Jak vyrobit čokoládový likér doma

Menu

• S kondenzovaným mlékem

• Čokoládový pepř
• Čokoládová elegance

Potřeba se připravit

Vaření sekvence

1. Mletí tmavou čokoládu s jemným struhadlo.
2. Výsledné hobliny se nalijí do skleněné nádoby připravené pro naléhání nápoje.
3. Nalijte alkoholovou základnu na sladkou ingredienci a poté přidejte špetku vanilinu.
4. Složky se promíchají tak, aby se zrnka zrn co nejvíce rozpustila.
5. Sklenici utěsníme těsným víkem capron a trváme na tom, aby směs byla udržována na teplém místě, kde se neustále udržuje pokojová teplota.
6. Infuzi držíme sedm dní, během které ji denně intenzivně třepeme.
7. Nalijte mléko a vodu do vhodné misky a poté nalijte do granulovaného cukru.
8. Roztok zahříváme na mírném ohni, dokud nezačne vařit, a pravidelně jej mícháme, aby cukr nespálil.
9. Směs se vaří 7 až 10 minut, přičemž se shromažďuje a odstraňuje bílá pěna, která se objevuje na povrchu kapaliny.
10. Vyjměte připravený sirup ze sporáku, poté mu dáme příležitost přirozeně vychladnout na chladném místě.
11. Chlazený sirup se smíchá se stárnutím infuze a nalije se do čisté nádoby.
12. Hermeticky uzavřít plavidlo a trvat na stejném místě po dobu dalších 2,5-3 týdnů.
13. Filtrujte piják přes kávový filtr nebo gázovou tkaninu složenou ve 3 až 4 vrstvách.
14. Vylijte čištěný nápoj do lahví a odešlete ho do chladničky nebo jiného chladného místa, aby se stabilizovaly chutové vlastnosti..
15. Za jeden a půl až dva týdny můžeme sbírat hosty a vyzkoušet čokoládový zázrak.

S kondenzovaným mlékem

Technologie výroby této verze čokoládového likéru nevyžaduje zvláštní dovednosti a je k dispozici každému, kdo chce vyzkoušet svou vinařství. Tento recept také přitahuje jednoduchou sadou výrobků, snadností vaření a vždy pozitivním výsledkem. Připravený nápoj má středně sladkou, nenápadnou chuť, stejně jako atraktivní, hladkou strukturu a neuvěřitelně lehkou a sofistikovanou vůni, která doprovází každý elitní alkohol. Co by mohlo být lepší pro dámská shromáždění?

Potřeba se připravit

Vaření sekvence

1. Nejprve vytvoříme základ pro naši léčbu. K tomu si vezměte malou pánev se silným dnem a nalijte do ní balenou vodu.
2. Opatrně zahřejte tekutinu, přidejte kakaový prášek a jednu špetku vanilinu.
3. Beat směs s metla přesně zbavit vytvořených hrudek.
4. Roztok se uvede do varu a potom se vaří po dobu 3-5 minut na mírném ohni za stálého a poměrně intenzivního míchání.
5. Nechte hmotu vychladnout na pokojovou teplotu umístěním na chladném a větraném místě.
6. Vložte kondenzované mléko do mísy mísiče a přidejte granulovaný cukr. Pro výrobu vysoce kvalitního domácího alkoholu doporučuji používat mixér, stacionární nebo ponorný mixér nebo kuchyňský robot.
7. Porazte ingredience, potom nalijte do alkoholové báze a opakujte proces míchání..
8. Na výslednou směs rozložte ochlazený čokoládový vývar.
9. Beat liquor po dobu 1-2 minut pro dosažení maximální uniformity.
10. Odtok naléváme do připravených skleněných obalů, které utěsníme pevným víkem nebo korkem.
11. Umístíme alkohol do ledničky a necháme ho tam po dobu nejméně pěti dnů, poté shromáždíme přátele k ochutnání.
12. Před přímým použitím tohoto alkoholu jej dobře protřepejte, protože během stárnutí se kakao usazuje na dně nádoby.

Koktejlové recepty

Kromě receptů na čokoládové likéry, které se snadno implementují doma, vám chci nabídnout i koktejly, které jsem testoval s tímto alkoholem více než jednou. Je snadné uhodnout, že vařená sladká pochoutka získá především srdce krásných dám.

Čokoládový pepř

Prezentovaný mix ocení znalci kořeněných nápojů. Cílem vývojářů bylo odstranit sladkost do pozadí a ziskově zastínit ostrou pikantní chuť koktejlu.

Potřeba se připravit

Vaření sekvence

1. Naplňte třepačku ledem a poté do ní nalijte vodku a likér..
2. Intenzivně protřepávejte komponenty, počítejte až 30 nebo 40 v mysli.
3. Otevřete třepačku a přidejte do ní chilli papričku a opakujte postup míchání.
4. Hotový koktejl nalijte do připraveného skla a směs protlačte sítem nebo obyčejným jemným sítkem.
5. Chcete-li dát alkoholu elegantní, chutný vzhled, posypte ho horkými čokoládovými kousky a podávejte slámkou.

Čokoládová elegance

Taková směs bude příjemným překvapením pro zoufalé sladké zuby. Připravený koktejl má velmi sladkou, dalo by se říci, sladké chuti s výraznými krémovými a čokoládovými tóny. Toto ošetření se připravuje ve velkém objemu a poté se nalije do širokých sklenic. To je často sloužil hostům jako digestif po vydatném jídle.

Potřeba se připravit

Vaření sekvence

1. Na začátku jemně oddělte proteiny od žloutků.
2. Vložte veverky do mísy mixéru a porazte spolu s moučkovým cukrem až do hustých vrcholů.
3. Oddělte žloutky pomocí mixéru.
4. K žloutkům přidejte mírně změkčenou zmrzlinu a čerstvé mléko..
5. Poražte ingredience, dokud nebude konzistence co nejrovnoměrnější..
6. Do výsledné směsi v tenkém proudu nalijte střídavě všechny alkoholické nápoje a vše dobře promíchejte.
7. Jemně a v malých porcích zasahujeme do vzdušné hmotnosti bílkovin a práškového cukru. Udělejte to ručně pomocí silikonové špachtle.
8. Výsledný dezertní nápoj nalijte do připravených sklenic, poté posypte každý koktejl strouhanou mléčnou čokoládou..

Video recepty

Představuji vám některé zajímavé verze čokoládového louhu, které jsou natolik snadné, aby se mohly převést do reality za běžných domácích podmínek.

Video lekce číslo 1. Řemeslník nabízí recept na čokoládový likér, který má jasnou, výraznou chuť hořké čokolády se světlou, atraktivní hořkostí, jemnou vůní a jemnou vůní a dlouhotrvající, zajímavou dochutí. Průvodce ukazuje celý proces od A do Z a doprovází jej užitečnými tipy, které budou užitečné pro začátečníky při vinařství.