty své společnosti Fratelli Martini Secondo Luigi Spa.

Mnoho kontroverzí vyvolalo jméno nové značky - bylo nutné zvolit slovo, které by způsobilo přímou souvislost s italskou kulturou. Bylo rozhodnuto, že název Canti (v překladu „píseň“) dokonale vyjadřuje bohatost chuti sektu a emoce, které vyvolává. Již v roce 2002 byla značka úspěšně představena ve Velké Británii a v příštích několika letech si podmanila světový trh..

Champagne Canti se vyrábí z vybraných piemontských hroznů; některé suroviny dodávají farmy z různých částí Itálie. Vlastní vinařství společnosti se nachází po celé zemi. V malých továrnách se připravují vinné materiály, které se poté donesou do ústředí v Cossano Belbo, kde mistři připravují směsi pro různé značky Canti. Asi 30 milionů lahví opouští výrobní linky ročně.

Ocenění

Stříbrné medaile:

• Grand International Wine Awards, Dusseldorf - 2014, 2016, 2017;
• Korean Wine Challenge, Soul - 2016.

Zlaté medaile:

• International Wine Challenge, London - 2012;
• AWC, Vídeň - 2013.

Zajímavosti

Tato značka vděčí za svou popularitu nejen vinařům a designérům, kteří pracovali na receptu a designu produktu, ale také obchodníkům, kteří organizovali rozsáhlou reklamní kampaň. Videa o novém víně byla promítána na televizních kanálech v hlavním vysílacím čase a předcházela promítání celovečerních filmů v kinech. Reklamy Canti se dokonce objevily na Oscarech.

V roce 2006 bylo slavnostně otevřeno nové vinné sklepy Canti. Podzemní haly zapůsobí svými neobvyklými architektonickými řešeními a bohatými interiéry. Klenuté stropy jsou dřevěné a terakotové podlahy. V prostorách je víno a pořádají se zde různé kulturní akce.

Druhy šampaňského Canti

Canti Asti D.O.C.G. Millesimato, 7%

Šumivé víno je označeno zkratkou DOCG, která je v Itálii přiřazena pouze vynikajícím značkám. Vytvořeno z jednoho roku starého muškátového oříšku. Nápoj slámové barvy s perleťovým leskem. Ve vůni vyniknou květinové tóny, zatímco v jemné chuti převládají náznaky zralého melounu. Doporučuje se podávat s pečivem a čerstvým ovocem.

Bracchetto Spumante D.O.C.G. Piemonte, 7%

K výrobě vína se používají hrozny Bachetto s červenými bobulemi, které nápoj barví rubínovou barvou. Vůně obsahuje jahody, maliny a třešně. Chuť - středně sladká s mandlovými tóny na konci. Vhodné na oběd, večeři nebo lehké občerstvení.

Canti Prosecco D.O.C Millesimato, 11,5%

Označení DOC na italském víně zaručuje oblast původu. Světlý zlatý nápoj se vyrábí z hroznů Glera sklizených ve stejné sezóně. Šampaňské má svěží ovocnou chuť a bohatou svěží vůni. Perfektní aperitiv se hodí ke každému jídlu.

Canti Cuvee Brut, 11%

Vyrobeno ze čtyř odrůd: Garganega, Glera, Cortese a Trebbiano. Barva vína - sláma, se světle zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují čerstvé hrozny. Chuť je ovocná s příjemnou svíravostí. Doporučeno k italským pokrmům: těstoviny a lasagne, omelety a koláče.